旅游管理专业教学计划
2020-03-03 07:50:06 来源：范文大全收藏下载本文
旅游管理专业教学计划
（Tourism Management）
一、培养要求
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。为此，要求学生必须做到：
要努力学习掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，树立辨证唯物主义和历史唯物观点，具有良好的道德品质修养，自觉遵纪守法，有为祖国社会主义建设事业而艰苦奋斗的献身精神。
要系统地、扎实地掌握管理学和旅游学科的基本理论、基本知识和基本技能，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，受到良好的科学思维训练，熟悉我国有关旅游工作的政策、法律、法规，有一定的运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。
要掌握旅游业的特点，了解旅游业的发展动态，能够从事旅游企业基础管理工作；掌握计算机的基本原理，能够初步使用计算机进行中文处理和旅游企业的计算机管理；具有较好的文字表达能力、较强的公关能力、较好的口头表达能力和一定的组织管理能力。
使学生具有较强的文学艺术欣赏能力；了解体育的基本知识和科学锻炼身体的基本技能，坚持体育锻炼，具有健全的体魄，达到“国家体育锻炼标准”的合格要求；具有良好的心理素质，勇于迎接挑战，经受考验。
二、修业年限
四年。
三、专业类别及授予学位
专业类别：管理类。
授予学位：学生按要求完成学业者授予管理学学士学位。
四、本专业主干课程
旅游管理专业的主干课程主要有：管理学概论、微观经济学、宏观经济学、数据库管理、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游开发学、旅行社经营管理、旅游企业会计、旅游法学概论等。
五、教学进程、学分学时总体安排
本专业在学制内共开设公共基础课、专业课、专业选修课和素质选修课等五大类。其中公共基础必修课必须修满946学时，57学分，13门课程；专业基础课808学时，34学分，9门课程；专业课378学时，14学分，5门课程；专业选修课必须修满530学时，30学分的课程；素质选修课必须修满180学时，10学分的课程。学制内课程总数为27门，可供学生选择的选修课为31门左右。其中，专业选修课为21门，素质选修课10门。全部课程额定总学时2762；课程额定总学分162。（详情见表）
六、其他教学环节
除全校各专业统一安排的军事训练和一定周数的劳动课之外，还包括以下几个教学环节：
教学实习：包括技能实习和管理实习。技能实习一般安排在第四学期，总课时12周左右，要求熟悉旅游企业尤其是旅游饭店的基本业务、运转模式和主要技能；管理实习即毕业实习，安排在第8学期，时间为6—10周。
学位论文：安排在第8学期，时间为8周。在教师指导下撰写毕业论文，毕业前进行论文答辩。论文选题同所学专业方向一致，要求观点正确、逻辑严密、文字流畅、资料翔实，具有一定的理论深度和应用价值。
七、主要课程简介
课程编号：
课程名称：旅游学概论
英文名称：Introduction to Tourism
周课时：
3学分：3学分
内容简介： 旅游学概论是旅游管理专业学生的专业基础课，通过该课的学习，使学生对旅游学的基本知识和基本内容如旅游的产生和发展、旅游者、旅游资源、旅游规划、旅游业、旅游市场等有比较深刻的了解，为学习旅游管理专业的其他专业课打下良好的基础。
教材：《旅游学概论》 王德刚主编 山东大学出版社 1995年
课程编号：
课程名称：旅游经济学
英文名称：Tourism Economics
课时：周
3学分：3学分
内容简介：旅游经济学是旅游管理专业学生的专业基础课。主要内容有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开拓、旅游产品价格及策略、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游经济结构、旅游经济发展模式等，通过该课的学习，使学生系统的掌握旅游经济学的基本理论和基本方法，为学习其他专业课打下良好的基础。
教材：《旅游经济学》 罗明义主编 高等教育出版社 1998年
课程编号
课程名称：饭店管理原理
英文名称：Theory of Hotel Management
课时：周
3学分：3学分
内容简介：饭店管理原理是旅游管理专业学生的专业基础课。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理的基本原理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。该课的主要内容有饭店管理的基本理论、中国旅游饭店的性质和特点、饭店管理者素质、饭店管理职能、饭店管理决策和计划、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店信息管理、饭店法制建设和安全管理等。
教材：《饭店管理概论》 吉小青等 山东大学出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游开发学
英文名称：Tourism Development
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游开发学是旅游管理专业学生的专业基础课。该课程内容包括旅游开发的基本原理和一般程序，旅游开发条件评价和论证，旅游规划的基本内容，旅游区域、旅游区开发的基本操作程序，人文构景原理和方法，大型康体娱乐项目投资建设的论证与投入产出分析等。
教材：《旅游开发学》 王德刚 山东大学出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅行社经营管理
英文名称：Management of Travel Agency
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅行社经营管理是旅游管理专业学生的专业基础课，该课的主要内容有旅行社的性质和特点、旅行社的分类和设立、旅游的需求分析、旅行社的需求管理、旅行社的供给、旅行社的竞争及竞争策略、旅行社的服务管理等。
教材：《旅行社经营管理》丁力主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游企业会计
英文名称：Accountancy of Tourism Busine
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游企业会计是旅游管理专业学生的专业基础课。该课程的主要内容有导论、旅游企业货币资金和应收款项的核算、旅游企业对外投资的核算、旅游企业固定资产的核算、旅游企业负债的核算、旅游企业损益的核算、旅游企业财务报告等。
教材：《旅游企业会计》王晨光等 山东大学出版社 1999年
课程编号：
课程名称：旅游法学概论
英文名称：Science of Tourism Law
周课时：
2学分：2
内容简介：旅游法学概论是旅游管理专业学生的专业基础课之一，通过该课的学习，使学生系统掌握旅游法学的基本理论及其应用，为学生毕业后从事旅游行业的工作打下良好的法律基础。该课的主要内容有旅游业的发展和旅游立法、旅游经营管理法律制度、旅行游览法律制度、国际旅游法律制度等。
教材：《旅游法教程》焦承华主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：饭店业务管理
英文名称：Management of Hotel Busine
周课时： 3 （一学年）
学分：8
内容简介：饭店业务管理是旅游管理专业学生的专业课之一。该课的主要有饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店娱乐管理等有关饭店具体业务管理方面的内容。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理中具体业务管理的理论和方法，为学生毕业后从事饭店管理打下良好的基础。
教材：自编讲义。
课程编号：
课程名称：导游业务
英文名称：Guide Busine
内容简介：导游业务是旅游管理专业学生的专业课之一，课程的主要内容有导游员应具备的基本素质、导游业务的内容和工作程序、导游业务的技巧等
课时：周
2学分：2学分
教材：《导游业务》国家旅游局 旅游教育出版社1999 年
课程编号：
课程名称：旅游市场学
英文名称：Tourism Marketing
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游市场学是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课的主要内容包括旅游市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择、营销战略等，通过该课程的学习，使学生系统掌握旅游市场营销的基本理论和具体实务，学会在日益竞争激烈的旅游市场中，运用所学知识开拓市场、适应环境的本领。
教材：《旅游市场营销学》赵西萍主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游心理学
英文名称：Tourism Psychology
周课时：
3学分：3
内容简介：旅游心理学是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课程的主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容。通过该课程的学习，可以使学生了解旅游者的需求和动机，了解旅游者的知觉、个性、态度等因素对其旅游决策的影响，了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。
教材：《旅游心理学》 刘纯主编 高等教育出版社 1998年
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