美食节活动策划方案
推荐第1篇：美食节策划方案
附件
中国（洛南）首届洛河风情文化美食节
总体策划方案
洛河风情美食广场 2014年**月**日
中原老字号————
建业大食堂传统美食巡游展
策划方案
背景分析：
弘扬中华传统美食文化，挖掘并保护中原传统小吃、名吃，为促进中原餐饮业的快速发展及美食文化传承。
一、活动宗旨性质核心价值
为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片，它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。
此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。
二、活动目的
中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。随着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。
三、组织机构
主办单位：洛河风情美食广场
合作媒体：商洛电视台
洛南电视台
微洛南
微洛南DM
网络支持：微洛南
洛南贴吧 洛南吧
四、活动统筹
主展示会场一个：洛河风情美食广场
前期宣传：（活动前一个月开始）
1、第一天，商洛电视台、洛南电视台、微洛南
、微洛南DM全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；
推出活动主题：中国（洛南）首届洛河风情文化美食节：
仓颉伴我行 美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家
2、第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促宣传车10辆，约50---80辆。每辆宣传车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“中国（洛南）首届洛河风情文化美食节”的彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：洛河风情美食广场
美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大秦菜经典秦菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民责任心与品牌意识。
2、展示会现场特点：
总则：美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是汉字故里文化和美食文化大的交融和升华；也是陕西餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动中将凸显：
a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。
4、首次结合汉字故里的历史文化背景。
此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。
五：活动时间、主题、地点、内容
1、美食节总体活动时间：待定。时长为一月；
2、中心展示会场地点：洛河风情美食广场
3、活动主题内容：学仓颉精神 做品牌秦菜 创餐饮辉煌 树城市名片
六：具体活动详情
系列活动一：秦菜大赛
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
主题
：集秦菜之精髓 展陕西之风采
参与对象
：全国以及国际34个秦菜大师代表队、陕西本地及周边地区企业选手代表
活动亮点
：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显一大批优秀人才。
内容：
a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色美食一条街。 b、中国（陕西）首届洛河风情文化美食节开幕式 c、参赛选手展示厨艺开始 d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。 e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
系列活动二：品尝秦菜
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
活动主题
：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。 活动对象
：全名参与 活动亮点
：从味觉视觉和感觉调动全民积极性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为洛河风情美食节做好了素材准备，埋下伏笔
内容
：
a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会 b、美食大品尝 c、民众意见收集
系列活动三：秦菜洛河风情美食节
时间
：待定
地点
：洛河风情美食广场
活动主题
：肩负陕西人民之重任
悟我辈发展之道路
活动对象
：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者
活动亮点
：首次通过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。 内容
：
a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。
b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状，结合陕西民众意见，解决当前秦菜发展所面临的问题，规范秦菜发展壮大，提出发展规划部署。 c、各大媒体现场报道与监督。
系列活动四：祭拜造字始祖仓颉
时间
：待定 地点
：仓颉园
主题
：学仓颉精神
树秦情第一品牌
参与对象
：全名参与
活动亮点
：通过学习古人的精神，结合时代经济发展规则，通过全名参与的形式，达到预期的目的，也整个贯穿了整个活动的每个环节，是此次文化节又一高潮点。
内容
： a、全员祭祀
b、颁发秦菜大赛奖状及奖金，现场宣布秦菜形象大使。评选优秀秦菜企业，现场签约。
c、闭幕式，仓颉精神在现（文艺演出） d、美食节结束，会场清理 活动总结。
七、相关奖励与文献宝典：
1、奖励等级：
评选出100个秦菜品种系列 10名金牌菜系 20名银牌菜系 30名铜牌菜系 50名优秀菜系
2、秦菜金品荟萃系列丛书：（20000份） a、活动获奖美食推介： 获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）
b、冠名、赞助商企业品牌宣传：
封首、封
二、封
三、封
四、封底、插页 （彩色页开本：1230×1230） c、大会精神
3、首印洛南集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份） 彩色开本：1998×2460 单页
注：“美食地图”将在一定周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、
八、媒体策略
以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
九、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出秦菜美食与汉字始祖仓颉文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
十：费用预算 a：费用来源
1、美食节活动总冠名10万元（10名）。100万
2、美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。3万
3、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000元（50名）5万
4、美食地图广告赞助商，每家收费800元（50名）4万
5、参与企业（500/家，共计20家）个人报名收费收取（200元/个人共计200名）；合约14000万元；
6、自筹资金48万 合约计：150万元。 b:费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等55万元
2、湘菜金品荟萃系列丛书20万元。
3、美食、休闲、娱乐地图5万元。
4、展示会现场租赁费10万元。
5、现场布置舞台搭建15万元
6、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约10万元。
7、祭拜以及节目：10万元
8、奖金及代言费10万
9、优秀湘菜创业扶持10万
10、活动资金5万 合约计：150万 c:前期预算收入：
150万元-50万元=100万元（一百万元）。即需申请资金为人民币100万（一百万圆整）用于此文化节。
十一：附实施与操作细节见：
1、《总体活动实施方案》
2、《冠名、赞助企业策划方案》
3、《主展示会实施方案》
5、《媒体报道、宣传方案》
6、《秦菜金品荟萃系列丛书》操作方案
7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案
8、《前期筹备方案》
9、《人员配置方案》
10、手续申报细则
《中国（洛南）洛南餐饮行业协会秦菜文化美食节》组委会
***年**月**日
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美食节策划方案
（一）
20XX年10月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！
举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。
一、活动目的
通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。
二、活动原则
实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。
三、活动卖点
大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。
四、活动理念
金旺菜肴菜的个性化！
五、活动主题
感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。
六、活动组织
1、组织机构；
2、工作分工；
3、协调联络；
4、对外宣传；
5、客户营销；
6、活动保障；
7、安全防护。
七、活动内容
（一）筹备
1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
（二）举办
1、品牌金旺菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。
互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。
内容：
（1）金旺菜肴的实物艺术形态；
（2）金旺菜肴的文化展示；
（3）服务人员的仪表姿态。
展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。
内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。
明档：
（1）采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。
八、活动其它
1、广告宣传费用：横幅6条，每条100元；传单2000张，每张0.3元；图文电台每月3000元。
2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设
一、
二、三等奖。
4、菜肴原材料费用：另计。
美食节策划方案
（二）
前言：
为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20XX年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国**（国际）美食节”，旨在通过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。
本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上通过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题文秘114版权所有
二、展位及展销时间
共设650个展位，每个展位6张1.2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。
展销时间为20XX年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。
三、展示、展销内容
烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不同风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，()并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。
四、活动系列
（一）于20XX年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。
（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。
（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。
（四）于8月16日—8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。
另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。
五、宣传形式及方式
重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道；在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放；在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。
美食节策划方案
（三）
一、组织者：营销部总监
二、负责部门：市场营销部，餐饮部
三、举行日期：20XX年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容
（一）美食节筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节内容：
1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
（五）费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100X8=800元。
3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。
推荐第3篇：美食节策划方案
大学城首届“ ”杯2011美食节总体策划方案
一、活动宗旨
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办大学城美食节，它是各个地区美食文化融合和发展，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为广州大学城美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显广州大学饮食文化这一张新的名片，它将推动大学城餐饮经济的全面发展，同时也增强大学城饮食的多元化。
二、活动目的
广州市大学城首届美食文化节，活动项目由广东省广外公管策划小组与本地视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和各个小组，汇聚全国地区经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼等活动，调动各学校和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土餐饮业更好地发掘特色美食。
随着广州大学城首届美食文化节的宣传推举，广东传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们广东的美食文化及美食经典，也将成为广东大学城的又一金牌名片。
三、组织机构
主办单位：广州市人民政府
支持单位：广州市人民政府、广州市经贸委
协办单位：区经贸委、番禺区街道办事处、大中华餐饮集团
华天餐饮集团 白天鹅宾馆 合作媒体：广东卫视 南方卫视 珠江经济频道 广州日报
羊城晚报 南方都市报
执行承办单位：《广州大学城美食文化节》组委会。
四、活动统筹（展示会场一个）
前期宣传：（活动前一个月开始）
1、第一天，茂名交通电台、茂名法制频道、茂名晚报全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；推出活动主题：荔枝美食秀 就等你来呷
（活动中“厨艺大比拼”2009年12月2日推出主题： 粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。）
2、第十天茂名公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促销电动车20辆，约100---150辆。每辆电动车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“茂名„---‟杯首届荔枝美食节”的三角彩旗。
从荔枝广场----中心广场----神农公园----清石广场出发----中心广场----国宾酒店---徐家桥步行街---徐家桥株百超市----南大门----智超市场----火车站----新华桥西----茂名一桥----河西天元超市----荔枝广场。
沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：茂名市徐家桥步行街；
2、地区展示会场：
地点：茂名市城区 茶陵市城区 茂名市城区
醴陵市城区 攸市城关镇
美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将引进包括茂名市土菜绿色特色美食及小吃、粤西土家族传统系列美食及小吃，攸市特制豆腐及小吃系列美食；粤菜走进家庭美食做法。同时，拟定引进台湾粤菜精品、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食等约1000余品种。
2、展示会现场特点：
美食文化节是一次全民参与的家庭厨艺展示；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是荔枝文化和美食文化大的交融和升华；也是茂名餐饮商家一次品牌集中展示和交流的活动舞台。因次，总体活动中将凸显：
