水果超市教案模板
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水果超市商业策划书
第一部分、项目介绍
一、超市的主要经营业务
1、水果零售
2、蔬菜零售
二、发展目标
本超市发展目标是小型蔬菜，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标，百果园第一家分店的经营目标是扩大知名度，为在宝鸡文理学院建立一个针对学生，服务老师的水果超市，以满足宝鸡文理学院的师生日常消费为现阶段经营宗旨。
三、项目投资方式
独资
四、项目投资地点
宝鸡文理学院体育场东侧
五、投资项目规模
大约30平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。
第二部分 项目的必要性和可能性分析
一、市场分析
1、现有需求
宝鸡文理学院新校区地处高新区，附近还有教师住宅区。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约一万人。
2、现有供给
据调查，宝鸡文理学院内部没有此类店铺。
二、竞争对手分析
学校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市场。
产品
水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。质量及价格
质量中下，价格偏高
三、财务分析
(一) 投资成本分析
1、场地及基本设施
根据目前宝鸡文理学院住宅租赁费用，该店月租赁费用约7000左右。
2、宣传费用
本超市属于新鲜事物，可以印发大量的传单，用于校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元
3、其他费用
水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要2000元;流转资金大约3000元;不可预见费用 1000元。总计13500元。
(二) 经营成本分析
1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。
2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。
3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述费用计算得：
经营成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。
(三) 收入利润分析
1.营业收入
水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 100人次，每人平均消费7元。年收入=100*7*300=210000元。
2.税金
因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。
3.利润
利润额=营业收入—营业成本—税=210000-148200-500=50700元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来集团事业的发展很有好处。
四、市场调查
通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立水果超市需求呼声
很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。
五、结论
在宝鸡文理学院新校区建立一个蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。
第三部分 经济评价
该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。
第四部分 组织结构及人员工资
本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。
第五部分、资金来源及中小企业融资方式
资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。 第六部分、可能的采购环节
一、人力资源采购
店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客。收银员可以在附近现有超市，如学校超市、荣惠等超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。
二、蔬菜水果采购
蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。
第七部分、项目需要签定的合同
因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。
1、店铺租赁合同：宝鸡文理学院后勤公司签定。
2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。
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水果连锁超市
一.前景
新疆是瓜果之乡,新疆的水果比内地的口感更好,因此更易于把市场打向内地.
随着社会的发展,文明不断进步,未来的几十年内,小摊小贩将不断被取缔,退出市场的洪流中.只有专业只有特色才能引领潮流.没有品牌就占不到市场.若干年前,人们买衣服追求的是便宜,因此,小商小贩横行,马路两边摆满了各色衣服,挤满了各类选购的人群,今天,人们选衣服追求的不仅仅是价廉,更多的人追求的是品牌,是时尚.试比较,同样的意见衣服放在地摊上和放在品牌服装店里,价钱是天壤之别,而依然会有很多人花高价钱选购,这就是一种身份的象征,要的就是这种面子.对于水果而言,水果超市所走的就是品牌,就是专业化道路.今天,同样的一种水果,顾客来到我们店里,我们以同样的价钱给他,我们赠送的是服务,他们所得到的是面子.一个衣着光鲜开着豪车的人,尤其是女人,让她到菜市场去买水果,这是他很不愿意做的,他们习惯了那种有身份的生活,水果超市不仅仅迎合了大众的心意,更迎合了这一类人的心.
二.选址和战略
有商机的地方就有市场,现今的市场已趋于饱和,现今的市场存在着激烈的竞争,我们要生存,要得到别人的认可,就要去竞争,去把对手一个一个击垮.因此选址不能选在没市场的地方,要选就选在市场好的地方,打败了对手,就做到了垄断.
战略方面,打好第一仗尤关重要,只有第一仗打好了,我们才能去推广我们的品牌,才能让更多人接受我们的品牌.在逆境中求生存才能扎实我们的基础.我们选择开店的地方,就是要选在小区密集的地方(买蔬菜水果,人们习惯于到自己家门口买,这是一个现象.),小商小贩比较多的地方,这点可以借鉴别的水果超市.
开业初期,我们首先要做的不是创造利润,我们要做的是击垮竞争对手,只有把对手全打败了,我们方能做到垄断,做到占领市场,我们方能创造效益空间.我们所采取的手段是他们不敢用的,我们不打价格战,价格战的结果是双方都不获利,最终是两败俱伤,我们只需要原价进原价出,这样任何一个小摊小贩是不敢跟风的,这样做,我们能把他们90%以上的顾客给抢走,这样他们就无利可赚,一天这样,两天这样,我们就要这样持续着,直到他们离开,他们会离开的,因为水果不等于其他的东西, 他们一天卖不出去,两天卖不出去,第三天他们的水果肯能就坏了,他们需要把水果处理掉,所以他们会换地方的,这样他们就走了.如果是固定摊贩(就是交过地摊费的),他们暂时不会走,他们有两条路,一条是继续以他们的价格卖下去,但他们这样是坚持不久的,因为他们的水果会坏掉,第二条路是降价,降到和我们一样的价钱,这些摊贩大多是四十多岁的人,他们有家庭有孩子,他们要养家糊口,他们的生活不允许他们没有收入,所以他们不会坚持太久,我们只需要这样做着,直到把他们全部都挤走,那时我们就得到了市场,那时我们就可以创造我们的利润空间了.
三.发展
当我们的一个店步入正轨后,这时我们就可以开第二家店了,我们还是以同样的方式去击败竞争对手,去取的市场.当我们开到足够多的店时,大概有五家以上,这时我们就可以在批发市场开一家属于我们自己的批发市场,这样能够保证我们1.随时有货源.2.较为低廉的进货成本.3.多了一份收入.这一系列完成之后,当我们有了充足的资金和人力后,我们就可以把我们的店进行再进一步的拓展,我们可以把店开到乌鲁木齐周边的省市,比如昌吉.当我们的分店达到一定数目时,这时,我们可以与果农合作,建立我们自己的种植基地.这样我们货源的成本就大大降低,这样发展下去,我们就可以把分店引到内地,我们可以承包果园,搞种植基地,比如我们有苹果种植基地,有香蕉种植基地,有香梨种植基地,我们的货源就是最低的成本,我们在价格上就能占到绝对优势,就能超越其他水果店,做到占领市场,立于不败之地.
四.特色:以服务求生存,以专业求发展
任何一个品牌,没有他独有的特色,是不会存在长久的.我们的店的特色就是服务和专业,我们要给顾客一种感觉,来到我们店能清晰的感觉到被服务,能够感觉到自己是受人尊重的,在这要让他发自内心的感受到他们买的不仅仅是水果,更是服务,在这里要让他感受到,他就是比在地摊上买东西的要要高一等.任何一种水果都有他独特的地方,无论是口感还是营养价值还是生环境这都是区别于其他水果的地方,我们要做到的就是了解这些,只有了解了这些,我们才能更好的去给水果去进行包装,去进行保鲜.任何一个顾客,我们都要让他感觉到我们的专业,我们介绍随国时,我们不仅仅介绍价格,吃水果吃的就是口感就是健康,我们更多的要介绍水果的营养成分,以及独特的吃法,我们更多的要让客户明白水果养生,我们要让客户在选购中去明白他所选的水果的价值所在, 比如说梨,梨性寒冷,脾胃虚寒.发热者需加冰糖煮水服用.且不宜多吃,吃梨时要注意一定要细嚼慢咽才能得到良好的吸收.比如说山楂,虽然营养丰富,但如果食之过多,也会伤人中气.如果我们做到了这些,我们就能给顾客留下一个更深的印象,才能让顾客觉得我们专业.
