届食品系毕业论文答辩总结
2020-03-02 03:33:27 来源：范文大全收藏下载本文
2010届食品科学与工程专业 毕业论文工作总结
生命科学学院
食品科学系
二〇一〇 年 六 月
2010届食品科学与工程专业毕业论文工作总结 为了圆满完成2010届毕业生人才培养计划和专业培养目标，食品科学系按照《毕业设计（论文）工作规定》的要求，对2006级毕业生的工学学士学位论文工作从2009年9月开始进行至2010年6月18日结束，经过全系教师的努力，顺利完成了各项任务，取得了较好的成绩，现将具体工作总结如下：
一、毕业论文选题和开题工作
从2009年9月开始，我系教学指导委员会结合本系实际情况，确立了一批经验丰富、具有一定科研能力、对该课题内容熟悉、具有讲师及以上职称的教师承担论文指导老师。充分结合食品科学领域研究现状和食品工业发展实践，确立了一批具有一定创新性和特色的课题。在确定好课题后，每位学生根据自己的专长、能力和特点进行了选择。我们努力做到了每个学生都有自己的课题，从而使他们都能得到全面的综合训练。选题难度和论文份量也进行了充分的考虑和研究，以确保所有学生均能在规定时间内按时按量完成了毕业论文的相关工作。2006级食品科学与工程专业58名毕业生全部修满学分，其中论文选题主要涉及食品中活性物质的提取工艺（10篇）、食品保藏（6篇）、食品添加剂研究（10篇）、食品加工工艺的改进和创新（8篇）、微生物及发酵类（11篇）、食品管理与策划（8篇）、食品基础理论研究（5篇）等领域，涵盖了食品科学与工程专业的各个研究方向。全系22人，高级职称12人，中级职称10人；担任指导教师18人，占81.8%；作为指导教师高级职称所带学生为37/58人，占63.8%，
中级职称所带学生为21/58人，占36.2%，鼓励年轻教师带学生论文，通过传、帮、带以提高教师指导学生的论文水平。
二、毕业论文的指导工作
在教师指导下，全部学生都根据任务书的要求，认真填写毕业论文开题报告,拟定毕业论文总体方案和进度计划。主要工作进程分为三个阶段：第一阶段主要查阅相关文献资料，确定试验内容，试验方案，购买试验材料，准备试验所需的药品和仪器；第二阶段按照方案开展并完成相关试验，对试验数据和结果进行统计分析；第三阶段则撰写论文初稿、规范论文格式，修改
二、三稿，定终稿，准备答辩提纲。
在指导过程中，教师对试验中出现的问题和学生一起进行讨论和分析，并提出解决的方法及各个阶段的工作安排。大部分学生均能在指导教师的指导下独立进行毕业论文的研究全过程，严肃认真，刻苦钻研，按时完成任务。并能自觉遵守各项规章制度和劳动纪律，虚心接受教师和实验室工作人员的安排和指导。
三、毕业论文答辩工作
2010届食品科学与工程专业毕业论文评分工作采取学生自行申报优秀论文方式。论文分优秀组和一般组；在申报优秀论文的学生中选优可以简化程序，使学生由被动变为主动，申报与评选互动。
优秀组：在毕业班学生中限报25%的比例，提前5天报5份规范论文及电子文档，个人提出优秀论文申请提交到班委会，统计后转到系里；申报者的论文格式必须规范。优秀论文组答辩采用PPT形式，
宣讲及答辩时间20-25分钟。评委由各个专业方向的人员组成，审查论文格式、内容、创新性、真伪性。评委按15%的比例排出顺序，实行末位淘汰制。
一般组：对于未申报优秀论文者，借鉴其他系的做法，采用限定打分的方式，成绩为良好或以下，即指导教师、评阅教师、答辩小组评定的成绩均不得超出该分数段（89分以下或79分以下），指导教师、评阅教师评定的成绩超出分数段为作废，其影响学生成绩者由评分教师本人负责，并予以公示。
4月份学生基本完成了论文初稿的撰写工作，指导教师对指导学生的论文进行了严格细致的论文评阅工作，并提出详细的修改意见。在评阅过程中多数论文撰写格式基本都能按照要求做，图文和表格也比较规范。 根据今年食品科学与工程专业学生少的情况，在以班级为单位的基础上，学生自己申报优秀论文，参加优秀组论文答辩。在论文答辩过程中，先由学生对论文基本内容和研究的主要成果进行阐述，然后由答辩小组教师提问。答辩提问主要考察有关基本理论、基本知识、研究方法等的掌握程度；独立工作能力、实践能力和综合分析能力的体现程度；关于毕业论文须进一步说明的问题等。
毕业论文审阅工作：指导教师打分平均88分；评阅教师与答辩小组打分平均86分；毕业生平均成绩86.5分，论文合格率为100％，优秀论文8篇，占13.8％。
四、主要存在的问题
在论文指导工作过程中，我们虽然取得了较好的成绩，但也存
在一些问题：例如试验仪器设备不够充足，不能满足所有论文试验的需要；由于某些试验材料和药品比较昂贵，试验经费不够充足；个别学生实验过程中不够认真严谨，问题最多的是中英文摘要，普遍书写内容过多，语言不够精练准确，英文时态、用词、语序不准；统计数据分析也存在不少问题，个别学生的综述内容比重过大。指导教师把关不严，论文撰写格式不够规范，还有10%的食品营销策划方面论文不属于学院规定的二种格式范畴，亟待学院制定新的格式。在以后的工作中我们一定会克服现有的困难，争取取得更好的成绩。
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