A、保持主展示会、地区展示会之间的连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
B、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
C、低门槛，引导全民参与，展示自己的特色厨艺，重表彰，参与的个人或企业，均能在活动中通过不同媒体和形象，展露您的个性和风采；都能在活动中收获自己的希望。 D、由于有参与展示就必有优胜劣汰的评奖环节，因此组委会将注意保持各参展家庭、个人、餐饮企业选手之间的竞争氛围，协调好关系，达到良性交流性竞争、相互促进的赢的目的。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。
四、活动时间、地点、内容：
1、美食节总体活动时间：2009年11月20日——2009年12月10日；
2、中心展示会场：
地点：茂名市步行街
活动主题：荔枝美食秀 就等你来呷
时间一：2009年11月20日至2009年11月25日
内容：A、全国各地及广东周边地区的企业商家进入茂名市徐家桥步行街参展（2009年11月10日开始至2009年11月20日形成风味小吃、特色美食一条街）。 B、开幕式（2009年11月20日上午9：48分）；
C、参赛选手展示厨艺开始（2009年11月20日下午2：30分，参赛选手为茂名市内报名参赛者）
D、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。 E、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
时间二：2009年12月2日至2009年12月10日
活动主题：粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。
内容：A、参赛选手厨艺比赛开始（2009年12月2日上午9：00分，参赛选手为茂名市、各地区参赛优胜者厨艺大比拼。）
B、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会（2009年12月2日至2009年12月10日，内容为中心会场、地区会场推出的美食）
C、闭幕式：200年12月10日
3、地区展示会场：（详情见地区展示会场操作方案） 茂名市城区：（2009年11月26日至2009年11月27日）
高州市城区：（2009年11月27日至2009年11月29日） 化州市城区：（2009年11月29日至2009年11月30日） 信宜市城区：（2009年12月 1 日至2009年12月2日） 电白县城区：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）
4、总体活动结束内容安排：
盛会结束，组委会将组织盛会的获奖者和相关企业和人员前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会。
五、激励嘉奖：
1、奖励等级：
企业（单位）组：一等奖 奖金8000元（或同等礼品）及证书 一名
二等奖 奖金6800元（或同等礼品）及证书 二名
三等奖 奖金4800元（或同等礼品）及证书 三名 家庭（个人）组：
一等奖 奖金5800元（或同等礼品） 及证书二名
二等奖 奖金3800元（或同等礼品） 及证书三名
三等奖 奖金1800元（或同等礼品） 及证书四名
厨艺奖 奖金1380元（或同等礼品） 及证书十名 优胜奖 奖金800元 （或同等礼品）及证书二十名
2、群芳谱美食汇编内容：（10000份） A、活动获奖美食推介：
获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）
B、冠名、赞助商企业品牌宣传： 封首、封
二、封
三、封
四、封底、插页 （彩色页开本：1230×1230）
3、首印茂名集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份） 彩色开本：1998×2460 单页
注：“美食地图”将在一定周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、
六、媒体策略
以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
七、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
七、费用预算： 费用来源：
1、美食节活动总冠名10----15万元（1名）。
2、主展示台冠名5--6万元。（1名）
3、地区展示台2---5万元。（5名）
美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。
4、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000---1500元（50名）
5、美食地图广告赞助商，每家收费500---800元（300名）
6、广告收入广告赞助商，每家收费1000---3000元（100名）
7、参与企业或个人报名收费，2000人、收取100元/个人；合约200000元；企业10家，企业1500元/单位；合约15000元。（约215000元） 合约计：795000万元。 费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等）----茂名电视台、茂名晚报、茂名交通电台、移动电视等合约200000元。
2、群芳谱美食汇编100000元。
3、美食、休闲、娱乐地图50000元。
4、展示会现场租赁费（包括地区展示会场）80000元。
5、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约40000元。
6、展示现场广告费20000元
7、前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会费用：5000元 合约计：505000元
前期预算收入：795000元----505000等于190000元（19万元）。
附：实施与操作细节见：
1、《总体活动实施方案》
2、《冠名、赞助企业策划方案》
3、《主展示会实施方案》
4、《地区展示会实施方案》
5、《媒体报道、宣传方案》
6、《美食群芳谱汇编》操作方案
7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案
8、《前期筹备、
推荐第4篇：美食节策划方案
美食节策划方案大全
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题
(2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题
(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题
(5)以仿制的古代菜点为主题
(6)以本地区、本饭店菜点为主题
(7)以某种技法和食品为主题
(8)以食品功能特色为主体
(9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题
(11)以喜庆、寿辰内容为主题
(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题
(13)以季节特色菜点为主题
(14)以某一类人群喜爱的食品为主题
(15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案
前言
济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。
一、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
二、活动内容：
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
四、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周
六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
2.内容：
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
餐厅平顶挂彩带。。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发500元=3500。
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
中华美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华(名镇)美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该本.文,来.源,于.贵,州.学,习.网,镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
(一)组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导„„
名称：中华(该镇)美食节
时间：2010年10月01日～2010年10月31日
地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
(二)主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——“会展名镇美食天堂”
2、美食节活动建议
(1)简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
(2)“美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《TVB美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
(3)该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
(4)该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
(5)该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
(6)该镇“美食使者”评选
为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
(7)“美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《2008该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美?大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
(8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。
(9)推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢
为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《2008中华(该镇)美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。
本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。
美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。
(三)经费筹措
本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：
1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。
2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过《2008中华(该镇)美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作;另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。
为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。
五、筹备工作
(一)筹备工作的开展
1.前期工作：落实机构与人员
基础工作：保证美食节筹备工作有序开展
制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。
组建筹备机构，全面培训所[资料来源于贵州学习网WwW.GzU521.CoM]有工作人员，明确分工。
全面整合媒体资源，沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。
2.中期工作：宣传及组织
8月下旬—9月下旬启动宣传：
组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
组织各赞助企业，设计制作《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
组织申请称号的资料，邀请专家考察。
举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
10月中下旬强势宣传：
与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
在各大美食网站上发布活动信息内容。
配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播(媒体运作)
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
(一)运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
(二)媒体组合：
1、电视台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏?道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。
4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。
(三)宣传内容：
1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。
2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。
3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。
广东省生态旅游重要节庆活动一览 广东省一月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：2009年湛江生态旅游年启动仪式 主办单位：湛江市旅游局 时间：2009年1月1日 地点：湛江市国际会展中心 主要内容：以“走进生态湛江、享受休闲旅游”为主题，于2009年1月1日推出滨海休闲风光游、火山生态风光游、生态休闲保健游、休闲美食购物游、新农村生态游等一系列精彩湛江一日游活动，以实际行动响应国家旅游局“中国生态旅游年”号召，推动湛江生态旅游的全面发展。
2、活动名称：海上田园过“牛年”，生态乐园迎新春 主办单位：深圳海上田园旅游区 活动时间：公历2009年1月25日——31日， 农历戊子年（鼠年）除夕至己丑年（牛年）正月初六 活动地点：海上田园旅游区 活动内容：春节黄金周系列活动
3、活动名称：请到肇庆过大年 主办单位：肇庆市旅游局 时间：1月25日——31日 内容：在1月25日至31日开展的2009“请到肇庆过大年”节庆活动中，肇庆市推出以“生态旅游”为主题的三条旅游线路，分别是：森林旅游线，鼎湖山、高要紫云谷、德庆盘龙峡、封开千层峰、怀集燕峰峡、广宁螺壳山、四会贞山、鼎湖九龙湖探险旅游线，鼎湖山蝴蝶谷寻幽、高要生态园拓展、德庆盘龙峡漂流、封开大斑石 攀登、怀集燕岩攀岩，广宁竹海勇闯探险城、四会奇石河观奇、鼎湖九龙湖溯溪。乡村旅游线，端州端砚文化村、高要黎槎八卦村、德庆金林水乡、封开杨池古村、怀集世外桃源、广宁竹海大观、四会古法造纸第一村、鼎湖九龙湖。 广东省二月生态旅游重要节庆活动 活动名称：广东英德油菜花旅游文化节 主办单位：英德市人民政府、广东省旅游协会 举办时间：2009年2月6-8日（元宵前） 举办地点：英德市菜花峪景区 主要内容：依托菜花峪景区3000多亩优美的油菜花景观，开展百家旅游社踩线、百家主流媒体采访、百名摄影家采风、万人观油菜花、“农家生活”体验及美食嘉年华、客家歌舞表演、旅游推介说明会等一系列丰富活动，展现英德新农村新面貌，全面宣传推介英德旅游。 广东省三月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：半个月，半边天，美在自然 主办单位：深圳东部华侨城 主办时间：3月 主办地点：东部华侨城 活动内容：三八妇女节系列活动，体验茵特拉根山林SPA，徜徉湿地缤纷花海，漫步茶山林海，游览风情小镇，欣赏《天禅》精彩演出，广大女性朋友可以一起体验山海间缤纷浪漫的早春之鸣。
2、活动名称：第四届禾雀花观赏节
应届生求职季宝典 开启你的职场征途
简历撰写 笔试真题 面试攻略 专业技能指导 公务员专区
主办单位：牛鱼嘴原始生态风景区 时间：2009年3月 地点：清城区牛鱼嘴原始生态风景区内 内容：禾雀花观赏、摄影比赛等
3、活动名称：第三届广东自驾旅游节暨第四届龙门南昆山旅游文化节 主办单位:惠州市人民政府、广东省旅游局主办，龙门县人民政府、惠州市旅游局、广东省自驾旅游协会承办。 活动时间：2009年3月8日-12月8日，主会场设在惠州市龙门县南昆山。 活动主题：休闲惠州 生态龙门 魅力自驾游。 活动主要内容：
1、新闻发布会，时间：4月15日下午15：00-16：00（周三），地点：广东省旅游局9楼会议室。
2、第三届广东自驾旅游节暨龙门南昆山生态旅游节，时间：12月5日，地点：南昆山。内容：（1）开幕式；（2）自驾旅游消费联盟授牌仪式；（3）广东省自驾旅游摄影大赛颁奖仪式；（4）广东省第一个自驾车游营地开营仪式；（5）第三届广东自驾旅游节队旗交接仪式暨从惠州-广州车队发车仪式。
3、广东省导游、导航员技能大赛，时间：2009年12月4日至5日，地点：龙门县南昆山温泉大观园。
