年夜饭策划

2020-03-02 17:39:54 来源：范文大全收藏下载本文

篇1：2014年夜饭方案修改稿春节年夜饭活动方案

一、活动目标

通过春节年夜饭策划活动，进一步加快客源结构的转型，扩酒店知名度，引导百姓消费热情，从而取得一定的经济效益和社会效益

二、活动时间2013.12.24——2014.2.14

二、活动主题“新春纳福、欢聚豪苑”

三、活动内容：年夜饭火爆预定中„„！

一、年夜饭套餐价格（附菜单）

a、吉祥如意宴 998元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）（赠黑米汁1扎十元卤菜券1张2014.3.15止）；赠送成本1+6=7元 991元/桌

b、阖家团圆宴 1280元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）（赠豆浆1扎；十元卤菜券2张2014.3.15止）赠送成本1.5+14=15.5元 1264元/桌

c、恭喜发财宴 1580元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠1.2l热饮黑米汁、豆浆、核桃汁任选2种；十元卤菜券3张2014.3.15止）赠送成本5+21=26元1554元/桌

d、马到成功宴 2014元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠1.2l热饮黑米汁、豆浆、核桃汁任选3种、十元卤菜券4张2014.3.15止；免费棋牌室4小时（此券请提前预约并在周一到周五使用，节假日除外，不包含茶水，））

赠送成本10+28=38元 1976元/桌e、年夜饭半成品打包外卖（不参与折扣赠送）

二、年夜饭预定优惠细则

优惠一：活动期间每桌赠送糖果、花生、果盘拼一份；成本：5元优惠二：年三十晚每桌赠送吉祥饺子18只（打包）；成本：6元优惠三：凡提前预定并交付定金免酒水服务费100元/桌

优惠四：活动期间以下酒水低于批发价销售，今世缘系列5年典藏：

98元/瓶；十年典藏158元/瓶；十五年典藏268元/瓶；国缘柔雅328元/瓶；张裕窖酿干红55元/瓶；哈尔滨啤酒5元/瓶；其它酒水全部超市价；

不印刷优惠五：酒店员工宴请享受豪苑亲情，在a/b/c/d菜单基础上打八八折（3桌以内含3桌、3桌以上九五折），并享受所有赠送活动

惊喜一： “春节聚豪苑、好运自然来”在每桌刻意安排一个幸运之星，餐中寻宝活动，给客人意想不到的红包惊喜

三、实施步骤

1、集中餐饮部员工培训标准菜单的内容及活动细则，做到优惠内容人人皆知

2、利用外卖卤菜销售时机进行口头与宣传资料的发放

3、拜访客户并极力争取年夜饭预订订单，力争提前预定以合理调配相应包厢

4、预订信息统一扎口总台宴会预订，总台需将预订情况做好准确的记录并通报餐饮，以避免重复误定及有效控制最大接待量

四、店内装饰

为烘托春节氛围，突出中国传统节日的喜气，酒店布置主色调以红、黄两色为主，达到欢乐祥和的节日氛围效果。

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店大堂布置大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、酒店门口制作kt版横幅“新春愉快”，旋转门处“恭贺新禧”

3、大堂玻璃门贴马年生肖剪纸图案或招财进宝图案，门一一对称。

4、吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或彩条（主要区域）

5、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放；

6、2014.1.1日开始餐厅礼貌用语统一“新年快乐”

7、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽

8、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝

9、底楼电梯口的背景墙上悬挂 “恭喜发财”

10、大年三十安排人扮演财神、在饭店给小朋友发红包（红包内装 10-20元不等）并祝福所有客人来年好财运（放到惊喜中）

四、广告宣传

1、宣传单3折页（酒店核心部位摆放、外卖点放置部分）

2、利用大堂及醒目公共区域做图文并茂的的宣传

3、计划电子商务的营销方式——窝窝团年夜饭预定（启用内部员工标准优惠）（暂时不作考虑）

4.豪苑会员春节优惠手册；凡在酒店消费满1500元/桌，可免费获取

该手册一份，登记姓名和联系方式后方可生效。手册包含房价特惠、棋牌室免费6小时和长期特价优惠；餐饮特价菜、点心系列不少于40道；凡消费满100元任选一道，每卡每桌仅限2道菜；免酒水服务费；生日短信祝福；（暂时不作考虑）动进度安排表及预算

篇2：2014年公司年夜饭方案

一、活动目的：

加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达企业对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好2014年春节。

二、活动时间：

三、活动地点：

四、活动组织：

五、现场维持： ***，负责协调活动全局； ***，负责管理及发放礼品； ***，负责活动所需用具；

六、参加人员：司仪：*** **** 全体员工、***、****、****，合计**人。

1、按10（人）×5（桌）计；

2、时间：17：30---21：30；

第一组：***（组长）、*******（10人）第二组：***（组长）、*******（10人）第三组：***（组长）、*******（10人）第四组：***（组长）、*******（10人）第五组：***（组长）、*******（10人）

