民俗课教案模板

推荐第1篇：民俗研讨课

关于俄罗斯新年简谈

新年是俄罗斯举国上下、家家户户、男女老少都庆祝的节日。这是俄罗斯人最喜欢的节日，一个充满希望的节日，孩子们盼望着学校快放假和圣诞老人送来的礼物，而成年人则企盼着来年的安居乐业和生活祥和。

俄罗斯对新年的庆祝在各个时代是不同的。14世纪之前，俄罗斯人在漫长的白雪皑皑的冬季终结，万物复苏、阳光普照的春天来临时迎接新年。正是那个时候，人们互相庆贺新生活的开始，安排来年收成的计划，企盼着时来运转。迎接新年时，俄罗斯人先烧掉严冬的象征物，然后赞颂太阳的美好。人们烙制圆圆的、焦黄的、就像小太阳似的油煎薄饼以示庆贺；用面团烤制出小鸟，小鸟也象征着新时期的来临。房屋用树枝装饰一新。这些树枝上没有树叶，人们系扎上五颜六色的彩带和小铃铛代替树叶。你轻轻一碰这种树枝，树枝就会发出鸟叫的齐鸣声，一看到这树枝就像看到了鲜花盛开的夏天。

再往后俄罗斯的新年改到9月份，即初秋，这时庄稼已收割完毕，劳动果实使人欢欣喜悦，过节的所需用品也充实丰足。1700年彼得大帝为了面向欧洲，把庆祝新年改到1月。从这个时候起，从欧洲引进的、用各种小玩具装饰枞树的传统便成为了俄罗斯人的习俗。诚然，欧洲的传统被添加上了诸多的俄罗斯的传统、童话情节和童话人物。对于俄罗斯人来讲，新年，就是家中一定要用各种玩具装饰一新的、小灯泡闪闪发光的枞树；就是要有给孩子们赠送礼物的圣诞老人和雪姑娘；就是要有化妆舞会，音乐会和娱乐活动。值得注意的是，俄罗斯人没有给所有人送新年礼物的传统。礼物只送给新年之夜相聚一起的家庭成员和亲朋好友，但是所有的朋友和熟人寄发贺年卡和贺电。

现在俄罗斯人庆贺新年时，已不把新年和季节联系在一起，也不提起春天，因为在俄罗斯新年离春天还很遥远。在贺年信函中谈到的是新年寄托的期望，写到的是对健康、幸福、欢乐、各项工作成就的祝福。

俄罗斯人不是在一天之内，而是在一月份的几周内都互相祝福新年好。在这段时间内，家家都摆着枞树，各大剧院和俱乐部都安排着节日活动。1月14日，和新年的祝福声再次响亮起来。这是历史的馈赠。其原因是，俄罗斯实行两种历法：儒略历和格里高里历，两个历法之间相差14天。革命之后实行了欧洲现行的新历，便出现了14天时间的差距，出现了新历上是1月14日而按旧历又是1月1日的现象。为了纪念这个日子，俄罗斯人现在又互相祝贺新年：“祝您旧历新年好！”

另外俄罗斯地域辽阔，时区众多，是世界上最早迎接新年到来的国家和迎接新年次数最多的国家。全国各地总共要迎接11次新年。许多地方的人们按照传统，要两度迎接新年的到来，一次是依照当地时间迎接新年，另一次是按照莫斯科时间迎接新年。

人们都提前准备新年。在小村镇，当地政府都用真正的圣诞树来装点中央广

场，在最高的建筑上也会出现五颜六色的彩灯。在大城市里真的圣诞树和人造圣诞树随处可见。在莫斯科，商店和餐厅必须要在新年前装扮一新，否则就要罚款。城市行政当局负责节日街道照明和组织户外娱乐活动。

每逢新年，全国都要放假。同时，还组织各类庆祝活动。新年、俄历新年和圣诞节的活动交织在一起，使节日显得更加热闹喜庆。新年到来之前，人们就开始忙碌，沉浸在节日的欢乐气氛之中，家家户户都要打扫卫生、采购精美食品、装饰新年枞树，准备全家人团聚在一起，高高兴兴地迎接新年。父亲有义务带回一棵圣诞树。当然不需要到森林里去寻找真正的圣诞树，非法砍伐惩处是非常严厉的，真的圣诞树可以在新年前特别设立的小市场买到。主要街道上处处摆着五光十色的圣诞树。树上挂满着各种饰物，有彩带、彩灯、各种各样的小礼物。

在俄罗斯新年如果没有礼物，那会黯然失色。尽管近年来向亲人送钱也被认可了，但绝大多数人购买礼物。从婴儿到曾祖母，所有人都应该得到礼物。而礼物也是各种各样，从嘎嘎响的玩具到舒适的便鞋。按照风俗，1月1日早上，孩子要在圣诞树下寻找自己的礼物，但他们一般都缠磨父母提前发礼物。这样大人们也能轻松些，可以和亲人、朋友坐下来聊天，而孩子们在一边玩新玩具。如想给小孩一个难忘的节日，可以找专门的公司，新年童话人物冰雪老人和雪姑娘就会到家里来。冰雪老人将从大口袋中拿出父母预定的礼物，而雪姑娘和孩子们一同玩耍。公司领导请求客户不要让冰雪老人同主人喝酒，因为他在这一天要到很多家去祝贺新年，如果家家都邀请喝酒的话，后果不堪设想。但请冰雪老人和雪姑娘一起品尝节日大餐是可以的。现在节日大餐的内容相对减少了一些，人们尽量不吃得过饱。但在传统人家的节日餐桌上还是可以看到几样冷盘，有著名的美奶滋俄国色拉、肉冻儿、带辣根的浇汁鱼、家常腌红鱼、腌蘑菇、红鱼籽面包片等等。热菜是各家有各家的特色。肉类、鱼类、禽类总是要整个或者一大块放到烤箱里去，这样的节日大餐才更为盛大。俄国自古以来有这样的说法，《大鱼大肉心情好》。近年来俄国人餐桌上竟然遵循起中国十二生肖。如果是鸡年，那么大多数人家的餐桌上就没有鸡。

新年期间，举办各种″城市之夜″活动已成为许多城市的传统。在城市中心广场安放新年枞树，组织群众性庆祝活动。除夕夜，许多地方还燃放焰花，或者烧起大堆的篝火。当电视台、电台播放的克里姆林宫自鸣钟响过12点时，播音员就向全国人民祝贺新年。此时，所有的人都停止了一切活动，高呼″乌拉″，同时相互祝贺，入席开怀畅饮。按习俗，庆祝新年应该先喝香槟酒，然后才可以喝其它酒和进新年晚餐。

饭后，人们围坐在一起观看电视台准备的迎新年特别节目，或者举行跳舞、唱歌等各种娱乐活动。有的年轻人甚至上街狂欢，直到黎明。俄罗斯人有一个传统说法，″新年过得不愉快的人要倒一年的霉″。因此，大家尽兴地玩个通宵。

新年被认为是家庭的节日，但年轻人会中途溜走。按照习惯，全家人聚在餐桌旁直到午夜，然后打开电视机，认真地聆听总统的告人民书，伴随着克里姆林宫救世主塔楼的钟声举起香槟酒杯，相互祝贺新年，然后年轻人就到户外去了。

像中国春节那样，鞭炮声此起彼伏，年轻人在冰天雪地里打开背着父母藏起来的香槟酒。中年人娱乐的主要方式是聊天，直到产生困意。主人为客人准备卧具，客人们通常要到第二天才离去。

自古以来，年轻姑娘们在这段时间占卜婚事。东正教谴责占卜未来的行为，但在圣诞节和耶稣受洗节期间是允许的，因此冬季占卜算命的风俗在俄罗斯十分盛行。最有名的占卜方法是用水中的戒指。需要拿一个普通的平底杯，没有任何图案，倒满水，将别人的婚戒小心地放入中心，然后看戒指的中间。过一会儿，女孩会看到未婚夫的样子。如果在睡前吃一些咸的东西，并请求他出现，那么在梦中还能见到未来的丈夫。最简单的占卜方法是用雪：晚上到户外，躺倒雪地上，然后起身离开，不可以回头。早上来看这个位置：如果雪地上的印记印满了线条，那么丈夫将是粗暴草率的人;如果印记是平整的，那么丈夫将是温和善良的人;如果印记很深，那么嫁人将不止一次;如果印记被掩盖上了，那么近期不会出嫁。

近年来，越来越多富裕俄国人到国外过年。芬兰之旅十分盛行：走的不远，又保证是新年气氛。但很多厌倦寒冬的人前往温暖的国度。俄罗斯远东的居民，有人会去海南岛。有些人带着圣诞树出行，放在酒店房间里，寒带的松树伴着棕榈树显得十分奇异。而这正是俄国人理解新年的实质—把不可能的事变成可能。

推荐第2篇：民俗教案

活动名称：重阳节登高 活动目标：

1、通过游戏活动发展幼儿的攀爬动作，提高身体的协调性。

2、能克服困难，勇攀高峰，增强幼儿登高的安全意识。

3、了解重阳节的主要风俗，体验登高活动带来的快乐。活动准备：

1、配乐古诗《九月九忆山东兄弟》、舒缓的音乐。

2、有关重阳节风俗的图片、远近不同的风景图若干张。

3、轮胎若干、三条绳、小铃铛若干、在攀岩墙边进行活动。活动过程：

一、热身运动

1、乐声中：走走、看看、跑跑做热身活动。

2、说说重阳节的风俗习惯。

师：农历九月初九，小朋友知道是什么节日吗？重阳节到了，你们知道人们喜欢在重阳节做些什么呢？（幼儿自由讲述）

3、小结：重阳节里人们喜欢采茱萸、喜欢喝菊花酒、喜欢登高登高塔。（带领幼儿热身来到山脚下）

二、尝试登不同难度的“山”

1、幼儿尝试登山的感觉（爬轮胎山）

（轮胎堆起的小山上面用一块大布遮住，增加了难度，对孩子是一种挑战） （1）激发幼儿登山的欲望

师：“前面就有一座山，我们爬到山顶上看看山脚下有哪些美丽的风景？” （2）讨论：爬山的注意事项

师：“我们登山的时候要注意些什么？”（师生共同讲述爬山时要注意安全，不推不挤）

（3）个别幼儿演示登山。

（4）幼儿分组登山，爬上山后幼儿相互讲述看到的风景。 （5）下山后再次尝试爬山。

三、放松动作

1、在《舒缓》的音乐中放松自己的手臂和腿，让手臂和腿的肌肉都到放松。

2、师幼一起念古诗《九月九忆山东兄弟》

活动名称：我爱我家乡 活动目标：

1、积极调查今昔家乡人们生活的变化与差异，感受今天生活的幸福与美好。

2、懂得要好好学本领，为家乡美好的明天而努力。活动准备：

1、幼儿已作过调查，并完成《比童年》的调查表记录。

2、古镇纪录片，投影仪。活动过程：

一、讲述调查表，通过比童年初步了解家乡的变化。

1、你知道爷爷奶奶小时侯的生活是怎样的？

2、你知道爸爸妈妈小时侯的生活是怎样的？

3、你现在的生活是怎样的？

3、利用投影仪放大幼儿的记录表，师生共同小结：爷爷奶奶、爸爸妈妈小时侯和小朋友现在的生活在衣、食、住、行等方面的主要差异。

4、你喜欢爷爷奶奶小时候的生活还是你现在的生活？为什么？

二、看反映家乡发展变化的专题片，进一步感受家乡的变化。

1、你看到了什么？

以前的房子和现在的房子有什么不同？ 以前的路和现在的路有什么不同？ 以前的街道和现在的街道有什么不同？ 还有什么不同？

2、你喜欢以前的家乡还是现在的家乡？为什么？

三、幼儿绘画创作《我爱我家乡》

鼓励幼儿将自己眼中家乡的美景用绘画的形式表现出来。

活动名称：新年的由来 活动目标：

1、通过欣赏故事，了解“年”的来历，知道我国过年的几种习俗。

2、充分运用各种感官感受过年热闹、喜庆的气氛。

3、乐意参与活动，能大胆地表达自己的想法。活动准备：

1、课件：“年”的来历

2、收集有关过年的各种庆祝活动的图片、录像

3、幼儿操作材料：记号笔、纸。

活动过程：

一、观看全国各地人们庆祝“新年”的录像

1、说说自己的感想，说说自己最喜欢过年时的哪项活动？

2、过年了，大家是怎么庆祝的?

3、小结：过年真热闹，到处部是喜洋洋。

二、看课件，了解过年的来历

1、可是，很久很久以前，人们可没有过年这个习惯。每年的这个时候是人 们最痛苦、最害怕的日子。你们知道为什么吗？”请幼儿猜一猜，说一说。

2、我们来看一段有趣的动画，说的就是“年的由来”。

3、小结：怪兽“年”最害怕红色、灯光、响声，所以白胡子老爷爷用穿红衣服、贴红对联、放爆竹、点灯的方法来对付它。从此以后，每年过年的时候，人们部穿红衣服，贴红对联、红福字，放爆竹，亮灯，一家人团聚在一起守岁。过年的风俗就由此而来。

三、根据生活经验讲述过年的热闹气氛

1、现在，过年的庆祝活动越来越丰富，越来越热闹。小朋友，你们知道过年时还有哪些庆祝活动吗?

2、每个人部把自己过年时最喜欢的活动画下来。

四、活动延伸

1、将“年”的故事讲给家人听。

2、美工区：制作对联、鞭炮等。

推荐第3篇：民俗课结业论文

湘西苗族赶尸文化探究

杜远芳10401班 1004214013号

著名苗族作家沈从文在他的一篇文章里写道： “经过辰州（今沅陵），那地方出辰砂，且有人会赶尸。若眼福好，必有机会看到一群死尸在公路上行走，汽车近身时，还知道避让在路旁，完全同活人一样。”这其中描述的就是长久以来充满神秘气息、令人闻之惊悚不已的湘西苗族“赶尸”活动。

赶尸是湘西地区苗族的民俗，属于巫文化，清朝就广为流传湘西“赶尸人”的传闻，即赶尸人利用“秘书”，将客死异乡的人的尸体带回家乡，让他们入土为安。尽管“湘西赶尸”从未得到科学验证，也并未被亲眼证实，但是却成为很多惊悚电影的原型，从此广为人知。

苗族是最早发明兵器、刑法和巫术的民族；其中赶尸作为一种民俗事项，是巫术的一部分。我们研究赶尸，对于从中了解苗族的历史文化、民族文化、宗教文化和民俗文化十分有益。应该说，赶尸文化本身就具有着多重学术价值。笔者以此作为民俗研究对象，旨在从中了解我国少数民族丰富多彩的文化，尤其是其中颇具神秘色彩的湘西文化，以达到管中窥豹、一叶知秋的效果。

关键字：湘西 赶尸 巫文化 客死 叶落归根 科学 以人为本

湘西赶尸，多少年来一直掩盖在湘西那层层叠叠的大山和虚虚缈缈的岚雾里，令人深感扑朔迷离而又毛骨悚然，它闪现着光怪陆离的奇光异彩，他们是湘西神秘文化共同体中必不可少的组成部分。

（一）赶尸简介

基本含义：赶尸是传说中可以驱动尸体行走的法术，属于苗族蛊术的一种，是楚巫文化的一部分。蛊有黑巫术和白巫术之分，赶尸属于白巫术，即把一连串的死尸，尾随着法师身后，一跳一跳地穿州过省返回故乡。但赶尸不是把尸体一直赶回故乡的，只是带领死尸穿过荒凉崎岖的山区，回到平原地，交给来接运的乡中亲人，让他们把尸骸放进棺木内，用其它的交通工具，把棺木运回乡间入土安葬。

活动范围：“赶尸”的活动范围基本限于在湘西山区。一般北至朗州（常德）不能过洞庭湖，向东只到靖州，向西只到涪州和巫州，向西南可到云南和贵州。传说，这些地方是苗族祖先的鬼国辖地，再远就出了界，即使老司也赶不动那些僵尸了。据说以沅陵，泸溪，辰溪及溆浦这四个地方最为盛行。

赶尸时间：赶尸时间白天和晚上都可以，只是出于避免惊吓路人，所以赶尸多是在夜晚进行，这也给赶尸蒙上了一层神秘的面纱。这诡异的情景在月黑风高的郊野中，更是令人心寒而悚。

赶尸法师：赶尸的人是两个身穿道袍的法师，无论尸体数量有多少，都由他两个人（师傅和徒弟）赶。师傅和徒弟，不打灯笼，手中摇着一个摄魂铃，一面走一面敲锣，使夜行人避开，有狗的人家把狗关起来。尸体在一个以上时，即用草绳把他们联系起来，每隔六七尺一个。夜里行走时，尸体都带着高筒毡帽，额上压着几张画着符的黄纸，垂在脸上。

“死尸客店”：赶尸还乡的路上设有“死尸客店”，这种神秘莫测的“死尸客店”，只住死尸和赶尸匠，一般人是不住的。它的大门一年到头都开着。因为两扇大门板后面，是尸体停歇之处。赶尸匠赶着尸体，天亮前就达到“死尸店”，夜晚悄然离去。尸体都在门板后面整齐地倚墙而立。遇上大雨天不好走，就在店里停上几天几夜。

（二）赶尸的起源

关于古代赶尸，民间书中却有多处记载，而在地区性的传说中则更普遍。 对于其起源问题，具有代表性的是以下三种：

神话起源：民间有书记载：相传几千年以前，苗族的祖先阿普（苗语：公公）蚩尤率带兵在黄河边与敌对阵厮杀，直至尸横遍野，血流成河。打完仗要往后方撤退，士兵们把伤兵都抬走后，阿普蚩尤命令阿普军师把战死的弟兄送回故里。

于是阿普军师装扮成阿普蚩尤的模样，站在战死的弟兄们的尸首中间，在一阵默念咒语、祷告神灵后，原本躺在地上的尸体一下子全都站了起来，跟在阿普蚩尤高擎的“符节”后面规规矩矩向南走。这便是赶尸的最早版本。

水运起源：清代中期，赶尸技术出现，是把客死四川的湖南移民的尸体运送回家乡。尸体在最开始的运送过程中，是走的水路，并不需要“赶”的。但三峡这一段，水流湍急，旋涡暗礁密布，船只往往沉没。古人又迷信，绝不愿意搭载死人走在险江之上，“赶尸”这个职业于是就产生了。

刑罚起源：清朝有“秋决”的惯例，各州府县衙门每年秋分时节都会奉刑部的批文处决死牢中的死囚。本地的死囚处决后自有其家属收尸埋葬，而欲将被处决的客籍死囚则需搬运回故里，通常一具尸首需要请四人抬运，花费较大，而请老司赶尸返乡则相对费用少，并且可以保证中途不腐不臭，因为被抬之尸一天以后就可能腐烂。于是赶尸就普遍了起来。

（三）赶尸出现并盛行的现实原因

“狐死正首丘”，中国人自古以来就特别眷恋自己的乡土。在人们的观念里，叶落必须归根。而那些客死异地的游子，本人的意愿也一定是要入葬祖茔；孝子贤孙必得搬丧回籍，亲友相知也都有资助此事的义务。

而湘西位于湖南省西北部，主要是在沅江流域一带，大多是崇山峻岭，其间道路崎岖，山中瘴气很重，恶性疟疾经常流行，人行已是甚为不便，在外的亲人死后倘若要抬着棺材运尸回乡，更是十分麻烦。为了避免抬着棺材在山野间的崎岖道路颠簸行走，“赶尸”，这种独特的运尸方法便应运而生了。

（四）关于赶尸的研究分析

死尸怎么会被活人赶着走，很多科学家在进行研究。各说不一。颇具迷信色彩的“山术”之说认为赶尸的法师们掌握了控制死尸的的法术，真的能够做到让死尸“乖乖”排好队，一个接一个地走回故乡。而CCTV的《走进科学》栏目也对赶尸进行了专门的揭秘，认为赶尸不过是“背尸”还乡，赶尸匠找人将尸体分尸，然后在残肢上喷特制药水，防止尸体的残肢腐烂。一个人背上残肢，套在既长且大的黑袍里，头戴大草帽，将整个头部覆盖无余，连面部的轮廓也难叫人看得清楚。另一个人扮成“赶尸术士”在前面扔黄纸，摇铃铛，给背尸人指引方向。两人还故意造出恐怖气氛使人不敢与之接近。如果路途遥远两人的角色就一日一换。然而，另一种说法是， “赶尸”其实是黑帮的走私活动，借这种令人毛骨悚然的争相走避的队伍，掩饰贩毒非法行为。

（五）赶尸背后的文化分析

对于类似赶尸这种丧葬风俗，中国民间有很多，对于其中包含的迷信色彩和神秘传闻，人们也是抱着宁可信其有不可信其无的心态来面对的。至于各种科学揭秘，在很多人的眼中也不过是打着科学旗号的断言。而在笔者看来，抛开对这种现象的好奇而去真正关注并研究这种民俗，你会发现其中所包含的民俗的真正内涵。任何科学都是关注人文，以人为本的，在民俗这里，人本主义表现得更为明显。在赶尸这种看似神秘惊悚的现象背后是中国人的乡土观念和乡愁情怀。己身死后，哪怕翻山越岭也要回到家乡和亲人永远埋葬在一起，这种朴素的亲情主义和乡土主义每每让笔者感动到唏嘘不已。笔者来自于一个落后闭塞的小乡村，其中也不乏让外界人难以理解的生老死葬风俗，然而在内部的人看来这些风俗是神圣的，必须去传递遵循的，或许有一天它们会随着科学社会的发展而消失，但终究是我们生生世世的历史，我们祖先所走过的路。所以在看待赶尸的问题上，笔者倾向于以一分为二的辩证主义观点去看待，单就赶尸而言，我们自然应该相信科学，相信权威的研究，而就这种民俗而言，我们更应该以一个人文主义者的情怀去看待赶尸文化，湘西文化，乃至中华文化，从中找到历史的精髓，文化的精髓。

小结：在研究赶尸这一独具特色的丧葬文化的过程中，笔者有赶尸的民俗定义出发进一步研究其起源和现实根源，通过大量阅读获得关于赶尸的研究现状情况，对于人们对赶尸的认识有了基本了解，从中进行了赶尸背后的文化分析，对这一民俗有了更为深入的了解，于是有了上述论文的做成。

推荐第4篇：《中外民俗》教案

《中外民俗》教案目录

第1章

民俗概述 1.1 民俗的定义及分类 1.2 民俗的基本特征 1.3 民俗的社会功能 1.4 民俗的形成 1.5 民俗与旅游

第2章

服饰民俗 2.1 服饰民俗概述

2.2 中国汉族服饰民俗流变 2.3 中国少数民族服饰民俗 2.4 外国服饰民俗

第3章

饮食民俗 3.1 饮食民俗概述 3.2 中国汉族饮食民俗 3.3 中国少数民族饮食民俗 3.4 中国港澳台地区饮食民俗 3.5 外国饮食民俗

第4章 居住民俗 4.1 居住民俗概述 4.2 中国汉族居住民俗 4.3 中国少数民族居住民俗 4.4 中国港澳台地区居住民俗 4.5 外国居住民俗

第5章

交通民俗 5.1 交通民俗概述 5.2 中国交通民俗 5.3 外国交通民俗

第6章

农业民俗 6.1 农业民俗概述 6.2 中国汉族农业民俗 6.3 中国少数民族农业民俗 6.4 中国港澳台地区农业民俗 6.5 外国农业民俗 6.6 农业民俗与旅游

第7章

工艺美术民俗 7.1 工艺美术民俗概述 7.2 中国工艺美术民俗 7.3 外国工艺美术民俗

第8章

人际礼仪民俗 8.1 人际礼仪民俗概述 8.2 中国人际礼仪民俗 8.3 外国人际礼仪民俗 8.4 旅游交际礼仪

第9章

岁时节日民俗 9.1 岁时节日民俗概述 9.2 中国汉族岁时节日民俗 9.3 中国少数民族岁时节日民俗 9.4 中国港澳台地区岁时节日民俗 9.5 外国岁时节日民俗

第10章 游艺民俗 10.1 游艺民俗概述 10.2 中国汉族游艺民俗 10.3 中国少数民族游艺民俗 10.4 中国港澳台地区游艺民俗 10.5 外国游艺民俗 第11章

世界主要宗教 11.1 宗教概述 11.2 佛教 11.3 基督教 11.4 伊斯兰教 11.5 其他宗教

第12章

我国主要民俗村和民俗博物馆 12.1 深圳锦绣中华·民俗文化村 12.2 云南海埂民俗村 12.3 北京民俗博物馆 12.4 南京民俗博物馆 12.5 天津民俗博物馆

推荐第5篇：青城民俗教案

第六章

寻味古镇独特的情韵

第二节

青城民俗

教案

教学目标：

1.知识与能力：（1）了解青城民俗文化中的“隍爷出府”、“小火山”、“道台狮子”等民间风俗习惯；（2）对这些风俗习惯进行讲述，培养阅读理解能力和语言表达能力。 2.过程与方法：（1）收集兰州民间风俗习惯的相关资料，讲述身边的风俗故事；（2）欣赏包含民俗特色的图片，加深认识；（3）寻访身边的青城民俗，参观当地的城隍庙，感受城隍文化对城市文化的影响。

3.情感态度与价值观：（1）通过了解青城的民俗风貌，感受青城历史文化的悠久和独特魅力，培养热爱家乡，热爱生活的情感态度（2）通过学习和亲身体验，认识民俗文化的重要价值，学会对其的保护和传承。教学重点、难点

1.教学重点：青城民俗中的“隍爷出府”、“小火山”、“道台狮子” 2.教学难点：青城民俗中所体现的文化特点和对城市文化的影响

教学过程：

导入：走进中国的每个城镇，你都会看到一座城隍庙，如果你想了解一个城镇的风俗风貌，那么最好的去处就是城隍庙，它是一个城镇的文化缩影，兰州也有城隍庙，你们知道青城兰州还有哪些独具魅力的民俗文化呢？ 教学过程：

一、隍爷出府

1.城隍庙的来历：我国古代的城市都建有城隍庙，庙内祭祀的神祗就被人们称之为城隍爷。城隍，是中国历史悠久的神之一，是一个地方的守护神，起着宣传教化，保护百姓的作用。城隍原属自然神，随着社会的发展演变，它的社会职能越来越多，由最原始的护城保民，到后来的怯灾除患，护佑善者、惩治恶者，再到督官慑民等职能，城隍已成了能提供人们生命与财产保障的全能神祗了。人们对城隍的祭祀非常隆重，常常和孔子、关公、佛祖处于同等重要的位置，也就是人们所说的“四典”。

2.城隍庙的位置：现今的城隍庙坐落于青城镇前街中段南边 3.建立时间：始建于宋仁宗宝元年间(公元1038—1039年)。

4.特点：兰州、条城的城隍庙不但有姓而且有名，他就是“荣阳误楚，身殉汉皇”的大将——纪信。

5.影响：在现代社会中，早已不是社会各界共同崇拜的神圣道德偶像;昔日香火鼎盛的城隍庙，作为道德文化教育和教化的重要场所也早已变成了逝而不返的过去。但随着黄河千年古镇民俗旅游文化的方兴未艾，青城的一些民俗文化历史渊源被挖掘出来，这是社会历史的进步，文化发展的必然。 活动：逛城隍写新闻

逛逛当地的城隍庙，写写你的所见所闻，用新闻的样式写一则你在城隍庙见到的新鲜事

二、小火山 1.时间：正月十四 2.地点：潮音寺禅院门前 3.内容：堆垒——点燃——转圈

4.寓意：先左转三圈意思是将所有不顺心的事和烦恼，疾病，晦气都被这冲天大火一烧而光；后再右转三圈意思是来年的生活能像火山里的熊熊火焰一样红红火火。

学生活动：讲一讲元宵节还有哪些风俗习惯？（例如“烧秦桧”、“卡火”、“游百病日”）

三、道台狮子

1.道台狮子的传人: 在同治年间由山东艺人传入青城，张道台等人将其传承了下来，后人为了纪念张道台的功德，便将这种玩法的狮子称为“道台狮子”。

2.表演的时间：每年春节的正月十五和十六两天 3.表演方式：柴山、一字大板桥、翻天印和五篡梅 （播放关于“道台狮子”的视频资料和相关图片）

说一说：道台狮子与常见的舞狮子的玩法相比有哪些特色？

4.特点：用长条板凳或者方桌搭起高山架来玩，并由猴子和猩猩配合表演，动作惊险玄妙，故事幽默有趣，且表演者必须有武术功底才能登山表演。

5.道台狮子的发展：道台狮子传入青城后，得到了地方武术行人的不断完善，标准提高，套路新增，成为了突出地方特色的本土文化。

6.影响：一百多年来它作为青城的一种杂技社火流传至今，深受老百姓的喜爱，涌现出了不少的爱好者、支持者，以及演艺名人，他们推动了道台狮子在青城的进一步发展，2007年道台狮子被列为甘肃省级非物质文化遗产。

推荐第6篇：中华民族民俗教案

第一章————绪论

教学目标：使学生掌握民俗的概念、特征与功能，了解中国民俗文化悠久历史。 教学重点：理解中国民俗文化的多元化和丰富性 教学难点：民俗的构成、养成与传承 课时：8个课时

知识点：掌握民俗的概念、特征与功能，了解中国民俗文化悠久历史，理解中国民俗文化的多元化和丰富性。民俗的构成、养成与传承、民俗的调查与研究、民俗文化在当今旅游业中的作用。

第一节 民俗的定义

一、民俗的定义

民俗，就是民间的风俗习惯，指一个国家或民族中广大民众在长期的历史生活过程中所创造、享用并传承的物质生活与精神生活文化。

从民俗与人类社会的关系来看，民俗起源于人类社会群体生活的需要。从民俗与时代的关系来看，民俗虽然源于传统，但也是在现实生活中仍然发挥着特定功能的一种社会文化现象。从民俗与文化的有关系来看，民俗是民族文化的重要组成部分，属于民间文化。

历史上人们对民俗的概念有不同的狭义理解，大致有四种：文化遗留物说、精神文化说、民间文学说、传统文化说。现在我们讲的民俗是广义的民俗。

二、民俗的分类

民俗是一个极为复杂的复合体，作为一种生活文化，渗透与于人类生活的各个领域，从一个社会的经济基础到上层建筑的各种制度和意识形态，大都附有一定的民俗行为及有关的心理活动，因而很难进行泾渭分明的分类。但是，作为一种理论研究和便于作为一种知识的传播，又必须进行分类，使之成为相对有独立性的子系统。根据我们课本，将民俗分为物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗等四个类别。

物质民俗：指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式。

社会民俗：也叫社会组织及制度民俗，指人们在特定条件下所结成的社会关系的惯制，涉及从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程中所使用并传承的集体行为方式。

精神民俗：指在物质文化与精神文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。

语言民俗：指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流系统，包括民俗语言和民间文学两大部分。

第二节 民俗的特征与社会功能

一、民俗的特征

（一）集体性

集体性，又叫社会性，是指民俗在产生、流传过程中所体现出的基本特征。集体性是民俗的本质特征。

（二）民族性

民俗总是在特定的民族中产生、发展，并以一定的民族文化形式表现出来，因而民族的区别是民俗的重要属性之一。所谓民族性，是指同一类民俗事象在不同的民族中有不同的特点、不同的表现形式，又指不同民族生活中有不同的民俗事象在世代传承。

（三）阶层性

民俗的阶层性，指民俗事象中所显示的阶层差异。民俗的阶层性差异，表现在不同的阶层在实行同一民俗行为时，因为经济支付能力和地位权势所造成的物质支配能力，而不是指同一民俗在一个民族内部的不同阶层中在信仰上有实质不同。

（四）民俗的普同性

普同性，是人类社会发展阶段中所形成的相似、相近、相同的文化创造在民俗中的反映，是民俗中具备的十分广泛而深刻的属性。

（五）历史性

民俗在发展的时间上或特定时代里所显示出的特征叫历史性。社会是发展的，所以作为生活文化的民俗也是发展变化的，因而导致不同的时代，有不同的民俗，使民俗表现出历史性的特征。

（六）地方性

民俗在空间上所表现出的特征叫地域性特征。民俗的地方性的形成，与各地区的自然资源、生产发展及社会风尚传统的独特性有关。

（七）传承性和扩布性

民俗的传承性，是指民俗文化在时间上传衍的连续性，同时也指民俗文化的一种传递方式。

民俗的扩布性，就是民俗在空间前后左右流动传播。

（八）稳定性与变异性

民俗的稳定性，指民俗在流传中相对不变的特征。民俗一旦产生，就会伴随着人们的生产和生活方式长期相对固定下来，而成为人们日常生活的一部分。

民俗的变异性是在民俗发展过程中显示出来的与稳定性密切联系、相对应的特征，是指在民俗的传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化。

（九）民俗的类型性

民俗的类型性，或称模式性，是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。这种标准既是一种定型化的思维习惯，也是一种约定俗成的行为方式。

（十）规范性与服务性

民俗的规范性，指民俗在人们日常生活中的行为准则作用。

民众的服务性，指民俗在人们日常生活有满足人们需求的特征。

二、民俗的功能

1、教化功能：民俗的教化功能，是指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教育和模塑作用。

2、规范功能

民俗的规范功能，是指民俗对社会群体中的每个成员的行为方式所具有的约束作用。这种约束作用具有无形性、范围广泛、深层控制的特点。

3、维系功能

民俗的维系功能，是指民俗统一群体的行为与思想，使社会生活有规则地进行，保持着稳定，使群体内所有成员保持向心力与凝聚力。

4、调节功能

民俗的调节功能，指通过民俗活动中的娱乐、宣泄、补偿等方式，使人类的社会生活和心理本能得到调剂的功能。

5、审美功能

审美功能是指民俗对社会成员心理产生的悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神的审美作用。民俗的审美功能与调节功能是密切相关的，民俗文化中的许多事象，不仅可以满足人们的心理需要，而且本身从内容到形式都具有民间审美的意义。

第三节 民俗的构成、养成与传承

在中国民俗学学派中，只有乌丙安先生的书中最先讲到了民俗的构成和养成，而据钟敬文的理论所演化的各种书都是很守旧而传统的东西，或者说创新度不大。

一、民俗的构成

民俗的形成需要一定的构成因素，而这些要素本身可能就是人们在生产生活活动中常见的事物、现象，只有被赋予民俗意义后，才能成为传递着特有的知识、经验和概念等多种信息的民俗象征符号。

1、民俗质

民俗质，是构成民俗事象最基本的质材，也就是构成民俗的原材料。只有那些为人们所熟悉的、与民众生活实践密切相关的事物或者想象中的幻想物才具备民俗质的条件。

2、民俗素

民俗素，是由若干民俗质构成的一个个民俗单位，它们是构成民俗的基本要素。任何一个相对独立完整的民俗素，都有一组表现或鲜明或隐晦含义的事物，这些事物的展示形成一个民俗表现形式，传达着或象征着一个民俗意义。

3、民俗链

所谓民俗链，是指若干民俗素联结并排列起来，构成一连串的密切相关的民俗组合关系。民俗链的构成有鲜明的秩序，首先是确立某种民俗的类别及其意义和目的，然后是选取内容与形式都有一致性的民俗素进行排列组合。其次，民俗链构成的民俗秩序是有一定规则和序列的，其中的民俗素总是在历时性和共时性的轴线上活动。历时性就是民俗素按时间顺序在民俗活动中出现，而共时性则是在每个时间段中把那些形成“共鸣”的同类民俗素组合成一组组关系。

4、民俗系列

所谓民俗系列，是指将同类民俗的所有民俗链，依照人们的社会生活实践归纳在一起，就形成了同一民俗的系列，并与其他民俗的系列相区别。

5、民俗系统

所谓民俗系统，是把民俗系列根据同类题材和内容的密切相关性再加以概括和归纳，形成更大的系统。民俗系统的划分，可以从不同角度进行归纳。如根据民俗符号代码的构成，可分为言语系统和非言语系统；根据人们对民俗信息的感知和接受，可分为听觉系统、视觉系统、嗅觉系统、触觉系统、味觉系统等。

二、民俗的养成

1、关于俗民与群体的概念

民俗学研究中把生活在民俗社会中的成员称为“俗民”，以取代人民、民众、劳动人民、民族等非民俗学意义的名词。所谓俗民，是指一个文化的代表性来界定的文化群体，它既可以是群体社会，也可以是俗民中的个体，确定其俗民属性主要是看他的文化代表特色。

民俗学意义上的群体，是指两个人以上、不论以什么样的关系和方式组成的、具有共同认同和分享的民俗文化传统的民众团体，或叫做俗民群体。从约定俗成法则的角度看，群体结构小到家庭、大到民族，可以是自发的、松散的、无组织的甚至是短暂的、互不相识的人群聚合体，只要他们尊重民俗，对民俗文化的养成、负载、传承有所作为。

2、关于习俗惯制与习俗规则

民俗的形成是一个约定俗成的过程，约定，就是大家取得共识，这是民俗形成与养成民俗的关键。

习俗惯制是人类群体日常生活实践中形成的习俗制度惯例。习俗制度是人们日常生活中最重要的因素，很多场合在民间有制度和法律的作用。

习俗规则就是习惯的重复出现，是习惯的规范。

3、民俗的养成

民俗的养成，就是一个自然的人接受民俗文化产不断民俗化的过程。

三、民俗的传承

所谓民俗的传承，就是人在民俗的养成过程中，对民俗的接受和传授过程。

第四节 民俗文化旅游资源开发

一、民俗文化旅游资源的范畴

民俗文化涵盖的范围较为广泛，而“民俗文化资源”，则是指其中可以被旅游业加以开发、利用的那一部分内容。这一概念包含三层含义：第一，民俗是文化资源，可以成为旅游资源。第二，虽说普通民众的传统民俗生活一般地具有文化旅游资源的品质，但只有具备旅游开发条件的民俗，才可能成为民俗文化旅游资源，才具有现实的文化旅游价值。第三，并非所有民俗都是文化旅游资源。

民俗旅游文化资源包括以下一些： 1.民俗信仰

民俗信仰，是指在民间生活中人们表现出的信仰现象，与狭隘的直接功利性、神秘性、保守性、多样性等相联系。

民俗信仰包括迷信信仰与俗信信仰两个方面。迷信信仰是由原始的万物有灵论形成的一种现在看来是消极而落后的信仰，包括诅咒他人、乞求祈福、念咒诵符、算命打卦、测字相面、看袓坟风水、通灵术等等。

俗信信仰，是约定俗成的一些观念和行为模式，没有迷信那样执着和欺骗性，更没有专门的司事者。其外延包括民间气象谚语如祸殃征兆、年节书写对联、放鞭炮、盖房子讲究风水、日常生活中所谓不吉利征兆、讲究幸运号码与吉祥数字等等。

迷信与俗信都源于原始信仰，但历史的发展过程中，迷信内容逐渐消失，只留下信仰的外壳，在日常生活中表现出民俗信仰的形式。

2、民俗技巧

民俗技巧，是指民间形成的各种与生活有关的生产技术或技巧。由于人们各自所处的自然环境不同、文化背景各异，因此在具体条件下所采取的生存手段即生产和生活技术，也会因其独特性和历史传统内涵而具有浓厚的民俗色彩。

3、民俗艺术

民俗艺术，是指民间形成的非实用的、可供人们当做文化欣赏的各种技艺。主要包括像说唱一类的口头文艺、舞蹈、民间音乐和戏剧，以及像绘画、雕塑和雕刻等多种造型艺术形式。

4、民俗竞技

民俗竞技主要是民俗体育，是指民间性的各类竞技性活动，既包括有竞技性的民间运动项目，也包括民间的游戏活动。

5、民俗生活

民俗生活，是指民间形成的具有特色的传统化的生活形式，涉及服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、生活礼俗等，范围相当宽泛，旅游的资源价值最高。

二、民俗文化旅游资源的分类

 按民族分类

民俗是民族文化的重要组成部分，民俗文化的差异或不同，首先是在民族间出现的。民族性在成为划分民俗文化旅游资源的首要原则，是与民俗文化的形成、功能有关。某一种类型或某一种形式的民俗事象，总是在一个相对稳定和具有延续性的人类群体条件下形成的，而一旦形成，就会形成一种具有文化约束作用的传统力量，使这个群体具有较为强烈地保持这种民俗文化特色而与其他群体的民俗文化相区别的愿望，有着一种文化保守性。因为群体自身的存在、发展与延续，需要一种文化上的向心力和凝聚力。民族及其内部支系在相当的范围内满足了民俗群体存在的这些社会条件，所以，民族往往才是民俗文化传统的最后边界。

 

 按地域分类

形成民俗文化的地方性的主要原因，首先是基本一致的自然条件和生存方式，在每一种相同的地理环境中，人们的生存方式往往会有某种相近性，因此人们的民俗行为也有某种相似性。其次，有较高民俗文化热能的人类群体，具有地域内的民俗示范作用。也就是说，较强的文化影响能力，会产生波及效应。

 按行业(职业)分类

行业(职业)民俗是民俗文化中一个重要部分，这是人们在从事不同生产、担当不同职业工作时所形成的习俗。

  按语言分类 按信仰分类

三、民俗文化旅游资源的特点

1、历史性

历史性是民俗文化的一个重要特征，民俗事象的形成和发展乃至消失，都是在特定的历史环境或历史过程中完成的。民俗文化旅游资源的历史性，就是指它是一定社会生活的历史产物。

2、现实性

现实性，指民俗传统的现在性和可实现性。包括两个方面的内容：首先是民俗的现在性。其次是民俗的可实现性。

3、可理喻性

所谓可理喻性，指作为文化旅游的民俗事象，从内容到形式，可以为人们所理解和接受，一般不会产生理解障碍或者是引起反感，否则就失去了民俗文化旅游的意义。

4、相对稳定性

民俗文化旅游资源的相对稳定性，指民俗文化在发展过程中具有明显的历史继承性特点，而这种历史继承性特点经常表现为稳定形态。

5、变异性

从旅游资源的角度看，民俗的变异有两层意义，一是由于历史的发展变化所导致的民俗的变异，二是由于作为具有旅游价值的变异。

6、西部民族民俗旅游资源的特点 第一，自然与社会的结合 第二，文化与生活的结合 第三，观赏和体验的结合 第四，传统与现代的结合

四、民俗文化旅游资源的开发

民俗作为旅游资源开发有两个前提：一是与旅游的深度发展有关，二是与旅游者的素质提高以及旅游消费需求的多样化有关。极而言之，与满足旅游者求新求异的心理需要有密切关系。当旅游者素质还比较低，没有对更广泛知识的需求，只图表层的观光游览，民俗文化资源的旅游价值就不会表现出来。

开发民俗旅游资源，要遵循以下一些原则

1、保持民俗文化原貌的原则

2、尊重民俗文化习惯的原则

3、获得效益的原则 思考题：

1、什么是民俗？有哪些特征与功能？

2、民俗的构成有哪些要素？

3、理解民俗的养成与传承。

4、民俗文化旅游价值

第二章 物质生产民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民俗所包括的类别，以及这些类别的特点

教学重点：物质生产民俗的定义、特征

教学难点：物质民俗生产民俗所包括的类别，以及这些类别的特点。 课时：6个课时

知识点：物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民俗所包括的类别，以及这些类别的特点。

第一节 定义与特征

一、定义

物质生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。

二、特征

物质生产民俗的特征有四个：一是地域性，二是季节性，三是功能性，四是科学性。

第二节 自然生态民俗

一、生态民俗的定义

与人类的食物链有关的民俗文化，叫做生态民俗。生态民俗又分为动物生态民俗和植物生态民俗两个子系统。生态民俗反映的是人们对生态环境的认识和保护环境、维持生态平衡的措施。

二、动物生态民俗

（一）、有关动物生态利用的民俗

（二）、有关动物生态传承的民俗

三、植物生态民俗

（一）、有关植物生态利用的民俗

（二）、有关植物生态利用的民俗

四、自然生态民俗举例

第三节 农业生产民俗

一、农业生产民俗的产生

农业生产民俗是伴随古代农业经济发展而产生的文化现象，是农民在长期生产实践中逐步形成的文化产物，既是生产经验的总结，又是指导生产的手段。

二、农业生产民俗的特征

（一）地域性和季节性

（二）功利性

（三）技艺性

（四）保守性与稳定性

（五）经验性

（六）田园性

三、农业生产民俗的类型

（一）农业耕作的时序、节令习俗

（二）占天象、测农事的习俗

（三）卜农事丰欠、祈福习俗

（四）农业禁忌、祭祀的习俗

（五）祭田神、先农和社神的习俗

（六）农业生产过程的习俗

（七）农业娱乐风俗习惯

四、中外农业生产民俗举例

第四节 狩猎、牧业和渔业民俗

一、狩猎、牧业和渔业生产的特点

二、狩猎、游牧和渔业民俗的特点

三、中外狩猎、牧业和渔业民俗举例

第五节 工匠民俗

一、工匠的产生

二、工匠的技艺传承

三、工匠的行业民俗

四、工匠民俗的特点

（一）师承关系的系谱性

（二）技术传授的封锁性

（三）生产活动的神秘性

第六节 商业与交通民俗

一、商业的民俗特点

（一）集市的民俗

原始的集市民俗经历了四种形态：原始的无言交易、按需进行的自然交易、按数量、质量进行的等价交易、用商品媒介和支付手段进行交易。

（二）商的民俗

中国传统的商的民俗包括居间商、行商、坐商三种。

（三）市、商的民俗标志

在古代，市的民俗标志以市声为代表，传统的商的民俗标志主要表现在招幌、字号牌匾、店堂标牌、商标、广告等方面。

二、交通运输民俗的民俗特点

（一）传统的交通设施及运输工具（展示其图片）

（二）交通运输的民俗传承

1、掌握物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民俗所包括的类别，以及各类别的特点。

第三章 服饰民俗

教学目标：通过学习，使学生构成服饰的要素，服饰发展变化的特点 教学重点：中华各民族服饰特征。 教学难点：，服饰体现的文化观念。 课时：4个课时

第一节 服饰民俗的构成

服饰民俗是物质生活民俗相当复杂的一种民俗，既指服饰的所有构成要件，包括衣服、鞋帽，也包括各种发饰、金属与珠宝首饰以及一些附属用具如头巾、围巾、手帕、扇子、拂尘、伞、荷包等物品，又指人们在有关穿着、佩戴和装饰等方面所形成的行为和文化习惯。

服饰的构成：服饰由这样几大类构成：一类是衣着，第二类是各种附加的装饰品，第三类是对人体自身的装饰。

第二节 服饰民俗的发展

一、服饰民俗的发展经历了四个阶段：

第一阶段：防寒御暑实用阶段，第二阶段增加生产生活实用功能，第三阶段：社会角色和等级身份的标志，第四阶段，社会观念、政治观念方面的标志。

二、服饰民俗的演化轨迹

第三节 服饰民俗的文化内涵

服饰民俗的文化内涵有如下一些：

服饰的民俗习惯，包括实用的习俗惯制、观赏的习俗惯制、礼仪的习俗惯制、信仰的习俗惯制。 服饰民俗体现的社会文化观念

服饰民俗所体现的社会文化观念包括崇宗敬祖、强调礼仪伦常，求吉心理，表现民族的自我意识，成为某种政治观念的载体。

第四节 中外服饰民俗举例

思考题：

1、构成服饰由哪些要素构成？

2、服饰发展变化有何特点？

3、简述服饰体现的文化观念。

第四章 饮食民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握饮食民俗的概念以及特点 教学重点：饮食民俗的形成和范围。 教学难点：饮食的功能。 课时：3个课时

第一节 饮食民俗的定义

一、定义：饮食民俗也是物质民俗中一个很大的类别。饮食民俗，是指人们在加工、制做、食用有关食物和饮料过程中形成的习俗风尚。

二、形成和发展 饮食习俗的形成原因：

饮食习俗的形成原因，首先是经济的原因，其次是自然条件的原因，三是民族的原因，四是宗教信仰的原因。

饮食民俗的发展经历了三个阶段：即自然饮食状态阶段，熟食阶段，烹调阶段。

第二节 饮食民俗的功能、范围与类别

一.功能：生活方式的一个重要组成部分，食用和养生融为一体，社交作用，饮食活动成为一种工作和职业，饮食成为旅游资源

二.饮食民俗的范围：一是食物原料、结构的传承及其类型，二是分工精细的烹饪技法即饮食调制法的传承及其类型，三是饮具、食器的传承及其类型，四是饮食方式、餐制的传承及其类型，五是饮食职业者的传承及其类型。

三、饮食民俗的类别：

饮食民俗包括日常饮食，节日食俗，祭祀食俗，待客食俗，特殊食俗五类。

第三节、中外饮食民俗举例

思考题：

1掌握饮食民俗的概念。

2、理解饮食民俗的形成和范围，饮食的功能。

3、中国的几大菜系及其特点。

第五章、居住民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握居住民俗的概念、居住民俗的形成和居住民俗的类型。 教学重点：了解居住民俗信仰。 教学难点：中国传统民居建筑。 课时：3个课时