推荐第3篇：超市水果供货合同范本
现在不管做什么都离不开合同了。因为合同是保护我们的个人权益。下面是由小编为大家整理的“水果供货合同范本”，仅供参考，欢迎大家阅读。超市水果供货合同范本（一）
甲方：______________
乙方：______________
一、根据中华人民共和国经济合同法和甲、乙双方友好协商，由乙方向甲方提供______产品名称、商标、型号、数量、金额及数量详见供货清单（清单需双方加盖公章为准）。
二、运输方式及费用负担：
汽车运输，运费均由乙方承担。
三、交货时间：自合同签订之日起___日内交货，即_______年_____月___日前供货。
四、交货地点、方式：由乙方运至甲方所在地，在_______年_____月___日至_______年_____月___日之内由甲方验收完后交货。
五、付款方式及期限：
合同签订三日之内，甲方需向乙方预付合同总额的40%，即￥_______（），货到并验收合格后 日内，验收合格后支付余款，即￥_______（）。
六、若无不可抗力因素，甲方付款逾期，应每天按逾期款总额的万分之五（按日计）或法律许可的最大利率向乙方支付滞纳金；若无不抗力因素，乙方供货逾期，在甲方后期检查中乙方因人为因素没有按甲方规定供货或所供货物有质量问题，也应每天按逾期款总额的万分之五（按日计）或法律许可的最大利率向甲方支付滞纳金和赔偿甲方一切损失。
七、解决合同纠纷的方式：
本协议未尽事宜，由甲乙双方协议解决，协议不成，双方同意在甲方所在地仲裁机构仲裁，或向甲方所在地的人民法院起诉。
八、合同经甲、乙双方签字签章后即开始生效。
九、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。
甲方（盖章）：______________ 乙方（盖章）：______________
法人代表：________________ 法人代表签字：___________
委托代表人：______________ 委托代表人：_____________
年 月 日 年 月 日
超市水果供货合同范本（二）买受人（甲方）：______________
出卖人（乙方）：______________
为保证有充足、稳定的加工原料，以利于组织生产，顺利完成外贸订单，根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就翠冠梨订购的有关事宜达成如下协议：
第一条 甲方向乙方订购翠冠梨共________________吨，收购按市场价，保护价为_____________元/公斤。
第二条 质量要求：
1、品种：翠冠梨；
2、规格：桔径5cm—8cm，成熟度七成以上；
3、外观质量：果实新鲜饱满，表皮光滑亮泽，无病梨、无碎梨、无腐烂、无机械伤。
第三条 收购保证金：甲方口是/口否在_______年_____月___日前向乙方支付收购保证金__________元。交货时保证金应（口抵作收购款/口返还甲方）。保证金支付后，因甲方违约解除合同的，保证金不予退还；因乙方违约解除合同的，甲方应双倍返还保证金。
第四条 交货时间：乙方于_______年_____月___日至_______年_____月___日履行交货，具体日供应量按照甲方生产计划通知乙方；地点：___________________；计量方法：以交货地的称量为计价重量；运输方式及费用承担：由乙方自行将翠冠梨运至交货地点，费用由乙方承担。
第五条 检验方法：甲方在收购当场对乙方的翠冠梨随机检验，乙方须提供农残鉴定合格证书；检验时间：与交货时间相同；检验地点：与交货地点相同。
第六条 结算方式及期限：____________________________________________。
双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准：市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。
第七条 担保方式：__________________________________________________。
第八条 本合同解除的条件：___________________________________________。
第九条 违约责任：
1、乙方迟延交货或甲方迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款____%的标准向对方支付违约金。
2、乙方交付的产品不符合约定规格和外观质量的，甲方有权要求补足、换货或退货，由此发生的费用由乙方承担；但甲方应在_______日内通知乙方，否则乙方有权拒绝甲方的要求。
3、甲方未按约定收购符合产品要求的产品，应承担由此给乙方造成的损失。
4、_________________________________________________________________。
第十条 因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。
第十一条 合同争议解决方式：本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决；协商或调解解决不成的，按下列第________种方式解决：
（一）依法向____________人民法院提起诉讼；
（二）提交___________________________________仲裁委员会仲裁。
第十二条 本合同自双方签字盖章之日起生效。本合同一式二份，甲、乙双方各一份。本合同于_______年_____月___日终止。
第十三条 其他约定事项：_____________________________________________。
买受人（盖章）：_____________ 出卖人（盖章）：______________
住所：_____________________ 住所：_____________________
电话：_____________________ 电话：_____________________
签订时间：_______年_____月___日
超市水果供货合同范本（三）甲方（供方）：_______________________________
乙方（需方）：_______________________________
甲乙双方经协商一致，签订本合同，共同信守。
第一条 订购水果名称、单位、单价、数量
第二条 果品质量按照国家规定的规格标准执行。
第三条 包装要求和费用负担
1、包装材料及规格：___________________________________。
2、每包水果净重：____________公斤。
3、不同品种等级分别包装。
4、包装牢固，适宜装卸运输。
5、每包品种等级标签清楚。
6、包装费用由甲方负担。
第四条 交货时间、地点
1、交货时间：____________________________。
2、交货地点：_________________________________________。
第五条 验收方法___________________________________________。
第六条 运输方法及运费承担__________________________________。
第七条 结算方式与期限______________________________________。
第八条 甲方的违约责任
1、甲方未按合同规定品名、品级、数量交货，应向乙方偿付少交部分总价值____%的违约金。
2、甲方未按合同规定时间交货，每逾期10天，应向乙方偿付迟交部分总价值____%的违约金。
3、甲方包装不符合合同规定，应当返工，所造成损失由甲方自负。
第九条 乙方的违约责任
1、乙方必须按合同规定收货，否则，应向甲方偿付少收部分总价值____%的违约金。
2、乙方没有按照国家规定的等级和价格标准，压级压价收购，除还足压价部分货款外，应向甲方偿付压价部分总价值____%的违约金。
3、乙方在甲方交货后，应按时付款，每逾期一天，应向甲方偿付未付款部分总价值____%的违约金。
第十条 甲乙双方由于自然灾害和其他不可抗力，而确实不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的违约责任。
第十一条 本合同有效期限自_______年_____月___日至_______年_____月___日。
甲方：________________________
_______年_____月___日
乙方：________________________
_______年_____月___日
超市水果供货合同范本（四）供货方：______________（以下简称甲方）
购货方：______________（以下简称乙方）
甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等，互利，合法，公平的交易原则，经双方友好协商，签署如下协议：
一、合作关系
甲、乙双方自协议签订日起形成供需合作伙伴关系：
1、甲方必须向乙方提供“营业执照”“卫生许可证”等相关有效证件附件；
2、甲方必须按时、保质、保量、保标准进行供货。注（乙方向甲方提供供货标准单及验货标准单）；
3、甲方提供的商品须经乙方指定验收人员进行验收，验收合格方可交乙方使用；
4、甲方提供本人身份证复印件。
二、价格核定的方法：
甲、乙双方每月进行四次价格核定，以甲方每月报价及乙方市场询价在同质同量品种中性价格协商为准。
三、货款结算方式
甲乙双方确定以月方式结算。
四、违约责任处理约定：
1、由于甲方供应的商品给乙方造成重大事故和经济损失，乙方将追究甲方法律及经济责任；
2、在约定的时间内甲方供应不及时所造成的产品加工不及时和客人投拆由甲方承担并补偿损失。
3、乙方有责任根据库房存量提前一周通知甲方做好供货准备，如乙方特殊情况而未能在一周内通知甲方供货将甲方货存而定。甲方无责任。
4、甲方所供产品，必须符合产品质量标准，如出现在规定的保质期内，由于质量的不稳定所造成的浪费由甲方无条件退货或换货。
5、甲方必须严格按协议执行，如有违上述原则乙方有友取消甲方供货资格，即时终止合同。
6、乙方应在甲方保质保量供货的前提下，按时支付甲方全额货款，否则，甲方有权擅自终止合同，并全力追讨货款及拖欠货款日起计每日5%滞纳金。
五、协议期限
本合作期限自_______年_____月___日至_______年_____月___日止有效，有效期届满，双方本着真诚合作的态度及供需平衡情况，在本协议结束前，再行签定新协议书。
六、本协议一式肆份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
甲方（公章）：_______________ 乙方（公章）：_________
法定代表人（签字）：_________ 法定代表人（签字）：_________
_______年_____月___日
推荐第4篇：小班数学水果超市
小班数学《水果超市》
临漳县第一幼儿园 闫丽梅
小班幼儿活动能力、范围，及知识经验相对中大班幼儿要低、窄和贫乏，所以，在数学活动中，准备材料的选择上要近可能的贴近他们日常生活，是幼儿所熟悉的，也是他们所理解的。《水果超市》就是取材于幼儿所熟悉的生活经验，是他们常和家人做的一个社会性活动。在买水果的活动过程中，通过让幼儿按数买水果和按买的水果说出相应的数，将数学知识里的分类和数数融合其中。小班幼儿注意力不够集中、稳定，活动中情绪波动大，所以活动“水果超市”的过程采用游戏化的方式，创造宽松的学习氛围，有利于调动幼儿学习的积极性，引起幼儿的有意注意，并在游戏过程中潜移默化的完成一定的数学概念。
活动目标：
知识与能力： 会按数取物、按物说数。（重点） 过程与方法：情景创设法，操作法
情感、态度和价值观：体验数学活动的快乐，喜欢数学活动。
活动重点：感知数，会按数取物和按物说数。
活动难点：在轻松的游戏中让幼儿掌握主这节课的数学知识。 流程：
参观水果超市，看看小朋友吃过哪些水果—按妈妈的购物卡买水果，完成妈妈交待的任务—老师送给小朋友礼物购物卡—按老师买的水果去超市买水果—帮超市阿姨点水果 活动准备：
1．将活动室布置成小形的水果超市，幼儿常见的水果实物若干种。
2． 自制购物卡若干张。（由水果图和数字组成）
活动过程：
1．带幼儿逛水果超市，引导幼儿说出各种水果的名称及味道。
（情景的创设，能吸引住幼儿，也让活动更显生活化，更具生动性。）
主要提问：小朋友吃过这种水果吗？知道它的名字吗？吃起来味道怎样？
2．操作活动：买水果；
A．帮妈妈买水果：有5名幼儿有妈妈给的购物卡，按购物卡上所画的水果种类和数量去水果超市帮妈妈买水果，买完以后要让其它幼儿帮忙看看帮妈妈买的对不对。（个别操作） （操作幼儿按数取物，其它幼儿则可按物说数）
B．老师买来水果，让幼儿去买和老师一样多的水果。（小组操作） （幼儿先按物点数，然后再按数取物）
C．老师给小朋友送礼物购物卡，一人一张，可以到超市买水果。（集体操作）
（再次练习按数取物）
（数学知识是从动作本身产生出来的，在数学活动中，让幼儿实际操作物体，让他们对物体施加动作，对他们学习数学具有极其重要的意义，尤其是小班幼儿通过实际操作可以感知到数学知识。通过以上活动，幼儿能够很好的感知物体的数量，按物说数和按数取物幼儿在轻松的活动过程中就掌握了。） 3．自制购物卡
让幼儿拿着自己的水果印笔自制购物卡，把自己想吃的水果图印到卡片上，想吃几个印几个。
（幼儿在自制购物卡时，在脑中会有数物结合的印像，也增强了幼儿活动的兴趣）
预期活动效果：
1．内容贴近幼儿生活，并创设情景贯穿活动始终，游戏化教学，生动，有趣；
2．活动中幼儿充分“动“起来，人人有操作的机会，满足幼儿探索的需要。
3．达到了预期的教学目标。
推荐第5篇：关于水果超市策划书
导语：策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本。以下是小编整理关于水果超市策划书，以供参考。
一、序言
随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。
在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。
现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。
同比“便利店”的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。
二、市场分析
（一）消费群体分析
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
（1）集市水果摊
（2）大型超市
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。
按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：
通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本项目方案所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。
水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。
结论：水果连锁形象店的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。
（二）市场前景分析
现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与目标。
三、竞争分析
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。
推荐第6篇：娃娃家,水果超市
角色游戏
第一阶段：
预设游戏主题：《娃娃家》 情况分析：
由于小班刚入园还不会玩角色游戏，幼儿只是对模仿成人的动作或玩具本身感兴趣，游戏主题的产生，角色的扮演也要借助玩具，游戏内容、情节简单，因此，本阶段的角色游戏的重点是使幼儿具有初步的角色意识。 第一阶段：
游戏主题（预定）：娃娃家
一、游戏目的：
1、愿意参与角色游戏活动，对游戏活动感兴趣。
2、初步会遵守简单的游戏规则。
3、初步学会扮演家庭成员角色，反映简单的现实生活。
4、学会在游戏中使用礼貌用语。
二、游戏准备。
1、物质准备
娃娃家玩具：娃娃两个
炊具：锅、碗、碟、勺、铲、煤气灶、汤匙
用具：毛巾、脸盆、镜子、梳子、枕头、被子、抹布、扫把、畚斗等 家具：桌、椅、电冰箱、电视、
2、知识经验准备：
已经认识过炊具、餐具、在晨间活动或区角活动中已经玩过抱娃娃“抱娃娃”“煮饭”的游戏。
三、游戏指导： 第一次指导：
1、布置几家“娃娃家”谈话引入 (1).我们班来了个新朋友，你们看这是谁啊? 我们来给这个新朋友起个好听的名字吧。
(2).今天老师给娃娃布置了一个漂亮的家,以后娃娃就住在娃娃家里,请小朋友们一起来照顾娃娃好吗?