4、分会场活动：（1）6月，在惠东金海湾举办阳光、沙滩、海浪旅游节；（2）9月，在博罗举办罗浮山重阳登山节；（3）10月，在惠城区沥林镇举办第五届惠州美食嘉年华活动；（4）自驾游踩线和广东省“千车万人游惠州”系列活动。 广东省四月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：第二届山地采茶节 主办单位：东部华侨城 主办时间：4月 主办地点：东部华侨城 活动内容：令热爱大自然和茶文化的广大游客在春天第一杯新茶中享受到最惬意的生活，参与采茶制茶，享用独特风味的茶酒、茶食，观看茶艺表演，加入茶缘会提升生活品质。
2、活动名称：湛江特呈岛海岛旅游节 主办单位：霞山区人民政府 活动时间：2009年4月上旬， 活动地点：湛江特呈岛 活动内容：主要内容包括以海岛风情、千年红树林、休闲度假、渔家文化、旅游等主题，打响特呈岛旅游品牌。 广东省五月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：斗门沙田水乡旅游文化节 主办单位：珠海市斗门区政府 活动时间：2009年5月28日至6月30日 活动内容：
1、龙舟竞赛；
2、沙田水上婚嫁“集体婚礼；
3、荔枝节暨斗门生态旅游推介。
2、活动名称：2009中国湛江东海岛人龙沙滩旅游文化节 主办单位：湛江市政府 活动时间：2009年5月1日—3日 活动地点：湛江东海岛省级旅游度假区
主要内容：利用旅游文化节之机，开展丰富多彩的文艺表演、沙滩游乐活动等，营造欢乐祥和的节日旅游氛围。籍此大力宣传东海岛休闲度假、生态观光，弘扬东海人龙舞民间艺术品牌，吸引游客到我市观光。 广东省七月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：万绿湖亲水节 主办单位：镜花缘风景区 活动时间：2009年7月 活动地点：镜花缘风景区 主要内容：赏水、品水、泼水、戏水、水上狂欢活动
2、活动名称：2009云浮郁南无核黄皮暨“品尝绿色名果、探寻南江文化（郁南）之旅”活动 主办单位：云浮市郁南县人民政府 活动时间：2009年7月 活动地点：郁南县都城镇 主要内容：以品尝中华名果郁南无核黄皮为主题的绿色生态旅游节庆活动。主要活动有南江文化风情的文艺演出、实地采摘、品尝无核黄皮，参观游览明清时期的粤西古民居，探访当地农户和民间艺人，欣赏独具一格的连滩山歌。
3、活动名称：“森林旅游 肇庆暑期旅游活动月” 主办单位：肇庆市人民政府，肇庆市旅游发展局 活动时间：7月15日至8月30日。 活动地点：鼎湖山景区、星湖国家湿地公园以及各县区。 广东省十月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：万人登观音山活动 主办单位：佛冈县旅游局 活动时间：2009年重阳节 活动地点：观音山王山寺 主要内容：邀请省内知名旅行社组团登观音山，造就“万人登观音山”气势；在观音山王山寺拜佛台进行朝拜天然卧佛祈福活动；举行佛冈观音山天然美景摄影大赛等相关活动。
2、活动名称：清新登山旅游节 主办单位：清新县旅游局 活动时间：2009年10月25-26日 活动地点：清新县太和古洞旅游区 活动内容：重阳节登高是我国的传统习俗，每年都有数万名海内外游客用清远市民自发组织到太和古洞登山。2009年围绕“自然、健康、科普”三大主题登山。景区内险峰如削，挺拔摩天；林壑幽深，飞瀑悬崖；石刻棋布，曲涧争流。优美的山水环境和独有的古洞、幽谷、奇石、崖刻等洞观文化，让您度过一个轻松愉快的登山旅游节。
3、活动名称：“金秋十一 肇庆生态旅游欢乐节” 主办单位：肇庆市人民政府，肇庆市旅游发展局 活动时间：10月1日至8日 活动地点：七星岩景区、鼎湖山景区、星湖国家湿地公园以及各县（市）区。 广东省十一月生态旅游重要节庆活动
1、活动名称：2009年新丰枫叶节 主办单位：韶关新丰县人民政府 活动时间：2009年11月－12月
活动地点：韶关新丰县云髻山旅游区
2、活动名称：2009廉江红橙?旅游文化节 主办单位：湛江市旅游局廉江市人民政府 活动时间：2009年11月下旬 活动地点：廉江市 主要内容：主要内容包括红橙生态休闲时尚博览园和塘山岭休闲生态风情园展示，家电工业园投融资峰会，廉江（全国）休闲时尚用品博览会及中国橙乡国际狂欢节、烟花大会等。充分打造“红橙之乡、品牌廉江”的休闲生态旅游品牌。
推荐第5篇：美食节策划方案
广东茂名首届“ ”杯2009美食节总体策划方案
一、活动宗旨
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办茂名市美食节，它是茂名美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为茂名市美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显茂名荔枝文化这一张独有的金名片，它将推动茂名市餐饮经济的全面发展。
一、活动目的
茂名市首届„---‟杯荔枝美食文化节，活动项目由广东省荔枝陵专业策划公司与本地视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚茂名地区经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。
随着茂名市首届„---‟杯荔枝美食文化节的宣传推举，广东荔枝陵及神农氏的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们广东茂名的美食文化及美食经典，也将成为广东茂名的增进城市金牌名片。
二、组织机构
支持单位：茂名市人民政府、广东省民政厅、荔枝陵基金
会、茂名广电总局、茂名市餐饮协会。
主办单位：广东茂名神农祭祀活动策划有限公司
茂名广电总局茂名报业荔枝陵基金会
协办单位：大中华餐饮集团华天餐饮集团红花树
唯楚大酒店芙蓉镇金德大酒店西苑宾馆
合作媒体：广东卫视经视频道茂名法制频道
茂名晚报三粤都市报茂名交通电台
执行承办单位：《茂名市荔枝美食文化节》组委会。
三、活动统筹（主展示会场一个，地区展示会场五个）
前期宣传：（活动前一个月开始）
1、第一天，茂名交通电台、茂名法制频道、茂名晚报全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；推出活动主题：荔枝美食秀就等你来呷
（活动中“厨艺大比拼”2009年12月2日推出主题：
粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。）
2、第十天茂名公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促销电动车20辆，约100---150辆。每辆电动车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“茂名„---‟杯首届荔枝美食节”的三角彩旗。
从荔枝广场----中心广场----神农公园----清石广场出发----中心广场----国宾酒店---徐家桥步行街---徐家桥株百超市----南大门----智超市场----火车站----新华桥西----茂名一桥----河西天元超市----荔枝广场。
沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：茂名市徐家桥步行街；
2、地区展示会场：
地点：茂名市城区茶陵市城区茂名市城区
醴陵市城区攸市城关镇
美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将引进包括茂名市土菜绿色特色美食及小吃、粤西土家族传统系列美食及小吃，攸市特制豆腐及小吃系列美食；粤菜走进家庭美食做法。同时，拟定引进台湾粤菜精品、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食等约1000余品种。
2、展示会现场特点：
美食文化节是一次全民参与的家庭厨艺展示；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是荔枝文化和美食文化大的交融和升华；也是茂名餐饮商家一次品牌集中展示和交流的活动舞台。因次，总体活动中将凸显：
A、保持主展示会、地区展示会之间的连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
B、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
C、低门槛，引导全民参与，展示自己的特色厨艺，重表彰，参与的个人或企业，均能在活动中通过不同媒体和形象，展露您的个性和风采；都能在活动中收获自己的希望。
D、由于有参与展示就必有优胜劣汰的评奖环节，因此组委会将注意保持各参展家庭、个人、餐饮企业选手之间的竞争氛围，协调好关系，达到良性交流性竞争、相互促进的赢的目的。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。
四、活动时间、地点、内容：
1、美食节总体活动时间：2009年11月20日——2009年12月10日；
2、中心展示会场：
地点：茂名市步行街
活动主题：荔枝美食秀就等你来呷
时间一：2009年11月20日至2009年11月25日
内容：A、全国各地及广东周边地区的企业商家进入茂名市徐家桥步行街参展（2009年11月10日开始至2009年11月20日形成风味小吃、特色美食一条街）。
B、开幕式（2009年11月20日上午9：48分）；
C、参赛选手展示厨艺开始（2009年11月20日下午2：30分，参赛选手为茂名市内报名参赛者）
D、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。
E、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
时间二：2009年12月2日至2009年12月10日
活动主题：粤谱尽展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。
内容：A、参赛选手厨艺比赛开始（2009年12月2日上午9：00分，参赛选手为茂名市、各地区参赛优胜者厨艺大比拼。）
B、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会（2009年12月2日至2009年12月10日，内容为中心会场、地区会场推出的美食）
C、闭幕式：200年12月10日
3、地区展示会场：（详情见地区展示会场操作方案）
茂名市城区：（2009年11月26日至2009年11月27日）
高州市城区：（2009年11月27日至2009年11月29日）
化州市城区：（2009年11月29日至2009年11月30日）
信宜市城区：（2009年12月 1 日至2009年12月2日）
电白县城区：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）
4、总体活动结束内容安排：
盛会结束，组委会将组织盛会的获奖者和相关企业和人员前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会。
五、激励嘉奖：
1、奖励等级：
企业（单位）组：一等奖 奖金8000元（或同等礼品）及证书 一名
二等奖 奖金6800元（或同等礼品）及证书 二名
三等奖 奖金4800元（或同等礼品）及证书 三名
家庭（个人）组：
一等奖 奖金5800元（或同等礼品） 及证书二名
二等奖奖金3800元（或同等礼品） 及证书三名
三等奖 奖金1800元（或同等礼品） 及证书四名
厨艺奖 奖金1380元（或同等礼品） 及证书十名
优胜奖 奖金800元 （或同等礼品）及证书二十名
2、群芳谱美食汇编内容：（10000份）
A、活动获奖美食推介：
获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）
B、冠名、赞助商企业品牌宣传：
封首、封
二、封
三、封
四、封底、插页
（彩色页开本：1230×1230）
3、首印茂名集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份）
彩色开本：1998×2460单页
注：“美食地图”将在一定周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、
六、媒体策略
以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。
七、效果预测
活动的成功举办，将达到以下效果：
1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。
2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。
3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力
4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。
七、费用预算：
费用来源：
1、美食节活动总冠名10----15万元（1名）。
2、主展示台冠名5--6万元。（1名）
3、地区展示台2---5万元。（5名）
美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。
4、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000---1500元（50名）
5、美食地图广告赞助商，每家收费500---800元（300名）
6、广告收入广告赞助商，每家收费1000---3000元（100名）
7、参与企业或个人报名收费，2000人、收取100元/个人；合约200000元；企业10家，企业1500元/单位；合约15000元。（约215000元）
合约计：795000万元。
费用支出：
1、媒体宣传、促销宣传等）----茂名电视台、茂名晚报、茂名交通电台、移动电视等合约200000元。
2、群芳谱美食汇编100000元。
3、美食、休闲、娱乐地图50000元。
4、展示会现场租赁费（包括地区展示会场）80000元。
5、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约40000元。
6、展示现场广告费20000元
7、前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会费用：5000元
合约计：505000元
前期预算收入：795000元----505000等于190000元（19万元）。
附：实施与操作细节见：
1、《总体活动实施方案》
2、《冠名、赞助企业策划方案》
3、《主展示会实施方案》
4、《地区展示会实施方案》
5、《媒体报道、宣传方案》
6、《美食群芳谱汇编》操作方案
7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案
8、《前期筹备、
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美食节策划方案大全
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
(1)以某一原料为主题
(2)以中外节日为主题
(3)以地方菜系、民族风味为主题
(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题
(5)以仿制的古代菜点为主题
(6)以本地区、本饭店菜点为主题
(7)以某种技法和食品为主题
(8)以食品功能特色为主体
(9)以某种餐具器皿为主题
(10)以普通百姓大众化菜点为主题
(11)以喜庆、寿辰内容为主题
(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题
(13)以季节特色菜点为主题
(14)以某一类人群喜爱的食品为主题
(15)以外来菜品为主题
(16)以其他缘由组织的美食节
以下和大家分享美食节策划方案案例，供大家参考。
“食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案
前言
济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。
一、活动主题：
品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
二、活动内容：
2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：2011年4月8日到4月16日
四、活动形式：
宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。
五、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌千潭菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制作成品展示。
形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)
2.内容：
(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;
(3)服务人员的仪表姿态。
(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。
内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关计划与实施
厨房负责菜单的制定和人员的筹备
采购部责成相关专员负责采购供应
前厅专人负责展台的物品管理与推销
销售部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、销售部、前厅部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
销售部配合整理客户资料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。
七、环境布置:
挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，
酒店门口前放置升空气球条幅2个
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
餐厅平顶挂彩带。。
八、宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随晚报附送。
2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)
3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。
4、短信群发,消息散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发500元=3500。
2、赠送礼品费用：有供货商承担80%。
3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。
4、菜肴原材料费用：另计。
