岗位职责上墙版

2020-03-02 18:08:29 来源：范文大全收藏下载本文

（一）、运行总监岗位职责

1、在公司经营战略指导下，进行市场调查和反馈，确立市场定位与发展方向；

2、组织目标市场、竞争态势、客户需求等的调查，撰写市场分析与评述，创意新的赢利模式，策划网站运营、业务拓展和产品销售的综合推广措施，推动商业模式的形成和相关产品的设计、优化；

3、根据公司定位及运营项目策划，确定相应栏目及其编辑方针，从信息源中筛选信息内容，进行内容的具体规划，并制定具体运营项目的工作计划，组织运营项目的实施；

4、与其他合作单位建立良好的业务合作关系，发展与培养合作伙伴，协调公司与客户之间的资源，开展运营项目的推广工作，提高有效访问量，保证运营的顺利执行与业务目标的达成；

5、根据业绩、市场反馈等对运营项目进行监督、控制和绩效评估，及时调整市场策略与内容，保证项目运营目标的持续达成；

6、根据公司经营方针和部门业务需要，合理设置部门组织结构和岗位，优化业务流程，合理配置人力资源，开发和培养员工能力，对员工绩效进行管理，提升部门工作效率，提高员工满意度；

7、经营管理：根据公司要求完成全年各项绩效指标；

8、完成上级领导交办的其他任务；

（二）、山庄经理岗位职责

1、负责酒店的全面工作，对运行总监负责；

2、认真执行上级下达的各项工作任务和工作指标，对住宿、餐饮、娱乐的经营好坏负责；

3、制订餐饮部、客房部、娱乐部的营业政策和经营计划；

4、拟定每年预算方案和营业指标，审阅餐山庄各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；

5、主持日常山庄的业务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行；

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请；

7、与厨师研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；

8、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；

9、负责督促部属员工的服务情况，使山庄的服务档次得以提高，：

10、负责对客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行

11、掌握所属员工的思想和工作情况，善于说服动员，作耐心细致的思想工作；

12、根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求；

13、对山庄设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况；

14、主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求；

15、对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络；

16、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况；

17、负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评；

餐饮主管岗位职责：

1.对山庄经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。

2.负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。

3.负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。 4.负责每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。

5.加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。

6.热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。

7.负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。

8.根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。

9.负责餐厅与各部门的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。 10.负责员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

11.做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给山庄经理。

厨房工作人员岗位职责

1、协助餐饮主管负责厨房的日常工作。

2、责检查各项工作任务的落实完成情况，及时向总厨汇报，提出改进意见。

3、负责对菜点质量的检查。

4、检查各部门的冰箱、橱柜、工作台、门窗等到的清洁卫生，

5、协助餐饮主管制定厨房生产的运转程序和各项规章制度，并组织实施。

6、负责厨房生产任务的安排和工作协调。

7、负责厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查。

8、检查厨房环境和生产过程的消防工作。

9、负责组织厨房人员准备原辅材料进行加工制作，指挥和安排日常供应的筵席、宴会的菜品，并经常征求宾客意见，不断改进工作。

10、负责指挥厨房人员搞好收检工作，对当天未售完的原材料及时盘存，清点入柜并组织指挥搞好厨房清洁卫生，定期检查

11、经常向餐饮主管汇报工作进展情况，对厨房出现的重大问题要及时汇报，协助尽总厨快解决。餐厅服务员岗位职责

1.整理好仪容仪表，，准时点到，不迟到、早退，服从餐饮主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

12.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。 13.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。

14.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

15.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。 16.送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。 17.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示餐饮主管后方可下班。

19.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守公司一切规章制度。

客房主管岗位职责: 1．拟定部门费用计划，根据客房出租率及平均房价预算，控制成本费用消耗，完成计划任务。

2．管理监督下属人员按工作程序为宾客提供服务，日抽查客房50%以上，使之达到宾馆要求的水准。

3．细查VIP所有客房的清洁卫生，要求达到高标准、高质量。 4．统筹安排客房的卫生工作。

5．发展同住店客人的友好关系，广泛征求意见和建议，不断提高服务水平。 6．圆满解决宾客投诉，及时解决宾客的各种要求，为宾馆争取良好信誉。 7．通过分析现有工作程序及设备工具等主客观方面的情况，研讨改进方案，以求不断提高客房服务效率。

8．协调与宾馆各部门之间的工作，加强横向沟通，保证各部门之间默契配合。

9．每日到必须对公卫辖区巡视检查，详细记录并解决存在的问题。 10.对所属员工进行考勤、考核，不断提高员工的政治和业务素质，有机地结合实际工作实施专业技能竞赛，激励员工爱岗敬业、积极进取的工作热忱。 11.完成山庄经理交办的其它任务。

