大马忆记之餐厅营销策划方案

2020-03-03 08:23:13 来源：范文大全收藏下载本文

大马忆记之餐厅营销策划方案

大马忆记燕窝为高端餐饮企业提供安全可问责高利润服务

一、本案策划目的

本公司研发的大马忆记燕窝产品为高端餐饮企业贴心定造方式的鲜炖燕窝等方式，帮助高端餐饮企业打造高端燕窝营销全新的盈利模式。

二、营销环境分析

（一）市场环境分析

燕窝，又名燕菜，是一种最先被发现认识生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。

传统燕窝产业链从最初的燕洞燕屋到最终的消费者，加工环节多，不透明，产品无法溯源问责，属于“三无”散装干燕窝。所以不能让客户安心。

（二）餐饮企业盈利分析

大马忆记燕窝不单可以为餐饮企业增加种类的服务，而且为酒店对各种不同的客户度身定做一套适合他的营养燕窝套餐。将以往酒店订餐被动转变为主动订餐。增加酒店预定收入

（三）产品分析

产品分类：标准品系，居家滋补首选；皇标品系，高级健康礼品；金标品系，至尊级健康礼品；专供品系，批发及餐厅定制。

（四）竞争分析

1、大马忆记燕窝产业联盟以“最短距离、全透明度”为燕窝质量保障的核心优势，建立进口燕窝产供销学研一体化的全产业链品质控制体系。

2、大马忆记燕窝产业联盟（SIA）为诚信自律经营的餐饮、医药、品牌分销商等燕窝销售企业，提供来料加工、OEM贴牌代工、品牌联名、品牌代理、品牌加盟等可选合作模式，供应可向我们溯源问责，批次入境检疫证明和燕窝货源发票齐全，有“身份证”的放心燕窝货源，以及SIA基地资源共享和专业营销支持等一揽子解决方案。

（五）消费者分析

燕窝因其珍贵、滋补而一直被奉为美食中的至尊，其美名广泛流传于华人国家和地区。随着中国内地生活水平的提高，对天然的健康滋补食品的需求也越来越高。

三、SWOT分析

（一）营销目标和战略重点

大马忆记将其燕窝产品与餐饮企业合作，通过和餐饮企业品牌联盟、贴心定制干燕窝等方式，使餐厅多一种商品销售，增加商家的利润，同时增加大马忆记燕窝的销量，达到双赢的局面。

（二）产品和价格策略

大马忆记燕窝分别分为上品、中上品和中等拍种三个等级。上品是送领导送家庭老人的上上品、中上品是送朋友和兄弟的最佳礼品、而中等品种就是自己和广大群众服用的优良品。【注：上上是最好的是我们专业人员为你精心挑选的，还有它所含的燕窝份量和原出产地和分别两个品种都不一样】上品一般上千元不等、中上品一般在几百元、而中等品一般在几十元。还有你所需要的份量我们都可以为你贴心定造。所以您要选择燕窝良品请来大马忆记燕窝。

优秀的餐饮企业决胜的关键包括食品和服务两个因素。无论任何时候食品的安全性十分注重。大马忆记燕窝率全球燕窝行业之先采用的二维码燕窝身份证，让商家放心销售，顾客吃的放心。而餐饮企业在供餐时，也需要注意供餐效率问题，因此我们提供专供品系，主要是实行批发及餐厅定制方案，提供的产品为：鲜炖红豆燕窝组合、鲜炖桂圆燕窝组合、即食官燕燕窝、即食冰糖燕窝。

鲜炖红豆燕窝组合、鲜炖桂圆燕窝组合、即食官燕燕窝、即食冰糖燕窝的价格分别为134元/组，60元/罐，35元/罐，价格适宜，并且能够迅速加热供餐，能够符合餐饮食品安全要求的同时，也满足餐厅快速供餐的要求。

（三）渠道和促销策略

我们的目标餐饮企业定为在中等消费水平的餐厅。

渠道策略：直接寻求餐饮企业的终端渠道或者餐饮企业的供应商。

促销策略：

1.在价格基础上增加价值的促销方法，包括打折与降价、返还现金（如累计进货返利）、改善付款条件等。

2.在产品基础上增加价值的促销方法，包括赠送样品、多样化组合和多样化购买（如产品组合套餐优惠订货）、增加产品的数量等。

（四）客户关系管理策略

客户关系管理,就是大马忆记燕窝通过与客户之间建立长期的、满意的战略伙伴关系,通过互利交换及共同履行承诺,使双方实现各自目的,从而谋求共同发展。近年来,我国经济保持高速发展, 燕窝需求高速增长,全国燕窝企业的规范不完善,中国工商局大力改革下已经将国内规范不完善已经推向了市场的“坏”企业提出来事实马上修改方案所以燕窝界正在面临着新的挑战新的洗牌。因此, 大马忆记燕窝又作为世界的“领头羊”和国家重点推荐的燕窝单位。改变原来的服务理念,增强市场意识,注重企业文化,重视客户服务,从而建立良好的客户关系氛围,与社会公众保持良好的沟通渠道,为用户提供便捷、可靠的自然能源,和树立起大马忆记燕窝的良好社会形象