(3).你们家里都有谁?他们每天都做些什么呢?
（4）.爸爸、妈妈是怎样爱宝宝的？爸爸，妈妈在家都做些什么事。
2、提出游戏要求，不争抢玩具。
3、幼儿分组游戏，教师重点观察幼儿是否愿意参加游戏。
4、以鼓励的方式评价幼儿参与游戏的情况。
第二次指导：
1、出示玩具，引起幼儿兴趣。
2、教师介绍几种玩具的名称及方法。
3、提出游戏要求 （1）.玩具要轻拿轻放。 （2）不争抢玩具。
4、幼儿分组游戏，教师重点观察幼儿是否有争抢玩具的想象，并指导幼儿如何使用玩具。
5、简单评价幼儿游戏的情况。
第三次指导
1谈话引入“娃娃肚子饿了怎么办？”启发幼儿模仿做简单的家务，如洗菜、切菜、煮饭等。
2、幼儿分组游戏，教师重点指导观察幼儿模仿动作的情况，提醒个别幼儿爱护玩具。
3、组织幼儿收拾玩具。
4、以“玩具回家真开心”来评价游戏情况。
第二阶段：
预设主题游戏：《娃娃家》
一、游戏目的。
1、让幼儿喜欢参与角色游戏活动，具有游戏意识。
2、在教师的指导下，幼儿能够学习选择主题，扮演角色。
3、让幼儿针对游戏中的问题进行讨论，并尝试解决问题。
二、游戏准备。
1、物质准备
娃娃家玩具：娃娃两个
炊具：锅、碗、碟、勺、铲、煤气灶、汤匙
用具：毛巾、脸盆、镜子、梳子、枕头、被子、抹布、扫把、畚斗等 家具：桌、椅、电冰箱、电视、
2、知识经验准备：
已经认识过炊具、餐具、在晨间活动或区角活动中已经玩过抱娃娃“抱娃娃”“煮饭”的游戏。
二、游戏指导：
第一次指导：
1、今天，我们又要进行娃娃家游戏了。今天，有哪些小朋友愿意到娃娃家里去玩？
2、想一想，你昨天看到爸爸妈妈做了什么，你们也可以来试一试。
3、昨天我看到妈妈在厨房里面洗菜、煮饭，让幼儿模仿家长。
第二次指导：
1、爸爸看完电视就拿脸盆用毛巾洗脸，洗完脸拿镜子照在梳头。
2、幼儿看见家长在所这些事的时候会不会去模仿。
3、组织幼儿亲自动手洗脸，或是帮妈妈洗菜。 第三次指导：
1、幼儿亲自动手后，我们就可以询问幼儿获得的感受。
2、比如，要是在幼儿园你会自己洗脸。自己把毛巾挂好吗？
3、教师指导幼儿集体做这项事情。从旁指导正确的方式。
4、以我是爱卫生的好宝宝结束本次课程。
第三阶段、
预设主题游戏：《娃娃家、水果超市》 一、游戏目标：
1、掌握每种水果的基本特征，能正确反映水果与蔬菜相互之间的分类关系。
2、指导幼儿学习用语言、动作交流思想，促进幼儿在各角色游戏中所扮演游戏角色。
3、通过游戏活动培养幼儿的交往能力和对水果的初步意识。
4、进一步学习分工合作和同伴互相协商分配角色。
二、游戏准备。
1、物质准备
娃娃家玩具：娃娃两个
水果：苹果，香蕉，橘子，葡萄，草莓等。 蔬菜：茄子，西红柿，南瓜等
2、知识经验准备：
已经认识过水果、蔬菜、在晨间活动或区角活动中已经玩过买水果蔬菜的角色游戏。
三、游戏指导 第一次指导、、
1、秋天到了，很多水果都成熟了，有哪些呢？小朋友，你们说，我去哪里买水果呢？（引导幼儿说出水果超市
2、你们知道水果超市里都卖些什么水果呢？
3、你们到水果超市买水果了吗？你们是怎么买的呢？ 第二次指导、
1 进入水果店：你们好！请问你们这里卖些什么水果呀？有卖苹果吗？那这里苹果柜台在哪里呢？
2、我想吃又大又甜的苹果，你这里有吗？一斤多少钱？请我挑5个吧！
3、我想买些水果送给朋友，用塑料袋装不好看，要怎么装，看起来漂亮点。第三次指导、
1、幼儿游戏，教师巡回指导
2、组织幼儿围绕游戏主题进行讲评。
3、组织幼儿收拾整理游戏材料。
第四阶段、
预设主题游戏:《娃娃家，水果超市》 一：游戏目标：
1、让幼儿学会通过大胆的假想、模仿和扮演说过角色、使游戏情节更加丰富。
2、培养幼儿自觉地按要求归类、摆放和收拾家里的东西。
3、通过玩游戏，培养幼儿热爱生活、关心他人、懂的分类水果蔬菜的区别
4、学会合理布置场所,具有以物代物的能力。
二、游戏准备。
1、物质准备
娃娃家玩具：娃娃两个
炊具：锅、碗、碟、勺、铲、煤气灶、汤匙
用具：毛巾、脸盆、镜子、梳子、枕头、被子、抹布、扫把、畚斗等 家具：桌、椅、电冰箱、电视、
水果：苹果，香蕉，橘子，葡萄，草莓等。 蔬菜：茄子，西红柿，南瓜等
2、知识经验准备：
已经认识过炊具、餐具、在晨间活动或平常在家亲自动手做的家务 “煮饭”的游戏来总结自己。通过已经认识过水果、蔬菜、在晨间活动或区角活动中和平时和妈妈一起去超市买水果的真实场景、
三、游戏指导；第一次指导；
1、提问大小幼儿在家亲自做家务的场景，并用自己的方式表达出来。
2、启发大小幼儿在这次游戏中该如何开展活动？
1、洗菜的时候，要洗几遍如何冲洗。
2、选择正确的洗菜方式和拣菜等。
3、在煮饭的过程中蔬菜是等到什么时候才下锅的。第二次指导：
1、培养幼儿(幼儿食品)参与角色游戏的兴趣，积极开展“水果超市”游戏主题，并从中体验到游戏的乐趣。
2、幼儿在初步了解水果买卖过程的基础上大胆模仿成人的工作，进一步发展幼儿的想象力、创造力
3、培养幼儿遇到困难或问题能积极思考解决及合作协商的能力。
第三次指导：
1、引导幼儿在家的时候要主动提出要帮妈妈干家务活的想法。
2、在幼儿园的时候教师会示范正确的干活方式。
3、询问幼儿从中认识到什么好玩和新鲜的事物能不能正确的分类水果和蔬菜的区别
4、结合日常生活中家庭里所能接触到的实物，和对水果的新认识进行一次大规模的角色游戏表演。
推荐第7篇：水果超市问题分析
此文章由特果园O2O水果连锁超市提供
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它是水果零售的专业场所，与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。
如何策划水果超市
张氏建隆水果店，开设有两家连锁店，今年4月份前生意都特别的好。但是，在4月份后，自从深圳开的一家水果连锁超市在附近开了一家店后，设在东莞市区的一家主力店的经营状况明显下降，而竞争对手的生意却是蒸蒸日上。张氏建隆水果超市的老板张建隆先生百思不得其解始终找不到问题的关键所在，于是就找广告公司帮忙出谋划策并最终选择了我们公司作为合作伙伴。
从上我们可以看出，企业一般都是在遇到真问题的时候（如销售业绩下滑、知名度不够
）才去寻找解决问题的方法，才会去寻找策划人士帮助他们解决企业在经营管理中所遇到的问题或困难。这时，作为企业“外脑”之一的策划人士，做的工作就是帮助企业“排忧解难”并使企业正常健康发展。从某种意义上来说，策划就是针对企业的发展状况和面临的实际问题为企业设计解决问题的方案。因此，我认为策划要能够帮助企业解决真问题。
在分析张氏建隆水果店存在的问题的过程中，我们采取了层层剥笋法则，即从某个问题点生发开去，把藏在各个不同层面的问题一层一层给挖掘出来。水果店4月份以前的生意好，说明消费者对水果的需求是很大的，而有新的竞争对手参与竞争的时候本店的生意逐渐下降，这说明竞争对手有吸引消费者的本店所不具备的优势，同时也说明了本店自身也存在着许多不足和问题。因此，本次策划方案试图主要针对上述问题进行逐项解决。
一、消费者喜欢在水果超市购买水果的理由 水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它是水果零售的专业场所，与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。
1、价格优势、品种丰富
水果超市的出现对街头传统的水果店、小摊冲击会很大，水果超市在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊、水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达好几十种甚至上百种。
2、购买感觉较好、
从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不欺骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。
3、够档次、有品位
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买既不放心又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决了以上问题，下班后还可顺路选购，回家马上就可操作，方便省事又迅速。
4、便利、服务快捷 这些年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，既不愿花太多时间比较和挑选，也不会太计较价钱高低，他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说，消费者在这种消费过程中，便宜、休闲等退居其次，而“便利”成为头等重要。
通过对竞争对手水果超市的考察以及以往对水果超市的所见所闻，我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂（鲜又多为嫩绿色装修，给人的第一感觉比较好）、水果摆放合理整洁、精致（西瓜等大型占位较多的水果不多）等是水果超市与水果店区别最大的地方。
二、张氏建隆水果店东莞店目前存在的问题
通过我们对张氏建隆水果东莞分店的观察，我们发现该店铺存在以下问题： 一）店面招牌太过于花哨
一般来说，店铺的招牌都不宜过于花哨，应该简洁明了突出店铺的名称，而张氏建隆水果店的招牌图案复杂，这样就
使得“张氏建隆水果”六个字不够突出。 二）店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人们吃水果是为健康自然，水果是绿色自然健康食品，自然水果店铺的用色也不能过于夸张，应该以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。但是我们发现本店的门口的所用的颜色为蓝色和红色，这两种颜色很象一般的百货超市或火锅店（有种火辣的感觉），缺乏自然健康的感觉。 三）对于收银台及烟酒柜
1、收银台
一般来说，收银台都设置在超市的出口处，便于消费者付款后直接走出；而本店铺的收银台却设置在拐角处，这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
2、烟酒柜
本店内拐角处设置有烟酒柜，首先，它的颜色为冷色调，与本店的装修风格搭配不够得当；其次，这个烟酒柜本身显得很多余（根据我们的观察一般人很少到水果店买烟酒），而且占据了很大一大部分空间；建议将其撤掉并设置水果架等，这样就能增加新的水果摊位空间。 四）对于店内墙面的玻璃镜
一个人照镜子，他只会注意镜子中的“自己”，而不会注意现实中的自我；同样，一位消费者来到本店，只会注意玻璃镜子的事物，就不会注意店内的水果本身，可以说店铺中玻璃镜子分散了消费者对店铺内水果本身的注意力。 五）对于店铺内天顶的问题
一般来说，水果超市从天花板不宜过高，如果太高则显得空旷，显现不出气氛，而且店内的冷气也散发得快。建议将天顶全部装上天花板，然后悬挂一些橡胶制作的常青的绿叶、枝条和塑料制作的假水果等。 六）对于店铺内水果的摆放的问题
基于我们对鲜又多的考察，我们发现鲜又多的水果摆放比较能够体现出水果本身的色彩和光泽，并引起消费者的注意和购买。他们的西瓜都摆放在店内较靠近深处（西瓜的量也放得较少），而本店的西瓜有很多都摆放在进门处，而且放得量也很多，这和路边的西瓜摊没有什么区别，也体现不出什么品位。 七）清货区与卖场要分开
在东莞分店现场，我们发现有关人员在卖场清理荔枝，这样在有限的空间内就留给消费者的空间就小了。而且在清货时也没有将垃圾及时处理。 八）关于水果保鲜冷冻库
消费者是不会关心商家怎样对水果进行保鲜的，他们只要能买到新鲜优质的水果就足够了，所以墙面的红色“水果保鲜冷冻库”字样也建议换掉。而且冷冻库的墙面其实完全堆放着西瓜，完全可以利用起来摆放水果架。
三、店区规划
从以上与鲜又多的对比中，我们可以看出本店在用色及格调上有所不及；从对本店自身劣势的挖掘中，我们也发现了一些不足之处。因此，本规划力求解决以上问题，力求把张氏建隆水果店包装成为一个专业性强、服务优、有品位、有格调的专业化水果专卖店。 一）店面招牌广告规划
在规划设计张氏建隆水果店东莞分店的店面广告时，我们主要遵循以下原则：造型简练、设计醒目。
店面广告要想在繁杂热闹的过往十字路口中引起消费者及过往路人的注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。 设计内容包括：1）广告招牌（打灯）；2）门面海报。 二）店面出入口规划
水果店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口大约宽1／3。根据出入口的位置来设计卖场通道，设计顾客流动方向。
1、入口设置
根据本店的实际情况，我们将有走廊一面的店门设置为入口，在入口处设置摆放方便消费者选购的提篮20个。
2、收银台及出口规划
