福建武夷山茶叶电商调研报告
2020-03-02 11:11:16 来源：范文大全收藏下载本文
经济与管理学院第七实践队调研报告
2016年
“电子商务环境下农产品销售的研究”实践
队 调研报告
课 题 电子商务环境下农产品销售的研究 实 践 队 第七社会实践队 课题负责人 黄上丁
团队成员 陈铃杰 邓金明 田仁义 刘宝如 梁伟 丁静
张雄 陈根基 王燕争 张璐 卢伟强 林伟强 张煜明 王晓婷 林思钦
系 别
经济与管理学院
指导教师
祝秀梅
完成日期 2016年 8 月 14 日
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经济与管理学院第七实践队调研报告
目录
摘要、关键词……………………………………………………… 前言…………………………………………………………………
一、福建省农产品电子商务总体现状……………………………
（一）武夷山市茶叶电商发展现状………………………………
（二）平和县蜜柚电商发展现状…………………………………
（三）南平市荔枝电商发展现状…………………………………
二、农产品电商发展存在的普遍问题……………………………
（一）互联网及电子商务未深入人心……………………………
（二）农产品运输过程中的保鲜及完整至关重要………………
（三）缺少网络营销人才…………………………………………
（四）网上农产品同质化严重，鱼龙混杂………………………
（五）农产品电商的相关法律法规未健全………………………
三、提出可行性对策………………………………………………
（一）加强互联网及电商知识的普及……………………………
（二）农产品的保鲜存储至关重要………………………………
（三）培养专业电商人才,全面提升农民素质…………………
（四）实现农产品质量标准化、品牌化战略及客户关系管理…
（五）完善农村电商法律法规……………………………………
四、小结…………………………………………………………… 参考文献……………………………………………………………
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电子商务环境下农产品销售的研究
摘要：近年，随着互联网和电子商务的快速发展，中国两大电商平台阿里巴巴和京东开始布局农村市场，农村电商的大旗已经插遍全国各地，各地方政府，乡镇企业纷纷响应，直接得益的是农民朋友。但这看似完美下隐藏着些许的瑕疵，如农村互联网普及力度不够，农村电商人才缺乏，农村物流系统之后，相关电商法规未健全等等，阻碍了农村电商的进一步发展。本文主要通过对福建省武夷山市，平和县以及莆田市的农村电商发展状况的实地调查，从当地企业，政府，个体商户，农民等方面去了解如何通过电子商务实现农产品的销售,过程中存在哪些问题,并且针对具体问题试图提出可行性对策。
关键词：电子商务 武夷山市平和县 莆田市 农产品 销售 对策
前言
（一）社会实践背景
为响应国家对农村电商发展的支持，福建省许多县市都加入到农村电商的浪潮中，本实践队通过以武夷山，莆田市，平和县三地为主要实践地，进行实地走访调查，力图通过本队伍的调查发现农村电商在实施过程中所遇到的问题，并提出可行性的建议，帮助农民朋友增收创富。
（二）社会实践时间
2015年6月26日——2015年7月4日
（三）社会实践宗旨
此次社会实践活动以“三下乡”为契机，结合自身专业的优势，找出农村电商下农产品实际销售问题所在，寻求可行性销售对策，实现农民增收创富。
（四）社会实践对象
武夷山市国袍正茶茶业有限公司，武夷山市茶叶合作社，武夷山市电商产业园，茶叶零售店以及周边茶农，平和县蜜柚协会，平和县福阳商贸有限公司等。
（五）社会实践途径
武夷山市国袍正茶茶业有限公司，武夷山市茶叶合作社，武夷山市电商产业园，平和县蜜柚协会，平和县福阳商贸有限公司等进行实地走访，当地茶叶零售店及茶农进行问卷问答形式，深入蜜柚生长地和茶园亲自体验，通过互联网对莆田市荔枝产业进行相关资料的收集。
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一、福建省农产品电子商务现状
（一）武夷山茶叶电商现状
1、逐步完善电商基础设施的建设