知识点：掌握居住民俗的概念、居住民俗的形成和居住民俗的类型，了解居住民俗信仰，中国传统民居建筑。

第一节 居住民俗概论

一、居住民俗的概念

居住，既指住所，又指人类关于何时居住于何地，又如何居住休息的行为活动。

居住民俗是指一个国家、民族和地区的广大民众在居住活动中所创造、享用和传承的属于本群体的独特习俗惯制，包括兴建房屋时的种种仪式、居所内部物品的陈设、家庭成员住房的分配以及住房间形成的特定关系等等习俗。 居住民俗的表现：

居住房屋的设施和格局，住屋的造型和工艺，居住房屋的分布与坐落，有关住房的信仰。

二、居住民俗的形成

（一）居住民俗的初创阶段

（二）居住民俗的过渡阶段

（三）居住民俗的发展阶段

三、居住的类型

中国传统的居住类型包括洞穴居、干栏居、帐蓬、上栋下宇式建筑。

四、居住与环境的关系

第二节 居住民俗的表现

一、居住房屋的设施和格局

二、住屋的造型和工艺

三、居住房屋的分布与坐落

四、有关住房的信仰

五、居住的特点：实用性、艺术性、伦理性、宗教性。

第三节 中外居住民俗举例

思考题：

1、掌握居住民俗的概念，

2、了解居住民俗的形成和居住民俗的类型、居住民俗信仰。

第六章、人生仪礼民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握人生礼仪概念。 教学重点：了解人生礼仪民俗的类型。 教学难点：了解人生礼仪民俗的类型。 课时：6个课时

第一节 人生仪礼概论

一、人生仪礼的概念

人生仪礼，又称个人生活仪礼，文化人类学上叫做通过仪礼。人生仪礼是将个体生命加以社会化的程序规范和阶段性标志。中国传统人生仪礼习俗是最为丰富多彩的一种民俗。

二、人生仪礼的类型

（一）诞生仪礼

（二）成年仪礼

（三）婚姻仪礼

（四）丧葬仪礼

第二节 诞生仪礼

一、求子习俗：包括向神灵祈子、由旁人送子、性器官崇拜与性行为模仿巫术。

二、孕期习俗：包括怀孕、胎教、饮食、服饰、起居、行为举止等几项。

三、诞生习俗：包括准备产房、坐草和临盆、报喜、开奶、洗

三、坐月子、满月、百晬、周岁等。

第三节 成年仪礼

一、成年礼的意义

二、成年礼的规范与特征

（一）年龄规定

（二）成年礼的性别区分

（三）成年礼中的考验

（四）成熟标志

第四节 婚姻仪礼

一、婚姻的概念

婚姻是维系人类自身繁衍和社会延续的最基本的制度和活动。

二、婚姻的发展

按马克思的研究和观点，人类婚姻经历了如下各阶段：

（一）群婚阶段

（二）血缘婚阶段

（三）伙婚阶段

（四）对偶婚阶段

（五）专偶婚阶段

三、婚姻形态：中国传统的婚姻形态包括掠夺婚、服役婚、买卖婚、表亲婚、交换婚、转房婚、招养婚、招养夫婚、典妻婚、童养婚、指腹婚、冥婚、共妻婚、职注婚、试验婚、自愿婚等形态。

四、婚姻的仪礼习俗：中国传统的婚姻仪礼习俗包括纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。除此之外还有媒人和离婚等习俗。

五、中外婚姻习俗举例

第五节 寿辰仪礼 第六节 丧葬仪礼

一、丧葬仪礼的类型：传统的丧葬仪礼包括土葬、火葬、水葬、天葬、曝葬、腹葬、拣骨葬、崖葬、塔葬等几种类型。

二、中国丧葬习俗

中国的丧葬习俗主要包括停尸仪式、报丧仪式、招魂、送魂仪式、做七仪式、吊唁仪式、入殓仪式、丧服仪式、出丧择日仪式、哭丧仪式、下葬仪式等。 思考题：

1、掌握人生礼仪概念，

2、了解人生礼仪民俗的类型。

第七章、社会有关系民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握掌握社会关系及其民俗的概念。 教学重点：了解家庭和家族民俗的内容。 教学难点：了解亲属称谓。 课时：5个课时

第一节 社会关系民俗概论

一、社会关系及其民俗的概念

社会有关系的起点是亲属关系，由此形成家庭、家族关系，以后再与家族以外的人发生社会组织的、地域观念的、经济的、政治的等关系。

二、民间社会组织及其民俗的概念

民间社会组织通常是指有意识地建立、以便达到特定目标的社会单元。

第二节 家庭、家族的民俗

一、家庭、家族的含义及职能

家庭，是构成社会的基本单位，是用夫妻关系与亲子关系结成的最小的社会生活共同体。家族，是由父系血缘亲属关系结合而成的社会群体，是以家庭为基础的，通常拥有一些共同的财产和一定的共同文化，具有政治、经济、宗教、教育等方面较为完备的功能。 家族及家庭的职能包括对内对外两个方面。

二、家庭的类别及其与婚姻民俗的关系

三、家族关系的基本构造：血缘关系、姻缘关系、特殊的家族关系。

第三节 亲属与亲属称谓

一、亲属称谓

二、亲属：直系血亲、旁系血亲、直系姻亲、旁系姻亲。

三、关于亲族的概念

亲族集团是由血缘关系发展起来的血亲及其配偶加姻缘关系发展成的姻亲及其配偶的总和。

四、亲属分类的原则

第四节 村落组织的民俗

一、村落组织的概念和类型

二、村落组织的内部构成

三、村落组织的习俗

第五节 中外家族、家庭习俗举例

思考题：

1、掌握社会关系及其民俗的概念，

2、了解家庭和家族民俗的内容。.3、掌握亲属称谓特点。

第八章、社会交往礼仪

教学目标：通过学习，使学生掌握礼及其三礼概念。 教学重点：了解礼仪的性质和作用。

教学难点：基本的礼节形式，日交往中的礼仪礼节。 课时：2个课时

第一节、关于礼的学问

一、礼与“三礼”的概念

本意为敬神，后引申为表示敬意的通称。现在通常认为礼是一种社会道德规范，是人们社会交际中的行为准则，是人们社会活动的社会规则。

所谓三礼，就是礼貌、礼节、礼仪。礼貌是人与人之间在接触交往中，相互表示敬重和友好的行为准则与精神风貌。礼节是人们日常生活中，特别是在交际场合中相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。礼仪通常是指在较大或较隆重的正式场合，为表示敬意、尊重、重视等所举行的合乎社交规范和道德规范的仪式。

二、礼的起源与发展

礼属于上层建筑，是与社会经济基础相适应的。礼作为一种文化现象，最早产生于人与人的交往之中。

三、礼仪的性质和作用

第二节、社交礼仪礼节

一、基本礼节形式

包括握手、鞠躬、拥抱、招手、亲吻、举手、合

十、招呼、介绍、问候等多种，各民族和各地区往往有所差别。

第三节、中外礼仪举例

1、什么是礼？三礼具体指的是什么？

2、了解礼仪的性质和作用，

3、掌握基本的礼节形式和日交往中的礼仪礼节。

4、例举中外礼仪行为各三种

《民俗学概论》教案 ——第九章 岁时节日民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握岁时节日的含义。 教学重点：了解岁时节日的形成和发展。 教学难点：岁时节日的类型与特点。 课时：2个课时

第一节 岁时节日的形成与发展

一、岁时节日的概念

岁时节日，主要指与天时、物候的周期性转换相适应，在人们的社会生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。

二、岁时节日的由来

三、岁时节日的发展

第二节 节日的类型与特点

从节日的主要内容考察，可把节日分为农事节日、祭礼节日、纪念节日、庆贺节日、社交游乐节日等五类。

第三节 中外节日习俗举例

1、岁时节日的含义是什么，

2、试述岁时节日的形成和发展。

3、了解岁时节日的类型与特点。

4、完整地叙述一种岁时节日。

《民俗学概论》教案 ——第十章 象征民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握象征民俗结构、寓意纹样的定义。 教学重点：了解寓意纹样的类别。 教学难点：了解花语民俗的概念。 课时：3个课时

第一节 象征民俗概论

一、概念

借用特有的象征符号来表达一定的社会文化意义的民俗叫象征民俗。

二、确立民俗象征符号的原则

三、民俗象征的结构

（一）言语系统的民俗象征

（二）非言语系统的民俗象征

（三）实物的象征

（四）色彩的象征

（五）其他感觉体验的象征

第二节 花语民俗

花语民俗作为一种文化现象，是随着社会物质文明与精神文明的发展而发展的，每个国家、每个民族、每种文化都有其独特意识形态，反映于花语之中。

一、花语民俗概论

花语民俗是指人们用花来表达人的语言，表示人的某种感情与愿望，在一定的社会历史条件下逐渐约定俗成的、为一定范围的人群所公认的信息交流形式。

二、中外花语民俗举例

第三节 寓意纹样

一、寓意纹样的定义

含有某种特殊意义的装饰花纹，称为寓意纹样。

二、寓意纹样的内容分类

（一）吉祥图案

（二）辟邪纹样

（三）人事纹样

（四）自然纹样

三、寓意纹样的类别

（一）动物寓意纹样类

（二）植物寓意纹样类

（三）山水、自然或组合纹样类

（四）数字化纹样类

（五）几何图案类

（六）宗教纹样类

（七）人事、物品图案类

（八）汉字纹样类

1、了解象征民俗结构、寓意纹样的定义。

2、掌握寓意纹样的类别，花语民俗的概念。

3、指出六个国家的国花及其象征意义。

第十一章 信仰民俗

教学目标：通过学习，使学生掌握信仰民俗的概念。 教学重点：了解图腾，行业神，神灵，禁忌，生育神。 教学难点：了解信仰民俗的特征。 课时：4个课时

第一节 信仰民俗的定义和特征（

一、信仰民俗的定义

信仰民俗是一个很大而复杂的系统。所谓信仰民俗，是人们长期的历史发展过程中，因受到社会物质条件和生产力发展水平的限制，而对自然现象和社会现象缺乏认识或歪曲反映，在民间大众中自发产生的一套有关神灵崇拜的思维观念、行为方式及其相应仪式的习俗惯制。

二、信仰民俗的特点

1、极其狭隘和直接的功利性

2、具有强烈的神秘性、封锁性或保守性。

3、具有明显的多样性

4、具有较大的渗透性

5、具有较强的包容性

6、民间信仰存在着俗信化趋势

第二节 民间信仰崇拜的对象

民间信仰的崇拜对象 （1）、灵魂

在对超自然力的崇拜中，灵魂崇拜是最基本的崇拜，灵魂被认为是居于人的躯体以及各种物体内，并起着主宰和支配作用的一种超自然体，具有超自然的神秘力量。灵魂崇拜对象包括生魂、游魂、转生魂三种。 （2）、自然神

自然崇拜就是把自然现象视为神灵并加以崇拜。所崇拜的对象有天象、火与火神、水与水神、山与山神、石与石神、土地、动物、植物等。 （3）、图腾

图腾是古代自然信仰及动植物信仰发展起来的一种原始氏族标志的信仰形式。

4、祖先神灵

祖先崇拜是由联想形成的虚幻事物，进而发展成为幻想物的观念，相信祖灵能保佑或危害子孙的信念及其行为。祖先崇拜包括祖先神、鬼灵观，这两种崇拜对象也反映了人类祖先崇拜的历程。 （5）、行业神

行业神是指各行各业信奉的行业祖神和保护神。 （6）、生育神

生育神是主宰生育诸神的总称。生育神大多起源于史前时代的女神。

第三节 民间信仰的媒介

民间信仰的媒介包括如下下些：

一、巫觋

二、祭司

三、方术士。

第四节 民间信仰的方式

一、预知

（一）、预兆

（二）、预言

（三）、占卜

二、祭祀

三、禁忌

四、巫蛊

包括巫术、蛊、符咒等。

中 国 民 族 民 俗

推荐第7篇：中华民族民俗——藏族教案

惠州市中职学校教师说课比赛

教学设计（教案）封面

所 属 学 校龙门县职业技术学校所 属 专 业旅游服务与管理课 程 名 称导游基础知识课题(主题)中国的民族民俗——藏族授课人温碧静报送日期2011年11月18日

中国的民族民俗——藏族

教学目标

（一）知识目标

1、了解藏族的基本概况

2、了解藏族的建筑、饮食、礼节、禁忌等风俗文化

（二）能力目标

1、掌握藏族的民俗风情，风俗习惯，在今后的带团过程中能正确地向游客介绍藏族的文化特点，把藏族的民族风情传递给游客。

2、提高学生团队合作、语言沟通能力和制作课件的能力。

（三）情感目标

1、通过对藏族民俗文化的探究，学会欣赏和接纳其他民族的习惯和文化，树立民族团结的意识。

教学重难点

重点：了解并识记藏族的概况、礼俗、服饰、饮食、礼仪禁忌等风俗文化

难点：通过资料的收集和汇报交流，使学生对藏族基本概况及习俗礼仪有更深入的了解，并

能运用到今后的带团工作中

教学过程

课前准备

根据学生情况进行分组，分发任务提前准备，搜集资料，制作幻灯片

一、导入新课——感受藏族

1、上课时用藏语问候学生，设置悬念

2、播放歌曲《青藏高原》，展示藏族图片

3、教师提问：

（1）请问刚才歌曲唱的是哪个地方？ （2）请问刚才展示的图片来自哪个民族？

神秘而令人向往的少数民族藏族风情和西藏美丽的自然风光举世无双，深深吸引无数人前往探秘。今天，我将和同学们一起走进西藏，感受来自异域的藏族风情。

4、给出任务：今天，旅行社给你一个任务，带一个旅游团到西藏七天游，作为导游你应该做好哪些准备，应该怎样向游客介绍西藏介绍藏族？

（学生讨论：地理位置、人口情况、饮食、服饰、风俗习惯、民族禁忌……）

过度：下面我们就对藏族的概况、礼俗、饮食、服饰、礼仪禁忌等方面做一个全面的了解，揭开那里的神秘面纱，以更好的为游客服务。

确定任务：把藏族民俗文化分成概况、礼俗、饮食、服饰、礼仪禁忌五个部分，分别由小组负责收集资料，进行导游词解说。

导游员的任务：收集资料，编写导游词；制作相应的幻灯片。 模拟游客的任务：设计问题向导游发问。

教师的任务：组织、引导学生的整个过程；扮演成总部质量监督员对导游服务进行点评。

二、自主学习、团队协作：（小组查找资料自主学习主要时间放在课前准备） 根据任务的分解，提前准备，搜集资料，团结协作，共同完成任务。

教师向学生提供帮助，如需要哪一类资料，从哪里搜集，如何制作幻灯片等。学生自主学习，同时，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正和加深每个学生对当前问题的解决方案。

三、成果展示，导游解说

过度：看到大家谈论的如此激烈，那现在就让我们开始我们的旅行吧。

1、按小组分工进行导游词解说，幻灯片展示

2、游客提问导游解答

四、效果评价：

对学习效果的评价主要包括两部分内容， 一方面是教师在任务中扮演总部质量监督员对导游员在服务过程中的评价；另一方面是在课堂的最后，有一张综合评分表，对各项要求进行量化细分，以打分的形式对每位同学进行测评。

五、谈收获

通过这节课的学习，你有哪些收获？

五、总结

同学们，今天导游带领我们一起走进西藏，领略了独特而神秘藏族风情，更加使我们深深的感受到藏族人民的淳朴、热情以及他们的聪明才智。同学们下课后也可以继续搜集藏族的有关资料，以便以后带团时能更好的为游客服务。

六、作业

1、搜集资料，找出西藏有哪些名胜古迹

2、写一篇藏族导游词

中国的民族民俗——藏族

我国主要少数民族之一

以导游的身份为西藏七天团游客服务

概况：藏族

主要分布在我国的青藏高原地区，人口约542万，主要从事农业和畜牧业，多信藏传佛教，使用藏语和藏族文字

礼俗： 藏族的礼俗主要有敬献哈达，敬献青稞酒、酥油茶，一鞠躬作为见面致礼的方式。节日方面有：藏历新年、酥油灯节、沐浴节、雪顿节等传统节日。

服饰： 藏族男女都喜欢戴藏式金花帽，藏民男子穿右襟长袍，喜欢袒露右臂，女子则穿无袖长袍

饮食：

藏族人民的饮食习惯特点 ，藏民的主要食物和饮料是糌粑、牛羊肉、奶制品、青稞酒和酥油茶

禁忌：

俗话说：“入乡随俗”。在进入藏族聚居区旅游时，导游要提醒游客尊重藏民的传统习俗和生活中的禁忌。

推荐第8篇：民风、民俗大观园教案

《民风、民俗大观园》教学设计

教学目标：

知道民风、民俗文化是中华民族的特色文化，是祖国传统文化的精髓，了解民风、民俗的一些表现形式及其文化内涵。 过程与方法：

搜集资料交流讨论，了解家乡的民风、民俗有效实现师生、生生之间的互动与合作。

情感态度与价值观：

初步感受民风、民俗及其文化的内涵，激发民族自豪感。培养学生探究民俗文化丰富内涵的欲望。 教学重点：

了解我国传统节日的起源、风俗等，感受我国传统节日深厚的文化底蕴。 教学难点：

了解家乡的民风、民俗，培养对中华民族传统节日的热爱之情。 教法：

讲解法、谈话法、创设情境法、分析法启发法等。 学法：

讨论法、交流合作法、对话法、调查访问法等。 教具准备：

多媒体、图片和课文有关的资料。 教学过程：

一、节日猜想

1．知道《红楼梦》里的大观园吗？《红楼梦》里的刘姥姥第一次进大观园时是眼花缭乱，什么都是那样新鲜有趣！今天老师也带你们去大观园里逛一逛。不过我们今天逛的可不是贾府，而是民风、民俗大观园。（板书课题） 2．让我们赶紧到园子里逛一逛吧！

3．噢，他们原来在玩猜诗歌说习俗的游戏，（春节、元宵节、重阳节）猜出来的都是些节日，中国的传统节日可真多呀！那今天咱们就先去节日园看一看。

二、节日探秘

（一）端午节

１．你们看，前面就是＂节日民俗园＂，里面的人可真多，那边锣鼓喧天，在干吗呢？但进去得买票，这个票也真奇怪，你要猜出门上的对联写的是什么节日，我们才能走进去。谁能回答？我们大家进去就靠你了！（㈡ ⒈看到对联，你想这是什么节日，锣鼓声响是在干什么呢？ ⒉提到端午，你脑海里会想到什么？

⒊划龙舟和吃粽子是端午节必不可少的两大习俗，那你知道它们是怎么来的？（生讲述端午节的由来，交流课前搜集到的有关端午节的传说故事。） 播放视频《端午节由来》“汨罗江上鼓声喧，争看龙船吊屈原”。每个传统日的背后都蕴藏着一个动人的故事，屈原的爱国精神和毫不妥协的凛然正气，使得千百年来为人们一直传诵与纪念。（教师播放“话说屈原”）

⒋对于“端午”你还有哪些了解？请大家读课本30—31页的内容。学生汇报。适时出示资料。

5、儿歌小结:

五月五，是端阳，

门插艾，香满堂。

吃粽子，洒白糖。

龙舟下水喜洋洋。

（二）话“立春”

（1）（教师出示“二十四节气歌”）学生齐读后说说二十四节气有哪些？ （2）二十四节气的划分，起源于黄河流域，在秦汉间完全确立，是农事活动的主要依据。立春为二十四节气之一。你知道立春的定义吗？ 学生自由说

（3）在民间，很多地区会在“立春”时开展一些有趣的民俗活动。你知道吗？学生自由说（教师播放“立春民俗活动”）

（4）学生自由讲述对二十四节气中其他节气及其民风、民俗活动的了解。 3.赶“集市” （1）（教师播放“赶集”）有赶集经历的学生讲述赶集时的见闻和感受。 (2)教师播放赶“集市”）学生了解赶集是我国一种广为流传的民间习俗。 4 中秋节

聊着聊着，逛着逛着，不知不觉天色暗了下来，一轮圆月升上天空，不禁让我想到了一个传统节日——中秋节。马上就要到中秋节，你们准备怎么过？ （1）吃月饼

师：吃月饼是中秋节的另一习俗，圆圆的月饼象征着“团圆之意”。 师：邀上三五知己，或亲朋好友欢聚一堂，吃着月饼，聊聊家常，多温馨啊！ （2）赏月

师：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜！一块月饼，一杯清茶，一地菊花，一轮明月，真惬意啊！

如今，我们仍在传承着吃月饼、赏月的习俗，享受着这份与家人团圆的温情。

（板书：华夏多民风习俗各不同）

3、我们班有谁的亲人在外地或在国外的？你们准备用什么方式捎去你的祝福？你想对他们都说些什么？

4、思念之情不受任何时间和空间的限制，不仅是我们，隔海相望的台湾人民同样也割舍不了中秋情结。他们除了以诗、电话、写信的方式诉说着思乡情外，台湾人民还在清明、中秋、端午、春节这些大型的传统节日里，专程来到我们中国大陆，回到家乡，与家人团聚。让我们一起在绵绵的思乡曲中，动情地读——海上升明月，天涯共此时！

此时，你就是与我们隔海相望的台湾同胞，读——海上升明月，天涯共此时！ 此时，你就是久居海外的华人华侨，读——海上升明月，天涯共此时！

6、

这一千古名句道尽了人们无尽的相思，不论你身在何方，只要有华人的地方，身上总是烙着那份挥之不去的民族传统情结，不管相隔多远，我们中华儿女的心始终紧紧相连。（板书：文化传真情）

三、节日畅想

1、儿歌小结：今天大家了解了许多的节日习俗，老师也把自己小时候的一首节日歌谣送给大家。（出示歌谣）

2、情感升华：同学们，今天我们了解的只是“民风民俗大观园”中的沧海一粟。我国的传统节日渗透出深厚的文化底蕴，它与我们民族源远流长的悠久历史一脉相承，这是祖先留给我们的一份宝贵的精神文化遗产。 我们应该珍视和保护它！如今，清明节、端午节、中秋节在内的中国传统节日都被列入了国家级非物质文化遗产保护名单，并成为法定假日。但是我们还需要在生活中继续去了解她，继承她，因为，民风民俗是中华民族文化精神的体现，是中华民族化不掉的根。（出示）

2布置作业：了解家乡的其他传统习俗。 板书设计：

华夏多民风习俗各不同 节日大观园 文化传真情

民风民俗大观园

推荐第9篇：家乡民俗探秘教案

《家乡民俗探秘》教学设计

教材分析

《家乡民俗探秘》是陕西未来出版社小学四年级下册《品德与社会》教科书第39页----43页的内容，本课是让学生在了解家乡习俗的基础上，进一步探究家乡民俗的形成、发展、演变的过程，激发学生爱家乡、爱祖国的思想感情。 教学目标 ：

1.引导学生深入了解家乡的传统节日及一些重大节日的风俗文化，体会其对人们生活的影响，激发学生爱家乡、爱祖国的热情。

2.列举家乡民间特色活动，分析其对人们的影响，坚决抵制落后的陈规陋习。

3.学会利用多种途径获取信息，培养收集、处理信息的能力，能大胆地对事物作出判断，并提出自己的观点。教学重点

了解中华民族的传统节日，激发学生爱家乡、爱祖国的热情。 教学难点

学会利用多种途径获取信息，培养收集、处理信息的能力，能大胆地对事物作出判断，并提出自己的观点。 教学方法

分组活动 小组合作探究、交流、展示 教学准备

1.师生共同搜集我国各种传统节日、民俗活动的资料，教师把有关资料进行整理并制作成多媒体课件。

2.走访身边老人，查找资料，收集一些民俗的形成、发展、演变资料，做好资料的整理记录。3.学生在家长的指导下在网上浏览、收集各种传统节日、民俗活动的资料，并做好记录。 教学活动及过程 ：

活动一：创设情境，揭示课题

1.播放过年视频，使学生重温过年的场景，自然地引出课题。

同学们，我们中国有56个民族，这些民族的衣、食、住、行因生活环境，生活地域的不同就有着不同的民族习俗。这些民族习俗有的寄托着思念，有的表示着祝福，有的为了祈盼，有的图个吉利…….那么，我们家乡有哪些传统的民间习俗呢?这些民间习俗有什么来历，又是怎样演变的呢？你最喜欢哪个传统节日呢？让我们一起来探究家乡民俗的秘密吧！（板书：家乡民俗探秘）。

活动二：家乡民俗知多少

1.今天，老师要带大家去一个民俗村，一起看看家乡的民俗。（课件出示）

①欣赏家乡民俗节日内容。（说说你都看到了什么？想到了哪些民间习俗呢？）

②小组合作交流。春节:放鞭炮、贴对联、吃饺子、穿新衣、走亲访友。 中秋节……清明节…… ③教师点拨。听了你们刚才的交流老师感到很高兴，没想到你们对生活观察得很仔细。其实，这些习俗是几千年流传下来的，所以叫做传统习俗，像春节、清明节、中秋节、端午节这样的节日，就叫做传统节日。

过渡：那么，我们家乡还有哪些传统节日呢？他们又有什么习俗和来历呢？ 2.学习其它传统节日。

1.欣赏图片。（结婚合日子、腊八粥、吃月饼、吃长寿面等） 2.说说是什么节日？有哪些习俗呢？

3.你喜欢哪些习俗？为什么？你认为哪些习俗应该抵制？ 4.学生畅所欲言。我认为清明节扫墓祭拜时，不要烧纸，可以送鲜花，带小白花文明祭祀…… 小孩满月、盖房子、结婚等礼节过多，太繁琐，大操大办不好，应做到节约。

5、师小结：同学们，这些传统节日是从古代就流传下来的，有几千年的历史，使人们的生活更加丰富多彩。活动三： 家乡民俗探秘

1.教师引导学生针对家乡习俗质疑。为什么有这些习俗？它们又是怎么形成的？ 引导学生进行探秘活动，教学生制定探秘方案的方法。（课件出示活动方案） ①确定探秘的目的。

②寻找探秘的方式：调查、询问他人等。 ③做好记录。

2.小组交流课前探秘活动的成果。

让学生以小组汇报自己小组收集的家乡习俗来历的相关资料，展示探秘活动的成果。 活动四：探秘访问，升华情感

1.你发现这些民俗对于家乡生活起到了什么作用？ 2.说说你探秘时的心情怎样，为什么？ 活动五：课堂总结，课后延伸

总结：同学们，这节课我们了解了这么多的民俗，你有什么收获？ 课后延伸：

1.查阅资料：了解更多传统节日的来历。

2.搜集资料：在众多的民间习俗中有哪些迷信习俗。

附板书设计：

8.家乡民俗探秘 家

乡 传统节日：春节、中秋节······ 的

民 婚丧嫁娶：合日子、小孩抓周······ 间

习其他方面：二月二剪发、集贤房子前高后低······ 俗

推荐第10篇：中华民族民俗——藏族教案

中国的民族民俗——藏族

教学目标

（一）知识目标

1、了解藏族的基本概况

2、了解藏族的建筑、饮食、礼节、禁忌等风俗文化

（二）能力目标

1、掌握藏族的民俗风情，风俗习惯，在今后的带团过程中能正确地向游客介绍藏族的文化特点，把藏族的民族风情传递给游客。

2、提高学生团队合作、语言沟通能力和制作课件的能力。

（三）情感目标

1、通过对藏族民俗文化的探究，学会欣赏和接纳其他民族的习惯和文化，树立民族团结的意识。

教学重难点

重点：了解并识记藏族的概况、礼俗、服饰、饮食、礼仪禁忌等风俗文化

难点：通过资料的收集和汇报交流，使学生对藏族基本概况及习俗礼仪有更深入的了解，并能运用到今后的带团工作中

二、教法设计

为了突破重点，解决难点，顺利达成教学目标，我结合教材特点和旅游专业学生活跃好动、求知欲强的学习特点，本堂课中主要采用以下方法

（一）任务驱动教学法

设计“作为导游负责为西藏七天团游客服务”的工作任务，根据工作任务分组进行资料搜集、再通过小组讨论对资料进行加工整理，让学生在不断探索中学习。

（二）情境教学法

通过音乐（藏族歌曲）渲染情境、图画（西藏景色、藏族服饰图片及影片）再现情境及语言（教师用语）描述情境等手段，通过教学细节的设计，帮助学生顺利完成任务。

三学法设计

学生刚接触旅游专业，对该课程有较浓厚的兴趣，求知欲强，但综合能力较弱，知识面较窄，且对单纯的理论知识的学习存在着厌学或学习方法欠佳等问题。因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法

（一）讨论分析法

根据工作任务，学生通过自主探究、小组讨论等形式对任务进行分析、判断，从而得出解决问题的方法。力求学生在探究中掌握方法，在讨论学习中受到情感的熏陶。

（二）比较、归纳整理知识法

根据工作任务，通过比较，找出不同知识点间的内在联系。通过归纳整理，形成层次分明的知识结构。培养学生归纳总结的能力

教学过程

课前准备

根据学生情况进行分组，分发任务提前准备，搜集资料，制作幻灯片

一、导入新课——感受藏族

1、上课时用藏语问候学生，设置悬念

2、播放歌曲《青藏高原》，展示藏族图片

3、教师提问：

（1）请问刚才歌曲唱的是哪个地方？ （2）请问刚才展示的图片来自哪个民族？

神秘而令人向往的少数民族藏族风情和西藏美丽的自然风光举世无双，深深吸引无数人前往探秘。今天，我将和同学们一起走进西藏，感受来自异域的藏族风情。

4、给出任务：今天，旅行社给你一个任务，带一个旅游团到西藏七天游，作为导游你应该做好哪些准备，应该怎样向游客介绍西藏介绍藏族？

（学生讨论：地理位置、人口情况、饮食、服饰、风俗习惯、民族禁忌„„）

过度：下面我们就对藏族的概况、礼俗、饮食、服饰、礼仪禁忌等方面做一个全面的了解，揭开那里的神秘面纱，以更好的为游客服务。

确定任务：把藏族民俗文化分成概况、礼俗、饮食、服饰、礼仪禁忌五个部分，分别由小组负责收集资料，进行导游词解说。

导游员的任务：收集资料，编写导游词； 模拟游客的任务：设计问题向导游发问。

教师的任务：组织、引导学生的整个过程；扮演成总部质量监督员对导游服务进行点评。

二、自主学习、团队协作：（小组查找资料自主学习主要时间放在课前准备） 根据任务的分解，提前准备，搜集资料，团结协作，共同完成任务。

教师向学生提供帮助，如需要哪一类资料，从哪里搜集，如何制作幻灯片等。学生自主学习，同时，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正和加深每个学生对当前问题的解决方案。

三、成果展示，导游解说

过度：看到大家谈论的如此激烈，那现在就让我们开始我们的旅行吧。

1、按小组分工进行导游词解说，幻灯片展示

2、游客提问导游解答

四、效果评价：

对学习效果的评价主要包括两部分内容， 一方面是教师在任务中扮演总部质量监督员对导游员在服务过程中的评价；另一方面是在课堂的最后，有一张综合评分表，对各项要求进行量化细分，以打分的形式对每位同学进行测评。

五、谈收获

通过这节课的学习，你有哪些收获？

五、总结

同学们，今天导游带领我们一起走进西藏，领略了独特而神秘藏族风情，更加使我们深深的感受到藏族人民的淳朴、热情以及他们的聪明才智。同学们下课后也可以继续搜集藏族的有关资料，以便以后带团时能更好的为游客服务。

六、作业

1、搜集资料，找出西藏有哪些名胜古迹

2、写一篇藏族导游词

中国的民族民俗——藏族

我国主要少数民族之一

以导游的身份为西藏七天团游客服务

概况：藏族主要分布在我国的青藏高原地区，人口约542万，主要从事农业和畜牧业，多信藏传佛教，使用藏语和藏族文字

礼俗： 藏族的礼俗主要有敬献哈达，敬献青稞酒、酥油茶，一鞠躬作为见面致礼的方式。节日方面有：藏历新年、酥油灯节、沐浴节、雪顿节等传统节日。

服饰： 藏族男女都喜欢戴藏式金花帽，藏民男子穿右襟长袍，喜欢袒露右臂，女子则穿无袖长袍

饮食：

藏族人民的饮食习惯特点 ，藏民的主要食物和饮料是糌粑、牛羊肉、奶制品、青稞酒和酥油茶

禁忌：

俗话说：“入乡随俗”。在进入藏族聚居区旅游时，导游要提醒游客尊重藏民的传统习俗和生活中的禁忌。

第11篇：蒙古族民俗常识教案

第一课 生产民俗

1、狩猎民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的狩猎民俗；

②通过了解蒙古族的狩猎民俗，培养学生团结、坚韧的意识。

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族的狩猎民俗。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族狩猎民俗

四、教学准备： 多媒体课件

五、教学过程：

狩猎曾是蒙古民族一种很重要的生产方式，牧民常把它视为生活的来源，猎取野兽作为食物的朴充，用它们的皮毛做衣服，或出卖交换其他生活必需品。

1、祈赐猎物

蒙古人认为山狍野鹿、豺狼虎豹都是上天的"牲畜"，只有祭天才能得到猎物。各地在出狩之前，都要进行专门的祈祷和"召唤猎物"的烟祭，祈求上天赐下猎物，才能"出有所猎，归有所获"。届时每一户人，集中在事先约好的禽兽较多的地方，有一位经验丰富的狩猎长者在高出点燃篝火，用带来的香火祭天神。

狩猎前的准备工作，也在一种神秘的状态和气氛中进行。他们不说出猎的日期，只是悄悄地传送马粪蛋，暗示什么时候大家集中。这期间大家见面办事，都要和和气气，避免争吵磕碰。谈及飞禽走兽，也不能口出秽言。即使某座山上没有野兽，也不能直言没有，而要说："可能有吧，近日没有看到"特别忌讳在家里谈论打猎的事，因为灶神爱翻闲话，万一她给山狍野鹿透出风去，大家就什么也打不着了。还怕野兽警觉，谈及猎物时尽量避免直呼其名，只用它们彼此明白的行话代替。

2、爱惜猎物

人们往往以为猎民是很贪婪的，似乎碰见的野兽都要杀掉，实际上蒙古民族猎民却是很讲狩猎之道的。猎物既是上天的赐予，珍惜猎物便是猎民的美德。什么季节狩猎，什么地方狩猎，什么野兽可杀，什么野兽不可杀，在法律上和道义上都有一套严格的准则。马可·波罗在他的游记中，就记载着一条忽必烈大汗禁止所有各国臣民在每年三---十月间行猎的命令，违者"严惩不贷"，其用意在于使"每种猎物能够大限度地繁殖起来"。几百年来，在蒙古人心目中形成了良好的传统猎风。一般忌讳捕杀怀胎、带仔母兽及幼兽。谁若猎取这些野兽，就被看作是最无能的男人，受到百般揶揄。围猎的时候虽然要求不跑掉一头野兽，但是并不把钻进包围圈的野兽全部斩尽杀绝。围猎的最后，总是以放生大批幼兽和带仔母兽来结束。一旦围猎结束，任何人不再触犯野兽。打猎也忌讳"断群"：猎取十头以上的兽群，总要放掉几只。历史上成吉思汗和他的子弟，曾把野兽当作"牲畜"看待，将其捕捉以后打上火印，作为私有财产的标记，而后放还野地。打猎多是为了吃饭和度荒，牧民观念中没有囤积居奇和赖以发财的思想，加之地广人稀，狩猎有道，野兽便能孽生繁衍起来。

3、原始古老的分配

牧区有句谚语"打猎靠各家，猎物众人拿"，这是一种非常古老的分配方式。如果你在野外碰着谁打着猎物，你完全有权利同猎人一样得到一份猎物，不必为"无功受禄"而自惭形秽。因为既然猎物天授，就应当人人有份，都有权利享受这种"天赐之物"，猎人不得独吞，这种习俗一直保持到今天。

可是猎物的头、皮和心肝，一定要留给那个猎人，这个人也往往视此为最大荣耀。在常人看来，它们并不是猎物最好吃的部分，为什么偏偏留给猎获者？因为古人认为，野兽的灵魂就附着在这一部分上，用它祭了敖包，它就可以早升天早转生。把它送了人，以后便打不着野兽了。这是蒙古人重精神、轻物质的浪漫气质的流露，直到今天还能看到，而且从猎物发展到牲畜，从狩猎发展到祭祀。

2、游牧民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的游牧民俗；

②通过了解蒙古族的游牧民俗，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族的游牧民俗。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族游牧民俗

四、教学准备： 多媒体课件

五、教学过程：

一、创设情境，导入新课：

教师播放歌曲《草原上升起不落的太阳》，配以蒙古族游牧图片进行课件演示，学生欣赏。

师：你知道图中是哪个民族吗？（蒙古族）这是什么场景呢？（蒙古族的游牧场景），今天老师带领你们一起走进蒙古族的游牧民俗，你们感兴趣吗？《游牧民俗》。（教师板书）

二、讲授新课:

1、源于生灵的五畜命名

师：“五畜”指的是哪几种牲畜？

教师指名回答后，大屏出示五畜图片 全班同学再齐声读一遍

师：根据五畜体型的大小可分哪两类？ 学生回答，教师课件出示

哪些牲畜为大畜？哪些牲畜为小畜？ 以上，分别是学生回答

师:是啊！蒙古人特别重视对牲畜的保护和喂养，他们爱护牲畜，保护牲畜，提高牲畜的存活率。这样，聪明的蒙古族牧民就可以保证畜群的规模的稳定。 蒙古族牧民以水草为第一，牲畜第二，为了水草能很快恢复，牲畜能就近吃到新鲜牧草，人们不辞辛劳地进行游牧。蒙古族长期以来保持着独特的游牧方式，他们遵循畜牧业生产规律，实施四季放牧。

你们想了解牧人与牲畜怎样和谐相处的吗？ 板书：人畜相处

请同学们阅读教材7页，人与牲畜的和谐相处 师：牧人与牲畜是什么关系？

生：牧人与牲畜的关系不是简单的生产对象的关系，牲畜是牧人不会说话的“朋友”和“伙伴”

畜牲是常用的骂人话，可是蒙古人从不对牲畜所粗话，更不打骂，对马以朋友相待。以情服畜，以畜管畜，发挥头羊、儿马的作用。放牧呈半野状态，任其在草原上自由自在地采食玩耍。即使牲畜犯了错误，触犯了牧民，也不处罚。 师：蒙古牧人可真了不起，“感化”牲畜是牧人与牲畜和谐相处的典型范例。希望同学们也要学习蒙古牧人的品格，爱护动物，在日常生活中与我们身边的动物和谐相处。同学们能做到吗？

请你说说你在日常生活中怎样与你身边的小动物和谐相处的？

三、拓展延伸：

你们还想进一步了解蒙古族游牧的情况吗？请你们欣赏图片

四、总结升华，实践延伸

同学们，今天学习了《蒙古族游牧民俗》一课，你有什么收获？（学 生谈收获。）

师总结：我们蒙族人用自己的双手创造着生活，感受着生活，我们应该学习他们的优良品格，用勤劳和智慧去创造我们美好的生活。同学们有信心吗？

3、交通民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的交通民俗；

②通过了解蒙古族的交通民俗，开扩学生的视野 =。

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感爱草原的交通公具，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

三、教学过程：

设问1：马为什么被誉为“牧民的翅膀”？

设问2：什么是勒勒车？它有什么用途？为什么被誉为“草原之舟”？

勒勒车是一种蒙古式的牛车，在漫漫的草原上勒勒车是牧民们不可缺少的交通工具。

①牧民倒场，勒勒车可以搬运蒙古包。

②牧民结婚，勒勒车可以用来送嫁妆。

③干旱时，勒勒车可以用来拉水。

④战争时，勒勒车可以用来装运军用物资。

也许是世人喜欢把草原喻作绿色的大海，而勒勒车又用途广泛，所以被誉为“草原之舟”。

1、勒勒车

古称"辘轳车"、"牛牛车"等，是蒙古人使用的传统交通工具。一般多以桦木或榆木加工制成，不用铁件，结构简单，易于制造和修理。勒勒车一般分下脚和上脚两部分。下脚由车轮、车辐、车轴组成；上脚由两根车辕和十条车撑构成。勒勒车自重一百斤左右，其特点是车轮大、车身小，载重可达数百斤甚至上千斤，可用来搬运蒙古包和食物、柴草等。勒勒车轻便宜驾，适宜在草原、雪地、沼泽、沙滩上行走，一个妇女或儿童就可驾驭数十辆。

2、蒙古轿车

是在勒勒车体上用柳木条弯曲成半圆形的车棚，用羊毛毡包裹形成篷帐，遮阳挡雨，防风御寒，专供人员乘坐。这种轿车主要用于外出探亲访友、接送亲人以及婚姻嫁娶等。

3、库房车

勒勒车上放臵长方形木柜，柜外用铁皮或生牛皮包封，可防风、防水、防潮。柜内可储藏粮食、肉食等生活用品。

第二课 生活民俗

1、服饰民俗

教学目标：通过了解服饰民俗，了解蒙古族的审美及智慧 教学过程：

1、服饰

蒙古族的传统服饰是蒙古袍,右衽,镶边,身长宽大,高领长袖,带腰带,配皮靴。夏袍是棉丝质的单夹袍,多红、黄、深蓝色。冬袍是毛料面的羊皮袍。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。妇女的帽饰、首饰多镶珠宝和银饰,显得雍容华贵。喜穿软简牛皮 靴,长到膝盖。农民多穿布衣,有开衩长袍、棉衣等,冬季多毡靴乌拉,高筒靴少见,保留扎腰习俗。男子多戴 蓝、黑褐色帽,也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色 头帕缠头,冬季和男子一样戴圆锥形帽。未婚女子把头 发从前方中间分开,扎上两个发根,发根上面带两个大圆珠,发稍下垂,并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。

2、顾站冠

元代流行于蒙古族妇女中的一种高帽。长约一尺,筒状,外包丝绸织物。花色品种各异,上面还装饰着各式珠宝及美丽的孔雀毛。根据所戴的“顾姑冠”可识别其身分和社会地位。在电影《马可·波罗》、《成吉思汗》中都可见到戴着这种冠帽的妇女。

3、蒙古靴

服饰工艺品。有皮靴、布靴(马海靴)之 分。《马可·波罗游记》载:“应知大汗赐一万二千 男爵袍服各十三次,并附以名曰不里阿耳之驼皮靴一双, 靴上绣以银丝,颇为工巧。”不里阿耳靴即香牛皮靴,以补花盘肠纹做装饰。女用布靴常以通体杏花、山丹、牡 丹等花草纹与佛手、D字纹、八结肠纹和云卷纹装饰。

4、摔跤服及摔跤靴

摔跤比赛服装。包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。坎肩袒露胸部。长裤宽大。套裤上图案丰富,一般为云朵纹、植物纹、寿纹、五蝠捧寿等。图案粗犷有力,色彩对比强烈。内裤肥大,用10米大布特制而成,利于散热,避免汗湿贴于体表,也适应摔跤角力运动特点,使对手不易使用缠腿动作。套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。膝盖外用各色布块拼接组合缝制图案,纹样大方庄重,表示吉祥如意。服装各部分配搭恰当,浑然一体,具有勇武的民族特色。 摔跤靴则是摔跤专用鞋。坚韧、厚实,靴子上有皮带,穿时将靴底和靴筒缠绑牢固,以防滑倒和踢脚时脱落,且便于勾缠对方。

2、饮食民俗

教学目标：

1、了解蒙古族饮食民俗的特点。

2、激发学生热爱民族美食 教学过程：

蒙古族的饮食文化有着悠久的历史,它是民族文化的重要组成部分,也是中华民族古老文化的一部分。蒙古早期曾从事狩猎,主要以猎获物为食品。从事畜牧业后,既吃猎获物,也吃家畜的肉和奶。

蒙古族传统食品分为红食、白食两种：以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”，这种称呼极富色彩感和生动性。蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物，而饮食习惯为先白后红。再细究蒙古族的饮食，则大致分为奶食、肉食、粮食三种。奶食中又分为食品和饮料，食品有白酥油、黄酥油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等；饮料有奶茶、酸奶、奶酒等。

能歌善舞的蒙古族，自古以来以性情直爽、热情好客著称。当你一踏入蒙古包，主人首先会献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。汉族地区多以“满杯酒半杯茶”为敬，而蒙古族却以“满杯酒满杯茶”为敬。饮过奶茶，主人会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推让拉扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。

好客的主人还会为您准备其他几道丰盛的美食来款待您：

全羊汤：所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心、肝、肺、肚、肠等切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。

手抓羊肉：“手抓羊肉”是蒙古人传统的食品之一。是将肥嫩的绵羊就地宰杀，剥皮去内脏洗净，去头蹄。再将整羊卸成若干大块，放入佐料，进行蒸煮。待水滚肉熟时取出，置于大盘中上桌，色、香、味俱佳，大家执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

马奶酒：蒙语叫奇格，是牧民夏季的最好饮料。把马奶倒入容器中，不断地搅拌，直至发酵变酸，提取出奶油后，纯净的乳清就浮在了上边，味道变辣时就成为马奶酒。

奶茶：蒙古族每天离不开茶，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后倒入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。

烤饼：在新疆牧区的蒙古人家里，几乎都会制作一种烤饼，蒙古语称为“海生包尔斯克”。这种饼用发面，但不放碱，和面时放牛奶、酥油或奶皮子和少许盐。面和好后，用手压成圆形，放在尖底铁锅里用文火烤，等一面烤成焦黄色后，再扣过来烤。烤好的饼便成凹形的大圆饼，形似一个尖底的大铁锅。饼呈金黄色，充满了奶香味，吃起来非常可口。

3、居舍民俗

教学目标：了解蒙古族居住的特色及特点。体会蒙族人的智慧。 教学过程：

导入：敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野„„”这首广为流传的《敕勒歌》中所提到的“穹庐”，就是蒙古族特有的典型的居住形式——蒙古包。蒙古包是一种帷幕式的住所，圆形，圆顶，通常用一层或两层羊毛毡覆盖。古时，汉族称蒙古包为“穹庐”、“毡幕”、“毡帐”、“毡房”、“毡包”，蒙语则称“格尔”。蒙古包是草原文化的结晶，是了解蒙古民族风俗民情的一步小百科全书。

蒙古包是由陶脑、窝呢、哈那、毡墙和门组成的。天窗，蒙古语称“陶脑”，位于蒙古包顶中央，它可以排烟、通气、照明、采光。窝呢，即蒙古包顶部的伞形骨架。哈那，即蒙古包的木制骨架。搭包时，各部分连接固定后，除天窗外，其余部分都用围毡覆盖，用马鬃马尾绳拴好拉紧即可。门框为木制，门帘用柳条和马鬃、马尾绳编织。贫苦牧民的蒙古包由4个哈那或6个哈那组成。富裕牧民的蒙古包由6个哈那或8个哈那组成。王公贵族的蒙古包由10个哈那组成，能容纳50—60人。蒙古包的独特造型，具有了计时功能，这是蒙古包与其他任何居室相区别的一大特点。蒙古人把蒙古包的天窗制做成日月形，乌尼杆围绕天窗形成光芒四射状。这种独特的造型不仅反映蒙古人对日月的崇拜，同时在实际生活中他们早已认识和掌握了蒙古包的计时功能。早期的蒙古包一般由四个哈那组成，每个哈那可安装14根乌尼，4个哈那共安装56根乌尼，再加门框上安装的4根乌尼，一个蒙古包总共有60根乌尼杆。每个乌尼杆之间形成矿角，围绕天窗的60根乌尼杆形成360角。蒙古包的这种角度分配方法完全与现代钟表相一致。日出到日落，阳光从天窗射人蒙古包内，每天的光线在包内顺时针绕一周，牧民根据太阳光线照射的不同位置，把一昼分为12——14个小时，而且对每小时给予了准确的命名，以便准时安排生产和生活。 蒙古包套脑

蒙古包是适应游牧经济而出现的一种独特的具有鲜明民族风格的建筑。为了逐水草、便畜牧，蒙古包搭盖的地点必须选择距离水草近的地方，其次还要在背风处。夏季要设在高坡通风之处，避免潮湿；冬季要选择山弯洼地和向阳之处，寒气不易袭人。

蒙古包搭拆容易，搬运方便。牧民随季节变化游牧，需要不断地拆包和搭包，而蒙古包的构造却是既简单又科学。搭包拆包通常出自妇女之手，几小时之内便可以完成。蒙古包像个圆锥体，能够比较好地起到防风、防雪、防雨作用。塞外冬季多刮西北风，矮小的包门向南或东南开，这样寒气就不易袭入包内，门外雪也不易堆积。蒙古包是用数根细木棍和毛皮拴结而成，拉开时便成蒙古包墙壁，拆叠起来还能当牛车的车板。羊毛毡虽显粗糙，却能避风雨，御寒暑。因此，包内冬暖夏凉，住起来特别舒适。 蒙古包支架

