“甜甜阁”饮品实体店策划书

2020-03-04 00:05:36 来源：范文大全收藏下载本文

“甜甜阁”饮品店创业项目计划书

一．创业项目介绍

随着人们生活水平的不断进步，人们对绿色食品，健康生活追求意识也不断提高，因此，市面上的各种碳酸饮料，口味单一的浓缩果汁等饮品已经满足不了消费者的需求，而绿色饮品依据人们的口味而进行的饮品设计越发的受到人们的欢迎，自制饮品本身所具有的缤纷色彩，独特口味，美容营养等特色外，它还可以同时激发人们视觉，味觉等双重的想象力。

我们拟创饮品实体店，以独家特色口味创意为市场切入点，以满足个性消费为主题，并搭配小点心为辅助点缀，最终形成具有特色的品牌优势的市场。

二．公司目标

在保留传统奶茶等饮品和自制独创的特色饮品的双重夹击下，并提供以休息，格调舒适的实体店，在消费者中建立一定的知名度。争取一年之内，提升在年轻消费者中建立良好地知名度，努力实现收支平衡，可以在收回投入资金的情况下，达到盈利。

三．经营环境与客户分析

1.行业分析

饮品实体店是依据特色口味，适应季节而推出不同的饮品，因此目标消费者定位于年轻消费群体。本店设立在商业街繁华地段，将来将渐渐扩大市场范围，例如校园附近，住宅区等。据统计表明，如今年轻人，尤其为女性是特色饮品的主要消费群体，占85%以上，而大部分同行业的饮品设计也是依据年轻女性口味，其余15%的市场空白也是相当可观的，因此，我们也将推出针对这15%的消费群体的特色饮品，相信若赢得这部分顾客的购买信任，加上主要的女性消费群体，我们的目标市场的容量将是非常可观的。

2.调查结果与分析

本店以本地年轻人为重点调查对象进行分析，主要采取问卷调查和个别访谈的方式，其中也有小学生，中年消费群体的调查，由此得出以下购买理由以及购买特点。

（1）口味独特，色彩造型漂亮，着人眼球

（2）适应时间季节，（早晨购买鲜奶类，中晚咖啡类，夏季要凉，冬季要热）

（3）感性购买，依据经济条件，浪漫色彩等因素购买

（4）有明显的好奇心，在创新方面，有趋同性，听同学，朋友介绍购买

（5）接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，和个性

（6）影响产品购买因素依次为，价格，口味，独特，便捷，包装，服务

3.目标客户分析

针对各种饮品，顾客倾向于口味特色，从顾客购买的情况看出来，人们比较倾向于有别于其他寻常饮品的特色饮品，能够满足自己当时的需求，如夏季需要大容量，解渴的饮品，冬季需要口味重，热量高的饮品等，而顾客选取绿色特色饮品也是希望饮品没有危害，可以放心饮用，其中的原材料可以保持其原汁原味。其中最大的反响和饮品的一个弊端便是特色饮品的包装不如瓶装饮品般方便携带。

四．经营策略

1.小组成员

林晶晶（组长）主要负责产品的创新与店内管理

秦君主要负责原料的购买与账务管理

张依主要负责宣传与经营策略

张琳琳主要负责市场调查与结果分析

接娜娜主要负责饮品制作与店内设计

2.营销策略分析

（1）品牌策略

饮品店开始营业初期，我们要非常重视品牌的影响力，在店内装修上，我们着重营造一个舒适温馨的氛围，力图与“甜甜阁”的名字一样，让消费者首先从视觉上得到享受，而我们推出的产品力求独特，满足消费者的各种口味，也会依据消费者的爱好为其搭配饮品，独立创新，其中搭配的小点心亦要成为一种特殊的品牌享受。

（2）价格策略

饮品店的东西在原料，制作，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户以最大限度的享受和心理满足，既走价格路线，又走质量路线。由于我们的主要消费群体为学生，年轻人，经济基础还很薄弱，因此我们会把价格分为三个层次，力图满足所有消费者。