2014年5月13日，福建南平武夷山市紫阳古城电子商务产业园开园、武夷·紫阳古城商城网上线，暨闽北名特优产品展示和签约仪式在武夷山紫阳古城隆重举行，这是继2013年海峡西岸武夷国际投资洽谈会后的又一创新举措。
武夷·紫阳古城电商产业园是福建省及南平市重点项目，被列入“南平市十二五规划重点项目”。园区集电子商务营运中心，闽北县级各集中馆、物流配送中心、电子商务创业科技孵化中心、行业商会馆、综合服务中心等多元化的电子商务于一体，被业界认为是闽北最具影响力的电子商务示范基地，城市商业扛鼎之作。另外，其他的电商产业园也在陆续建设和招商引资中。
2、当地政府重视电商发展
武夷山市已经成为“全国百佳电商示范县”，市政府对电商的发展高度重视，早在2009年，武夷山115个行政村率先在闽北实现“村村通宽带”。随后，武夷山市政府与中国电信联手合作，给不懂互联网的村民免费培训。2010年，武夷山市启动了“百村千家开网店”——武夷山SYB网络创业培训项目，免费为1000多名农民提供网络创业培训。经过培训，全市迅速开张了800多家网店，年销售额超过千万。
市政府已依托电子商务研究会开展后台基础操作、店铺装修等4场实操培训，培训120多人次；接下来将依托农村淘宝项目，针对政府部门工作人员、村淘项目合伙人等对象开展培训，树立机关工作人员的电商思维，帮助村淘项目合伙人或返乡创业青年掌握电商技能，不断促进农产品进城、工业品下乡等。下图是政府在政策和实际行动上的支持：
3、传统思维局限了电商的发展
电商渠道扩大了茶叶销路，然而大部分的传统茶叶公司或者个体户互联网销售意识淡薄，还是遵循着传统的贸易模式，对电子商务一知半解，甚至完全不懂，也不喜欢去接触，还是认为传统销售比较有保障。另一方面，那些已经“触电”的仅仅也是建立茶叶网站去宣传，而不是把其作为销售的渠道，没有真正的互联网思维去营销茶叶。
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4、网上销售鱼龙混杂，价格低廉
武夷山茶叶网上零售的主战场在淘宝网，而批发则在阿里巴巴。以大红袍在淘宝网零售为例，月销量最高的为6634件，价格68，产地为泉州安溪；产地为南平市武夷山的最高月销量是314件，价格99，而该售卖的正是此次实践队采访的国袍正茶公司。结合该现象以及线下采访得知，武夷岩茶价格不透明，不同市场主体生产的茶价格相差巨大，电商平台上更多的是销售中低端茶叶，“网上买茶的人99%都不懂茶，他们更多的是关注包装和价格，而不是品质。由于网购茶叶人群大多数为35岁以下人士，他们还没有懂得和习惯去品茶，鉴别好茶与劣质茶，而35岁以下上的人群大都不懂得如何网购，并且他们更喜欢线下品茶后再购买。下图表明目前网销途径主要为淘宝和阿里巴巴：
5、用户的体验是茶叶电商难题
茶文化中一个很重要的就是品茶，茶的好坏，是否适合自己是要靠品得出来的，网上销售时只能看到图片，而不能去亲自体验，只有实现网络渠道与顾客品饮感受的有机结合，才能有更好的用户体验。
（二）平和县蜜柚电商的现状
1、政府大力支持电商
平和县为“省农村电商示范县”, 来自平和县商务局的信息显示，2015年7月，该县的电商企业仅28家，从业65人。但到了8月底，统计数据发生了较大的变化，电商企业一下增长至72家，从业人数406人省级农村电子商务示范县”平和作为全省第三个、全市首个“农村淘宝试点县”，全县共有87个村级电商服务站点，数量居全省首位。
当地政府围绕着蜜柚产业，与农村淘宝合作，开展电商培训会，电商论坛；与中国网库集团共同投建平和特色农产品电子商务基地暨琯溪蜜柚产业带电商平台将整合平和全县所有涉柚企业，实行全免费入驻、全免费参加实操培训，全免费网络推广，中国网库承诺3年内引进或推动不少于300家产业上下游企业入驻平台，并且通过每年约150场产品产销对接会，推动每年50亿元左右的网上交易额。此外，检察院商务局定期给电商从业人员进行普法。
2、传统销售为主，电商为辅
平和县蜜柚的销售模式主要的还是线下收购或者农超对接模式，一般是工厂收购农户蜜柚，进行加工包装，再销售到各大超市；或者农户直接与超市对接，按照超市标准进行生产供货。近几年蜜柚开始逐渐“触电”，通过淘宝网，阿里
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巴巴，京东等电商平台扩大销路，部分还自建网站来宣传蜜柚。
3、蜜柚微商将成为另一销售渠道
