自制面粉制品工作总结

2020-03-02 06:42:31 来源：范文大全收藏下载本文

自制面粉制品专项整治工作总结

为切实保障自制面粉制品质量安全，根据州局工作部署，结合我局实际，在全县范围内开展自制面粉制品专项整治工作，整治情况如下：

一、认真安排，周密部署，迅速开展专项整治行动。

为保证专项整治见成效，我局集中时间，按照排查整治规范相结合的工作模式，着力整治生产经营无证无照、违规生产、超范围超限量使用添加剂等行为。通过专项整治，有效惩处违法违规行为，全面规范市场。食品药品监管股结合自身工作实际，制定了工作方案，明确了具体任务，进行了动员部署。对辖区餐饮服务等环节进行全面检查，摸清底数，建立档案。

二、集中整治，督促整改

1、市场销售环节

一是严查自制面粉制品经营户主体资格，看证照是否齐全有效。二是查从业人员是否持有有效健康证。三是查进货票证，看自制面粉制品销售者是否履行进货和查验义务。四是查经营的自制面粉制品来源是否合法，是否有质量合格证明。五是查面粉的包装标识和销售贮存条件。

2、餐饮消费环节

重点开展企业食堂、酒店等单位自制面粉制品使用情况的整治规范，对购用无证生产的自制面粉，没有标签标识的面粉等违法行为予以行政处。

三、巩固提升，加强督查、确保实效

进一步完善监管体制机制，采取“回头看”、重点看等方式巩固专项整治成果。此次整治餐饮环节284家，通过自制面粉制品专项整治行动的深入开展，进一步消除了自制面粉制品的安全隐患，有效地规范了自制面粉制品市场经营秩序。虽然此次自制面粉制品专项整治行动没有发现违法生产经营行为，但还是存在着餐饮经营者索证索票等规范经营意识不强的问题，食品安全整治工作任务还十分艰巨，在下一步的工作中，我们将严格按照上级文件精神和工作要求，更加深入、全面地开展好自制面粉制品安全专项治理工作，健全食品安全监管长效机制，确保广大群众的饮食安全。

2018年4月23日