个人工作小结

个人工作小结

融入这个新的集体转眼间已近3个月，在这期间我亲眼目睹了企业人的精神面貌，原来老国企的陈风早已一去不复返，这里经营、推广、指标、业绩成为大家为之争夺的焦点。激烈的市场竞争景象在这里体现一斑，这些都给我留下较深的印象，然而玉中之暇，餐饮部的工作还要迎头赶上：

1、整体的运营机制太薄弱，酒店的名气与餐饮的名气相差太远，市场占有率相对太低。

2、酒店的基本服务和设施还没有到位（指24小时服务餐厅、送餐服务和专业自助餐服务）。

3、我们的员工队伍还没有形成阶梯形、强后备、应变化、能高速运转的队伍，一接待大型、高标、要求严的任务就显出各方面漏洞百出。

4、管理上的基础工作太差：

（1）制度还不健全或有制度不执行，依靠想当然办事的情况较多；

（2）缺少横向和纵向的相互协调，能级不匹配，遇事爱推委。

（3）工作中概念性的东西多，数字及量化少，缺少科学分析的预策、决策。

（4）人员的素质和总体水平差，如一比一的比例和府

膳相差甚远。

5、餐饮的整体工作还没有形成最佳的良性循环，各级领导区忙碌在事务性的工作中，缺少冷静的深思熟虑，没有自己的中、短期目标。因此难免在日常工作中出现盲目性、缺少自觉性，一眼看不到就容易出现问题。

以上这些状况餐饮部有大量的工作要做，下一步的工作更艰巨，挑战性更强，所以就造就了自己奋斗的空间，我愿在这个集体中协助领导，贡献自己的力量。