微商作为电商的一部分，起到了很大的作用，目前许多农户通过微信朋友圈等渠道去宣传销售自家的柚子，朋友圈、微博、QQ等社交媒体没有淘宝那么开放，具有圈子的模式，这样增加了柚子的溢价空间，比线下收购利润高，避免淘宝，京东等同类产品间的价格战，还能够一定程度上避免滞销问题，也容易对老客户进行维护[1]。政府部门持支持、鼓励微信销售，今后有望出台蜜柚微商相关的引导计划，避免无序竞争，带动蜜柚微商良性发展。下图表明大部分人认为电商可以解决滞销问题：
4、物流配送成蜜柚电商发展的障碍
目前，全国范围内的生鲜冷链物流系统还未实施到位，对于蜜柚在运输过程中的保鲜问题也是蜜柚电商发展的障碍，另外，蜜柚的个头重量都相对较大，快递包装运输的成本比较高。
（三）莆田市荔枝电商发展现状
1、电商氛围浓，政府政策好
莆田市农产品，工艺品，制造品都已经触网，内外都开展电子商务活动，形成了一楼一园五城的电商集聚区，其中安福电商城已成为国家和省级电子商务示范基地。政府对涉农电商企业进行相应的费用补助，动辄都是百万级别以上，鼓励农业龙头企业对接天猫、淘宝、京东、1号店等平台，推动涉农电商进行C2B模式创新，利用网络社交、众筹等工具来定制定量生产农副产品和维护客户群体，实现农业由生产向消费导向转变[2]。同时，还支持行业协（商）会、龙头企业、专业市场和第三方服务机构在阿里巴巴、京东、1号店等知名第三方电子商务平台上建设莆货网上专业市场，如淘宝中国特色馆、京东商城中国地方特产莆田馆、苏宁易购中华特色馆莆田馆等。
2、制造业电商带动农产品电商
莆田市的制造业是国内首屈一指的，其涉及电子商务也较早，电商体系较为成熟，这也成为了莆田市的一张名片，通过网络能够有效的帮助当地的农产品扩大宣传，随着制造业电商的快速发展，相应的电商基础设施也给予农产品电商一些方便，浓厚的电商氛围有利于带动传统农业企业的改革触电，一些好的经验模式，让农产品电商有借鉴之处，让农产品能够乘着电商快速打开销路。
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3、荔枝运输中的保鲜保质困难
荔枝树一种不易保鲜的水果，莆田市的特产荔枝想要运输出去，必须要有完善的保鲜避免磕碰的一套机制，保证荔枝从采摘，加工包装，到运输，最终到消费者手上跟刚采摘下来的没有多大差别，但是目前的冷链物流系统还未健全，这制约了莆田市荔枝电商的发展。
二、总结农产品电商发展所遇到的问题
（一）互联网及电子商务未深入人心
电子商务是凭借互联网技术的发展而发展，首先，互联网的普及是农村电商[3]发展的第一步。农村发展较落后，基础设施建设不够完备，有些地区还未通网络，农户的收入较低，无法负担上网产生的高额费用，这大大限制了电子商务的发展[4]。其次，农村大部分农产品销售是建立在传统的贸易模式上，农产品的零售商，批发商等思维还较大程度固定在传统贸易上，对互联网以及电商意识浅薄，积极性不高。下图是随机发放的问卷结果：
（二）农产品的保鲜存储至关重要
农产品大多是有很强的季节性和地域性，具有不易保存，人员发霉腐烂的特点，从农产品的采摘加工包装，网上销售，客户下单，配送的这一段时间的保鲜储藏是直接关系着用户的体验[5]。这不仅增加了很大的保鲜费用，也对物流配送提出很高的要求。但是,从当前我国农产品网上销售情况来看,大部分地区的农产品销售物流配送效率是非常低的,并且根据相关统计数据当前我国大部分地区的农产品在采摘以及运输,还有存储等相关物流环节方面出现的损失率高达40%以上[6]。下图是问卷关于物流配送遇到的问题：
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（三）缺少网络营销人才
由于农村地区人民文化水平总体不高,也没有机会学习有关电子商务的知识，导致无法通过互联网技术实现交易。所以,要想在农村地区普及电子商务的知识,帮助农民在网上销售农产品是非常困难的。
下图问卷结果表明散户居多：
（四）网上农产品同质化严重，鱼龙混杂
由于电商扩大了农产品的销路，初尝甜头之后，许多人纷纷进军电商行业，使得电商平台上农产品同质化严重。又农产品大多数是散户经营形式，没有统一的价格和质量标准，良莠不齐，价格战四起，让消费者很难分清哪些是正宗的哪些是假冒的，没有安全保障。下图是问卷关于农户的类型：