包内地上的铺设，因贫富而异。一般牧人多用牛羊皮或一层毛毡子铺垫；富户除铺一二层毡子外，上面再罩花毯。蒙古族有尚西的习俗，因而在蒙古包内的西北面放置装有佛龛、佛像、祭品的佛匣子，北面放置床桌，西南面的“哈那”上悬挂牧人所用的马鞭和其他骑马工具。在牧人眼里，这些东西十分重要，绝不能放在东边。东边一般放置竖柜，东南面则放置炊具。

普通的蒙古包外，往往以柳条或榆树枝围成一个院墙。在墙的附近建圈养家畜的棚子，棚前堆积牛羊粪等燃料。在古时，每户都有勒勒车。勒勒车排列于蒙古包的周围。

虽然蒙古包的构造方法都一样，但在形式、内容等方面仍有所区别。纯游牧牧民的毡包是要随时转移的，因此其构造、形状、大小及包内格局虽然与固定式蒙古包相同，但其支架不必埋入土中固定，院内不必用木栅围起，包内的装潢也比较粗糙。而固定式蒙古包，虽然同样是用毛毡做盖和墙，但与转移式蒙古包相比，其墙基埋入地内，毡包周围用土夯实，院内要用木栅围绕，包内的装潢也较为讲究。

蒙古包这种居住形式，至今约有1000多年的历史。解放后，蒙古族牧民逐步定居，改住起脊土房。如今，随着经济的快速发展，蒙古族大都结束了游牧生活，改为定居。

第三课 语言文字

1、蒙古语言

教学目标：体会蒙古族语言的博大精深 教学过程：

导入：“伴我人生的蒙古语决不忘却的文化，生死相依的草原誓不背离的故土”，这是一句几乎所有识字的蒙古人都能背出的诗句。

一种民族语言，对一个独特的民族文化来讲，是它保存传统的最重要的载体和发展繁荣的沃土。假如一种民族语言被外来语言所代替，那就意味着那个民族的传统文化体系已经宣告崩溃，而且发展方向已经改弦易辙。换句话说，从一种民族语言的现状可以看出那个民族独特的传统文化在现有条件下的活力和前景。把语言与土地放在同等重要位置上，提醒人们不要放弃，是那句著名诗句经久传诵的生命力所在。

蒙古族通用语言为蒙古语。蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族。蒙古语分东蒙古（内蒙古）厄鲁特、喀尔喀、巴尔虎、布里亚特等方言。

呼盟除喀尔喀方言外，其他方言都有分布。这些方言在语音、语法、词汇等方面都有自己的特点和差别。厄鲁特是清时西蒙古的分支，讲厄鲁特蒙古方言，至今保留着厄鲁特语音、语汇特点；巴尔虎与布里亚特本为一个地域的蒙古语，但巴尔虎受俄语、汉语、东蒙古方言影响很少，却因与喀尔喀部杂居而受其语言影响较大；布里亚特蒙古在民国年间从苏联布里亚特迁入，他们所用的蒙古语不但在语音、发音上有其特点，而且在词汇中从俄语借用较多。中华人民共和国成立后，因社会活动和教育的普及，呼伦贝尔地区的蒙古语言也趋向统一，但各自的特点仍保留着。

2、蒙古族文字

教学目标：初步感受蒙古族文字内涵 教学过程：

蒙古文是中华人民共和国蒙古族通用的一种拼音文字。是在回鹘字母基础上形成的。据中外史乘记述，1204年成吉思汗征服乃蛮部以后，蒙古族开始采用回鹘字母拼写自己的语言。这种书写系统是现行蒙古文的前身，现在称作回鹘式蒙古文。其字母读音、拼写规则、行款都跟回鹘文相似。回鹘式蒙古文字母表至今尚未发现直接的文献记载。据后人对这种文字材料进行分析，归纳出19个字母。其中，5个表示元音,14个表示辅音。每个字母视其出现在词里的位置不同，写法略有变化，分词首、词中、词末3种变体。拼写时一般以词为单位,上下连书。但是，有时一个词也可分作两段书写。拼写规则不严密，重文别体较常见。字序从上到下，行序从左到右。标点符号有单点(相当于逗号)、双点（相当于句号）和四点（用于段落末尾）3种。现存用回鹘式蒙古文写成的文献中,最早的是《也松格碑》(1225)。元世祖忽必烈1269年颁行“蒙古新字”（不久改称“蒙古字”，今通称“八思巴文”）后，回鹘式蒙古文的使用一度受到限制。元代后期，回鹘式蒙古文又逐渐通行。到17世纪时，回鹘式蒙古文发展成为两支，一支是通行于蒙古族大部分地区的现行蒙古文，一支是只在卫拉特方言区使用的托忒文。

现行蒙古文与回鹘式蒙古文相比，有如下特点：一些字母的形状有了改进，更便于连写；一些字母的写法发生分化，分别表示不同的读音；补充了拼写借词时使用的一些字母；拼写规则趋于严密，一个词不再分写成两段。到了比较晚近的阶段，有些词和附加成分的规范写法改成接近现代口语的形式，并增加了新式标点符号。现行蒙古文字母表包括29个字母。其中,表示元音的5个，表示辅音的24个。圆唇元音o、u和、ū分别共用一个字母。辅音d、t多数情况下在词首是一种写法，在词中音节首是另一种写法；ɡ、k在阴性词里写法一样。

蒙古文在蒙古族的文化发展上起过重要作用，通过它保存了丰富的文化遗产。用蒙古文写成的历史文献、文学作品、语文工具书以及译成蒙古文的汉文典籍、佛教经典，据中国有关方面统计(1979)，近1500种。中华人民共和国建立以来，用蒙古文出版了大量政治、经济、文化、科学、教育、文学等方面的图书，其中包括中外名著的译本，并发行了多种报刊。

托忒文是1648年卫拉特僧人咱雅班第达（那木海札木苏） 在蒙古文基础上改制的。 字母表包括31个字母。其中，7个表示元音，24个表示辅音。4个圆唇元音分别用不同字母表示，o或u，与ū的写法有区别。辅音字母d、t在任何情况下都不混用；阴性词里的ɡ、k用不同字母表示。表示z、c、╫、呇的字母，与蒙古文相比，在字形和读音安排上有所不同。设置了表示长元音的附加符号，并且规定了表示长元音的双写形式。由于做了这些改进，托忒文能够比较准确地表达卫拉特方言的语音系统。

1945年，蒙古人民共和国的蒙古人转用以俄文字母为基础的拼音文字，俗称“新蒙文”。这种文字的字母表比俄文多θ、Y两个元音字母。长元音用双写字母表示。能够比较准确地表达喀尔喀方言的语音系统。

第四课 传统艺术

1、民歌

教学目标：了解蒙古族民歌 教学过程：

长调民歌。长调民歌是反映蒙古族游牧生活的牧歌式体裁，有较长大的篇幅，节奏自由，气息宽广，情感深沉，并有独特而细腻的颤音装饰。长调民歌用蒙古语歌唱，其节奏舒缓自由，字少腔长，且因地区不同而风格各异。锡林郭勒草原的长调民歌，声音嘹亮悠长，流行有《小黄马》、《走马》等。呼伦贝尔草原的长调民歌则热情奔放，有《辽阔草原》、《盗马姑娘》等。阿拉善地区的民歌节奏缓慢，流行有《富饶辽阔的阿拉善》、《辞行》等。科尔沁草原的民歌以抒情为主，流行的有《思乡曲》、《威风矫健的马》等。昭乌达草原民歌流行的有《翠玲》、《孟阳》等。长调民歌在一些长音的演唱上，可以根据演唱者的情绪自由延长，从旋律风格及唱腔上具有辽阔、豪爽、粗犷的草原民歌特色。长调民歌的衬词均以“嗒咿”、“咿哟”、“咿哟”等。高音的衬词一般为开口音或半开口音；中音的衬词较灵活，结尾处的衬词一般是半开口音或闭口音。

短调民歌。与长调民歌明显不同的是，短调民歌篇幅较短小，曲调紧凑，节奏整齐、鲜明，音域相对窄一些。短调一般是两行，有韵的两句式或四句式，节拍比较固定。歌词简单，但不呆板，其特点在音韵上广泛运用叠字。短调民歌主要流行于蒙汉杂居的半农半牧区。往往是即兴歌唱，灵活性很强。流行的有《锡巴喇嘛》、《成吉思汗的两匹青马》、《美酒醇如香蜜》、《拉骆驼的哥哥十二属相》等。短调民歌流行在沃野千里的河套平原。土默川平原及自治区其他农业和半农半牧区的民歌，都是短调民歌。短调民歌也叫爬山调，山曲儿，多用汉语演唱。所以，不仅内蒙古西部地区的蒙古人喜欢唱，汉族和其他民族的人也喜欢唱这种山曲儿。 在蒙古族民歌中，有很多长篇叙事的歌，如著名的《嘎达梅林》，它叙述了英雄嘎达为了蒙古人民的牧场，为了牧人的生存，同达尔罕王和反动军阀张作霖斗争的故事。

猎歌：来源于原始狩猎歌舞，内容大多直接模拟古代猎人们的劳动生活或模仿各种飞禽走兽的动作神态，有时是寓言性的动物叙事歌。代表作有呼伦贝尔盟的民歌《小白兔》、《三百六十只黄羊》等。

牧歌：牧歌以歌唱草原、赞美骏马、赞美生活，充满对自由幸福的向往和追求为其主要内容。牧歌的歌词既善于抒情，又注重写景，情景交融，表现人和大自然的和谐关系。草原牧歌这一独特民歌体裁及其风格的形成，对蒙古族民歌的各个领域颂歌、宴歌、思乡曲、婚礼歌、情歌乃至器乐曲，均产生了巨大影响。所谓蒙古族音乐的草原风格就是指牧歌风格。牧歌的曲调高亢、嘹亮、宽阔、舒展。节奏悠长、多采用密—疏—更密—疏的节奏。一般情况下，牧歌的上行乐句节奏是悠长徐缓的，而下行乐句则往往采用活跃跳荡的三连音节奏，形成绚丽的华彩乐句。

赞歌：其内容主要是歌颂蒙古族历史上著名的英雄人物，赞美家乡的山川湖泊等。多在那达慕大会或其它集会、庆典等特定场合演唱。如《成吉思汗颂歌》、《辽阔清秀的故乡》、《西辽河颂》等。赞歌的曲调简洁有力，节奏规整鲜明，较少华彩性装饰音。旋律的起伏不如草原牧歌大。演唱形式有独唱、齐唱、重唱与合唱。有些古老的赞歌，还有简单的和声。这样的民间合唱蒙古人称之为“潮尔”，由两名男歌手演唱，男低音唱出粗犷的固定低音，男高音则演唱悠长的曲调。

思乡曲：在蒙古族民歌中极为普遍的一种形式，在蒙古人的生活中占有重要地位。在蒙古族享有盛誉的《母子歌》、《阿莱钦伯之歌》等，便是宽阔台汗时期的思乡曲。思乡曲的内容有两类，一类是武士思乡曲，即指从军出征，在外作战的蒙古武士们所唱的怀念故乡的歌曲。如锡林郭勒盟民歌《旷野中的莲松树》。另一种是妇女思乡曲，即远嫁他乡的青年女子所唱的思念故乡亲人之歌。如科尔沁民歌《诺恩吉亚》等。思乡曲的艺术性较高，曲调优美流畅，节奏舒展，结构严谨，调式运用丰富而大胆，转调离调手法很多。

礼俗歌：是在特定场合演唱，带有生活风俗性、实用性的民歌，如宴歌、婚礼歌、安魂曲等。宴歌主要演唱于节日集会、招待宾客的饮宴场合。婚礼歌在婚庆上演唱，曲调热烈、欢快。这类歌曲数量大，难度高，风格多样，主人们愿意聘请那些有名望的歌手在结婚仪式上演唱。安魂曲是在举行葬礼时演唱。曲调悲切哀婉，庄重肃穆。多为齐唱或合唱。摔跤歌是在那达慕大会上举行摔跤比赛时演唱。每当双方摔跤手跳跃出场时，由男高音歌手领唱，其余人以固定低音式的和声予以伴唱。

短歌：也称短调民歌，是最早发展起来的一种民歌体裁。主要在东部蒙古族中盛行。爱情歌曲在短调民歌中占有极大的比重。如《森吉德玛》、《达古拉》、《小情人》等，深刻地反映了蒙古族男女青年追求自由、幸福的美好愿望。其次，反映蒙古族人民反抗侵略，揭露封建统治阶级的罪恶行径，以及在革命斗争中产生的革命民歌，如《独贵龙》、《引狼入室的李鸿章》、《反日歌》等，都是这类短歌的代表作。

叙事歌：叙事歌的曲调简短，结构方整，带有浓厚的说唱性。其演唱形式均为自拉自唱，用四胡或马头琴等乐器伴奏。演唱者也可以根据情节、刻划人物的需要，随时插入评述性的对白。产生和发展于内蒙古东部农业地区。反映的题材主要有歌颂人民起义斗争和英雄人物的，如《嘎达梅林》、《英雄陶克图之歌》等。表现爱情悲剧故事的，如《诺丽格尔玛》、《达那巴拉》等。反对宗教束缚，向往世俗生活的，如《东克尔大喇嘛》、《宝音贺西格大喇嘛》等。

2、呼麦

教学目标：

1、了解呼麦是如何产生的

2、对蒙古族有什么影响 教学过程：

呼麦 “呼麦”，又名“浩林·潮尔”，是蒙古族复音唱法潮尔的高超演唱形式，是蒙古族复音唱法潮尔的高超演唱形式，是一种“喉音”艺术。它运用特殊的声音技巧，一人同时唱出两个声部，形成罕见的多声部形态。形成罕见的多声部形态。演唱者运用闭气技巧，使气息猛烈冲击声带，发出粗壮的气泡音，形成低音声部。在此基础上，巧妙调节口腔共鸣，强化和集中泛音，唱出透明清亮、带有金属声的高因声部，获得无比美妙的声音效果。呼麦是在古代蒙古人中广为流传的一种古老的唱法，已有８００多年的历史。这种唱法是利用咽喉、口腔、鼻腔甚至胸腔等部位同时发音，一般来说至少能发出一高一低两个声部，二者高低之间甚至能达到６个八度的距离。呼麦的产生和发展，是蒙古族音乐发展的产物，在声学规律的认识和掌握方面出现了质的飞跃，被音乐界誉为“天籁之音”。 呼麦发声原理特殊，有时声带振动，有时不振动，是用腔体内的气量产生共鸣。演唱者运用闭气技巧，使气息猛烈冲击声带，发出粗壮的低音声部。在此基础上，巧妙调节口腔共鸣，强化和集中泛音，唱出透明清亮的高音声部，获得无比美妙的声音效果。 呼麦唱法是在特殊的地域条件和生产、生活方式下产生的，其发声方法、声音特色比较罕见，不同于举世闻名的蒙古族长调的唱法，声乐专家形容这种唱法是“高如登苍穹之颠，低如下瀚海之底，宽如于大地之边”。

有关呼麦的产生，蒙古人有一奇特说法：古代先民在深山中活动，见河汊分流，瀑布飞泻，山鸣谷应，动人心魄，声闻数十里，便加以模仿，遂产生了呼麦。新疆阿尔泰山区的蒙古人中，至今尚有呼麦流传。呼麦的曲目，因受特殊演唱技巧的限制，不是特别丰富。大体说来有以下三种类型：一是咏唱美丽的自然风光，诸如《阿尔泰山颂》、《额布河流水》之类；二是表现和模拟野生动物的可爱形象，如《布谷鸟》、《黑走熊》之类，保留着山林狩猪文化时期的音乐遗存；三是赞美骏马和草原，如《四岁的海骝马》等。从其音乐风格来说，呼麦以短调音乐为主，但也能演唱些简短的长调歌曲，此类曲目并不多。从呼麦产生的传说，以及曲目的题材内容来看，“喉音”这一演唱形式，当是蒙古山林狩猎文化时期的产物。

3、传统乐器

教学目标：认识蒙古族乐器 教学过程：

蒙古族传统乐器主要有马头琴、“雅托噶”（“蒙古筝”）、蒙古琵琶、蒙古四弦琴和蒙古战鼓等。

马头琴：

蒙古族民间拉弦乐器。琴用白松木料制作，通身长约1米余。琴杆呈半圆柱形，平面为指板。琴杆上端以雕刻的马头为装饰，故名。由音箱、琴杆、琴弦、弦轴和拉弓组成。音箱木制，呈梯形或长方形，用马皮或羊皮蒙面。琴弦系精选两缕马尾为之。琴弓用拇指粗细柳条制作，呈半月形。其演奏方法颇为独特，用指甲或手指关节由内侧向外顶弦，高把位时则用指尖触弦左侧，难度较大。

雅托噶：

蒙古族弦鸣乐器。弹拨类。又称 “筝”、“蒙古筝”。流行于内蒙古、辽宁、吉林、云南等地。宋、元时代，宫廷、民间、军中已广泛使用。《元史•礼乐志》载：“宴乐之器，筝，如瑟，两头微垂，有柱，十三弦。”南宋孟珙《蒙达备录》云：“国王（指木华黎）出师，亦以女乐随行„„多以十四弦筝弹《大官 乐》等曲。”当时通行的有十三弦和十四弦筝。明、清以来，蒙古族民间、王府、寺庙中流行者弦数不一。现代流行者有十六弦，伊克昭盟十弦、十三弦，乌兰察布盟十三弦、十四弦，锡林郭勒盟十二弦，云南丽江十四弦等。琴体多用整块木料挖制，盖拱形木板为面，长130—160厘米。底之左、中、右各开“一”字形音窗，四周及琴面两端镶嵌云卷图案或全龙图像为饰。张丝弦或羊肠弦，一弦一柱，移动弦柱可以调音。按五声音阶定弦。音色粗犷、洪亮。奏者席地盘腿，琴体平置腿前，或将琴首端置于右腿上，尾端搁地，亦可设琴脚、支架、平台，置琴其上。右手拇指、中指、食指戴骨制指甲拨子，以托、劈、挑、剔、勾、弹等手法拨弦发音；左手指辅以按弦、颤弦、抹弦，食指亦可配合与右手交替弹拨。演奏技巧丰富，表现力较强。20世纪80年代，制成高音十二弦、中音十六弦、低音二十一弦三种改良雅托噶。高音者清脆明亮，中音者圆润柔和，低音者浑厚粗犷。三者配合使用，总音域将近四个八度，音量增大，表现力更丰富。常用于独奏、合奏或伴奏。是蒙古族民族乐队的主要乐器。

蒙古琵琶：

蒙古族弦鸣乐器。弹拨类。音箱呈瓢形，薄木板盖面。板面左 右各开一月牙形音窗，边沿绘民族图案， 下部两侧绘云卷图案，头部较长并向后弯，左右各设弦轴两个。颈部设四相、十 三品，张丝弦四根。常用以独奏或歌舞 伴奏。古代宫廷乐队亦曾用。

蒙古四弦琴：

蒙古族弦鸣乐器。弹拨类。《清代宫廷音乐》称之“月琴”。流行于内蒙古东部地区。形制多样。见于《蒙古族古乐器》一书者，音箱有方形、枣核形、圆形、桃形、六角形或八瓣梅花形等。薄木板盖面，有的面板两侧设月牙形或圆形音窗。杆长无品，琴头以鱼尾形、菱形、云卷形等为饰。音色清脆明亮。可合奏、独奏。

恒格勒格：

蒙古族膜鸣乐器。又称“恒格里”，通称 “蒙古鼓”。流行于内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、青海等省区。元代盛行于宫廷和民间。清代用于宫廷卤 簿大乐中，多达二十四面。民间用于喜庆节日和歌舞伴奏。今用于藏传佛教活动。鼓框木制，高15—20厘米， 两侧各设一金属小环。鼓身涂朱红、蓝或绿色，绘金色双龙或花纹图案。双面蒙牛皮或羊皮、马皮，面径40—80厘米。有的鼓面绘制龙像。鼓相上粗下细，敲击处突出，尾部向下弯曲。演奏时，将鼓系带挂在奏者身上，或将鼓置于鼓架，双手各握一槌敲击。可行奏、立奏或坐奏。赤峰市民族歌舞团改良的低音、中音、高音恒格勒格已用于合奏和伴奏。

蒙古族大鼓：

蒙古族膜鸣乐器。又称“罐鼓”。鼓身木制，形如倒置的高筒罐。其身涂色，并绘花纹、云卷 图案。弧形木板面，中间开直径约5厘米的圆孔，上蒙皮革。是古代蒙古族军队的战鼓。

4、传统说唱艺术

教学目标：了解蒙古族的说唱艺术 教学过程：

好来宝：是蒙古族民间一种说唱艺术形式。它起源泉于东蒙地区，为祝词与赞词逐渐演变成，实际上是联韵的口头即兴诗。篇幅短的好来宝，廖廖数名；篇幅长的好来宝可以说唱几天。好来宝多在节日、婚礼等各种喜庆仪式上进行演唱。它内容丰富，形式多样，活泼生动，机智幽默，通俗易懂，雅俗共赏，很受广大农牧民的喜爱。 附：

好来宝，又作“好力宝”。蒙古语译音，蒙古族曲艺之一。是一种由一个人或者多人以四胡等乐器自行伴奏，坐着用蒙古族语言进行“说唱”表演的曲艺形式。大约形成于公元十二世纪前后。“好来宝”的蒙古族语意为“连起来唱”或“串起来唱”。唱词为四句一节，押头韵。或四句一押韵，或两句一押韵，也有几十句唱词一韵到底的情形。表演的节目，篇幅可长可短，艺人们往往即兴现场编词演唱。节目内容既可叙事、又可抒情，有赞颂，也有讽刺。修辞手法包括比喻、夸张、排比、反复等的运用十分普遍。从而使其表演具有风趣幽默，节奏明快，又酣畅淋漓的特点。好来宝题材多样，除一般的儿女风情、世态变化和知识性的内容外，还有许多民间长篇故事以及改编的古典章回小说。

新中国成立后，产生了许多反映社会主义建设的作品，如艺术家毛依罕的《铁牛》等。好来宝音乐变化多端，节奏轻快活泼，唱词朴实优美，语言形象动人。用蒙古语演唱，表演者均为男性，以四胡伴奏，有三种表现方法：单口好来宝，演唱者自拉自唱；对口好来宝，2人表演；群口好来宝，是六十年代由本区乌兰牧骑根据传统好来宝的演唱特点创作的一种曲艺形式，由4-6人齐唱、领唱、对唱等形式表演。其题材内容多以歌颂社会主义祖国为主。

20世纪初叶以来，好来宝的表演方式出现多样化，徒口表演的简单形式称为“雅布干”；有乐器伴奏表演的形式，依伴奏乐器的不同，又分成胡琴伴奏的“胡仁好来宝”，和多种乐器伴奏的“乃日勒好来宝”。“雅布干”形式，也因表演者人数的不同而有一个人的单口表演，和两个人的对口表演两种形式。在节目内容上，也形成了叙事、嘲讽和赞颂三种类型。除表现本民族生活的节目如《燕丹公主》、《富饶的查干湖》、《还是当艺人好》等等之外，汉族的历史故事如《王昭君的故事》、《水浒传》和《三国演义》等内容也被好来宝艺人进行编演。

5、传统舞蹈

教学目标：欣赏蒙古族传统舞蹈的美 教学过程：

1 蒙古族舞蹈的来源 蒙古族舞蹈是从元代承传下来的传统民间舞蹈。蒙古族舞蹈形式新颖，动作优美，气质高雅，风格独特，具有浓郁的民族特点。它节奏欢快，动作刚劲有力，以抖肩，揉臂和马步最有特色，表现了蒙古族人民淳朴，热情，粗邝的气质。传统的舞蹈有“马刀舞”“筷子舞”“安代舞”等，在这里我主要分析“筷子舞”以及盅碗舞，它在整个蒙古族民间舞蹈发展史上占居着重要的位置。

蒙古族是一个能歌善舞的民族，从古至今喜庆佳节时任何一项活动的开始，都是由一位年长者咏“朝奥尔”领衔，众人伴唱(无词)。如果是体育活动，就开始射箭、摔跤;如果是狩猎，就骑马上路出走;如果是宴庆，那就唱祝福歌饮酒欢乐。在这种情况下，群众跳娱乐性集体舞到处可见。少数民族中有好多是生活用品在舞蹈中充当道具，如;筷子、酒盅、扁担、竹竿、雨伞、板凳等，凡是能抒发情感的，他们都用来跳舞。蒙古族的“盅碗舞”和“筷子舞”也具有这样的心理渊源。

2 “盅碗舞”及“筷子舞”的发生

“筷子舞”流传于伊克昭盟(今鄂尔多斯市)鄂托克旗和乌审召旗，“盅碗舞”则主要流传于鄂尔多斯一带。从前，按照蒙古人的习惯和宫廷的清规戒律，席间不准敲击碟，碗和酒盅。也不准敲打大把筷子，因为这是被认为不吉利的举动，但是随着社会的发展变化，人们的思想意识也不断出现变化，后来的一些人不受古代风俗习惯的约束，自然而然地发生了一些与古代风俗相抵触的现象。节目仪式的目的和内容也和过去不完全相同，人们把过去那种受宗教仪式和封建道德限制的节庆，改变为群众娱乐活动。在喜庆佳节时，人们热情奔放，宴庆欢歌跳舞时，情不自禁地敲碟，敲碗，击盅，击筷子，流露出欢悦的情绪，以致把碗，碟，盅，筷子当作了舞起来的道具，筷子和盅碗舞就是在这样的土壤中产生和发展的。

盅碗舞的产生及发展

盅碗舞属于礼仪舞蹈，多出现在庆典酒宴上，内容包括请安，敬酒等仪式。过去由男性艺人表演，后演变为女子舞蹈。舞者头顶一只碗，双手各持两个酒盅，用食指，无名指夹住上面盅子的边缘，中指扣于盅内，大拇指托住下面的盅子，两盅之间留有空隙，可以敲击作响。表演开始，随着音乐和身体的动律，盅子相击，发出清脆的声响。或双臂伸展曲收，在胸前环绕，或碎抖双肩，或原地旋转，具有高难度的技巧性和十分丰富的表演艺术性，盅碗舞的动作风格舒展流畅，柔美端庄，给人一种精湛典雅的美感。 筷子舞的产生及发展

筷子舞是婚礼，喜庆节日欢宴时，在弦乐及人声伴唱下，由男子表演的舞蹈形式。舞者手持一把筷子敲击手掌，肩部，腰部，腿部等处，同时配合以耸肩，踏地或下腰等动作，情绪热烈欢快，节奏鲜明，风格粗矿强健，表演往往是由慢转快，或原地或行进，最后在快速表演的高潮中结束。

6、传统美术

教学目标：欣赏传统美术，感受蒙古风情 教学过程：

图案一词，蒙语统称为“贺乌嘎拉吉”。因为盘羊的犄角卷曲好看，所以一般类似犄角形卷曲纹样称为“乌嘎拉吉”，而其它类型纹样称为“贺”，随着日用工艺品和图案艺术的发展，人民把一切器物的造型设计和各种纹样都称为图案了。所以图案，就是一切器物的造型和一切器物的装饰的平面设计图。

蒙古族人民生活中的衣、食、住、行、用，比如各种用具，木箱、铜壶、银碗、桌子、马鞍、驼鞍等，生活中的任何一件东西都或多或少和图案有着密切的联系。

牧区常见的牛车，一种是棚车，蒙语叫哈木特日格，和过去城市中的马拉轿车相似，车篷用毡子围起来，冬天棚的前部还有挡风的毡帘，这是牧民(特别是妇女)出门的交通工具。这种棚车，都用各种图案装饰。有的加花边，中间缝有主体图案，看起来十分美观。还有一种“勒勒车”，无棚，十至十五辆车串在一起，一个人只要赶前面的一辆车，后边的也随着走，在最后一辆车上系一只铜铃，走时车摇动，铃就自己响起来，赶车的就能知道后边的车是否脱开。远远望去，一节一节好似列车一样，这正是古人所说的“胡车相随而鸣”的景象。这是生活中富有美感的图案景色，如果在晨曦或晚霞的映衬下，这一剪影又是非常动人的，无怪乎它常被摄影家所重视，一些搞装帧设计的美术家也很珍重。生活中的服饰，也有各式各样的，比如鄂尔多斯和锡盟的蒙古袍不一样，而锡盟的西乌旗和其他旗的蒙古袍又不一样，锡盟和它的邻居哲盟（现通辽市，站长注）、昭盟（现赤峰市，站长注）又各不相同。这些服装的装饰花边和服装式样的设计，都是精巧而美观的。鄂尔多斯地处海拔两千米之高原上，民气昂奋，情调热烈，他们妇女的服装多是蒙古袍，配以长坎肩，给人以明快，雄健的感觉，锡盟乌珠穆沁旗的服装，则是古朴、大方的蒙古袍，使人感到千里草原的那种广阔的胸怀。

哲盟扎鲁特旗和昭盟北部的各式各样丰富多彩的靴子使人看了非常喜爱，这些靴子的式样和纹样的设计也是各有特色。灵巧的马海靴配以佛手和云纹图案更显得轻快；纯朴的布里阿耳靴配以变形盘肠山型图案，则觉得象大山一样稳重。

我们看到的各种马鞍和驼鞍的式样又不同，锡盟的马鞍和哲盟的马鞍自有区别，这些不同的马鞍和驼鞍的式样的设计也颇具匠心。

在叫“那达慕”大会的摔跤竞赛中，摔跤手们在嫩绿色的草地上身着特制的色彩鲜艳的套裤和绣花坎肩，这些服装也是各式各样的，其服装式样和纹样设计按照耀武扬威的精神精心安排的。

蒙古族妇女，很讲究头上装饰。头上的装饰绚丽多彩，已成为一种独特的民间艺术。这种妇女戴的头饰各盟都不一样，与服装相配十分美观，各种头饰的设计也是一种优美的图案。牧民生活中所用的绣花毡(密缝毡子)、蒙古刀等也有各种各样的式样，上面的装饰纹样也不同，都是按照物体的不同形状设计的，它们既是生活的必须品，也是一种民间工艺品。

牧民们用牛奶制成奶豆腐等美味奶食品，常年食用。奶豆腐的各种形状，上面都印有图案。他们对食品的要求，不但味美，而且还要有观赏美。

蒙古包内各种物品的安排配置，也是经过精心设计的。蒙古包是圆形圆顶，用编壁式“哈那”围起来的毡帐。 “哈那”是很多根长度相等的细木杆用皮条穿联而成的， 拉起来就是图案化了的圆型围墙，搬迁时即折叠起来作牛车的车板。这是一种既科学而又符合美学原理的设计。以上只是举些生活中的实例，从中可以看到图案涉及的范围之广，它几乎接触到蒙古族人民生活的各个方面，这是因为，生活的各个方面都需要它。图案与人民的生活有着密切的联系，它实际上对群众进行着潜移默化的美的教育，使人们感到生活中美的魅力，从而更加热爱生活，这实际上在激励着人们为了更美好的未来而加倍努力工作。蒙古族民间图案在人民的现实生活中起着积极的作用，这是蒙古民族的宝贵财富。

第五课

竞技民俗

1、体育竞技

教学目标：

1.让学生了解蒙古族的体育竞技知识。2.热爱蒙古族体育文化。 教学过程：

一、彪悍的博客竞技

鄂尔多斯那达慕中的摔跤比赛，以鄂尔多斯搏克为主。鄂尔多斯搏克，是蒙古式摔跤的一种地方形式，是非常自由式的摔跤方式。用毛毡制作的摔跤服上面将腰带斜搭在肩腰之间，双手攥紧不放，使用腰部扭动，手部摆动和双腿拌踢等技巧摔倒对方，这完全是力量均衡式的较量。鄂尔多斯式摔跤不分年龄、不限时间。由于有时持续时间长达半天，也是耐心、恒心、信心与决心的较量。

二、神奇的赛马技巧

蒙古马和阿拉伯马曾是世界两大名马，蒙古马就是蒙古族长期精心培育的优良马种。蒙古族爱马，赛马也是男女老幼最喜爱的活动。

每当春末夏初，给马打鬃、去势、印号，许多青年人来帮忙，除干活外，赛马成了习惯。就是几人在一起放牧或路上相逢也要跑几千米比比谁的骑术高，看看谁的马儿快。每当草原举行那达慕大会，近者方圆五十公里。远者上百公里以外的牧民，纷纷驱车乘马赶来聚会，参加披红扎彩的长距离赛马。蒙古族赛马是蒙古族传统体育娱乐活动之一。旧称赛马、射箭、摔跤为男子三项竞技。蒙古赛马比赛今多在那达慕大会时举行。届时在内蒙古大草原上，远近百里以至几百里的牧民驱车乘马赶来聚会，参加赛马活动。赛马场上，彩旗飘飘，鼓角长呜，热闹非凡。

蒙古族赛马不分男女老少均可参加。少则几十人，多则上百人，一起上阵，直线赛跑，其距离40、60、80、华里不等。为了减少马的负荷量，不论老少，大都不备马鞍，不穿靴袜，只着华丽彩衣，配上长长彩带，显得格外英武。

规则介绍：比赛一般以红旗或口哨为令。比赛开始，在众人的欢呼声中扬鞭策马，竞相追赶，观者欢呼鼓掌跺脚助威，先到达终点者为优胜。赛马结束时，一般要举行授奖仪式，获奖的马匹和骑手要并排列队于主席台前，先由专人在台上唱颂赞马词，接着往名列榜首的骏马身上撒奶酒或鲜牛奶等。

三、精湛的射箭技法

射箭，是蒙古族古老久远的一项竞技运动。它源自于蒙古族早期狩猎时代用弓箭自卫和猎获野兽的活动，后来在作战中他们又用弓箭射杀对手。在成吉思汗时代射箭比赛已经出现，成为蒙古族一种竞技娱乐活动和蒙古民族擅长的武功之一。鄂尔多斯蒙古人，几百年来守护、祭祀成吉思汗弓箭。成吉思汗弓箭，作为八白宫供奉圣物之一，在鄂尔多斯人心目中是神圣的。因此，在那达慕大会上的射箭比赛，主要为继承传统、显示鄂尔多斯蒙古人威风而进行的。射箭比赛开始时，祝颂人用鲜奶抹画弓箭，并念诵《弓箭赞》： 从苍天而降临 扬可汗圣主威风 震慑顽敌之魂魄 武士着装之徽星 驰骋骏马之伴随 用金银装饰的 宽大的黄色弓啊 我们赞颂你 你是

神州大地万众 吉祥幸福的象征

射箭，分骑射和静射两种。弓箭的式样、重量、长度、拉力都不限。

骑射，就是从奔跑的马上向左右目标射箭。参加骑射的人数不限，对骑马、弓箭都无统一要求，射场一般有宽4米，长85米至100米的跑道，设三个靶位，每靶相距约25米，从第一靶开始依次在2米高的木架上挂一个彩色布袋。靶位距跑有一定距离，每人每轮一马三箭，共射三轮为九箭，最后以中箭多少决定胜负。

静射，就是站立射靶。蒙古族射箭活动用的靶，在早期有草靶和牛羊皮靶，近代才出现了毡靶或棉布袋靶。比赛用的弓在民间有传统的榆木弓和柳木弓，高档次的为牛角弓和钢弓、塑弓。现代射箭，在距射手15至20米处设一靶牌，靶心向外以次为黄、红、兰、黑、白五种颜色的圆环，射中最里面的得100分，然后依次为80、60、40、20分。此外，还有一种靶的靶心是活动的，箭中靶心会自动掉下来。

四、有趣的掷布鲁运动

布鲁是蒙古族狩猎和放牧的工具。早期的布鲁大都是榆木制作的，后出现头部带有金属的布鲁。按用途和形状的不同，布鲁可分为“朱日很布鲁”、“图古乐根布鲁”和“海雅木拉布鲁”3种。“朱日很布鲁”用铜、锌、铁、铅铸成鹊卵大小的椭圆形小球，然后用铁线串起拴在布鲁头上，多用于野外行走或夜晚出行时当作防身武器。“图古乐根布鲁”在布鲁头部用刀刻制细而深的花纹并灌入铅而成，用于掷远和打猎。“海雅木拉布鲁”头为扁形，握柄为圆形，是日常生活中最普遍使用的布鲁。布鲁比赛分掷远和投准两种。掷远布鲁为“海雅木拉布鲁”，投准布鲁为“图古乐根布鲁”。掷远时按一定的距离，用规定布鲁掷远，掷出最远者为胜。

教学反思：

2、智力竞技

教学目标：

1.了解蒙古族智力竞技。2.掌握一定的智力竞技技巧。 教学过程：

一、游牧生活的演示—沙嘎游戏

在蒙古民族漫长的生活岁月里，产生了许多种体育和娱乐性游戏，而玩“沙嘎”就是其中的一种掷骨游戏。

玩“沙嘎”，蒙古语又叫“杰林亥衣那”，意即“扔六十个子”的游戏，因以六十颗黄羊腿腕骨为子而得名。黄羊腕骨细小精巧，十分适合于这种游戏。如没有黄羊骨，也可用普通羊腕骨代替，但需打磨棱角，使之圆润光滑；沸水熬煮，使之存肉尽剔，且呈乳黄亮色为宜。 “沙嘎”的玩法一般以四人以内为宜。因为此种游戏需取用蒙古包中矮柜之盖以为盘，盘小人多，玩起来不方便，所以二人游戏者居多。如四人参加游戏，则两两人为对家，其余二人为另一组。游戏至多六个人参加，而此时则需两付“沙嘎”，分两个盘子进行游戏了。

二人游戏时，先取两子掷于盘上，若两子形状各异，则由另一人再掷，直至其中一人先掷出两子形状一致者方可开局。开局者满捧六十子撒于盘上，观察子与子互相有无重叠压倚者，有无撒出盘外六子及以上者。如有上述情况，则判为犯规，由另一人再撒，直至最低五十五个子均在盘中，且子与子间互不相侵，方可以指相弹，并根据子的四个面坐、站、躺、卧形态，分别以羊、马、山羊、骆驼名之，使名称相同的两子相弹碰撞，不可出盘，也不可碰撞其它子，如此便算吃掉一子，从盘上取下，握在手中。其中玩法很多，有的规定握在手中的子满十个才能放在盘外，否则即犯规；有的规定欲碰撞哪个子时，就不能再中途变换碰撞别的子，也不准以手指指点点，只许静坐默察，然后动手弹子。如此这般，直至两人将盘中子尽行弹完，以弹掉的子多者为胜。

也有一种玩法是在盘中只剩数子时，一方可添手中子相同枚数于盘上，直至将盘中子尽弹入囊中而告结束。

准时按一定的距离立一物，选手投三次，投准多者为胜。

二、狩猎生活的智慧—鹿棋

鹿棋是蒙古族传统的竞技娱乐项目，蒙古语里称作“包哥吉日格”，它是蒙古族人民尤其是青少年喜爱的棋类。鹿棋有很精致的木雕鹿和狗的棋子，棋盘绘在木板上。但平常游艺时可以用牛羊的踝骨和小石子做棋子，把棋盘画在纸上或沙土上，便于人们可以随处下鹿棋。

三、草原智者的游戏—蒙古象棋

蒙古象棋，蒙语称为“沙塔拉”，亦写为“喜塔尔”，这是阿拉伯“沙特拉兹”的转音。是自蒙古古代社会就流行的一种棋种。 蒙古象棋的某些走法与国际象棋相同。但是蒙古象棋又有自己的特色，如马无别足限制和不得最后将死对方的官长，官长和车之间一般不能易位，需易位时，先动官长向车走两格，然后让车从官长上面跳过去，马或驼不能直接做杀，一般不允许吃光对方，要给对方留一子。它的棋盘是由颜色深浅交替排列的六十四个小方格组成的正方形，与国际象棋的的棋盘一模一样。浅色的叫白格，深色的叫黑格，棋子也分白黑两种，共三十二个，双方各有一王、一帅、双车、双象、双马和八个小兵。不同的是，蒙古象棋把象刻成骆驼，把兵刻成猎狗的形象，增添了草原游牧生活的气氛和特色。在民间，玩蒙古象棋仍然是古波斯的走法，这也是国际象棋原来的走法 教学反思：

第六课 礼仪民俗

1、人生礼仪

教学目标：

了解蒙古族的人生礼仪。 教学过程：

一、诞生礼

蒙古族人民对于生儿育女极其重视，所生婴儿无论男女，均在婴儿落地后即在家门外树立标志。如生婴儿为男的，即用榆树枝条削一付一尺五寸至二尺的弓矢，挂在门外。如所生婴儿为女的，就在门外挂一个红布条。婴儿出生后第三天举行洗礼仪式，备办酒席招待亲朋，以示报喜。洗完后用羊皮襁褓把婴儿包起来，并以传统习俗用黄油等奶食涂抹婴儿额头，祝福他健康成长。

婴儿满月时，再次屠牛宰羊，张设酒宴大飨亲友，以示庆祝。亲友所赠礼品中，唯婴儿外祖父母的最重，如是冬季，赠送各种讲究的裘皮，夏季多为绸缎、布匹，如果婴儿的外祖父母家生活富裕，还要送牛羊或骏马。

婴儿在襁褓时期，在内蒙古东部地区，一般皆备有木制摇篮，篮内铺有软物品和荞麦皮厚褥子，婴儿仰脸卧于其中，并用布绳紧紧地绑起来，枕的是装满糜米的小硬枕头，据说这样成长的孩子头行与体形都好看。在摇篮挡头上挂有古钱或其他象征吉祥之物。一般婴儿满月后即入摇篮，首次入摇篮时要举行小型摇篮宴，并用黄油等奶食涂抹摇篮，以示庆贺。在内蒙古中、西部地区，一般在室内用布为婴儿隔开一角，以遮挡风寒。为保持婴儿身体的正常体温，还要为婴儿铺盖上用驼绒制做的被褥，把明沙炒熟后装在两个布袋内，轮换放在婴儿肚腹两侧。在备有摇篮的地方，把摇篮放在母亲身边，母亲时常以手摇动，有的还哼着摇篮曲，令婴儿安睡。在婴儿大小便的地方，放上易吸收潮气的经过热炒的明沙，湿了再换新的。这在当时的条件下，也算解决得既方便又卫生。笔者就是在这种传统的摇篮里被紧紧绑着长成人的，未见体格有何异常之处。现虽已达古稀之年，健康状况良好，身体还挺硬朗。这也许是得益于我的民族的传统的抚育方式吧。今天除在家乡民间仍有人使用这种摇篮外，居住在城市的蒙古人已经很少有人用它了。我的三个孩子就不是经过旧式摇篮的捆绑长大的。他们现在也很健康，都是年轻有为，在自己的工作岗位上辛勤地工作着。而这当然于新中国成立后，随着我国经济文化的迅速发展，蒙古族人民生活水平的提高，医疗卫生条件的改善分不开的。

二、人生的祝福—剪发礼

剪发礼是蒙古族人生三大喜事之第一大喜事，是蒙古民族生存状态与生存逻辑的凝聚点而存在的民间习俗，是海西蒙古族非常讲究的人生礼俗。 海西蒙古族主要分布在柴达木盆地四周的德令哈市、乌兰县、都兰县、格尔木市、大柴旦及茫崖行委等地区，海西蒙古族人口为2.48万人。

海西蒙古族是蒙古民族和硕特部的主体，和硕特部是西蒙古四部之一，由于长期群落独居，因此礼俗风尚独具特色。海西蒙古族在孩子未长到三岁前，孩子的胎毛不准剪发、不准染尘、不准洗梳；剪发礼首先要掐算剪发吉祥日；仪式首先剪发贵人开第一剪，其次是家剪，三是客剪；参加剪发礼的客人要给被剪发孩儿赠送礼品；一是哈达，象征吉祥如意；二是年幼母畜，象征财富，是孩子的第一笔财产，它与孩子一起成长、繁殖；剪发礼赞词是对孩子一生的教育珍言。 海西蒙古族剪发礼体现了具有民族信仰和崇尚观念的价值趋向，并立足于海西蒙古族人生礼俗之首，所以，它具备了民族习俗、史料价值、学术研究价值、实用价值和艺术价值。海西蒙古族剪发礼具备了传承歌曲、赞祝词的重要作用，使剪发礼歌曲、赞词得以保存。海西蒙古族剪发礼赞词和歌曲的内容丰富，涉及面广，反映劳动人民的生产经验，生活习俗及长辈对晚辈的关心呵护和寄托等，蕴涵着教育、哲理、思想等方面的丰富内涵，使其成为剪发孩儿的人生第一课。

三、生命的里程—成年礼

成吉思汗祭奠的第三天，是一年一度的成人仪式，又叫做查干苏鲁克祭，每个满十五岁的少年都要在那一天参加仪式走向“成人”。关于查干苏鲁克大典的来历，在鄂尔多斯有几种传说。一种是：成吉思汗刚到五十大寿之时，忽染贵恙，两月后方愈，遂谓从此了结八十一天的凶兆，便在三月二十一这天，拉起万群牲畜的练绳，用九十九匹白母马之乳，向九十九天祭洒，并将“溜圆白骏”涂沫成圣，谓之玉皇大帝的神马；另一种传说是：成吉思汗五十岁那年春天，碰上罕见的荒年旱月，成吉思汗认为春三月主凶，是个凶月，必须使之逢凶化吉，于是就用九十九匹白母马之乳，向苍天祭洒。将一匹白马用白缎披挂，使之成圣，作为“洁白的畜群”的象征加以供奉。以后每年举行这一仪式，便称之为“查干苏鲁克”祭典。在元代所著的《十福经典白史》中也明确地记载，“成吉思汗系母马九十九匹，洒祭鲜奶”。史书《水晶珠》中也写道：“成吉思汗五十岁之辛未年，属于客鲁连河畔之时，用宝马之初乳，向无上苍天献祭，并将此事好生定为法令，降旨蒙古全国而行之”。

据史料记载，成吉思汗以前他的祖先就用母马之乳洒祭苍天。成吉思汗于1211年，在客鲁伦河畔举行过查干苏鲁克大典。查干苏鲁克大典，是因为挤洒九十九匹白母马鲜奶而得此名。这一大典，也称“鲜奶祭”仪式。查干苏鲁克大典，是以萨满教的习俗继古老的祭天、祭祖仪式而延续下来的庆典、祭祀活动。庆典、祭祀活动意在祈求苍天和祖宗保佑人畜兴旺，大地平安。

四、生命的延续—婚礼

蒙古民族远在十

二、十三世纪以前，就形成了一夫一妻制的婚姻制度，实行同一个氏族或部族不能通婚的习俗。当时，除王公贵族的姑娘不嫁平民百姓外，一般贵族和平民可以成婚。讲求伦常，严格辈分也是蒙古族婚姻的通例。

蒙古民族的成婚过程和形式，早在十三世纪以前就形成了郎才女貌的聘婚制度。当然这种聘婚都是由父母来决定的。据《蒙古秘史》记载，少年铁木真（即成吉思汗）的亲事就是聘的，而且那时的婚礼仪式也比较简单。铁木真九岁时，其父也速该带他到其舅族部落聘婚，途中遇到德薛禅，德薛禅见铁木真“其目有烨，其面有光”，便说，“我有小女，亲家请婚之”。于是也速该到德薛禅家，“及观其女，则其面有光，其目有烨”，而感到合意，遂以一匹马作为给字聘妇的定礼，如此而已。据说，从那时起，蒙古族称女婿为“胡里根”，就是把难的送到女家的意思。直到今天，蒙古族的结婚仪式，元、明以来受汉族和满族婚礼文化的影响，逐渐形成了一套繁琐的礼节。其成婚大体上有以下几个过程：相看、下哈达（即订婚）、过礼、婚礼、回门等。

相看，就是男儿到一定的年龄，其父母即为之五色对象，得知某家有闺女，年岁相当，则托媒到女家提亲，然后两家父母彼此往来，互相了解家庭情况及男女性情，观看容貌，如果不合意就算了，尚不清楚能否成婚，所以在相看时，一般采取不公开的方式进行，如只说某年某月有朋友来家做客等，以免婚事不成，留下不好的影响。 蒙古人娶媳妇设三次宴才过门。

第一哈达宴，第二送羊宴，第三娶亲宴，娶亲去七人。下哈达或哈达宴，即男女两家父母以为合意，选定订聘的吉日之后，由男方媒妁带着哈达、烧酒等行聘事宜。之所以将订婚称为下哈达既是吉祥福物，又是信物，所以以哈达为头礼，定下儿女亲事，也就是很自然是事了。

在哈达宴上议定彩聘礼及穿戴之后，再另行选吉日，约媒妁与亲友若干人，携带男方准备的牛、羊、布匹、绸缎和烧酒送到女家过礼。女方也邀请近亲若干人，共同议婚礼仪式。在婚礼仪式中后来定亲和过礼这两个仪式，其界限并不明显，有的把这两个仪式合并在一起进行了。

居住在各地之蒙古族的成婚过程和仪式，只是大同小异，并没有太大的差异。至于彩礼数目之多少，婚礼规模之大小，全由双方家庭的今年经济条件来决定，贫富贵贱相差很大。但蒙古人崇尚九数，认为九是最大的数，所以聘礼都从一九到九九址，如九只、四十五只、五十四只、八十一只等。一般“五九”礼居多。