零售店铺的卖场的出口必须与入口分开，出口通道宽应大于2米。水果专卖店收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。顾客等待付款结算的时间不能超过5分钟，否则就会产生烦躁的情绪。由于本店的营业面积大致为140平方米左右，一般来说2台收银机应该足够。 但是根据本店的实际情况，我们应该考虑将本店的收银机设置在店门口方便出入的地方，方便客户在付款后直接走出店铺。结合本店冰柜摆放的位置，我们收银台设置在靠近冰箱处，这样方便收银员从冰箱里拿出冰好的新鲜水果拼盘给消费者，也可以仿照一般百货超市在收银台在摆放口香糖等。
具体设计内容：1）收银台标志牌；2）“张氏建隆水果”水果店吉祥物（摆在收银台赠送给消费者）。 三）关于天花板的规划
店内天顶太高，整个店面将会显得人气不够，而且天气比较热的情况下对冷气的浪费情况也比较大；因此，天花板不能过高和空洞。
针对目前本店的具体情况，我们提出以下规划建议：
1、全部安装天花板。
2、安装排气抽风系统。
3、设置绿色枝条装饰天花。
在天花板上面悬挂一些绿色的枝叶（塑料制成）和假的水果等，这样更能突出水果店的自然、绿色、健康概念。
4、灯光的布局设计。
卖场的灯光设计，主要突出水果的自然色泽，不能是水果的自然色泽有所改变，因此，选择高亮度的白光等比较好，这样在多盏邓的照耀下，各种水果的本来色彩就出现在消费者目前，而不会出现色泽偏差问题。
5、吊旗布置。
为了增加卖场的商业气氛，我们认为适当增加一些吊旗是有必要的，上面写着“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等。
四）关于店内墙面的设计
墙面设计是水果超市环境很重要的一个环节，墙面设计在很大程度上影响着顾客的购买行为，影响着水果店铺的销售业绩。好的卖场环境设计与商品陈列不仅体现了一定的艺术美，而且还能反映水果店铺老板独特的经营理念与风格。 从本店的实际情况出发并结合对鲜又多水果超市的考察结果，我们认为本店墙面规划应该从以下几个方面着手：
1、烟酒柜撤除
水果店的消费者人群大多为女性群体，而在店内设置烟酒柜，这不符合水果店的实际经营情况；而且烟酒柜又占据了很大的经营面积，实在不划算。因此，我们建议撤除烟酒柜。
2、墙面玻璃镜子撤除
店铺中玻璃镜子分散了消费者对店铺内水果本身的注意力，从而使店铺不能突出注意重心，还使得店铺显得次序很差。
3、墙面规划
墙面的规划风格应该以清新自然为主，所以用色应该以嫩绿色和香蕉黄为主，我们建议店内所有墙面都应该更换为绿色墙砖或KT板，这样色彩清新自然，更能引起消费者的关注，把镜子和水果冷冻库的墙面全部改造。在靠近墙角处可设置绿色家枝藤蔓等，增加自然色彩。
具体可分为四块：1）玻璃镜墙面；2）保鲜库墙面；3）烟酒柜墙面；4）以及其他墙面。 五）卖场规划布局
水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果：
第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高；
第二，塑造即创造舒适的购物环境。
超市卖场布局的具体原则包括：
1、卖场通道的设计
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则：(1)足够的宽；(2)笔直；(3)平坦；（4）少拐角；(5)通道上的照度比卖场明亮；(6)没有障碍物。工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。
2、卖场的功能性布局技巧
水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方，要创造这种吸引力是依靠水果的配置技巧及布局来完成的。 一般来说水果超市中，吸引人的地方应该有
四、五个。 (1)第一吸引人点：入口——主打货区
卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：
①流行水果；
②色泽鲜艳、引人注目的水果；
③季节性强的水果。
这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。
（2）第二吸引人点：柱子处——主力货区
这主要设置在入口处靠近室内柱子处，这个点摆的位置比较靠近室内：
①主力水果；
②购买频率高的水果；
③采购力强的水果；
这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。
(3)第三吸引人点：靠近保鲜库与楼梯处——特价货区
这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品： ①特价水果；
②高利润水果；
③季节性水果；
④促销水果。
这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。
(4)第四引人点——热门货区
这个位置主要靠近原先的玻璃镜子那一墙面，由于位置比较大，摆放的位置比较大，可以设置为主力水果区 ①热门水果；
②有意大量陈列的水果；
（5）其他区域点的规划： ①保鲜库门口改成优之良品专卖区；
②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区；
③靠近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架； ④靠近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。
⑤秤量处设置在靠近店内深处，以吸引消费者向店里面走。
⑥清货区最好设置在仓库内。
四、水果架及水果柜设计要点
摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点：
1）防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
2）不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。
3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围靠近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。
4）水果架两头堆头处设计应该灵活多变。
五、设计制作
1、水果名称标志牌
2、价格牌
3、各个区域标志牌：如优之良品、主力货区、主打货区、特价区等、热门货区、礼品包装区、收银台等。
4、招牌灯箱设计
5、门面设计
6、墙面色彩运用设计
7、天花设计（吊旗及绿色自然装饰）
8、吉祥物礼品设计
六、关于水果摆放
针对张氏建隆水果目前在水果摆放和管理方面存在的一些不足之处，我们提出以下解决方法，以改善本店在经营中存
在的困难： 一）水果摆放的基本动作
水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。
(1)排列
将水果很有规则的并排在一起，谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐，绝不可杂乱而松散。
(2)放置
将水果散开来放进箱子或笼子等容器里，谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同，其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可，并不需要特殊的
技能。 (3)堆积
将水果由下往上按顺序堆砌，谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已，但最重要的却是必须要制造出“立体感”，故堆积时，前面和边面要保持一定的幅度。
(4)交叠
将水果交错的组合、堆积，渭之“交叠”。把形状不一或圆体状大小不一的水果组合起来，或将这些水果放入包装过的袋子里组合堆积起来等等，都属于交叠式的陈列。
(5)装饰
就像借着点缀、装饰可提高水果的可视率一样，如有些水果为了强调其新鲜，故意插上一些绿的枝叶一样。
以上这5项基本动作，实际上仍须配合商品的陈列条件来做各种变化。
二）水果陈列的型态与顺序
水果陈列的型态可分为以下若干种，各种陈列型态及陈列顺序如下：
(一)圆积型
常使用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，陈列的顺序
1．首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面而后才排中央面第一层的部分。
2．第二层要排在第一层商品与商品的中心点。
3．接下来再排第三层、第四层。
(二)圆排型
在并排或堆积圆形水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，将容易松垮的圆形商品叠成不容易松垮的型态。
·陈列的顺序
使用于凤梨的陈列型态上。
1．排好前面的部分，决定底面的第一层。
2．因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间。
※务必记住，凤梨的叶子要朝内侧。
(三)段积型
水果陈列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。可应用于包装品或装入保丽龙纸盒的商品，及零散的
商品等形状较安定的水果陈列。
·陈列的顺序：
1．决定好前面和底面后，接着排中央面的部分，做好第一层的陈列。
2．陈列第二层的商品时，要比第一层的商品后退约一个或1／2个，从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的
不同，第二层以上的位置也会随着改变)。
(四)堆积型
将包装过或未包装过的水果非圆形的水果先排好前面和边面的部分，然后往上堆到一定的程度，即为堆积型。
·陈列的顺序
1．前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔物板或水果本身来固定、堆积。
(五)散置型
形状不一致的水果或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齐，至于中央面的部分，则可任意的排列，谓之“散
置型”。
·陈列的顺序
1．在底面的前面部分排好，接着再排边面的部分。
2．在陈列第
二、三层时，前面和边面的部分都要注意到水果的面必须排列整齐。 3．中央面的部分，不论在上段或底面，只要没有不必要的空间的话，就可任意的堆积。
(六)围绕型
将某种水果以别的水果来围绕，或利用隔物板、容器等围起来的一种陈列方式。
·陈列的顺序
1．一面排列前面和边面的部分，一面决定底面的商品(包围商品)。
2．将被包围的水果并排堆高。
3．最重要的是，选择商品时，要考虑到色彩的效果。
(七)搭配型
利用两种以上的水果来提高对比色彩的效果，以特殊的组合方式来加以陈列的型态，谓之“搭配型”。 所谓对比色彩的效果——指的是将两种以上的颜色互相调和，让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目。
·陈列的顺序
1．配合目的来决定商品的配置。 2．决定每种商品的最佳陈列型态。
3．从前面的部分开始检查是否有按计划陈列出特殊的效果来。
4．也可利用隔物板来求边面的整齐排列。
(十八)阶梯型
事先准备好呈阶梯式的陈列架，将不可以堆积的柔软水果陈列在架上的方式，称之为“阶梯型”。
此种型态可见于一般常设的情况与配合盛产期大量展示的情况时使用。
·陈列的顺序
1．以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品，陈列前应决定好商品的展示面。
2．铺上与商品呈对比色彩的垫底物，可制造出鲜明的效果。例： 红—黄 绿—黄
七、质检原则及超市管理原则
一）质检原则 （1）新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨；营业期间，对销售区域上陈列的水果进行质检，一旦发现腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来；
（2）丰满原则
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
（3）色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金黄色的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。
（4）防损耗原则
(ⅰ)水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。
(ⅱ)水果的陈列面积必须与周转量成正比例，且比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过
小，则每日补货的次数频繁。
