食品生产企业质量安全责任工作汇报
2020-03-02 19:09:12 来源：范文大全收藏下载本文
郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司
产品质量安全生产工作汇报
尊敬的市政府及市食药局领导：
大家好！
食品质量安全生产关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会稳定。为提高我公司质量安全意识，切实保障公司生产环节食品质量安全，本着“强管理、抓源头”的原则，按照《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品安全法实施条例》、《预包装食品标签通则》、市食品药品监督管理局办公室关于印发《十堰市食品生产企业建立食品安全追溯体系实施方案》的通知（十食药监办文[2017]40号）、市食品药品监督管理局办公室关于认真做好《省食品药品监督管理局关于督促食品生产经营企业落实食品安全自查制度的指导意见》有关工作的通知（十食药监办函[2017]32号）等法律法规要求，结合郧西县食品药品监督管理局下达至我公司的《食品生产企业质量安全责任告知书》、《食品生产企业质量安全责任承诺书》、《食品生产企业主要负责人坚决不使用非食用物质生产食品和不滥用食品添加剂承诺书》，经我公司自查后，现就公司涉及食品安全生产的做法及存在的问题向各位领导予以汇报：
一、食品生产许可证获证情况
我公司现有大米、面粉、面条三条生产线。大米生产许可证有效期2018年12月25日，小麦粉生产许可证有效期2018年12月25日（公司已向县食药局食品科提出了换证申请），挂面生产许可证有效期2021年7月4日。三种产品生产许可证均处于有效期内，不存在超期失效。
二、食品生产企业日常监督检查情况
1、按照要求公示监督检查信息。2017年县食药局稽查大队先后数次来公司进行日常监督检查，共检查出食品生产过程中存在着8条不合格项，公司都在食品药品监督检查公示栏中进行了张贴。
2、按时整改问题。根据食药局查出的8项不合格项，我公司虚心接受，认真查找原因，在规定期限内进行彻底整改，并杜绝类似不合格项再次发生。
3、依法召回不安全食品。食品生产企业是社会关注的焦点，是食品质量安全事故发生的源头。因此，要求我们在日常生产经营中按照食品安全生产标准进行生产，一旦出现不合格产品，我公司都在第一时间进行了销毁处理，杜绝了不合格产品流入成品库，进而流向市场。2017年公司暂未发生不合格产品流入市场的现象。
4、其他情况。公司在日常营销活动中，出现调、换货情况。公司产品在代理商及消费者储存过程中保质期将要到期的情况下，代理商及消费者向公司市场部提出调、换货申请，为保证企业的市场份额、消费者对企业的忠诚度、维护公司声誉形象、进一步提高品牌知名度，公司积极满足代理商及消费者要求，无条件予以更换，并且在产品“三
包”的基础上加了一项“包往来运输费”，获得了代理商及消费者的好评。
三、食品生产企业自查制度的落实情况
1、建立自查制度
按照市食品药品监督管理局办公室关于认真做好《省食品药品监督管理局关于督促食品生产经营企业落实食品安全自查制度的指导意见》有关工作的通知（十食药监办函[2017]32号）要求，公司成立了食品安全自查制度领导小组，建立了食品安全自查制度，并保持制度的有效落实。2017年进行两次自查，发现两项不合格项，在限期时间内进行了整改。
2、定期开展自查
郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司属B类生产企业，按照要求每年进行两次自查，并对照《食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表》进行填写，撰写自查报告2份。公司2017年9月已填写《食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表》1份，撰写有自查报告2份，增加了产品退货、召回、追溯演习、销毁、不合格产品处理、客户投诉及异常处理等记录。