举行结婚大礼时，新郎穿礼服。科尔沁地区则扎两侧坠白布“箭巾”的腰带，“箭巾”上挂腰子状的小荷包，头戴红缨帽，脚穿绣花大绒面黑色马靴，配挂弓箭，骑“质孙马”，因为就是图吉利而特定毛色的马。与伴郎和主婚人等数人，携带象征长寿的“金龟图”和彩车前往女家迎亲。当到了女家门口时，女家则故意闭门不纳。这时双方都有一名职业和半职业祝颂家出面，以极其优美的诗句高歌长篇颂词，引经据典地回答彼此的提问，说明原委。在经过若干回合之后，女方才接受顶门哈达，始请新郎和迎亲人员入门。新郎呈献哈达于女家父母，女方父母接纳之后置于室内正中。然后设丰盛的整羊酒席，与女家邀请的宾客一起款待迎亲人员。正席开始后，新郎到女家主婚人席前换穿女方备制的新衣。送亲人员随之，新娘与其几个姐妹同乘张彩蓬车，由女家送亲人员陪伴。这时姑娘即使心甘情愿，也要大声哭叫，否则被认为缺乏家教。此时，男方正张灯结彩的功能接新娘的到来，及至，新娘与新郎先拜天、拜祖，再行拜火礼，以示家道兴旺。拜火礼毕，新娘另入一室梳妆打扮，换穿新婚嫁衣，然后拜见公婆和诸亲友，行叩头礼，男方举办的结婚大宴开始，仍是一片歌声，边饮边歌，直至次日天明。

送亲人员临走之前，长辈们还要到新娘住处恭喜和庆贺，并用一块石头压住新娘的后衣摆，预祝新娘在家里受到器重，成为里里外外一把手的好媳妇。当送亲人员喝罢欢送酒，起程回去时，新郎和伴郎等还要乘马欢送一程，大家都尽情纵马奔驰，互相追逐，并以夺帽为嬉。真是有呼有应，又嬉又戏，情景好不热闹。

新娘过门后的第三天清晨，首先要收拾炉灶倒灰，煮茶做饭，打扫房屋，开始承担家务，参加劳动。同时脱下华丽的嫁衣，换穿不加绣饰的、色调朴素的衣服，表示少女时代已经结束，必须老成持重。至于蒙古族已婚姑娘的回门，不是在第三天，而是娘家人到女婿家探望女儿的大小两次“额尔格勒特”（意为探视）之后，即女儿过门后十三天半个月内娘家要去人看望一次，这次叫“巴嘎额尔格勒特”，意思是“小探视”，因此去的人少。再过半个月二十天后，娘家又到婿家去看望女儿一次，这次叫“依克额尔格勒特”，意思是“大看法”，去的人数比第一次多。并在这次探望期间，双方两亲家母商定新娘回门的具体日期和住娘家时间的长短。

蒙古族的婚礼歌很有意思，虽也有地区之分，但总的有上马迎亲、闭门迎亲、闭门迎婿、献羊祝酒、求名问庚、新娘上马、新娘拜火等几大系列的宴歌。婚礼歌以祝、赞词贯穿整个婚礼议事，大都用比喻、夸张手法。届时，人们按照婚礼本身的客观进程，分别在不同场合演唱。因为这些歌曲数量大，难度高，风格多样，礼仪要求特别强，先后次序上不能有半点差错，所以在结婚议事上，往往要聘请吟诵祝、赞词为职业或职业的民间艺人来唱。他们博古通今，能言善辩，以动人的歌声和风趣的谈笑来活跃气氛。

蒙古族的男婚女嫁至今还留有远古时代抢亲婚俗的烙印。如：布里亚特的抢枕头，鄂尔多斯的抢折羊脖胫骨，科尔沁的抢羊胫骨等，就是作为婚礼仪式的戏剧性场面保留下来的古老遗风。其中，科尔沁的抢羊胫骨的“沙恩吐宴”，就别有一番情趣。

这是女方的第二酒宴，也是姑娘嫁日前的一次小型晚宴。其特点是新郎和伴郎同新娘的姐妹们共同入席，席间由女方的首席姑娘和新郎之间争夺“沙恩吐”——带踝骨的羊胫骨。即将结束少女时代的新娘也是当然的参加者，但此时此刻，她还不能同自己的终生伴侣见面，只能悄然躺在众姐妹的背后，在对未来生活的憧憬和遐想中度过。

这桌酒席名曰“公平席”，其实并不尽然，倒有几分“偏袒”女方之嫌。因为本应归新郎所有的那块象征儿女联姻的羊胫骨，在女方司仪的安排下，乘新郎不备之际，端上桌子就被女方首席姑娘抢先夺取。席间引起一阵哄笑。接着，首席姑娘抢先执刀切三片“手把肉”，一片一片地递给新郎吃，表示婚姻美满，生活富裕。这也是一次打趣的机会，首席姑娘总是要切三大块非肉给新郎吃，而且故意让新郎伸长脖子才能吃上，这又引起一阵哄堂大笑。这时有一长者出面帮新郎说情，姑娘们不依，要新郎唱歌，唱到满意时才奉还“沙恩吐”。于是善唱的伴郎或特邀歌手，唱起“母亲的歌”颂扬伟大的母爱，感谢妈妈的恩情；唱起“姑娘之歌”，赞美姑娘的美丽和贤惠，向对方索取“沙恩吐”，一直唱到“赞沙恩吐”。歌中唱道：玲珑的小“沙恩”/连着骨头连着筋/只要“沙恩”在呀/大腿小腿不能分/珍贵的小“沙恩”/连着血肉连着心/“沙恩”若比人哟/连着男女两家亲„„

唱罢了“沙恩”，再唱“报时歌”，起程时辰已到，时间催人快登程，女方的姐妹们这才怀着依依惜别的心情，把羊胫骨交还给新郎。因为待到举行拜天大礼时，以夫妻双全、儿女满堂著称的主婚父（为新娘分发及料理婚事的老人），还等着用这块“沙恩吐”骨为新娘分发绾头，把一对新人的头发联结起来之后，这一对男女的生命才算是真正地联系在一起，成为白头偕老的结发夫妻。

蒙古族的婚礼习俗，如今也在发生着变化，他们在继承本民族传统的、有益的婚姻关系的同时，又发展形成了适合本民族历史文化特点，经济特点，居住地域特点的婚姻关系，如：不要彩礼，自由恋爱等。在婚礼仪式上，也减少了那些过分繁琐的礼节和浪费财物的形式，但仍保留着嬉戏、唱歌、跳舞、吃喜糖，以及男女两家距离较远可以在女家举行婚礼等既实事求是，有富有民族特点的风俗习惯。

五、生命的礼赞—祝寿礼

祝寿和过本命年的日期一般在正月。只要有给老人祝寿的人家，主人家的儿女们的从年底开始就准备设宴。初一就开始来迎接陆续到来祝寿的客人了。也有的人家选定一个吉日，再通知众乡亲、朋友、亲戚等。

祝寿仪式比较简单，席间，来宾们都为老人敬酒、献哈达和礼品。敬酒

四、

六、八碗的蒙古语称“朱来”。然后叩拜主人，表示感谢主家招待。祝寿的礼品通常有：马、牛、绵羊或羊乌查、皮长袍、棉长袍、夹长袍、靴子、烟、荷包、钱等。礼品品类一般占“三”数。祝寿完毕，祝寿客人不能空手回，主人家要回赠烟荷包、毛巾等。如果是孩子，就给月饼或一二元零用钱等。

蒙古族也有过本命年的习俗。六十一岁以前过本命年规模较小，也叫过寿年，但不搞聚会庆贺，父母子女、兄弟姐妹、亲朋好友、近邻旧居，为某个人过本命年，提前准备好礼物，正月赠送表示祝贺即可，当年纪到六十一以后的本命年，庆贺活动的规模较大些。

祝寿的小辈要送绸缎袍面、棉毯、糕点、瓶装洒等。

六、生命的中结—丧葬礼

按照蒙古族的传统习惯，家中有病人时，最忌讳夜间来人进入病房。病危时，全家人及至亲朋好友都守在病人枕边。病人死后，全家举哀。蒙古族在很早以前，家中长辈如果死了，只说"老了"，而不说"死了"，以示尊敬。比如《蒙古秘史》在记述成吉思汗背着他母亲诃额仑暗中夺了胞弟合撒尔的百姓时，说诃额仑知道此事后很气愤，在心情忧郁闷中"早死了"，也就是说"气死了"。可见蒙古人使用这个敬语的历史之悠久了。

蒙古族的丧葬仪式，在十一世纪以前，和临近的乌桓、鲜卑、契丹族相同。乌桓人死后，把死者生前所乘马以及所用之衣物，都要烧掉，至亲"有哭泣之哀"；鲜卑族人死后也是把"生时车马器用皆烧之"，"死则潜埋，无坟垄处所"。契丹族人"死亦无棺椁，惟以毡裹其尸葬之中野纵马践其上"。蒙古族古代也是这样。《黑鞑事略》中说：蒙古族人死"其墓无冢，以马践蹂，使为平地。"据明初叶子奇著《草木子》关于元代蒙古人送终之礼的记载："元朝宫里，用（木字旁完字）木二片，凿空其中，类人形大小，合为棺，置遗体其中，加髹漆毕，则以黄金为圈，三圈定，送至其直北园寝地，深埋之。国制不起坟垄，葬毕，以万马蹂之使平，杀骆驼子其上，以千骑守之，来岁春草既生，则移帐散去，弥望平衍，人莫知也。欲祭时，则以所杀骆驼之母为导，视其踯躅悲鸣之处，则知葬所以。"多桑说，成吉思汗死后所葬之地用围树木丛生，成为密林，不解辨墓在何树之下。其后裔数人，亦葬于同一林中。命千人守之。

古代，蒙古族平民百姓死后，其葬仪是比较简朴的，他们讲究"夫葬以安，遗体既安，多赀以殉，何益。"（见叶子奇《草木子》）这也说明，蒙古族人民是很讲求实际的。古代蒙古人丧葬习惯的益处很多，首先深葬，墓地"人莫知也"。元以前蒙古诸汗及其他贵族之墓地，至今很少为后人所发现；其次是讲究卫生，生前所用之物品都烧掉，无论因何种病而死，均不致于传播开；再就是讲究实际效用，生前尽量生活得好些，病时家人尽量照顾周到，使其减少痛苦，死后葬礼从简，不"多赀以殉"。

蒙古族的殡葬仪式，经过元、明、清各朝代以及雅片战争后至解放前的几百年中，有许多变化，虽然在某些方面仍然保留着蒙古族丧葬仪式的有益部分，但也吸收了其他民族的好的或不好的习惯。例如野葬，是蒙古族的传统丧葬仪式，古代蒙古族的这种葬法为将尸体送至野外，"勿露其骨"（《蒙古秘史》），"深埋之"（《草木子》）。这当然是很好的安葬形式，但后来却把野葬演变成"天葬"。人死以后穿上新衣新鞋用白布裹身，放在驼、马背上或车上，然后车、马、驼在野外颠簸前进，尸体在颠簸中所坠地即为葬地，也不掩埋，把所穿衣服脱下来，任野禽野兽啄食。这种葬法蒙上了浓厚的宗教迷信色彩，比如认为死者遗体三日内为禽兽啄食完了，是后人的吉祥之兆，反之则认为死者生前有罪，需请喇嘛念经，替死者消灾、忏悔、祈祷，甚至为了让禽兽尽快把尸体啄食殆尽，有的还要把黄油涂在死者身上。这种葬法并不是蒙古族传统葬法，不知是缘于藏族还是缘于喇嘛教经典，其史源尚待考。后来蒙古族接受佛教影响，也有了火葬的习惯，不存骨灰，把骨灰撒在高山或江河中。有钱人家还送到五台山安放骨灰。蒙古族的土葬用棺椁，这大概缘于乌桓和鲜卑族，乌桓人死后"敛尸以棺"，鲜卑人死后"虚设棺椁"，成吉思汗"柩归蒙古"后，曾"陈柩于其大妇之翰耳朵中。"蒙古族的土葬仪式，在清代后颇为盛行，除牧区仍实行野葬，寺院或受寺院影响较大者仍实行火葬外，农业区、半农半牧区蒙古族人民，有清一代几乎都实行了土葬。葬法为：选择好墓地，掘墓穴，中等以上人家在穴中还砌砖或石，死者穿普通衣服，放在底部宽而上部窄的棺木中，将棺置于所掘之墓穴内，上盖以土。送葬时，家族之至亲及好友皆随棺到墓地，向死者致哀。

清代，蒙古族中的王公贵族死时，殡葬仪式按清制甚为讲究。家属以布帛把死者尸体裹严纳于棺中，在王府置三年或七年，谓之停柩。在停柩期间叠石造屋，藏棺其中，谓之陵。并设户常住陵旁，称守陵户。守陵户的多少，根据死者的品位有定例，如亲王为十户，郡王为八户，固伦公主与郡王一样，贝勒、贝子为六户，和硕公主、郡主和贝勒、贝子相同，镇国公、辅国公为四户。一般官吏如对清朝没有功劳者，皆不得有守陵户。现在内蒙古各地所见之蒙古王公的陵寝，多属清朝以及解放前死亡之王公贵族者。

在解放前，蒙古族的殡葬仪式，既有蒙古族的传统部分，也有受到喇嘛教影响的部分，还有受其他民族风俗习惯的部分。一般来讲，属于蒙古族传统风俗习惯部分的，比较纯朴。而受喇嘛教影响的部分，则具有较多的宗教迷信色彩，如请喇嘛念经超度，向寺院及喇嘛赠送牲畜、布帛、钱财以及其他物品为死者祈求冥病等皆是。

有些地方的蒙古人，长辈死后要守孝和祭七以及祭百日，即长辈死后每七天祭一次，直到七七四十九天为止，在这期间不剃发、不饮酒、不作乐、百日内不宴宾客。这和汉族的守孝很相似，这种丧制缘于儒家，蒙古族可能受儒教所影响。

新中国成立后，我国蒙古族人民的殡葬仪式，在继承本民族传统丧葬仪式中的好部分的同时，增加了许多更科学、卫生、礼仪的内容。火化日益普及开来，许多地方已经备火化殡仪馆，改变了过去在死者身上涂黄油露天火葬习惯。土葬皆以家族为单位备有坟垄，死者的遗体和遗物都有了更为科学的处理置方法。缅怀哀思的形式和时间也更讲求礼仪，如为死者开追悼会，安葬后每年春季到陵地扫墓，向子女讲述继承长辈勤劳、节俭以及热爱祖国、热爱民族的优良传统等，都是对先人缅怀和悼念的很好形式。 教学反思：

2、交际礼仪

教学目标：

1.知道蒙古族的见面礼、敬茶礼、敬酒礼文化等要点；2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力； 3.通过学生讲解介绍，多次给学生创造成功机会，树立自信心，培养学生勤思考、爱动脑的良好学习习惯；

4.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点和难点：

教学重点：蒙古族的交际礼仪。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的三大礼节。 教学过程：

一、导入

我们上节课介绍了蒙古族的人生礼仪，今天我们学习蒙古族的交际礼仪。 板书课题：交际礼仪

二、学习新课

师：蒙古族被誉为“马背民族”、“草原骄子”。在漫长的历史发展过程中创造了优秀的文化。我们一起来学习蒙古族的交际礼仪。 1.和睦的见面礼

蒙古民族有重情好客的传统美德，这种美好习俗从古代一直流传到现在。 假如你有机会来蒙古包里作客，立即被好客的牧民拥着进入蒙古包。鄂尔多斯蒙古族礼仪是有客必待，不分远亲还是近亲，不管常客还是初来的人，均以满腔热情，真诚相待。主人中有长辈和老人时，来客人要在院子外下马，牵马进院子。同样客人是长辈或老人时，主人要接过马缰，晚辈要像刚见面的长辈施礼请安。这都是因为蒙古族有尊老爱幼的习俗。向老人行礼，男人和女人也有差别。在克什克腾旗一带，男人把双手置于脐部鞠躬或打千（右膝前屈，左腿后弯，上体前俯，右手下垂，是一种介乎作揖和下跪间的礼节。）妇女则在作打千姿势时，双手扣在右膝上。行礼的同时问好“乌博格腾豪赛尤？”或“阿木日赛汗白努？”意思是问长辈及兄长好。长辈、老人也要鞠躬形式回礼问好：“阿木热白努”或“门都萨乌吉白努？”即你好，平安。对于孩子来说，没有出嫁的姑娘或不到年龄的孩子不行跪礼。同辈之间只需半跪请安即可。不论客、主，都要让长辈和老人先进屋。按称呼礼让“毛热勒吉嘎他（您请先进）”！长辈也谦让客人：“哈玛乌贵，宝！宝（不必客气请，请）！”互让几次长辈进屋。

进屋后，主人要让客人上边坐，若主人是老人，则客人请老人先就坐。在蒙古包里，以西为尊，所以总是长辈老人正面而坐，男人做西边，东侧则为女主人或媳妇专坐的位置。不论主人、客人，在得到长辈的允许之前，一律半坐待主人吩咐坐稳时，方可盘腿就坐。

宾主落座以毕，便进一步详细问好。从老人们身体健康，孩子们平安，牲畜兴旺，草场繁盛，一直问到邻里太平。被问的人照例回答很好很好！互相问安时，即是某方有些不如意的事情，也的等到长谈中才慢慢说明。在当时是不允许说一些不吉利和不顺心的事情的。至此，迎客礼仪告一段落，大家拥坐蒙古包，开始谈日常之事。 师生练习见面礼 2.温和的敬茶礼

假如你来蒙古包作客，主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶，接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，当主人请你品尝时不要拒绝，否则要伤主人的心，使主人感到遗憾。蒙古人不怕不别人吃得多，食用越多，主人越高兴。接受主人的茶饭后，忌讳一点也不吃；忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品；忌讳随便撒倒奶子；遇到别人端奶走过时，不能视而不见，必须尝一尝再走。（播放视频） 3.崇高的敬礼酒

主人若对客人表示特别的敬意时，常把甘醇的奶酒，满满的斟在银碗里，托在洁白的哈达上端出来，恭恭敬敬地献给客人。在高寒地区，也有喝酒的习惯，蒙古人视酒为食品的精华，朋友见面要喝酒，敬酒是牧民的传统礼节，客人若表现出客气的样子，主人会用诗一般的语言歌唱劝酒。特别是在鄂尔多斯的地区，劝酒歌常常一曲接一曲，一曲比一曲热，歌词如：“远方的客人请您喝一杯奶酒，这是我们民族传统食品的精华，是我们草原人民的深情厚谊„„”通常客人接杯畅饮或转赠给别人，劝酒才算罢休。 宴请尊贵的客人，或举办喜庆酒会，讲究摆整羊席。这种习俗流传至今。设宴时，一般是蒙古包（大包）内正上方，摆

一、

二、三席，包内右边偏角为主人的招待位。客人按贵宾、长辈等排列顺序入座。客人就坐后，厨师把整羊抬到

一、

二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一条，放在羊头上，之后，再将羊尾肉切成若干方形小块，放入盘中，双手高举过头，捧给做在第一席上的贵宾品尝。然后，主人将餐刀柄双手递给第一席的贵宾前，贵宾观看后，随着切割一切，然后抬回厨房，切成若干正方形小块，放在盘子里，上席进餐，作为蒙古族的最高礼遇。 欣赏《敬酒歌》 4.待客禁忌早知道

喝茶的忌讳：敬茶时忌讳满杯；忌讳用左手倒茶；忌讳从门里向外倒茶水；吃饭喝茶时忌讳长吁短叹。

食用红食禁忌：在品尝德吉和食用羊背子时，忌讳衣冠不整，除无名指外，其他手指禁止弹洒德吉；啃骨头时忌讳残留肉屑；在食用肩胛肉时，忌讳咬着吃，应该用刀或用手撕着吃；食用完的骨头，忌讳用相互敲击；平时的肉食品中，忌讳食用牛胆囊和狐狸肉，狗肉、猫肉。 吃饭禁忌：忌讳给客人食用无盐的茶饭；吃热饭时忌讳用嘴吹气；忌讳倒撒食物；饭后忌讳伸懒腰。

总之，到牧区作客，必须注意这些细小的日常礼节上的禁忌，这是不仅是对蒙古族人民的一种尊重，同时也是我们心情愉快的一个保证，当然，若是你对这些禁忌一无所知而冒犯了蒙古族同胞的情况下，真诚地道歉，他们也是可以原谅你的，不知者不怪罪吗。 课后反思：

第六课

节日民俗

1、蒙古族的传统节日

教学目标：

1.知道蒙古族的节日比较多，有春节、端午节、中秋节、重阳节、中元节、那达慕、祭鄂博、成吉思汗纪念节等。

2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；

3.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点和难点：

教学重点：蒙古族的四大节日节日。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的四大节日。 教学过程：

一、光明使者的祭礼-祭火节

祭火在内蒙古大部分地方腊月23那一天祭火神（即灶神），少数地方则在24日进行。据说，因为有一次一些部落因长途迁徙，推迟一天到达目的地而延误了祭火日子，便形成了这样的习惯。祭火神的主要祭献物是煮熟的山羊胸骨、五彩布条、阿穆苏（奶油粥）、酒、点心、草香、茶叶、干红枣等。先清除掉火撑子里的灰烬，为火撑子换上新的火台，点燃新火，周围点燃四盏佛灯 你也可以投稿，然后主祭人（一般是户主）诵读祭火词，同时把祭献物慢慢放进燃烧的火灶里。祭火词里说道：

九十九天神创造的火种， 也速该祖先打出的火苗， 像扫除旧年的灰尘一样，蒙古人特别重视在新年心理上的健康愉快和亲朋邻里间的和睦相处。如在过去一年当中和他人发生过相互抱怨的事，春节前要主动与对方联系，互相敬烟，失礼一方表示道歉，双方和好如初，愉快地共度佳节。 （播放视频）

师：除夕之夜是我们汉族的大年夜，蒙古族的除夕之夜又是如何的呢？

二、圆满的象征-除夕

古代蒙古人把农历春节"希/恩/吉/尔"，即新年。也有称"白 节"或"白月"的，这与奶食的洁白紧密相关。关于蒙古族春节的 来历说法不一，一是据五/世/达/赖《黑白算答问》一书所说:"成吉 思汗于公元1227年，取西夏国都，盛筵庆功，并以此为蒙历岁 首，星宿月遂以正月见称"。星宿月是农历12月16日到1月15 日，这与农历前后相差一个月。而鄂尔多斯地区延续下来的蒙古 历是以白月、五月、六月等序数记月。以此看，蒙古历岁首当是农 历四月。据史书记载，自元朝起，蒙古族接受了汉族历算法，因 此，蒙古族白月与汉族春节正月相符。这就是蒙古族过"春节"的 由来。 接近年底，无论农区还是牧区，家家户户都要立起灯笼竿。 到年三十，要清扫庭院，搞好室内卫生。佛前要设一小小祭坛，把 煮好的大块羊肉摆在祭坛上，供上乳制品和面制果品。 除夕之夜，要举行祭祖仪式。以往，在祭祖仪式申，还要进行 锻铁活动。蒙古族有个古老的《化铁出山》的传说，人们把它看作 是自己民族起源的传说。这一夜灯火通明。有的还请来蒙古民 间艺人说唱"乌/力/格/尔"(蒙古书)。青年们聚在一起唱歌跳舞。不 参加歌舞的姑娘们则聚在一起耍"沙/哈"(嘎/拉/哈，。普遍有守岁 到午夜的习惯。

近些年来，蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃"手把肉"，以示合家团圆。 学生介绍自己了解的除夕习俗

三、和谐的象征-春节

农历正月，蒙古族称为“查干萨拉”，即白月也称大年。

大年初一，全家人郡要穿上节日服装，聚于一堂，叩贺新年。拂晓前首先叩拜天神。祭天结束后，迎接火神，向火神祭撒奶酒奶食等。上述礼仪结束后由辈数最小的，向长辈拜年，依次进行;晚辈叩头，平辈请安;并装烟、敬酒、献哈达。长者受礼之后，要向弟、侄、儿、孙们表示祝福。祝福完毕，要给孩子们一些礼物和"压岁钱"。天一亮，家族亲友间就开始互相拜年。远途的都要骑马或赶车来。叩节、拜年一般到正月十五前就结束。

在边远农牧区，正月十六清晨，太阳还没出来的时候，常在一起嬉闹的人还有"哈/巴/德"(打/黑/墨的习俗。就是在对方薪睡时，偷偷在他前额上抹黑，涂物多为锅底灰。

师：有一首清明节的诗歌，谁来背诵一下。（指名背诵） 师：谁能知道清明节的来历，简单介绍一下（指名） 我们来学习蒙古族是如何过清明节的。板书

四、故者的思念-清明节

按照蒙古族传统，清明节要烧“吐勒希”给祖宗上供。“吐勒希”包括炒米、黄油、鲜肉、茶叶、枣、布块和纸钱等。苏和说，有些村屯还要宰杀猪羊并在坟地上搭起锅，向先人坟墓献馐斯（全羊）。

据了解，蒙古族人民在清明节祭奠时，一般对老祖宗（五世以上者）坟墓，各家要共同祭奠。之后，把祭奠后剩下来的酒食聚集在一处，人们按辈分、长幼依八字形排坐，由长者给每人分酒食，接受分赠者向长者请安问好，以此共同悼念祖辈和失去的亲人。

不同地区的蒙古族祭奠习惯也略有不同。在通辽市，清明节要到祖坟上添土祭奠。添完土后，共同喝稀粥，吃布胡勒（全羊），然后到附近打猎。在兴安盟，清明节当天吃乌审肉（冬季留存的肉），同时分送给邻居，清明节前后３日上坟祭祖。

课后反思：

2、蒙古族的丰庆节日

教学目标：

1.知道蒙古族的丰庆节日马奶节、那达慕节

2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；

3.通过学生讲解介绍，多次给学生创造成功机会，树立自信心，培养学生勤思考、爱动脑的良好学习习惯；

4.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点和难点：

教学重点：蒙古族的四大节日节日。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的四大节日。 教学过程：

一、导入：

清晨，牧民们身着盛装，携带马奶酒，骑马或乘车汇集到传统地点，杀羊宰牛。太阳升起时赛马，然后分别饮宴、祝酒。人们在马头琴声中吟诗唱歌，尽情欢乐，直至夜晚。这就是蒙古族民间传统节日马奶节

二、丰美的象征-马奶节

蒙古族民间传统节日。流行于内蒙古锡林郭勒草原。每年农历八月末举行，

清晨，牧民们身着盛装，携带马奶酒，骑马或乘车汇集到传统地点，杀羊宰牛。太阳升起时赛马，然后分别饮宴、祝酒。人们在马头琴声中吟诗唱歌，尽情欢乐，直至夜晚。蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节古老而具有典型性。

每年夏季开始挤马奶和中秋停止挤马奶时，牧民们都要举行马奶节。主人首先选定吉祥日子，并提前公布于众，到节日那天附近的牧民都来参加马奶节。中国内蒙古自治区锡林郭勒盟部分地区蒙古族牧民的传统节日，农历八月末举行。马奶节前，牧民宰杀牛羊，准备各种奶制品，以迎接参加节日活动的客人。

节日里，赛马是主要活动项目，参赛的马匹全是从两岁小马中选出，象征草原蓬勃兴旺。赛马结束后，还进行摔跤，拔河，打“布鲁”(一种投掷运动)，唱歌跳舞等活动。

二、欢乐的象征-那达慕

“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民物质生活中占有重要地位。每年

七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会。这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。“那达慕”，蒙语的意思是娱乐或游戏。“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。大会召开前，男女老少乘车骑马，穿着节日的盛装，不顾路途遥远，都来参加比赛和参观。大会第一项一般是摔跤比赛，摔跤手脚登高筒马靴，下身穿宽大的绸缎摔跤裤，上身穿“昭得格”(一种皮革制的坎肩)，在脖颈上围有五彩缤纷的饰物“江戈”，仿古代骑士跨着大步，绕场一周。赛马也是大会上重要的活动之一。比赛开始，骑手们一字排开，个个扎着彩色腰带，头缠彩巾，洋溢着青春的活力。赛马的起点和终点插着各种鲜艳的彩旗，只等号角长鸣，骑手们便纷纷飞身上鞍，扬鞭策马，一时红巾飞舞，如箭矢齐发。先到达终点者，成为草原上最受人赞誉的健儿。射箭比赛也吸引着众多牧民。技艺高超者可百发百中，赢得观众的阵阵喝彩。“那达慕”大会又是农牧物资交易会。除了工业和农副产品外，还有具有民族特色的饮食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶。 课后反思：

第八课 信仰民俗

1、自然崇拜

教学目标：初步认识蒙古族的自然崇拜 教学过程：

自然崇拜是最原始的崇拜形式之一。原始人认为自然物和自然力有灵魂、精神和无穷的力量。因此他们崇拜和信仰自然物。所谓的最有威力和能保佑平安幸福的自然物质和力量。自然崇拜物由于各民族的生存居住的地理环境而有所不同。蒙古族的自然崇拜物里主要包括天、地、敖包、火等。

1、天之崇拜

天，蒙古语叫“腾格里”。蒙古人崇拜和信仰“上天”和“长生天”。自古以来天与蒙古族渊源甚深。《蒙古秘史》中记载成吉思汗的祖先是奉天命而生。其后，成吉思汗一生事业无不靠天力，无一事不归于天。《蒙鞑备录》中也记载了鞑靼人特别敬仰天和地，每事之前必提到上天之事。《鲁布鲁乞东游记》中也有一段简短的祭天仪礼叙述。这些都充分说明蒙古族自古以来有拜天，祭天之俗。帝王到百姓无不崇拜天，祭祀天。他们是如此地相信天之助力，天之缘的超自然的力量。天是抽象的概念。最初人们以方位来代替天，把东方当作天的象征。后来就把山，河，敖包或建一个祭坛作为天的象征来祭祀。祭拜的山、河成为圣山，圣河。山上的树不能伐，石不能拿，草不能牧，果不能摘，水不能饮，鱼不能钓。因而建一个祭坛祭天最为普遍。蒙古族的祭天分为官方祭祀，民间的公祭和户祭三种。一，官方祭祀。官方的祭祀时间不确定。有的农历二月二十四日，有的三月庚戌，有的四月初八或八月八日祭天。祭品民间也各有所不同。元代朝廷祭天仪式最为隆重，用一匹纯色马，羊，鹿，野猪各九或各二九十八只来祭天。祭祀时还烧香，燃柏叶并祭礼神玉。二，民间的公祭。每年的农历大年初一，七月初七或初八，九月初九等日子开始祭天，历时三天三夜。过去的民间公祭活动由博来主持。祭天时博的一支系幻顿来主祭。祭天又分为“白祭”和“红祭”。“白祭”是指用奶制品祭祀天，“红祭”是指宰杀牛羊祭祀。一般祭天的作法是在院中摆放一辆勒勒车，车辕子朝西南方向，车上放凳子，或在院中按东、西、南、北、东南、东北、西南、西北、中方位插上九色旗或东、西、南、北、中方位插上五色旗，中间铺一个毡子，毡子上摆一个供桌，供桌中间放一个插一面蓝旗的装满粮食的升。供桌前点燃一堆篝火。用全羊作供品，把羊心掏出来直接上供祭天。主祭的幻顿穿上神服、神帽，手持单鼓，幻顿手持旗帜领头向天叩九九八十一头来表示对天的敬意。接着主祭幻顿开始呼请叫天。据《科尔沁博艺术初探》中记载的呼叫天的主要唱词是媚天、娱天内容的。

2、大地之崇拜

崇拜大地也是神化自然力、崇拜自然力的信仰之一。蒙古人认为大地是万物之母，也是保护子女、五畜、五谷的女神。所以把大地称为额和德勒黑，意为大地母亲。蒙古人把大地作为神秘的超自然力量来崇拜，这与他们依赖自然草原生活有密切联系。他们把上天和大地连结在一起，称上天为慈爱的父亲、称大地为慈祥的母亲。把天和地信奉地数化为“上九十九天，下七十七地”。蒙古人崇拜大地与崇拜长生天一样是从古传承来的自然崇拜的表现形式。《马可波罗游纪》中记载了古代蒙古人的祭地之习俗。如：名称纳赤该，谓是地神，而保佑其子女、牲畜、田麦者，大受礼敬。各置一神于家，用毡同布制作神像，并制神妻神子之像，位神妻于神左，神子之像全与神同。食时取肥肉涂神及神妻神子之口，已而取肉羹散之家门外，谓神及神之家属由是得食。蒙古人用羊肉、奶食、圣酒祭地并跪拜大地，以祈求大地的保佑和恩赐。平时饮酒时蒙古人也把酒的德吉献给大地。

3、日月崇拜

日月为宇宙之光，蒙古人崇拜日月的核心是光。光和蒙古人有着不可分的缘分。蒙古人认为自己是光的后代。据《蒙古秘史》记载，孛儿只斤氏族的祖先孛端察儿就是日月之光孕育而生。其阿阑豁阿丈夫死后，每夜日月之光从窗而射，光浸其腹，怀此子而生。所以把日月之光当作祖先来看待。日月给人们温暖和光明，因此蒙古人特别崇拜它并通过祭祀来表达自己崇拜和敬畏之心愿。从古至今的漫长的历史长河中逐渐形成了拜日月习俗。每日清晨日出和正午日照时祭日。还有求育男婴时举行拜日活动。或遇到灾害、病疫蔓延时也虔诚祭日，以求解脱。每月初和月中十

五、十六日进行拜月活动。还有得眼病、祈求生女儿时也祭月。每年正月初二为公祭日。祭日月多用马奶酒、白酒、鲜奶进行洒祭礼。祭祀日月时朝向日月叩拜、致祭词、献洒祭礼。由对日月的崇敬和视日月为神明而形成了一系列的禁忌习俗。禁忌对着太阳和月亮大小便、仍垃圾、吐唾、谩骂和泼水。日蚀和月蚀时人们大为恐惧，说日月被天狗吃掉或被妖精吞没，因此便敲打铜盆将天狗和妖精吓跑。蒙古人严守这些忌条，以免带来灾难和不幸。

4、星宿崇拜

蒙古人不仅崇拜日、月，也崇拜星宿。蒙古人对星宿的崇拜与他们的生产方式密不可分。因为以畜牧业为主的蒙古人不可避免地经常夜牧，并在多年观察夜空气象中产生了对星宿的崇拜和信仰。蒙古人主要崇拜的星宿是北斗星，蒙古语称道兰额布根（七老翁）；北极星，蒙古语称为阿勒坦嘎达斯（金钉子）；三犬星，蒙古语称为古日本瑙亥（三只犬）或古日本敖敦（三颗星）。很早以前蒙古人当中流传着北斗星的祭祀并传下来了七翁祭祀经书。蒙古学者策·达木丁苏荣论证为民间文学性质的萨满作文的七翁经书后来变成为佛经性质，并列入甘珠尔，所以七翁经不是译文而是真正的蒙古作文。因此，七翁的祭祀、经书起源与蒙古族民间当中北斗星一年春夏秋冬总是有规律地运转，视为神奇。所以崇拜和祭祀北斗星。北斗星的祭祀在蒙古人的星宿祭祀里占重要地位，每月有固定的祭日，一年祭祀十二次。如：农历正月初

七、二月四日、三月二日、四月二十七日、五月五日、六月二十三日、七月二十日、八月十七日、九月二十日、十月十一日、十一月十五日、十二月八日等。祭祀是先备好干柴，然后蒙古包或庭院东北角仿造北斗星堆起七个小土堆。夜幕降临，北斗星全部出齐并人们能看到时开始祭祀。首先土堆上边挖个小坑放备好的干柴，然后点燃。再用点燃的香和柏松净化代表七翁的星。接着火中投入羊肉、果点、茶叶、红糖、奶皮子、白酒、奶酒等供品。参祭人铺上洁白的毡子，朝东北方向跪成一列，叩拜七次或九次。还献上七次或九次的洒祭礼。北斗星（七老翁）各有自己的名称。第一个星叫孙地、第二个星叫布日娃巴达剌、第三个星叫阿斯利思、第四个星叫奥如吉尼、第五个星叫额讷日德、第六个星叫日依瓦地、第七个星叫毛勒巴日。

5、山水崇拜

山水崇拜是古代蒙古族的自然崇拜的重要主成部分。蒙古人认为高山峻岭、大江大河都有神灵存在。蒙古人把自己居住区域内的雄伟险峻的山称为神山，晶莹碧透的江湖称为神河，冬夏长流的泉为神泉来祭祀。他们认为神山、神河、神泉能保佑五畜兴旺、风条雨顺、人丁安详。因此他们日常生活和生产中不动神山神河的一草一木，对它进行祭祀和膜拜。他们焚香诵经，祈祷山水神灵保佑蒙古人交鸿运。蒙古人怀着虔诚之心祭祀不而罕合勒敦山。远在12世纪末，蒙古族先祖成吉思汗被蔑儿乞惕部落追捕时，隐藏于不而罕合勒敦山才得救。据《蒙古秘史》记载：帖木真总下山来，椎胸告天说：“我的小性命被不而罕山遮救了。这山久后时常祭祀，我的子子孙孙也一般祭祀。”说起，向日将系在腰上的带子挂在脖子上，将帽子拿在手上，屈身跪了九跪，洒马奶祭奠。从此成吉思汗的子孙世世代代祭祀不而罕山直至今天。蒙古族各个部落公祭的山水有阿尔泰山、博格达山、罕肯特山、杭盖山、牟尼山、克鲁伦河、土拉河、色楞格河、额尔奇斯河等名山名川。除此之外各地区的部落有自己祭祀的神山神河。据《蒙古风情》一书记载，东乌珠穆沁旗和科右前旗有索岳勒吉山的博格达峰、扎鲁特旗有扎鲁特罕山，赤峰地区有赤峰红山、巴林旗赛汗罕山（黑山）、巴彦罕山、玛尔钦本布热山、达尔罕山，林西县与克什克腾旗交界有阿鲁亥拉罕山，克什克腾旗有黄岗梁、赛罕坝，阿鲁科尔沁旗有阿巴嘎哈喇山，呼和浩特有翁贡山，土默特旗有茫汗哈喇山和土默特黑山，乌拉特旗有姆纳山，包头一带有白云鄂博山，阿拉善旗有阿拉善山；新疆蒙古地区：有阿尔金山、腾格里山、阿拉套山、巴尔鲁克山、赛尔山；甘肃蒙古地区：有祁连山、野马山、马鬃山；青海蒙古地区：有日月山、鄂拉山、柴达木山、巴颜喀喇山；辽宁蒙古地区：有医巫闾山、努鲁尔虎山、黑山；黑龙江蒙古地区：有蒙古山、多克多尔山；云南蒙古地区：有凤山；喀尔喀蒙古地区：有博格达罕山、拉钦王达山、宝拉干山、纳勒罕山、巴图罕山、罕肯特山、敖特浑腾格里山等。河套地区的蒙古族祭祀黄河，科尔沁地区的蒙古族祭祀西拉木伦河，青海地区的蒙古族祭祀青海湖（呼和诺尔）。

6、崇拜火

祭祀火是蒙古民族的古老传统习俗。在蒙古人看来火是神圣、纯洁的，它具有使一切东西净化的能力。正因为如此蒙古人自古以来有着用火净化万物之俗，以驱除所有的污秽之物，排除一切不良想法和清扫一切邪恶势力。古时人逝世后，逝者所用的物品、亲属以及安葬者都要通过火的净化。蒙古汗国时期的外国使臣、王公和其他人以及赠送的贡品都要经过火的净化才能会见皇帝和进入宫廷。进行火净仪式时烧起两堆篝火，在篝火附近立一支3米左右高的长矛杆，用绳索将两杆连起来，绳上挂一些布条。人、家畜、帐幕、物品等就在这两堆火中间进行净化。到了现代用火净化脏东西的习俗普遍存在。有些蒙古地区夜间来客人，家人夜归或病人回到家时，都要经过火的净化，才能进入家门。帽子掉地被人畜踩过，要用火净化。妇女作完新衣服，尤其是给喇嘛做新衣服之后，用火净化。小孩发烧也要用火净化。蒙古人的打猎、游牧生活中火是不能缺少的，所以蒙古人把火与生活、生命、传宗接代甚至繁育兴旺联系在一起。新郎新娘结婚时必须跪拜火，只有拜了火才算夫妻。这象征着赐予吉祥、幸运和生儿育女。蒙古人还把继承家产说成为继承灶炉，蒙古人的季子——“斡德恨”接替炉灶。“斡德恨”的意思为接替炉灶之火的人。

2、祭祀仪式

教学目标：领略蒙古族的祭祀仪式。感受蒙古族的文化 教学过程：

蒙古族的祭祀，最隆重的是祭敖包，敖包是蒙古语音译，也叫“脑包”或“鄂博”是“堆子”的意思，即人工堆成的石堆，极个别有土堆。

锡市敖包有：额尔德尼、白音查干、胡日不泰、哈玛尔宝力格、喇嘛海哈沙图、奥尔格勒、玛尼图宝力格。珠勒格图塔黑雅其、巴音宝力格塔黑雅其、巴润海日罕、德格吉胡、楚古拉干敖包等

敖包：最初是道路和境界的标志，起指路，辨别方向和行政区划的作用。

敖包：在锡林郭勒大草原各地都有。各地敖包的形式大体一样。即在园坛之上堆积石头为台，台基上面分成大、中、小三层，重叠作圆锥体，周围涂上白土，高者达十余丈，形似烽火台，远望又如尖塔。

敖包的数目，各地不等，有的是单一的敖包，有的是“敖包群”即七个敖包并列，中间大的为主体，两旁各陪衬三个小的敖包。也有一个大敖包居中，东、南、西、北各陪衬三个小敖包成为十三个敖包群。

祭敖包的时间，多在水草丰美，牛羊肥壮的

六、

七、八月间。这是草原上最美好的季节。祭祀时，敖包插上树枝，树枝上挂五颜六色的布条或纸旗，旗上写经文，祭礼仪上大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭等。

血祭：就是把自己喂养的牛、马、羊宰杀了，供奉在敖包之前。这种祭法由来已久，现在各另地方还有。相传游牧时代，蒙古族牧民把供自己生存的牛、马、羊等牲畜，看成是天地所赐，因此，祀天、地诸神时，就要宰杀牲畜来报答。

酒祭：就是把鲜奶、奶油，一滴一滴洒在“敖包”前，祈求平安幸福。这种祭神的风俗，也很早就有，（蒙古秘史）中称作“酒注礼”，至今有的地方还能看到。据说它的意思是说，神不仅要吃肉，也要饮酒喝奶子的。

火祭：就是在敖包前烧一大堆干树枝或一大堆牛、马、羊粪。祭祀时，各户都走近火边，念着自己家的姓氏，供上祭品，把“布呼勒玛哈”整羊肉，投到火里烧，烧得越旺越好。蒙古民族认为火最洁净，用火可以驱逐一切邪恶。

玉祭：在古代玉是昂贵的，它常常是祭神的供品，过去蒙古民族祭敖包时，也有这种礼祭，现在已经没有人用玉祭敖包了。但是还可以看到一些替代的礼仪，有个别地区用硬币、炒米、奶食品等放在敖包石堆下面。祭祀时， 还在石堆上面的柳枝中央竖起一根装饰着代替珠宝的杆子。

不论哪种祭法，都要请一些喇嘛来焚香点火。诵经念咒。官民也一起围着敖包，从左向右走三圈，祈神降福。礼仪结束后，举行传统的赛马、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娱乐活动，参加祭祀的人，开怀畅饮。其间青年男女往往借此机会相见。登高游玩，相互追逐，诉说衷肠。电影、小说中”敖包相会”就是描写这种情景的。祭敖包往往要连续好几天。

第12篇：第四章__饮食民俗教案

第四章 饮食民俗

教学课题：饮食民俗

包含三节内容：

1、饮食民俗的基本定义

2、饮食民俗的功能、范围与类别

教学要求：了解：饮食民俗的形成原因及发展过程，饮食民俗的功能、范围。

理解：饮食民俗的含义；饮食的类别。

教学目的: 认识饮食及其民俗在生活中的重要性；了解我国的饮食习俗，学习饮食民俗的有关知识；在此基础上，掌握旅客的饮食习俗，以此为契机，帮助酒店管理者做好餐饮部的营销和管理，发挥饮食业在酒店业中的应有地位。

教学重点：饮食民俗的定义、类型。

教学难点: 饮食民俗的类型及具体中餐习俗中的八大菜系。类型总共

五大类，而每个类型的细节也很多。

解决策略：在这节课的设计中，每一个环节我都充分采用多媒体技术以及学生身边的实例，便于引起学生的共鸣和兴趣。和学生通过多媒体、实例、交流，从而是教学更加直观，拓展教学空间，提高学习效率。

教学过程：

1、导入

师：俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”不管我们每天是否工作，我们都必须要吃饭，是不是？

生：是！

师：同学们，你们最喜欢的吃的菜肴是什么？（从日常生活中的问题出发提问，一说到吃多数人一定会感兴趣，为本课的开展提供良好的机会。） 生：„„

师：是的，大家都说出了自己最喜欢菜肴，有××、×ׄ大家有没有发现同学们喜欢的菜肴都不尽相同，为什么会不相同呢？（这时同学们可能会回答因为个人口味不同）继续追问：“为什么口味会有不同呢？”（同

1 学们会一时无法回答应该开始思索。）这时，我就开始引入本课的课题：这时因为饮食民俗对同学们产生了不同的影响。这堂课就让我们大家一起来学习和了解“饮食民俗”。

、讲解

师：现在我们进入第四章《饮食民俗》，好的，首先让我们学习第一节 饮食民俗的基本定义（在主板书区板书课题标题）。要理解饮食民俗的定义，我们首先要弄清楚饮食的定义。通俗的说，饮食就是吃喝，我们可以从字面来理解一下（板书饮、食的字面意思）：饮即指饮料，食即指食物。是的，饮食就是维持人的基本生存所需要的物质资料：食物和饮料。但是在饮食民俗里的饮食就不单单指实物和饮料，它还包括了人类的饮食活动以及在饮食过程中形成的习惯、风俗和文化。所以书作者给饮食民俗的定义就是：饮食民俗主要是指人们在加工、制作、食用有关食物和饮料过程中形成的习俗风尚，是民俗中最具有特色的事项之一。 师：饮食和穿衣不同，穿衣一开始便是是一种文化创造，而饮食却首先是人的天然本能的生理需要。但是，人类终究是属于高等动物与其他动物不同，懂得运用智慧和技能创造了文明的饮食及其习惯，不仅要满足吃喝的基本生理需要，而且还要吃的有滋有味，及推动自身的生理素质的提高，也推动了社会生活文化的发展。我国饮食民俗文化源远流长，如果探寻其成因，则源于以下四个方面（在主板书区板书四个原因）：

一是经济原因。饮食民俗虽然是一种文化现象，但其孕育和变异无疑会受到社会生产力发展程度和农业生产力布局的制约。东部以种植业为主，西部以牧业经济为主；北方农区以面粉、杂粮为主食，南方农区以稻米为主食，茶和酒为主要饮料。

二是自然条件的原因。自然地理条件是人类赖以生存和发展的物质条件，饮食民俗对自然条件有很强的选择性和适应性。我国地域辽阔，自然环境复杂，各地的地形、气候、水文、土壤、生物等因素都有较大的差别。地域及气候等条件的不同，食性和食趣也不一样，如东辣西酸南甜北咸的口味嗜好分别。东南待客重水鲜，西北迎宾多羊馔，均与就地“取食” 的生存习性相一致。这种饮食民俗的地域差异，正是各种民间风味和各种菜系形成的重要原因。 三是民族原因。我国是一个由56个民族组成的多民族国家，由于各民族所处的自然和社会条件的不同，人们在长期的生产和生活实践中，经过世代的传承和变异，形成了区别于其他民族的自己所特有的传统饮食民俗。特殊的饮食民俗在一定程度上还起到了强化民族意识的作用（在副板书区板书强化民族意识）。

四是宗教信仰的原因。人们常说，“民俗是退化的宗教”，这一说法有一定道理，不少饮食民俗就是从原始信仰崇拜和某些人为宗教仪式演变而来的。道教、佛

2 2 教、伊斯兰教的兴起、传播和流行，对我国的饮食民俗有着较大的影响，特别是教义和戒律对教徒的约束力很大，因此，这类约束民俗一旦形成就很难改变。如佛教教徒不杀生吃斋饭、穆斯林不吃猪肉等等。

师：同学们，刚刚你们都说了自己喜欢的菜肴，是不是发现品种很丰富呢？是不是我们的祖先一开始就有这多的烹调菜品的习俗呢？ 生：不是。

师：呵呵，看来同学们对饮食的历史还是有所了解，好的，就让我们一起来追溯历史，看看人类饮食民俗文化的形成过程。饮食民俗共经历了生食、熟食和烹饪三个阶段（在主板书区板书三个阶段）。

