果栽大纲(审定)

《果栽》大纲（审定）

（ 2001年08月31日）

（审定稿）

《果树栽培》是为中央广播电视大学农科园艺学专业学习者提供的一门专业课，同时也可用于提高果品生产者的理论和技术水平。课内学时90，电视授课18，实验实习18学时，学分5。

第一部分 大纲说明

一、本课程的性质和任务

《果树栽培（各论）》是园艺学专业的专业课，也适用于果树栽培技术的学习者。它以北方果树栽培为主要内容，适当介绍柑橘等南方果树。介绍了苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、杏、枣、板栗、核桃、猕猴桃、草莓、柑橘、枇杷和野生果树等的生产概况、种类与品种、生物学特性、整形修剪技术、栽培管理技术和病虫害防治技术等。

二、与相关课程的衔接、配合和分工

学习《果树栽培（各论）》一般应具有植物学、土壤肥料学、遗传育种学、园艺学通论、植物病虫害防治学等课程的基础，特别是园艺学通论的基础，因为《园艺学通论》作为园艺学总论，将果树、蔬菜、花卉等生产中共性的内容作统一介绍，避免了课程之间内容的重复。

三、本课程的教学基本要求

要求学习者掌握果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。

各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章最基本、最核心的内容，一般掌握的内容适当再扩展一些。考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或即使考试，也仅占很小比例。

四、教学方法和教学形式建议

教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。有问题也可以由学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。学习者应按时完成作业、实验和实习等教学环节，在实验中加深对书本知识的理解。

第二部分 媒体使用和教学过程建议

一、各章学时分配

绪论 （1学时）

第一章 苹果 （12学时） 第二章 梨 （8学时） 第三章 葡萄 （10学时） 第四章 桃 （8学时） 第五章 杏 （4学时） 第六章 樱桃 （5学时） 第七章 枣 （5学时） 第八章 板栗 （5学时） 第九章 核桃 （5学时） 第十章 草莓 （6学时） 第十一章 猕猴桃 （7学时） 第十二章 柑橘 （5学时） 第十三章 枇杷 （5学时） 第十四章 其它果树 （4学时） 实验实习（18学时）

二、多种媒体教材的总体说明

拟选用文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、VBI及网上教学辅导等媒体。

文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。

录像教材为重点辅导型加上专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验等的演示。

VBI和网上教学辅导是根据教学进度解决

一、二周内教学中的问题，同时提供一些练习题。

三、教学环节

要求学习者自学文字教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的20％。必须完成实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，不能参加期末的统一考试。 第三部分 教学内容和教学要求