中华美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了
60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳
100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华(名镇)美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
(一)组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名称：中华(该镇)美食节
时间：2010年10月01日～2010年10月31日
地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
(二)主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都
”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——“会展名镇美食天堂”
2、美食节活动建议
(1)简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
(2)“美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《TVB美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
(3)该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
(4)该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
(5)该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
(6)该镇“美食使者”评选
为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
(7)“美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《2008该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与“美?大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
(8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。
(9)推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢
为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《2008中华(该镇)美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。
本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。
美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。
(三)经费筹措
本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：
1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。
2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过《2008中华(该镇)美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作;另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。
为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。
五、筹备工作
(一)筹备工作的开展
1.前期工作：落实机构与人员
基础工作：保证美食节筹备工作有序开展
制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。
组建筹备机构，全面培训所[资料来源于贵州学习网
WwW.GzU521.CoM]有工作人员，明确分工。
全面整合媒体资源，沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。
2.中期工作：宣传及组织
8月下旬—9月下旬启动宣传：
组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
组织各赞助企业，设计制作《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
组织申请称号的资料，邀请专家考察。
举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2008中华(该镇)美食节.美食指南》。
在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
10月中下旬强势宣传：
与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
在各大美食网站上发布活动信息内容。
配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播(媒体运作)
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
(一)运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
(二)媒体组合：
1、电视台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏?道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。
4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。
(三)宣传内容：
1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。
2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。
3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。
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美食节策划方案
活动目的：大力倡导“合理膳食，关注健康”
高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。 通过丰富多彩的饮食文化活动， 让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受饮食文化的魅力。可以营造健康和谐积极活泼的校园氛围，推进校园文化建设。美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识， 了解均衡饮食的知识， 从而对日常饮食文化有更深刻的理解。同时加强学生与食堂的沟通，使同学们更加支持社联和社团的工作，更加信任食堂的工作。 活动时间与地点：
时间：2012年3月
地点：学院新老食堂
活动前期宣传：
宣传形式：
1.海报：15-20张，主要张贴在新老食堂以及大一大二寝室楼下
2.展板：新老食堂各一个展板，展板上主要写明活动的内容、方式、流程，和一些饮食健康知识，并贴上菜肴图片，Q版厨师图片（可以加一个展板，展示各式各样的经典童年零食，如小沅熊干脆面、麦乳精、棉花糖、酒心巧克力、大白兔奶糖、口红糖、娃娃头雪糕麻糖、大大泡泡糖、济公开胃丹、山楂片、烤红薯、聪明豆、酸梅粉、爆米花、口哨糖、跳跳糖、麦丽素等，吸引学生兴趣，学生可以用便利贴写上自己对这些童年食品的感受。）
3.微博：主要以图片配以文字的形式对活动进行介绍，每天可以照下食堂美食照片并配以文字说明。
4.发传单：印发一定数量传单，针对大一大二学生，在新老食堂下课就餐时间发放。传单上有对活动的介绍，以及参加流程获奖规则及奖品设置。
5.横幅：“合理膳食，关注健康”校园美食节等你来
活动内容：校园食尚达人评选、校园十大美食评选
活动流程：
（一）食尚达人评选：
活动分为初赛与决赛两部分。
1、初赛：以调查表（调查表内容包括参与同学信息和一些饮食知识、烹饪常识、生活小窍门等相关题目）的形式现场报名并对报名的同学进行初选，调查时为吸引同学们的兴趣，报名后可抽奖，设置奖项。（初选将根据调查表填写的正确程度保留15—20个名额进入决赛）
2、决赛：对初选出的同学分3批以展板的形式对他们在健康美食方面的认识做一个小的展示以及推广校园的健康饮食，最后将统一拉票由同学们投票选出十位食尚达人。（建议决赛同学可以找自己的同伴一起拉票并可以制作水果拼盘和水果雕花为自己拉票）
奖品：食尚健康美食基金 （100元饭卡奖金）还有其他商家赞助品
（二）十大美食评选：锦城师生最喜爱的美食评选
初评方式：对参加初评的美食进行编号以及宣传海报制作同时由相关干事在食
堂窗口拉票。同时宣传各大美食的营养价值。（时间一周）
复评方式：将学生们比较喜欢的食物摆放出来，每种食物为一个摊点（如果摊
点较多，可以摆成新老食堂美食一条街，活动有难度，可删减）每个摊点前放一个投票箱，让学生们品尝试吃并发放选票然后将自己手里的票投到自己最喜欢的食物前的投票箱里。通过现场投票评选十大美食同时增添学生自己制作美食试吃活动（社团可以用购买的水果制作成水果沙拉或水果拼盘等与 同学朋友一起制作和分享）。争取做美食一条街从老食堂到新食堂，具体流程略（时间一天）
注意事项：
1、安全第一，
2、讲究卫生
3、清理现场
4、秩序维持
5、捕捉精彩瞬间，抓拍照相。
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一、活动目的：
通过美食节活动，提升特色，特种禽类餐饮的美食文化。扩大特色，特种禽类产业化营销的知名度。集百家菜系之精华，不断提高菜的质量，增加品种，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务。争取更多的餐饮消费群体，提高特种禽类产业化综合效益。（活动卖点：迎采摘节,与众不同，高档享受。）
二 活动时间：2012年6月到7月
三 活动内容；
1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；
2、通过传媒，传单、拉横幅等传递特色，特种禽类美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起社会的关注；
3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
一、宣传策划：
1、在学校报刊登宣传广告2次。
2、或印制美食节广告彩页报附送附近地区。
3、学校放置美食节宣传广告牌。
八、活动要求：
本次活动力求主题突出、特色鲜明、气氛热烈、追求实效。崇高节约，反对浪费。各部门要根据本实施方案的要求，认真负责，早做好准备。层层落实，以高效优质的工作确保活动顺利进行，圆满成功。
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美食节策划方案
根据《香海郦晶大酒店2014年餐饮行业分析参考资料》制定出以下活动方案。
一、组织者：香海郦晶、老淮猪
二、负责部门：市场营销部，餐饮部、老淮猪负责人
三、举行日期：2015年4月25日至5月25日
四、活动目的：
1．通过首届美食节的活动，进一步宣传香海郦晶，扩大知名度。
2．根据老淮猪的特色饮食文化，拉动酒店的特色餐饮消费，在活动期间将开展丰富多样的全猪盛宴。
3．进一步挖掘潜在客户，增加客源。
4、打造自身优质品牌，区别同等群体。
5、扩大自身品牌宣传，加强服务意识。
五、具体内容
（一）美食节筹备：
1．采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。 2．广告宣、制作：（建议）
（1）通过DM报发布活动信息。
（2）通过县城繁华路段部分公交站台发布信息
（3）大屏位置的选择与广告片的拍摄与制作，预计4月18号必须完成。 （4）网站宣传、微信宣传、微信转发。 （5）电视台字幕或视频宣传 （6）手提袋制作（13号定稿）
（7）100——200现金抵用券设计版（13号定稿） （8）菜品拍照 3.店内氛围：
（1）大门口2.5X4米喷绘；（2）大门左侧美食节形象墙；（3）一楼移门布置；（4）玻璃墙单个菜品设计；（5）一楼楼梯指引设计；（6）二楼玻璃刻字指引标识；（7）二楼签字墙；（8）二楼电梯美食节活动说明与主办单位、协办单位、赞助单位、感谢单位、出席活动单位（9）是否考虑在大厅水池边上做猪圈圈养小黑猪崽（商议）
4.销售思路：1通过微信朋友圈转发美食节信息，推出特色菜。2利用酒店与酒水行业合作，制定出美食节期间订（预定）团体订餐的优惠政策，利用美食节再次抢定团体订餐的市场先机。3利用与旅行社与导游的合作，让旅行社带客人到酒店消费，目前旅行社最低餐标20/人/大厅，进包间价格另谈。也可以与导游互动，让导游发放酒店抵用券，引导推荐游客自行进店消费，导游抽成。据了解去年仅冬季的两个月份，来东海的旅游人数约2000人次。4 利用单菜品提供团购外卖业务，提高自身在消费者心中次数方便以后的引导消费。5利用水晶市场资源为酒店引导客户。6后期，利用智能wifi为酒店投放广告。 5．人员分工
（二）美食节内容：
1．举办老淮猪品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2．服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。氛围布置一定要贴合老淮猪的产品理念，也要突出酒店自身差异化定位，在就餐环境的气氛营造上，一定要体现出酒店对菜品的细节把握，在嘉宾一进到饭店闻到的香味就能立刻勾起食欲。
（三）活动促销：
1．以“老淮猪健康饮食”为活动主题，通过抵用券方式来回馈顾客，面额分为100元、200元。一百元的使用事项在消费400元以上不到500元的抵用100元抵用券一张；两百元使用事项在消费500元以上的抵用200元抵用券一张。票面有效期为3个月，每次只可使用一张券。
2．每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，根据客人点餐规律，可对经常点的菜做“经典推荐”（长期）
3．现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）广告、制作：
1、LED大屏1500/月（东海自选地段锦绣大酒店、汽车总站、步行街南门、五交化、县医院、邮局、凯马特、步行街北门、步行街西门）
2、城区公交站台600/月（可选位置见附件2）
3、海陵商场大牌6000/月、地下桥大牌2000/月
4、幸福路利民路过桥3500/月、汽车总站3500/月
5、DM广告800整版/期
6、活动摄像（后期制作）大机器标清（高清）600/次
7、活动摄影
面议
8、形象、广告片制作
面议
（五）费用预算：
手提袋设计制作明细： 现金券设计制作明细： 活动氛围布置明细： 户外广告明细：
（确定后，出详细报价）
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XXXXXX踏春美食节
——四月阳春踏歌行，携手同游品美食
活动目的
春天，一个给与万物以希望的季节；春天，一个万物孕育的季节；春天，一个外出郊游的季节。面对如此良辰美景，我公司特建议在四月份举办一届踏春美食节，吸引市民参与并同步提升XXXXXX的形象，增加上访率和认筹率。同时通过此次活动，邀请相关政府机关及企事业单位参与，增加活动的轰动性。
针对目前已认筹的客户，公司也可以通过赠送美食节消费券的形式，吸引认筹顾客参与此次活动，并借此次活动消除因连续延期开盘所带来的负面影响。
通过活动期间穿插各类开心小游戏，加深参与者的快乐度，使活动意义深入参与者心中。
活动时间
4月18日至4月20日，早9:30-晚20:30时 共两天
活动地点
案场（场地布置见平面图附件）
活动细则：
4月17日前完成所有准备性工作，包含场地的布置及各项审批工作、物料采集工作、商家招募工作、宣传推广工作。
4月18日
美食节开幕式，邀请部分领导到现场参观指导，并安排文艺演出增加现场气氛。
4月18日至4月20日美食节穿插节目安排：
才艺表演秀：
邀请美食节参与观众现场表演才艺，对才艺表演出众的观众发放相关纪念小礼品一份。
开心寻宝活动：
XXXXXX在榨乌河景观带共设置了200枚幸运小礼品，凡事找到礼品，并能回答相应问题的观众即可活动精美小礼品一份。
开心一刻：
活动期间，不定时的出现一位米老鼠装扮的工作人员，随意想小朋友提问一些小问题，如果能够正确回答的，即可让小朋友在糖果包里面抓取一把糖果作为奖励。
开心魔法盒：
凡是在活动期间交定认筹的客户，均可在魔法盒中抽区一张幸运卡片。并获得相应礼品一份。
我爱背唐诗：
活动当天，由主持人发起，提出上句能够对出下句的观众可获得小礼品一份。（每日限提问10次，视具体情况增减）
任我冲65720746
活动要求
1、场地的落实及活动的相关配套确定，包含本活动涉及到的相关政府部门。具体可用赠送消费券等形式进行公关；
2、所有场地布置统一配套；
3、活动参与商家至少需达到20家，其中可包含烧烤类商家，糕点类商家，特色小吃类商家，茶水饮料类商家；
4、本次活动不收取任何商家的入驻费用，但需与XXXXXX签订《踏春美食节合作协议》，遵守大会统一规定；
5、本次大会消费券统一由XXXXXX统一印制，盖章后生效。并可在任意合作商家内充当现金使用。所有商家与4月9日统一在XXXXXX财务处按面值6折兑换现金。所有消费券遗失不补，不找零。
6、所有认筹客户凭借VIP卡，按认筹金金额在活动期间在售楼部领取消费券一份，每卡限领一份。具体额度如下：
认筹金：1000— 10000元20元
11000—50000元30元
51000—90000元50元
签约客户：全款200元
推广策略
1、网络征集性推广：4月8日—4月15日
通过网络途径，由网络人员自行组团参与此次活动。并通过此途径进行活动的后期宣传工作，及形象宣传工作。
2、户外广告投放推广4月8日—4月15日
3、电话邀请4月 12日—4月15日
4、政府部门邀请函邀请4月8日—4月15日
5、事业单位邀请函邀请4月8日—4月15日
任我冲65720746
第11篇：酒店美食节活动策划方案
酒店美食节活动策划方案
前言
