美食广场档口店长培训基本大纲

美食广场档口店长培训基本大纲

第一章 概论

第一节 认识、了解餐饮行业

第二节 美食广场业态的特点和制约因素

第三节 美术广场和商户的关系

第二章 店长的基本素质要求

第一节 职业道德

第二节 技能素质

第三节 管理素质

第三章 店长的重点工作

第一节 团队建设

第二节 品质管理

第三节 卫生管理

第四节 成本管理

第五节 关系管理

第六节 人员管理

第四章 店长的发展

第一节职业规划的意义

第二节职业规划的步骤

第三节店长的职业规划

培训方式

1、教师讲解

2、案例解析

3、现场教学

4、讨论

5、考试

美食广场档口经营合同

美食广场管理制度

小档口

金韩美食培训计划大纲

合同样本美食广场

美食广场员工守则

美食广场开业剪彩仪式

美食广场营销策划方案

美食广场食品安全管理制度

美食广场卫生管理制度

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