年度优秀经理人自荐书

2020-03-03 04:39:40 来源：范文大全收藏下载本文

年度优秀经理人自荐书

尊敬各位领导及同事大家好！

很高兴我能获得提名年度优秀经理人，在此我首先要感谢，在上级领导的正确指导方针下，酒店方的大力支持下，和下属全体员工共同努力下，才能圆满完成2013年度的用餐接待。

2013年是不平凡的一年，是餐饮业面临考验的一年；我们是整合、是调整、还是创新都给我们餐饮人留下一个沉重的思考。

在2013年2月份我有幸加入欣瑞大酒店，成为酒店的一员；为了更好的了解酒店、了解我们的经营理念，多次和酒店总经理、所上领导及公司同事沟通了解，以便探索出一条适合我们欣瑞的路，在贯彻落实正确方针后，根据酒店实际情况及经营管理需要、制定厨房营运管理手册、完成厨房软件、硬件及相关工作事项，为保证酒店正常开业打下了坚实的基础。

在营业中，重点接待所上领导、十所、军方代表、老干部等用餐，为保证用餐的满意度高、高标准、高要求，专门成立食品安全监督小组，多次组织厨房骨干力量对菜品口味、卫生质量、菜品热效、消毒杀菌、等保证了用餐接待。

为保证菜品毛利率，我们对原料实行废物利用、综合运用、同时对后山的蔬菜进行种植管理、采摘；为了减低能耗，厨政部结合各小组实际情况，专门制定了节能降耗制度。

在厨政团队建设方面：

1、为提高员工的技艺水平，多次进行员工技能培训加强实际操

作能力；

2、每月实行下属部门主管对下级员工进行动态了解（酒店的认知度、工作的状态、员工生活、培训、对酒店的建议等）。

在2013年工作中虽然圆满完成各项工作指标，但是我们工作中还有很多不足之处，还可以做得更好，2014年是充满期待的一年，也是我们踏上征途的又一个新的起点；十年磨砺，剑锋出鞘；全力以赴配合酒店完成2014年各项工作任务。

谢谢大家