2020-03-02 21:24:43 来源:范文大全收藏下载本文
吧台酒水出品岗位职责
部门:吧台 职位:酒水出品 直接上级:吧台主管
主要工作范围:负责吧台内酒水申领、出货 岗位职责:
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、及时整理仓库的酒水,并预先将营业前所需的酒水饮料摆放好,以便于工作。
3、及时整理空箱,将其叠放好,保证吧台干净整齐。
4、以“见单发货”为原则,严格核单,并准确迅速。
5、凡开单不明确的一律退回,不于接收,保证酒水账目的准确性。
6、如果是管理人员的赠送单,首先必须明确其职权范围并核对签名,如有疑问,可询问收银,确认后和电脑小票绑定再予以出货。
7、发洋酒前需让服务员检查洋酒种类数量是否和单据相符。
8、及时补充货品,且在下班前开好次日所需的酒水饮料清单。
9、保管好吧台内所有的单据,不可将吧台单据私拿给别人。
10、不允许私借酒水到外场,发现一律重罚或开除。
11、掌握吧台内用具的正确操作方法。
12、坚守岗位,保持自身区域的卫生清洁,讲究个人卫生及仪容仪表。
13、工作期间不准与服务员闲聊、嬉笑。
14、随时微笑,同楼面服务员保持良好的合作关系
15、杜绝任何不相关人员进入吧台逗留。
16、各岗位人员应妥善保管好单据。
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