夏季食品安全公约

夏季食品安全公约

为防止食品安全事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据区食品安全大会的有关精神，结合我镇实际，制定龙湾屯镇食品安全公约，望各单位严格遵守，认真执行。公约如下：

1、食品生产、加工、销售场地保持环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

2、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等厂房或者场所；

3、应当有相应的消毒、更衣、洗盥、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

4、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食物、原料与成品交叉感染，食品不得接触有毒物、不洁物；

5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；

6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

8、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口的食品时，必须使用售货工具；

9、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

10、从事食品生产、加工、销售单位和个人应当严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和《北京市食品安全监督管理规定》，如有违反，由有关行政主管部门依法处理。

被告知人：

龙湾屯镇人民政府

2006年7月