食品卫生安全工作方案

2020-03-01 16:47:42 来源：范文大全收藏下载本文

广南县者兔乡中心学校

食品卫生安全工作方案

（2012年秋—2013年春）

一、指导思想

始终坚持以人为本、“安全第一，预防为主”的方针，紧紧围绕创建“平安校园”的目标，认真贯彻深入食品卫生安全专项整治活动，为全体师生创设良好的校园安全环境，努力保障学校教育事业的可持续健康发展。

二、工作目标

坚决杜绝出现群体性食物中毒事件，尽力保证“零伤亡”、“零事故”、“零犯罪”，确保师生食品卫生安全。

三、常规工作

（一）加强工作责任制度。层层签定责任书，进一步明确和强化安全工作职责。完善各项制度，有符合实际的公共卫生安全应急预案。

（二）全面落实全体学生安全晨晚检及寄宿制学生午晚检工作，贯彻执行学校学生跟踪制度，对于因病缺勤、请假的学生实行班主任负责追踪制度，全程了解学生病情。

（三）班级干部与安全检查教师有机结合，深入学生内部进行安全检查并进行汇报。

（四）每校配备专职或兼职食堂管理员，对学生食堂进

行管理，对食堂从业人员的工作进行监督指导，严格执行相关制度。

（五）严格执行食品取样留样制度，保证取样、留样过程规范，样品需100克以上，留样时间在48小时以上。

（六）确保校园卫生干净，一日两扫，定时对厕所进行消毒及粪便无公害处理。

（七）加强教室及宿舍卫生管理，保证通风，在传染病流行期间定期进行消毒。

（八）学校食堂为学生无偿提高开水，为了避免开水供应不足或取水人员拥挤，由值周教师进行管理，同时建议走读学生从家自带开水到校饮用。

四、宣传教育

（一）各班开设安全课、三生教育课、品德课、班会课，对食品卫生安全进行全面讲解，渐渐提高学生的警惕性和自觉性。

（二）利用国旗下讲话，对学生进行食品卫生安全教育，每周两讲。

（三）加强卫生防疫及校园饮食卫生安全管理。做好流行病防治工作，避免流行疾病发生和蔓延；严禁学生在校购买、食用小食品及各类饮品，杜绝食源性疾患发生；注意搞好饮水卫生，教育和培养学生养成良好的个人卫生习惯，发现异常情况应及时报告妥善处臵。

（四）层层签订责任书，明确职责，严格实行责任追究制。

五、工作措施

（一）继续加强学校保卫

学校安全保卫主要由四部分组成：门卫、宿舍管理员、值周教师。

1、门卫实行24小时值班，不离岗、空岗，是学校安全的第一道关卡，严格外来人员出入登记制度，严防外来侵害。

2、宿舍管理员实行24小时值班，对学生宿舍内外有效管理，对于学生宿舍区域的突发事件进行紧急处理，纠正学生的不良行为。

3、值周教师我校每日安排至少4名教师（其中1名值周领导）进行流动性巡视校园，在安全事故易发时段，在学生聚集长留处站岗监督（食堂、球场等），预防安全事故发生及处臵学生矛盾及突发事件。

六、继续加强学生检查制度

及时了解各班学生到校情况及学生身体状况，我校努力做好学生检查工作，走读生与寄宿制学生分开，教师检查与学生检查分开的新方式。

1、对全体学生进行晨、晚检查

负责早自习的教师每日上课前必须对教室进行安全检

查，发现隐患及时处理，不能处理的及时上报，如果是较大安全隐患又无法及时排除的，采取室外活动，绝不让学生安全受到威胁。

每日早自习及晚自习，由值周教师逐班进行检查学生缺席请假情况，对于这两类学生，值周教师亲自询问班主任学生情况，并督促班主任做好学生跟踪工作。同时了解学生是否有行为、身体异常的学生，如实登记，及时处理。

2、对寄宿制学生午、休检查

在寄宿制学生午休晚睡时间段，值周教师与学生宿舍责任教师共同对各宿舍学生进行排查，对于生病、缺席学生进行处臵与登记，并将安全事项逐一交代。同时宿舍管理员24小时值班，对夜间的突发事件进行处理。

3、班干部的班级早晨检查

为弥补教师检查的漏洞与不方便，各班设一名班干部作为本班晨检员，深入同学，对同学进行检查，如有特殊情况（生病、受伤等）及时上报学校德育处，由德育处进行处理。通过教师与学生干部“三位一体”的联合，我校学生检查工作开展得十分顺畅，信息传达准确，及时，有效预防学生传染病的群体性爆发，同时促进教学的顺利进行。

七、继续加强学校安全宣传教育

针对我乡、我校学生实际，制定宣传教育的路线共分为以下几点：

1、每周升降旗仪式必讲，上好安全课，开好班会，三生教育与品德互相渗透。并要求周五各班班会结束前5分钟，教师必须组织全班学习学校安全出行制度，叮嘱学生路途安全。

2、固定宣传栏与易变更性展板挂图结合

学校设有固定的宣传栏，随时提醒学生注意自己的仪容和行为习惯，时间久了，这些宣传内容无法吸引学生，收到的效果不容乐观，于是我校自发动手制作宣传展板，并利用小学生好奇心理制作挂图（卡通、歌谣等），吸引学生，定时宣传，通过这种固定与易变的互补宣传方式，即丰富了校园生活，学生也受到了教育。

3、提高安全课质量，学校配备安全课专职教师，对各项安全进行细致讲解，充分利用多种教学手段，吸引学生，达到提高安全意识，掌握技能的目的。

八、探索对各校点各教师检查方式

本学年，我校将在去年安全工作的基础上，加大、落实各校各教师安全责任，切实做好检查工作，将探索一条适合我乡特点的新路子，不断积累经验，做到有事可做，有据可查。

九、加强宣传教育

1、利用多形式宣传策略，严格执行国旗下必讲、班会必说，安全课必上的教育方式。

2、结合季节，切实加强落实宣传，做到针对性的宣传。

3、节假日前进行宣传，保证学生假期安全。