山东济南是鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要城市。舜港大酒店由山东省工商业联合会台州商会在济南投资开办，酒店楼高5层，建筑面积为13000余平方米，是一家集餐饮、客房、会议、娱乐休闲为一体的高档综合性商务涉外酒店，仅餐饮部分就有鲁菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于长久以来并没有着力对综合多菜系这一特点进行宣传，所以在消费者心目没有形成了高档次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品质相匹配的社会形象呢？在策划思路上，我们将采用美食节的形式开展营销活动，以“体验舜港风情、海市参楼养生、品味名系名菜、细微服务求精”系列内容为主题，为泉城济南的广大消费者制作一场美食盛宴，提供一次别样的舜港文化体验，从而拓展高端客户，聚集酒店人气，大幅提升经营业绩。为此，决定于8月1日至15日举办首届“好客舜港”美食节。
一、活动主题
养生美食在舜港，名系名菜更见长。办好首届“好客舜港”美食节，与您共同感受生态与健康，演绎细微化服务经典故事。
二、活动内容
首届“好客舜港”美食节拟推出的主题活动有：体验舜港风情——摄影记者聚焦舜港摄影作品展；海市参楼养生——精心制作并展示高档养生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示鲁菜、浙菜、川菜、官府菜经典菜式；高端客户看舜港——邀请高端客户参加美食节，点评顺港美食，品味美食盛宴，共享亲情服务。同时，让广大消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，制造“好客舜港”社会效应和品牌形象。
三、活动时间
2008年8月1日到8月15日（其中，摄影记者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板）
四、活动形式
开幕式现场观摩、高端客户宴会体验。美食节期间，逢周
六、日包房宴席间有神秘礼品派送；包房和零点自助餐消费均有抽奖活动。
五、活动操作程序
（一）筹备工作
1．加强对外联络，协调合作关系，采购好菜品原料，确保原汁原味。
2．敲定美食节的菜品品种、价格以及礼品派送、抽奖活动措施。
3．通过报纸、电视、网络等媒体，以及传单、横幅、短信群发等方式发布传播首届“好客舜港”美食节的信息，以引起消费者的强烈关注。
4．7月底前向参加活动的高端客户发送请柬并确定是否出席，电话或短信邀请一般客户。
（二）工作分工
餐饮部经理统一调控，组织制定相关计划与实施；菜品中心负责菜单的制定、成本控制及菜肴质量；采购部门安排相关专员负责采购供应；服务员专人负责展台的物品；营销人员负责与客户信息的传递。
（三）正式举办
1．舜港大酒店企业文化展示。
2．摄影记者聚焦舜港摄影作品展。
3．首届“好客舜港”美食节菜品（含高档菜和各菜系）现场制作及艺术形态展示。
4．服务人员的仪容仪表姿态展示。
5．可择地设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，展示更多款式菜肴品种。让舜港美食更加吸引消费者的眼球和胃口！
六、环境布置
悬挂横幅*条，其中**路*条，**路*条，**街*条, **街*条，酒店正门*条；门口前放置升空气球垂幅*条。
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹。
零点餐厅布置。红灯笼(数量有待确定)、挂彩带等。
七、宣传策划
1．印制首届“好客舜港”美食节广告彩页随主流报纸附送。
2．大堂放置美食节宣传广告牌。
3．邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
4．短信群发,消息散播。
八、费用预算
1．摄影记者聚焦费用***元。
2．媒体广告宣传费用***元+宣传单印刷夹报***元+短信群发***X**=***元。
3．赠送礼品以及抽奖费用：按每天**元计算，合计: **X*=**元。
4．装饰费用 横幅+灯笼+金布+彩旗+气球(*天)+杂费=****。
5．菜肴原材料费用未计。
第12篇：市美食节活动策划方案
2014年市美食节活动策划方案
策划方案，是策划成果的表现形态，通常以文字或图文为载体，策划方案起端于提案者的初始念头，终结于方案实施者的手头参考，其目的是将策划思路与内容客观地、清晰地、生动地呈现出来，并高效地指导实践行动。以下是由
活动背景：
为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期间举办的“赏花美食节”，旨在通过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为李沧区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。
本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是李沧餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以“百姓美食，芬芳李沧”为主题，与赏花会相呼应，突出*、李沧特色小吃文化。
二、展位及展销时间
按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2.8m×2.8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。
活动时间为*年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
三、运作模式
汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。
拟定邀请参展名企名吃如下：
*地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。
烧烤类小吃：*王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。
异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。
由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：*凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。
四、活动系列
1、于*年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。
地点：步行街入口处
具体安排：
9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。
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9：30—10：00领导到场。
10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。
10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。
2、安排专区重点展示*、李沧地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。
3、本次美食节将由组委会评选出“最受群众欢迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳营养小吃”等多种专业奖项。
五、宣传形式及方式
重点推广赏花会和特色美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在*各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。
第13篇：美食节活动策划
2011-2012年度-- 自管会第三届美食节
活动计划书
文体中心倾力奉献
2011秋美食节 计划书
一、活动意义和目的：
中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩的饮食文化。饮食文化作为俗文化的一种，贯穿于人们的日常生活中，在长期的生活积淀中，约定俗成，精益求精，形成系列，构成体系，展示出丰厚的文化氛围。而为了加强全国各地，乃至各个民族之间，各个国家之间的饮食文化的交流，自管会现举办美食节，给来自五湖四海的同学们一个交流厨艺、增进友谊的平台，也给少数民族同学和外国留学生一个展示自己民族或国家独特美食文化，领略中国悠久传统美食文化魅力的机会。
二、活动方案 1.关于报名
1）参赛形式：鼓励组队报名，单人参赛亦可。人数在4人以内（少数民族及留学生除外）。 2）报名表内容（详见附表1）
1现场宣传报名（制作正式报名表） 3）报名方式：○2办公室报名。宣传单上附有简易报名表，可剪下投放入设在八舍106自管办 ○公室门口的报名箱里。（每晚值班人员将报名表拿出统一收入文体中心文件夹，可由专人负责。）
4）报名截止日期：正式比赛前2天。
注：比赛前一天，所有报名及分组信息必须已经录入电脑完毕。 2.比赛方式、规则及打分机制 1）比赛流程：
所有选手同时进行比赛。再根据报名时选手提供的所需时间分阶段进行评比。 ① 25分钟内，包括凉拌菜，沙拉以及水果拼盘。 ② 26~35分钟内，一般易熟的炒菜等。 ③ 36~45分钟内，为比较复杂难熟的菜。
④ 同一阶段的选手在空间位置上分配在一起，并与其他阶段的选手有一定的距离。
2）厨师评分
评分标准：
① 现场由三个厨师进行打分，以色（满分30分），香（满分20分），味（满分50分）三项总分评出一二三名。出现相同分数以所占比例大的单项分数决定。 ② 果蔬拼盘单独设置最佳创意奖。其他非果蔬拼盘类凉菜评分方式同①。
方案一：（若厨师可以及时赶到并提前做好准备）
每一阶段时间到时，由工作人员将选手做好的菜的一部分拿给评委进行品尝和打分。 方案二：（若厨师不能及时到）
用贴好标签的小盘子装好选手菜的部分样品保存，统一放置在事先准备的评委席。并为菜拍照（画面里有选手编号）作为“色”项的评分依据。活动后期请厨师集体打分。 3）评奖。
① 根据厨师打分，由总成绩在热菜组中评出最佳厨艺奖一二三名。在水果拼盘组中评出最佳创意奖一名。
② 根据现场投票评出人气奖三名
4）观众投票
① 观众要在选手预留好菜品样品之后开放自己菜品后，方可开始品尝、投票。
② 工作人员在入口发放选票，引导观众填写好选票内容，包括姓名，院系和联系方式和投票选手编号。
③ 每个选手帐篷前都放一个投票箱，观众可直接把票投到选手投票箱里。（若投票箱不够，可在总台处设置统一票务回收箱）
④ 三个阶段都进行完后将选手选票集中抽奖。我们将在观众投票中选出8位幸运观众，赠送精美礼品。
3.现场布置。(详见布置图）
1）布置简单介绍：
由帐篷围成封闭场地，正对五舍处放置拱门，每个帐篷里安排两组选手，都对着里面，帐篷外围用警戒线围起来（自我感觉用玻璃绳很寒碜而且不明显， 达不到效果）。场地中间布置一个帐篷，并且摆2个拼在一起的桌子作为物品管理中心，方便选手取用。拱门一侧帐篷为总台以及厨师休息场地。 2）装饰简单介绍：
两边帐篷间布置小彩旗条，形成喜庆的气氛。帐篷上贴一些与美食有关的可爱贴图作为装饰。帐篷上贴上醒目的号码标签，桌子上放有比赛注意事项，评比规则和比赛程序。由自管会成员在中间帐篷制作水果沙拉向观众免费赠送。
三、活动宣传
1、前期宣传 1）媒体宣传。
① 在青春影约电影字幕中加入对美食节的宣传。
② 制作宣传PPT，在青春影约电影放映前放（现场宣传前一晚或前一个周六西山一条街放映）
③ LED屏宣传。“敬请关注——大学生自我管理委员会第三届美食节”。 2）静态宣传。
①主喷绘。
规格：立式，2.5*3.5。
摆放地点：西山一条街。 摆放时间：待定。
喷绘中开辟成绩公示板块。比赛后将现场投票结果公示于此。
喷绘中开辟祝福心语板块，让选手或观众写下心里话或祝福，我们会在比赛过程中随机挑选祝福语播送。
○2 X型展架海报，*12.3条幅。 ○条幅共制两面。一条挂于西山一条街进行宣传。一条用于赛前一天挂于离比赛地点较近的区域针对观众进行宣传。 4传单。 ○传单分为两种，一种是专门传单，另一种是传单与报名表合在一起（相应宣传内容比前者精简一些）。应包括比赛目的和意义，比赛特色，时间地点，流程（用时间坐标图），评奖机制等。
3） 现场宣传。
包括宣传布置、帐篷装饰、KT板以及主喷绘应用，录音，发传单，制作适量水果沙拉请来到总台处咨询报名的同学品尝，并且做水果拼盘进行展示。还可以让宣传人员戴上厨师帽和围上围裙，拿着锅铲与盘子，凸显特色。
4） 网络宣传。
利用自管会成员的人脉，在人人网，QQ，新浪微博上进行宣传，在自管会网站“菁菁校园”上宣传，在大工网站上宣传。
5）点对点宣传：飞信，深入寝室宣传（备用）
2、后期宣传。
宣传时间：赛后一个星期之内。 ⑴ 成绩公示宣传。
活动第二天成绩整理完以后，把厨师评分和现场观众投票情况，以及最后的获奖情况一式两份，张贴在宣传喷绘上和8舍公告栏上，达到公示和宣传的目的。
⑵喷绘宣传。
活动当天结束后照相负责人汇总相片并整理出部分用于喷绘制作。喷绘于赛后一周内摆在西山一条街。
⑶网络宣传。
在网络上及时公布比赛结果和比赛时的精彩照片，并及时发新闻。
四、外联。
① 校内食堂组。主要负责联系食堂，借到足够多的电磁炉（最多14个），平底锅，锅铲，刀具，盘子，筷子，调味品等。并负责联系厨师三人。并与中心食堂提前联系好，出现问题时可借地方一用以及协商牵电线等问题。在活动开始一个星期前要准备妥当。 ② 校外组。联系其他单位，争取资金和物品。
③ 留学生组。负责联系留学生和少数民族学生。至少前一天晚上要联系好。并且打听好参加者的姓名国籍等，必要时可以赠送小礼物。比赛当天负责接待留学生。
五、具体程序。
1、现场宣传。
1）准备：
① 现场宣传前3天，
喷绘摆出，海报，条幅与喷绘同时出台。宣传单和报名表分别印制在不同纸上，单独传单1000份，传单报名表合体版300份，选手报名信息统计表一份5页。录音和准备的音乐传入电脑中。打印美食节等大字。
② 另有购物组于宣传前一天晚上前购买好水果和刀具，沙拉酱，牙签，厨师帽，借好盘子，围裙，锅铲等。
③ 宣传当天早6：00用桌子占位置，摆放到位。宣传当天早上9：30开始进行准备，包括帐篷的搭建，桌子的摆设和音响设备的连接和调试以及水果沙拉及水果拼盘的准备工作。 ④ 现场布置方案：2顶帐篷，4张桌子，若干椅子，帐篷上悬挂自管会logo板，并贴有活动名称介绍大字等。
2）现场：
① 时间：11：20准时开始，12:25结束。地点：二食堂门口。 ② 现场所有的人穿上自管会会服，并播放宣传录音和音乐。
③ 三到四人打扮成厨师模样吸引人流，同时负责制作沙拉和水果拼盘向前来咨询报名的同学免费赠送。
④ 三到四人在咨询台前提供咨询和现场报名的统计（其中一人分管电脑及音响设备操作）。 ⑤ 安排有一到两个摄影。
⑥ 其余人向过往人群发传单。要有主人翁意识，主动介绍活动并邀请同学来吃沙拉等。
2、正式比赛。1）准备。
① 物品场务的物品购置工作提前一天完成。（做好记录）
② 投票箱，现场装饰物品等提前两天准备好。拱门提前两天联系好。 ③ 帐篷、桌子等提前一天准备妥当，保证数量和质量。
④ 比赛前一天进行场地划分。并对用电接线数量连接方式进行了解，做到心中有数。 ⑤ 文件资料提前两天准备好。并给选手发邮件，包括注意事项，规则和程序等。
⑥ 布置场务，用电场务和物品场务早六点半开始进行准备，每一个场务组负责人在完成任务时要向总负责人汇报。
注：所有工作要在比赛正式开始前半个小时内完成任务。总负责人负责一一确认。遇到问题能处理好的自己处理，若不能处理好则报告负责人，仍无法解决上报总负责人。计划服从于变化。
2）检录。
检录场务组提前准备好物品以及摆放好桌椅等。比赛前40分钟进行检录，地点现场总台处。提前15分钟领选手去现场。
3）赛前现场。
赛前25分钟，投票场务，评比场务，气氛场务，秩序场务，主持人以及总负责人都要到位。选手到现场后，由秩序场务引领选手对号入座。等待比赛正式开始。
4）比赛中。
①主持人作开场白，宣读比赛规则程序和注意事项。 ②宣布比赛开始。
③按比赛程序进行直到第三阶段结束。
④在评奖过程中加入观众做菜尝试环节。本环节材料由我们准备，在现场选出想尝试的观众来进行切土豆或者黄瓜比赛，以速度快，质量高为佳。第一名有精美礼品。
⑤厨师评比工作结束后主持人请厨师进行现场表演。同时投票场务将选手的选票集中到两个箱子里。 ⑥抽奖。主席王瑞祥现场抽取，现场宣布获奖选手姓名。
5）比赛后。
① 有数据记录的场务组组长把数据交总台。 ② 选手和工作人员拍照留念。 ③ 整理现场。（清点物品）
六、“美食节”后续工作。
1）资料整理。
比赛当天晚上，由总台负责人将资料汇总整理，相关资料备份。 2）成绩公示。
第二天在喷绘上贴出比赛结果，晚上通知获奖选手。 3）成果展示。
比赛第三天挂出喷绘。 4）总结。
比赛后的周日晚上例会举行总结会议。 5）颁奖。 待定。
七、“美食节”场地布置。
八、“美食节”活动预算。
九、“美食节”所需物品统计表。
八、“美食节”场务安排。
十、“美食节”文字照片资料附录。
4.物品准备
1）前期宣传物品: 美食节主喷绘2.5*3.5*
1、X型展架海报*12（大一大二寝室）、报名箱*
1、宣传单（附报名表）*1000、正式报名信息登记表*
5、帐篷*
2、桌子*
4、椅子*
8、音响设备*
1、自管会彩旗*
6、自管会logo板*
2、剪刀、签字笔、玻璃绳若干、苹果、香蕉、梨等水果若干、盘子*
2、水果刀*
2、沙拉酱*
2、牙签若干、一次性纸盘若干、围裙*
4、锅铲*2。
2）比赛当天物品： 拱门*
1、“自管会美食节”大字KT板、出口、入口KT板、帐篷*
第14篇：美食节活动策划
半边天们的美食节活动策划
简介
一、美食节及其本质
美食节，又称为食品节。它是在餐饮正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。美食节和正常的一日三餐的产品略有不同，而是具有产品内容丰富多彩、经营方式灵活多样、活动方式变化多端、社会影响范围广泛、组织管理过程复杂的一项食品展销活动。
1、美食活动是超出于一般经营的特殊的经营模式。
2、美食活动是企业文化综合展示的平台。
3、美食活动是一次美食荟萃的展销活动。
4、美食活动是技术交流与创新活动。
5、美食活动是引导消费时尚的行为。
6、美食活动是企业持续发展的强心剂。
二、美食节的契机
饭店、餐馆的美食节活动是企业餐饮产品的销售的延伸和发展，它是在饭店现有的条件之下，而新设计的产品销售活动。
1、新店开张的第二格月份。
2、老店重振之时。
3、季节来临之前。
4、整改与改良之后。
5、市场整体消费低迷之时。
6、重大节庆之前。
7、挖掘经营新亮点之时。
三、美食节的目的
现代的餐饮店不再只是为顾客提供饮食的地方，它还具有社交功能、企业的文化氛围，对于宾客来说，人们的需求越来越多且日益复杂化。他们不仅要求餐厅提供质量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的满足。美食节活动在一定程度上丰富了餐馆经营的内容，使原来具有的饮食功能的餐厅，也具有多方面的功能，同时给社会带来良好的作用，影响较大。
为使餐饮业在竞争日趋激烈中立于不败之地，结合本地本店特色，寻找一条有利于本店餐饮经营的新途径，选择本店的有利时机，精心策划举办各种类型的美食节，可以取得以下几个好处：
第一，宣传饭店餐饮水平，树立饭店餐饮形象，在市场中增强竞争力量。 第二，向外界各团体组织、家庭、个人提供饭店餐饮产品信息，引导宾客消费。
