服务部工作计划

服务部工作计划

1、每日晚班由夏冬远带队接手，时间定为晚21:30分，所

有服务人员根据包房大小确定包房清理时间。所有交接包房都必须使用交接流程表。

2、服务部人员要对对象人员进行讲解为什么不允许对象

关系在一起吃饭与沟通。（例如如在一起吃饭会影响他人对他们的看法，下班如何处都没关系，上班时会影响工作。

3、所有服务人员及营销人员都要了解签单客户名单，以免

衔接不到位。

4、每日各负责部门发总结信息。对全天工作进行总结明日

工作计划。

5、营销人员对订餐及VIP客人进行跟踪及分析。并确定跟

踪人

6、服务关键点：（1）客人上卫生间全程跟踪及递上一个热

毛巾（2）餐面卫生（3）对菜品的包装（4）不够吃的菜品及时找营销人员加菜