第一个阶段为生食也就是自然状态饮食阶段。人类和其他动物相似，当我们的祖先还是原始人阶段时采集到任何果实以及抓到任何动物及鱼类等，均为生食，虽然到后来有稍加处理，但不用火烤。

师：同学们想想，为什么在那个时候我们的祖先不知道用火烤食物呢？ 生:因为那个时候没有火。

师：是的，火的使用是饮食民俗发展的一个关键转转点（在副板书区板书火，并强调），没有火的年代根本就算不上有饮食习俗的存在，是火的出现开启了人类绚烂的饮食习俗和饮食文化。第二个阶段便是熟食阶段。当火发明之后，首先出现的是烤制食品，逐渐地生食习俗也就被取而代之了。但生食习俗并没完全消失，它以另一种方式传承下来，因为有些食材生吃营养和口感都更佳。烤是古老的食俗，方法很多。烤的最初阶段时直接将食物放于火上烧、烤，逐渐又发展为间接烤，如用烧红的石片、石块烤肉吃。还有的地方是这样烧烤鸡块的：先杀鸡，掏干内脏，后用泥封好埋入地下，再在地面上烧火，到时挖出，呈现在面前的就是喷香的烤鸡了，这也就是我们现在的叫花鸡最原始的做法了。再伺候不久又才出现了煮，这种烹调方法。

师：我们接着看第三个阶段—烹调阶段。烹调是在熟食的基础上发展起来的。随着生产的发展，社会的进步，人类的食物来源扩大了，也丰富了，从而也就有了主食和副食的划分。稻米、小麦、玉米、高粱、小米等成了人类社会的主要食物；蔬菜、禽蛋、肉类成了副食。各种主食与副食的不同配制，形成了不同的风昧和民族特色食品。也才有了你们最喜欢吃的菜肴。

师：饮料在饮食习俗中也占有不可忽视的地位。随着生产的发展饮料从简单的饮水佐食，到追求丰富的有滋味、有营养并有刺激性的饮料，是一个饮食习俗随文化的发展而积累，并与精神文化的发展日趋紧密的过程。饮料最普遍的有茶、酒和奶。其中以茶和酒为主。酒是人们最早发明的饮料之一，最初制酒的

3 原料是植物的块茎和果实。农业兴起后，就开始用谷物酿酒，并一直延续到现在。

师：大家知不知道我们国家的“国饮”是什么（在副板书区板书“国饮”）？ 生：„„

师：我刚刚已经讲过酒了，所以肯定不是酒对不对!（在副板书区“国饮”的后面板书“茶”）是“茶”。我国是茶叶的故乡，是茶叶的原产地，也是世界上饮茶和制茶最早的国家。在这漫长的历史演变中，形成了我国特有的饮茶习俗。在这由于时间关系我不深讲，后面有时间，我专门丑一堂课的时间给同学们讲讲茶习俗。

师：任何事物之所以能发展，那是因为它对人类有用，能起到一定的功能。所以饮食民俗也一样，它也有着属于它的功能。下面我们就一起来学习一下饮食民俗的功能。

师：（在主板书区板书饮食的功能）第一个功能，饮食是人类生活方式的一个重要组成部分。饮食最基本的功能就是用于解决人类的温饱问题，与人的生存和繁衍密切相关。第二个功能，饮食将食用和养生融为一体。人与自然界的物质交换常常通过饮食而进行新陈代谢，保持人体的阴阳平衡。饮食中的五味调和不仅能满足人的生理需要，还能满足人的心理需要，使身心在五味调和中得到和谐的统一。第三个功能，从古至今，饮食还起着社交纽带的作用。在各种婚丧喜庆、往来应酬、亲朋聚会中，人们常常通过饮食来交流思想、沟通情感。第四个功能，专门从事于饮食的活动已成为人们的一种工作和职业。随着人们对食物口味和烹饪技艺要求的提高，饮食渐渐转变成一种行业—饮食业，它为人们的生活水平的提高和社会经济的发展起到了重要的推动作用，同时为社会提供了更多的就业机会。第五个功能，各地独具风味的饮食也是中药的旅游吸引物，从未推动了酒店业的发展。

师：正因为饮食民俗具有这么多的功能，才得以不断地传承、发展。但是饮食民俗涉及的范围很广，很难每个小点都去研究。所以学者们就选择出了5个方面来进行研究。（在主板书区板书饮食民俗的范围）第一个方面，食物的原料、结构的传承及其类型，也就是各式各样的菜肴和饮料。第二个方面，分工精细的烹饪技法即饮食调制发的传承及其类型，比如我国的各大菜系食谱。第三方面，琳琅满目的餐具器用，即炊具、餐器的传承机器类型。第四方面，纷繁复杂的餐饮礼节，即饮食方法、餐制的传承及其类型。第五方面，饮食职业者的传承及其类型。

4 师：接下来，我进入本节课的重点问题—饮食民俗的类别。饮食类型一共有5个来要点，我们一一来解读。（在主板书区板书饮食民俗的类别）

1、日常食俗

日常食俗主要是指人们一日三餐时的主要食物和习惯。我们先从食物这个方面来看看各个地方的不同食物类型。我们的一日三餐包括主食和副食两部分，各个地区主食的差异主要来自于不同的自然地理因素带来的五种不同而产生。例如中国的汉族南方以米饭、粥、糕为主食，北方以馒头、面条、烙饼为主食，西南边疆少数民族多喜食糯米。副食主要是蔬菜、肉类和饮料等，在经济大发展的背景下饮食习俗发展至今副食的差别已不在于食材，而在于调味和烹饪方式。调味习惯和烹饪方式传承了各个地方的饮食民俗和特色，已形成了地方特产。如北京烤鸭、广州“龙虎斗”、四川麻婆豆腐、云南汽锅鸡等等，都有有名的菜肴。在菜肴的发展基础上，慢慢形成了各大不同的菜系。

师：同学们谁知道我国的八大菜系分别是什么？（在副板书区板书“八大菜系”） 生：„„

师：是的，看来对吃的，大家的热情都很高啊！我国的八大菜系为：鲁菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、粤菜、湘菜、闽菜。至于这八大菜系的各自特点我们在下节课会个大家详细讲解。

日常食俗除了食物和制作方式外，还包括了使用方法。在用餐时间和次数方面，我国大部分地区是早、午、晚三餐制，北方有些地方在农闲季节有一日两餐之习俗。而在农忙季节则一日四餐，在早、中、晚三餐之外，下午加一次点心。这些习俗还是有着科学性的。一来有利于生产，二来有利于生活。 接着我们学习第二个类别：节日食俗。 各个国家的很多节日都具有民间传统性质或宗教色彩，所以在这种特定的日子里，人们常常会食用某种具有特殊色彩火含有一定意义的食物，以此表示对节日的庆祝和纪念。在中国众多的节日中。饮食方面也是有所区别的，并且还带有浓厚的地方性与民族特色。如饺子、年糕、腊八粥、元宵（汤圆）、粽子、月饼等等。从年节和仪礼的社会需要出发，这种特殊节日的特殊食俗也形成了多种类别。设宴席时，席上的盘盏数量、菜肴名目花色，又要有祝吉的含义（在副板书区板书“祝吉”）。祝吉是大部分节日食俗形成的嘴根本原因，不管是我国在春节时象征团圆吉祥的汤圆，还是欧洲国家感恩节时的火鸡都展现出了不同民族人民对于未来美好期许的普同愿望。

师：同学们，说一说你们家里会遵循的特殊节日食俗，或者你所看见别人还在沿用的节日食俗。

5 生：„„

师：这些食俗之所以还保留延续至今，它已成为了一种文化遗产。即是它有时候不太符合现代人方便、经济的原则，但它却是人们的希望的一种寄托和传统文化的保护。所以我希望同学们能多多去了解这些食俗，并将之传承和发扬下去。

接下来我们来学习第三种类别—祭祀食俗。祭祀食俗来源于人们灵魂不灭的观念。自古以来就有把人类饮食生活转移到信仰生活中去的习俗。人类饮食的本能额习惯，被人类祖先理解为万物都具有的本能和习惯，所以从很古的时代便有了以“牺牲”供奉各种神灵火祖先的。原始时代的“血祭”、“祭酒”、“供果”等，都是这种饮食习俗的转移形式。随着时代的演变和文明的进步，现今大型祭祀活动已基本不复存在，仍保留和被人们沿用的是清明节扫墓的食俗，和农历的七月十五（俗称鬼节）时，人们会以各种菜肴食品祭祀祖先。祭祀食俗还有一层含义，即是人们把祭品当做神和人相通的中介，认为食用祭品就可以得到神灵祖先的福佑。

第四各类别是—待客食俗。食物礼品的赠答往来，是很重要的民俗现象。待客食俗是人们在接待宾客、宴请亲朋中渐渐形成的。各国、各族常常以自己特有的食品和礼节来招待远道而来的客人。尤其是我国的少数民族地区，待客食俗更是纷繁复杂。我以彝寨的待客食俗为例给大家展示一下。（多媒体播放视频文件）

师：除了视频中展示的彝族待客食俗，还比较具有代表性的有蒙古族的“全羊宴”，日本的“茶道”等等都是一种接待宾客的特殊礼节。

最后一个类别是特殊食俗。有一些少数民族还保留着原始的平均分配的传统。如山上打猎时，不仅参加的人可以平均分到猎物，就连路过看见猎物的人也可以分到一份。这种“见者有份”的习俗在饮食民俗中属于特殊食俗。 师：其实大家仔细想想，在我们生活中有没有“见者有份”这种习俗的演变情况？ 生：„

师：有时，同学间听到其他人在说某某人因为中彩票或则其他一些原因得到了利益时说要请大家吃饭，这时会不会有人会说：是不是见者有份啊？这些都是特俗食俗对于我们的意写潜移默化的影响。

归纳总结：师：今天的课堂的内容就结束了，这堂课，我们主要讲了饮食食俗的定义、形成原因、功能和类别。同学们似乎还沉浸在这些食俗里面。给大

6 家布置一点作业，让大家继续去体会各种食俗。下节课我们要讲八大菜系，每个组选择一个菜系，进行资料收集，做成ppt，汇报展示你们的收集结果。

板书设计：左边是我的主要板书区,是我讲的知识点的大纲,右边是我为学生补充的知识和一些强调的知识点。这样既让板书清楚明了，又让学生简单易懂。

7

第13篇：蒙古族游牧民俗教案

第一讲 狩猎民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的游牧民俗；

②通过了解蒙古族的游牧民俗，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族的游牧民俗。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族游牧民俗

四、教学准备：

多媒体课件

五、教学过程：

一、创设情境，导入新课：

教师播放歌曲《草原上升起不落的太阳》，配以蒙古族游牧图片进行课件演示，学生欣赏。

师：你知道图中是哪个民族吗？（蒙古族）这是什么场景呢？（蒙古族的游牧场景），今天老师带领你们一起走进蒙古族的游牧民俗，你们感兴趣吗？《游牧民俗》。（教师板书）

二、讲授新课:

1、源于生灵的五畜命名

请同学们打开课本第4页，用最大的声音读一读“源于生灵的五畜命名”

师：“五畜”指的是哪几种牲畜？ 教师指名回答后，大屏出示五畜图片 全班同学再齐声读一遍

师：根据五畜体型的大小可分哪两类？ 学生回答，教师课件出示

哪些牲畜为大畜？哪些牲畜为小畜？ 根据牲畜蹄掌的形状分哪两类？ 根据反刍和不反刍的生活习性分哪两类？

那么，什么是反刍动物呢？（教师大屏出示，学生读） 根据放牧远近分哪两类？ 根据繁殖季节，分几类？

以上，分别是学生回答，教师大屏出示。

师:是啊！蒙古人特别重视对牲畜的保护和喂养，他们爱护牲畜，保护牲畜，提高牲畜的存活率。这样，聪明的蒙古族牧民就可以保证畜群的规模的稳定。

蒙古族牧民以水草为第一，牲畜第二，为了水草能很快恢复，牲畜能就近吃到新鲜牧草，人们不辞辛劳地进行游牧。蒙古族长期以来保持着独特的游牧方式，他们遵循畜牧业生产规律，实施四季放牧。下面就请同学们以小组为单位，了解四季游牧方式，然后向全班介绍

教师指导第一小组交流春季营地 指导第二小组交流夏季营地 指导第三小组交流秋季营地 指导第四小组交流冬季营地

师：按四季游牧，对牲畜的成长非常有利。游牧文化不仅体现在人与动物和谐，而且体现在人与动物的亲昵关系上。

你们想了解牧人与牲畜怎样和谐相处的吗？ 板书：人畜相处 请同学们阅读教材7页，人与牲畜的和谐相处 师：牧人与牲畜是什么关系？

生：牧人与牲畜的关系不是简单的生产对象的关系，牲畜是牧人不会说话的“朋友”和“伙伴”

畜牲是常用的骂人话，可是蒙古人从不对牲畜所粗话，更不打骂，对马以朋友相待。以情服畜，以畜管畜，发挥头羊、儿马的作用。放牧呈半野状态，任其在草原上自由自在地采食玩耍。即使牲畜犯了错误，触犯了牧民，也不处罚。

那么，蒙族牧人用什么方法驯服牲畜？ 生：感化的方法

师：请你说说蒙族人怎样用“感化”的方法驯服烈马的？ 生回答。师出示图片 他们怎样感化母羊育羔呢？ 小组内说说，再指名回答 牧人有怎样感化母骆驼的呢？ 同桌互相说说，然后汇报

师：蒙古牧人可真了不起，“感化”牲畜是牧人与牲畜和谐相处的典型范例。希望同学们也要学习蒙古牧人的品格，爱护动物，在日常生活中与我们身边的动物和谐相处。同学们能做到吗？

请你说说你在日常生活中怎样与你身边的小动物和谐相处的？

三、拓展延伸：

你们还想进一步了解蒙古族游牧的情况吗？请你们欣赏图片

四、总结升华，实践延伸

同学们，今天学习了《蒙古族游牧民俗》一课，你有什么收获？（学 生谈收获。）

师总结：我们蒙族人用自己的双手创造着生活，感受着生活，我们应该学习他们的优良品格，用勤劳和智慧去创造我们美好的生活。同学们有信心吗？

五、布置作业：

收集和查找蒙古族游牧图片，谈谈蒙古族的游牧情况。 教学反思：

第二讲蒙古族生活民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的生活民俗；

②通过了解蒙古族的生活民俗，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族的生活民俗。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族生活民俗。

四、教学过程：

1、请同学自由读课文，边读边思考：蒙古族不同部族服饰和头饰之间有哪些区别？

2、小组合作学习交流

3、组长汇报

4、师生合作学习。

5、出示图片让孩子们找出区别。

6、小结。

7、自学第二课和第三课。

思考：

1、收集蒙古族饮食习俗、礼仪等相关知识。

2、观察所居住的城镇里，有无蒙古族传统特色的建筑物。教学反思：

第三讲蒙古语言文字

一、教学目标：

1、知识与能力： ①知道蒙古族语言文字；

②通过了解蒙古族语言文字，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点： 了解蒙古族语言文字。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族语言文字。

四、教学过程：

1、请同学自由读课文，边读边思考：你所使用的语言属于哪一语种的哪个方言区？请说出它的基本特点。

（汉语 东北方言 特点：最具有活力和亲和力语言，东北方言风趣幽默、活泼俏皮、直白辛辣语义丰富等特点。）

2、小组合作学习交流

3、组长汇报

4、师生合作学习。

5、小结。

6、自学第二课

思考：

1、自己的民族文字里发现了哪些优美神奇之处？ 教学反思：

第四讲蒙古族传统艺术

一、教学目标：

1、知识与能力： ①知道蒙古族传统艺术；

②通过了解蒙古族传统艺术，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族语言文字。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索传统艺术。

四、教学过程：

1、请同学自由读课文，边读边思考：蒙古族传统艺术包括哪些？

2、小组合作学习交流

3、组长汇报

4、师生合作学习。

5、小结。

7、自学第

二、

三、

四、五课

思考：

1、收集有关马头琴的故事。讲给父母听。 教学反思：

第五讲蒙古竞技民俗

第一课

体育竞技 教学目标：

1.让学生了解蒙古族的体育竞技知识。2.热爱蒙古族体育文化。 教学过程：

一、彪悍的博客竞技

鄂尔多斯那达慕中的摔跤比赛，以鄂尔多斯搏克为主。鄂尔多斯搏克，是蒙古式摔跤的一种地方形式，是非常自由式的摔跤方式。用毛毡制作的摔跤服上面将腰带斜搭在肩腰之间，双手攥紧不放，使用腰部扭动，手部摆动和双腿拌踢等技巧摔倒对方，这完全是力量均衡式的较量。鄂尔多斯式摔跤不分年龄、不限时间。由于有时持续时间长达半天，也是耐心、恒心、信心与决心的较量。

二、神奇的赛马技巧

蒙古马和阿拉伯马曾是世界两大名马，蒙古马就是蒙古族长期精心培育的优良马种。蒙古族爱马，赛马也是男女老幼最喜爱的活动。

每当春末夏初，给马打鬃、去势、印号，许多青年人来帮忙，除干活外，赛马成了习惯。就是几人在一起放牧或路上相逢也要跑几千米比比谁的骑术高，看看谁的马儿快。每当草原举行那达慕大会，近者方圆五十公里。远者上百公里以外的牧民，纷纷驱车乘马赶来聚会，参加披红扎彩的长距离赛马。蒙古族赛马是蒙古族传统体育娱乐活动之一。旧称赛马、射箭、摔跤为男子三项竞技。蒙古赛马比赛今多在那达慕大会时举行。届时在内蒙古大草原上，远近百里以至几百里的牧民驱车乘马赶来聚会，参加赛马活动。赛马场上，彩旗飘飘，鼓角长呜，热闹非凡。

蒙古族赛马不分男女老少均可参加。少则几十人，多则上百人，一起上阵，直线赛跑，其距离40、60、80、华里不等。为了减少马的负荷量，不论老少，大都不备马鞍，不穿靴袜，只着华丽彩衣，配上长长彩带，显得格外英武。

规则介绍：比赛一般以红旗或口哨为令。比赛开始，在众人的欢呼声中扬鞭策马，竞相追赶，观者欢呼鼓掌跺脚助威，先到达终点者为优胜。赛马结束时，一般要举行授奖仪式，获奖的马匹和骑手要并排列队于主席台前，先由专人在台上唱颂赞马词，接着往名列榜首的骏马身上撒奶酒或鲜牛奶等。

三、精湛的射箭技法

射箭，是蒙古族古老久远的一项竞技运动。它源自于蒙古族早期狩猎时代用弓箭自卫和猎获野兽的活动，后来在作战中他们又用弓箭射杀对手。在成吉思汗时代射箭比赛已经出现，成为蒙古族一种竞技娱乐活动和蒙古民族擅长的武功之一。鄂尔多斯蒙古人，几百年来守护、祭祀成吉思汗弓箭。成吉思汗弓箭，作为八白宫供奉圣物之一，在鄂尔多斯人心目中是神圣的。因此，在那达慕大会上的射箭比赛，主要为继承传统、显示鄂尔多斯蒙古人威风而进行的。射箭比赛开始时，祝颂人用鲜奶抹画弓箭，并念诵《弓箭赞》：

从苍天而降临 扬可汗圣主威风 震慑顽敌之魂魄 武士着装之徽星 驰骋骏马之伴随 用金银装饰的 宽大的黄色弓啊 我们赞颂你 你是 神州大地万众 吉祥幸福的象征

射箭，分骑射和静射两种。弓箭的式样、重量、长度、拉力都不限。 骑射，就是从奔跑的马上向左右目标射箭。参加骑射的人数不限，对骑马、弓箭都无统一要求，射场一般有宽4米，长85米至100米的跑道，设三个靶位，每靶相距约25米，从第一靶开始依次在2米高的木架上挂一个彩色布袋。靶位距跑有一定距离，每人每轮一马三箭，共射三轮为九箭，最后以中箭多少决定胜负。

静射，就是站立射靶。蒙古族射箭活动用的靶，在早期有草靶和牛羊皮靶，近代才出现了毡靶或棉布袋靶。比赛用的弓在民间有传统的榆木弓和柳木弓，高档次的为牛角弓和钢弓、塑弓。现代射箭，在距射手15至20米处设一靶牌，靶心向外以次为黄、红、兰、黑、白五种颜色的圆环，射中最里面的得100分，然后依次为80、60、40、20分。此外，还有一种靶的靶心是活动的，箭中靶心会自动掉下来。

四、有趣的掷布鲁运动

布鲁是蒙古族狩猎和放牧的工具。早期的布鲁大都是榆木制作的，后出现头部带有金属的布鲁。按用途和形状的不同，布鲁可分为“朱日很布鲁”、“图古乐根布鲁”和“海雅木拉布鲁”3种。“朱日很布鲁”用铜、锌、铁、铅铸成鹊卵大小的椭圆形小球，然后用铁线串起拴在布鲁头上，多用于野外行走或夜晚出行时当作防身武器。“图古乐根布鲁”在布鲁头部用刀刻制细而深的花纹并灌入铅而成，用于掷远和打猎。“海雅木拉布鲁”头为扁形，握柄为圆形，是日常生活中最普遍使用的布鲁。布鲁比赛分掷远和投准两种。掷远布鲁为“海雅木拉布鲁”，投准布鲁为“图古乐根布鲁”。掷远时按一定的距离，用规定布鲁掷远，掷出最远者为胜。

教学反思：

第二课

智力竞技 教学目标：

了解蒙古族智力竞技。 掌握一定的智力竞技技巧。 教学过程：

一、游牧生活的演示—沙嘎游戏

在蒙古民族漫长的生活岁月里，产生了许多种体育和娱乐性游戏，而玩“沙嘎”就是其中的一种掷骨游戏。

玩“沙嘎”，蒙古语又叫“杰林亥衣那”，意即“扔六十个子”的游戏，因以六十颗黄羊腿腕骨为子而得名。黄羊腕骨细小精巧，十分适合于这种游戏。如没有黄羊骨，也可用普通羊腕骨代替，但需打磨棱角，使之圆润光滑；沸水熬煮，使之存肉尽剔，且呈乳黄亮色为宜。

“沙嘎”的玩法一般以四人以内为宜。因为此种游戏需取用蒙古包中矮柜之盖以为盘，盘小人多，玩起来不方便，所以二人游戏者居多。如四人参加游戏，则两两人为对家，其余二人为另一组。游戏至多六个人参加，而此时则需两付“沙嘎”，分两个盘子进行游戏了。 二人游戏时，先取两子掷于盘上，若两子形状各异，则由另一人再掷，直至其中一人先掷出两子形状一致者方可开局。开局者满捧六十子撒于盘上，观察子与子互相有无重叠压倚者，有无撒出盘外六子及以上者。如有上述情况，则判为犯规，由另一人再撒，直至最低五十五个子均在盘中，且子与子间互不相侵，方可以指相弹，并根据子的四个面坐、站、躺、卧形态，分别以羊、马、山羊、骆驼名之，使名称相同的两子相弹碰撞，不可出盘，也不可碰撞其它子，如此便算吃掉一子，从盘上取下，握在手中。其中玩法很多，有的规定握在手中的子满十个才能放在盘外，否则即犯规；有的规定欲碰撞哪个子时，就不能再中途变换碰撞别的子，也不准以手指指点点，只许静坐默察，然后动手弹子。如此这般，直至两人将盘中子尽行弹完，以弹掉的子多者为胜。

也有一种玩法是在盘中只剩数子时，一方可添手中子相同枚数于盘上，直至将盘中子尽弹入囊中而告结束。

准时按一定的距离立一物，选手投三次，投准多者为胜。

二、狩猎生活的智慧—鹿棋

鹿棋是蒙古族传统的竞技娱乐项目，蒙古语里称作“包哥吉日格”，它是蒙古族人民尤其是青少年喜爱的棋类。鹿棋有很精致的木雕鹿和狗的棋子，棋盘绘在木板上。但平常游艺时可以用牛羊的踝骨和小石子做棋子，把棋盘画在纸上或沙土上，便于人们可以随处下鹿棋。

三、草原智者的游戏—蒙古象棋

蒙古象棋，蒙语称为“沙塔拉”，亦写为“喜塔尔”，这是阿拉伯“沙特拉兹”的转音。是自蒙古古代社会就流行的一种棋种。 蒙古象棋的某些走法与国际象棋相同。但是蒙古象棋又有自己的特色，如马无别足限制和不得最后将死对方的官长，官长和车之间一般不能易位，需易位时，先动官长向车走两格，然后让车从官长上面跳过去，马或驼不能直接做杀，一般不允许吃光对方，要给对方留一子。它的棋盘是由颜色深浅交替排列的六十四个小方格组成的正方形，与国际象棋的的棋盘一模一样。浅色的叫白格，深色的叫黑格，棋子也分白黑两种，共三十二个，双方各有一王、一帅、双车、双象、双马和八个小兵。不同的是，蒙古象棋把象刻成骆驼，把兵刻成猎狗的形象，增添了草原游牧生活的气氛和特色。在民间，玩蒙古象棋仍然是古波斯的走法，这也是国际象棋原来的走法

教学反思：

第六讲蒙古族礼议民俗

第一课人生礼仪

教学目标：

了解蒙古族的人生礼仪。 教学过程：

一、诞生礼

蒙古族人民对于生儿育女极其重视，所生婴儿无论男女，均在婴儿落地后即在家门外树立标志。如生婴儿为男的，即用榆树枝条削一付一尺五寸至二尺的弓矢，挂在门外。如所生婴儿为女的，就在门外挂一个红布条。婴儿出生后第三天举行洗礼仪式，备办酒席招待亲朋，以示报喜。洗完后用羊皮襁褓把婴儿包起来，并以传统习俗用黄油等奶食涂抹婴儿额头，祝福他健康成长。

婴儿满月时，再次屠牛宰羊，张设酒宴大飨亲友，以示庆祝。亲友所赠礼品中，唯婴儿外祖父母的最重，如是冬季，赠送各种讲究的裘皮，夏季多为绸缎、布匹，如果婴儿的外祖父母家生活富裕，还要送牛羊或骏马。

婴儿在襁褓时期，在内蒙古东部地区，一般皆备有木制摇篮，篮内铺有软物品和荞麦皮厚褥子，婴儿仰脸卧于其中，并用布绳紧紧地绑起来，枕的是装满糜米的小硬枕头，据说这样成长的孩子头行与体形都好看。在摇篮挡头上挂有古钱或其他象征吉祥之物。一般婴儿满月后即入摇篮，首次入摇篮时要举行小型摇篮宴，并用黄油等奶食涂抹摇篮，以示庆贺。在内蒙古中、西部地区，一般在室内用布为婴儿隔开一角，以遮挡风寒。为保持婴儿身体的正常体温，还要为婴儿铺盖上用驼绒制做的被褥，把明沙炒熟后装在两个布袋内，轮换放在婴儿肚腹两侧。在备有摇篮的地方，把摇篮放在母亲身边，母亲时常以手摇动，有的还哼着摇篮曲，令婴儿安睡。在婴儿大小便的地方，放上易吸收潮气的经过热炒的明沙，湿了再换新的。这在当时的条件下，也算解决得既方便又卫生。笔者就是在这种传统的摇篮里被紧紧绑着长成人的，未见体格有何异常之处。现虽已达古稀之年，健康状况良好，身体还挺硬朗。这也许是得益于我的民族的传统的抚育方式吧。今天除在家乡民间仍有人使用这种摇篮外，居住在城市的蒙古人已经很少有人用它了。我的三个孩子就不是经过旧式摇篮的捆绑长大的。他们现在也很健康，都是年轻有为，在自己的工作岗位上辛勤地工作着。而这当然于新中国成立后，随着我国经济文化的迅速发展，蒙古族人民生活水平的提高，医疗卫生条件的改善分不开的。

二、人生的祝福—剪发礼

剪发礼是蒙古族人生三大喜事之第一大喜事，是蒙古民族生存状态与生存逻辑的凝聚点而存在的民间习俗，是海西蒙古族非常讲究的人生礼俗。

海西蒙古族主要分布在柴达木盆地四周的德令哈市、乌兰县、都兰县、格尔木市、大柴旦及茫崖行委等地区，海西蒙古族人口为2.48万人。

海西蒙古族是蒙古民族和硕特部的主体，和硕特部是西蒙古四部之一，由于长期群落独居，因此礼俗风尚独具特色。海西蒙古族在孩子未长到三岁前，孩子的胎毛不准剪发、不准染尘、不准洗梳；剪发礼首先要掐算剪发吉祥日；仪式首先剪发贵人开第一剪，其次是家剪，三是客剪；参加剪发礼的客人要给被剪发孩儿赠送礼品；一是哈达，象征吉祥如意；二是年幼母畜，象征财富，是孩子的第一笔财产，它与孩子一起成长、繁殖；剪发礼赞词是对孩子一生的教育珍言。

海西蒙古族剪发礼体现了具有民族信仰和崇尚观念的价值趋向，并立足于海西蒙古族人生礼俗之首，所以，它具备了民族习俗、史料价值、学术研究价值、实用价值和艺术价值。海西蒙古族剪发礼具备了传承歌曲、赞祝词的重要作用，使剪发礼歌曲、赞词得以保存。海西蒙古族剪发礼赞词和歌曲的内容丰富，涉及面广，反映劳动人民的生产经验，生活习俗及长辈对晚辈的关心呵护和寄托等，蕴涵着教育、哲理、思想等方面的丰富内涵，使其成为剪发孩儿的人生第一课。

三、生命的里程—成年礼

成吉思汗祭奠的第三天，是一年一度的成人仪式，又叫做查干苏鲁克祭，每个满十五岁的少年都要在那一天参加仪式走向“成人”。关于查干苏鲁克大典的来历，在鄂尔多斯有几种传说。一种是：成吉思汗刚到五十大寿之时，忽染贵恙，两月后方愈，遂谓从此了结八十一天的凶兆，便在三月二十一这天，拉起万群牲畜的练绳，用九十九匹白母马之乳，向九十九天祭洒，并将“溜圆白骏”涂沫成圣，谓之玉皇大帝的神马；另一种传说是：成吉思汗五十岁那年春天，碰上罕见的荒年旱月，成吉思汗认为春三月主凶，是个凶月，必须使之逢凶化吉，于是就用九十九匹白母马之乳，向苍天祭洒。将一匹白马用白缎披挂，使之成圣，作为“洁白的畜群”的象征加以供奉。以后每年举行这一仪式，便称之为“查干苏鲁克”祭典。在元代所著的《十福经典白史》中也明确地记载，“成吉思汗系母马九十九匹，洒祭鲜奶”。史书《水晶珠》中也写道：“成吉思汗五十岁之辛未年，属于客鲁连河畔之时，用宝马之初乳，向无上苍天献祭，并将此事好生定为法令，降旨蒙古全国而行之”。

据史料记载，成吉思汗以前他的祖先就用母马之乳洒祭苍天。成吉思汗于1211年，在客鲁伦河畔举行过查干苏鲁克大典。查干苏鲁克大典，是因为挤洒九十九匹白母马鲜奶而得此名。这一大典，也称“鲜奶祭”仪式。查干苏鲁克大典，是以萨满教的习俗继古老的祭天、祭祖仪式而延续下来的庆典、祭祀活动。庆典、祭祀活动意在祈求苍天和祖宗保佑人畜兴旺，大地平安。

四、生命的延续—婚礼 蒙古民族远在十

二、十三世纪以前，就形成了一夫一妻制的婚姻制度，实行同一个氏族或部族不能通婚的习俗。当时，除王公贵族的姑娘不嫁平民百姓外，一般贵族和平民可以成婚。讲求伦常，严格辈分也是蒙古族婚姻的通例。

蒙古民族的成婚过程和形式，早在十三世纪以前就形成了郎才女貌的聘婚制度。当然这种聘婚都是由父母来决定的。据《蒙古秘史》记载，少年铁木真（即成吉思汗）的亲事就是聘的，而且那时的婚礼仪式也比较简单。铁木真九岁时，其父也速该带他到其舅族部落聘婚，途中遇到德薛禅，德薛禅见铁木真“其目有烨，其面有光”，便说，“我有小女，亲家请婚之”。于是也速该到德薛禅家，“及观其女，则其面有光，其目有烨”，而感到合意，遂以一匹马作为给字聘妇的定礼，如此而已。据说，从那时起，蒙古族称女婿为“胡里根”，就是把难的送到女家的意思。直到今天，蒙古族的结婚仪式，元、明以来受汉族和满族婚礼文化的影响，逐渐形成了一套繁琐的礼节。其成婚大体上有以下几个过程：相看、下哈达（即订婚）、过礼、婚礼、回门等。

相看，就是男儿到一定的年龄，其父母即为之五色对象，得知某家有闺女，年岁相当，则托媒到女家提亲，然后两家父母彼此往来，互相了解家庭情况及男女性情，观看容貌，如果不合意就算了，尚不清楚能否成婚，所以在相看时，一般采取不公开的方式进行，如只说某年某月有朋友来家做客等，以免婚事不成，留下不好的影响。

蒙古人娶媳妇设三次宴才过门。

第一哈达宴，第二送羊宴，第三娶亲宴，娶亲去七人。下哈达或哈达宴，即男女两家父母以为合意，选定订聘的吉日之后，由男方媒妁带着哈达、烧酒等行聘事宜。之所以将订婚称为下哈达既是吉祥福物，又是信物，所以以哈达为头礼，定下儿女亲事，也就是很自然是事了。

在哈达宴上议定彩聘礼及穿戴之后，再另行选吉日，约媒妁与亲友若干人，携带男方准备的牛、羊、布匹、绸缎和烧酒送到女家过礼。女方也邀请近亲若干人，共同议婚礼仪式。在婚礼仪式中后来定亲和过礼这两个仪式，其界限并不明显，有的把这两个仪式合并在一起进行了。

居住在各地之蒙古族的成婚过程和仪式，只是大同小异，并没有太大的差异。至于彩礼数目之多少，婚礼规模之大小，全由双方家庭的今年经济条件来决定，贫富贵贱相差很大。但蒙古人崇尚九数，认为九是最大的数，所以聘礼都从一九到九九址，如九只、四十五只、五十四只、八十一只等。一般“五九”礼居多。

举行结婚大礼时，新郎穿礼服。科尔沁地区则扎两侧坠白布“箭巾”的腰带，“箭巾”上挂腰子状的小荷包，头戴红缨帽，脚穿绣花大绒面黑色马靴，配挂弓箭，骑“质孙马”，因为就是图吉利而特定毛色的马。与伴郎和主婚人等数人，携带象征长寿的“金龟图”和彩车前往女家迎亲。当到了女家门口时，女家则故意闭门不纳。这时双方都有一名职业和半职业祝颂家出面，以极其优美的诗句高歌长篇颂词，引经据典地回答彼此的提问，说明原委。在经过若干回合之后，女方才接受顶门哈达，始请新郎和迎亲人员入门。新郎呈献哈达于女家父母，女方父母接纳之后置于室内正中。然后设丰盛的整羊酒席，与女家邀请的宾客一起款待迎亲人员。正席开始后，新郎到女家主婚人席前换穿女方备制的新衣。送亲人员随之，新娘与其几个姐妹同乘张彩蓬车，由女家送亲人员陪伴。这时姑娘即使心甘情愿，也要大声哭叫，否则被认为缺乏家教。此时，男方正张灯结彩的功能接新娘的到来，及至，新娘与新郎先拜天、拜祖，再行拜火礼，以示家道兴旺。拜火礼毕，新娘另入一室梳妆打扮，换穿新婚嫁衣，然后拜见公婆和诸亲友，行叩头礼，男方举办的结婚大宴开始，仍是一片歌声，边饮边歌，直至次日天明。

送亲人员临走之前，长辈们还要到新娘住处恭喜和庆贺，并用一块石头压住新娘的后衣摆，预祝新娘在家里受到器重，成为里里外外一把手的好媳妇。当送亲人员喝罢欢送酒，起程回去时，新郎和伴郎等还要乘马欢送一程，大家都尽情纵马奔驰，互相追逐，并以夺帽为嬉。真是有呼有应，又嬉又戏，情景好不热闹。

新娘过门后的第三天清晨，首先要收拾炉灶倒灰，煮茶做饭，打扫房屋，开始承担家务，参加劳动。同时脱下华丽的嫁衣，换穿不加绣饰的、色调朴素的衣服，表示少女时代已经结束，必须老成持重。至于蒙古族已婚姑娘的回门，不是在第三天，而是娘家人到女婿家探望女儿的大小两次“额尔格勒特”（意为探视）之后，即女儿过门后十三天半个月内娘家要去人看望一次，这次叫“巴嘎额尔格勒特”，意思是“小探视”，因此去的人少。再过半个月二十天后，娘家又到婿家去看望女儿一次，这次叫“依克额尔格勒特”，意思是“大看法”，去的人数比第一次多。并在这次探望期间，双方两亲家母商定新娘回门的具体日期和住娘家时间的长短。

蒙古族的婚礼歌很有意思，虽也有地区之分，但总的有上马迎亲、闭门迎亲、闭门迎婿、献羊祝酒、求名问庚、新娘上马、新娘拜火等几大系列的宴歌。婚礼歌以祝、赞词贯穿整个婚礼议事，大都用比喻、夸张手法。届时，人们按照婚礼本身的客观进程，分别在不同场合演唱。因为这些歌曲数量大，难度高，风格多样，礼仪要求特别强，先后次序上不能有半点差错，所以在结婚议事上，往往要聘请吟诵祝、赞词为职业或职业的民间艺人来唱。他们博古通今，能言善辩，以动人的歌声和风趣的谈笑来活跃气氛。

蒙古族的男婚女嫁至今还留有远古时代抢亲婚俗的烙印。如：布里亚特的抢枕头，鄂尔多斯的抢折羊脖胫骨，科尔沁的抢羊胫骨等，就是作为婚礼仪式的戏剧性场面保留下来的古老遗风。其中，科尔沁的抢羊胫骨的“沙恩吐宴”，就别有一番情趣。

这是女方的第二酒宴，也是姑娘嫁日前的一次小型晚宴。其特点是新郎和伴郎同新娘的姐妹们共同入席，席间由女方的首席姑娘和新郎之间争夺“沙恩吐”——带踝骨的羊胫骨。即将结束少女时代的新娘也是当然的参加者，但此时此刻，她还不能同自己的终生伴侣见面，只能悄然躺在众姐妹的背后，在对未来生活的憧憬和遐想中度过。

这桌酒席名曰“公平席”，其实并不尽然，倒有几分“偏袒”女方之嫌。因为本应归新郎所有的那块象征儿女联姻的羊胫骨，在女方司仪的安排下，乘新郎不备之际，端上桌子就被女方首席姑娘抢先夺取。席间引起一阵哄笑。接着，首席姑娘抢先执刀切三片“手把肉”，一片一片地递给新郎吃，表示婚姻美满，生活富裕。这也是一次打趣的机会，首席姑娘总是要切三大块非肉给新郎吃，而且故意让新郎伸长脖子才能吃上，这又引起一阵哄堂大笑。这时有一长者出面帮新郎说情，姑娘们不依，要新郎唱歌，唱到满意时才奉还“沙恩吐”。于是善唱的伴郎或特邀歌手，唱起“母亲的歌”颂扬伟大的母爱，感谢妈妈的恩情；唱起“姑娘之歌”，赞美姑娘的美丽和贤惠，向对方索取“沙恩吐”，一直唱到“赞沙恩吐”。歌中唱道：玲珑的小“沙恩”/连着骨头连着筋/只要“沙恩”在呀/大腿小腿不能分/珍贵的小“沙恩”/连着血肉连着心“沙恩”/若比人哟/连着男女两家亲„„

唱罢了“沙恩”，再唱“报时歌”，起程时辰已到，时间催人快登程，女方的姐妹们这才怀着依依惜别的心情，把羊胫骨交还给新郎。因为待到举行拜天大礼时，以夫妻双全、儿女满堂著称的主婚父（为新娘分发及料理婚事的老人），还等着用这块“沙恩吐”骨为新娘分发绾头，把一对新人的头发联结起来之后，这一对男女的生命才算是真正地联系在一起，成为白头偕老的结发夫妻。

蒙古族的婚礼习俗，如今也在发生着变化，他们在继承本民族传统的、有益的婚姻关系的同时，又发展形成了适合本民族历史文化特点，经济特点，居住地域特点的婚姻关系，如：不要彩礼，自由恋爱等。在婚礼仪式上，也减少了那些过分繁琐的礼节和浪费财物的形式，但仍保留着嬉戏、唱歌、跳舞、吃喜糖，以及男女两家距离较远可以在女家举行婚礼等既实事求是，有富有民族特点的风俗习惯。

五、生命的礼赞—祝寿礼

祝寿和过本命年的日期一般在正月。只要有给老人祝寿的人家，主人家的儿女们的从年底开始就准备设宴。初一就开始来迎接陆续到来祝寿的客人了。也有的人家选定一个吉日，再通知众乡亲、朋友、亲戚等。

祝寿仪式比较简单，席间，来宾们都为老人敬酒、献哈达和礼品。敬酒

四、

六、八碗的蒙古语称“朱来”。然后叩拜主人，表示感谢主家招待。祝寿的礼品通常有：马、牛、绵羊或羊乌查、皮长袍、棉长袍、夹长袍、靴子、烟、荷包、钱等。礼品品类一般占“三”数。祝寿完毕，祝寿客人不能空手回，主人家要回赠烟荷包、毛巾等。如果是孩子，就给月饼或一二元零用钱等。

蒙古族也有过本命年的习俗。六十一岁以前过本命年规模较小，也叫过寿年，但不搞聚会庆贺，父母子女、兄弟姐妹、亲朋好友、近邻旧居，为某个人过本命年，提前准备好礼物，正月赠送表示祝贺即可，当年纪到六十一以后的本命年，庆贺活动的规模较大些。

祝寿的小辈要送绸缎袍面、棉毯、糕点、瓶装洒等。

六、生命的中结—丧葬礼

按照蒙古族的传统习惯，家中有病人时，最忌讳夜间来人进入病房。病危时，全家人及至亲朋好友都守在病人枕边。病人死后，全家举哀。蒙古族在很早以前，家中长辈如果死了，只说\"老了\"，而不说\"死了\"，以示尊敬。比如《蒙古秘史》在记述成吉思汗背着他母亲诃额仑暗中夺了胞弟合撒尔的百姓时，说诃额仑知道此事后很气愤，在心情忧郁闷中\"早死了\"，也就是说\"气死了\"。可见蒙古人使用这个敬语的历史之悠久了。

蒙古族的丧葬仪式，在十一世纪以前，和临近的乌桓、鲜卑、契丹族相同。乌桓人死后，把死者生前所乘马以及所用之衣物，都要烧掉，至亲\"有哭泣之哀\"；鲜卑族人死后也是把\"生时车马器用皆烧之\"，\"死则潜埋，无坟垄处所\"。契丹族人\"死亦无棺椁，惟以毡裹其尸葬之中野纵马践其上\"。蒙古族古代也是这样。《黑鞑事略》中说：蒙古族人死\"其墓无冢，以马践蹂，使为平地。\"据明初叶子奇著《草木子》关于元代蒙古人送终之礼的记载：\"元朝宫里，用（木字旁完字）木二片，凿空其中，类人形大小，合为棺，置遗体其中，加髹漆毕，则以黄金为圈，三圈定，送至其直北园寝地，深埋之。国制不起坟垄，葬毕，以万马蹂之使平，杀骆驼子其上，以千骑守之，来岁春草既生，则移帐散去，弥望平衍，人莫知也。欲祭时，则以所杀骆驼之母为导，视其踯躅悲鸣之处，则知葬所以。\"多桑说，成吉思汗死后所葬之地用围树木丛生，成为密林，不解辨墓在何树之下。其后裔数人，亦葬于同一林中。命千人守之。

古代，蒙古族平民百姓死后，其葬仪是比较简朴的，他们讲究\"夫葬以安，遗体既安，多赀以殉，何益。\"（见叶子奇《草木子》）这也说明，蒙古族人民是很讲求实际的。古代蒙古人丧葬习惯的益处很多，首先深葬，墓地\"人莫知也\"。元以前蒙古诸汗及其他贵族之墓地，至今很少为后人所发现；其次是讲究卫生，生前所用之物品都烧掉，无论因何种病而死，均不致于传播开；再就是讲究实际效用，生前尽量生活得好些，病时家人尽量照顾周到，使其减少痛苦，死后葬礼从简，不\"多赀以殉\"。

蒙古族的殡葬仪式，经过元、明、清各朝代以及雅片战争后至解放前的几百年中，有许多变化，虽然在某些方面仍然保留着蒙古族丧葬仪式的有益部分，但也吸收了其他民族的好的或不好的习惯。例如野葬，是蒙古族的传统丧葬仪式，古代蒙古族的这种葬法为将尸体送至野外，\"勿露其骨\"（《蒙古秘史》），\"深埋之\"（《草木子》）。这当然是很好的安葬形式，但后来却把野葬演变成\"天葬\"。人死以后穿上新衣新鞋用白布裹身，放在驼、马背上或车上，然后车、马、驼在野外颠簸前进，尸体在颠簸中所坠地即为葬地，也不掩埋，把所穿衣服脱下来，任野禽野兽啄食。这种葬法蒙上了浓厚的宗教迷信色彩，比如认为死者遗体三日内为禽兽啄食完了，是后人的吉祥之兆，反之则认为死者生前有罪，需请喇嘛念经，替死者消灾、忏悔、祈祷，甚至为了让禽兽尽快把尸体啄食殆尽，有的还要把黄油涂在死者身上。这种葬法并不是蒙古族传统葬法，不知是缘于藏族还是缘于喇嘛教经典，其史源尚待考。后来蒙古族接受佛教影响，也有了火葬的习惯，不存骨灰，把骨灰撒在高山或江河中。有钱人家还送到五台山安放骨灰。蒙古族的土葬用棺椁，这大概缘于乌桓和鲜卑族，乌桓人死后\"敛尸以棺\"，鲜卑人死后\"虚设棺椁\"，成吉思汗\"柩归蒙古\"后，曾\"陈柩于其大妇之翰耳朵中。\"蒙古族的土葬仪式，在清代后颇为盛行，除牧区仍实行野葬，寺院或受寺院影响较大者仍实行火葬外，农业区、半农半牧区蒙古族人民，有清一代几乎都实行了土葬。葬法为：选择好墓地，掘墓穴，中等以上人家在穴中还砌砖或石，死者穿普通衣服，放在底部宽而上部窄的棺木中，将棺置于所掘之墓穴内，上盖以土。送葬时，家族之至亲及好友皆随棺到墓地，向死者致哀。

清代，蒙古族中的王公贵族死时，殡葬仪式按清制甚为讲究。家属以布帛把死者尸体裹严纳于棺中，在王府置三年或七年，谓之停柩。在停柩期间叠石造屋，藏棺其中，谓之陵。并设户常住陵旁，称守陵户。守陵户的多少，根据死者的品位有定例，如亲王为十户，郡王为八户，固伦公主与郡王一样，贝勒、贝子为六户，和硕公主、郡主和贝勒、贝子相同，镇国公、辅国公为四户。一般官吏如对清朝没有功劳者，皆不得有守陵户。现在内蒙古各地所见之蒙古王公的陵寝，多属清朝以及解放前死亡之王公贵族者。

在解放前，蒙古族的殡葬仪式，既有蒙古族的传统部分，也有受到喇嘛教影响的部分，还有受其他民族风俗习惯的部分。一般来讲，属于蒙古族传统风俗习惯部分的，比较纯朴。而受喇嘛教影响的部分，则具有较多的宗教迷信色彩，如请喇嘛念经超度，向寺院及喇嘛赠送牲畜、布帛、钱财以及其他物品为死者祈求冥病等皆是。

有些地方的蒙古人，长辈死后要守孝和祭七以及祭百日，即长辈死后每七天祭一次，直到七七四十九天为止，在这期间不剃发、不饮酒、不作乐、百日内不宴宾客。这和汉族的守孝很相似，这种丧制缘于儒家，蒙古族可能受儒教所影响。

新中国成立后，我国蒙古族人民的殡葬仪式，在继承本民族传统丧葬仪式中的好部分的同时，增加了许多更科学、卫生、礼仪的内容。火化日益普及开来，许多地方已经备火化殡仪馆，改变了过去在死者身上涂黄油露天火葬习惯。土葬皆以家族为单位备有坟垄，死者的遗体和遗物都有了更为科学的处理置方法。缅怀哀思的形式和时间也更讲求礼仪，如为死者开追悼会，安葬后每年春季到陵地扫墓，向子女讲述继承长辈勤劳、节俭以及热爱祖国、热爱民族的优良传统等，都是对先人缅怀和悼念的很好形式。

