优秀熟食店的标准绝对实用

优秀门店标准

1.目标

每天上班后一定要全员参与制定当天合理的目标，包括门店的营业额和客单值或者票款差额，卫生等目标以及该目标达成与否的奖惩措施。要求目标清晰，量化，合理（跳一跳，够得到），合理的利用快乐基金和存钱罐。

2.团队

团队的力量是无限的。店面必须明确合理的分工（主销，主切，卫生，导购等分工明确）店员之间一定要团结，配合，协作。一把筷子和一根筷子的力量是有巨大差别的，要懂得1+1>2的原理。

3.卫生

店内外的卫生就好比是自己的衣服，保持良好的门店卫生是对顾客也是对自己的的尊重，卫生也是一个店面评价好坏非常重要的一个标准，食品行业是良心行业，卫生便是第一关，店长要以检查者的身份在店外和店内检查卫生，并且找出切实可行的保持卫生的方法。

4.创新

好比是打仗的战术，要推广好的点子。（比如：销售话术，摆货技巧，抓货技巧，提高员工积极性，保持员工好心情等）要敢于创新，根据门店的实际情况提出新的可行性的金点子，好点子。

5.责任

要把职业当事业干，把事业当家业干。把店面当成是自己的，以老板的心态去做工作才能有强烈的责任心。只有以老板的心态做事最终才会当老板，只有以老板的心态做事，做老板所做想老板所想，才会受到老板和领导的器重。

6.口碑

买多买少一个样，做口碑挣大钱，用容先生最好的服务树立我们的品牌和口碑。用我们标准高质的服务让客户感受到温馨和专业。

7.士气，激情

创造良好的店面氛围，让顾客感受到店面的快乐，用我们的快乐来感染他们。（和顾客开个小的玩笑，多一些笑容，说话声音更热情一点，多用礼貌用语）让顾客在把美味带回家的同时把快乐的心情也一并带回家。

8.心态

每天保持积极乐观的心态，不抱怨，不要求，不拖拉。努力把自己分内的工作做好的同事协助同事的工作并不断的改进自己的工作。态度决定高度，好的态度，付出努力，定会收获成功。

9.复制人才

把好的方法，优点要复制到所有人身上，统一店面的人员的行为规范和店面运营流程。不断的吸纳其它人的优点和好的方法，集优点与一身。

10.学习

态度决定一切，学习改变命运。只有通过不断的学习，每天进步一点点，自己的能力才会逐渐提升。机会总是垂青于有准备的人，时时刻刻的学习，进步，准备迎接机会带来的机遇和挑战。

11.沟通

店面的好坏，店面人员的心情好坏，哪些地方需要领导或者他人的帮助，要及时向上级沟通和反应，记住，你们不是一个人在奋斗，是一个团队。三个臭皮匠赛过一个诸葛亮！让大家都来给你想办法。

优秀熟食店的标准 绝对实用