(ⅲ)水果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。
（5）先进先出原则
先进先出是指先进的水果先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原
则。 （6）季节性原则
水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市，因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
（7）清洁卫生原则
(1)清洁卫生主要是指水果要干净整洁。一般水果在采后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列；(2)陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。
（8）标识清楚正确原则 (1)标识牌与陈列的设备相匹配；
(2)标识牌变价的方式满足蔬果的频繁变价的特性；
(3)标识位置与商品的位置一一对应； (4)标识的品名与陈列商品一致； ’
(5)标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。
二）超市日常管理
（1）质检：按质量要求对进货进行挑拣，将次质商品剔除；
（2）打包：将质检后的商品，用规格一样的包装盒或包装袋进行分装，用打包机进行热膜包装； （3）打价：用电子秤打价，并把标签贴在统一的位置上，如贴在包装袋的正中间或包装盒的右上角；
（4）清洁：清洁设备、清除水果垃圾、清理店面工作区域。
八、《水果完全服务手册》（略）此文章由特果园O2O水果连锁超市提
供
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设计意图：
中班的幼儿已能说出许多水果名称，并初步积累了一些有关超市的知识及经验。在生活中，孩子们也非常乐意去超市逛逛或购物。通过“水果超市”让孩子们在动手操作及游戏中掌握一些数学知识，是他们最为乐意的。 活动目标：
1、会商量确定水果的价格，并制作价目标签。
2、初步感知5以内数的组成，感知数字与数量的关系，初步理解加减法运算。
3、培养幼儿积极参与活动的兴趣，鼓励幼儿乐于参与操作、游戏等活动，能大方地与同伴和老师交往。
4、有规律点数，丰富点数经验。
活动准备：
1、已参观过水果店、超市。
2、几种水果玩具（数量为幼儿4倍）、货架、代币券（数字1---5）。
活动过程：
1、教师和幼儿共同布置“水果店”。
让幼儿确定水果的品种，货架的摆放位置。 a、请小朋友按袋上数字将“水果”装进袋子里
b、请小朋友将装错量的“水果”按正确的数量装好。
2、幼儿分组商议水果价格，并给每个水果制作价目标签。
3、参观超市并购物。
（1）教师带领幼儿参观超市，引导幼儿观察水果上的价目表。
（2）商量分成两组，轮流扮演收银员和顾客。
（3）扮演顾客的幼儿每人领1张5元的代币券开始购物。
“每个幼儿只能买5元钱以内的水果”。
“如果让你用5元钱买两样水果，你可以买哪两样？”
请幼儿把自己买的两样水果在记录表上圈出来。
教师小结：共同讨论用5元钱买水果有几种买法？引导幼儿找出5的组成的规律。
“如果让你用5元钱买三样水果，你可以买哪三样？”
幼儿继续在水果记录表上圈出自己买的三样水果。
（4）规则：买的水果价格合起来正好是代币券上的数字。
4、购物游戏可反复进行，并延伸到区域游戏活动中。
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水果超市特许经营，水果店连锁加盟的条件
香港宏润投资股份有限公司是专业从事项目投资的大型资本集团，有着非常优秀的投资管理团队，集合资金从事多个项目的投资和管理，其中水果连锁超市是公司重要的投资项目之一，该项目长期加盟电话18601038081，QQ474261191 我们的水果超市加盟优势：
1、我们充分考虑到加盟者多为小本经营，充分考虑首次经营的费用成本，减轻首次经营成本负担，降低加盟者的进入门槛，支持加盟商的发展，采取按年收取加盟费用的方式，减少加盟商首期资金的投入。
2、2012年3月1日以前加盟的加盟商，一般县城首年加盟只要3000元每年，特大城市首年最高才只收取8000元每年。
3、我们严格信守诚信，诚信作为加盟发展的第一条件，诚信打造连锁品牌，更重要的考虑加盟商的发展，要求每一个加盟方必须选择好的经营地址，我们努力做到加盟一个、发展一个、成功一个。
4、我们选择在全国各地寻找加盟商，2012的目标是1000家店铺，先到先得。
5、我们长期选择加盟者，长期扩大加盟店的总数，直到布局到全国，在特大城市、地级市、县城、经济发达或人口较多的乡镇同步发展加盟商。
如今房地产有购房禁令且房屋在大幅降价，具有非常大的风险，已经没有投资价值；炒股票小散户永远赚不到钱，水果是生活必需品且没有品牌，具备极好的投资价值，也是非常好的创业项目，希望有能力人士加入共同发展。
水果超市加盟条件
1、认同我们的经营理念和管理模式；
2、必须具备相应的资金和投资意向，并有良好的信誉；
3、投资人有一定的管理经验，并有时间参与管理；
4、加盟方自备经营店铺（自有或租赁）；且租期至少在1年以上，并考虑以后经营的连续性
5、店铺选址要选择人流去或大型生活社区，一定要进行精确的选址，不能盲目加盟店铺，使用面积在20平方米以上，其中旗舰店要求面积在80平方米以上
6、认同我们的合同文本。
水果超市加盟程序：
1、咨询面谈：提供加盟者咨询服务，并确认加盟资格。
2、参观考察：接待有意加盟者参观、考察、访问样板店。
3、选定地址：根据选址要求，进行店铺商圈调查与店址评估，最终确认是否符合设店条件。
4、签订合同。
5、门店装修：按照装修标准，统一进行装修设计。
6、设备选购：按照设备配置标准，选购设备。
7、人员配置：根据门店人员结构配置，通过各种渠道招聘员工。
8、员工培训：合同签订后，加盟商、店长、员工进行理论培训。
9、营销准备：进行门店开业前的各种设计、订制、宣传、促销、商品陈列及用具装配。
10、POS准备：进行收银系统安装调试，输入商品编码，确定改价并正式运作。
11、新店开业：在各项准备工作全部就绪的基础上，举行门店开业仪式，门店正式开业。
水果超市连锁加盟授权电话18601038081 QQ474261191（长期有效）
推荐第10篇：水果超市创业计划书
一、立项依据与目的的意义
超市--超级市场(supermarket)的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。
任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。
社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：
一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制形式)，填补超市和一般商店营业时间较短的空缺;
二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键;
三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。
谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店;二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等;合资的联华快客、可的、统一便利等为主。XX市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在XX市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。
本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设XX市水果连锁超市的可行性方案。
二、研究内容与实施方案
1、研究内容
1-1零售业市场趋向
零售行业的发展历程如下：(以XX市为例)
① 传统集市 (早期业态)
② 百货商场 (七、八十年代零售业态)
③ 仓储式超市 (九十年代零售业态)
④ 社区小型百货超市 (九十年代零售业态)
⑤ 大型百货超市 (新型零售业态)
⑥ 社区便利店 (当今最新零售业态)
1-2 当前水果消费行为研究
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
⑴ 集市水果摊 ⑵ 大型超市
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。
下面以表格进行分类
消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理
水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、实用
超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信
通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的\"水果连锁超市\"的销售形式，也是\"水果连锁超市\"的基本定位。
结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质
1-3 竞争对手分析
我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。
前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分析。
进货
集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。
大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采
取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。
进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除了利润。
销售方式
集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。
大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。
大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型。水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，并且要提出\"包退、包换、包送\"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水果以最廉价的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区内最优秀的水果采购代表。
售价
集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。
大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。
相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的。不同的是，水果摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品，提高销售和毛利。
储存
集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。
大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。
超市的冷库(或保鲜设备)的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。
综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出：
集市水果摊 大型超市
进货 直接在批发市场进货， 由水果经销公司送货，
量小、品种少 量大，品种多
销售方式 靠近居民区、销售方法多样，明码标价，
流动性强 分区分类陈列、促销方式灵活
售价 变价方式单一 可随时变价
储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备
由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是--超市，这种新兴零售业态的独特魅力。
第11篇：超市水果陈列标准
柑橘橙类陈列
品名：骑士橙
外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。
陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜
陈列条件：正常品时冷藏(5-7天)，促销时常温（1-2天）
品名：金橘。澳洲橘
外观：金黄色表面光滑个体大小无差异
陈列要求：正常品时包装销售，促销时地堆大量贩售，包装时每盒重量在400-500克间，上下两层 整理要求：检查包装商品有无霉变有无枯缩及时更换包装，地堆时要翻底检查 陈列条件：金橘常温(2-3天)，澳洲橘冷藏（7-10天）
品名：蜜露柚子
外观：金黄色有光泽，个体均匀手感有硬度。
陈列要求：促销时可地堆式大量陈列，周转筐陈列放两层小标签向上，也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品，再进行榨汁或做水果拼盘，及时补货喷洒少量清水保鲜
陈列条件：可冷藏可常温
浆果类陈列 品名：人参果
外观：浅黄色或白色面光无黑斑
陈列要求：散装或盒装均可，冷藏较好
整理要求：挑拣发黑斑商品，更换破损包装(3-5)
进口水果类陈列 品名：大小台农芒果，大小象牙芒果，彩芒等
外观：台农是黄色象牙是青红彩芒是红色
陈列要求：用原装箱阶梯打堆陈列，黄色先卖青色放黄，避免积压堆高（两层）
整理要求：挑拣芒果两头变黑的，可做试吃品尝
陈列条件：不能冷藏要常温摆放（1-2天）
品名：柠檬
外观；黄色或青黄色表面有光泽
陈列要求：包装陈列或在冷藏柜中散卖，包装以2-3个为宜
整理要求：颜色变暗的或霉变的要及时挑拣出，
陈列条件：冷藏最好（7-10天） 品名：火龙果
外观：红色，皮衣完整鲜度好水分足
陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在地堆上丰满陈列，头向上成生长状 整理要求：果叶枯萎皮变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（6-7天）可常温2天
品名：青蛇果（红蛇果）
外观：青绿色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，
整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（5-7天）可常温（2-3天）
品名：菠萝（凤梨）
外观：青绿色（黄色），皮衣完整鲜度好水分足，果带叶 陈列要求：正常销售时可在周转筐中陈列，促销时可在冰台或地堆中丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝，现场加工效果最好。 陈列条件：可常温（2-3天）
梨类陈列
品名：丰水梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在250-350克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不可冷藏（2-3天）
品名：水晶梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不冷藏（1-2天）
品名：香梨
外观：棕黄色，带梨梗个头在200-250克/个 陈列要求：正常为上下两层整齐摆放，促销时可大量陈列，要避免碰撞
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可榨汁
陈列条件：常温不可冷藏（1-2天）
苹果类陈列
品名：红富士（水晶红）
外观：粉红色（深红色），皮衣完整鲜度好水分足有光泽
陈列要求：正常销售时可在周转筐中整齐陈列，果面向顾客，促销时可在地堆上丰满陈列， 整理要求：果皮变暗或有碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏（水晶红）可常温（2-3天）
品名：SOD苹果
外观：金黄红色，皮衣完整鲜度好水分足，个体大小一致 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，
整理要求：果皮枯萎或变黑或碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温（5-7天）
品名：（红蛇果）
外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足，个头大而均匀 陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在冷藏柜中丰满陈列，
整理要求：果皮枯萎或变烂要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：可冷藏可常温，进口水果要集中陈列（5-7天）
品名：花牛苹果（小蛇果）
外观：（深红色），皮衣完整鲜度好水分足
陈列要求：正常销售时可在周转筐中包装陈列，包装时以2个/盒，促销时可在地堆上丰满陈列， 整理要求：果皮枯萎或变黑要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝，同时要注意价签日期 陈列条件：可以常温（3-4天）
品名：油桃（仙桃，水蜜桃）
外观：颜色鲜红，不软，有细毛，带桃树叶为鲜。 陈列要求：秋冬季包装卖，春夏季散卖。地堆或冰台陈列，熟桃不能堆积太多易压烂 整理要求：及时挑拣烂桃，桃树叶放在桃子旁边，也可在挑面上洒一些清水保鲜
香蕉类陈列
品名：香蕉（进口香蕉）
外观：黄色（浅黄色），皮衣完整鲜度好没断口，香蕉柄处没发黑，进口香蕉有光泽，整把香蕉要有15-20根。
陈列要求：正常销售时可在周转筐中整齐陈列，也可在阶梯台上陈列，陈列时要用刀分开6-7/把，蕉面面向顾客，促销时在地堆上或冰台上丰满陈列，
整理要求：果皮变暗发黑或有碰伤时要撤下来，做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件：常温（1-2天）
瓜类陈列 品名：（1/2—1/4）西瓜或水果拼盘
外观：鲜红色，无白瓤，水分足
陈列要求：可以切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘或榨汁要避免挤压 整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
陈列条件：可常温可冷藏（1天）
品名：网纹瓜（哈密瓜，黑美人瓜，伊利莎白，小黄金瓜等）
外观：青绿色（黄色，黑色白色，草绿色等）手感较硬不软，带瓜穰
陈列要求：可以大个的切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘。反季时在周转筐中陈列，应季时集中一起打堆陈列。
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
陈列条件：可常温可冷藏（2-3天）
品名：网纹瓜（哈密瓜，黑美人瓜，伊利莎白，小黄金瓜等）
外观：青绿色（黄色，黑色白色，草绿色等）手感较硬不软，带瓜穰
陈列要求：可以大个的切开包装较多的陈列在有冰的冰台上，也可做水果拼盘。反季时在周转筐中陈列，应季时集中一起打堆陈列。
整理要求：及时挑拣挤压的商品，可边切边卖或搭配包装
陈列条件：可常温可冷藏（2-3天）
第12篇：水果超市保鲜方法
开店前完成基本商品陈列，不仅可以方便顾客，而且可以使我们一天的工作圆满地进行。 (1)准备作业
①检验昨天后仓中准备的商品的品质好坏；
②检查陈列商品之品质及保存期限(若有劣化商品应立即撤去)；
③检查POP、价格表是否符合商品要求；
④校检陈列柜的温度；
⑤清扫陈列柜。
(2)商品陈列作业
①依照陈列作业书规定的位置、数量等要求来陈列商品；
②陈列商品时，应使用搬运工具(陈列用台车)；
③商品与POP、价格表一致；
④陈列的商品须遵守每项商品所规定的陈列形态及堆积层数；
⑤须遵守先入先出的作业方式(隔天之商品应放置于上方、前方)；
⑥打扫走道。
2．商品补给作业
若商品缺货或种类过少，会引起顾客的不满，此外，若卖场陈列商品过乱，会使顾客不易挑选，并且也会影响商品品质。所以，在商品短缺前，要尽快将其补给完毕，在补给作业时应整理被顾客弄乱的陈列面，以维持商品陈列面的整齐。
(1)所补给之商品及数量，应遵从作业指示书来进行(应考虑到特卖品、主销商品、短缺商品等问题，来决定其商品补给作业的优先顺序)；
(2)商品推出陈列时，要使用补充手推车；
(3)标价卡应与商品一致；
(4)以先入先出的方式来进行补给作业；
(5)一面检查商品之品质、鲜度，一面进行陈列工作；
(6)遵守陈列基准，不可超过所规定的标准陈列层数；
(7)进行作业时，勿妨碍顾客购买、挑选商品，要不忘随时跟顾客说声“欢迎光临”；
(8)随手修正陈列面(将倒放之商品、放错位置之商品，摆回正确的状态、位置)。
3．陈列出货量
对生鲜食品和冷冻食品的补货要注意对不同时段的投放量进行控制，以确保生鲜食品的新鲜度。
(1)早晨开店前，应将所有种类的生鲜食品和冷冻食品出到既定的货位上，但数量不超过全天销售总量的40％；
(2)中午，补货数量不超过全天销售总量的30％；
(3)下午，营业高峰时补充全天销售量的30％。
二、初级生鲜食品保鲜作业
1．定期巡视冷藏、冷冻陈列柜的温度
2．定期对商品品质进行检查，对已腐败变质的商品要从陈列区上撤走
3．对营业结束或出货量太多的商品可把它们重新放人冷冻库、冷藏库中保存
4．果蔬的一些特殊的保鲜作业方法
(1)洒水作业
①可洒水的商品——叶菜类、芜菁、萝卜、胡萝卜、长葱、生菜、芹菜等。
②不能洒水的商品——黄瓜、茄子、韭菜、洋葱、花椰菜、绿笋、水果等。
③洒水时间——开店前，中午、销售高峰时间前，关店前(一天3—4次)。
④洒水后的注意事项——洒水后会淋湿冷藏柜、通路等，所以要将水气擦干。
(2)冰敷作业
①适合冰敷的商品——叶菜类、洋菜类、玉米、部分切割后的水果。
②冰敷的方法——开店前冰敷(5～6cm)在上面以陈列商品。
③冰融化之后，先将商品撤下，将冰补给上去。
(3)给水作业
①适合给水的商品——红萝卜、水芹、山葵。
②给水的方法——将冰放入水中，以降低水温，然后将蔬菜根部放入水中。
我门做商品陈列的时不新鲜的果菜，不但容易招致顾客的抱怨，而且顾客会对超市所贩卖商品鲜度产生怀疑，若此事不断发生，顾客再也不会光临了。因此，如何做好鲜度检查，是超市从业员的重要职责之一。
果菜在进货以及上架陈列时，要进行鲜度检查，已陈列的果菜每天也要检查。进货时，一般是抽验，上架陈列时则要全数检查，而已陈列的果菜每天至少要进行二次以上的全数检查。
陈列的果菜常会因顾客的挑、捡、捏、压而影响鲜度，也会因陈列时间的增加而影响鲜度，尤其是当天卖剩的果菜，鲜度容易变差。因此超市每天在早上开始营业之前以及下午高峰时刻来临之前要进行鲜度检查。早上检查的是昨天卖剩的果菜，以及当天进货陈列上架的果菜，下午检查的是被顾客挑捡后的果菜，以及从冷藏库拿出要补充陈列上去的果菜。最后所有的检查都要进行复查建议复查者是生鲜部主管以及店长。
果莱鲜度检查后，若发现鲜度不良，则要丢弃。然而有时候，一包菜里面只有一二片叶子鲜度不良，或一盒水果里面只有一二颗鲜度不良，则把不良的挑出丢弃即可。例如，用托盘及保鲜膜包起来的水果，如葡萄、小蕃茄里面若发现有一颗鲜度不良，顾客便不会购买，必须把鲜度不良的那颗拿掉。
果菜在鲜度将变坏但未变坏之前，可进行特价贩卖促销，一般超级市场都在晚上六点或七点以后，将当天剩下的不易久藏的果菜，以超低价(成本边缘或成本以下)卖掉，但由于我们所处的北京郊区这人们可能回专门等甩卖时购买所以特价贩卖最好由店长决定甩卖时间，如此不但可保持卖场所陈列贩卖的果菜的新鲜，更能增促是使顾客经常光顾我们华冠。 生鲜商品的温度控制
对于商品的保鲜做好温度管理及湿度管理为首要任务。果菜需采用低温管理的方法，主要原因有六：
一、呼吸作用的抑制
呼吸作用越旺盛，有机化合物的消耗就霸占激烈，果菜的鲜度越差。一般温度上升10ºC时，呼吸量变成2-3倍，温度下降10ºC时，呼吸量减少l／2-1／3。
二、蒸发作用的抑制
抑制蒸发作用需要低温，不需冷风。温度越高，湿度越低、空气流动越旺盛时，呼吸量越多，蒸发作用也越活泼。
三、发芽的抑制
某些蔬菜在采收后，倘若温度及湿度高便会发芽，如马铃薯、蕃薯，而使贮存的有机化合物(以碳水化合物为主)及养份被消耗，导致味道失去、叶子掉落、绿叶因叶绿素被破坏而变黄。而且马铃薯的芽含有毒素，有害人体健康。
四、微生物活动的抑制
果菜如在田中感染细菌，细菌易因采收时的处理不当、或运输中受温、温度影响变得活泼，而使果菜腐败。微生物在低温时，其活动性会变弱。
五、过熟的抑制
果菜采收后生命仍然持续，颜色由绿色演变到橙色、黄色；味道则是由酸味减少直到变味，但过份成熟时会变为老化，而失去商品价值。
六、酵素作用的抑制
绿色蔬菜会自己消化酵素而变色，温度越低酵素分解度越弱。
为了抑制蒸发作用，低温的同时，适当的湿度是必需的，一般来说湿度宜保持在90-95％。此外，叶菜类亦不适合冷风，应多加注意。至于蕃薯、芋等品项在湿度80—85％时即可抑制呼吸作用。柑橘类如果过湿则会促进呼吸作用，容易使水果果汁减少、味道变差、鲜度大为降低。
