店长工作指引

总经理岗位职责

职位：总经理

部门：总经办

直接上司：董事总经理

责任范围：负责企业整体的经营运作

工作范围：总经理应负责企业的整体运营与管理，建立和完善公司的管理系统，开发和维持公司的核心竞争优势，使得公司能够实现远期与近期的各项营业目标，并能持续不断的壮大和发展。义务和职责：

1、全面负责处理公司的总体事务，和公司全体员工共同努力及时完成公司所确定的各项目标；

2、制定公司的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高公司市场份额。制定公司一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证公司业务顺利进行；

3、建立健全公司的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会议。听取采购，仓管等事务情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达高层董事会或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使公司有一个高效率的工作系统；

4、健全公司的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等；

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；

6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个公司的服务质量和员工素质；

7、加强公司维修、保养工作和公司的安全管理工作；

8、选聘公司副总经理，总经理助理，部门经理等，规定公司的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责公司管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等；

9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的公司形象；

10、关心员工，以身作则，使公司具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作。