食品部、百货部主管岗位职责

食品部、百货部主管岗位职责

直属部门：门店 直属上级：门店店长

一、岗位职责

1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

2、负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范的正确、有效执行；

3、负责本部门所有商品陈列的设计和实施；

4、负责本部门营运标准的维护，使负责区域保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

5、负责执行全店的销售计划，保证本部门日销售、周销售、月销售、年度销售业绩达到公司指标；

6、负责商品的续订货和库存的管理，控制补货、缺货；

7、负责促销计划的实施、竞争的市场调查，确定本部门的竞争品项；

8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；

9、提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；

10、负责本部门的员工培训、考评、升迁等事宜；

11、负责本部门的消防安全工作，保证顾客安全，避免工伤事故的发生；

12、组织实施周期盘点。

二、主要工作

1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；

2、主持晨会，总结前期工作，传达、执行公司的政策，解决工作中的难题；

3、负责制定规划本部门所有商品的陈列；

4、巡视楼面，确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合公司的营运标准；

5、负责促销计划和端架计划的实施，确保每日开店时货架上的商品陈列美观、整齐、丰满，重点检查端架和促销区的陈列、价格标识和商品的存货等；

6、认真核查本部门商品的保质期；

7、维持营业时间的卖场通道畅顺，检查仓库是否整齐有序，商品存放是否安全；

8、检查本部门每日零星散货的收回情况；

9、负责在规定的时间内完成本部门的各种报表，特别是负库存更正和商品滞销的解决；

10、利用系统订单进行门店订货，控制本部门的库存周转；

11、负责本部门所有员工的着装、考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

12、控制损耗，定时安排员工收回零星散货，修复破损商品；

13、负责与其他部门的沟通、协调工作。

三、辅助工作

1、负责管理区域的清洁卫生工作；

2、协助防损部做好防火、防盗等消防工作及防工伤的管理工作；

3、传达门店店长的要求，共同达成门店目标。

四、每日工作

（一）营业前的工作 （1）员工管理

1、检查员工出勤，仪容仪表规范；

2、主持员工晨会。传达上级指示精神及店内促销信息等，宣讲公司规章制度及工作安排，总结前期工作中存在的问题和改进方法；

3、检查员工迎宾仪式的礼仪规范； （2）商品管理

1、当天促销商品的管理。在信息部领取当天的调价单据及价签，安排专人发放到各区域负责员工按标准更换；

2、检查当天调价商品、新品、特卖品及促销活动的商品、标志的放置是否符合规范；

3、巡查并督促员工快速检查负责区域商品的陈列规范；

4、检查卖场通道是否通畅、整洁；

5、清退商品清点、移交。安排专人清点退货数量，分类封箱后，商品和单据一起移交商管部主管。

（二）营业中的工作 （1）员工管理

1、督促员工对负责区域的商品陈列、排面、清洁进行整理；

2、安排员工对竞争门店进行市调工作；

3、安排员工定期到收银区收回零星散货商品并归位；

4、安排员工定期到收银区收回购物篮；

5、安排员工巡视负责区域内零星散货商品并归位；

6、巡查员工服务顾客言行是否规范，是否使用文明礼貌用语；

7、巡查员工劳动纪律，是否有扎堆聊天、看手机打电话或做与工作无关的事情；

8、巡查员工是否在岗做促销，促销语言是否专业、有效；

9、检查负责区域的地面、货架、堆码等清洁卫生，商品是否有灰尘、破损、污染，过期地贴粘胶是清理干净。如发现做到立即清理；

10、督促员工每天对自己负责的卫生区域的货架、商品做卫生；

11、关注负责区域内消防设施附近是否有货物堆放；

12、督促员工增加防盗意识。对单价高、重点商品应特别注意防范；

13、安排员工分批次午餐，合理安排就餐时间，检查考勤打卡情况；

14、安排员工到服务台领取退、换商品并检查、归位；

15、做好午班主管交接班工作，检查员工的交接班工作；

16、工作期间负责突发事件的处理和处理结果应及时上报店长，重大突发事件预先上报店长。

