双汇瘦肉精危机公关报告

2020-03-03 01:31:11 来源：范文大全收藏下载本文

双汇“瘦肉精”事件危机公关处理的调查报告

营销3092 李国庆

一、调研概述

1、背景

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产约60多亿元，员工4万多人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国最大的肉类加工基地，2011年3月被曝收购“有毒”肉，并被停牌调查。

2011年3月15日，央视3·15特别节目《“健美猪”真相》中指出，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精。济源公司是集团下属分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有连锁店和加盟店。

3月15日，双汇集团就 “瘦肉精”猪肉事件做出回应，声明称济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意，并责令济源工厂停产自查。

双汇集团回应说“他们对于肉制品质量有非常严格的把关和审查过程，“每批生猪屠宰前都要进行检验，也包括对瘦肉精的检测”。目前公司已经派人前往位于河南省济源市的济源双汇食品有限公司进行调查，等详细检测报告出来后，近期将向社会公布。

3月15日晚间，双汇发布正式公告称，济源双汇是双汇正在实施的重大资产重组中的拟注入资产，公司正就媒体所报道的内容向相关方进行核实。由于该事项存在不确定性，从2011年3月16日起双汇发展将停牌，待相关事项核实清楚后复牌。

双汇集团17日晚间在其官方网站再次发布公开声明。声明称，双汇集团决定，将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天。双汇集团17日晚间再次发表公开声明：要求涉事子公司召回在市场上流通的产品，并在政府有关部门的监管下进行处理。

声明还说，为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，要求济源双汇收回在市场上流通的产品，在政府有关部门的监管下处理。同时，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。

声明最后表示，济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。

2、调研目的

2011年3月15日在中央电视台的3·15晚会上，双汇被曝使用“瘦肉精”。在接下来的一段时间里，双汇采取了一些公关措施。本调查是为了了解大家对双汇“瘦肉精”事件公关处理的态度状况。同时也发表自己对危机公关处理的一些看法和建议。

3、调研内容

本次调查，主要调查了消费者对双汇“瘦肉精”事件危机公关处理的态度和看法，同时了解消费者对双汇企业的态度。

4、调查方法

本次项目调查，主要通过访谈（积极了解消费者对双汇“瘦肉精”事件危机公关处理的态度）、问卷调查（派发问卷调查表，并及时回收）、文献综述（有关书籍或网站信息加以汇总、借鉴）等方式调查消费者对双汇“瘦肉精”事件危机处理的看法。

5、调查人员：李国庆、高道峰、梅晓峰、仰鹏、张振

二、数据分析

从调查数据分析可以看出消费者对央视曝光双汇瘦肉精事件是非常惊讶的的，因为在普通老百姓的眼中，双汇是大企业，是信得过的企业，这一事件的发生让大家非常突然。

从调查数据分析可以看出过半的消费者以后不会再去购买双汇的产品，因为双汇“瘦肉精”事件的发生，人们对双汇的信任度大打折扣。从调查数据分析可以看出大部分的消费者对双汇经理大嚼火腿的看法是认为双汇真心改过的态度表现，毕竟大嚼火腿的是一位经理。

从调查数据分析可以看出消费者认为万人职工大会出现“双汇万岁”口号是双汇员工对公司拥戴的表现，这也侧面反映了双汇的企业文化。

从调查数据分析可以看出大部分消费者对双汇集团决定对收购的猪肉在加工前进行严格的瘦肉精检查表示不看好，因为在许多人的脑海里，双汇的质量是过关的，但是这次双汇却出现了瘦肉精。

从调查数据分析可以看出大部分消费者认为一系列的食品安全事件都是生产企业本身唯利是图，不把消费者的利益放在第一位。同时人们也仿佛对这些食品安全事件已经习以为常了。

从调查数据分析可以看出大多数人对这次双汇危机公关处理中觉得双汇是在作秀，因为人们已经不再去信任双汇这个中国肉类品牌。

从调查数据分析可以看出35%的人觉得双汇应该关闭，45%觉得双汇不用关闭，说明在是否关闭双汇这一问题上，人们还是比较理智的。

三、调研总结与建议

1、总结

危机公关一旦出现，邀请专业公关机构参与应对，组织公关活动者本身不是问题。但危机公关有一个前提，就是以诚恳、诚实的态度面向公众，不回避问题和错误，而不是通过拙劣的表演欺骗公众。

双汇的瘦肉精事件严重损害了双汇企业的形象，消费者已不再信任双汇。同时双汇瘦肉精事件的危机公关也是非常失败，并没有挽回双汇企业的损失。

2、建议

(1)要牢记“技术质量是生命”的方针。

技术质量是企业的生命线，不重视技术质量，就是藐视生命、藐视企业、藐视品牌。加强对采取供应环节的治理整顿，加强养殖发展，完善企业链条提高企业产业链上下游的监控力确保产品安全。对生猪供应商、原辅料供应商提要求，供应前签订安全承诺书，反思工作中存在的问题。 (2)建立一套监管体制 a、建立一套质量监管体制

从原材料到加工阶段，企业应重视质量。目前双汇目前已经斥巨资重新引进一套技术，再次加强对质量的监管。

加强对下属公司和相关环节的监管力度。对违法内部安全管理体系的单位和个人及时检查处理。把监管措施，贯彻到集团的每一个流程中去。 b、加强对供应商的监管

供应商是原材料的提供者，在整个产业链中起重要作用。双汇应培养几个信得过的大供应商。同时对供应商们全程监管，保证原材料的合格。 (3)重视消费者

消费者作为一个模糊的群体，他们分散地隐匿在社会中。双汇要与消费者建立正常的的信息沟通渠道。不仅要定期召开供应商大会，同时也要适时召开与消费者有关的各种形式的会议，加强与消费者的交流与沟通。任何商品和服务的最终接受者，都是消费者，若消费者的利益得不到保证，商家的自身利益也不可能长久。

(4)企业应制定一套危机公关处理的方案

企业的发展不是一帆风顺的，发展的道路是坎坷的，面对可能出现的各种危机，企业应提前制定应对方案。即使危机出现，也能从容应对。危机——既是一种危险，也是一种涅槃的机会，关键在于如何应付。

2011年5月26日