庖丁解牛教案
2020-03-02 06:08:19 来源：范文大全收藏下载本文
二十三
庖丁解牛
《庄子》
一、教学目的:
1.学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法；
2.了解“然”“乎”等文言虚词的一些用法；
3.领会认识客观规律必须通过反复实践的道理。
二、教学重点、难点:
1.重点: 第二段，理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。
2.难点: 学难点是文章的三个境界的理解。
庖丁学解中的头三年，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界——文章所创造的第一境界；
庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了——第二境界。
十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾、避开技经肯綮与大軱，游刃于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、高级极了——第三境界。 庄周不愧为大思想家、文学家，他在几百字内写出了庖丁解牛的十九年的历程，写出了出语惊人的三个境界。用对话方式来写，从庖丁回答中得知。教学应作为本课教学难点，提醒学生学习注意。
三、教学时数: 课外自读课文 两课时
四、教学步骤:
第一课时 字词正音: 倚yǐ(支撑，接触) huā(象声词) huō(象声词) 谷 xì(同隙，空隙) kuǎn(空) 綮qìng(结合处) 瓜gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 怵chù(害怕，恐惧) 桀huî(象声词) 作者简介: 庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是: 一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。
1 庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
《庄子》现存33篇: 《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。 关于课文出处: 这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的，原意是讲养身 之道。养生主: 指养生的主要关键。庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。今天我们阅读这篇课文，可以得到一种有益的启示，这个启示是什么呢? 请大家认真阅读课文。
关于养生主的解释
1：养生二字连读，意为保养生命，主在这里主要指道理和方法。
2：生主二字连读，是指生之主，即精神的意思，在这里养生主指保养精神。 3：寓言：寓言是文学作品的一种体裁，以比喻性的故事寄寓意味深长的道理。 比喻。寓言就是由巧妙的比喻构成，每则寓言故事就是一个喻体(内中的寓意，则是寓言的本体)，比喻从头到底贯串在整部寓言中。与一般文学作品里的比喻相比，寓言里的比喻大多使用暗喻和借喻。 解题: 庖丁: 庖: 厨师。丁:厨师的名字。解牛: 指剖开，分割牛的肢体。庖丁解牛的高超技术，说明只有掌握了事物的规律，才有好的效果。
庖丁为文惠君⑵解牛。手之所触⑶， 肩之所倚，足之所履⑷，膝之所 ⑴，
接触的地方 踩 顶
然 向然⑵，奏刀 然⑶，莫不中 音⑷: 合于《桑林》之舞⑸， 发出 的响声 进 时发出 的声音 合乎音律 合乎 舞乐的节
乃中《经首》之会⑹。 拍 又合乎 乐曲的节奏
第一部分(1自然段): 描写庖丁解牛的场面。
第一句总提“庖丁为文惠君解牛”，简要交代人物事件。
动作触(手按)、倚(肩靠)、履(足踩)、(膝抵)有条不紊，配合协调
声音 然、然合乎音律
比喻“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”由声音富有舞蹈节奏，想象动作之优美和谐。 庖丁解牛的场面：
庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个动词：解、触、倚、履、踦，（总动作为“解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦、）简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。并用两个拟声词：砉、騞，描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁解牛的动作节奏感，刀锋所到异乎寻常。 以“刀”贯穿全文：
2 奏刀——释刀——更刀——动刀——提刀（神态）——善刀、藏刀（精心），写出庖丁深得解牛之道，从而突出了中心思想。
在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境，就十分自然地导入下面一段对话。
第二课时
文惠君曰: “嘻，善哉!