教学反思：

第二课

蒙古族的交际礼仪

教学目标：

1.知道蒙古族的见面礼、敬茶礼、敬酒礼文化等要点；2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；

3.通过学生讲解介绍，多次给学生创造成功机会，树立自信心，培养学生勤思考、爱动脑的良好学习习惯；

4.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点和难点：

教学重点：蒙古族的交际礼仪。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的三大礼节。 教学过程：

一、导入

我们上节课介绍了蒙古族的人生礼仪，今天我们学习蒙古族的交际礼仪。

板书课题：交际礼仪

二、学习新课

师：蒙古族被誉为“马背民族”、“草原骄子”。在漫长的历史发展过程中创造了优秀的文化。我们一起来学习蒙古族的交际礼仪。

1.和睦的见面礼

蒙古民族有重情好客的传统美德，这种美好习俗从古代一直流传到现在。 假如你有机会来蒙古包里作客，立即被好客的牧民拥着进入蒙古包。鄂尔多斯蒙古族礼仪是有客必待，不分远亲还是近亲，不管常客还是初来的人，均以满腔热情，真诚相待。主人中有长辈和老人时，来客人要在院子外下马，牵马进院子。同样客人是长辈或老人时，主人要接过马缰，晚辈要像刚见面的长辈施礼请安。这都是因为蒙古族有尊老爱幼的习俗。向老人行礼，男人和女人也有差别。在克什克腾旗一带，男人把双手置于脐部鞠躬或打千（右膝前屈，左腿后弯，上体前俯，右手下垂，是一种介乎作揖和下跪间的礼节。）妇女则在作打千姿势时，双手扣在右膝上。行礼的同时问好“乌博格腾豪赛尤？”或“阿木日赛汗白努？”意思是问长辈及兄长好。长辈、老人也要鞠躬形式回礼问好：“阿木热白努”或“门都萨乌吉白努？”即你好，平安。对于孩子来说，没有出嫁的姑娘或不到年龄的孩子不行跪礼。同辈之间只需半跪请安即可。不论客、主，都要让长辈和老人先进屋。按称呼礼让“毛热勒吉嘎他（您请先进）”！长辈也谦让客人：“哈玛乌贵，宝！宝（不必客气请，请）！”互让几次长辈进屋。

进屋后，主人要让客人上边坐，若主人是老人，则客人请老人先就坐。在蒙古包里，以西为尊，所以总是长辈老人正面而坐，男人做西边，东侧则为女主人或媳妇专坐的位置。不论主人、客人，在得到长辈的允许之前，一律半坐待主人吩咐坐稳时，方可盘腿就坐。

宾主落座以毕，便进一步详细问好。从老人们身体健康，孩子们平安，牲畜兴旺，草场繁盛，一直问到邻里太平。被问的人照例回答很好很好！互相问安时，即是某方有些不如意的事情，也的等到长谈中才慢慢说明。在当时是不允许说一些不吉利和不顺心的事情的。至此，迎客礼仪告一段落，大家拥坐蒙古包，开始谈日常之事。

师生练习见面礼 2.温和的敬茶礼

假如你来蒙古包作客，主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶，接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，当主人请你品尝时不要拒绝，否则要伤主人的心，使主人感到遗憾。蒙古人不怕不别人吃得多，食用越多，主人越高兴。接受主人的茶饭后，忌讳一点也不吃；忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品；忌讳随便撒倒奶子；遇到别人端奶走过时，不能视而不见，必须尝一尝再走。（播放视频）

3.崇高的敬礼酒

主人若对客人表示特别的敬意时，常把甘醇的奶酒，满满的斟在银碗里，托在洁白的哈达上端出来，恭恭敬敬地献给客人。在高寒地区，也有喝酒的习惯，蒙古人视酒为食品的精华，朋友见面要喝酒，敬酒是牧民的传统礼节，客人若表现出客气的样子，主人会用诗一般的语言歌唱劝酒。特别是在鄂尔多斯的地区，劝酒歌常常一曲接一曲，一曲比一曲热，歌词如：“远方的客人请您喝一杯奶酒，这是我们民族传统食品的精华，是我们草原人民的深情厚谊„„”通常客人接杯畅饮或转赠给别人，劝酒才算罢休。

宴请尊贵的客人，或举办喜庆酒会，讲究摆整羊席。这种习俗流传至今。设宴时，一般是蒙古包（大包）内正上方，摆

一、

二、三席，包内右边偏角为主人的招待位。客人按贵宾、长辈等排列顺序入座。客人就坐后，厨师把整羊抬到

一、

二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一条，放在羊头上，之后，再将羊尾肉切成若干方形小块，放入盘中，双手高举过头，捧给做在第一席上的贵宾品尝。然后，主人将餐刀柄双手递给第一席的贵宾前，贵宾观看后，随着切割一切，然后抬回厨房，切成若干正方形小块，放在盘子里，上席进餐，作为蒙古族的最高礼遇。

欣赏《敬酒歌》 4.待客禁忌早知道

喝茶的忌讳：敬茶时忌讳满杯；忌讳用左手倒茶；忌讳从门里向外倒茶水；吃饭喝茶时忌讳长吁短叹。

食用红食禁忌：在品尝德吉和食用羊背子时，忌讳衣冠不整，除无名指外，其他手指禁止弹洒德吉；啃骨头时忌讳残留肉屑；在食用肩胛肉时，忌讳咬着吃，应该用刀或用手撕着吃；食用完的骨头，忌讳用相互敲击；平时的肉食品中，忌讳食用牛胆囊和狐狸肉，狗肉、猫肉。

吃饭禁忌：忌讳给客人食用无盐的茶饭；吃热饭时忌讳用嘴吹气；忌讳倒撒食物；饭后忌讳伸懒腰。

总之，到牧区作客，必须注意这些细小的日常礼节上的禁忌，这是不仅是对蒙古族人民的一种尊重，同时也是我们心情愉快的一个保证，当然，若是你对这些禁忌一无所知而冒犯了蒙古族同胞的情况下，真诚地道歉，他们也是可以原谅你的，不知者不怪罪吗。

课后反思：

第七讲蒙古族节日民俗

第一课传统节日

教学目标：

1.知道蒙古族的节日比较多，有春节、端午节、中秋节、重阳节、中元节、那达慕、祭鄂博、成吉思汗纪念节等。

2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；

3.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点和难点：

教学重点：蒙古族的四大节日节日。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的四大节日。 教学过程：

一、光明使者的祭礼-祭火节

祭火在内蒙古大部分地方腊月23那一天祭火神（即灶神），少数地方则在24日进行。据说，因为有一次一些部落因长途迁徙，推迟一天到达目的地而延误了祭火日子，便形成了这样的习惯。祭火神的主要祭献物是煮熟的山羊胸骨、五彩布条、阿穆苏（奶油粥）、酒、点心、草香、茶叶、干红枣等。先清除掉火撑子里的灰烬，为火撑子换上新的火台，点燃新火，周围点燃四盏佛灯 你也可以投稿，然后主祭人（一般是户主）诵读祭火词，同时把祭献物慢慢放进燃烧的火灶里。祭火词里说道：

九十九天神创造的火种， 也速该祖先打出的火苗， 像扫除旧年的灰尘一样，蒙古人特别重视在新年心理上的健康愉快和亲朋邻里间的和睦相处。如在过去一年当中和他人发生过相互抱怨的事，春节前要主动与对方联系，互相敬烟，失礼一方表示道歉，双方和好如初，愉快地共度佳节。 （播放视频）

师：除夕之夜是我们汉族的大年夜，蒙古族的除夕之夜又是如何的呢？

二、圆满的象征-除夕

古代蒙古人把农历春节\"希/恩/吉/尔\"，即新年。也有称\"白 节\"或\"白月\"的，这与奶食的洁白紧密相关。关于蒙古族春节的 来历说法不一，一是据五/世/达/赖《黑白算答问》一书所说:\"成吉 思汗于公元1227年，取西夏国都，盛筵庆功，并以此为蒙历岁 首，星宿月遂以正月见称\"。星宿月是农历12月16日到1月15 日，这与农历前后相差一个月。而鄂尔多斯地区延续下来的蒙古 历是以白月、五月、六月等序数记月。以此看，蒙古历岁首当是农 历四月。据史书记载，自元朝起，蒙古族接受了汉族历算法，因 此，蒙古族白月与汉族春节正月相符。这就是蒙古族过\"春节\"的 由来。 接近年底，无论农区还是牧区，家家户户都要立起灯笼竿。 到年三十，要清扫庭院，搞好室内卫生。佛前要设一小小祭坛，把 煮好的大块羊肉摆在祭坛上，供上乳制品和面制果品。 除夕之夜，要举行祭祖仪式。以往，在祭祖仪式申，还要进行 锻铁活动。蒙古族有个古老的《化铁出山》的传说，人们把它看作 是自己民族起源的传说。这一夜灯火通明。有的还请来蒙古民 间艺人说唱\"乌/力/格/尔\"(蒙古书)。青年们聚在一起唱歌跳舞。不 参加歌舞的姑娘们则聚在一起耍\"沙/哈\"(嘎/拉/哈，。普遍有守岁 到午夜的习惯。

近些年来，蒙古族春节虽与汉族大体一致，并吸收一些汉族习俗，如吃饺子，放鞭炮等，但仍保留许多蒙古族的传统习俗，如除夕吃\"手把肉\"，以示合家团圆。

学生介绍自己了解的除夕习俗

三、和谐的象征-春节

农历正月，蒙古族称为“查干萨拉”，即白月也称大年。

大年初一，全家人郡要穿上节日服装，聚于一堂，叩贺新年。拂晓前首先叩拜天神。祭天结束后，迎接火神，向火神祭撒奶酒奶食等。上述礼仪结束后由辈数最小的，向长辈拜年，依次进行;晚辈叩头，平辈请安;并装烟、敬酒、献哈达。长者受礼之后，要向弟、侄、儿、孙们表示祝福。祝福完毕，要给孩子们一些礼物和\"压岁钱\"。天一亮，家族亲友间就开始互相拜年。远途的都要骑马或赶车来。叩节、拜年一般到正月十五前就结束。

在边远农牧区，正月十六清晨，太阳还没出来的时候，常在一起嬉闹的人还有\"哈/巴/德\"(打/黑/墨的习俗。就是在对方薪睡时，偷偷在他前额上抹黑，涂物多为锅底灰。

师：有一首清明节的诗歌，谁来背诵一下。（指名背诵） 师：谁能知道清明节的来历，简单介绍一下（指名） 我们来学习蒙古族是如何过清明节的。板书

四、故者的思念-清明节

按照蒙古族传统，清明节要烧“吐勒希”给祖宗上供。“吐勒希”包括炒米、黄油、鲜肉、茶叶、枣、布块和纸钱等。苏和说，有些村屯还要宰杀猪羊并在坟地上搭起锅，向先人坟墓献馐斯（全羊）。

据了解，蒙古族人民在清明节祭奠时，一般对老祖宗（五世以上者）坟墓，各家要共同祭奠。之后，把祭奠后剩下来的酒食聚集在一处，人们按辈分、长幼依八字形排坐，由长者给每人分酒食，接受分赠者向长者请安问好，以此共同悼念祖辈和失去的亲人。

不同地区的蒙古族祭奠习惯也略有不同。在通辽市，清明节要到祖坟上添土祭奠。添完土后，共同喝稀粥，吃布胡勒（全羊），然后到附近打猎。在兴安盟，清明节当天吃乌审肉（冬季留存的肉），同时分送给邻居，清明节前后３日上坟祭祖。

课后反思：

第二课丰庆节日

教学目标：

1.知道蒙古族的丰庆节日马奶节、那达慕节

2.能拓展学生思维空间，提高学生的观察和分析能力；

3.通过学生讲解介绍，多次给学生创造成功机会，树立自信心，培养学生勤思考、爱动脑的良好学习习惯；

4.通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

教学重点：蒙古族的四大节日节日。

教学难点：让学生用自己的语言形象生动地介绍蒙古族的四大节日。 教学过程：

一、导入： 清晨，牧民们身着盛装，携带马奶酒，骑马或乘车汇集到传统地点，杀羊宰牛。太阳升起时赛马，然后分别饮宴、祝酒。人们在马头琴声中吟诗唱歌，尽情欢乐，直至夜晚。这就是蒙古族民间传统节日马奶节

二、丰美的象征-马奶节

蒙古族民间传统节日。流行于内蒙古锡林郭勒草原。每年农历八月末举行，

清晨，牧民们身着盛装，携带马奶酒，骑马或乘车汇集到传统地点，杀羊宰牛。太阳升起时赛马，然后分别饮宴、祝酒。人们在马头琴声中吟诗唱歌，尽情欢乐，直至夜晚。蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节古老而具有典型性。

每年夏季开始挤马奶和中秋停止挤马奶时，牧民们都要举行马奶节。主人首先选定吉祥日子，并提前公布于众，到节日那天附近的牧民都来参加马奶节。中国内蒙古自治区锡林郭勒盟部分地区蒙古族牧民的传统节日，农历八月末举行。马奶节前，牧民宰杀牛羊，准备各种奶制品，以迎接参加节日活动的客人。

节日里，赛马是主要活动项目，参赛的马匹全是从两岁小马中选出，象征草原蓬勃兴旺。赛马结束后，还进行摔跤，拔河，打“布鲁”(一种投掷运动)，唱歌跳舞等活动。

二、欢乐的象征-那达慕（视频播放）

“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民物质生活中占有重要地位。每年

七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会。这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。“那达慕”，蒙语的意思是娱乐或游戏。“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。大会召开前，男女老少乘车骑马，穿着节日的盛装，不顾路途遥远，都来参加比赛和参观。大会第一项一般是摔跤比赛，摔跤手脚登高筒马靴，下身穿宽大的绸缎摔跤裤，上身穿“昭得格”(一种皮革制的坎肩)，在脖颈上围有五彩缤纷的饰物“江戈”，仿古代骑士跨着大步，绕场一周。赛马也是大会上重要的活动之一。比赛开始，骑手们一字排开，个个扎着彩色腰带，头缠彩巾，洋溢着青春的活力。赛马的起点和终点插着各种鲜艳的彩旗，只等号角长鸣，骑手们便纷纷飞身上鞍，扬鞭策马，一时红巾飞舞，如箭矢齐发。先到达终点者，成为草原上最受人赞誉的健儿。射箭比赛也吸引着众多牧民。技艺高超者可百发百中，赢得观众的阵阵喝彩。“那达慕”大会又是农牧物资交易会。除了工业和农副产品外，还有具有民族特色的饮食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶。

课后反思：

第八讲蒙古族信仰民俗

一、教学目标：

1、知识与能力：

①知道蒙古族的信仰民俗；

②通过了解蒙古族的信仰民俗，增强学生的民族意识

2、过程与方法：

利用多媒体展示图片，让学生直接感受，引发思考，实施探究式学习，从而培养学生的比较分析能力。

3、情感态度与价值观：

通过视听欣赏，让学生用心去感知美，激发学生热爱草原，热爱草原人民的思想感情。

二、教学重点：

了解蒙古族的信仰民俗。

三、教学难点：

培养学生搜集、整理、分析、表达等能力，引导学生主动探索蒙古族信仰民俗。

四、教学过程：

1、请同学自由读课文，边读边思考：自然崇拜的起源是什么？

2、小组合作学习交流

3、组长汇报

4、师生合作学习。

5、小结。

7、自学第二课思考：

1、你注意过草原上的敖包吗？描述一下你见过的敖包。

教学反思：

第14篇：民俗

中国民俗节日

春节 蒙古族那达慕和祭敖包

清明 苗族的斗牛盛会

中秋 苗族斗马节

七夕 羌族的年节

端午 彝族插花节

重阳 傣族的"泼水节" 元宵 藏族沐浴节

元旦 开斋节_

土家族八月中秋"偷瓜送子节" 鬼节

彝族的八月十五 火把节

春节

春节是中国最盛大,最热闹的一个古老传统节日.俗称"过年".按照中国农历,正月初一是"岁之元,月之元,时之元",是一年的开始.传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节.每到除夕,家家户户阖家欢聚,一起吃年夜饭,称"团年".一起守岁,叙旧话新,互相祝贺鼓励.当新年来临时,爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮.中国北方地区在此时有吃饺子的习俗,取"更岁交子"之意.而南方有吃年糕的习惯,象征生活步步高.守岁达旦,喜贴春联,敲锣打鼓,张灯结彩,送旧迎新的活动热闹非凡.春节期间,人们互相登门拜年,有舞狮子,耍龙灯,演社火,逛花市,赏灯会等习俗. "年"兽的传说

"年"兽的传说

"年"兽的传说

春节又叫阴历(农历)年,俗称"过年".是我国民间最隆重,最热闹的一个古老传统节日.节日喜庆气氛要持续一个月.正月初一前有祭灶,祭祖等仪式;节中有给儿童压岁钱,亲朋好友拜年等典礼;节后半月又是元宵节,其时花灯满城,游人满街,盛况空前,元宵节过后,春节才算结束了.

春节的历史很悠久,它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动.有关它的各种传说也很多."年"兽的传说相传,中国古时候有一种叫"年"的怪兽,头长触角,凶猛异常."年"长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命.因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避"年"兽的伤害.

这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星.乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象.这时,谁还有心关照这位乞讨的老人.只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避"年"兽,那老人捋髯笑道:"婆婆若让我在家呆一夜,我一定把"年"兽撵走.

老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜,精神矍铄,气宇不凡.可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语.婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了.半夜时分,"年"兽闯进村.它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内烛火通明."年"兽浑身一抖,怪叫了一声."年"朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去.将近门口时,院内突然传来"砰砰啪啪"的炸响声,"年"浑身战栗,再不敢往前凑了.

原来,"年"最怕红色,火光和炸响.这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑."年"大惊失色,狼狈逃蹿了.第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇.这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺.乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在"啪啪"炸响,屋内几根红腊烛还发着余光……

欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好.这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶"年"兽的办法.

从此每年除夕,家家贴红对联,燃放爆竹;户户烛火通明,守更待岁.初一一大早,还要走亲串友道喜问好.这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日. 清 明 节

____________又 称 三 月 节 , 踏 青 节 ,是 中 国 汉 族 民 间 传 统 农 事 纪 庆 节 日 .清 明 是 农 历 二 十 四 节 气 中 唯 一 俗 演 为 节 日 的 节 气 .《 岁 时 百 问 》 解 释 清 明 的 取 名 缘 由 :"万 物 生 长 此 时 ,皆 清 洁 而 明 净 ,故 谓 之 曰 清 明 "节 日 最 早 始 于 周 代 ,秦 汉 礼 制 规 定 每 逢 初 一 , 十 五 以 及 二 十 四 个 节 气 等 日 要 到 祖 陵 祭 祀 供 奉 .至 唐 明 皇 开 元 年 间 ,下 诏 改 制 废 止 了 除 寒 食 节 ( 清 明 前 一 日 )以 外 其 他 的 拜 扫 活 动 .在 宋 朝 以 前 , 清 明 仅 是 个 附 属 在 寒 食 节习俗 中 的 一 个 次 要 日 .它 的 重 要 性 , 甚 至 比 不 上 另 一 个 阴 历 三 月 上 旬 的 上 巳 节 .而 清 明 节 扫 墓 ,更 是 宋 代 以 后 出 现 , 尽 管 如 此 , 由 於 上 巳 , 寒 食 , 清 明 三 个 节 日 的 日 期 相 当 接近, 彼 此 的习俗 便 互 相 渗 透 , 重 叠 , 渐 渐 地 不 再 有 明 显 的 划 分 , 这 才 形 成 了 现 在 的 清 明 节 .所 以 , 在 讨 论 清 明 节 的 起 源 时 , 同 时 也 要 对 上 巳 及 寒 食 有 所 了 解 . 清明食品习俗

醴 酪 与 环 饼 ____________《 荆 楚 岁 时 记 》 记 载 : 「去 冬 节 一 百 五 日 , 即 有 疾 风 甚 雨 , 谓 之 寒 食 .禁 火 三 日 , 造 饧 大 麦 粥 」 .《 邺 中 记 》 也 说 : 「 寒 食 三 日 作 醴 酪 」 醴 酪 是 一 种 以 麦 芽 糖 调 制 的 杏 仁 麦 粥 .一 直 到 隋 唐 时 , 都 还 是 寒 食 节 的 主 要 食 品 .另 外 , 贾 思 勰 的 《 齐 民 要 术 》 中 还 记 载 了 另 一 种 寒 食 节 的 食 品 — 环 饼 .「 环 饼, 一 名 寒 具, 以 蜜 调 水 溲 面 」 .油 炸 至 金 黄 色 后 即 可 食 用 ,味 道 极 为 脆 美 , 相 当近似 现 在 的 点 心 . 枣 锢 飞 燕

____________宋 朝 的 清 明 节 , 除 了 街 市 上 所 卖 的 稠 饧 ,麦 糕 , 乳 酪 ,乳 饼 等 现 成 的 食 品 之 外 , 人 家 也 自 制 一种 燕 子 形 的 面 食 ,称 为 「 枣 锢 飞 燕 」 , 据 说 是 从 前 用 来 祭 拜 介 子 推 的 祭 品 .明 朝 人 还 会 留 下 一 部 分 的 枣 锢 飞 燕 , 到 了 立 夏 ,用 油 煎 给 家 中 的 孩 童 吃 , 据 说 吃 了 以 后, 可 以 不 蛀 夏. 青 精 饭

____________陈 元 靓 ( 约 一 二 二 五— — 一 二六 四 ) 的 《 岁 时 广 记 》 卷 十 五 引

《 零 陵 总 记》 记 载 了 另 一 种 寒 食 节 食 品 「 青 精 饭 」 :「 杨 桐 叶 , 细 冬 青 , 临 水 生 者 尤 茂 .居 人 遇 寒 食 采 其 叶 染 饭 , 色 青 而 有 光 , 食 之 资 阳 气.谓 之 杨 桐 饭 , 道 家 谓之 青 精 饭, 石 饥 饭 .」 寒 食 清 明 染 青 饭 的习俗 似 乎 在 南 方 较 为 流 行.郎 瑛 ( 一 四 八 七 — ~ 一 五 六 六 以 后, 杭 州 人 ) 的 《 七 修 类 稿 》 卷 四 三 就 提 到 寒 食 节 时 吃 的 「青 白 团 子 」 .这 种 青 团 子是 在 糯 米 中 加 入 雀 麦 草 汁 舂 合 而 成 , 馅 料 则 多 为 枣 泥 或 豆 沙 .放 入 蒸 茏 之 前, 先 以 新 芦 叶 垫 底, 蒸 热 后 色 泽 翠 绿 可 爱 , 又 带 有 芦 叶 的 清 香 , 是 很 受 欢 迎 的 清 明 节 食 品 .

____________这 些 清 明 节 的 节 食 都 有— 共 同 特 色 , 就 是 皆 可冷 食.顾 禄 的 《 清 嘉 录》 卷 三 按 语 中 说 : 「 今 俗 用 青 团, 红 藕 , 皆 可 冷 食 ,犹 循 禁 火 遗 」 .潘 荣 陛 的《 帝 京 岁 时 纪 胜 》 中 所 记 的 「 寒 食 佳 品 」 有 香 桩 芽 拌 面 筋 , 嫩 柳 叶 拌 豆 腐 , 也 都 是 凉 拌 菜 .就 连 后 来 在 闽 粤 流 行 的 清 明 节 薄 饼 ,也 都 是 以 冷 食 为 原 则 .由 此 可 以 看 出 ,即 使 寒 食 的习俗 已 经 式 微 , 它 的 精 神 仍 保 留 在 清 明 的 食 俗 上 , 历 久 不 衰 . 中秋

中秋节是我国的传统佳节.根据史籍的记载,"中秋"一词最早出现在《周礼》一书中.到魏晋时,直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日.中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一.这也是我国仅次于春节的第二大传统节日.

中秋之所以是中秋,是因为农历八月十五这一天是在三秋制中.这一天天上的圆月分外明亮特别的大特别的圆,所以这一天也被视为撮合姻缘的大好日子.也被人们喻为最有人情味,最诗情画意的一个节日.有人说,每逢佳节倍思亲.中秋节这一份思念当然会更深切,尤其是一轮明月高高挂的时刻,不要忘了,让真情贺卡给远方的亲人朋友一个问候! 中秋习俗

吃月饼

闲秦再思《洛中记闻》说,唐僖宗在中秋节日吃月饼,味道极美,他听到新科进士的曲江设开喜宴,便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们.这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载.到了宋代,月饼有"荷叶","金花","芙蓉"等等雅称,其制作方法更加清致.诗人苏东坡有诗称赞说,"小饼如嚼月,中有酥与饴",酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知.宋以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案.饼面上的图案,起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上,后业干脆用面模压制在月饼之上.满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月,用它赠送亲友.这无疑是汉民族的一种民族心理的反映.传说,元朝初年,元蒙统治者惧怕民众起来反抗,采取每十家派一名兵监视,十家只许用一把菜刀的高压政策,人民忍无可忍,便乘八月十五中秋节互赠月饼之机,在月饼里放一个蜡丸,蜡丸中裹着纸,纸上写着誓言,饼底还贴一张纸做暗示,以此互相号召反蒙复国.浙江温州一带称这种月饼为"三锦",按当地方言的谐音就是"杀紧".这大概就是今天月饼外常贴上一张纸的由来. 观潮,燃灯

观潮

"定知玉兔十分圆,已作霜风九月寒.寄语重门休上钥,夜潮留向月中看."这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗.在古代,浙江一带,除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事.中秋观潮的风俗由来以久,早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述.汉以后,中秋观潮之风更盛.明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载.这两书所记述的观潮盛况,说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰. 燃灯

中秋之夜,天清如水,月明如镜,可谓良辰之美景,然而对此人们并未满足,于是便有燃灯以助月色的风俗.在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗.在江南一带则有制灯船的节俗.在近代中秋燃灯之俗更盛.今人周云锦,何湘妃《闲情试说时节事》一文说:"广东张灯最盛,各家于节前十几天,就用竹条扎灯笼.作果品,鸟兽,鱼虫形及'庆贺中秋'等字样,上糊色纸绘各种颜色.中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高树于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称'树中秋'或'竖中秋'.富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗竿,灯笼两颗,也自取其乐.满城灯火不啻琉璃世界."看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节. 七夕节

在我国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为"乞巧节"或"女儿节",这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子.

在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,争河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星.

七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗,相传,在每年的这个夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时.织女是一个美丽聪明,心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘,所以七月初七也被称为乞巧节.

人们传说在七夕的夜晚,抬头可以看到牛郎织女的银河相会,或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话.

女孩们在这个充满浪漫气息的晚上,对着天空的朗朗明月,摆上时令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手,让自己的针织女红技法娴熟,更乞求爱情婚姻的姻缘巧配.过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事,所以,世间无数的有情男女都会在这个晚上,夜静人深时刻,对着星空祈祷自己的姻缘美满. 端午

五月初五,是我们中国年历的一个节日-端午节.

这个节日,是我们裹粽子的日子.每一年的这一天,许多人家都会包裹粽子,许许多多不同味道不同种类的粽子,都会在这个粽香的季节纷纷涌现.

关于端午节的由来,其实向来都说法不一.有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原.有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子.

根据文献上的记载,以及历代相传流行下来的许多端午习俗,五月被视为"毒月","恶月",五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪,消毒和避疫的特殊习俗如插蒲子艾叶,喝雄黄酒,祭五瘟使者等.

后来的后来,端午节的意义起了变化.人们为了纪念爱国诗人屈原的爱国精神及崇高的人格,将这个一直流传的端午原意给忘了,把一些原先未必是纪念屈原的划龙船及包粽子等习俗,联系到他的身上.

现在大部分得人都只记得端午节和屈原有关,而其实一些新一代的年轻人对于屈原的故事也没有多大的印象了.他们知道的是,这是吃粽子的节日,如此而已.

关于端午节赛龙舟,其实现在不是端午节的到来赛龙舟的比赛项目也是处处有.从驱邪避疫,到纪念屈原,端午节的意义起了很大的变化.

这个节日的原意,在年复一年的社会变迁中渐渐的受到" 蚕食".

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"元"有始之意,"旦"指天明的时间,也通指白天.元旦,便是一年开始的第一天."元旦"一词,最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗:"四气新元旦,万寿初今朝."宋代吴自牧《梦梁录》卷一"正月"条目:"正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年.

"一岁节序,此为之首."元旦,《书·舜典》中叫"元日",汉代崔瑗《三子钗铭》中叫"元正";晋代庾阐《扬都赋》中称作"元辰";北齐时的一篇《元会大享歌皇夏辞》中呼为"元春";唐德宗李适《元日退朝观军仗归营》诗中谓之"元朔".自来元旦指的是夏历(农历,阴历)正月初一.在汉语各地方言中有不同叫法,有叫"大年初一"的,有叫"大天初一"的,有叫"年初一"的,一般又叫"正月初一".

我国历代元旦的月日并不一致.夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇统一六国后,又以十月初一日为元旦,自此历代相沿未改(《史记》).汉武帝太初元年时,司马迁创立了"太初历",这才又以正月初一为元旦,和夏代规定一样,所以又称"夏历",一直沿用到辛亥革命.中华民国建立,孙中山为了"行夏正,所以顺农时;从西历,所以便统计",定正月初一(元旦)为春节,而以西历(公历)1月1日为新年.

在当代,元旦指公元纪年的岁首第一天.自西历传入我国以后,元旦一词便专用于新年,传统的旧历年则称春节.

而在此之前,元旦一直是指农历岁首第一天的.元是"初""始"的意思,旦指"日子",元旦合称即是"初始的日子",也就是一年的第一天.1949年9月27日,中国人民政治协商会议第一界全体会议决议:"中华人民共和国纪年采用公元纪年法",即是我们所说的阳历,为了区别农历和阳历两个新年,又鉴于农历二十四节气中的"立春"恰在农历新年的前后,因此便把农历正月初一改称为"春节",阳历一月一日定为"元旦",至此,元旦才成为全国人民的欢乐节日.

元宵灯节源于何时 __________________________________________________ 农历正月十五夜,是我国民间传统的庆典元宵节,俗称又叫"灯节".旧习元宵之夜,城里乡间,到处张灯结彩,观花灯,猜灯谜,盛况空前.届时,不论皇室贵戚,平民百姓,深闺淑女,均可破常规,顺习俗.制灯玩赏,出游嬉闹.唐诗人崔液作诗道:"玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻明开;谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来 "平时足不涉户的闺阁女子,往往乘此机会与意中人谈情相会.宋辛弃疾《元夕》词云:"东风夜放花千树,更吹落,星如雨.宝马雕车香满路.凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞.蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去.众里寻他千百度.蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处."形象生动地展现了元宵灯会狂欢之夜,情人急于纲会,望眼欲穿,"踏破铁鞋无觅处",见时就在眼前的有趣场景. 唐宋明清,元宵灯了成了年节中重要的民众娱乐活动.墨客骚人,常常吟诗作画,作为增添雅兴.今天,元宵放灯,观灯,仍是中国广大地区人民喜闻乐见的民俗娱乐活动.特别是近几年,出现了空前繁荣的景象.人们喜欢元宵灯节,可它究竟是什么时候起源的呢

一种意见认为元宵灯节形成了唐代.《七修类稿》云:"元宵放灯,起唐开元之间,……从十四至十六夜,后增至五夜."林达祖的看法与《七修类稿》稍有不同.他在《唐宋时代元宵看灯的盛况》一文中根据《旧唐书》有关睿宗的记载:"景龙四年,上元夜帝与皇后微行看灯,因幸中书令萧至忠之第.至丁卯夜又微行看灯."认为"元宵灯节在明皇的父亲睿宗朝代已盛行了". 登高

在古代,民间在重阳有登高的风俗,故重阳节又叫"登高节".相传此风俗始于东汉.唐代文人所写的登高诗很多,大多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》,就是写重阳登高的名篇.登高所到之处,没有划一的规定,一般是登高山,登高塔.还有吃"重阳糕"的习俗. 吃重阳糕

据史料记载,重阳糕又称花糕,菊糕,五色糕,制无定法,较为随意.九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意.讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义.有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯.这大概是用"点灯","吃糕"代替"登高"的意思,用小红纸旗代替茱萸.当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕.

第15篇：民俗

从《高老庄》看陕西民俗

摘要：民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。由于一些作家受到民俗的影响，在一些文学作品中自然而然地就展现出许多的民俗文化。贾平凹就是其中的一个典型代表，他在长篇小说《高老庄》中，通过描写高老庄这样一个地方的人们生活，展现了陕西特有的民俗文化。 关键词：高老庄 民俗

正文： 贾平凹，当代作家，原名贾平娃。陕西丹凤人。1975年西北大学中文系毕业后任陕西人出版社文艺编辑，《长安》文学月刊编辑。现为全国政协委员、陕西省作家协会副主席，1974年开始发表作品，1982年后从事文学专业创作。出版有小说集《兵娃》、《姐妹本纪》、《山地笔记》、《野火集》等，长篇小说《废都》获法国费米娜文学奖，《浮躁》获美国美孚飞马文学奖。

民俗文化是社会群体生活的一种特殊形态，具有某种媒介作用，既沟通着民众的物质生活与精神生活，也沟通着传统与现实的联系它是生生不息的“一泓清泉”山地之子贾平凹深深地浸润其中，汲取丰富的写作资源，并将文学与民俗“联姻”，呈现出风俗民情地域化，生命活动立体化，话语运作神秘化的特质，从而扩大了小说文本的叙述空间，建构了一个丰富多彩的艺术世界。在长篇小说《高老庄》中，贾平凹描写了大学教授高子路带着妻子西夏，为了给已故的父亲办三周年祭祀回到故乡高老庄所见所闻和所感。在描写中，贾平凹娴熟地将自己的家乡的民俗融入到小说中，向我们展示了陕西特有的民俗文化。

一、丧葬民俗

在小说中，贾平凹花了较多的笔墨来描写高子路为他父亲举办三周年祭祀。在祭祀前，高子路找来了村支书顺善，商量办事的细节，动员全村的人分工合作，一起帮忙。在祭祀前，高子路的娘阻止了要给孩子理发的西夏，因为在祭祀举办完了，灵堂上的东西都拿去烧了，才能洗头剪发的，不然就是犯了禁忌。在祭祀举办前，高老庄的人帮着高子路一家做了大量的准备工作，盘龙灶、炸果子、请响器班子等。在祭祀举办时，首先孝子去坟上请灵，子路怀抱灵牌领着大家到坟上磕头、祭酒、烧纸、焚香、放鞭炮。接着回到家孝女们哭灵。接灵结束后，大家开始喝油茶。接着来人提献祭笼子，带着烧纸到灵桌上取香点燃先拜一拜，接着将香插上香炉再拜一拜，最后要在烧尽的纸灰上洒酒再拜一拜，来人的祭祀礼仪就算是完成了。

在小说中还有许多别的祭祀民俗，都从不同程度反映了陕西的祭祀民俗。而在生活中，陕西人的祭祀活动也反映了他们的丧葬习俗。

旧时丧葬礼俗，孝子百日内不宴客，不饮酒娱乐，不到别人家去、不剃头、甚至不洗澡，也不换衣服，谓之“百日守灵尽孝”。过了百日，这些禁忌便可取消，孝服也可逐渐减除，孝子除在重要祭奠日穿白戴孝外，平时只穿白鞋，男的在帽子上逢一圈白布；女的扎白头绳，有的地方男的用自帽顶、女的用白衣扣表示戴孝。陕南的孝子在剃头时，后脑勺上要留一撮头发，以示守孝，因古人认为“发肤受之父母”，表示不忘父母养育的恩德。

父母死后，要过三个周年，三年内不得婚娶，不穿艳丽的衣服，春节丧主家门上只贴绿纸或黄纸对联，字用白色颜料书写，忌用红纸。每遇岁节，要到灵前或坟上祭奠，每季新粮成熟，也要先收回一些做成熟食，供献在灵前，让父母的亡魂“尝新”。死后满一周年，称为“头周年”，这天也称“忌日”，祭奠仪式较“烧七”和“百期”宏大，孝子要穿白戴孝，先在家祭奠，再到坟上烧纸，俗称“烧周年”，古代称“小祥”。两周年是死者的第二个忌日，孝子只烧纸。不哭祭，俗称“哑周年”，古称“大祥”。三周年为“谭祭”，行释服礼，俗称“除服”。祭礼极为隆重，亲友皆至，所送祭品大致与下葬时相同，富裕人家要请吹鼓手，并请道士做斋醮、立墓碑，有的还举行“三献礼”。孝子家门上早晨贴白纸对联，午饭前改贴红纸对联。孝子全身穿白戴孝，到坟前烧纸祭奠，祭毕，当场脱掉孝服，换上常服，并将换下的孝服在火上一燎，回到门口，从墙上扔至院内，以兆“服去福来”。

白天设宴待客，晚上张灯结彩，请自乐班唱地方戏，或放映电影。从此守孝期满，孝子恢复正常生活，死者也不再享受特殊祭祀，除年节祭拜和清明扫墓外，不再举行其他悼念活动。

二、饮食民俗

在小说中，作者也在不经意间写到了许多高老庄的人的饮食习俗。在西夏才到高老庄时，高子路的娘让西夏喝煎水，煎水是用红糖水里面加了荷包蛋。小说中，一些食物都是一带而过，没有细致地去描写。例如砸糍粑、鸡蛋挂面、搅团、麻辣心肺汤、菜麦饭、清汤面、花馍等。但这些东西，在我们南方人看来都是很新鲜的，具有很浓厚的陕西特色。

在陕西，由于地理和气候环境的影响，陕西饮食相对较简单，多面食，少蔬菜。故而形成了颇具特色、影响甚大的面食特产。

陕西人以面食为主食，而面食中又以面条最为有名，面条种类近千种。俗话说“陕西人生的怪，光吃辣子不吃菜”就从侧面反映了陕西饮食文化的一个特色——喜吃面条。陕西人吃面几乎就不用菜，在面里泼上点油泼辣子就狼吞虎咽。除此之外，陕西面食还有关中八大怪中的锅盔、蒸饼、烙饼、花馍等面食也较为常见。

在菜肴方面，陕西菜作为一个统称，包括了关中菜、陕南菜、陕北菜三部分，有着民间菜、市肆菜、官府菜和宫廷菜等不同风格。它以汉族菜为主，清真菜在其中占有重要位置。陕西菜的特色可以概括为3个字“酸、辣、香”。陕西的名菜虽然所用的调味品很多，但每个菜的主味却基本突出酸辣，这明显不同于川菜的麻辣。在陕菜中各种香醋被厨师频繁使用，故而菜的辣味带酸。另外，为突出菜香，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。经油烹后拣出的干辣椒，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹后酸味减弱，香味增加。花椒经油烹后麻味减少，椒香味增加。

三、民间手工艺术民俗

在《高老庄》中，有这样一个人物骥林娘，她有一手的好手艺。在小说中出现了她的手工作品布堆画，就是将布剪成画，再层层叠叠堆贴到一张整布上去。还出现了骥林娘做的高腰软底儿皂鞋，窗花等手工艺术品。

小说中的布堆画和窗花是陕西有特色的民间艺术品，在陕西这种贴近生活的民间艺术品代表了广大劳动人民勤劳、质朴的优良传统。

陕西布堆画，又叫布堆花，也叫摞花或拨花，它源于劳动人民的日常生活和风俗习惯，最早反映的是社会生产力的相对不发达的物质生活方式的较为匮乏。一般都以农家自织粗布为原料，用染料高温柒制成各种颜色，再巧剪绸贴而成。题材广泛。布堆画来源于广泛流行于民间的拨花，原为枕头顶、裹肚、鞋面、垫肩、钱包、烟袋包上的装饰物。其创作材料为棉纺织土布，染以青、赤、黄、白、黑诸色，以民间传说、戏剧人物、民俗生活、花鸟禽兽为题材，运用纯民间的复合造型法，进行贴块、拼接、镶花、堆叠、缝合，制作出极具民族特色的图案。画面大多夸张变形、意象生动、想像奇特、堪称陕西一绝。

陕西剪纸是陕西民俗中的另一大特色，主要形式有窗瑶顶花、门画、挂帘、鞋花、结婚双喜花等。陕西窗花在表现内容上，一种是继承传统内容，一种是贴近生活，近距离反映现实。有人物活动、花鸟鱼虫、飞禽走兽、民间故事传说等。山西的剪纸大多出自农家妇女之之手，以淳朴、粗犷、简练、明朗为特点。他们创作的剪纸包含着浓郁的你提起西和强烈的感情色彩，没有丝毫的矫揉造作之，具有古朴的民风。陕西的剪纸凝聚着普通劳动人民的智慧，表达了对生活的感受和美好的向往。

在陕西，还有许多其他的一些民间艺术，例如皮影戏、农民画等。这些艺术品都以实用为主,注重功能，并把功能和审美要求完美地结合起来。大多就地取材，采用当地丰富的资源，使用简单的工具，并以手工劳动为主。泥土、麦秸、竹、棉线、木、玉米皮等天然材料都可作为原料，产品具有粗犷、厚实、拙朴的艺术特色。手工操作的简单工具更使这一特色趋于完整。民间手工艺表达了劳动人民祈求美好、幸福生活的愿望和思想感情，反映了人民群众的生活习俗。

四、婚嫁民俗

贾平凹在小说中还想读者展示了高老庄的婚嫁习俗。首先是“毛看”，“毛看”就是媒人领着姑娘家去见对象。“毛看”上了，然后女方才正式去男方家，这叫“光看”,“光看”要看男方的父母、房子、家当。“光看”时男方要给女方钱，女方不接受亲事就算是泡汤了。女方接受了，亲事就算是初步完成了，男方得通知亲邻，定日子，吃定亲饭，当众送女方衣服、棉花、或者耳环戒指。

贾平凹的这段描写，简要的将山西的婚嫁民俗给读者展现了出来。在陕西，婚嫁民俗比较繁杂，包含了很多的讲究和细节。

订婚，一般经介绍人传说，双方互相盘问，了解男、女各人的年龄、生辰、人品、相貌、文化、职业和家庭门风等。若双方愿意，男方择吉日，携彩礼，与媒人到女方家举行订婚仪式；商话，由男方家长、媒人带只羊、烟酒、衣服、彩礼到女家，女方请外家及家门主要人员参加，礼到、财足即议定迎娶时间；登记，各持介绍信在女方所在的乡政府办结婚手续，领结婚证；迎娶，过去一般备一头叫驴或儿马，头挽红布条和红花，俗称“硬马”。近年一些交通便利的川道和城镇，也有用拖拉机或汽车娶人。娶人的由娶人婆媳（新郎的嫂子或婶娘）、拉马的（新郎的弟弟或侄子）、代事的、驮箱的、吹手等5——7人组成。

临行时，新郎要将马骑一下称“压马”，到女方家要请数目成倍的送人亲戚，收箱即陪嫁的物品，撒箱即女一男二，钱数事位议定，最后举行上马仪式，在一片唢呐、爆竹声中去。在暮色苍茫中涌进村头院落。在火把的照耀、鞭炮的爆响中举行新人“下马”，拜天地、抱“宝斗”入洞房后绕炕一周，择方位而放，称“踩四角”，新娘“坐帐”，给送人亲戚喝“拦门酒”。洞房花烛里，要给新人并头、翻床，最后才是最精彩的闹洞房，戏笑玩耍，花样百出，直至新人精疲力尽，闹房人方才趁兴而去。

结束语：贾平凹对陕西风情民俗的喜爱是深入骨髓的，他的大部分作品中都渗透着浓厚的民俗气息。陕西的民俗源远流长，范围广泛，深入人们的生活之中。贾平凹的作品以一种文字的形式将这些民俗保留下来，有利于陕西民俗的保护、继承和发展。

第16篇：民俗

皖西民俗——摸秋

中秋节作为我国的传统节日，在人们的生活中具有无可替代的作用。“十二度圆皆好看，其中圆极是中秋。”中秋节拥有众多奇异瑰丽的神话故事和内涵丰富多彩的节日习俗，且各地不尽相同，各具特色。而六安也有一个不同于其他地区的中秋习俗，即摸秋。据清代梁绍壬《两般秋雨盦随笔》中记载：“女伴秋夜出游，各于瓜田摘瓜归，为宜男兆，名曰摸秋。” 可见，六安的摸秋习俗已有相当久远的历史。

关于摸秋，民间有句俗语，“八月半摸秋不算偷。”“摸秋”，其实就是“偷秋”的意思。据传说，那些结婚后未生育的女子，中秋之夜会乘着月光，在小姑子或其他女伴的陪同下，到别人家的田中，闭着眼睛去偷摘瓜豆。因为汉民间相传，摸到南瓜的，即可生男孩，因为“南”与“男”谐音，便预兆生男孩。摸到扁豆则生女孩，因为扁豆也称“娥眉豆”，而峨眉古来是美女的代称，便预兆生女孩。除此之外，还有“摸到冬瓜生男孩，摸到丝瓜生女孩，摸到大椒不害眼”的说法，以及摸到高粱是“钱串子”，摸到丝瓜要“倒霉”等。“摸秋 ”之余，妇女们还摘南瓜与峨眉豆，分赠想生儿女的女伴；长辈们还指使孩童，捏起泥人，放在南瓜上，几人抬着，一路灯笼火把，敲锣打鼓，送到新媳妇家里，以示预祝，谓之“送子”。

而这一夜，那些丢了“秋”的瓜豆之主，不管丢了多少都不会责怪“偷摘”者，他们认为丢失什么，来年就会丰收什么，因而以此为乐。这也正应了那句“不算偷”的俗语。

在六安，摸秋除了要在菜园子、庄稼地里，摸摘瓜果、大椒、黄豆、玉米、棉花、萝卜等，尔后还要拔了黄豆棵子在路边烧毛豆吃。因而，中秋节后，乡间的路旁、田边常可见到一摊摊灰尘烬。

摸秋作为中秋节的民间习俗，借月光偷摘庄稼，摸着不同的庄稼就有不同的兆头，是一种充满神秘、冒险和人生向往的乐事、趣事。年轻人们，乐此不疲，直到夜深尽兴方归。

随着时代的变迁，人们物质生活水平的提高，摸秋的习俗保留至今。它不仅仅代表着人们对生活的美好寓意，也成为皖西地区中秋节不可缺少的活动之一。现在人们会在秋收时，故意留下已经熟透溢香的五谷杂粮、山珍野味、瓜果蔬菜，为大家摸秋助兴，也为自己来年能丰收，博一个好的寓意。

六安古老而神奇，民风纯朴，风情独特。美丽的山川，丰富的饮食，寻常的起居，日常的劳作，都演绎成美好的传说和地方掌故，寄托着皖西人民对真善美的憧憬和追求。在这里长久流传的摸秋民俗，既是人们节日狂欢的集体活动，也是人们表达对美满生活的向往，和对自然馈赠的感恩的重要媒介。摸秋这个民俗活动，历经时间的打磨，富含深厚的文化底蕴和多彩的活动事项，是中秋节日文化中的重要组成部分。对于增加节庆活动多样性，丰富现代生活有重要的文化价值。摸秋，既增强了节日的氛围，又为人们提供了一种庆祝丰收的方式。

摸秋，表现了皖西人民以一片虔诚之心，庆秋的绚烂、丰盈、殷实，品味大自然赐予的丰厚回报。一个“摸”字，把秋天渲染的甜美又温馨。

第17篇：我们的民风民俗教案

《我们的民风民俗》教案

吴中区木渎实验小学 张明珠

[教材分析] 《我们的民风民俗》是品德与社会四年级下册的第6课。它共有四方面的内容：传统的节日、传统的文娱活动、不同民族的民风民俗。本课通过对我国传统民风民俗的了解和认识，使学生对中华民族的传统文化有一个初步的认识，同时增强其民族自豪感和民族大团结意识，培养和激发他们的爱国主义情感。 我国是一个历史悠久的文明古国，其中绚丽多彩的传统节日生活是各族人民生活中不可缺少的重要内容，各种节日活动也是学生所喜爱的，所以第一课时的教学内容也定位在了解认识节日、习俗，体会它对我们生活的影响、带来的乐趣。其中“不同民族的民风民俗”中介绍的少数民族的各种风俗也都与种种节日联系在一起，因此把这块内容与第一块的“传统节日”重组整合在一起，安排在第一课时完成，第二块的内容“传统的文娱活动”活动性比较强，安排在第二课时。在此谈谈第一课时的设想。

[学情分析] 通过从二年级语文课的学习，以及学生十年左右的生活经历，对我国的传统节日已有了一定的生活体验和知识积累。为此，在进行本课教学中，要充分利用这些经验创设教学情境，使学生在小组讨论中对我们的民风民俗有一个大概的了解。

课堂中鼓励学生大胆交流、勤与思考、学习查找资料，使他们积极参与到整个探究活动中；而对那些调查、归纳较强的学生，要积极引导他们学会合作、学会交流，在合作交流中养成争鸣、勇于创新的科学态度，使各类学生通过本次活动，都能有所收获、提高和发展。

[教学目标]