第三，调动广大宾客的进食欲望和购买兴趣，满足广大宾客的猎奇心理，扩大产品需求。
第四：维持和扩大餐饮市场份额，巩固和增强原有市场地位。 第五：加速库存原料的周转和资金的周转，方便成本管理。
半边天们的美食节活动策划
美 食 节 目 录
一、活动名称„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
二、活动组织„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
三、活动时间„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
四、活动目的„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
五、策划思路„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
六、活动主题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
七、供应形式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
八、活动推广方案„„„„„„„„„„„„„„„„„
九、活动操作程序„„„„„„„„„„„„„„„„„
1、筹备„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
2、开幕式„„„„„„„„„„„„„„„„„„
3、举办„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
4、闭幕式„„„„„„„„„„„„„„„„„„
十、美食活动演艺安排„„„„„„„„„„„„„„„
半边天们的美食节活动策划
十一、活动分工„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
二、菜品设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„ A款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
B款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ C款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
三、特色服务„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
四、试样„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
五、费用预算„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
六、效果预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
七、报批„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
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半边天们的美食节活动策划
行宣传，以达到更好的宣传效果。
（一）利用媒体宣传
1、利用媒体的美食专刊进行推广
在很多时尚杂志、旅游杂志以及其他以城市生活为主题的期刊中都有一些美食的专栏。如全国发行的《携程自由行》、《旅游天地》等。在这些高发行量的期刊上发布美食节的相关信息，造成的宣传效是很明显的。
2、利用专栏作家进行推广
有一些比较著名的美食专栏作家在很多期刊上开有美食专栏，还有专写美食的博客，他们对引导顾客的消费习惯和行为也很大的影响。如沈宏非、殳俏、李伟斌、庄臣等，都是较为著名的美食专栏作家。庄臣还著有《庄臣食单》一书，以其书中的菜品做一次美食节也是一个不错的选择，且能达到良好的宣传效应。
3、利用新闻发布会进行推广
酒店以企业的形式存在于社会中，其营业动态也与社会经济发展状态休憩相关。新闻发布会的方式可以利用媒体对美食节的关注，在当地发行的报刊、杂志以及电视、广播媒体中传播美食节相关信息，从而引发大众对美食节的关注，从而达到宣传推广的效果。
（二）委托广告公司代理宣传
广告公司是做宣传推广工作的专业性公司，委托给广告公司承办美食节的推广宣传，可以加大其宣传力度，达到较为深刻的宣传效果。这种宣传方式可以更加广泛获得社会各阶层消费者的关注，而且专业化的广告制作以及耳熟能详的宣传方式更能达到宣传效果。如环城路上的广告牌；公交站台；公交车外喷漆；公交车内电子广告屏幕；出租车上电台广播等。
（三）利用利益互换的方式推广
借助酒店与旅行社、企业等机构的合作关系，达到美食节消息在酒店外相关行业内的推广，同时实现利益的互换与客源的补充，保证了双方的利益。
（四）利用酒店内部设施进行推广
1、贵宾卡
贵宾卡附赠美食节宣传卡，可以让宾客直接接触了解美食节相关信息，并产生兴趣。
半边天们的美食节活动策划
2、酒店公共场所
如公共过道、电梯间的海报，大堂电子屏幕等，都可以直接对住店客人宣传美食节相关信息。
3、利用酒店客房设施进行推广
可以将美食节宣传小品如宣传卡、宣传册等，和酒店简介、意见反馈卡等一并放入资料盒中。宾客看到美食节相关信息的概率也很大，产生兴趣后有可能会询问服务员详细状况。（这也就要求酒店内每一位员工对酒店内的大型活动有相当程度的了解。）
4、酒店餐厅
餐厅座位上的推荐菜品牌的一面可以用来放美食节的宣传单，客人入座后就可以看见；菜单的扉页可以临时贴上美食节相关信息等。
5、酒店门外滚动屏幕
酒店在大型活动期间会在酒店大门处的滚动屏幕上发布活动信息，美食节也可以利用。
6、酒店门外横幅
可以横幅的形式在酒店门外对美食节进行宣传，这样经过酒店的行人都可以看到，扩大了客源与宣传的广度。
（五）内部员工宣传
酒店内的每一位员工都有推销酒店产品的义务，每一位员工都有相应的社会关系网络，其在与酒店外他人的交流和沟通过程中会或多或少地产生一种传递信息的效果。
（六）网络宣传
一般高星级酒店都会有自己独立制作的网站来发布酒店相关信息，“美食节”的信息可以在上面发布。另外，还有一些专做旅行服务的网站，也可以发布相关信息。
九、活动操作程序：
（一） 筹备
1、采购菜肴原料，酒水，及新鲜蔬果和鲜花，确定菜单。
2、布置餐桌（形状呈S形，代表女性的柔美姿态）
半边天们的美食节活动策划
3、场地，基本上以红色，黄色为主；准备 8颗香薰蜡烛和20盆绿色植物。
4、准备一块主题板，放在餐厅右侧
5、准备衣帽架，舒服来宾放衣服
6、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
7、迎客:客人来到，先在门口签到，填写基本信息（姓名，电话，家庭住址，家庭人员，工作单位）。然后工作人员发送特制的黄色丝带（丝带上绣好红色数字，待抽奖用），客人需系上右手腕。
8、在酒店的小酒吧，设置家属区，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同时刺激他们消费。
(二) 开幕式
时间：3月8日 晚上 18:00 地点：××大酒店 活动环境布置及道具：
①悬挂美食节标志、横幅：在店正门悬挂红色拱形幅“祝贺××大酒店第一届半边天们的美食节圆满成功”字样，字颜色为淡黄色。 ②店内音响设备加以淡黄色气球点缀，放轻音乐。
③ 布置餐桌（形状呈S形，代表女性的柔美姿态）
④场地，基本上以红色，黄色为主（此颜色与酒店标志形成呼应）；四周分别放8颗香薰蜡烛(具有浪漫气息);两边再分别放10盆绿色植物（清新典雅）。
⑤准备一块主题板，放在餐厅右侧（以这次活动为主题，以海报为背景，让来客拍照留念，享受大明星的感觉）。
⑥餐厅墙边四周分别置3个双人座（供客人累时休息用）。
⑦将大厨准备制作的菜点饮品的照片制成灯箱悬挂于酒店的外墙，以提高餐厅品牌的档次和增强美食的诱惑力。
内容：①酒店董事长致词，宣布美食节主要活动安排；
②嘉宾代表致词；
③美食节正式开始。
（三） 举办
半边天们的美食节活动策划
活动展示：
1、特色菜肴形象展示
主题：缘聚聚缘，独享自由。
方式：设固定的展区，制成成品展示。
形式：设置自助餐，提供美食、酒水等，共享盛会。 互动：通过抽奖，获得不同等级的奖品。
2、内容：
①各类自助菜肴的实物艺术形态 ②××大酒店的文化展示 ③高档名酒展示 ④特色餐具展示 ⑤健身设备展示
⑥服务人员的仪表姿态展示
十、美食活动演艺安排：
主题：享受生活，独享盛会 形式：分三轮: 第一轮：17:00邀请萨克斯手吹奏曲目，把气氛推到高潮，集中 家的精力，然后通过抽奖，抽出三等奖三名，奖品是6折的自助餐和 身房消费券各一张（时间限定在美食节期间）。
第二轮：18:30邀请舞团进行歌舞表演，接着是曲艺表演，包括魔术、杂技和相声，渲染美食节
气氛，把气氛推到高潮，集中家的
精力，然后通过抽奖，抽出二等奖两名，奖品是2折的自助餐和SP消费券各一张（时间限定在美食节期间）。
第三轮：20:30邀请嘉宾进行才艺比赛，优胜者可获得酒店的纪念品，然后通过抽奖，抽出一等奖一名，奖品是免费的自助餐消费券一张和两人用的5折家庭消费券一张（时间限定在美食节期间）。
闭幕式：
时间：3月21日18:00 地点：酒店餐厅大堂
半边天们的美食节活动策划
内容：①酒店代表发表美食节圆满成功的感谢致词；
②嘉宾代表发表评论致词。
③酒店代表现场抽特等奖，被抽到的幸运者可获得全家免费的自助餐消费券一张（时间限定在本年度）。
十一、活动分工：
（一）酒店内部各部门具体分工如下：
①餐饮部负责组织制定相关计划与实施，和菜单的制定； ②采购部负责相关专员采购供应；
③公关部负责对外信息传递，包括给旅游公司，住房客户信息的传递；迎客服务。
④美工组负责本次活动海报，户外幕布、宣传单、指示牌、横幅、彩旗等的设计；
⑤保安部制定活动中车辆停放、分流措施； ⑥工程部确保活动其间一切设施正常运作；
⑦各部门加强员工的服务培训（服务仪表、服务言谈、服务举止、服务礼仪、服务称呼等），致力为顾客提供最真诚、最贴心、最人性化的服务方式。
（二）协调联络：
餐饮部，采购部，公关部，美工部，保安部，工程部
（三） 对外宣传：
电视媒体，宣传单，指示牌，横幅，彩旗，海报，户外幕布等
（四）客户营销：
公关部配合整理客户资料，群发短信息；酒店网站上，电视煤体上宣传，注明美食节相关活动的各项细节。
（五）安全保障：
公关部信息传递；采购部原材料采购；PA部集中卫生清洁；保安部安排车辆的停放与分流；工程部负责设施正常运作与维修；其他部门充分配合。
十二、菜品设计：
半边天们的美食节活动策划
A套自助餐菜单（标准80元／人）
冷碟八味：熏盐水鸭 虾油凤翅 白片肉虾糕
拌甜边菊（马兰头） 糖醋萝卜卷
素烧鹅 卤鹅头 糟冬笋
热 菜：八宝豆腐 雪梨鸡片 叉烧鸭
酱炒甲鱼 煨蹄 炒洋花菜、鸡毛菜
凤牛舌炖萝圆
点 心：黄桥烧饼 火腿酥饼 甜 菜：冰糖莲子
B套自助餐菜单（标准80元／人） 冷碟七味：冻脚爪 红乳鲜贝 酸辣白菜
油焖笋 槽鸡 醉蟹 拌腐衣 热 菜：煨鹿筋 煨乌鱼蛋 叉烧野鸡
鳆鱼炖鸭 红煨羊肉 冬笋菜心 清汤鱼圆 点 心：栗子糕 糟油春饼 甜 菜：红枣山药羹
C套自助餐菜单（标准80元／人）
和合九碗：白片鸡 咸牛舌 芝麻鱼脯
烧鸭 辣味虾片 芥末菜心 拌南瓜丝 素鸡 糟豆芽
热 菜：银丝煨鱼翅 栗子炒鸡 剥壳蟹
焖鹌鹑 蜜火腿 素炒菠菜 蘑菇虾汤圆
点 心：四色细点
甜 菜：百合绿豆汤
另外，大厨们还特地为喜好甜点的女士准备了几款独特而精致的甜点。色泽光亮或鲜艳，层次饱满或丰富，口感滑嫩或细腻。焦糖芒果，中间夹有一层芒果慕斯，并以新鲜芒果、金箔、白巧克力装饰的焦糖芒果口感滑嫩，入口即融化在舌尖上，酸甜而不腻。这款巧克力慕斯与传统的在造型和口感上大相庭径。不仅
半边天们的美食节活动策划
造型别致，而且在它的“内心”里有层薄脆的巧克力酥饼，外层包裹的黑巧克力酱丝滑柔软，再配上一旁令人心醉的小梅子，让你立刻有种被拥抱的浓浓爱意。
鲜Café自助餐厅还推出多道滋补美颜佳肴，包括燕窝蛋挞，所含的维他命A，让女士的皮肤润滑，眼睛更加迷人;富含维他命B的鲜人参炖老鸡汤，可帮助舒缓压力，让女士容光焕发;三文鱼沙律鲜果，含有维他命D，可使牙齿更加坚固，更有强壮骨骼和指甲的作用。酒店大堂吧精心准备多种健康饮品，如养颜的，由新鲜甜椒、番茄、白卷心菜及欧芹混合调制，清新怡然。 十
三、特色服务：
在美食节的餐饮活动中，服务人员的穿着、仪表及服务过程也是一种动态的环境。服饰，是文化的重要组成，是组成餐饮文化的一个较突出的项目，它可以衬托和渲染美食节的主题和气氛，使广大宾客进入餐厅并融入美食活动的氛围中。
礼仪服饰：衣服：红色印花无袖过膝旗袍 妆容：淡妆（嘴唇涂红色与装束统一）、头发盘起 姿态：庄重、典雅、热烈
女服务员：衣服：黄色印花中袖过膝旗袍 妆容：淡妆、头发盘起 姿态：大方得体
男服务员：衣服：长衫、对襟坎肩 妆容：不留胡须、头发不及耳朵 姿态：阳光、热情
酒水服务员：衣服：红色马夹背心、西裤、打领结 妆容：不留胡须、头发不及耳朵 姿态：阳光、热情
女性经理：衣服：深色职业套装配红色飘带 妆容：淡妆、头发盘起 姿态：大方得体
男性经理：衣服：深色西装配红色领带 妆容：不留胡须、头发不及耳朵 姿态：阳光、气宇轩昂 十
四、试样：
具体安排上本宴席，试样拍照品尝（附评价书面意见存档） 十
五、费用综合预算：
1、媒体宣传广告费用5000+宣传单海报等印刷1000+飞信群发200+公交站台宣传广告2000=8200元。
半边天们的美食节活动策划
2、装饰费用：气球，花束，丝带等1000元。
3、菜肴原料费用：另计。
4、赠送礼品费用:每天按100元计算,合计1300元。十
六、效果预测：
1、增强酒店知名度，展示酒店企业文化。
2、为广大女性同胞提供一个心灵和身体上的休息站和加油站。
3、在社会上倡导一种健康、营养、低碳、自由美食消费新观念。
4、服务女性同胞，推介美食美味，自由休闲。
5、刺激客人和家属消费，提高酒店收入。十
七、报批
半边天们的美食节活动策划
××酒店：2011年度内评报告
一、公司基本概况
XX酒店是一家在原有酒店的基础上按四星标准改造的，集客房、餐饮和娱乐于一体的现代商务酒店，也是迄今为止，XX地区第一家申请上四星的酒店。改造前的XX酒店是原政府招待所，在宾馆改制后，业主投资7400万人民币进行改建。改建后的XX酒店拥有客房278间(套)，拥有中餐厅、西餐厅旋转酒廊、行政酒廊、大小会议室、桑拿和ktv等。在宾馆筹建期间，各级旅游局领导均到场对宾馆功能设施的布局，提出了宝贵的意见。如残疾人通道、贵重物品寄存处的设计、总台的功能设计、客房的功能设计等，对酒店现在能够良好运行，起到了不可估量的作用。此次举办美食节的目的主要是为了强化服务质量，在激烈的市场竞争中，提高自身的竞争能力，建立忠诚的客户群，为长远的发展打下坚实的基础。
为了保证活动的顺利进行，酒店分阶段制定了工作目标：
首先在活动准备期间，宾馆在开业之初成立了以总经理为组长，工程部经理和人力资源部经理为副组长，各部门经理为组员的活动领导小组，分工明确，责任到人，层层落实。在保障硬件设施完备的同时，努力提高软件服务质量。
其次在活动实施阶段，主要在培训工作、查漏补缺工作、达标巩固工作三方面着手开展。
第一方面培训工作主要由人力资源部负责，各部门积极配合完成了以下各期培训工作：
1、总经理岗位资格培训;
2、部门经理执行力和领导力培训;
3、部门经理上岗证培训;
4、员工上岗证和等级证培训;
5、员工服务理论、服务协作精神的培训;
6、员工应知应会知识培训;
7、员工英语培训;
8、消防安全知识培训;
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半边天们的美食节活动策划
8、请省市旅游局领导“明查”指导及酒店同行的“暗访”;
9、对前台各服务程序进行现场测试;
10、全面自查打分;
11、由创星小组每月总结一次上个月的达标工作情况，并对工作成绩进行评估和奖罚，每个部门负责人均为上述工作的责任人。
通过此次美食节活动，我们将继续努力提升服务质量，持续提高管理水平，以满足客户的需求为宗旨，努力把XX酒店建设成为XX地区一流的高星级酒店。
××酒店集团股份有限公司董事会
二 0
一二年三月二日
市场调研报告
美食市场调研是餐饮管理者在对本地区各餐厅进行美食调查以后，在美食步入市场之前所作的竞争性预测和定向性资料的搜索、分析的过程。它是餐饮经营管理者必须掌握的基本管理技巧。
一、调查方法：资料调查
二、美食市场调研的内容
调查了解了东苑近期内举办的各餐饮场所举办的石龙美食节和食品推销的情况及其结果，，它在现场设置了70个展位，分为市镇知名酒店餐饮特色区、酒水区和全国风味小食区，其中当地参展商家有小竹园菜馆、塘鱼村、聚福楼和腾龙阁，其日均营业额在2000～4000元之间。
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此外，现场还有西北烤羊肉串、重庆天下第一酸辣粉、江苏常熟叫化鸡、北京烤鸭、湛江海鲜等来自全国各地的名点小吃，这些小吃摊生意更好，日均营业额在3000～8000元之间，最多的时候一天人流量过万。不完全统计，活动期间，活动会场日均入场达5000人，节目演出期间，还需要设置关卡限制人流量，比五一黄金周期间人流量更大。
石龙镇一名副镇长告诉记者，尽管今年的美食节结束了，但其影响力却非常持久，作为一个千年古镇，石龙美食节的重点作用之一，就是搭建一个让大家认识石龙的平台，从而促进石龙旅游文化的发展。
石龙美食节另一个重点作用，就是通过美食节这个平台，为酒店餐饮搭建一个和外界交流的平台，从根本上提升自己，为石龙打造成为商贸中心做好准备。我认为一个好的商贸中心，需要酒店业、餐饮业的配套。
创办美食节不仅提振消费，也形成新的产业布局，配套产业，形成经济链条。与石龙镇相同，办美食节的镇街还有很多，如厚街等。甚至一些酒店也在办美食节。因为举办妇女节美食节的酒店不多，这区别于其他企业的主题内容，只有“唯我独有”，菜肴可能具备较强的竞争能力。
三、分析总结
市场中有不少餐厅在开张，有的以创新的菜品独树一帜，有的在做促销活动，有的在进行概念上的改革，变化后的餐厅经营状况比以前有很大的进步。由于餐饮业竞争激烈，餐饮业的利润空间比以往少了10%，没有外人想象的那么暴利。目前餐饮业的成本包括：租金、人力、水电、原材料、管理成本。新的餐饮格局在这一家一家餐馆，一次次美食节，一条条美食街的变化中，重新显现。美食节正成为餐饮业的救命稻草。
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食俗考证报告
汉族是中国56个民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。汉族是原称为\"华夏\"的中原居民，后同其他民族逐渐同化、融合，汉代开始，称为汉族。 汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。
主食
米食和面食是汉族主食的两大类型，南方和北方种植稻类地区，以米食为主，种植小麦地区则以面食为主，此外，各地的其他粮食作物，例如玉米、高梁、谷类、薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采，米面制品，各不少于数百种。
