2020-03-03 23:30:33 来源:范文大全收藏下载本文
大井小学食堂主管人员职责
一、负责食堂全面工作,以身作则,埋头苦干,调动炊事员积极
性,认真搞好食堂工作。
二、定期召开业务会,表扬好人好事,树立先进,并做好食堂安
全工作。
三、严格执行食品卫生制度,切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和
个人卫生,检查每天采购食物的质量,发现问题及时处理,严
防食物中毒事故发生。做到一日一小扫,一周一大扫。
四、严把食品进货渠道,确保食品质量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作,在确保卫
生安全的情况下,厉行节约,减少开支。
六、负责食堂伙食的成本核算,确保价格合理,花色品种多样,
经常更新食谱,保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。
七、树立主人翁思想,教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护
公物,为集体多积累资金。
八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布,并定
时检查个人卫生。教育职工树立全心全意为师生服务的思想。
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