酒店类演讲稿

2020-03-03 07:59:08 来源：范文大全收藏下载本文

礼赞劳动美，同筑中国梦

尊敬的各位领导，亲爱的同事们：

大家好！

我是来自宁纺宾馆的刘建密。十分荣幸今天能够有机会站在这里，同各位同仁一起就各自岗位所获得的心得领悟交流经验，分享感悟。

作为宁纺宾馆的一名员工，党的“十八大”自召开以来就对我们的工作提出了更高的要求，更强的挑战。国八条的出台无疑对我们这种大型餐饮刮来了一阵寒风，餐饮形式一路走低。 “全方位、零容忍，无死角”的清查与监督活动，逼迫我们急速转型！在改型的道路上我们任重而道远。

“讲人品，出精品”，这是宁纺人一贯坚持的行为准则。而在餐饮竞争如此激烈，高档消费疲软，传统餐饮模式又无法吸引平民消费的形式下，如何用更精美的菜品，更优质的服务将客人吸引进来，再留下来，成为我们宾馆人共同思考的难题！。外出对标学习，从外界的优秀同行那里汲取先进的管理理念和服务形式以及菜品，是我们这种县城餐饮的重要出路！自此，我们宁纺宾馆人开始了我们学习的步伐，并且自开始之后，就始终没有停下来！所有管层求识若渴的精神，也深深感动着我们的每一位员工！

统一思想，上下同心是工作的基石，产品的优化也是重要的组成部分。***不断强调的“匠心精神”，就是对于“立足本职工作，爱岗敬业”的一种基本要求。在集团领导的支持下，我们的管层和技术骨干奔赴北京，石家庄，沧州，保定，唐山，郑州，南京，济南，成都，太原等等餐饮名城，学菜品，学服务，学创新，学管理，三年多来，从没有过停下脚步，每次外出，都是一段痛并快乐着的旅程，为了尽量不影响宾馆的工作，他们总是下午甚至晚上才出发，到达目的地的时候经常都是半夜，每次学习，都要讨论到后半夜，无论是自己专业相关的还是对其他部门有用的，都会拍照发送回来，以便宾馆同事进步！

外出学习，只是工作的开始，回来之后的分享和落地才是工作的重中之重！整理学习资料，备课，去腐存精准备落地，又是几个昼夜的辛勤付出，厨房师傅们，往往为了一道菜，要反复试做十几遍甚至几十遍！为使味道更加精美，他们可以在炎炎夏日守着锅台几个小时，只为尝试最适合的油温！使他们的付出，成就了一道道餐桌上顾客赞不绝口的美食！餐饮业的产品，除了菜品就是服务了。在走出去之后才知道，餐饮服务原来不仅仅局限在餐桌上，原来还可以更加丰富多彩，这为我们的服务打开了一扇崭新的大门，我们开始绞尽脑汁，针对我们的客户群体，量身定制个性化服务，生日宴，宝宝宴，寿宴，订婚宴等等等，利用班下时间排练舞蹈，背诵各种祝福语，设计宴会流程，一遍一遍，哪怕汗水浸湿的衣服，也不喊苦不喊累！因为我们都明白，这些超值服务就是我们与本地餐饮同行竞争的有力武器！我们只有一个目标，就是让顾客感动，就如我们的口号一样：没有给客人留下深刻印象的服务就是零服务！为了这一个目标，我们不仅仅要做好超值服务，加班加点布置宴会现场也成为家常便饭，经常做好准备工作就后半夜了，无数次深夜回家，连客人都佩服我们，几个女孩，半夜还要赶回家，胆子真大！我们自己也笑称，咱们宾馆没有女人，只有男人和女汉子！当然，当我们站上舞台的那一刻，我们都是最美的！

奋斗嘹亮号角已经吹响，为了百年企业的奋斗目标，为了伟大复兴的中国梦，我们将始终勇立潮头，矢志攀登！