绪论

教学内容：

一、果树生产的意义和特点

二、我国果树栽培简史

三、我国果树生产现状

四、我国果树生产存在的问题与发展建议

五、世界果树生产与科研发展趋势

教学要求：

重点掌握：我国果树生产的现状及生产中存在的问题 基本了解：果树生产的意义和特点 我国的果树栽培简史 我国果树生产发展建议 世界果树生产与科研发展趋势

第一章 苹果

教学内容： 第一节 概述

第二节 种类、品种和砧木

一、主要种类

二、主要品种

三、主要砧木 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、要求生态条件 第四节 整形修剪技术

一、树形

二、修剪

第五节 土肥水管理技术

一、土壤管理

二、施肥

三、水分管理 第六节 花果管理技术

一、提高坐果率

二、疏花疏果

三、提高果实品质

四、防止采前落果

五、果实采收

第七节 主要病虫害防治技术

教学要求：

重点掌握：整形修剪、土肥水管理、花果管理技术特点 一般掌握：生物学特性 主要病虫害防治技术

基本了解：生产概况和主要种类、品种特点

第二章 梨

教学内容： 第一节 概述

第二节 种类、品种和砧木

一、主要种类

二、品种系统

三、主要品种

四、主要砧木 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、花果管理

四、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：生产概况和主要种类、品种

第三章 葡萄

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、物候期

第四节 架式和整形修剪

一、架式

二、整形修剪 第五节 栽培管理技术

一、土肥水管理

二、树体管理

三、花果管理

四、采收

五、冬季防寒

六、主要病虫害防治 第六节 保护地栽培技术

一、保护地栽培的特点和发展方向

二、保护地设施的种类和结构

三、保护地栽培品种的选择

四、栽植

五、适宜的架式和栽植密度

六、保护地栽培的关键技术

七、保护地葡萄病虫害防治

教学要求：

重点掌握：葡萄的架式和整形修剪技术 冬季防寒和保护地栽培管理技术 一般掌握：生物学特性 露地栽培管理技术

基本了解：生产概况和主要品种特点 葡萄采收

葡萄病虫害防治技术

第四章 桃

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、要求生态条件

四、物候期 第四节 栽培管理技术

一、花整形修剪

二、土肥水管理

三、保花果管理

四、主要病虫害防治 第五节 保护地栽培技术

一、日光温室的构造

二、品种的选择

三、栽植技术

四、整形修剪

五、管理技术 教学要求：

重点掌握：整形修剪、土肥水管理和花果管理技术 一般掌握：生物学特性 保护地栽培技术 主要病虫害防治技术

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第五章 杏

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、花果管理

四、山地栽培及旱作技术

五、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第六章 樱桃

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、山地栽培及旱作技术

四、主要病虫害防治 第五节 保护地栽培管理技术

一、品种和砧木的选择

二、建棚和扣棚

三、保护地栽培管理技术

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术特点 一般掌握：生物学特性 保护地栽培管理技术

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第七章 枣

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、物候期

第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、山地栽培及旱作技术

四、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第八章 板栗

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 三物候期

第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、山地栽培及旱作技术

四、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第九章 核桃

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、核桃属

二、山核桃属 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

三、物候期

第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、栽植及高接技术

四、山地栽培和旱作技术

五、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况 第十章 草莓

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、形态特征与生长结果习性

二、生育周期

三、对环境条件的要求 第四节 繁殖技术

一、繁殖方法

二、育苗技术

第五节 露地栽培管理技术

一、栽植技术

二、管理技术

三、主要病虫害防治 第六节 保护地栽培管理技术

一、日光温室的构造

二、品种的选择

三、栽培方式及栽培技术

教学要求：

重点掌握：露地及保护地栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第十一章 猕猴桃

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性

第四节 架式与整形修剪

一、主要架式

二、整形修剪

第五节 栽培管理技术

一、土肥水管理

二、花果管理

三、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：架式与整形修剪以及栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第十二章 柑橘

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、花果管理

四、主要病虫害防治

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第十三章 枇杷

教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种

一、主要种类

二、主要品种 第三节 生物学特性

一、生长特性

二、结果习性 第四节 栽培管理技术

一、整形修剪

二、土肥水管理

三、花果管理

四、主要病虫害防治 教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性

基本了解：主要种类、品种和生产概况

第十四章 其它果树

教学内容： 第一节 树莓

一、主要种类和品种

二、生物学特性

三、栽培管理技术 第二节 沙棘

一、主要种类和品种

二、生物学特性

三、栽培管理技术 第三节 刺梨

一、主要种类及品种

二、生物学特性

三、栽培管理技术 第四节 醋栗

一、主要种类及品种

二、生物学特性

三、栽培管理技术

教学要求：

重点掌握：栽培管理技术 一般掌握：生物学特性 基本了解：主要栽培种或品种

实验实习：

1．果园参观

2．主要果树树种识别 3．果树分类和果实构造观察 4．主要果树生长结果习性观察 5．果树砧木种子识别及处理 6．果树嫁接 7．果树冬季修剪 8．果树夏季修剪 9．果园施肥

10．主要果树品种果实的识别 11．果品贮藏设施参观

12．普通型和短枝型芽变苹果品种性状观察 13．果树设施栽培参观

栽电线杆

栽蒜苗

品种审定

初级职称审定

栽蒜苗教案

栽电杆协议

栽蒜苗doc

《栽蒜苗》说课稿

作栽工作总结

果果

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