一般果菜的保鲜温度在5ºC -8ºC，但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10ºC (在室温下即可)。
大体而言果菜保鲜处理方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法六种。
(一)冰冷水处理法
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理，通常此类产品在产地就须先预冷，然后装入纸箱，再运输至卖场。经过预冷的果菜送到卖场时其温度会升到15ºC，不经预冷的，温度会升到40ºC，而使果菜鲜度迅速下降。
冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200公升），放入冰块，使温度降为0ºC，再将果菜浸泡其中，使果菜温度降至7ºC -8ºC，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水份或放进苏生库。
(二)冷盐水处理法
叶菜类可用此法处理。其处理步骤如下图。
1．第一步骤：放在预冷槽处理，水量200公升，水温8ºC，将果菜预冷及洗净，时间为5分钟。
2．第二步骤：放人冷盐水槽，水温0ºC，盐浓度1％，时间5分钟。
3．第三步骤：放人冷水槽中，水温0ºC，洗去所吸收的盐分。
4．第四步骤：放人空间较大的干容器中并送进苏生库。
果菜放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。
(三)复活处理法
葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果菜适时地补充水份，重新复活起来。
此法是将果菜放人一般水温、200公升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水份。然后放入空间较大的容器中，使其复活。
芥菜、水芹等果菜之菜茎前端切割置于水中，使根部充分吸收水份，复活效果更佳。
(四)直接冷藏法
一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，仅须包装或贴标签即可送到卖场销售。此类商品可直接放进冷藏库中。
(五)散热处理法
木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽快以降温处理，亦即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。
(六)常温保管法
南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。
其他鲜度管理应注意事项尚有：
1．进货果菜要尽早降温。
2．避免急剧的温度变化。温度太高的果菜不要马上放人冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果菜，可先洒些水，使果菜降温后再放人冰冷水中。
3．叶菜类要直立保管。
4．有切口的蔬菜，切口应朝下。
5．设立苏生库。苏生库能给予果菜低温及水份，理想的苏生库温度是5ºC，湿度95％。苏生库内不使用纸箱，因纸会吸收水份，使纸箱变软不易重叠堆放，容易倒塌，最好是使用硬质容器。
6．避免冷风直吹果菜，否则果菜容易失去水份而枯萎。为保持苏生库内湿度，防止商品失去水份，可在容器上覆盖吸水性佳的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干涸且不能重复使用。 蔬果特性的介绍
果蔬的低温保藏
冷藏法既不改变食品成分，也不往食品中加入电解质，更不用高温杀菌，所以，这种方法能最大限度地保持食品的色、香、味和营养价值。因此，冷藏果蔬比干燥、腌渍和罐藏的果蔬质量都高，所以冷藏是当今果蔬运用最广泛的贮藏方法。
1．温度的控制
低温可抑制果蔬呼吸作用，可推迟其后熟作用，可减弱其蒸发作用等，这就是果蔬冷却保鲜的主要原理。但是，所有的果蔬并不是保鲜的温度越低越好，若超过其最适的保鲜温度，就会产生生理冻害，其中比较容易产生冻害的品种有梨、香蕉、桃子、茄子、黄瓜、蕃茄、马铃薯、生菜等。所以，各种果蔬都有其最佳的保鲜温度。例如：苹果的最适宜温度为3℃—5℃，而广东香蕉为13℃—18℃。即使同一品种，因成熟度、产地、季节和气候条件不同，而又有相应的变化。如红的西红柿冷却保鲜温度为0℃，而绿的则为10℃，若低于这个温度，西红柿就失去后熟能力，不能由绿变红。又如，甜椒一般的保鲜温度为7℃—9℃，但北方秋季产的甜椒可低于这个温度。原产于温带、寒带的果蔬，大多数的保鲜温度比产于热带和亚热带的果蔬的保鲜温度要低。如苹果保鲜温度就比香蕉的保鲜温度低。冷藏保鲜库内的温度约在4℃—8℃之间，开且要求温度波动幅度小，一般为±1℃。若库内温度过高，果蔬的呼吸作用增强，影响产品质量和贮藏期；温度过低又会产生冻害。温度波动过大和过频，会在果蔬的表面结露，形成大量水滴。表面水分增加，也给微生物的生长繁殖提供了有利条件，从而造成果蔬大量腐烂变质。
2．湿度的控制
果蔬中含有大量的水分，这是维持其生命活动和新鲜度的必要条件。在贮藏过程中，果蔬会逐渐蒸发而失水。失水过多，就会明显地呈现萎蔫。这样，不仅果蔬重量减少，而且果实表面皱缩，质量降低，有的甚至失去商品价值。因此，在保鲜库中要维持一定的湿度，防止果蔬萎蔫。
果蔬的失水现象大体通过两个途径产生：一是由于呼吸作用散发一部分水分；二是因为贮藏环境湿度的变化，引起水分蒸发。果蔬通过呼吸作用所散发的水分数量不多，而大量是由物理作用所产生的水分子蒸发。因此，水蒸发得快慢，取决于环境湿度的大小。
提高保鲜库内的相对湿度可以有效地降低果蔬的水分蒸发，但是湿度太高，也会产生发霉作用。比较明显的品种有：洋葱、蒜头、马铃薯等。
总之，果蔬在保鲜期间要有适宜的温度和相对湿度。在有条件的情况下，尽量做到分库贮存。
果蔬储存的最佳温度和湿度
果蔬保鲜的处理
为了保持果蔬的鲜度，在销售或冷藏前应针对果蔬的不同特性，进行下列保鲜处理作业：
1．
需要进行冷盐水处理的商品
有些商品呼吸量大，鲜度下降快，进货后要立即对其进行冷却降低温度，防止鲜度下降。即使是在产地己对这些商品等进行预冷，在运输中其包装纸箱一样会因呼吸热而产生潮热，温度会达到15℃左右，不在产地进行预冷的话有时甚至会上升至40℃。因此要在收货时对这些商品进行彻底的冷盐水处理。冷盐水处理的作用是利用冷盐水的盐溶度，调整渗透压，降低水温，使蔬菜吸收水分，提高保水性。对象商品有：毛豆、豇豆等豆类，玉米、龙须菜、西兰花、花菜等。
2．
需要苏生处理的商品
有些蔬菜品种，如叶菜类青菜，其叶片属光合作用的器官，呼吸和蒸发量大，减重明显，不耐保存，苏生处理就是适时补充水分，使其重新复活。苏生处理的要领是：在水槽中洗净泥和污垢后，为了减少叶子的损坏，可以把货筐横放，将商品横着放入货筐，在放至货筐的3／4时，将货筐竖起，轻轻摇晃，然后将放置在货筐中的商品全部浸泡在水中，时间约3—5分钟，如果放人过多的货物的话，会影响苏生效果。为了促进水分吸收、提高苏生效果，可在水中进行切除根部处理。对象商品有叶菜类青菜、葱等。
3．需要放热处理的货物
有些水果呼吸热较大，在运输过程中，纸箱中会蓄积热量产生潮气。在进货后要打开纸箱，在阴凉通风处做放热处理。进行放热处理后，放入冷库中或在常温下保管。否则会导致表皮依然良好，但其内部已开始腐烂。对象商品：甜瓜、芒果、木瓜、草莓、桃、菠萝、香蕉等。
4．常温保存的商品
对于没有必要放入冷藏库的商品，要放在通风性良好的地方进行走位管理。对象商品：马铃薯、洋葱、茄子、菜豆、青椒、凤梨、南瓜、甘薯、牛蒡、西红柿(未熟品)等。
5．防风处理的商品
有些果蔬非常怕风，不论在卖场还是在冷藏库，都要尽量避免直吹风。特别怕风的商品有：叶类菜、蘑菇类、豆芽菜、茄子等。为了避免由苏生库冷却器中吹出的冷却风直接吹到商品上，可将麻袋等具有一定厚度的布在水中浸泡后再放在货筐上。
6 西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
荔枝保存正确方法应该是：首先，在清水中加入食盐，一盆水大约加2勺的食盐，泡一会然后沥干，放入保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
荔枝保鲜其实不应该放在保鲜层，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样，荔枝的色、香、味才能得到的有效保留。 香蕉的正确方法应该是：将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冰箱
和香蕉一样，木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。
木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了
热带水果最怕冻
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。
通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
温带水果喜凉
一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。
科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋
人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。
因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），并含有水溶性营养物质和酶类。 在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量;在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。
水果到底该怎样存放
一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
各种水果的存放方法：
梨：挑选无伤、无烂痕或无虫蛀的鲜梨，用软纸2—3层一个个分别包好；套袋梨将袋中梨一一检查，没有伤痕或烂疤的，重新包入袋中。将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱下层的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
苹果：适宜保存的苹果品种有富士、国光等，选择着色好、无病虫、无损伤的健康果实，用一层白纸单个包好，整齐地放在纸箱或木箱中，置于通风、温度较低处保存；也可以用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冷藏室下层，能保存半年之久。
第13篇：《水果》教案
水果
一、活动目标：
1、了解水果的有关知识，包括水果的产地、形状、颜色、味道、种类、吃法、作用等；让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。
2、培养学生收集资料、口头表达、动手动脑创作的能力、审美能力和培养同学们的合作精神，发展想象力。
3、让学生感受到大自然的美好，增强他们热爱大自然的情感。
二、活动前的准备：
学生每人带三种不同的水果、收集水果的有关资料、相关的课件和利用各种水果创作各种物品的工具等。
三、活动步骤：
（一） 猜一猜
师：同学们，现在我们来做游戏，好吗？ 生：学生高兴、大声地说：“好！”
师：现在，我请五位同学上台，一位同学负责帮同学蒙眼睛，一位同学负责拿水果分别给三位同学摸、闻、尝水果，猜水果的名称。请其他的同学当裁判，看看猜得对不对。对了就说：“啊！”然后拍掌“啪、啪、啪啪啪！”；错了就说：“噢！”
（过渡语：同学们，看来你们的水果知识还是很丰富的。现在，老师奖励你们，请欣赏形状各异、颜色鲜艳的水果，边看边说出水果的名称。）
（二） 看一看
1、老师放映水果图片课件，学生边看边说出水果的名称。
2、学生不懂的水果，老师告诉他们。
（过渡语：同学们，你们认识的水果可多了，我非常高兴。请你们通过请教别人、参观、上网、到书城看书摘录等方法收集到的水果资料与小组的同学互相交流。）
（三） 议一议
1、分六个小组进行小组互相交流，让学生将自己收集的水果知识从多方面介绍。
2、老师到各小组巡视、倾听、鼓励学生大胆说。
（过渡语：刚才你们讨论得津津有味，我和其他组的同学也很想听。请同学向全班介绍一下。）
（四） 说一说
1、指名向全班介绍水果知识，全班评议，老师发奖。
2、过渡：同学们，你们通过课前的一系列实践活动，对水果的知识认识还真不少。我非常佩服你们。现在，请你们动手动脑，小组合作水果拼盘，进一步去认识水果。
（五） 做一做
1、让学生利用各种水果，小组合作制作拼盘。