及品牌效益,实现餐厅经销商家和大马忆记燕窝双赢的局面。与共享了我国目前的饮食客户资源为他们提供更好更多的消费服务的。

四、网络营销方案

以下七种推广方法：

A、SEO(Search Engine Optimization，搜索引擎优化)

搜索引擎优化是中小企业最常见的一种推广方式之一，主要是通过搜索引擎的排名来提高网站的最大程度曝光率，从而提升网站的流量，来实现互联网的销售。当然对于中小企业来说更倾向于用户的体验化，也就是常规说到的UEO。

B、PPC(Pay Per Click点击付费广告)

点击付费广告对于现在的企业来说很大一部分采用了这种按照实际点击来付费的广告形式，最主要的目的是得到最核心客户的点击，常规网站比较常见的有百度、谷歌、搜狐、腾讯、雅虎等等，居多一些当然现在也有一些电子商务网站采用了该推广模式，最大的优势就是把每一分都花在了刀刃之中。

C、博客营销

博客营销也同样是一种很不错的推广营销方式，最主要的目的是对公司以及产品信息进行一个有效的传递，对于一个企业来说，最主要的问题在于博客的选择以及博客的合理应用，在博客推广中不在于多，在于的是精，提供和传递有价值的信息才是大家所喜欢的信息。掌握有效的方式方法。

D、B2B平台推广

B2B电子商务平台在现在对于中小企业来说也是属于比较火的一种推广方式，因为能够很直接的对产品实现传递和销售，典型的B2B平台有阿里巴巴、慧聪网、生意宝、环球资源网等等，B2B推广特别是针对于现在全国B2B数量急速的增加，我们需要做的就是采用2/8原则，把大量有效的时间花费在有价值的B2B上，而其他的网站就仅仅是属于信息发布平台。

E、电子邮件营销

电子邮件营销在中国市场来说对于企业还没有做到能够合理的有效运用，在这一点上面做电子邮件营销中国还是处于发展中，但是不过现在电子邮件被大量的一些虚假广告信息和垃圾信息所采用，一个邮箱每天轻松就能够收到几十条垃圾邮件，当然其实对于电子营销营销来说也同样是一种很有效的推广方式，主要是将公司信息经过制作之后，对产品、促销、荣誉、刊物和相关资讯进行点对点的有效传播，当然最主要的就是内容和资源，这个在企业中应该多注意一些，就是掌握大量有效的资源对推广是能够达到很好的效果的，特别是现在行业之间的差异化一定要注意，可以通过一些付费的方式获取目标客户群体的邮件库资源，当然一定是有价值的。

F、新闻软文营销

这一种方式在现在来说采用的是越来越多，大部分的企业开始了采用了软文营销进行推广，然后在大型行业门户或者是大型网站进行传播，不过最主要的是注意几个方面，

1、内容的真实性，

2、内容的价值型，

3、内容的推广方向，这几点一定要明确，最主要的是有效的信

息，当然公关类的先抛一边，因为那个技巧性太高，而且需要投入大量的人力和物力。 G、QQ群推广

QQ作为现在中国使用群体最多的即时通交流工具，对现在很大程度上面推广工作起到了很大的帮助，特别是现在的QQ群，对推广上更是添加了几分色彩，主要的方式是QQ群邮箱，QQ群信息发布，当然还是有一定技巧，QQ群推广不易采用苦力的方式，因为不易这种方式推广，掌握一定的技巧，可能对推广能够起到很大的作用，因为QQ是和人打交到，只要掌握了好的方式方法很容易建立口碑营销。

当然了，网站推广方法还有很多，但是不是每一种方法都适用于自己所服务的对象，具体问题具体对待。只要选对方法，坚持下去，就能得到预期的效果。

五、实施计划

通过以上的网络推广、电话和黄页等与客户取得联系。同时再和客服联系上分析每个客户的性格再进行有效的跟进。

六、费用预算

在进行某一段再申请时间由本部成员商量决定经费多少