自评报告
2020-03-02 03:55:21 来源：范文大全收藏下载本文
自评报告
根据区（市）“关于开展公共场所量化分级”的通知和公司的需求，为全面提升企业的卫生管理水平，加强对企业的卫生监督管理，切实加强基层和卫生基础工作，建立持续改进的卫生管理长效机制，我公司专门成立了以总经理为组长的“卫生标准化领导小组”，负责标准化的落实、监察及评价工作。领导小组认真学习了国家关于卫生安全的法律、法规和规章制度，掌握了标准的卫生内容和卫生要求，经过一段时间的落实和评价，对公司的卫生基础管理工作、设备设施的工作状况、作业环境与职业健康等工作按照标准进行了全面详细的自评，现将自评情况汇报如下：
一、企业概况：
我公司皇廷饭店是由外商独资的企业，是以集住宿、桑拿、KTV、餐饮为一体的现代化宗合酒店。公司位于昆明市日新村，距昆明机场600米，与火车站、汽车客运站比邻，交通发达，享尽地理优势，为企业的发展壮大提供了得天独厚的优越条件。公司占地一万五千三百平方米，员工50余人，卫生设施先进、检测手段完善，公司下属餐饮、客房、厨房、前厅、人事、布草、等部室。
二、卫生管理领导机构及人员设置情况：
公司成立了卫生管理组织机构，具体负责全公司的卫生
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安全管理工作，内设专职卫生管理人员8人，成立了由总经理任组长，办公室主任为副组长，厨房部经理、客房部经理、餐饮部经理、人事部经理、布草部经理、前厅部经理、为成员的领导小组，具体负责酒店的卫生监督管理及日常卫生安全管理工作及卫生安全处置工作。形成了一整套的卫生管理网络体系。
三、卫生管理制度及有关规定制定情况：
公司建立完善了《公共场所卫生管理制度》，制定了《定型包装食品采购索证与验收制度》《库房管理及登记制度》 《从业人员健康检查制度》 《从业人员卫生知识培训制度》 《饮具、用具和用品清洗消毒及保洁制度》 《卫生检查制度》 《公共场所卫生管理制度》 《公共场所污染事件报告制度》和《个人卫生制度》及《更衣制度》等制度。在建立健全各项规章制度的同时，我们认真组织各部门人员认真学习执行，狠抓制度的落实，形成一种长效机制。
四、卫生管理教育培训情况：
根据公司的“卫生安全培训计划”，每年的2月份、5月份旅游淡季进行管理人员的卫生安全培训教育。对新员工加入或员工调动工作岗位，在分配到客房、餐厅、厨房前由公司专人组织学习卫生安全的法律法规，讲解卫生安全的重大意义。介绍卫生设备的状况、操作，卫生安全教育合格后方可分配到客房、餐厅、厨房。客房、餐厅、厨房设有卫生安
全员负责，介绍客房、餐厅、厨房的概况、卫生操作的程序、标准；卫生设备的使用和特点，卫生安全状况和规章制度。加强管理人员的卫生安全教育（包括全酒店各部门主管、经理）由公司统一组织学习《公共场所卫生管理制度》，公司的卫生安全管理、检查监督、卫生隐患排查等；每年不定期的学习，并在公司每周的例会上进行卫生安全教育，使每位管理人员深刻的认识到卫生安全的重要性。卫生安全教育培训、卫生安全检查、卫生安全会议有记录、有计划，提高了全员的卫生安全意识，保持开业以来无卫生安全事故发生，达到了预期的目标。
五、设备设施良好，安全运转: 1.设施：公司建有高标准酒店大楼，每房内都配有独立空调，宽敞明亮。
2.设备：有独立的地下温泉供水系统、每层客房有独立的消毒间、厨房配有大型高温离子消毒柜，洗碗间有独立的药物消毒池、每房都有独立先进通风系统，并定期由工程部专业对电扇叶片、过滤网、过滤器、通风口、出风口进行清浩和检查，保证设施设备运行正常，保障了酒店的各种卫生安全。
3.公司健全了 《卫生设备维护保养制度》管理制度，落实责任，做到了设备的日常维修，保养有计划，加强卫生设备使用全过程中的自查工作，消除隐患，保证了各卫生设
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备安全运转。
六、卫生安全隐患检查、整改情况：
公司每月15号对公司各部门进行一次拉网式卫生安全检查，查出问题，下发“卫生隐患整改通知书”，明确整改责任部门，限期整改。各部门每周上报卫生安全隐患，存在问题立即整改，在每周的例会上通报，责任部门汇报整改情况。酒店卫生安全员每月在客房、厨房、餐厅、布草房对设备设施、环境等方面进行卫生自查，发现问题立即整改，值班经理每天三次对各部门的卫生情况进行检查，通过层层检查，层层筛查，确保了酒店卫生安全。
七、卫生安全责任制奖惩考核情况：
为切实加强卫生安全工作的责任落实，公司严格按照“谁主管谁负责”的原则，公司与客房部、厨房部、餐厅部、经理签订《卫生安全责任书》，真正把卫生安全工作责任到人，工作中严格落实责任追究制，对于因失责而引发的卫生安全事故，从严从重处理，年底对各部门的卫生安全管理责任执行情况进行综合评价，给予表彰奖励和通报批评或处罚，由于制度严格，措施到位，责任落实，自开业以来，未发生过卫生安全责任事故。
八、安全操作规程制定情况：
卫生安全的操作程序、方法，各类设备使用都制定了操作规程，制作成版面挂在各部显眼部位，卫生安全操作规程
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全面、实用，布置规范标准。
九、自评得分情况：
公司根据《云南省住宿业卫生监督量化分级评分表》自查自评。
得分：100分；
依据考核标准得分计算方法： 评价等级为A级。
昆明皇廷饭店有限责任公司
二○一一年六月二日
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