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（五）农产品电商的相关法律法规未健全
随着电子商务平台的交易制度逐渐的完善，交易纠纷在减少，但是网络是虚拟世界，欺诈，假冒，不信任等不好的因素依然存在。一个完善的市场交易机制，相关的法律法规将会减少农产品电商交易中存在的市场风险和经营风险[7]。
下图问卷数据表明67%受访者遇到下列的情况：
三、提出可行性对策
（一）加强互联网及电商知识的普及
政府应该加强和电信运营商的合作，早日实现互联网全面覆盖。定期举办互联网宣讲会，电商知识普及会等方式向农民，传统企业，经销商灌输基本的电商知识，转变传统的经营思维，让其了解电商，喜欢上电商，到最后的运用电商。
（二）采用冷链物流运输和预售模式
当地的政府要建设好乡村的道路，将快递站点引导到村内，实现农产品从采摘、加工、包装到运输的快速响应[8]。农产品的运输储藏与普通的商品区分开来，加强冷链物流系统的建设，保证生鲜水果的鲜度，减少运输过程中农产品的损毁率[9]。商家还可以通过采用预售模式，让客户先交预售金，等农产品成熟后直接寄送到客户手中，这样避免了产量太高，不能及时销售，导致的滞销问题。
（三）培养专业的电子商务人才,全面提升农民素质
在这方面，政府要起到引导作用，一方面，政府与一些电商培训机构合作，如淘宝大学，京东商学院，还有一些当地电商培训机构，定期开展电商宣讲会，电商培训班等对村民进行电商知识的培训，引导村民自主积极的去学习电商知识。另一方面，加强校企合作，将高校人才引农村，政策支持大学生返乡创业[10]。
（四）实现农产品质量标准化、品牌化战略及客户关系管理
首先国家应该健全绿色特色农产品的产地质量认证体系，实现从生产到销售的标准化管理，充分实现我国农村地区农产品从开始的生产一直到农产品消费整个过程都得到监控,以适应更加激烈的市场竞争[11]。农产品电商企业可以通过微
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信、QQ、微博等自媒体加强自身品牌的建设和形象维护；将淘宝网、阿里巴巴、京东、苏宁易购等电商平台上消费过自家产品的消费者，引导到微信，公众号等自媒体上，形成一个相对封闭的圈子，减少相对开放电商平台的价格战，有利于维护自己的客户，实现利润的稳定来源。当地政府应该引导散户抱团发展，建设统一品牌，统一市场价格，这样壮大力量市场竞争力，单靠各户的努力很难成气候[12]。
（五）完善农村电商法律法规
根据农村市场的特点，政府要加快出台相关的电商法律法规，以保障农民朋友以及消费者的合法权益，降低交易过程中出现的风险。
四、小结
“一个萝卜一个坑”全国农产品种类繁多，地域特色不同，所遇到的问题也不同，对策也不同，到目前为止农产品电商没有一个完全适用各种农产品的电商[13]营销方法。想要做好当地的农产品电商，还是需要政府的大力支持，当地企业牵头，带领农民们抱团做电商，每种农产品需要结合自身特性，借鉴已有的成功的营销案例和方法，形成特色的农产品文化和品牌形象[14]。这样才能与其他地方的农产品区分开来，形成强有力的市场竞争力，才能在电商这条路上成功并且越走越远。
参考文献：
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[8]张党利,李安周,李海平.农产品电子商务模式创新[J].湖北农业科学,2011,v.50;No.44314:2974-2975+2978.[9]顾焕.农产品销售的电子商务化分析[J].今日财富(金融发展与监管),2011,12:53.[10]林翰雄.电子商务环境下农产品营销策略探析[J].电子商务,2014,No.17406:32-33.[11]陈慧芝.基于电子商务的农产品物流管理问题与对策[J].中国商贸,2014,No.62225:152-153.[12]李伟伟,任晓娜.农产品销售渠道的分析及建议[J].北京农业职业学院学报,2008,No.8203:38-42.[13]潘俊强,贺林平,王梦纯.正在蓬勃壮大的农村电子商务[J].农村百事通,2013,No.54420:6-8.\ [14]本报记者 蒋秀娟 实习生 孙威.农村电商还需直面哪些痛点？[N].科技日报,2015-09-17004.
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