酒店运营方案

关于酒店客房、西餐承包方案

管理权限：

经董办授权负责营销、客房、西餐经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力及营销部对客权限，并承担执行各项规章、工作指令的义务。

管理职责：

1.负责抓好管辖部门的经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调营销部、房务部及西餐工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理、董办裁决。

4.密切关注国内信息产业动向和趋势，为公司提出意见和建议。

5、负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

6.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

7.负责组织完善管辖部门制定相关的各项管理制度；

8.负责组织管辖部门人员的业务培训;

薪资结构：

1、维持营销部原薪资结构及提成方案

2、客房、西餐业绩目标为38万，超出部份按营业额20%提成。