1、了解我国春节、清明、端午、中秋等几个主要的传统节日的习俗、传说故事等资料，体会其对人们生活的影响。

2、了解不同民族的民风民俗，知道独特的民风民俗是中华民族文化的重要组成部分，培养学生强烈的民族自豪感。

3、了解我们家乡的民风民俗，增强学生的爱家乡爱祖国的感情。

4、提高学生自主探索研究、搜集信息的能力，潜移默化地培养学生信息技术素养。

[教学重点难点]

1、重点了解我国春节、清明、端午、中秋、重阳、元宵等几个主要传统节日的民风民俗，感受我国独特的民族文化。

2、简略了解不同民族的民风民俗，感受我国丰富的民风民俗。

3、了解我们家乡的民风民俗，增强学生的爱家乡爱祖国的感情。

[教学准备]

1、教师制作有关我国民风民俗的网站。

2、学生搜集传统节日的习俗、传说故事等资料。

[教学过程设计]

一、创设情境、激发兴趣

1、播放录像：过年的热闹场面

2、谈话：锣鼓声声，笑语阵阵，这让你想起了什么？过年时有哪些热闹的情景呢？

二、体验活动、师生互动

活动一：向外国小朋友介绍春节 。

1、交流春节的来历：说到过年，同学们个个眉飞色舞，神采飞扬。过年就是春节，它是我们国家最重要、最隆重的传统节日。你知道这个节日是怎么来的吗？学生结合搜集的资料来说说，教师引导补充。

2、准备活动：很多外国朋友对我们的春节也具有浓厚的兴趣呢！前不久，老师在互联网上认识了一位外国的小朋友迈克，他就特别想知道我们中国小朋友是怎样过年的，（点击“春节”：过年前会准备些什么？除夕夜怎样辞旧迎新？年初一怎样给长辈拜年？讲一讲你印象最深的一次春节。）咱们选一个给他讲讲吧。

3、活动互动：四人小组中一人扮演迈克，向其他的一个或几个询问，其他人作为中国小朋友给他做介绍。介绍时可以加些动作演演，可以自己操作有关春节的动画进行介绍。

4、全班交流：老师扮迈克，各组派代表来给迈克介绍。

5、谈过年的方式：同学们的春节真是过得丰富多彩。每一年我们都是这样开开心心、热热闹闹过的。我们的社会发展到现在，过年的方式在不知不觉中也有了一些改变。2003年2月南京市举行了一次市民论坛，在论坛上大家谈到了“春节想怎么过”的话题，大家的想法五花八门，（点击：“我要投票”，出示几种选择）。

6、选择：现在我们也来选择一个自己最希望的方式，请按下你选择的序号。

7、显示统计结果：老师宣布我们小朋友的选择结果：外出旅游（ ）个，在家休息（ ）个，抓紧时间学习补课（ ）个，和亲人团聚（ ）个。

8、猜测南京的调查结果：这是我们的想法，当时在南京的调查结果呢？有一种过年方式获得了全票通过。猜一猜是哪一种？为什么？（学生发表各自的意见）

9、小结：我们中国人是一个注重亲情、崇尚团圆的民族，不管身处何方，背井离乡的游子们都会在春节回到亲人身边共渡佳节。

活动二：向外国小朋友介绍其他主要的节日。

1、交流：人称文明古国的中华民族世代相传下来的传统节日，除了春节，还有不少呢！你能说出我国其他一些主要的传统节日吗？（出示：元宵节 清明节 端午节 中秋节 重阳节）

2、小结：这些是我国主要的传统节日。

3、准备活动：不同的节日有着不同的习俗。外国小朋友迈克可感兴趣了，急着要我一个一个地告诉他，那我们就从不同节日的时间、吃的、活动、传说或故事几方面来向他介绍吧。为了让大家向迈克介绍时更清晰更详尽，老师把有关的主要内容都放在这个网站上，我们分成五组查看，然后每组选择一个节日准备向迈克介绍。

4、分组查看资料，师生一起商定每组介绍的节日。

5、分组练习介绍，选好代表。

6、每组派一名代表，随机点击网站有关内容，向全班交流。

Δ 清明：

小结：清明节恰逢阳春三月，春光明媚，桃红柳绿，一派欣欣向荣，真是踏青的好时节，同时也不能忘了我们的祖辈和那些流血牺牲的烈士们！

Δ 端午：

小结：今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。这一天，家家户户都要吃粽子，南方各地举行龙舟大赛。

Δ 中秋节 ：

3 小结：中秋又称“团圆节”。皓月当空，月光如水，家家户户围坐在一起吃着月饼，赏着明月，多温馨啊！

Δ 重阳节：

小结：关于有首诗非常有名，是《九月九日忆山东兄弟》“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”可见自古中国人就注重亲情，节日就盼着团圆。

重阳节也是“老人节”。同学们在这天要多为身边的老人做些事，送上一份诚挚的祝福，让他们感到温暖，感到幸福。

Δ 元宵：这碗中的一个个元宵，意在祝福全家团圆和睦，在新的一年中康乐幸福，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

7、小结：迈克听了介绍会有什么感想呢？

老师也很有感想，无论是最隆重的春节，还是春节过后的元宵，还是春夏之际的清明、端午，还是处于秋季的中秋和重阳，每一个节日，世世代代的人们都是那么地注重家人团聚，让我们真切地感受到中华民族真是一个崇尚团圆的民族啊！

活动三：过一回少数民族的节日。

1、交流：我国的每一个传统节日都表达了人们对生活的热爱，对美好未来的向往。我国是一个多民族的国家，各个不同的民族都有它们特有的节日与风俗，各地区少数民族的节日可有趣呢。

2、猜一猜：出示“傣族泼水节”“彝族火把节”“蒙古族那达慕大会”图片，猜猜是哪个民族？在庆祝什么节日？

3、送礼物：有关这三个节日，老师有一份惊喜送给大家！我们还是分组一起来分享这份惊喜。

4、分组看有关这三个节日的三段录像。

5、准备活动：老师准备了一部分有关这三个节日的服饰、装饰品等东西，我们一起来感受一下这节日的气氛吧。

6、分组穿戴好，一组一组上台，请其他组猜测：是什么民族，准备过什么节日？

7、小结：少数民族的节日可真有趣呀！少数民族的节日还有许多呢！我们一起去看看吧！

8、查找资料，学生交流。

9、小结：少数民族的民风民俗，都是我们中华民族文化宝库中的绚丽之花。

4 活动四：小导游介绍我们苏州的民风民俗。

1、查找：通过活动我们了解祖国主要的传统节日，了解了少数民族特有的民风民俗，那么做了一个苏州人，你了解我们苏州有哪些民风民俗吗？我们可以问问我们身边的老人，也可以直接上网查询一下。现在我们就来查找吧！

2、活动：现在请我们的小导游来介绍你一个苏州的民风民俗吧！

三、课堂总结、课外延伸

上下五千年的历史给我们留下了灿烂的文化，960万平方公里的土地上处处绽放着不同的文化之花。课后继续去查阅资料吧，你们可以登陆网站“国家文化网”“中国民俗网”“苏州旅游网”，一定会让你们大开眼界的。

大家也可以在需要某些资料的时候，进入“google”“百度”等搜索网站，让你用最短的时间找到最好的材料，让你收获更多惊喜！

[教学媒体运用的说明]

一、第一级界面：

1、网站主界面左边列出了本课的五项主要内容：“传统节日”、“少数民族节日”、“苏州的民风民俗”、“我要投票”、“相关链接”的文字标志。

2、网站主界面右边是一张有关春节习俗的图片。

二、第二级界面：

1、点击主界面右边的春节图片，可以看到一段热闹的“过春节”的录像。

2、点击“传统节日” ，界面显示“春节”、“清明”、“端午”、“中秋”、“重阳”、“元宵”等六个我国的主要传统节日的图片。

3、点击“少数民族节日”，界面显示“泼水节”、“火把节”、“那达慕大会”和“其他少数民族节日”等四大板块的图片。

4、点击“苏州的民风民俗”，界面显示“轧神仙”、“天贶节”、“吃雷斋素”等苏州的民风民俗图片及文字资料

5、点击“我要投票”，界面显示一个选择题：

春节时，我最希望：（1）外出旅游（ ）；（2）在家休息（ ）；（3）抓紧时间学习补课（ ）；（4）和亲人团聚（ ）。

6、学生点击进行选择，网站系统及时统计，显示统计结果：

5 外出旅游（ ）个，在家休息（ ）个，抓紧时间学习补课（ ）个，和亲人团聚（ ）个。

7、点击“相关链接”，界面显示“国家文化网”、“中国民俗网”、“苏州旅游网”、“google”四个小图标。

三、第三级界面

1、分别点击“春节”、“元宵”、“ 清明”、“ 端午”、“中秋”、“重阳”等，界面分别显示各传统节日的各种习俗的图片或fal.

2、分别点击“泼水节”、“火把节”、“那达慕大会”，界面分别显示三段庆祝活动的录像；点击“其他少数民族节日”，界面显示各种少数民族的节日图片。

3、分别点击“国家文化网”、“中国民俗网”、“苏州民俗网”、“google”四个小图标，界面会进入相关的网站，可以查询了解更多更具体的民风民俗。

四、说明

1、鉴于四年级孩子的年龄特点，以及课堂上有限的时间，网站以生动活泼的录像、图片为主，辅以简洁的文字加以说明。

2、我们的民风民俗很多，范围很广，包括各类风俗的来历、传说等。根据教学设计的需要，我在网站中只截取了一部分，以发挥媒体为课堂服务的宗旨，提高课堂的时效性。更多更广泛的内容让孩子在课后根据相关链接和搜索网站自主探索研究、搜集信息，培养学生的信息技术素养。

[教学反思]

一、创设情境、激发兴趣

本课教学用一段热热闹闹的过年的录像导入，通过创设的情境把学生带到过年欢乐的气氛中，使过年时的种种情景一个个重现在学生脑中，为畅谈第一个也是最盛大的春节这个传统节日作好充分的准备。

二、体验活动、师生互动

接着，我设计了四次活动来展开教学，让学生在活动中了解我国的民风民俗。 活动一：向外国小朋友介绍春节 。

1、在为本课设计的网站三级界面中详细而简明地罗列了“春节”的各种民风民俗，让学生在自己课前搜集资料的基础上有了更全面更生动地了解，也让学生在“向外国小朋友介绍春节”的活动中有依据，介绍时更生动、更吸引人，课堂上更具实效性。

6 新的教学观认为，教学的目的在于帮助每一个学生进行有效的学习，使他能按照自己的性向得到尽可能充分的发展。教师创设向外国小朋友迈克介绍中国小朋友是怎样过年的这样一个情境，使学生乐于表达并且每一个学生都有表达的机会。在表达的过程中，学生把喜闻乐见的春节加上自己的亲身经历都作了交流。很好的地补充了教材。

2、在活动一中还设计了一个让学生选择自己最希望的过年方式的小活动，通过网站的系统及时统计出结果。如果使用原来的手工操作，教师得发选票、学生填表、再收集起来、再一张张统计，要花费很多课堂上很多时间，课堂效率就低了。现在可以依靠网络的优势，孩子按一下键，很快就可以统计出结果，大大提高了课堂的实效性。

而后又猜测了南京的调查结果，学生的猜测会不同，但我不是一定要有各规定，只是让学生在这个讨论的过程中，袒露了不同的心声，也明白崇尚亲情、崇尚团圆早已在每一个炎黄子孙身上刻下了烙印。所以学生的回答尽管角度不同，但论述过程中浓浓的中国情已在课堂洋溢。

活动二：向外国小朋友介绍其他主要的节日。

点击“传统节日” ，网站二级界面会详细而简明地显示“春节”、“清明”、“端午”、“中秋”、“重阳”、“元宵”等六个我国的主要传统节日的图片，让学生借助资料，向外国小朋友介绍其他主要的节日。

学生是课堂学习的主人，教师是课堂学习的组织者、引导者和合作者。教师把课堂敞开，让学生把课本以外的学习资源引进课堂。既体现了学生的主体性，又培养了学生利用多渠道搜集信息的能力，可谓一举两得。

活动三：过一回少数民族的节日。

活动中我让学生猜一猜是哪个民族，在庆祝什么节日；又通过送礼物组织学生观看有关这三个节日的三段录像；准备了一部分有关这三个节日的服饰、装饰品等东西，请学生分组穿戴好，请其他组猜测是什么民族，准备过什么节日，让学生真切地感受一下这节日的气氛。

少数民族的民风民俗是中华民族文化宝库中的一道奇葩。教师带领学生了解教材上的那达慕大会、火把节和泼水节后，由学生穿戴好真切体验一回少数民族的民俗活动，学生饶有兴味地说着演着，兴趣盎然地感受着我国丰富的民俗人情。

活动四：小导游介绍我们苏州的民风民俗。

通过活动我们了解祖国主要的传统节日，了解了少数民族特有的民风民俗，但做了一个苏州人，学生未必了解我们苏州的民风民俗。我建议学生问问身边的老人，在课堂上直接上网查询一下。然后，请我们的小导游来介绍一个苏州的民风民俗。

7 家乡的民风民俗非常有意思，但现在的孩子了解得并不多。教师带领孩子由书本走向生活，从了解祖国的民俗活动到了解家乡的民风民俗，并通过小导游介绍我们苏州的民风民俗的活动，来培养学生以开放的心怀认识、重视、接纳家乡的民风民俗，进而身体力行地传承这一活化文化。

三、课堂总结、课外延伸

课堂总结中，我引导学生从课内到课外，学习从他人的经验中查找搜集自己所需信息，不仅学习“国家文化网”“中国民俗网”“苏州民俗网”来查找本课内容，并推广到从“google”、“百度”等搜索网站来查找自己日常学习、生活所需的各种信息，提高学生自主探索研究、搜集信息的能力，培养学生的信息技术素养。

四、几点其他思考

品德课程与信息技术整合，并不仅止于我们日常所见的在课堂上教师利用多媒体课件向学生展示自己搜集的资料，这只是一方面的运用，其实，这两个学科的整合，还在于学生能通过信息技术，搜集自己所需的资料、信息，更好地了解社会，了解生活，促进学生社会性的发展。因此，在具体的实施过程中我有了以下思考：

（一）提高教师和学生灵活运用信息技术的能力

“工欲善，必先利其器”，要想是信息技术在品德课程实施的过程中起到真正有益的作用，“就像在教学中使用黑板和粉笔一样流畅”，教师和学生必须掌握一些必备的现代信息技术。因此，我很重视自身对信息技术知识的学习，学习分类查找录像、图片，并筛选适合上课使用的内容。然后参与网站的制作，熟悉流程和使用方法。其次，指导学生学习信息技术，学会使用与学习和生活直接相关的工具和软件，并能熟练操作计算机进行信息收集、整理，提高自身的信息素养。

（二）充分体现网络技术的优势

有时受时间、空间的限制，学生对某些知识、某些问题的认识不足，也很难了解详细。在引导学生自我探究时，教师可以借助信息技术，让学生在网上寻找自己所需的内容。因为因特网是包罗万象的，只要方法得当，学生就可以找到自己需要的。空间也就不是问题了。比如，少数民族的风俗习惯孩子了解较少，就可以通过上网查询等方式，较好地解决了这个问题。还可以使学生在学习社会知识的同时，培养了收集、运用、归纳、整理信息的能力，提高信息素养，有效地优化了教学设计，实现了信息技术与品德学科的高效整合。

(三）在活动中生成

8 课程标准强调，参与社会，注重学生的亲身体验活动，是有效实施道德品质教育的客观要求。让学生有更多时间进行各种活动，承担一定的任务，扮演一定的角色，在“做”中不断领悟、感知，在“做”中培养社会生活的能力。 本课时运用教材，我就设计了四次活动：活动一：向外国小朋友介绍春节；活动二：向外国小朋友介绍其他主要的节日；活动三：过一回少数民族的节日；活动四：小导游介绍我们苏州的民风民俗。陶行知说过：非得给学生机会训练其道德行为不可。讲故事，模拟表演，一定会起到良好的教学效果，因为它符合道德行为必须加以训练的规律！这样密切联系儿童生活的主题活动，以正确的价值观科学地引导儿童，必定会指导儿童在活动中发展，在发展中生活。

总之，信息技术与品德学科整合，就应该实现这样的目标：在学科的教学时间里整合，既发挥信息技术的优势，优化学科教学，提高教学效益，又借助学科载体学习并运用信息技术解决学科学习问题。

第18篇：中国民风民俗教案资料

中国的民族

中国是统一的多民族国家，有56个民族：汉族、蒙古族、满族、朝鲜族、赫哲族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族、回族、东乡族、土族、撒拉族、保安族、裕固族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、俄罗斯族、塔塔尔族、藏族、门巴族、珞巴族、羌族、彝族、白族、哈尼族、傣族、僳僳族、佤族、拉祜族、纳西族、景颇族、布朗族、阿昌族、普米族、怒族、德昂族、独龙族、基诺族、苗族、布依族、侗族、水族、仡佬族、壮族、瑶族、仫佬族、毛南族、京族、土家族、黎族、畲

族、高山族。

中国自治区有哪些？

新疆维吾尔族自治区、西藏自治区、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、广西壮族自治区

中国的自治区有哪些自治权利？ 民族自治地方的自治机关，除了可以行使和它同级的一般国家机关的职权之外，还可以行使自治权。其主要内容如下：

一、行使立法权利。民族自治地方的人民代表大会有权依照当地民族的政治、经济和文化的特点，制定自治条例和单行条例。自治区的自治条例和单行条例，报全国人民代表大会常务委员会批准生效。自治州、自治县的自治条例和单行条例，报省或者自治区的人民代表大会常务委员会批准生效，并报全国人民代表大会常务委员会备案。

二、拥有对国家有关法律的变通执行权利。对于那些不适合民族自治地方实际情况的上级国家机关的决议、决定、命令和指示等，民族自治地方的自治机关可以结合当地的实际，上报上级国家机关批准，变通执行

或者停止执行。

三、使用本民族语言文字的权利。民族自治地方的自治机关在执行职务的时候，依照本民族自治地方自治条例的规定，使用当地一种或者几种语言文字；同时使用几种通用的语言文字执行职务的，可以以实行区域自治的民族的语言文字为主。

四、培养干部的权利。民族自治地方的自治机关根据社会主义建设的需要，采取各种措施从当地民族中大量培养各级干部、各种科学技术、经营管理等专业人才和技术工人，并且要注意在少数民族妇女中培养各级干部和各种专业技术人才。

五、组建公安部队的权利。民族自治地方的自治机关依照国家的军事制度和当地的实际需要，经国务院批准，可以组织本地方维护社会治安的公安部队。

六、自主发展经济的权利。民族自治地方的自治机关在国家的指导下，自主地安排和管理地方性的经济建设事业；根据本地方的特点和需要，制定经济建设的方针、政策和计划；合理地调整生产关系，改革经济管理体制；确定本地方内草场和森林的所有权和使用权，等等。

七、进行贸易活动的权利。民族自治地方依照国家规定，可以开展对外经济贸易活动，经国务院批准，可以开辟对外贸易口岸；与外国接壤的民族自治地方经国务院批准，开展边境贸易。民族自治地方的自治机关在对外经济贸易活动中，在有些方面享受国家的优待。

八、管理财政的权利。凡是依照国家财政体制属于民族自治地方的财政收入，都应当由民族自治地方的自治机关自主地安排使用。国家在财政上对民族自治地方给予照顾性安排，过去曾经规定：财政收入多于支出的，定额上缴，上缴数额可以一定几年不变，增收部分自主安排；收入不敷支出的，由上级财政机关补助；在财政预算支出方面，民族自治地方设立的机动资金、预备费在预算中所占比例高于一般地区；在执行财政预算过程中，自行安排使用收入的超收和支出的结余资金等，现在虽已有变化，但仍体现优惠性；在执行国家税法的时候，对属于地方财政收入的某些需要从税收上加以照顾和鼓励的，可以实行减税或者免税。

九、自主发展文化教育的权利。民族自治地方的自治机关可以自主地发展民族教育，扫除文盲，举办各类学校，决定本地方的教育规划、学校的设置、学制、办学形式、教学内容、教学用语和招生办法；可以为少数民族牧区和经济困难、居住分散的少数民族山区，设立寄宿为主和助学金为主的公办民族小学和民族中学。同时，民族自治地方的自治机关应该自主地发展具有民族形式和民族特点的文化艺术，积极推进本地方的科学、卫生、体育等事业的发展。此外，民族自治地方可以同其他地方，包括国外，开展教育、科学技术、文化艺术、卫生、体育等方面的交流和协作。

藏族

藏族以糌粑为主食,副食以牛、羊肉为主，猪肉次之.无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒.藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有着不同的服饰。特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别重视“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品，一般宽约二三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意.主人在接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个“啦”字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名； 迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容、室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望； 敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口； 接受礼品，要双手去接；赠送礼品，要躬腰双手高举过头。 禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌； 行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行； 不得跨越法器，火盆； 经筒，经轮不得逆转； 忌讳别人用手触摸头顶； 忌讳触摸藏服。

一、藏族民俗节日

1、藏历年 藏历年的确定，是与藏历的使用有密切的关系的，藏历年的正式使用，是在九百五十多年前，即农历丁卯年（公元一0二七年）开始的。从此，藏历的用法便沿袭下来。 藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始，三至五天不等．藏历十二月初，人们便开始准备年货，家家户户在水盆中浸泡青稞种子，培育青苗。十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油子馃（卡赛），油馃子的种类很多，有耳朵状的“古过”，有长形的“那夏”，有圆形的、“布鲁”等等。接近年关，每家都要准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗，斗内装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒、人参果等食品，上面描上青棵穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板。并准备一个彩色酥油塑的羊头。这一切都具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意。除夕前两天屋内外进行大扫除，摆新卡垫，贴新年画。二十九晚饭前在灶房正中墙上，用干面粉撒上“八吉祥微”。在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的“”字符号，表示人寿粮丰，岁岁平安。除夕晚上，各家在佛像前摆好各种食品，为了使节日期间有充足、丰富的食品，在这天晚上，全家人还忙碌到深夜。这天晚饭，各家要吃面团突巴（古突）。在面团突巴中特意制作几个包有石子、辣椒、木炭、羊毛等夹心不同的面团，每一种夹心都有一种说法，石子预示心肠硬，木炭预示心黑，辣椒预示嘴如刀，羊毛说明心肠软。吃到这些夹心的人，均即席吐出引起哄堂大笑，以助除夕之兴。这是一种饮食娱乐活动，无论谁吃到什么，都必须即席吐出，这往往引起哄堂大笑，增添了节日的喜庆欢乐气氛。 到初一这天，将青苗，油馃子、羊头、五谷斗等摆于佛龛茶几上，预祝新的一年人寿粮丰。大年初一天不亮，家庭主妇便从河里背回“吉祥水”，然后唤醒全家人，按辈排位坐定，长辈端来五谷斗每人先抓几粒，向天抛去，表示祭神，然后依次抓一点送进嘴里。此后长辈按次序祝“扎西德勒”（吉祥如意），后辈回贺“扎西德勒彭松措”（吉祥如意，功德圆满）。仪式完毕后，便吃麦片土巴和酥油煮的人参果，接着互敬青稞酒。初一一般禁止扫地，不准说不吉利的话，互不走访做客。 初二亲友之间相互登门拜年祝贺，互赠哈达。男女老少都穿上节目的盛装，见面互道“扎西德勒”、“节日愉快”，此活动持续三五天。藏历新年期间，在广场或空旷的草地上，大家围成圈儿跳锅庄舞、弦子舞，在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下，手拉手、人挨人地踏地为节、欢歌而和，孩子们则燃放鞭炮，整个地区沉浸在欢乐、喜庆、祥和的节日气氛之中。在城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃篝火，通宵达旦地尽情歌舞。民间还进行角力、投掷、拔河、赛马、射箭等活动。

2、沐浴节 沐浴节，藏语叫“嘎玛日吉”（洗澡），是藏族人民特有的节日，在西藏至少有七八百年的历史。在藏历七月六日至十二日举行，历时7天。藏族人民按佛教说法，青藏高原的水具有八大优点，即一甘、二凉、三软、四轻、五清、六不臭，七饮不损喉，八喝不伤腹。因此七月份被人们称为沐浴的最佳时间。时值夏末秋初，万里高原风和日丽，天高云淡。无论是城市、农村还是牧区，男女老少全家出动，来到河边溪畔欢度一年一度的沐浴节。届时，藏族人民携带帐篷和酥油 茶、青稞酒、糌粑等食品，纷纷来到拉萨河畔、雅鲁藏布江边，来到青藏高原千江万湖旁争相下水，尽情在水中嬉戏，游泳。他们在河滩草坪树荫下搭起帐篷，围上帐幕，铺上卡垫。老年人在河边洗头擦身，年轻人在河中洗澡游泳，孩子们在水里嘻戏打水仗，此时的妇女们也毫无顾忌地尽情沐浴，把身体和全家的衣物都洗得干干净净。休息时，一家人围坐在帐篷里，品尝芳醇的青稞酒和喷香的酥油茶。帐篷里时时飘出阵阵欢声笑语。沐浴节这七天中，人们不仅天天来到河边沐浴，还要把家里所有的被褥统统清洗干净，所以沐浴节既是藏族人民所喜爱的传统节日，又是一年一度最彻底的、群众性的卫生活动。

3、望果节 望果节已有1500多年历史，是西藏人民渴望丰收的传统节日。“望果”是藏语译音，“望”藏语意思是田地、土地，“果”意为转圈，意为“绕地头转圈”。雅鲁藏布江中游和拉萨河两岸的农村，非常盛行过“望果”节，其他地方也有，但节日称呼有所区别，拉孜、定日一带，称为“雅吉”，即舒服的夏日；工布巴拉雪山周围是半农半牧区，称为“ 帮桑”，即吉祥草地，时间差不多，都在庄稼黄熟，准备开镰之前举行。解放前，藏族是在 “鸟王”——大雁南飞的季节到来之前过望果节。望果节是藏族重要的文化现象，关于它的 来历、仪式、地或性特色

相传早在公元5世纪末，藏王布德贡坚为确保粮食丰收向本教教主请教。教主施旨，让农民绕田转圈，由手捧香炉、高举幡杆的人作前导，由高举缠绕哈达的木棒和羊右腿的本教教主领路，领着持青稞穗或麦穗的本村乡民绕地头数圈后，把各种谷穗插在粮仓和神龛上，祈求风调雨顺、五谷丰登。 “望果”节历时一至三天，于秋收前择吉日举行。每年这天，藏族人民都身穿节日盛装，有的打着彩旗，有的抬着青稞、麦穗扎成的丰收塔， 丰收塔上系着洁白的“哈达”，举着标语，有的敲锣打鼓，唱着歌曲和藏戏，有的抬着毛主席像，绕地头转圈，绕圈后，人们携带帐篷，青稞酒，一边说古道今，一边狂欢畅饮，有的还举办传统的赛马、射箭、赛牦牛、骑马拾哈达和歌舞、藏戏比赛。商业部门也组织物资交流，供应民族特需商品和日用百货，收购土特产品。望果节过后，开始了紧张的秋收播种。

4、转山会 藏族传统节日，又称沐佛节、敬山神。流行于甘孜、阿坝藏族地区。每年农历四月八日诞辰时，有九龙叶水为其沐浴，故又称沐佛节。每年这一天，甘孜藏区远近群众身着民族服装，汇集到跑马山上和折多河畔。人们先到寺庙里燃香祈祷，焚烧纸钱。然后转山祭神，祈求神灵保佑。转山后，支起帐篷进行野餐，演藏戏。唱民间歌谣，跳锅庄舞、弦子舞，骑手们还进行跑马射箭比赛。在此期间，人们还要举行物资交流活动和其他文化体育活动。

5、采花节南坪县博峪一带藏族传统节日。每年农历五月初五日举行，节期两天。传说，很久以前博峪是一个荒僻的山沟，人们以采集和狩猎为生，以树叶和兽皮做衣服。一天，从远方来了一位叫莲芝的姑娘，她美丽善良，心灵手巧，教会了当地人们开荒种地和织布缝衣，还采来百合花为人们治病。有一年五月初五 这天，莲芝上山采花，被镍风卷下悬崖摔死了。人们很悲伤，便在这一天上山采花纪念她。久而久之，形成了采花节。

6、黄龙寺庙会 黄龙寺庙会是阿坝州藏、羌、回、汉等民族的传统节日。每年夏历六月十五日在松潘县黄龙寺举行。座落在阿坝州松潘县岷山南麓丛山中的黄龙寺，它背依海拔5700多米岷山主峰雪宝项，因山顶上的清泉带着钙质飞腾而下，铺满了一条乳黄色、犹如一条黄龙飞腾而下的自然奇景，镶嵌着3400多个大小彩地，它们相互连接、五彩交辉。后人建寺，以庙会吸引邻近省、州、县信众朝拜，逐渐形成民俗节日。 每年农历六月初十起，各地游人或骑马，乘车或徒步，带上炊具、帐篷来到这里旅游。集会上，人们不但要观赏黄龙寺的风光，而且举行藏戏表演、民歌对唱；青年壮士们，还要进行摔跤、射箭等活动。六月十五是节日的高潮，黄龙寺及周围的山腰林间排满各种土特产品，形成盛大的物资交流会。老人们进寺烧香，祈祝祷一生平安。年轻人载歌载舞，通宵达旦。

7、牧民节 阿坝州藏族牧民的传统节日。每年农历下月初举行，节期一般为一周。节日前，家家户户打扫卫生，在太阳快下山时，将垃圾向西边倒去，意在让太阳 的火焰将一切不祥之物烧化。然后，各家准备好青稞酒、酸奶等节日食品。节日的第一天早晨，各家父女争背吉祥水。然后，用加奶的吉祥水洗脸洗手，用 洗净的手烧柏香，祈求水草丰盛、牛羊兴旺。接着，全家围坐一起欢宴。节日前三天，各村寨跳舞唱歌，比赛摔跤和进行各种娱乐活动，不出村外。三天后， 人们开始走村串户，相互祝贺节日快乐。每天夜晚，人们聚集到村寨外，燃起篝火，载歌载舞。

8、俄喜节 为藏族传统节日，流行于木里县一带。节期在每年农历腊月初七日。传说，古时候木里一带很富庶，西藏和云南的八个藏族支系千里迢迢迁来居住，定居那天，是腊月初七日，人们聚集在一起唱歌跳舞，纵情欢乐。以后，每年这一天都要举行纪念活动，世代相传，成为固定节日。节日前一天，各家忙着准备 丰盛的食物。节日这天，全家围坐在一起，举杯畅饮。按习惯，要让猫和狗饱餐一顿，如果它们先吃肉后吃饭，就兆示着来年风调雨，农牧业丰收。夜晚。 人们围着一堆堆篝火。对唱山歌和跳舞。

9、谢水节 流行于冕宁县一带。每年农历三月初六举行。其主要内容是求雨和祈子。是日，喇嘛带上用糌粑做成的青蛙、蛇和癞蛤蟆，每家随去一二人。来到水沟边，喇嘛一边念经一边把糌粑做的动物放到水中。返回时，大家打着雨具，嚷嚷闹闹，表示雨已下起来了。接着，人们去敬一个圆形的塔子。塔内放有一把刀子和一个小锣锅，代表生育。久婚无子的妇女向塔神许愿，祈求生子。敬塔后生了孩子的侬，该日要去敬塔还愿。

10、上九节 流行于宝兴县一带。每年农历正月初九举行。是日，人们汇集到山下，举办灯会和表演狮舞等，尽情欢舞高歌。夜晚，举行别具一格的男女对垒摔跤，结果常常是男败女胜，引起轰堂大笑，将节日活动推向高潮。

11、赏花节 又称看花节，流行于马尔康一带。每年农历六月举行，时间一般3-5天，有的地方长达10余天。人们带着食品、帐篷，骑着骏马，成群结队到野外游玩，欣赏山花。他们搭好帐篷，熬好酥油茶，盛满青梨酒，一边吃喝，一边赏花，一边祝福。晚上，燃起篝火，高歌欢舞。节日期间，还要举行摔跤、赛马等活动。也是青年男、女谈情说爱的机会。

12、观花节 藏语叫“若木鸟”，是观山的意思，每年的农历六月十八举行，一般是以各村寨为主，一起下帐房游耍，每次的活动，少则三四天，多则十来天。过观花节期间，人们向前来参加游玩的客人敬献哈达，并热情地迎进帐房，盛情款待。到了夜晚，男女老少手拉手，在舞队首领手中的串铃伴奏下，围着篝火，踏着优美的舞步，唱着民歌、载歌载舞，以至通宵达旦。

13、赛马会 流行于红原县等地。每年农历七月一日举行，节期一天。赛马是是藏族民众十分喜爱的一项活动，它不仅是农牧闲暇之余集合、交流农牧业 生产经验的场所，而且是藏族人民精神的展示。在所有民间传承流播的藏族节日中，几乎都少不了赛马活动。赛马不仅以母题形式在节日中显现，更为重要的是，建立在对马浓郁信仰之上的藏族人民，就形成了这样一个民族传统的 “赛马节”，并且此项活动有着悠久的历史。届时，该县及附近各地藏族群众身着传统的民族服装，从四面八方直到赛马场，进行多种形式的赛马活动。有集体比赛速度的，有分队进行接力比赛的，有表演跑马射箭的，有表演赛马技巧的，十分热闹。赛马结束后，人们就互相交换土特产品。

14、插屋顶旗 插屋顶旗为藏族节日习俗。每到新年，各家即将一面刻有藏文经文的红黄白三色布旗插在屋顶上。禳灾祈福。布旗高低大小不一，色彩也因地而异。有的白布红边，有的红黄相间又饰以黑色条纹。旗面多为长方形，也有方形和三角形的。有将旗绑在旗杆上，有的则扎在树杆上。有的插一面旗，有的插几面旗。

15、白马歌会 为白马藏人节日习俗。流行于平武县，每年清明节前后举行。白马藏人能歌善舞，传统的文化活动在汉区的春节期间举行。随着经济的发展和新文化的传入，他们萌生了创立自己节日的愿望。有关部门因势利导，于1982年举行办了首届山寨歌会。从此约定俗成每年举办一次。

16、林卡节 藏语称“孜木林吉桑”，意为“世界欢乐日”。也有人称之为“郊宴”。是西藏自治区拉萨、日喀则、昌都等地区藏族人民的传统娱乐日。每年藏历五月一日左右举行，节期不定，有些地方长达十多天。届时，藏族群众扶老携幼，带上食品、青稞酒、酥油茶、卡垫、帐蓬，以及各种娱乐用具和乐器，来到幽雅恬静的林卡（藏语音译，意为园林、花园，其中多植柳树，所以民间又把逛林卡称之为“耍柳林子”）。在草坪上、古树下支起白色的帐蓬，围上几块床单或塑料布，铺上卡垫，一边弹六弦琴，一边喝酥油茶或青稞酒，欢聚野宴。有的打扑克，有的下棋、打克朗球或聊天谈笑，还有的在绿草地上欢歌漫舞。此外，节日期间，还要举行一些宗教仪式和骞马、射箭等文体活动。

第19篇：民俗活动

中华民族传统节日民俗活动

一、正月拜年

正月，又称元旦，或称正月初一。正月初一是一年、四季、十二个月起始的一天。《春秋传》上将正月叫做端月。鸡鸣而起，先于庭 前爆竹，以辟山臊恶鬼。因此，正月是从自有历法以后，上古就有 的节日。正月有很多习俗，如长幼悉正衣冠，以次拜贺，这项风俗至今还保持，饮椒酒，就是用花椒花做成的酒，或者柏酒。但一些具体活动现已废弃，包括汉晋时期，如周处在《风土记》里所说：“正旦， 当生吞鸡子一枚，谓之练形。”《东京梦华录》载北宋政府在正月 要举行大朝会，皇帝和百官要举行大型团拜活动，并宴请各国使节， 特别重视对辽、高丽使团的赐宴待遇。此项活动保留至今。 辛亥革命以后，民国政府法定保留的传统节日仅有正月，但改名为“春节”，并将元旦放在西历一月一日，唯政府和民间都更重视春 节，人民共和国政府法定春节放假四日，但目前许多私人企业都不 同程度将春节做了适当延长，有的甚至包括周末算在内，延长至元 月十五。

二、立春祭农

立春在元月一日至元月十五之间，这是古代传统的祭农节日， 东汉应劭《风俗通义》，祭农本在四月间开展，汉文帝改到二月，而 在晋时，再改到立春。立春这天，官员要亲自穿戴庆祝，坐小春牛 表示支持和重视开春后的农事，民间也相应有庆祝活动，这个节日 其实才是真正的迎春。西晋傅咸《燕赋》说：“四时代至，敬逆其 始。彼应运于东方，乃设燕以迎至。〔羽军〕轻翼之歧歧，若将飞 而未起。何夫人之功巧，式仪形之有似。御青书以赞时，著宜春之 嘉祉。”今天很少有人知道立春是个传统节日。

三、元宵灯火

元宵在正月十五日，是一年一度最热闹的一天，因为过了这一天， 绝大部分人们都要上班了。元宵活动盛大在有灯会和烟火活动。舞 龙舞狮，社戏杂耍，从白天起就开始进行，直至深夜。为了保持与 民同乐的姿态，这天金吾不禁，金吾就是执金吾，就是守卫皇宫的近卫兵，金吾不禁指在皇宫门前金水桥一带不禁止普通老百姓参观 游玩。焰火就设在金水桥附近施放，以便于皇帝和嫔妃在皇城门楼 上欣赏。旧时烟火都是由扎在烟火架上的各种爆竹礼花逐次燃烧造 成的效果，我小时候看过，比西式烟火更精彩绚丽，但危险性大。 唐苏味道诗“火树银花合，金桥铁索开，暗尘随马去，流萤逐人来。” 生动地总结了元夕的景象。

元夕到来，许多禁锢在深闺里的青年妇女，官宦家眷都被破例允许出来观灯，这就为青年男女的接触创造了一个难得的机会，演出了 许多爱怨的爱情故事，在明代白话小说里多所描述。北宋欧阳修词 《生查子。元夕》“去年元夜时，花市灯如画，月上柳梢头，人约 黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧，不见去年人，泪满春衫袖。”， 写出了元夕邂逅，相思一年而伊人不见，此情何以堪。辛弃疾词“ 蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处！”，心上人竟然从天而降，其 激动的心情可知矣。元夕的庆祝活动至今在北方农村保持着，南方也有所恢复，多数仅限于电视上观看歌舞节目。

四、三月曲水

三月三日这天，按照《荆楚岁时记》，“士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮。”，“曲水”就是河流弯曲之处，水流速度减缓，旧时，游人乘坐画舫顺水飘流，每至港湾或河流弯曲处，则停下来饮 酒赋诗。这个节日起源很早，晋武帝都不知道它的意思，挚虞回答 他的疑问说是周公时候就有了，原来是把酒杯装酒，浮于河流里。 王羲之《兰亭集序》里的“曲水流觞”就是这个意思，初读古文而 不看注解的人很容易被曲水的意义搞糊涂。

五、寒食禁火

寒食在清明节前二日，冬至以后一百零五日，这一天要禁火，从上到下只吃瓜果点心一类冷食。寒食起源于晋文公火烧介子推的故事， 故事说：晋公子重耳和介子推一起逃亡国外，晋公子经过卫国时饥饿乏食，他的随从介子推把自己大腿上的肉割下来给文公吃。文公回国当了国君以后，论功行赏时，只有介子推一个人没有得到禄位。子推于是作《龙蛇之歌》并隐居起来。晋文公访求子推，子推不愿出来， 于是文公在子推隐居的山上前后左右放火烧树，希望逼使子推出来， 子推抱住枯柳，让火烧死。文公哀悼他，命令老百姓五月五日不得 生火，后来五月五日在两汉时候被改到上面写的时间。这个故事并不见于《左传》和《史记》的记载，南宋洪迈的《容斋随笔》专门考证过它。元张养浩曲《中吕。兼尧民歌。寒食道中》“清明禁烟，雨过郊原”似说寒食来源于唐尧传说。

六、清明上坟

清明节祭祀祖先和亡故的亲人，大约在南北朝以后才兴起的，因为南朝宗懔的《荆楚岁时记》未曾记载。北宋时要家家插柳枝在门庭，官府要举行所谓“钻燧改火”的仪式，就是用榆木钻木取火，还要 举行龙舟比赛，热闹非凡，不是简单地扫墓活动，所谓：“清明时 节雨纷纷，路上行人欲断魂”那么悲沧。清明活动至今还在上下保持着。

七、四月佛诞

四月八日是佛祖生日，如西方的圣诞节，是佛教东传以后的全民宗教节日。这个节日大约在唐时才出现。这一天，大小禅院都有浴佛 斋会，和尚以香药糖水赠送香客，民间则煮酒，吃春季瓜果纪念。 现在，庆祝洋节日圣诞节的绝大多数国内青年人大概不知道以前中 国还纪念一个西方神的生日。

八、端午龙舟

五月五日是一年一度的端午盛会，非常热闹，民间要自发组织龙舟比赛，吃粽子，喝雄黄酒，挂艾草于门庭。这个节日相传是纪念楚 大夫屈原忧国忧民，奋身投汨罗江的故事，老百姓以糯米以棕叶包 成饭团投入江中作饵，让鱼鳖不食他们尊敬的屈大夫。但据邯郸淳 《曹娥碑》说：“五月五日，时迎伍君逆涛而上，为水所淹。”这 是相传于吴国之俗，事在伍子胥，与屈原无关。《越地传》则说这 个风俗起源于越王勾践，看来，端午节起源于吴越风俗。喝雄黄酒，挂艾草，采杂药的风俗可能出自上古，采杂药，《礼记。夏小正》：“此月蓄药，以蠲除毒气。”早说了。端午节庆祝活动国内现在仍然很热烈，唯不像六十年代以前那样万人空巷，去看龙舟表演，中小学生上课都坐不住了。海外华人只是看见商店里卖粽子时才想起了它。

九、七夕乞巧

在七月七日晚，天上的牛郎织女要从隔开的银河上踏过喜鹊组成的桥相会。这当然不是事实，横跨银河系两侧的距离长度是以千万光年为单位来计算的，即便乘坐与光线一样快的飞行器，跨过银河系也绝对不可能在一夜之间实现。

十、中元鬼节

中元节在七月十五日，俗称“冥节”，这天据说要烧纸钱饷亡魂， 寺院要设法会，作道场以超度亡魂。这个节日起源于佛经里的“目 连救母”，所以宋时很热烈，要在街市上搭戏台唱杂戏“目连救母”， 按佛经，这个故事说：目连在阴间看到他的亡母亲在饿鬼群中，立即盛了一钵饭给他妈吃，饭没有吃进口，就化为火炭，这样目连之母未能得食，目连大声喊叫，跑回来禀告佛。佛说：“你母罪孽深重，不是你一个人对付得了的，需要十方众僧神威之力。到七月十五那天，你应当为正在地狱受苦的七代父母备办各种美味和五果，放在盆盂中，供奉十方高僧大德。我会告诫众僧都祝愿施主的七代父母进入‘禅定’，然后去接受食物。”目连照佛爷讲的作了，其母遂解脱了俄鬼的一切痛苦。目连于是告禀佛说：“以后佛家弟子孝顺父母的，也应当设置盂兰盆会供养十方高僧大德。”佛说：“说得好!”所以这个故事实际上是把儒家的孝道和佛教经义结合起来，便于佛教的普及宣传，故中元节又被称为“盂兰盆会”，在《聊斋志异》里，多处提到盂兰盆会。我小时候，多次听见老人说“七月半，鬼乱窜”，而不知其究里。现在绝大部分留美学生只知道一个“万圣节”（Halloween，在阳历十月三十一日），而不知道中国的盂兰盆会，盂兰盆会比万圣节的嬉皮笑脸庄严认真多了。盂兰盆会可能在东晋时出现，现在大概只有寺院里才恢复有，太封建迷信了。 十

一、中秋赏月

八月十五的中秋夜晚，月亮显得分外明亮和大，中秋节的纪念活动就开始了。中秋围坐吃月饼，然后走出户外赏月，还有一家人团聚 之意，这可能来自苏轼词“明月几时有？把酒问青天。。。。但愿人长久，千里共婵娟。”这是苏东坡思念他在外地的弟弟苏子由写下的词。但中秋望月起源并不在这个意义，就是明摆着赏月，却来自唐明皇在著名道士叶法善的帮助下遨游月宫的优美故事，还携带有仙曲《霓裳羽衣曲》的神话传说，鄙人有帖说明，不赘。至于中秋夜吃月饼的习俗，则不见于南宋笔记的记载，传说是元末农民红巾军起事时，以圆饼为号。中秋节在两宋时很热闹，据《武林旧事》载，南宋时的中秋夜，都人要燃放十万羊皮纸做的灯，让它们顺钱塘江水飘流，是夜星星点点的钱塘江面上，宛如星汉，良多乐趣。 十

二、重阳登高

九月九日是传统的重阳佳节，这一日正逢秋高气爽，是郊游登高望远的好时候。王维《九月九日登高忆山东兄弟》里写道：“独在异 乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。” 表现他对亲人真切的思念感情。九月九日佩茱萸草，在风和日丽的 日子里，登高坡之顶，饮菊花酒，使人想到生命的和自然浑然一体， 所以想到长寿。重阳节解放后已经不再有庆祝活动。 十

三、腊八煮粥

十二月八日是祭祀灶神的日子，《周礼》说“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”，所以对灶神的祭祀起源可能在西周以前。东汉刘珍等编写的《东观汉纪》说在祭祀灶神时要以黄羊为牲。到了两宋时期，祭祀灶神的活动中出现了吃所谓“腊八饭”，就是以各种果子杂料煮粥而食，此风俗可能来自佛教对中国民间巫神活动的渗透改造，这一天，和尚们看见大家都在祭祀传统巫教神祗，恐于其教义宣传不利，乃趁热闹来个粥会施舍斋饭给贫苦无依的人民吃，以抵消“邪教”的影响，但老百姓管不了那么多，照例拿来，反正是变着花样吃就是了，于是就发明了“腊八粥”。佛教抵制“邪教”的动作很成功，把以前跳神之类活动完全消灭了，东汉张衡的《东京赋》还说：“每到年末要举行盛大傩仪，驱赶各种恶鬼。方相神拿着兵器，巫觋拿着苕帚，上万个小孩头戴红巾身穿黑衣，手执桃弓和棘箭，向各处无目的地发射。”在《荆楚岁时记》里还看见有记载，可是到了《东京梦华录》里，已经看不出有这样欢乐的庆祝场面了。倒是“腊八粥”流传下来了，至今许多家庭还有此种风俗，有些现代巧媳妇还做得很有心得。 十

四、除夕守岁

除夕是一年中最后一天，这一天，普通人家尽量争取团圆，全家围炉而聚，喝酒吃美食以辞旧岁，迎新年之意，而户外则是爆竹声声。 一家大小在一起度过一个温馨的一年中最后一个夜晚，至今在神州 大地还浓浓的保持着，只不过春节联欢的精彩节目破坏了温馨的气 氛。在《荆楚岁时记》里，记载有：家家户户备办美味佳肴，到守岁的地方，迎接新年的到来，一家人在一起开怀畅饮。留下些守岁饭，到新年的十月十二日，就把它撒到大路边或街道旁；认为有吐故纳新的意思。看来那时的人团年和现在的人差不多，也要守岁。

第20篇：民俗方言

民俗·方言

北海居民种族溯源

北海半岛在史前已是中华民族食毛践土的地方。夏、商、周三代以前，这里先后曾是西瓯和骆越民族的分布区之一。秦汉以后，是上述越(粤)人支系的‚乌浒蛮‛族人所居，为‚俚(僚)‛族的祖先。‚俚(僚)‛族人有部分后来逐渐与汉民族融合，成为合浦(含北海)的土著居民。其中因谋生手段的不同和与汉族融合的先后，又分别有不同的称谓。这就是‚蛋民‛、‚俚人‛、‚东人‛和‚客民‛。

‚蛋民‛是‚舟居穴处，亦能汉音，以采海为生‛的水上居民，其远祖当系秦朝统一中国时，‚莫肯为秦民‛而以海上作为庇护所的越人。俚人，‚深居远村，不解汉语、惟耕垦为活‛，是合浦腹地农村山区的主要居民之一；‚东人‛散居于山区或沿海，‚解汉语，业耕种‛，是北海半岛稍晚于‚蛋民‛，却早于其他的居民。现今冠头岭下村和沙湾、红坎、独树根等农村一带的村民，是说闽南话的，他们是‚东民‛的后裔。‚客民‛则是后来增加的‚居城郭，解汉音，业商贾‛的外来户。这些在唐、宋以后史籍上合称为合浦(含北海)的‚四民‛，不管他们来自福建、粤东沿海或两广内地，追根溯源，大抵属古越(粤)民的后裔。在‚俚人‛之中，又有一部分因迁徒、改业而成为现今合浦沿海唯一保存‚俚‛族系遗音的所谓‚伢人‛。其后裔是现今居住在北海龙潭以东的西村至白龙、营盘一带，从事半农半海的村民。他们说的是一种音调低沉，多带鼻音的‚伢话‛，市区居民中亦右不少说‚伢话‛的。这种伢话是比廉州话还早的合浦方言。