技
盖⑺至
此
乎? ”
啊
太好了
技术怎么到了这样(高超的地步)呢
盖同盍，何，怎么
庖丁释刀对曰: “臣之所好
者，道⑻也；
进
乎
技
喜欢(探讨)的是自然规律
(这已经)超过(一般的)技术
之:取独
进:过
矣⑼。始臣之解牛之时，所见无非牛
者⑽；三年之后，未尝见全
牛也⑾。方
了
全牛
整头的
今之时，臣以神
遇
而不以目视⑿，官知止
而神
欲行⒀。依乎天理
现在
用精神去和牛接触
视觉停止了
精神在活动
按照牛的
⒁，
批
大
⒂，导
大
⒃，
因
其
固
然⒄， 天然的生理结构
击入大的缝隙
顺着(骨节间的)空处进刀
依照牛体本来的结构
天:天然 理:生理结构
批:击
同隙:空隙
导:顺着
:空 然:样子,这里指结构
技经肯綮之未尝⒅，
而况大
⑴乎! 良
庖岁
更⑵
没有拿刀去碰脉胳相连和筋骨结合的地方
更何况
骨头
技术好的
每年更换
应为“未尝(碰)技经肯綮”之:宾语前置的标志
技应为“枝”，指枝脉 经:经脉
技经:脉胳相连的地方 肯:骨间的肉 綮:结合处 肯綮:筋骨结合的地方 刀，
割⑶也；
族
庖⑷月更刀，折⑸也。今臣之刀
十九年矣，
(因为)它是用刀割肉
一般的
砍骨
3 头
(用了)
族:众
所解数千牛矣，而刀刃者若新发于硎⑹。
彼节者
有间⑺，而刀刃
但
口
像刚从麻刀石上磨出的一样
那牛的骨节
间隙 无
厚⑻；以无厚
入
有间，
恢恢⑼
乎其于
游刃必有
余地
没有厚度
把不
的刀刃插入
空隙的部分
宽宽绰绰地它对于运刀很有回旋
矣! 是以
十九年而刀刃若新发于硎。虽
然，
每
至于族⑽，
因此(我的刀已经用了)
即使这样
每当遇到(筋骨)
吾见其
难为，
怵
然为
戒，
视
为(之)止，
行
交错聚集的地方
那地方
下刀
小心翼翼地提高警惕
视线因此
集中
动
戒同诫，警觉
为(之)迟⑾。动刀甚微⑿，
⒀然
已解，
如
土
委⒁(于)地。提刀
作
缓慢
轻
地一声骨肉就分开了
好像泥土散落在地上
而立，
为之四
顾，为之踌躇满志⒂；善⒃刀
而藏之。”
站起来
此四面看看
把刀擦干净
收藏起来
之:代解牛
善通缮，修治，这里是擦试
文惠君曰: “善哉! 吾闻庖丁之言，得
养生⒄
焉。”
懂得
的道理了
第二部分(24自然段): 庖丁自叙解牛技术高超的原因，点出寓意。
2自然段，借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。
1.“臣之所好者，道也”“进乎技矣”(总结下文)庖丁的观点。
他好的是“道”是指解牛规律，运用前后对照的方法，生动地描述了自己掌握解牛之“道”的过程。
2.解牛的三个阶段勤学苦练的过程。
⑴“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”
⑵“三年之后”“未尝见全牛也”
⑶“方今之时”“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”
这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实: 只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。
3.良庖、族庖、自己的比较，用前二者反衬庖丁。
对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。都是先果后因
4.“视为止，行为迟”“怵然为戒”善于总结经验，发现规律。
这一段描写，可以说是对前面说理部分的一种补充。正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，而实际上已掌握了这一规律，所以解牛成功之后，既轻快，又自豪:“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”这里十分传神的神态描写，也正好与“臣之所好者，道也”“进乎技矣”遥相呼应。
最后，文章以文惠君赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，又画龙点睛，点出文章主旨。 写作特点:
用细致生动地记叙和描写来阐明抽象的道理:
如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻。
庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者，良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。
成语解释：
1、游刃有余：现在使用比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
1．
2、目无全牛：现在指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
3、踌躇满志：指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
4、切中肯綮：肯綮，中肯。此语指能正好击中最重要的关键。
翻译句子：
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦：
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。（“手之所触”等句均由指示代词“所”加动词“触”等形成名词性词组，它的作用相当于一个名词，意为“接触的地方”。“手”为句中定语，“之”是定语和中心词之间的结构助词。）
技经肯綮之未尝，而况大軱乎：
从未碰脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？（尝，动词、试，这里可作“碰到”、“接触”之意。技经肯綮是“尝”的宾语，这里提到动词“尝”的前面，“之”代词，复指前置宾语。） 恢恢乎其游刃有余必有余地矣：
5 骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。（恢恢宽绰的样子；乎，形容词尾；“其”，代词，代上文的“间”。） 怵然为戒：
怵然，害怕的样子，等到于说小心翼翼也。（戒，警惕；为（wèi）介词，后面肯略了宾语“之”字，下面“为止”、“为迟”皆同。） 补充：王国维在《人间词话》里提出古之做学问的三种境界：
“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。 。 “衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也 。
“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。 。
——王国维《人间词话》
国学大师王国维精妙地以三句词道破人生之路：起初的迷惘，继而的执着和最终的顿悟
○3 虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。
探究：文中的良庖族庖分别比喻哪两类人？
明确：不懂规律固执蛮干，容易受到伤害。
遇到事情不知道变通，也容易受到伤害 5：合作探究：
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
明确：注意寓言的比喻义
作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同時，應該好好地收歛自己的態度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的。 6：由庄子的庖丁解牛看庄子的哲学
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
——养生主
【译文】
我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
告诉我们：人们读书应当将精神状态调整到一种放松、舒适的状态，不要刻意的为寻找知识而读书，也不要因为有什么不懂就冥思苦想，甚至灰心丧气。不论是刻意的寻找知识还是冥思苦想的试图去弄懂一些知识都是近乎功利的做法，它会使人的精神变得紧张而疲惫，并且未必就能得到事物的真谛。让精神顺其自然。有些东西是在生活中，在精神悠闲自得的状态中体悟到的，所以我们应顺虚以为 6 常法，这样才能保护生命，保全天性，养护身体，享尽寿命。
作业: [思考和练习]第一题、第二题。 延伸拓展：
读庄子的庖丁解牛给我们什么启示？生写100字左右的启示。
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