食堂宿舍管理总结
2020-03-03 06:53:02 来源：范文大全收藏下载本文
苍溪县东溪镇中心小学校 食堂宿舍规范管理工作总结
二〇一一年三月东溪教育督导站组织召开东溪片区学校幼儿园食堂宿舍规范管理推进会，对学校幼儿园食堂宿舍规范管理提出新的要求和期望，我校积极贯彻落实会议精神，突出重点，细化措施，食堂宿舍管理取得了新的成绩，现将一年里我校食堂宿舍管理工作总结如下：
一、高度重视 责任落实
学校食堂宿舍管理，是学校教育教学工作得以正常开展的基础和重要保障，食品安全更是关系千家万户，维系一方平安。学校班子历来高度重视食堂和宿舍管理工作，明确要求要确保学生在校学习、活动、就餐安全，把好学校食堂、宿舍管理工作的每一个关键控制点，尽我们所能，让学生在校学习、生活开心、放心、舒心。为此，我校建立了在校长的直接领导、分管副校长具体领导下，以后勤安全处为中心，以学校其他职能部门为主线，横向到边，纵向到底的食堂宿舍管理工作网络。做到责任细化每个岗位，落实到每项工作、每个环节。形成了食堂宿舍管理工作校长亲自抓，分管副校长具体抓，职能处室天天抓，全体教职工齐抓共管的良好局面。 食堂管理落实到后勤安全处，由安全后勤处主任直接管理，专人负责，即是他只负责食品卫生安全，为确保我校伙食团管理到位，安全后勤处主任张继伟不承担教学任务和安全管理日常事务，让他腾出双手，轻装上阵，确保了他有充分的时间和精力从事伙食团的管理，从而使我校的食品安全卫生工作的直接责任也就落实在安全后勤处主任的头上，由他直接与学校签订安全卫生管理责任状，出现问题直接追究后勤主任责任。形成了从业人员对后勤主任负责，后勤主任对分管副校长负责，分管副校长对校长负责这样一级抓一级，一级对一级负责的管理网络，确保食品安全责任落实人头。
宿舍管理落实到德育处，由德育主任直接抓。把宿舍管理纳入德育工作的重要内容，学校将卫生习惯的养成作为学校工作的重点，由德育处具体负责，从而把学生宿舍作为了德育工作的重要阵地。这里培养学生卫生习惯，加强寝室文化建设，充分发挥德育处的主观能动性。再由德育处制定出宿舍管理规范，严格落实，做到天天检查，周周评比，并将结果直接与班主任绩效挂钩。
二、重点突出 措施落实。
（一）食堂管理突出规范。
作为食堂管理，上级已经就定点定量采购、分类储存、分类加工、个人卫生等方面制订出了一个规范的流程，学校食堂的管理就是研究如何安全上级规范进行操作，重在执行，重在“规范”。为此，我校始终抓好“一会四查”的常规管理工作，“一会”即是每月一次后勤从业人员会议，总结本月的伙食团工作，开展从业人员培训等，让伙食团运行各个环节、各个流程的管理制度能深入到从业人员的心中，确保伙食团各个流程操作的规范；“四查”即是严格检查，炊事班长、安全专干查每天对伙食团的采购、存放、清洁、操作等进行检查，团长、校领导不定时检查，一旦发现违规操作，严厉查处，直接与奖金挂钩。通过无数次的督促和检查，如今伙食团从业人员的各项操作已经比较规范了。
（二）宿舍管理突出整洁
我校学生宿舍修建时间较早，硬件设施已经比较落后了，我校根据自身实际，将宿舍管理的重点就落实在“整洁”上，先做到整洁，再谈文化建设。为此我们主要做好了以下几方面的工作：
1、加强制度建设
所谓“没有规矩不能成方圆”，我们根据自身实际加强制度建设，制定出一套叫我完整的宿舍管理制度：《东溪小学学生宿舍管理制度》、《东溪小学学生寝室内务规范》、《东溪小学文明寝室评比制度》等，就寝室内务要求学生做到“三线三统一”即：床铺摆放一条线，毛巾摆放一条线，牙刷牙膏漱口杯摆放一条线；被子要求叠成“豆腐块”，枕头与被子统一摆放方向，清洁工具统一摆放位置，每个寝室均添置鞋架，鞋子统一摆放，做到整洁有序。
2、加强教育宣传
我们坚信好习惯受益终生，小学生养成习惯还是比较容易的，就是先提出怎样做，然后通过无数次的强调和纠正即能养成。让学生能养成良好习惯，首先是要教，通过耐心的教育和培养，每学期开学，我校都有组织老师教学生整理内务，从手把手的教叠被子，再到毛巾，洗漱用品的摆放，这是班主任老师必做的一项工作，还要邀请叠的最好的老师全校示范，好的寝室当现场。其次是组织开展多种活动，如举行“寝室内务整理比赛”、“个人内务整理比赛”等一系列的活动，促进学生养成整理内务的习惯。
3、加强日常管理。我校始终坚持“两扫三查”常规：每日两次清扫，实行每日“三查”即值周、宿管人员、班主任每日检查。每周评选文明寝室和较差寝室，并在升旗仪式上通报。
作为学校日常工作正常开展的基础和保障，食堂、宿舍管理只有起点，没有终点。我相信，只要真正做到以学生为本，抓住重点，创新措施，我们的工作必将会迈上崭新的台阶！
二〇一二年四月一日
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