客房服务员岗位职责 1.整理好仪容仪表签到

2、核实房态。并了解楼层客情，随身携带，准备工作车， 3．做好迎送服务，熟记VIP，长住客的姓名，见面时以姓氏称呼。 4．负责检查退房对自己及卫生班的本区域房间物品检查，填报，领取和管理。

5．发现无行李、少行李、外宿房及时报前台。

6．按清洁标准清洁客房，按标准补充各种客用品和布巾。

7．负责将工作间和操作工具清洁干净。爱惜楼层的各种服务工具，经常清洁，检查，做好维护保养。

9．按程序标准清洁房间，做到及时清理垃圾，烟头，注意房间有无火灾隐患。发现问题及时上报，确保工作区域内的客人及酒店生命财产安全。 10．负责检查房间内各种设备是否工作正常，维修问题及时报前台，并跟踪维修落实情况；

11．为客提供满意的服务，满足客人的合理要求，如客人提出的服务项目暂时没法解决应立即报告管理人员联系解决。

12．下班前领取易耗品，对本楼层布草进行盘点，每天做好易耗品的控制与回收。

13．按时参加部门的各种会议及培训。遵守各项规章制度。

PA岗位职责

1、自觉遵守客房部的各项规章制度，仪容、仪表合乎规范，礼节、礼貌符合标准。

2、熟悉客房的详细情况；

3、负责客房的卫生清扫工作，各卫生用品的使用、发放和保管工作。做好客房内家具以及设备设施的维护保养工作，熟知卫生清扫程度。

4、保证洗手干净无异味，灯明镜亮、物见本色、金属见光泽。保证责任区地面无杂物，家俱、台面无灰尘、保证果皮筒的清洁。

5、熟知卫生防疫知识和消费知识。

6、敬岗爱业、诚实勤恳，做好每日交接班工作。

前台岗位职责

1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好；

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排；

3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生；

4、熟悉宾馆的详细情形；

5、熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作；

6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位；

7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告；

8、有礼貌地接听电话订房、订座；

（三）、综合管理部经理岗位职责

1、协助运行总监制订景区经营管理、及安全管理方案、并监督实施；

2、负责组织协调景区及相关经济实体的对外宣传、促销工作；

3、负责规范管理景区的经营网点、交通运输等，并监督检查旅游市场秩序和服务质量，管理旅游投诉等；

4、负责景区内的人文景观和自然景观的管理工作；

5、全面负责，宏观指导景区的保安、卫生、票务、导游、车队、维修和商品销售工作；

保安主管岗位职责 1.全面负责保安工作。

2.制定、部署保安部的工作计划，督促各保安员的工作。 3.执行公司传达的各项工作及一般日常工作的跟进。 4.主持保安工作会议，贯彻运行部经理的指令。 5.定期安排培训员工对防盗、防火等方面的知识教育。 6.安排体能训练，保持员工时刻处在最佳工作状态。 7.与运行部经理商讨编制有关紧急事故发生时的应急措施。

8.熟悉景区周围环境，熟悉本公共设备的位置和保安监控的重点，以便执行工作。

9.主持岗前训示、检查仪容仪表、分派岗哨有关工作。 10.考评及报告保安员上班工作的情况。

11.不定时巡视、督促各岗哨，及时纠正违章违纪现象。 12.处理一般性的治安案件和投诉。 13.管理好警具器械和公用物资。 14.定期向运行部经理汇报有关保安事宜。 15.完成运行部经理交给的其他任务。保安员岗位职责

1.坚守岗位，检查一切外来人员之情况，确保风景区安全

2．登记出入景区的车辆，指挥客人车辆停泊中与起行工作，做到手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带，理应请示客人后帮忙提送。 3.在服务区域内进行巡逻、守护、安全检查、报警监控，维护公共秩序； 4．负责景区内浏览、游乐设施的安全监督管理和游客的安全教育 5．保持高度警惕，预防和制止一切突发事件发生

卫生主管岗位职责

1.全面负责风景区的卫生工作，负责景区绿化、清洁卫生和环境保护和管理工作；

2.确保景区环境整洁、卫生，及时处理相关事件； 3.负责下属员工的工作安排、考核等工作； 4.完成上级领导交办的其他工作；卫生员岗位职责

1.负责景区环境绿化以及卫生的日常工作，做好打扫、清理、保洁和垃圾清运工作，搞好景区绿化、美化和园林化建设；

2.管护抚育景区林木及行道，坚决制止放牧、割草、樵柴、折花毁林现象的发生，保护好山林；

3.制止挖坑取土行为的发生，减少水土流失；

票务主管岗位职责：

1、主持票务全面工作；

2、负责景区内各景点票务工作落实； 3.负责下属员工的工作安排、考核等工作； 4.完成上级领导交办的其他工作；

售票员岗位职责：

1、坚守岗位，按规定销售门票；

2、主动、热情接待游客，耐心回答游客询问；