交接班管理制度

交接班管理制度

一．交接时间：---------- 二．交接地点：一楼、二楼三．交接人员：A班、B班四．交接内容：

各岗位、部门经营物品、营业区域环境卫生、设备维修和保养、宾客遗留问题，会议纪要精神，上一个班出现的投诉，未做完的工作等；五．人员交接细则：

1.接班人员每日准时到岗，整理仪容仪表，准备交接；

2.交班人员在自己的工作岗位，分担区准备与接班人员交班；

3.到岗以后，接班人员要自行进行区域检查，交班人员不用跟随，继续保持标准站姿，等待检查结果，交班人员负责此时的服务工作；

4.两班领班在自我区域交接完毕以后，要对其他员工负责区域进行检查，把出现的问题及时统计；

5.所有交接班人员等领班检查后，开始正常工作；

6.交班过程中如有卫生和设备检修等问题出现，能整改的立即整改，不能立即做的可有接班人员继续完成，交班人员不得返工重做，可由领班做以记录，日后杜绝出现问题即可；

7.如有关于物品数量和顾客投诉问题出现就一定要解决完毕方可离岗下班；

8.交接完毕无其他事宜以后，各就各位，进行正常工作；

9.交接班人员在交接时不得大声喧哗或谈论与工作无关的事情；

10.交接班后所有物品的数量、质量要相符，如有异议应立即解决，不得拖延。卫生、工具、单据、客人交办事项、会议决定、上级交代事项等要逐一交接，交班后两班领班各自在交接本上签字认可，接班后若再出现的问题由当班人员负责；