七、活动内容简述：

1、全体员工集体聚餐；

2、由总经理致词；

3、文艺表演，穿插抽奖活动； a、一等奖2名，htc手机一部；二等奖3名，现金1000元；三等奖5名；现金500元；四等奖10：现金300元；安慰奖：购物卡100元； b、文艺表演：新贵妃醉酒

3、开展互动有奖游戏。（促进年夜饭的娱乐性及员工的参与性，特设有奖游戏活动）

4、聚餐结束，公司人员集体合影

八、活动流程： 17:00---17:30开始进场； 18:00---18:15总经理新年寄语及祝酒；

18:30---21:30晚宴时间，并于其间安插抽奖及表演（文艺表演组提前准备）

1、文艺表演环节：文艺表演组：********

2、抽奖环节：

****抽奖：四等奖10名，现金300元；活动1击鼓传花；活动2我爱记歌词 ****抽奖：三等奖5名，现金500元；活动3形体表演猜成语；活动4五毛和一块； *****抽奖：二等奖3名，现金1000元；活动5有问必答；

*****抽奖：一等奖2名，htc手机；未抽到奖品员工，领取安慰奖购物100元。 21:30—21:40 集体合影

九、活动物料：

背景横幅：内容 “********辞旧迎新联欢晚宴”

现场：签到表、笔、名片、抽奖箱、糖果22盒、u盘11个、相机、花、电脑酒水：每桌酒水（红酒、饮料）

游戏奖品：击鼓传花：胜出团队每人奖励糖果一盒；我爱记歌词：胜出团队每人奖励u盘一个；

形体表演猜成语：胜出团队每人奖励u盘一个；五毛和一块：胜出团队每人奖励糖果一盒；有问必答：胜出团队每人奖励糖果一盒；

十、注意事项：

1、签到进场时间为17时00分至17时30分签到入场，请大家准时参加；

2、晚会上准备酒水，请喝酒的朋友不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；

3、请出席晚宴的员工带好名片，作抽奖使用。

十一、晚宴开支明细：

十二、游戏规则：

1、击鼓传花： 15分钟

道具：需要响鼓一个，一对（个）鼓槌，一支花束，一根布条（蒙眼） 1）游戏按10轮击鼓数为标准，每组派四名出来参加游戏。 2）将这二十几名参赛者打乱，围成圆圈交叉站。其中一人拿花束。3）一人站在圆圈中蒙眼击鼓，主持人说开始，就开始敲鼓，鼓响传花，鼓声一停就停止传花。 4）最终看谁拿到花，拿到花的人表演节目（或者可以邀请同组的其他成员表演）。多是唱歌、跳舞、猜谜和答问等健康有益的活动，内容丰富，形式多样。

5）如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。接着以上面的规则进行下一轮，敲鼓的人由上轮表演的人担当。

计分方式：根据要求严格完成表演的，为该组计2分；没有很好完成表演的，计1分；没有表演的，扣1分。10轮游戏后以最高分组为胜。

2、我爱记歌词：20分钟错误！链接无效。

3、形体表演猜成语：20分钟

游戏规则：请两位同事，面对面，其中一位根据所给词语，用动作表达出来或说出与之相关的内容(但不能说出提示里面的任何一个字)，另一位同事根据这位同事的动作猜出他（她）所要表达的词语。表演的同事不能说出提示里面的任何一个字,写字,画画,只要做了这些,就算犯规。

错误！链接无效。

4、五毛和一块：15分钟

参与方式：由主持人召集，30人左右上台游戏，每组约6人，女生多点气氛好些。规则：男同志代表一块钱，女同志代表五毛钱。所有人站在一起，由裁判宣布游戏开始，并喊出一个钱数（比如3块5），与此同时，游戏中的人就要在最短的时间内组成那个钱数的小团队，（可以是3位男同志1位女同志），并站在一起。玩5次，赢次数最多为胜。

5、有问必答：15分钟

规则: 首先准备问题若干,报纸一张，分5组进行，每组选择一男一女同站一张报纸上,开始回答问题，答错问题报纸折半继续，答对问题问下一道，男女在回答问题时,身体不能接触报纸以外的事物，总共20道问题,问完时,男女还能符合上一条规则时,游戏结束发奖品。题目：

1、用椰子和西瓜打头哪个比较痛? 头

2、制造日期和有效日期是同一天的产品是什么? 报纸

3、为什么有家医院从不给人看病? 兽医院

4、人在什么情况下会七窍生烟? 火葬

5、有一块天然的黑色的大理石，在九月七号这一天，把它扔到钱塘江里会有什么现象发生？沉到江底

6、冰变成水最快的方法是什么? 去掉冰的两点

7、小王是一名优秀士兵，一天他在站岗值勤时，明明看到有敌人悄悄向他摸过来，为什么他却睁一只眼闭一只眼？他正在瞄准

8、有一个人，他是你父母生的，但他却不是你的兄弟姐妹，他是谁？你自己

9、请你把九匹马平均放到十个马圈里，并让每个马圈里的马的数目都相同，怎么分？把九匹马放到一个马圈里，然后在这个马圈外再套九个马圈！

10、什么东西天气越热，它爬的越高？温度计