现在，中国东南方仍以米食为主，大米制品种类繁多，如米饭、米糕、米粥、米团、米面、糍饭、汤圆、粽子等；东北、西北、华北则以面食为主，馒头、包子、面条、烙饼、馅饼、饺子等都为日常喜爱食物，其他如山东煎饼、陕西锅盔、山西刀削面、西北、华北抻面、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。
菜肴
汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型，是因为受到多方面的条件影响。首先是原料出产的地方特色，例如东南沿海的各种海味食品，北方山林的各种山珍野味，广东一带民间的蛇餐蛇宴。其次，还要受到生活环境和口味的制约。人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为\"南甜、北咸、东辣、西酸\"。虽然过于笼统，并不准确，但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别。再次，各地的调制方法，包括配料、刀工、火候、调味、烹调技术的不同要求和特点，都是形成菜肴类型的重要因素。各地在民间口味的基础上逐步发展为有特色的地
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区性的菜肴类型，最后发展成为较有代表性的菜系，汇成汉族饮食文化的洋洋大观。
饮料
酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。除酒和茶两种主要饮料，某些水果等制品也成为不同地区、不同季节人们的饮料。
节日食品
节日食品是丰富多采的。它常常将丰富的营养成分，赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来，成为比较典型的节日饮食文化。大致可分为三类：
一是用作祭祀的供品
在旧时代的宫廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、庆典等仪式中占有重要的地位。在当代汉族的多数地区，这种现象早已结束，只在少数偏远地区或某些特定场合，还残存着一些象征性的活动。
二是供人们在节日食用的特定的食物制品
这是节日食品和食俗的主流。例如春节除夕，北方家家户户都有包饺子的习惯，而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗，另外，汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼，象征\"年年有余\"。端午节吃粽子的习俗，千百年来传承不衰。中秋节的月饼，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福。其他诸如开春时食用的春饼、春卷，正月十五的元宵，农历十二月初八吃腊八粥、寒食节的冷食，农历二月二日吃猪头、咬蚕豆、尝新节吃新谷，结婚喜庆中喝交杯酒，祝寿宴的寿桃、寿桃、寿糕等，都是节日习俗中的特殊的食品和具有特殊内涵的食俗。
饮食中的信仰、禁忌
汉族多在正月初
一、
二、三日忌生，即年节食物多于旧历年前煮熟，过节三天只需回锅。以为熟则顺，生则逆，因而有的地方在年前将一切准备齐备，过节三天间有不动刀剪之说。
第15篇：美食节活动策划
半边天们的美食节活动策划
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半边天们的美食节活动策划
美 食 节 目 录
一、活动名称„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
二、活动组织„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
三、活动时间„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
四、活动目的„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
五、活动主题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
六、供应形式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
七、活动操作程序„„„„„„„„„„„„„„„„„
1、筹备„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
2、开幕式„„„„„„„„„„„„„„„„„„
3、举办„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
4、闭幕式„„„„„„„„„„„„„„„„„„
八、活动分工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
九、菜品设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ A款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
B款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ C款菜单„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
十、试样„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
一、宣传策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
二、费用预算„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
三、效果预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十
四、报批„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
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半边天们的美食节活动策划
唤起消费者的关注。
7、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。
8、迎客:客人来到，先在门口签到，填写基本信息（姓名，电话，家庭住址，家庭人员，工作单位）。然后工作人员发送特制的黄色丝带（丝带上绣好红色数字，待抽奖用），客人需系上右手腕。
9、在酒店的小酒吧，设置家属区，容客人的丈夫，朋友在此等候客人，同时刺激他们消费。(二) 开幕式
时间：3月8日 晚上 18:00 地点：聚缘大酒店
布置：①店正门红色拱形幅“祝贺聚缘大酒店第一届半边天们的美食节圆满成功”字样，字颜色为淡黄色
②店内音响设备加以淡黄色气球点缀，放轻音乐。 ③ 布置餐桌（形状呈S形，代表女性的柔美姿态）
④场地，基本上以红色，黄色为主（此颜色与酒店标志形成呼应）；四周分别放8颗香薰蜡烛(具有浪漫气息);两边再分别放2盆绿色植物（清新典雅）。
⑤准备一块主题板，放在餐厅右侧（以这次活动为主题，以海报为背景，让来客拍照留念，享受大明星的感觉）。 ⑥餐厅墙边四周分别置3个双人座（供客人累时休息用）。 内容：①酒店董事长致词，宣布美食节主要活动安排；
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半边天们的美食节活动策划
中大家的精力，然后通过抽奖，抽出一等奖一名，奖品是免费的自助餐消费券一张和两人用的5折家庭消费券一张（时间限定在美食节期间）。
（四）闭幕式：
时间：3月21日18:00 地点：酒店餐厅大堂
内容：①酒店代表发表美食节圆满成功的感谢致词；
②嘉宾代表发表评论致词。
③酒店代表现场抽特等奖，被抽到的幸运者可获得全家免费的自助餐消费券一张（时间限定在本年度）。
八、活动分工：
（一）酒店内部各部门具体分工如下：
①餐饮部负责组织制定相关计划与实施，和菜单的制定； ②采购部负责相关专员采购供应；
③公关部负责对外信息传递，包括给旅游公司，住房客户信息的传递；迎客服务。
④美工组负责本次活动海报，户外幕布、宣传单、指示牌、横幅、彩旗等的设计；
⑤保安部制定活动中车辆停放、分流措施； ⑥工程部确保活动其间一切设施正常运作；
⑦各部门加强员工的服务培训（服务仪表、服务言谈、服务举止、服务礼仪、服务称呼等），致力为顾客提供最真诚、最贴
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半边天们的美食节活动策划
九、菜品设计
十、试样：
具体安排上本宴席，试样拍照品尝（附评价书面意见存档） 十
一、宣传策划：
1、
2、
3、
4、
5、电视媒体广告宣传美食节活动。在公交站台张贴美食节宣传广告。 飞信群发、消息散播。 网络大力宣传。
闭幕之后，媒体报道美食节实况。
十二、费用预算
1、媒体宣传广告费用5000+宣传单海报等印刷1000+飞信群发200+公交站台宣传广告2000=8200。
2、
3、装饰费用：气球，花束，丝带等1000。菜肴原料费用：另计。
十三、效果预测：
1、增强酒店知名度，展示酒店企业文化。
2、为广大女性同胞提供一个心灵和身体上的休息站和加油站。
3、在社会上倡导一种健康、营养、低碳、自由美食消费新观念。
4、服务女性同胞，推介美食美味，自由休闲。
5、刺激客人和家属消费，提高酒店收入。
十四、报批
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第16篇：美食节活动策划 )
美食节活动策划
美食节活动策划
活动内容设置
1、品尝深港美食
2、深港两地饮食文化交流
3、评定“深港美食节”最受欢迎的十大品牌
4、评定“深港美食节”最受欢迎的十大酒楼
5、深港美食文化专题论坛
6、食品、年货供求洽谈会
食品展
首届深港美食节将进行一周的餐饮展示，内容包括饮食的工艺造型、制作方法、地方特色展示以及与饮食相关的食品、年货、糖、烟、酒等各类食品销售。株洲广告公司的官方空间，文章版权所有,官方交流网站：活动期间主办者还将邀请各求购商现场洽谈食品采购事宜，广大参展商必将在这里扑捉到极大的商机并获得极其丰厚的回报。
参展效果预测
首届深港美食节，受到市政府的高度重视。力图通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参展商的经济双赢，办成具有中国风味、深圳特色、荟粹56个民族的一流美食盛会。决策层的高度重视与精确的商业定位，势必造就新的商业契机，受到饮食业的强烈关注。
□ 强大的品牌辐射效应
由报业集团、商报、香港商报主办的首届深港美食节，是珠三角、港、澳首次最高级别、最有档次、最有影响力的饮食文化节，秉承高起点，高品味，易瑞沙 http://高质量的宗旨，将成为饮食界的深圳品牌，其行业领域延伸范围之广是前所未有的，精确的商业定位，使首届深港美食节成为商家展示自身实力的最佳平台，而美食节自身的强势媒体推广效应更为企业自身品牌的推广起到了推波助浪的作用。
□ 参展须知
展场面积：3000m2
展位：180个
价格：暂定9900元 （待3个级别的定价）
参展程序
参展说明
□ 造势攻略
强势媒体的聚焦点
首届深港美食节规模宏大，作为饮食企业、商家交流平台的互惠定位，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围， “向香港学习、为香港服务”的高端主题思想，突显的共赢商业目标，势必使首届深港美食节成为弘扬饮食文化与刺激深港两地经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
新闻发布会：
主办单位邀请有关领导、企业、召开新闻发布会，届时将贵企业的赞助进行新闻报到。
特邀嘉宾：
香港国际奥运会主席
香港饮食协会会长
香港美食家
深圳市委宣传部部长
深圳酒楼
酒店商会会长
报业集团领导
社会名流„„
特邀媒体：
深圳特区报
南方都市报
广州日报
中央广播电台驻深圳办事处
凤凰卫视
广东卫视
深圳电视台
深圳广播电台„„
□ 活动借势宣传形式
凡报名参展企业可选择
在美食节当天自编自演一个节目
现场表演一道拿手菜
可由香港美食家点评，主持人现场进行拍卖（1元起价）,获奖者将颁发荣誉证书。
展位收费标准及回报
展位面积3×3（m），费用9900元
可在深圳商报和香港商报享受各1/4彩色广告宣传版面
全程黄金冠名赞助商（20万）
在深圳商报享受一个特罗凯整版和香港商报两个整版
开幕当天横幅、升空气球标上赞助单位名称
深圳主流媒体将跟踪报到。
（以上内容有待重新策划，具体祥定）
□ 活动形态
演艺区
主舞台规格为15×8×1（长/宽/高），组委会将邀请专业灯光、音响、舞台搭建公司合力打造一个专业现场氛围，同时，此舞台也用于企业专场促销活动，时装秀、文艺演出等大型活动。
邀请著名歌星作为神秘的嘉宾现场献艺，活动主持人由深圳卫视和凤凰卫视搭档组合。
元旦当天组委会与深圳广播电台联合推出元旦听众直播联谊会，将邀请知名主持人与听众见面，并有精彩的文艺奉献给观众。
（二）宣传攻势
将在深圳主流媒体发布深港美食节资讯。
深圳报业集团各大媒体将会展全程跟踪报道。
将在深南中路、华强北等主要路段人行天桥条幅发布。
深圳各出入境口岸及二线关
（三）动态信息
美食节期间市民在报摊上买一份深圳商报和一份香港商报可到美食广场指定的酒楼免费享受一份精美小炒。
品尝美食可参加抽奖，奖品丰富，永不落空。
□ 竞争对手分析对位
由于时间因素，主要竞争对手年博会将在1月10日—24日举行，届时将抢先在深港美食节之前举办。无论在招商、媒体造势、客户流向等方面，都将使美食节处于被动状态。因此，我们必须区别于正常的运作模式，采用加法运作法，格列卫抢时机，同步进行各项活动流程的策划实施，以期达到预期的实施效果。
□ 费用预算
场地租用费
现场布展费
招商费用
展前、展中、展后服务费用
□ 深港美食节背景
为贯彻落实温总理考察深圳，对深圳进一步提高对外开发水平，加强深港合作重要讲话精神，按照市委、市政府统一部署，秉承“向香港学习，为香港服务”的理念，进一步推动深港合作向更高水平，更高领域，更高层发展，倡导港人来深吃得放心，玩的开心，让“深港美食节”成为深港市民津津乐道传诵的话题，为弘扬中华美食文化，全面建设和谐深圳、效益深圳、繁荣深圳，添上浓墨的一笔。
□ 主办单位：
深圳市委宣传部、市旅游局、
深圳酒楼、酒店商会
饮食行业协会、香港饮食协会、
深圳商报社、香港商报社
□ 协办单位：
深圳**广告机构
统筹：
总策划：
策划：
执行：
时间：2006年1月10日——1月24日期间
地点：待定
□ 理念
深港美食节的基本理念是“向香港学习，为香港服务”，立意是通过深港两地的饮食文化，来推动深港合作向更高水平，更高领域，更高层发展，在弘扬中华美食文化的同时更迎合市政府“深港合作一体化”的方针政策，激发港人来深游玩、娱乐的兴趣，塑造并向海内外大力推介深圳品牌新形象，进一步提高深圳的知名度，以营造巨大的社会效应。
□ 主题定位
确定“以食为先、深港联动”的主题定位词，用创新的形式、新颖的手段，多方联动，打造国际化美丽海滨城市形象。以“深港美食节”为切入点，全面建设和谐深圳、效益深圳、繁荣深圳；营造红火、浓厚的深圳旅游市场景象。为全面启动国际化海滨旅游城市建设锦上添花！
□ 目标
首届深港美食节的目标是：
以大型活动形式创新思路，交流深港两地饮食文化，了解民族菜系、制定美食节评定标准。以此带动深港经济互动共赢，并积极办成具有深港特色、荟粹深港美食的盛会。
□ 关于美食节
首届深港美食节，走政府支持、市场运作模式，深港两地饮食企业协会强强联手着力举办专业、一流的美食文化节，加之强势媒体的高效受众，必将营造出浓郁的商业氛围，形成特区改革开放以来具有轰动深港两地乃至珠三角的美食文化品牌节日！
□ 综合展位：
180个标准展位分6个区域
1.中华美食风味一条街60个
让你不出深圳，尝遍大江南北美食
2.深圳品牌区30个
3.香港品牌区30个
4.糖、烟、酒专区 20个
5.食品专区20个
6、与年货类有关的其他类区域10个
□ 参展对象
与美食节主题相关的食品、年货、糖、烟、酒等各类食品供应商以及深圳、香港、珠三角地区的各类饮食业。将实现多家赞助单位的加盟，以此吸引参展商的参展。
第17篇：某年元旦美食节活动策划方案
XX年元旦美食节活动策划方案
个人材料准备：饺子皮20个，饺子馅适量，小勺，小盘子，筷子或是叉子，小手帕，围裙，桌布，卡片，纸巾，盖垫。
班级共用材料：电锅2个：
漏勺2个：
大盘2个：
项目组人员分配：板报组：
（自主安排装饰组：
自由报名）器材组：李xx
音乐组：
节目组：
场地组：
秩序组：
奖品组：
饺子大赛比赛规则：
1、每人包20个饺子，根据包饺子的速度和外观，每个小组推选一人，展示自己的作品，由小组长评分确定。
2、然后将煮熟的饺子进行品尝，选出最美味的饺子，由煮饺子助力家长评选。
3、结合前期准备的图片资料与亲自实践经验，结合现场展示的作品，确定最有创意奖，拍摄家长评选。
4、根据节目的表演，组内商议选出最精彩的节目一个节目。
5、评选卫生最好、纪律最好的小组各一组，杨老师评选。
6、成立评选台，将参赛作品写好标签，放置相应的位置。
比赛奖项设置：最佳快手王（2人）、最佳制作奖（2人）、最美味奖（2人）、最有创意奖（1人）、最佳节目奖（1个）、最爱环保奖（1个）、最佳文明奖（1个）。最有默契奖（1组）最佳贡献奖（2人）
家长助力团队：煮饺子助力人员2人：
拍摄助力人员1人：
指导助力人员1人：
值日生安排：卫生区：陈xx尹xx
室内：高xx
走廊：张xx
桌子摆放：范xx
美食节流程：
一、音乐欣赏，准备材料
二、饺子大赛正式开始。
三、评选奖项。
四、品尝饺子，同学们欣赏节目。
第18篇：乡镇美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为 “会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华(名镇)美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
(一)组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名 称：中华(该镇)美食节
地 点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
(二)主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——
“会展名镇 美食天堂”
2、美食节活动建议
(1) 简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
(2) “美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
(3) 该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
(4) 该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
