实习月记
2020-03-02 20:02:51 来源：范文大全收藏下载本文
第一次远离家乡，来到一个人生地不熟的地方，说实话，心里是说不出的滋味。与初入大学时新奇激动的心情截然不同的是，比当初少了几分青涩、懵懂，多了几份责任、担当。通过两年专业知识的学习，我一直期许能在这个或许有着“重重磨难”的工作岗位上，练就更好的自己。
在满怀思乡、憧憬未来的“情绪下”，第一个月不知不觉就过去了。这个月，我认识了许多同事，其中不乏新结交的朋友，她们在我人生的这个月里扮演了不可小觑的角色。她们教会我许多在学校学不到的知识；她们会在我犯错的时候，善意指出；她们会在我因初次工作身体疲惫不适时，帮忙分担，鼓励我加油。除了同事，年轻温善的领班公私分明，会在工作上对每个人严明以待，在工作下对初来乍到的“我们”友好帮助、解疑惑提建议。最开始以为很严苛的经理，其实会在你认真工作的时候，给予鼓励的微笑，在偶尔讲解工作的时候，她会轻拍我的背，以示加油。
因为是初来乍到，加上是在学校很少接触的西餐餐台工作，我在很多地方都不是很懂，因此领班给我安排了一个“小师傅”（老员工，但年龄只长我几岁），带我熟悉餐台的餐前餐中餐后准备工作。开始，很多餐具、食物名称我都不是很了解，在我的小师傅带领下，我逐渐熟悉了这些知识。最开始下班一觉睡醒，我就会忘记一些餐具数，我特意带了笔、纸预备做笔记，但师傅阻止了我。她说：记在纸上，你会有依赖感，记在脑子里，它永远是你的。现在你会忘，但当你熟悉了，没有纸上知识的依赖感，你就会加速记忆，铭记于心。何况这些知识是死的，你要善于去运用它们，随机应变。在小师傅的教导下，我现在已经能完整的完成餐台工作了，通过总结，我觉得餐台工作与其他服务工作都有一个共同点：就是以良好的心态，用微笑去对待每一个服务对象。
就这样，在每天“朝六晚九”（早上6:25上班，上午10：30下班；下午16:25上班，晚上8:30下班）的工作下，一个月的西餐厅服务工作就过去了，总的来说，充实忙碌的工作生活，让我体会到与以前在学校读书时完全不一样的感受，总之，没有不愉快，剩下的是对未来实习工作的期待！
2016.08.11
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