酒店餐饮部管理制度（优秀）

在当今这个知识经济时代，管理越来越被企业所重视，管理制度可以说是一个企业的生命。服务行业中的衣食住行，酒店KTV餐饮部负责了“食”这一重要环节，所谓民以“食”为天，餐饮部作为酒店KTV的支柱部门，更应具备完善可行的餐饮部管理制度。

主要包括了餐饮部的工作程序管理、经营管理手册、奖惩制度、采购管理制度、培训管理制度、经营管理方案、绩效考评制度、服务制度、考核规定等管理制度，还包括了电器、香烟、酒水、厨房、餐具等物品的管理制度以及食品安全管理制度、卫生标准制度等，为酒店KTV制定餐饮部管理制度提供参考。

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