(5) 该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
(6) 该镇“美食使者”评选
www.daodoc.com【xiexiebang.com范文网】
为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与 “美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
(7) “美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《2011该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与 “美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
(8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。
(9)推出《2011中华(该镇)美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢
为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《2011中华(该镇)美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。
本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。
美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。
(三)经费筹措
本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：
1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。
2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过《2011中华(该镇)美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作;另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。
为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。
五、筹备工作
(一)筹备工作的开展
1.前期工作：落实机构与人员
u 基础工作：保证美食节筹备工作有序开展
2 制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。
2 组建筹备机构，全面培训所有工作人员，明确分工。
2 全面整合媒体资源，沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。
2.中期工作：宣传及组织
u 8月下旬—9月下旬启动宣传：
2 组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
2 组织各赞助企业，设计制作《2011中华(该镇)美食节.美食指南》。
2 组织申请称号的资料，邀请专家考察。
2 举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2011中华(该镇)美食节.美食指南》。
2 在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
u 10月中下旬强势宣传：
2 与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
2 与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
2 在各大美食网站上发布活动信息内容。
2 配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
2 美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
2 通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播(媒体运作)
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
(一)运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
(二)媒体组合：
1、电 视 台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏报道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。
4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。
(三)宣传内容：
1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。
2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。
3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。
第19篇：乡镇美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长；二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产；三是要千方百计挖掘潜力，加快增收；四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产；要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华（该镇）美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华（名镇）美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
（一）组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名 称：中华（该镇）美食节
时 间：2011年10月01日～ 2011年10月31日
地 点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
（二）主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广；建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——
“会展名镇 美食天堂”
2、美食节活动建议
（1） 简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
（2） “美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
（3） 该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
（4） 该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示；同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
（5） 该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
（6） 该镇“美食使者”评选
为推动我镇餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
（7） “美食大赢家”评选
凡参与本次美食节活动的消费者，在消费时均可领取一份《2011该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“消费记录卡”，卡中明示消费单位、消费项目、消费金额等内容。待活动结束时，凭消费金额参与 “美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不同金额大奖。
（8）中华（该镇）美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛
当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方式，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。
备注：以上所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中报道。
（9）推出《2011中华（该镇）美食节.美食指南》与企业顾客多方共赢
为整合推广该镇的美食及酒店业，激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业推广于一体的《2011中华（该镇）美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方式，在全市以其他地方进行广泛宣传。
本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，顾客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他消费。
美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加大宣传，推出特色美食、服务或嘉年华活动，共同营造全镇的美食节日氛围，真正打造一次“无处不在”的美食盛会。
（三）经费筹措
本届美食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，实现多方共赢的活动。因此，在经费方面，将来源于两大部分：
1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。
2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方式，获得企业的赞助。一方面，通过《2011中华（该镇）美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作；另一方面，各餐饮酒店自身利用本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。
为了统一全镇美食氛围，由该镇经贸办协助发文要求各企业制定详细的推广方案，并协助施行。
五、筹备工作
（一）筹备工作的开展
1.前期工作：落实机构与人员
u 基础工作：保证美食节筹备工作有序开展
2 制定活动方案，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及相关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及相关参与组织工作。
2 组建筹备机构，全面培训所有工作人员，明确分工。
2 全面整合媒体资源，沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。
2.中期工作：宣传及组织
u 8月下旬—9月下旬启动宣传：
2 组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
2 组织各赞助企业，设计制作《2011中华（该镇）美食节.美食指南》。
2 组织申请称号的资料，邀请专家考察。
2 举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2011中华（该镇）美食节.美食指南》。
2 在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
u 10月中下旬强势宣传：
2 与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
2 与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
2 在各大美食网站上发布活动信息内容。
2 配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
2 美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
2 通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播（媒体运作）
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
（一）运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
（二）媒体组合：
1、电 视 台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏报道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
第20篇：乡镇美食节策划方案
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长；二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产；三是要千方百计挖掘潜力，加快增收；四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产；要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华（该镇）美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华（名镇）美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
（一）组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名称：中华（该镇）美食节
时间：2011年10月01日～ 2011年10月31日
地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
（二）主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广；建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——
“会展名镇美食天堂”
2、美食节活动建议
（1）简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
（2）“美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
（3）该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
（4） 该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示；同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
（5）该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
u8月下旬—9月下旬启动宣传：
2组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。
2组织各赞助企业，设计制作《2011中华（该镇）美食节.美食指南》。
2组织申请称号的资料，邀请专家考察。
2举办新闻发布会，向外界传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2011中华（该镇）美食节.美食指南》。
2在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前营造节日氛围。
u10月中下旬强势宣传：
2与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，要求进行专栏介绍和跟踪报道。
2与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。
2在各大美食网站上发布活动信息内容。
2配合各餐饮酒店策划特色活动及宣传工作。
2美食节的筹备工作。
3.活动后期：跟踪报道
2通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。
五、信息传播（媒体运作）
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业消费的重要活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目标，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。
（一）运作原则：相互补充、相互促进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。
（二）媒体组合：
1、电 视 台：该镇电视台——专辑报道
广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。
2、大众媒体：该镇报——为期一个月的相关主题专栏报道
南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式报道。
3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国饭店杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。
4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。
（三）宣传内容：
1.深入挖掘该镇的餐饮酒店发展历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。
2.对该镇餐饮酒店的特色美食或消费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。
3.挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因：以举办该镇美食节为契机、打造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商氛围。