（2）商品管理

1、检查负责区域内商品陈列是否前置、安全、丰满、整齐、先进先出等规范；标签与商品是否一致，做到一物一签，标签位置是否在左下角；

2、巡场中关注商品是否有缺货、断货，并了解该单品销售情况，确定是否需要补货；

3、关注店内广播是否定时播放负责区域内特价商品信息；

4、检查特价商品是否已陈列齐全、充足；

5、检查特价商品POP是否悬挂整齐，POP与商品标价是否一致。过期POP和标价签是否及时撤换；

6、检查商品特别是AA商品、提案商品的到货及上架位置、排面大小情况，核查商品的保质期、生产日期等；

7、检查端架、堆码选品是否符合规范，陈列量感是否足够；

8、检查商品和货架排面的整理、保持情况；

9、检查上下货的规范，督促员工及时补货。禁止员工粗暴上下货物，做到货不离地，包装物及时清理；

10、收货。配送货物按清逐一开箱清点，认真核对进价、质量、数量、相关检验合格的证明等后签名确认；

11、负责当天的订单、缺货商品的订单审核并及时上交信息部，做到不缺货、不断货。重点商品直接与经销商联系，马上送货到卖场；

12、仓库库存管理。对负责区域的商品库存位置、数量、生产日期、保持期做到心中有数，科学合理管理仓库安全库存；

13、负责与供应商的接洽。 （3）顾客服务

1、检查重点、热点销售区域员工是否热情微笑接待顾客，有无主动递购物篮等服务；

2、检查员工对全店的商品位置是否熟悉，对商品的了解是否专业，对顾客的咨询是否耐心；

3、在服务台了解当天商品退换和顾客投诉记录，并负责跟进、处理、反馈；

4、对顾客投诉并核实的员工进行批评教育，并按员工手册相关规定予以处罚；

（三）下班前 （1）员工管理

1、督促员工下班前10分钟整理排面；

2、督促员工把零星散货商品检查归位，购物篮归位；

3、下班前5分钟通知员工做好负责卫生区的清洁卫生并检查；

4、下班时员工按楼层安排顺序排队打卡，走员工安全通道下班。 （2）商品管理

1、通过电脑系统查询端架、堆码、提案商品及负责部门的销售情况上报上级部门；

2、检查商品排面，是否有商品陈列不规范，是否有缺货、断货；

3、巡视负责区域的灯、空调、冷柜、冰箱、消防设施等是否正常工作；

4、作好每日工作小结。当天管理不足的地方拍照上交上级主管部门；

5、营业结束后关闭负责区域设备、电源、办公电脑后下班。 （3）顾客服务

1、营业结束前10分钟轻声提醒顾客；

2、营业结束前10分钟顾客不能再进入卖场。

五、每周工作

1、与员工一起做市调并上报店长；

2、培训员工做好补货、仓库管理、控制与检查库存、清洁工作；

3、对本周提案的销售情况作系统分析，分析订货量与销售量的差异，进价与售价是否合理，厂商配合度，有无缺货。检查库存量与陈列状况；

4、通过报表对部门销售业绩进行分析，对端架、堆头促销计划及执行情形追踪，了解库存情况；

5、对本周畅销品、滞销商品分析、处理。随时关注自采商品和高毛利商品销售的陈列及销售，仓库商品的库存及时清理高库存商品，降低滞销商品的库存；

6、本周销售时段分析其规律，及周末两天销售分析；

7、根据上周提案制定下周提案销售的方案；

8、确定下一次市调的项目内容（市调报告）；

9、参加门店例会，分享本周工作的长处和不足；

10、和本部门各组同事面谈，制定相关培训计划。

六、每月工作

1、统计本月商品销售排行榜；本月销售汇总明细表；

2、分析本月销售报表，分析本月销售达成情况，分析畅销商品、滞销商品；来客数分析；客单价分析；

3、统计分析门店所在区域顾客消费层次、消费习惯、消费时段；

4、根据季节的变化和节日的特点参与计划执行下月促销活动；

5、根据季节的变化和节日的特点讨论卖场陈列的修正及促销区的规划；

6、对每周市调情况作汇总、统计分析；

7、执行盘点工作，协助检查负毛利商品、电脑库存与实际库存的差异并修正；

8、每月的设备定期养护；

9、对本月工作总结，制定下月工作计划；

10、审核员工考勤，对营业员的工作态度、能力进行考核；对促销员绩效进行考核；

11、针对员工工作中的不足培训员工，培训新员工。

12、对本部门商品组合分析，向相应各组采购主管提出新品引进，滞销品淘汰等建议。

超市食品部、百货部主管岗位职责

干货食品部、百货部主管岗位职责

百货主管岗位职责

百货部岗位职责

食品部主管工作总结

IT部主管岗位职责

百货营运部经理岗位职责

百货岗位职责

前厅部主管岗位职责

生鲜部主管岗位职责

《食品部、百货部主管岗位职责.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档