3、其他措施
公司按照食药部门要求，建立健全了自查制度的同时，还按照ISO9001：2008质量管理体系、食品生产许可证现场审核细则、标准化良好行为规范等做好食品安全生产工作。
四、企业食品安全管理体系建设和实施情况
1、建立食品安全管理制度
公司建立并积极贯彻落实食品安全生产八项制度：①进货查验记录制度；②生产过程控制制度；③出厂检验记录制度；④食品生产企业诚信制度；⑤不合格品管理制度；⑥从业人员健康检查制度；⑦库房管理制度；⑧食品安全知识培训制度。
2、公司多年来通过了ISO9001：2008质量体系认证，并保持体系有效运行。
3、严格落实《食品生产许可证现场审核细则》，努力做到日常生产经营与现场审核细则无缝对接，满足细则要求，保障食品安全生产。
4、获证情况
公司获得了大米、小麦粉、挂面生产许可证、食品流通许可证书、ISO9001：2008质量管理体系证书、计量合格证书、2015年至今公司“郧星”商标被湖北省工商行政管理局认定为“湖北省著名商标”、湖北省工商局、湖北省精神文明办、湖北省个私协会联合授予公司为“文明诚信私营企业”；国家工商行政管理总局认定“郧西魔芋面”为中国地理标志保护产品证明商标、2013年至2015年被十堰市工商行政管理局评定为“守合同重信用”企业；“郧星”系列产品被湖北省质量技术监督局认定为“湖北名牌产品”；湖北省农业发展银行评定公司“AA”信用等级、湖北省农村商业银行委托湖北金银评企业信用管理咨询有限公司对我公司进行资信等级评审，评审等级为“AA”级；拥有“魔芋面条及其加工方法”自主知识产权，并荣获国家发明专利证书，魔芋、葛粉、杜仲获得外观设计专利证书。
5、企业荣誉
“郧星”牌魔芋挂面荣获第六届农博会“金奖农产品”；“郧星”牌葛粉挂面荣获第六届中国武汉农博会“全国知名品牌农产品”；“郧星”牌魔芋挂面荣获第九届、第十届农博会“金奖农产品”；“郧星”牌马铃薯挂面荣获第十二届中国武汉农博会“金奖农产品”；“郧星”牌魔芋挂面荣获第十二届、第十三届、第十四届、第十五届、第十八届“湖北省粮油精品展示交易会金奖”、第十九届“湖北省粮油精品展示交易会荆楚好粮油”；“魔芋面条及加工方法”荣获十堰市人民政府“科技进步三等奖”；“葛粉挂面工艺配方及生产方法”荣获郧西县人民政府“科技进步一等奖”。
五、开展原料供应商审核、加强原辅材料进场把关
1、落实进货索证索票制度，严把供应商审核关
公司在购进主辅原材料时，坚持索证索票，认真审查供应商供货资质，严把审核关，杜绝不合格原料流入公司，进而造成食品安全事故。在收购小麦、稻谷过程中，如供应商或经纪人无票无证，要坚持索要原料追溯信息，并建档立卡，同时，公司将所供原料委托市级以上具有检验资质的机构进行安全检测，并出具检验报告。
2、不合格原辅材料处置。为保证公司产品质量稳定，公司坚决杜绝采购不合格的原辅材料。
六、食品安全管理机构设置，管理人员配备。
1、设置食品安全管理机构。在公司内成立食品安全管理领导小组，由公司总经理任组长，分管采购、财务、生产副总任副组长，大
米车间、面粉车间、面条车间主任及车间检验员为成员。
2、配备兼职的食品安全管理人员。食品质量安全是企业第一生命，“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山，食品安全无小事。公司在各车间配有专职检验员，同时，积极推行“全员关注食品质量安全”的管理理念，做到人人都是检验员，人人都能提意见，确保公司产品从车间到餐桌安全无恙，真正使消费者享受“舌尖上的安全”。
3、相关制度。公司在建立落实食品安全生产八项制度的同时，还建立健全了《经营服务规范》、《消费者投诉处理制度》、《不合格商品撤柜召回制度》、《台帐登记制度》、《产品质量档案管理制度》、《市场准入制度》、《商品计量管理办法》、《消防安全管理办法》、《服务公约》等45项。
特此报告！
二0一七年十二月七日
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