针对金锣火腿肠市场调查报告
2020-03-03 06:51:10 来源：范文大全收藏下载本文
针对金锣火腿肠市场调查报告
“金锣”，一个家喻户晓的名字，“2012年中国民营企业500强”名列榜中，作为消费者普遍关注的食品行业，有18家食品制造企业入围，尤其是肉制品行业的领军企业——金锣集团凭借稳健的经营实力和强劲的发展势头，以365.376亿元的营业收入，列居第37位，在入围的18家食品制造业中排名第二。
就在年前由央视3-15特别节目曝光了含有瘦肉精的猪肉流入了食品企业，并制成了肉制品在各地市场销售，消息一出，在消费者中引起一片哗然，据了解，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用还有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
针对这一问题，金锣集团工作人员走访了数十家大型超市，走访过程发现，瘦肉精时间并没有影响到金锣的销量，一直在稳步上升，因为金锣的火腿肠霸主地位依然显得很强劲，几乎是一家独大。金锣鸡肉肠，还有新增的金锣谈香肠，金锣肉粒多等。而且单个包装的火腿肠品种也相当多。，有台式烤香肠、香辣香脆肠、玉米热狗香肠、润口香甜玉米肠、甜玉米香肠等等。价格一般都在10元以内，相对来说是比较物美价廉的。
但猪肉价格的上涨，势必对金锣火腿肠的生产成本产生不小的压力。9月上旬猪肉价格环比增长0.7％，每公斤达26.41元，突破了反弹前的高点26.15元，和年初的最低点18.90元相比，目前猪肉价格已上涨约四成。面对这一市场，金锣集团也正在采取有效的措施，据金锣集团负责人说，从现在起，金锣集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。也就是说，金锣屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。如此一来，金锣将掌控全产业链，上下游联动，不仅可以在源头上充分保证产品供应和质量，还可以加速“逐头检验”标准在行业中的推广和普及，那么，消费者的餐桌上就真正增加了一道安全保障。
“好茶源自好水”，这句话广为人知，对于肉类加工企业来说，这句话同样非常适用。谁掌握了产业链的源头，在市场中就已经胜利了一半。金锣人，早就认识到了这一点，而且也早已采取了行动——只有从源头上真正的保证优质，才能最终将他们“一切为了人类健康”的理念切实得以实现，企业也才能得以持续性发展。
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