餐饮娱乐营销方案新文档

1.管理统治过死，客户得不到实惠，放弃在此消费。

7.员工过少，酒店服务无法跟进，气氛冷清，欲做活，难上加难！

针对上述原因特做出国际娱乐城及国际西餐厅2012年营销预案

1.给予预定人买单额提成10%，当值服务员2%买单额提成。折扣应主管经理掌握。

2.每月加强专业技能的技术培训，考核后优秀技工给予奖励。

3.在现有的员工中提拔优秀人才担当干部骨干

4.每月允许在本部奖励优秀人才，由本部最高领导颁发奖状奖金。

5.签订合同，缴纳社保，保障人才不流失。

6.改变餐饮西餐点餐为自助式，价格略低，中餐联系自助韩式，日式料理共同合作，餐饮

娱乐增加演出节目，提供冷饮纸巾等赠品。娱乐加强隔音措施，提供一小时迪厅灯光音乐，散台节目短小精悍，提供自助消费点歌。

7.工资月结，提成周发，激发员工带客能力。对于坏账死帐追讨回来者10%提成。

8.供应商定于每月某日滚结账，增加供应品种，更换好卖产品。要求其为酒店提供赠品。

9.临时采购，临时用于急用，次日应与报销。

10.本部定于周二召开经营分析会，解决部内悬而未决问题。

11.临时工有偿使用，9元一小时或60元一天

12.户外制作LED大屏幕广告牌，及时发布招聘信息，促销产品。

13.酒店内部员工参股经营，酒店提供50%利润空间。

14.设备若不做大的调整，应提供升级的资金，购置该加该维修的主要部软硬件。

15.报纸电视广告的促销作用。

16.储备合适人才，关键位置，专职专用。

此致

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康乐部:徐路平

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