餐饮酒店传菜领班岗位职责

传菜领班岗位职责

级别：领班

汇报上级：楼面主管

管辖范围：班组

直属下属：划菜员\\传菜员

1．接受执行楼面主管的工作指令，全权负责本班组工作。

2．以身作则，责任心强，敢于管理，不断提高管理水平。

3．合理指挥和安排人员，管理好本班人员的工作排班。

4．检查本班人员的出勤情况，准备工作是否合格就绪，对班组员工每天的工作情况进行登记，并主动向主管汇报。

5．处理服务中发生的问题和客人投诉，协调员工关系，并向楼面主管汇报。

6．配合楼面主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

7．做好本班组物品的保管和备餐间的环境卫生工作。

8．熟悉餐厅服务流程、标准要求，督导员工待客主动、热情、礼貌、规范服务，随时为宾客提供服务。

9．控制出菜的时间、速度、顺序，保证餐厅和客人的要求及时传达到厨房。

10．按要求召开班组工作总结会，评论纠正发生的问题，布置每天的工作任务，分工明确。

11．与其他部门保持良好关系，保证沟通及时。

12．做好营业结束后的检查工作，注意消除安全隐患。

13．做好本班组五常工作，控制班组服务用品的存货情况。

14．完成楼面主管交给的其他工作任务。

传菜领班岗位职责

传菜部领班岗位职责

传菜部领班岗位职责

传菜领班岗位职责制度

传菜部领班岗位职责

酒店传菜领班年终工作总结

酒店传菜部领班职责

中餐传菜领班岗位职责描述

前厅领班及传菜领班岗位职责

餐厅传菜部领班岗位职责

《餐饮酒店传菜领班岗位职责.doc》

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