开业三周年阳澄湖大闸蟹美食节活动
2020-03-02 12:41:34 来源：范文大全收藏下载本文
武汉菜篮子饮食有限公司
开业三周年阳澄湖大闸蟹美食节活动
天生丽质”大闸蟹
阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上距离入海口最近的一个湖泊，水深只有1.5~2米，水质清澈，水草茂盛，水面大，自然条件得天独厚。湖中水草丰盛，不仅为大闸蟹提供了丰富的食料，也把它们腹部的甲壳打磨得洁白晶莹；而湖底硬结的泥土给大闸蟹提供了良好的运动场地，在铁板沙一样的湖底大闸蟹锻炼得四足坚实有力，肉质也更加富有弹性、味道甘甜。因此阳澄湖的秘密，也演变成了养殖优质大闸蟹的“阳澄湖生态条件”。
近期，由新人人又一村酒楼推出的大闸蟹美食节备受欢迎，食客每日蜂拥而致，全为品尝真正大闸蟹的美味。该餐厅刘总介绍，为了保证大闸蟹的正宗和原汁原味，他们特地邀请了大闸蟹专门的经销商进驻新人人又一村，以保证大闸蟹的品质和味道。
在大闸蟹美食节期间，新人人又一村推出的大闸蟹价格是市场上最便宜的，他们以批发价格加上35%的加工费销售，而在许多酒楼150多元一只的大闸蟹，在新人人又一村只卖70多元，最便宜的大闸蟹只卖30元左右一只。
此外从本周开始，为了配合新人人又一村大闸蟹美食节的隆重开幕，他们每天中午推出了10款特价特色菜，而且还不限制其点击数量，这些特色特价菜只是平时的一半价格，相当于5折优惠。
秋冬滋补，最好的时令补品就是大闸蟹。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。而且蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。孟泽
喝口石库门花雕酒，看场现代《沙家浜》京剧，吃只阳澄湖大闸蟹。随着深圳锦绣江南第三届阳澄湖大闸蟹美食文化节的开幕，“秋风起，蟹黄肥”的美食宣言与现实有了最佳结合点。据介绍，这场“品蟹族”的盛宴节日，从即日起美食文化节期间，凡是吃一公一母大闸蟹者即返现金50元活动，还有吃大闸蟹送蟹黄小笼包等诸多优惠活动。
本版标题
一、活动目的：
1、作为菜篮子酒轩3周年店庆系列活动的重要组成部分，起到传播企业形象、提升销售收入的作用。
2、回馈消费者、宣传蟹文化。
3、以让消费者认识、品尝正宗的阳澄湖大闸蟹为契机，树立菜篮子酒轩在消费者心目中的诚信印象。
二、活动思路：
以识蟹、赏蟹、品蟹为主线，以文化为根基，通过文字宣传、现场氛围营造、营销活动相结合的方式，形成由一系列文化、营销活动组合而成的菜篮子酒轩阳澄湖大闸蟹文化美食节。
三、活动实施方案：
（一）活动主题：蟹舞菊黄·金秋论道
（二）活动时间：2010年9月18日—2010年11月18日（时间暂定）
（三）活动地点：武汉菜篮子酒轩一楼、三楼
（四）具体活动策划：
1、现场氛围营造：
（1）店外悬挂条幅：蟹舞菊黄·金秋论道，菜篮子酒轩阳澄湖大闸蟹文化美食节欢迎您。
（2）在酒店大厅与三楼电梯口显要位置设大闸蟹菜品展台，摆放大个阳澄湖大闸蟹模型一个，起到夺人耳目的作用；展台后设美食节背景板一块或X展架两个。
（3）酒店服务员统一着装，身佩“菜篮子酒轩阳澄湖大闸蟹文化美食节”的绶带。 （4）在现场播放阳澄湖大闸蟹影像资料，每桌放大闸蟹使用手册一本。
2、营销策略：
（1）点蟹台（亮点）
现场设置大闸蟹玻璃展柜，大量鲜活大闸蟹直接面向顾客，展柜旁设正宗阳澄湖大闸蟹介绍资料宣传牌一个。顾客现场挑蟹，服务员现场捞捕，直接送往厨房煮制。好处是营造氛围，刺激食欲。 （2）外卖
鲜活大闸蟹优惠外卖，顾客可将活蟹买回去自行煮制或直接购买熟品。凡外卖的大闸蟹均以精巧的蟹蒌盛装，蟹蒌上缀菜篮子酒轩标识并送大闸蟹使用手册一本。 （3）促销主张
美食节期间，在菜篮子酒轩就餐点蟹者八人以上的台位赠送红酒一瓶、四人一下的台位赠送精致小菜一份，享受以上优惠活动的，不享受其他优惠活动和折扣；
四、物料设计
（一）条幅：“蟹舞菊黄·金秋论道，菜篮子酒轩阳澄湖大闸蟹文化美食节欢迎您”一条；
热烈祝贺菜篮子酒轩开业三周年
一条，
（二）《阳澄湖大闸蟹使用手册》三折页200份；
（三）“蟹舞菊黄·金秋论道”蟹文化美食节宣传单张300张；
（四）美食节前厅展台背景板2个，
一、三楼各一个；
（五）X展架设计4个，
一、三楼各2个；
（六）阳澄湖大闸蟹介绍资料宣传牌1个；
（七）蟹蒌标识牌若干。
五、各项准备及预想：
（一）9月10日以前完成原料考察及价格设定；
（二）9月15日以前完成所有的场景布置、宣传印刷及现场氛围的布置；
（三）9月18日以前完成对前厅销售人员产品知识的培训；
（四）预想：①2010年大闸蟹销量在去年基础上有大的突破；
②让新老顾客对菜篮子酒轩菜品、酒店形象、服务等有新的认识。
厨务部：钟传柏 2010年8月23日
人人范文网 m.inrrp.com.cn 手机版