十八世纪后期，由于北海口岸开放和内地军阀混战，前来北海经商或逃避兵灾的人很多，城乡居民的里贯和语言日渐繁杂，其中以来自广东沿海和广西内地的为多，北海现今流行的‚客话‛，正是广州语系与本地的廉州土语相结合的产物。

(《北海日报》1984年10月1日创刊号)

“蛋家”今昔谈

‚蛋家‛又称‚蛋户‛，这是封建时代对沿海船民的侮称。关于‚蛋家‛是不是个种族?历来曾有争议，说是种族，但‚其种不可考‛；说不是吧，但其服饰风俗却自有一套。我们认为，后一种看法是片面的。因为他们的服饰风俗的自成特点，是长年累月以船为家，从事渔业的特殊职业决定的，故算是个职业群体，这就是为什么历史上称之为‚家‛而不称为‚族‛的原因。

据《广东通志》，我国沿海‚蛋户‛‚以舟为家，捕鱼为业．晋(朝)时不宾服者五万余户‛，以此推知，这个浮家泛宅，靠海为生的群体，至少在我国造船技术已达到相当高水平的秦汉时代就逐渐形成了的。因为在晋朝时他们中不承认司马氏中央政权的，已经有五万余户之多，可见当时他们的人口是相当蕃衍的了。故此便被‚目为蛋家‛，这就是对他们侮辱性贬称的由来。到了唐代，才设户口登记和‚计丁授粮‛，是正式纳入行政管理和由政府供应粮食的开始。明朝洪武初年又设臵‚里长‛基层行政来加强管理并征收渔税。

广东的‚蛋家‛，历史上多集中在潮汕、新会、增城各县海边，雷、琼较少，廉州(合浦)尤少。北海的‚蛋家‛历史较晚，约在清康、乾年间才从广东的新会、雷州的江洪一带迁移来外沙定居的(也有从合浦沿海渔村移来的，祖籍均同，这从他们的语言多带江门或者江洪土音可证)。

‚蛋家‛在封建社会里深受歧视压迫，历代封建统治者都把他们看作是‚愚蠢不谙文字，不记岁年‛的蛮民。他们没有在陆上定居和与陆上居民通婚的自由，只能过着‚终岁局促舟中，所得仅充一饱‛的非人生活。清朝雍正年间，沿海‚蛋家‛虽与陕西乐籍、江浙惰民一起获得皇帝‚恩舎‛，废除了传统上某些对之过分压制的政策，但终因封建制度下顽固的意识观念所决定，他们卑下受压的社会地位和处境，直到解放前夕仍没有多大改变。

说到合浦的船民，历史上的命运则更悲惨，是因为合浦是著名的珍珠产地，历代封建帝皇都不惜用船民的血肉来换取他们心爱的珠宝；特别是明朝正德、万历两朝，派来合浦白龙坐镇采珍珠的‚珠池太监‛，暴虐贪婪，被迫冒险出海的船民‚死者万计，得珠仅百八十两‛造成‚以人易珠‛的惨剧。船民联合陆上居民一起造反的事件层出不穷，使合浦一带经常出现‚四山戎马夜纷纷‛的混乱局面。迫使明朝不得不数度撤回采珠成命。所以合浦沿海的船民是富有斗争传统的。

北海外沙的船民，与土著的地角、咸田渔民的风俗习惯语言均有区别，他们列棚而居，多事渔业，也有搞运输和驳艇的，他们从前的衣着一般偏短，是亚热带气候和便于海上操作之故吧。婚嫁习俗有别于市民的是，新娘出嫁前十天的‚哭嫁‛(俗称‚哭家姊‛)，简直就是歌谣演唱，有母女对‚哭‛，有伴嫁妹对‚哭‛，实际是以歌代哭的对唱，十分哀婉动听，出阁前夕的‚拜凡‛(膜拜下凡仙姬之意)，女客麇集，个个炫服金饰，人手折扇，轮番双拜仙姬毕，就是讲古说文，唱歌对答，闹至深夜始散。出阁之日，夫家准于预订的吉时派代表(新郎不亲自来)以小艇来接新娘，在伴嫁娘张伞簇拥之下，和装奁一起分乘小艇送嫁，此时沿路笑语和以桨声，海港气氛为变。夫家当晚的‚伴郎‛仪式，又是一番说唱的逞艺场所，此种风俗，似属《通志》所载的‚男女衣不盖肤‛和‚婚时以蛮歌相迎‛的遗风吧。

解放后，北海市外沙船民与全国各地船民一样，才算彻底翻身，他们已真正成为国家的主人，他们有出席全国的和区、市的人民代表，有出席全国、全区和市内的先进生产者。传统的风俗习惯已日渐改变，与陆民已毫无二致了。

(《八桂香屑录》1992年3月)

“蛋家”的衣食住习俗

北海‚蛋家‛的衣食住风俗特点，亦与陆民有明显区别。

衣着方面，上衣多短身窄袖，男裤偏短，女裤多宽。是为适应亚热带气温和船上操作之故。史书说‚蛋民衣不盖肤‛是有所指的。‚蛋家‛妇女头包更为特别，多用红黄两色间格布夹层浆硬，正方斜角突出额上，状似猪嘴巴，故蛋家人称头包为‚猪嘴‛，发髻多簪珥饰物，光耀夺目。此种装扮，至今仅见于广东珠海渔民和北海侨港镇船民了。

‚蛋家‛住处‚两栖‛。有全家大小和禽畜一起随船出海以‚舟楫为家‛的传统，但也有固定于海边‚植木构成‛的棚户，这是远海归来休整的基地了。住棚虽狭，但每天洗刷，洁净无尘，习惯了‚终年局促舟中‛的生活，倒觉安适。

论食，‚蛋家‛食谱比陆民丰富得多。海鲜海珍，‚皇帝也让我们先吃‛，这是蛋家人的豪语。特别的食法是，鲜鱼鲜虾入酒曲糯米同腌，称为‚糟鱼‛‚糟虾‛，香甘鲜美异常，这是陆民无法享受到的。

食饭禁忌甚多：筷子不能搁在碗上，因为这是‚搁浅‛的兆头。食具不能覆臵，因为这意味‚翻覆‛。生活用语也忌说‚翻‛‚逆‛‚慢‛‚沉‛与及‚含家产‛等字词。爱用稳、顺、快、利和全家福等字词代替。这点，地角渔民也是常用的。

(《八桂香屑录》1999年3月)

理发业旧行规

俗话说：‚险过剃头‛。理发择善而从，绝非把返还老童寄望于‚顶上顶夫‛，而是免使自己头颅横遭刨削；那怕仅仅二十分钟折腾也罢。所以我是理发老师傅工作椅上的常客。

旧社会被摈斥于‚九流‛外的剃头匠是怎么‚捞世界‛?我向老师傅请教。

‚旧时干这行，先要搬钱拜师入行，然后靠手艺过硬。学剃头要三年出师，头一二年干杂役，最后一年才让抓刀剪。师傅兼老板只管饭不付酬，年终赏一套‘大成兰’衫裤了事。学艺期满只得师傅一句话：‘你出师了’。凭这四字才可自立炉灶，算是‘入行’了。‛

我问如果自学不从师呢?老师傅感慨地追述他的经历：‚我是不从师而被同行赶出家乡来北海的。‛他回顾能在北海落脚，是因为他设法弄到一本‚天书‛作护身宝才免遭厄运。

开档第一天，前来‚踩馆‛的人气势汹汹发问‚你从哪里来?‛接着象连珠炮般的轰击：‚刀有几只眼?椅有几条腿?拜什么为师?‛老师傅逐一回答：‚从日出的方向来。刀有四只眼。椅有六条腿。拜水石为师。‛来人即与他称兄道弟起来，便算入了北海的‚行籍‛。如果应对不上，就肯定被踩馆，得漏夜检衫包行身。

老师傅能在北海扎稳脚，不能说不得益于这本“天书”，所谓‚天书‛，实即剃头技艺秘传和行规暗语的集成，书中不但详载有所谓‚八仙过海‛‚五马巡城‛、‚双凤朝阳‛、‚八仙骑鹤‛等‚三十六刀半‛的刀法套路，用刀先后顺逆轻重宜忌都有讲究。还有醉后和夜晚以及喉咙险处不剃等为顾客安全设想的戒条，都很可贵。老师傅都一一在头面上作了表演，使我增识不浅。凭他多年操业领会的祖师真传，不外是‚谨小慎微纤毫不苟‛八个字。

(《北海日报》1988年9月6日)

北海牛墟交易习俗

北海市有‚市‛无‚墟‛。但高德牛墟却是例外。牛墟起自何年?不必也无从深究，但可以说，它与北海农村同起始是可信的。

牛墟交易有一套特殊例规。专门以介绍买卖耕牛为业的掮客，俗称牛客，穿梭于牛墟人牛之问，手持一根竹杖，招徕游说，买客与他接头时，便在竹杖上端指指点点，双方不发一言，卖牛的并不插手和插嘴，如臵身事外。成交后，卖主才与买主直接发生牛款交接关系。掮客则收一定介绍费。

原来牛客的这根竹杖是赶牛兼议价的工具。竹杖的上端，刻着九个数码，每三个数码一行共三行，第一行是438；第二行是951；第三行是276。各行数码，横直相加都等于十五。议价时，双方各在竹杖数码上指点以代言。例如卖方讨价890元，则指

8、9；还价700元，则指7。之所以这样做，可能是为了信息保密，不让第三者插手干扰之故吧?这根竹杖的专用数码表，还有一首歌诀，是旧农村学塾为培养学童的实用知识的必修课，歌诀是：

四海三山八洞天，九龙五虎一齐眠。 二郎七夕六儿女，周围十五月团圆。

歌诀的第

一、

二、三句分别指第

一、第

二、第三行的数码。第四句说的是三行数纵横相加都等于十五。现在高德牛墟已不存在，合浦乌家牛墟还继续传统的交易活动，但不知竹杖议阶的老例规还保留否?

(《北海日报》1994年11月12日)

北海为何有“市”无“墟”

查阅方志典籍，北海市政区275平方公里半岛范围内，‚市‛的名称最早见于乾隆版的《廉州府志》中的‚高德市‛和‚乾体市‛。而‚北海市‛一名，在同治年间成书的《广东图志》中才出现。考高德、乾体和北海三‚市‛的历史，都没有三日一墟的传统习俗(只有高德的牛墟例外)，天天都成集市。

墟、市的活动，可以说是与人类社会进入私有制时同步出现的。《易经〃卜系辞》中已有‚日中为市，致天下之民，聚天下之货‛的记载，是聚集商货交易的场所，所以北方有‚市集‛之称。墟是间歇性的集市，市是经常性的集市，墟、市以此为别。墟的集期称‚墟期‛，非墟期时市集空虚。这是墟字所由来。

合浦地方墟期为三日一墟集，各墟之间错开而不雷同，各有逢一四七日、二五八日和三六九日(以农历为准)成墟的，相沿成习，从不改变和间断。赶墟期买卖谓之‚趁墟‛。柳宗元诗：‚青箬裹盐归垌客；绿荷包饭趁墟人。‛说的是壮族地区。清代诗人有句：‚墟余常乐人争趁，‛‚三日一墟人不断。‛说的是合浦地区，可见趁墟(北方称赶集)是源远流长的人民经济生活中重要的活动。墟有专业性与综合性之分，专业性的有种苗墟、粮食墟(俗叫谷米墟)、猪墟、牛墟等等。如高德的牛墟、福成的猪墟都很出名。以综合性的墟为普遍。

说到正题，北海地区为何有“市”无“墟”?得从北海半岛的自然地理和社会经济的历史去找答案：

其一，北海半岛纵横距离不超过30公里，属交通相对便利的平原。古时生活在这片土地上的人口并不密集，自然经济以渔业为主(含采珠业)，农业为次。交换物资多属日常生活必须品中不能久贮的食品如蔬菜、鱼蛤之类。故无必要三日一墟。

其二，渔业历来是北海地区的经济基础。收获期受潮水和季节决定，不象农业收获有固定性。海产品的商品价值取决于新鲜，随获随供，买卖无时问规律，不能受墟期限制。

其三，海运业是北海仅次于渔业的经济行业。在明朝中后期，北海港与越南之间已有定期货船交通。内地外运商品的集散，亦须迁就潮水的涨落。非间歇性的墟期所能适应。

答案仅属一家之言，未敢诩为定论。顺便要说明的是，本文所说的‚市‛并不与现代城市都市概念等同，是与墟相对而言的。

(《北海日报》1994年12月2日)

爱惜字纸

笔者在启蒙入塾的少年时代，紧记母亲的一条教训——爱惜字纸：不得用写有或印有文字的纸张揩屁股；路上地下见到字纸要检拾烧掉，不得任人践踏……不然，据说‚孔夫子责怪，将永世认不得字，成为‘盲佬’!‛私塾先生也有‚不得随地扔字纸‛的训导，但没有象母亲那样说明违犯教条的‚后果‛。因此，我和很多同学都养成了爱惜字纸的习惯。

当时有位老者，身穿背上印有‚爱惜字纸，功德无量‛字样的上衣，肩挑一对大竹筐，手持一把长柄铁夹，沿街检拾有字的纸屑，筐满则送到普渡震宫右侧一座烧纸塔内焚化，这位专门拾纸人属于‚五保户‛一类的人物，每月领有由慈善团体‚普善堂‛发放的救济金。抗战后，普善堂经费断绝，由警察局专管环境卫生的‚垃圾头‛适当给予买米钱，使此‚专业‛赖以维持一段时期。

带有迷信色彩的家教不宜提倡，但爱惜字纸的指导思想是尊重文化和知识，且有利于环境卫生，不能不说是一种不受对代局限的美德吧。

(《北海晚报》1996年8月6日) 廉州话词、字构成的特点与根源

廉州话是合浦诸种方言中的代表语种，流行区有合浦、浦北、北海以及钦州、防城、灵山、博白等市县中的一些乡镇。流行人口约120万人。因其特殊方音和词汇，限制了它的流行范围。在廉州话的丰富词汇中，却保留着大量中土文明的痕迹，有古秦汉的字音和江浙、两湖、闽粤等地的方言词。故可以说廉州话绝大部分语字，是古汉字音义的沿袭，非完全出于杜撰。廉州话有些单音词是二字词语连续的切音；有的词是古今语音的演绎；有的字是方言音义的假借。因此，用文字来表达廉州话，会有不少是古汉字的僻体字或异体字，当然亦有不少土俗字是根据‚六书‛中的会意、形声而杜撰的，另外，还有许多字词只存其音，未有其字的。这些特点，构成了廉州话长期被误解为‚不论其字，惟取其音‛的片面概念。

因为铅字和电脑字盘缺略，排版困难，不打算在此举例说明。为什么廉州话跟两广各地一样，土俗字特别的多?因为岭南古属‚百越‛地区，民族派系丛杂，方音杂沓，无本族文字。秦始皇‚略定扬越‛，移民南下，中土文化南输；两汉时期，合浦珍珠贸易与番禺海外‚贸迁‛发达，北方文明亦不断随南来商贾传入。原来十分丛杂众多的方言虽然未形成一种统一的岭南语，但却增加了不少中夏文明的词汇和语音了。随着物质文明和生活内容的日益丰富，汉字汉音已显得不敷使用了。因而各地方言中的特定文字，便根据各地不同方言音义的需要，扩大汉字使用范围并赋予新的字义，不足部分，则由历代众手杜撰；‚绵历岁月，约定俗成‛的土俗字来补充。这就是廉州话与岭南地区各处‚语少正音，书多俗字‛，‚随俗杜撰，不可胜计，士子行文，亦多怪体‛的历史根源。

(《北海日报》1989年8月18日)

“一铺路”有多远

‚一铺路‛或‚一塘路‛，是本地人对一个里程单位即十华里(相当于五公里)的俗称(两广大部分地方只叫塘而不叫铺)。为什么这样叫呢? 《金史》载：‚泰和六年(1206年)初臵急递铺，腰铃传递(公文)‛。铺就是金朝创设的邮递站，跟以前的驿站一样。《西游记》里也有‚铺兵‛(邮递专差)鸣锣传送文书的叙述。

究竟相距多远才设一铺?顾炎武《日知录》有答案：‚今时(明末)十里一铺设卒以递公文。‛这便是‚一铺路‛为十华里的根据。

‚塘‛，本是清朝军事驻地的专名。千总、把总的驻地叫‚讯‛，每讯之下又设若干个塘。塘根据军事和地形需要而设臵，故塘与塘之间距离有超过、也有不足十里的。所以还是以铺为十华里的叫法为正确。

(《北海日报》1987年6月23日)

“至大芭蕉叶”的出处

‚至大芭蕉叶‛是北海流行的一句赌气话，即‚拚丢饭碗不干‛的意思。此话渊源于二百多年前的广东东莞：清朝乾隆年间，东莞人把仆人叫做‚蕉叶‛。是因为当时当地有个官绅人家，雇请一名俊雅而直率的仆人。主人待客，他常侍身边，应对文雅，礼仪得体，甚得主人钟爱。但有个老毛病，就是在主客谈话时，只要他高兴，往往不顾尊卑名分而僭越插嘴。屡经主人训诫，仍是不改。一天，主客争论的话题是植物叶子大小之最。有说最小是桔叶；有说最大是荷叶……此仆实在按捺不住了，竟当主人和众客面前高声说：‚别说居停把我撵走，这是宰了我，我也要说几句啊!‛于是旁若无人地滔滔不绝：‚诸公想都读过《南方草木状》吧?其中不是说‘蕉叶长一二尺或七八尺’吗?然则蕉叶至大，其无伦矣。‛众客无不叹服。而今把‚至大芭蕉叶‛作为‚不怕丢饭碗‛的代词，实源于此。见《两般秋雨庵随笔》。

(《北海日报》1985年12月10日)

“戴绿帽”释义

通常说妻子有外遇的丈夫或妓院的男执事为‚戴绿帽‛，清朝以前则称‚戴绿头巾‛，其源甚古。考《诗经》‚绿衣黄裳‛一句注为：‚黄为正色，绿为间色。以间色为衣，以正色为裳，是尊卑反臵。故绿色为卑贱之色‛。唐朝制度以绿色为罪人之衣，则绿色又成了耻辱的象征。元朝典章最为苛严，凡当妓女的家庭中的男子，限定要‚裹青头巾‛，违反的治罪。明朝制度，罪人和官妓皆隶乐藉，累代不得改业，乐人一律要戴‚绿头巾‛。清朝改制，头巾已被帽子代替，但绿色仍属贱辱卑下的象征。故‚戴绿帽‛一语便随时俗而兴。

(《北海日报》1986年1月7日)

桂林官话在北海

清朝至民国初年，北海、合浦人大都能讲能听桂林官话，是因为官府规定，官话作为读书、教书和官场交际的标准用语，不懂官话就等于聋哑人，士子不能应考科举，不能当官办事，商贾无法做买卖，以至九流三教、贩夫走卒，无不把学会官话作为糊口的起码技能，作为家庭内助的妇女，也有相当部分‚解官话‛的呢。可见此种官话在当时社会的普及。

清朝官府作此规定并非无故。因为两广属‚百越‛民族地区，上古时代，散居此方的土著民族、部落相当的多，方言土语十分复杂，竟至一个村寨同时流行几种土语，这种地域条件造成的‚语少正音，书多俗字‛的特殊现象至今仍然沿袭保存下来。如果没有一个比较统一的中原‚正音‛的标准用语，外省人在此地生活多有不便。更主要的是因为明、清官制，地方官必须由外籍人当，‚一朝君子一朝臣‛，一位府、县官来上任，必然‚引进‛一班‚自己人‛，上至同知、县丞，下至书吏、司库都非本地人；还有这班人的眷属呢。因此之故，官定官话为标准用语是势所必然了。不管如何，这种规定客观上有利于南北思想文化交流，是一个进步的措施。

官定用语的成文案卷已无法看到了，笔者是从亲历和一些零星资料作出上述定论的。在30年代以前，合浦的秀才、举人老爷们交际应酬都讲桂林官话俗叫‚鸭矢正‛(其义待考)，北海的私塾老师开讲《四书》、《古文评注》、《唐诗三百首》都用官话。学生们朗诵唐诗、宋词也用官话。清光绪九年(1883)，吏部主事唐景崧奉旨往越南招抚刘永福助越抗法，途径北海，在他笔记中说：‚廉州北海妇女解官话。‛可为根据。

(《北海日报》1993年6月28日)

方言顺口溜

廉州话‚晒‛与‚柴‛同音；公馆捱话‚太‛与‚大‛同音；高州话‚买‛与‚卖‛同音；普通话‚歪‛与‚坏‛近音。北海人据此编顺口溜：‚廉州无晒柴，公馆无太大，高州无买卖，老兄(北海人过去把说普通话的人叫‘老兄’)无歪坏‛。同是一个韵脚，曲尽其趣。笔者当年公差所至，也遇到过因不同方言产生的误会。乘阳江人的机帆船去涠洲，夜航风大浪高，船主老劝旅客：‚快衰（睡)!‛印证了‚阳江佬买席——无衰(睡)罗来衰(睡)‛的歇后语。

在天等县买香蕉，壮族老农要价是‚一角钱一‘堆’‛。当付钱准备拿走其中一堆时却被制止，原来‚一堆‛实是‚一对(二条》‛之误。

在海口一间低档旅店下榻，房间设备简陋得连张桌子都没有。向服务员要，她用手连连拍打床榻后走开。海南黎话，床榻与桌子均叫‚台‛。难怪这黎妹讨厌我啰嗦了。男女二人各乘单车对面相撞，女的被撞歪前胎，骂道：‚你撞坏了我的‘胎’了!‛男的揶揄说：‚那我要赔二条命了?!‛女的红着脸悻悻走了。原来北海人把车胎说成‚车呔‛，女的说‚胎‛虽正确，但不谐俗，故受揶揄。

于是我把上面顺口溜续了几句：“„„阳江无睡衰，天等无对堆，海南无床台，北海无呔胎‛。

(《北海晚报》1996年5月22日) 北海合浦方言中的黑话与暗语

晚清时期，会党如林，个中成员复杂，良莠兼收，孙中山闹革命，曾利用会党成员组织民军推翻了腐朽的清皇朝，是当时的历史背景所使然。北海合浦在当时是出名的‚贼薮‛(俗称薮为‚斗‛)，山有山寇，海有海贼，都是“三点会”的成员，亦有殷实良民被迫入伙的。其中绿林团伙专以打家劫舍，绑架勒索为事。为便于联络通气，故编造了一套黑话。这种‚贼佬话‛也渗融于平民百姓的日常生活用语中，余韵绵历近一世纪而未泯。北海和合浦人至今仍不时使用而不自知。因偶然机会的触发，特介绍

一、二以飨读者：

时间：1993年×月×日。 地点；廉州镇某饮食大排档。

食客甲、乙，均年过花甲的殷实农民，操廉州话。

甲：‚今日，‘趁闹卖扁嘴’不得价。买了一件‘纸扎’，已无求头搬沙头’了，请借点‘水’给我，回到‘青林’即还。‛

乙：“我带‘水’亦不多，还要买‘十戥和香，四戥粉球，一只棉花包’做清明呢，对不起。‛ 甲、乙离座，皆有醉意。临行，甲关照乙：“记得拿‘二天’啊。‛ 你听懂了吗?翻译如下：

甲：今日趁圩卖鸭子不得价。买了一件衣服，已不够钱买米了，请借点钱给我，回到乡下即还你。 乙：我带钱亦不多，还要买十斤烧酒，四斤猪肉，一只鹅做清明呢，实在对不起。 临行甲关照乙说：记得拿你的竹笠啊。

北海商场也惯常用这种黑话，如说黄金为“老黄”，白银为‚老斌‛，一万叫‚一方‛一千叫‚一撇‛，一百叫‚一日‛，付款叫‚过水‛或‚磅水‛，用假钱币骗兑真钱币叫‚丢包‛，赌番摊叫‚梗心口‛，吸鸦片叫‚咬云‛，嫖娼叫‚玩耍‛……限于篇幅不能备述。

另外，商场对数码的称谓也另有代词，但不属黑社会的‚贼佬话‛，完全出于商业机密的需要。如对‚一二三四五六七八九十‛称为‘上字斗山轩光允整竹耳‛。亦有称作‚左捻川罗抓坡星眉湾月‛的。不过北海只用第一种称法。

由此可见，不管是淳风或者陋俗，如果形成风气，普及社会，欲移风易俗，谈何容易。

(《北海建设报》1996年1月17日)

东坡改诗和“狗喽喽花”

传说苏轼见王安石的诗有‚明月枝头叫，黄犬卧花心‛这两句，以为不通：明月怎会叫?花心怎容得黄犬卧?便把它改为‚明月枝头挂，黄犬卧花阴‛。因为这样才说得过去。王安石满肚是气，所以特地把他贬到海南岛和廉州来(按苏轼贬海南，后来量移廉州，根本与王安石无关)。东坡南下后，看见海南有一种见月则鸣，故名‚明月‛的野鸟；廉州有种蕊中有虫似黄犬的野花。于是，他后悔当日改错了诗。

廉州确有这种‚黄犬‛花，俗名‚狗喽喽花‛，草本植物，春夏间开花如指头大，色紫或黄，瓣细如绒，花蕊黄色。小孩戏摘之，对口对花心大呼‚喽喽‛，则有小虫自花蕊出，如小狗状，故花名‚狗喽喽‛。用叫狗的声音来作花名，这是廉州方言的特殊现象，怪不得连苏东坡这样的大学士，也大惑不解了。

(《北海日报》1985年5月25日)

“风报”一词的由来

1987年农历五月初六中午，我市突然来了一阵急风猛雨，顿时飞沙走石，如万马奔腾而过。有人惊呼：‚风报来了!‛

“风报”，是北海合浦地方方言，指的是没有一定规律、突如其来、片刻即过的迅猛风雨。这是本地人称这种气候现象的‚专词‛。不了解出处原委的人，通常写作‚风暴‛。实非。

风报，本属飓风。清代吴震方著《岭南杂记》引季麒光的《台风说》中提到，南海中自正月初四日起至年终，共有18场‚飓(风)”，每飓各有专名。如正月初四起的风叫“接神飓，俗名‘报’，五月初五日(是)屈原飓”。风报的特征是‚无常期且急于台(风)”，与事前有迹象可测，来势由缓慢而渐增大，且为时‚少则昼夜，多则三日‛的台风有别。无怪本地渔人流传‚台风如大贼(事先有警)，风报如小偷(来时无踪)”谚语了。今则把飓风与台风并称，而风报却成为上述现象的专称了。

照《岭南杂记》的说法，农历五月初六在我市出现的大风报，称之为‚屈原报‛或‚龙舟报‛亦无不可。因为节期气象〃前后浮动一二天也算应验的。

(《北海日报》1987年6月9日)

北海端午旧童谣

小时候，最高兴的，除过年外，便是五月初五看龙船了。记得曾跟群儿传唱一首以‚看龙船‛作‚兴‛头的童谣，至今回味，觉得很有文学价值，特默写出来以飨读者：

车车转，浑浑转，阿妈背(音咩)我睇龙船。我无睇，睇鸡仔。鸡仔大，阿爸担去卖。卖得几文钱，买种撒落田。田头来帮勇，无准担屎桶；屎桶熏倒人，要罚三两银。阿爸银无有，牵去一条狗。狗仔吠‚汪汪‛，惊怕被人劏，劏了狗仔捉鸡仔。鸡仔被捉完，明年净心睇龙船。

考此童谣起源于辛亥革命前。那时，游勇横行，结伙冒充官兵，敲诈勒索，无恶不作，农民是直接受害者。于是便有‚好事者‛借儿童之口发出怨愤之声。

(《北海日报》1996年6月26日)

北海筵席十人一桌的起源

北海的喜庆酒宴，在抗战前原是8人方桌一席的，俗称‚八仙台‛。1946年以后才改为圆桌10人一席。这种惯例，原是由号称北海商场‚四大天王‛之一的荣昌泰老板吴颂南开的‚风气之先‛。

吴颂南所以同另外三位被公认为商界四杰，确有他们的独到之处，除了‚矢窟夹算盘‛这种生意人共有的本能外(就是今天说的讲究经济效益)，他们还有想他人所不能想的本事。因此各人都有一二件佳话流传。

且说吴颂南长子已届婚娶之期。早为酒席如何开得合算大动脑筋。一天接到请柬，赴天海楼的包厅宴饮，主客恰是10人，酒楼老板李大有特设圆席安排，这在当时是个例外。吴受到启发：娶媳喜宴能否改为10人一席呢?难题是市面出租的桌面都是方桌，向酒楼租用圆席又不够用且不合算。最后想通了：马上投资臵办了20席圆桌台凳和配套所用餐具炊具备用。吴老娶媳喜酒10人一桌开得别开生面，客人虽有微词，反而为他作了宣传。礼金赚了20％不在算，主要的是别人都竞相仿效。他这套台凳餐具出租却大行其道，一举两得。北海酒席10人一桌的惯例就此形成。笔者与吴生前有私交，故得其祥。

(《北海日报》1988年2月2日)

席上不闻觥筹声 菜肴分尽人自散

地角妇女吃喜酒有一种惯例：就坐人齐，便不由分说把菜肴统统夹到各自碗中，然后打包拿走即散席。以往如此，现今也不变，不同的是，过去包装材料限于芭蕉叶、芋叶、手帕、报纸等，剩下不能包走的菜汁、汤水，大家便送饭分享；有说有笑，尚有点宴乐气氛；而今有塑料食品袋，连菜汁汤水都能包装，故‚包干‛务净，散席迅速。陌生的外客对这现象，很少有不瞠目结舌，无以举筷的。

这种惯例，说是美俗未尝不可。据说最初是由包点菜肴回家给老人和孩子分尝而起，这种尊老爱幼的美德无可厚非。说是陋俗亦不无道理，因为10双筷子一齐交错飞舞，‚10大碗‛顷刻而尽，风卷残云，实有失斯文。但习惯成自然，要扭转也难。所以主家只能顺应并予方便，故女客宴席，一律分发食品袋，方便‚包干‛，这也算是物质文明条件下的新俗吧。

但值得补充说明的是，地角男子汉则属例外，他们浅斟慢酌，细嚼慢咽，尽享筵庆之乐，对女人的做法，一致否定。男女异俗，也算本地特色。

(《北海晚报))1996年12月24日)

死人身上为何放把刀

北海丧俗：死人装敛上箦未进棺材前，尸身上放把大刀镇住。许多人都说不出所以然。 据我母亲说，是为了防止打雷或猫跳过尸身，发生死尸‚坐起‛的现象，这种尸变，一则把家人吓坏，二则不利于死者‚往生‛云云。又据她说青年时，大西街有某丧家停尸未敛，有家猫跃过尸身，尸体震动，箦床作响，吓得守灵子女四散一空。后来请巫师画符喃咒以厌胜，花了好些钱财。

关于尸变，《聊斋志异》和许多旧小说都有描述，使人毛骨耸然。这是小说家裨官之言，不必当真。说到北海丧俗用刀镇尸的做法，或许有某些科学道理?科技杂志介绍，尸体在某种特定条件下会有生物电的感应而偶然出现震动(如说死尸坐起绝不可能，尸身关节僵硬，岂有坐起之理)。用铁器压尸身是否起到中和生物电的作用呢?当然在普及了火葬的今天，大可不必有此一举了。

(《北海晚报》1996年7月23日)

地角人的“花名”传统

到地角寻亲访友，如说不出被访人的“花名”(即绰号），得到的答复多半只是摇头。 ‚地角人只有花名‛的习俗莫明起始，但这种‚花名‛传统的妙谛很值得回味。‚花名‛能针对不同性格、气质、偏好、外表、生理、经历、技能等特征而定，用词鄙俚，但准确、凝炼、含蓄而蕴籍，可说是廉州山歌的派生，妙趣横生，令人一笑之余仍堪咀嚼。

两个酒量极大的人，分别叫‚无底瓮‛、‚痞沙头‛(痞——松而不实)；有个做了好事反被贬低的人叫‚垫脚石‛；有个水性极好的叫‚水犸留‛；有个排行第三而懒惰成性的叫‚水蛇三‛；一个沉迷赌博的叫‚摩烂牌‛；有个名声不好又无所作为的叫‚烂尿煲‛；有个能言善辩的叫‚审死官‛；跛子阿晚叫‚跛跳(读挑)晚‛；麻子阿养叫‚花面养‛；有个专占便宜人叫‚鹰不企‛；其它如‚开口螺‛、‚蚝蛎壳‛、‚断头虾‛、‚无螃(读孔)蟹‛……不一而足。至于妇女的花名，类多不雅，从略。有个地角人大言不惭说：‚全村人人有花名；独我‘沤烂板’没有。‛因之笑柄广传。地角花名传统至今不衰，且代有出新。

(《北海晚报》1996年9月3日）

新年漫话舞貔貅

过去，北海民间在新年的喜庆日子里，喜欢搞‚舞貔貅‛的活动来庆闹。在锣鼓和爆竹声中，只见两大汉舞着一只怪物冲出来，一人双手举着怪物的头，一人执着那怪物的尾，随着人的舞动，那怪物眨眼、顿首、张口、摇耳，跳跃、滚地……十分威武。这怪物便是貔貅，它的‚长相‛奇得很：眼如铜铃，血盘大口，狮子鼻，葵扇耳，还在头顶上长出一条翘角，令人望而生畏。

人们为什么要舞这奇异的独角兽?说来是很有意思的。原来，上古时，各部族都有自己图腾，图腾一般选择一些人们认为最有威慑力的猛兽来充当，如狮、虎、豹等。打仗时把图腾抬出去，目的想吓倒对方，在心理上占优势。开始，这些猛兽图腾是很有威吓作用的，但随著人类的进步，常见的猛兽便不可怕了，于是有的部族就根据想象另外创造出一些怪异的动物来作图腾，貔貅就是在这种情况下产生的。它在狮、虎、犀牛等外形的基础上加以夸张，‚青出于蓝胜于蓝‛，确实比一般的猛兽显得勇猛得多，可怕得多。春秋时的古籍《礼记〃典礼上》就说得很清楚，行军时，‚前有挚兽，则载貔貅。‛可见它是当时军中必备的崇拜物。怪不得后来把勇敢的军士也比作貔貅了。

社会进步了，自然界什么也吓不倒人类了，于是，图腾的意义便转化，由实用性变为娱乐性，比如古代只能绣在战旗上的龙，现在居然也能绣在被面上了。舞貔貅的风俗也是由军旅图腾演变来的，人类有枪炮了，举起一只怪兽吓不退敌人了，但在这个民族的心里，永远不忘曾经帮助过他们取胜的图腾。人们用各种方式纪念这段历史。试想一下，在惊心动魄的锣鼓声中，在欢腾跳跃的貔貅身上，你难道不体验到古人那种胜利的喜悦吗!

(《北海日报》1987年1月29日）

元宵“偷青”与“上灯”

元宵节是继春节之后的传统大节日之一。合浦地方叫‚小年‛。过去过‚小年‛，最富地方特色的风俗要算是‚偷青‛和‚上灯‛了。

‚偷青‛是在元宵节黄昏前开始的。为了在元宵节中得‚采头‛，当天下午，城镇的居民们，个个艳装打扮，或密约情侣，或携儿带女，成群结队地到郊外偷拔农家菜圃中的蔬菜。他们根据自己的愿望来采拔不同品种，如想生财则拔生菜，想勤恳就拔芹菜，拔生葱是想聪明．姑娘们多采菜头(萝卜)，密意在于嫁个称心夫婿，故以‚采头‛为吉兆。对此种约定俗成的‚偷青‛，菜农们只得用提早收获蔬菜或者往菜上洒淋粪水来对待。不然，丰茂的园圃畦陇．转眼便成邱圩。

‚上灯‛本是元宵灯会的美俗，封建统治者以这天晚上作为与民同乐，粉饰太平的活动，金吾不禁，火树银花，花灯花市，人山人海，好不热闹。而痴男怨女的幽会密约，更视此夜为千金一刻的佳辰。‚月上柳梢头，人约黄昏后‛是古代元宵的写照。但合浦过去元宵‚上灯‛却是另一回事。所谓‚上灯‛，就是谁家若在旧年生了男孩(生女则否)，新年元宵便要挂上一对花灯，并开‚灯酒‛请客庆祝。灯是从市场买来的，用芦茎结扎。外糊彩带，形制一如宫灯，把它挂在祖宗神祗的厅堂之上，然后大排筵席，庆祝添丁，以求吉莉。

(《北海日报》1987年2月12日)

怎样贴准门联

春节，我国民间有贴门联的风俗。贴门联不单能表现人们美好的愿望，而且体现了人们的文化素养，决不是无关紧要的小事。但常发现有人把门联贴反了，这是有碍观瞻的。怎样才能把门联贴得准呢? 首先要把上联(对头)和下联(对尾)分别贴在那边的问题搞清楚。按中国人的传统观念，上联便应贴左，下联贴右。左右的定位是这样：你站在门内，面向门外．左边贴上联，右边贴下联。

其次是分辩上下联。上联末字通常是仄声字(极少平声字的)，下联末字是平声字，这样读起来才顺口。掌握分别平仄的知识，一看对联的尾字便能分出上联或下联来了。分辩平仄方法很简单，若以广州话音为标准，字音拉长而不变音的是平声，如‚东‛、‚江‛、‚支‛等字；字音不能拉长．纵能勉强拉长，尾音必然变调的，如‚董‛、‚讲‛、‚纸‛等字，属于仄声。余可类推。

斟酌联语也可分辩上下联。拟对跟写文章诗词一样，语意都有主与从和起与承的规律。例如‚国安家庆；人寿年丰‛一联，分析联语，只有在国家安定团结这种政治局面的前提下，才能谈得上人民健康和发展经济。这样就不难辨别上联和下联来。‚男女平等；婚姻自由‛语意主从起承关系何等明显，因为如果没有新中国的男女地位平等之因，是决不能产生自由婚姻之果的。如果把这些意思弄清了，就不会因果倒臵，主从颠混了。

(《北海日报》1987年1月27日)

“送灶神”与“守门神”

合浦地方旧俗：农历十二月二十三晚，家家户户均备酒茶果品和草料等物，焚香烛和‚奏疏‛一纸，向供奉在厨房里的‚灶神‛(又称灶君)祈求福佑。这种活动，谓之‚送灶君‛。据说十二月二十四日，是灶神一年一度上天奏报人间善恶的日子，故在前夕向灶神礼拜烧‚疏‛以求庇护，祭品中的草料，是为送灶神上天的‚神马‛准备的。‚灶神‛是什么样的．诸说不一。《淮南子》说，黄帝作灶，死为灶神，把灶神说成是民族祖先的化身；《酉阳杂俎》说‚灶神名隗，状如美女‛；道教则称它为‚东厨司命。‛真是莫衷一是。追究起来祀灶神的风俗由来已久，并且不只合浦一地。唐朝罗隐和宋朝范成大分别有《送灶神》诗：‚一盏清茶一缕烟，灶君皇帝上青天。‛‚古传腊月二十四，灶君朝天欲言事‛，可证渊源的久远。民以食为天，吃饭问题最重要，这大概是古人之所以在过年时最先奉敬灶君的原因。在日趋文明的今天，盘飧美食无需祈求神明赐予，故此种旧俗早成过去。

‚看门神‛则是过去合浦地方独有的风俗。原来在元宵晚上豪门富户所贴的门神，眼睛往往被人剜去，为防止这种视为不祥事件发生，大户人家都派人通宵看守门神。后来形成了风俗。考究起来最初搞恶作剧的应是一些对豪门怀有恶感的穷人，后来则形成习惯，指导思想是希望分享有钱人的富贵吉祥，并非都抱恶意。此种无稽举动，辛亥革命后已不再发生了。

(《北海日报》1987年1月27日)

北海端午旧俗

传统的端午节，因五月“单五”日的谐音而名。北海端午旧俗丰富多彩，是受珠江三角洲和中原地区直接或间接的影响。

龙舟竞赛的传统节目，渔民是最早的主办者，他们笃信一年一度‚扒龙船‛，会使海步平安，渔业丰收。光绪初年，广府商人取代了渔民赛龙舟的主办席位。广东人写的《北海杂录》说‚埠上惟广商敛赀臵一龙舟，届节则铺张旗伞，绕游河内。此外渔人舟子，各以小艇竞渡为乐。‛所指龙舟，实为后来俗称‚花艇‛的前身，而‚渔人舟子‛的‚小艇‛才是竞渡的龙舟。到了宣统年间，北海商会成立．赛龙舟和游花艇活动，转由商会操办。1938年以后，民众剧社接替主办。这种活动，虽在直接受日寇战舰飞机威胁的抗战时期仍未曾中断，经‚三三事变‛浩劫的1941年，照旧有三艘龙舟下水。建国初期10年中，赛龙舟都由各个渔业社组织，市体委接手以后，这种活动便不经常。*以后，连续中断了10多年，“扒龙船”仅成为北海人的美好回忆了。

游花艇活动原由广商引进。清人写的《珠江竹枝词》：“蝉鸣柳绿荔支红，画舫游人不约同。‛画舫便是《北海杂录》说的‚铺张旗伞‛的花艇。北海花艇用8只驳艇骈连，上铺木板，树以木柱，张以幢幔，张灯结彩，艇上臵酒唱曲，从游泳场到外沙来回‚游河‛，通宵达旦，鼓乐喧阗，与龙舟竞渡同是水乡升平景象的盛举。游花艇组织难度较大，故不经常，抗战后的1947年仅有一次。

粽子是应节的食品，民间作为礼物。传统的粽子须用红绳裹扎。人们还用雄黄调酒而饮并涂小儿面额；用香茅煲水洗身，谓之‚沐兰汤‛，以辟邪气；门悬香茅艾叶，以禳不祥。

端午日北京旧称‚女儿节‛，无怪北海妇女们在当日的节目够多了：节前用五色丝线编织成各种形状的小袋，装入臭丸樟脑，妇女和儿童人佩一个，意在辟秽避恶，却成为互相攀比手艺高下的时令工艺品；又采凤仙花叶和矾捣汁来染指甲，鲜红历久不褪；摘石榴花插头……等等。意为辟邪避瘟，实为时尚装饰。清人《帝京岁时记》：‚榴花似火，家人摘以簪头；凤草飞红，绣女敲而染指。‛故知本地风俗与京穗渊源不浅。

(《北海日报》1988年6月14日)

北海“鬼节”古今谈

农历七月十四日，北海市城乡的寻常百姓家，都例行过‚鬼节‛。

‚鬼节‛取义于梵语‚盂兰‛一词：即解放众生倒悬厄苦之意。据说古有目连之母死入地狱不得食，成为饿鬼，佛在七月中元用‚盂兰盆‛救她苦难，并诵经施食，这是盂兰节民俗的起源。《荆楚岁时纪》称为‚盂兰盆会‛，故知此俗起源于佛教传入中国的公元58年至75年之间的华中地区。

北海人过‚鬼节‛，无非围绕施阴济阳做文章。

当日，家家杀鸭(这是必备的主品)杀鸡，保持完只，与猪肉整块同锅汤熟，平列摆放木托子之上，谓之‚三牲‛。有钱人家还加一鹅一鸡凑成‚五牲‛。配以一盘方块形的米糕，俗称‚桥板‛的；还有必备的茶、酒米饭，才成为完整的‚牲头‛。点燃香烛，供奉于厅事中的祖先牌位之前，先由齿尊的家长(一般多为老妪当此主祭角色)领头，跪拜中唠唠叨叨，不外祈求家神祖先领祭，庇佑合家平安发财之意，以次按尊卑辈份先后跪拜，毕，焚烧预制的纸衣、纸鞋(市上应节商品之一)冥镪。家祭仪式结束。随之，把牲品切碎碗盛作奇数，朝门外拜祭焚烧冥镪纸衣鞋如仪，还烧爆竹一封。长短丰俭随意，谓之‚葫门烧纸‛，这是专门为本家以外，但有姻亲关系的‚外鬼‛而设的。这种仪式，多在中午时分完毕。

晚餐，合家团聚，共享祭余，高高兴兴地过节。除了家庭成员，一般不请客。懂事的也不登门作客。这种活动，与内陆地区无甚差别。北海的‚蛋家‛(渔家)亦甚重视．出海作业的都尽可能返棹回家过节。但是，节日祭品中的‚桥板餣‛则是北海的地方的特色。是用米粉黄糖为料，用特制的木模子压成长3寸，宽1寸的小方块，有各种精美的图纹，炊熟即成，是为应节的商品。据说是为了方便被幽囚的‚地狱饿鬼‛搭桥渡奈河来阳间享祭领施之用。此俗解放后已省，故而今已无此应节商品供应了。

此外，晚上还有“施幽”活动。即向幽灵饿鬼施舍之意。

当朗月初上之时，家家户户必备一副小牲品——通常是一个煮熟的螃蟹、一个鸭蛋、一尾鱼，还有三碗米饭、酒三杯、茶五杯，摆放托盆之上，点燃香烛，在大门之外，向游魂饿鬼施祭，烧冥镪衣鞋如仪。然后将牲品米饭统统送来前来守候的乞丐、孤儿等人。最后将绿豆芽或葛茹切丝往门外遍撒，‚施幽‛结束，即紧闭大门就寝。而今沿守此俗的已不多了。

解放前富商豪门，‚施幽‛亦是显示气派的活动。牲品丰厚，而且还撒铜钱钞票，视乞丐孤儿们抢夺牲品钱钞为乐，名为‚拖幽‛，实为‚济阳‛。不管如何，在旧社会使无家可归的可怜人难得一饱机会，亦算一种美德吧。

亦有于当晚做水陆道场和焰口等大型活动的。这种情况，并不多见，解放后已彻底革除了。

(《北海乡情报》1993年9月8日)

广州话琐谈

新抱、塞孙

广州话称媳妇为‚新抱‛，或说是‚薪臼‛的转音。旧社会，新妇入门后三朝便进厨房‚洗手作羹汤‛，所以操井臼薪火的家务劳动，是当媳妇的本分。故云薪臼不无道理。

塞孙，即曾孙。《广东新语》说广州称曾孙为‚塞‛。塞者息也，是小之谓；息亦通塞，一说滋息；一说充满。因为至曾孙一代，家庭生齿已相当繁衍，人口充塞门户了，粤西区亦同此称谓。

扌若、抎、忄亟

扌若yug1，动也，《篇海》作呢角切，通指人与物的主动或被动。例如广州话说不得动手动脚是‚晤准扌若手扌若脚。‛说风吹树木动摇是‚风吹的树林都扌若晒。‛粤西区同。

抎wen2。《唐韵》作云粉切。《说文》释为‚有所失也‛。广州话谓寻找，本此而意有所伸。粤西区同。

忄亟gig1。《广韵》作纪律切。《说文》释为‚疾也，从心亟声。‛一日慎重貌。粤语本第一义意伸为伤心、哀毁、愁怼。如说伤心之极为‚真忄亟死人!‛粤西区同。

粤语多唐宋古音

粤语保持许多唐宋古音的事实，在写作旧体诗词和编写粤曲唱词的实践中有直接体会，而且早为世所公认的汉语声韵学权威王力先生在理论上作了肯定。他在征引晚近诸家学说时说：‚相信上古的(声)调类有四个，因为现代中国各地方言都保存着四声的痕迹。‛他还举例：‚吴语平上去入各为二。‛即四声各分阴阳，共八声。而‚广州(语)平上去各分为二，唯入声分化为三‛。即平上去各分阴阳二声，入声则分阴、阳、中三声共为九声。可见广州话比苏杭的‚吴侬软语‛声调为广，王力先生还论证广州话系统的声调说，与‚古代的声调系统大致相当。‛(《汉语声韵学>>4

53、565页)。他所指的‚古代‛，自注‚包括上中古而言‛。所以王力先生说写作传统诗词，最易分辨平仄的，当属闽南(客家)话与广州话。因为它还保持入声，而北京话早已没有入声了。当然，写格律诗只要掌握平仄，填词掌握平仄及其阴阳就够了，但撰粤曲唱词非要掌握九声不可，否则曲艺演员就因行话所说的‚顶字‛唱不下去。我们还注意到，用北京话朗诵诗词，因为把入声读作平声，对于音乐性很强的古曲诗词，就比不上用粤音(广州话与闽南话)表达得准确。以李煜《浪淘沙》为例：

‚帘外雨潺潺(阳平韵)，春意阑珊(阴平韵)。罗襟不耐五更寒(阳平韵)。梦里不知身是客，一晌贪欢(阴平韵)。独自莫凭阑(阳平韵)!无限江山(阴平韵)，别时容易见时难(阳平韵)。流水落花春去也，天上人间(阴平韵)。”

这首词非常讲究用韵的阴阳交替相间，用粤语朗诵，则低昂抑扬顿挫声调美可以完美表达，如用北京音读，效果似逊一筹。

粤语还有许多有声无字的词语，可以说是古音的“痕迹”和遗韵吧!

(《羊城今古》1994年第四期)

《民俗课教案模板.doc》

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