2、作品展示，学生欣赏，请组长对作品作简单介绍。
3、老师小结，表扬。
（过渡：你们的作品都很有创意，各有特色，很诱人，请你们品尝。）
（六） 想一想
1、让学生在观察、解剖、品尝水果的基础上，想想：你发现了什么？
2、老师指名学生说。
（过渡：你们非常聪明，发现这么多水果知识。现在请展开你们的想象，运用你们的聪明才智，想培育什么水果新品种？）
（七） 创新
1、小组讨论：培育什么水果新品种？
2、指名同学说。
（八） 总结
同学们，你们的新品种一定很受欢迎。只要你们有信心，我相信你们一定会梦想成真的！
味甜，主产在我国的北方
苹果是我们生活中最为常见的水果之一
吃苹果最大的好处便是预防心脏病以及预防癌症。
水果名称：柚子
产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。种子酒包在果肉里
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，富含纤维、维他命c药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，可以去火 功效：，对感冒和神经痛有预防作用，还能润喉化痰
山楂：【异
名】 红果、棠棣、绿梨、北山楂
产地】 生于我国的北方
主产地河北、山东、辽宁、河南。 秋季果实成熟时采收
外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点； 气微清香，味酸、微甜。 功能：消食健胃，促进生长
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
第14篇：水果教案
1.问好，点名，分组，给号。
Good morning/afternoon girls and boys! ~ Nice to meet you …~ „Jenny how are you today?‟…~ “LiMing how are you today?”…~Ok, let‟s begin our cla.Now if I call your name ,you should say „here‟ ok? 开始点名。。。
Very good! You are all here! Good job! Everyone look at the blackboard ,this is group A and this is group B! And I will give you your number “number 1 ,number 2 …” ok now ,if I call your number ,you should say “here”,do you understand? Ok, “number 1 ”~ “number 2”……
2.Warm up Very good! Now,everyone stand up ,let‟s warn up,ok? Follow me ,let‟s go! “Hello hello how are you? Fine fine thank you! Hello hello how are you? No no ,just so so!”Ok, vere good! Now let‟s learn a new warm up,ok?..~ Everyone show me your hands,follow me “one two three four, clap your hands, two two three four, stamp your feet, three two three four, nod your head, four two three four, hands on knee.”Ok,very good.Now,let‟s go to the second time ok? Let‟s go! “one two three four, clap your hands, two two three four, stamp your feet, three two three four, nod your head, four two three four, hands on knee”! Perfect ! 3.导入
Ok,now，every student, look at my hand, this is a bag,do you know what‟s in my bag? (同学才袋子里装的是什么，然后让一个同学上来摸)。 This cla we will learn some fruits,do you know what is fruit? Ok , look at here(拿出一个苹果)，this is fruit,and (拿出一个香蕉) this is fruit.
4.单词领读
Now, look at here(拿出卡片), read after me (flash cards).5.逐个学习，叫号读单词,say here游戏
Ok,now, look at this one,read after me “apple ”..~，look at this one， read after me“banana”。。。~，（再拿出apple让同学读，接着反复领读这两个单词，然后叫号读单词，直到孩子们都能会读这两个单词），（接着拿出orange）ok，everyone，look at this one，read after me“orange”……~（叫号读），（再拿出apple banana 让孩子读）。 Ok ，now， let‟s play a game,(拿出苹果，香蕉，橙子的卡片各两张)，this is an apple, this is a banana, and this is an orange, I will give them to you ,ok? Now, everyone close your eyes,(把六个卡片放在六个同学的桌子上) ,ok now open your eyes,(让孩子们找一找自己是否得到卡片)。Ok ,where is apple? please say here! Ok ,where is banana? …where is orange? Ok ,good job! Look at this one ,read after me “pear”…(再拿出前几个单词，领读)，grapes,read after me 6.传水果篮游戏
Ok,now,let‟s play another game, look！（拿出水果袋），I will konck the blackboard,and you should pa it one by one, and when I stop, you should stop, and you should pick one fruit to read it.,if you read it right , I will take it away, and if you read it wrong, you should be a teacher to knock the blackboard.Do you understand? Ok ,let‟s go!(老师敲黑板，学生传水果袋，老师一停，拿着袋子的学生要从袋子中拿出一个水果并读出单词，读对了水果老师拿走，读错了由这个学生代替老师敲黑板)。
7.找姐姐游戏
再反复让孩子们对单词进行音，形，拼写认识
Now, let‟s play another game.(准备好这五张的单词卡片和模型，放在大家都能看到的桌子上，打乱顺序)，look, this is apple,you should take it with the apple „s card together, and read the word quickly, who want play the game?(选一名同学来做这个游戏，其他同学来监督改错，然
后再叫另一组的一名同学来做，哪组的同学用的最少并且错误最少，哪组获胜) 8.point and say
Ok,look at here(拿出apple and banana),please point apple, please point banana,（再拿出另两个单词卡片，让孩子们指，再用已学的单词干扰），please point pear, point grapes(看同学是否能区分出来没有grapes这个单词)，if no have the word ,you should put your hand down..(反复练习指单词，直到所有同学都能很快的指出正确的单词) 。 9.Read together Ok, you are so clever! Now, let‟s read words together! 10.复习上节课学的五个单词
Let‟s review these words.(flash cards) 11．句子导入
（拿出手偶）hi ,I‟m Jack , 老师说： “hi, Jack!” Ok , every student, say hello to Jack……（学生向玩偶问好），玩偶说： “wow…appple! I like apple,” 老师说，oh , you like apples.玩偶说：yes! 老师问学生：Jack like apple, yes or no? 学生回答。。。。。。老师拿着水果模型，问学生喜欢哪个，训练学生说 I like…句型 老师问玩偶：Do you like bananas? 玩偶答：No, I don‟t like bananas.老师问学生：Ok , Jack don‟t like bananas，yes or no? 学生回答：。。。。。。接着玩偶问老师 ：Do you like bananas? 老师回答：Yes,I do! 玩偶问老师：Do you like peaches? 老师答：No ,I don‟t! 玩偶问座位的第一个学生：“do you like apples?”引导学生回答。再由这个学生问他邻座的学生：“do you like bananas?”一个接一个往下问，最后一个学生问老师。所有同学都会用这个句型的话，就领同学读黑板上的句子，然后叫号读。 12.魔力小法师
Now let‟s play a new game.（拿出五个单词卡片让同学看）now, I will pick one my like （放在背后），now ,you should gue what do I like? You should ask me “do you like …”if you want ask me ,you should hand up ok?,who gue right , I will give you one point.Now, who wants play the game? (找一个同学扮演老师的角色，并告诉他不能只叫自己组的同学回答)。（再找另一组的同学玩）
直到所有的同学都会运用这个句型。 Ok , let‟s read this sentence together! 13.a--e发音的学习
Ok, now is our magic phonics Time! Look at here，(grapes,make ,, game,) 你们看他们有什么共同点啊？。。。。。。那他们的发音都有什么共同点啊？。。。。。。他们都是a和e 中间加一个字母对吧，你们知道吗，e是一名警察，a 是一个罪犯，当a和e中间隔一个字母的时候，a 就不耍花招了，就老老实实的读自己的本音了，那e都是警察了，他有公务在身，就不参与读音啦，所以他就不发音。你们知道a怎么读吗？。。。恩，对，read after me“a”，ok，look at here，（写几个相对开音节的单词），直到所有同学都会认识并且会读这样的单词。
第15篇：水果教案
教学目标：
1、引导学生联系生活展开联想，培养说话写话的兴趣。
2、通过竞争情景的创设，培养学生合作的意识。教学时间：1课时 教学过程：
一、游戏激趣，初步练说。
1、（课件出示各种新鲜的水果，引出学生对水果美的记忆。） 师：小朋友们，爱吃水果吗？
我们来做一个游戏“猜猜我是最喜欢的水果”。（板书课题：我最喜欢的水果）
游戏规则：不许说出水果的名称，但是可以说说水果的形状、味道、颜色等，（板书：形状
颜色
味道）让大家猜猜你最喜欢的水果是什么。描述完说“开始”，其他小朋友才可以猜。看谁说的能让小朋友们一下子就猜出来。
2、找学生说不同种类的水果。教师相机指导。
（源于生活，启发学生思维，激发他们说话的兴趣。）
二、分组合作，比赛练说
1、分组。前面几位小朋友说得都不错，有谁和他们喜欢一样的水果？
2、合作。小组同学一起想一想，怎样才能把水果描述得更让人喜爱呢？一会儿，各小组派代表比赛推销水果，评选“最佳推销员”。
3、交流。各小组代表进行“推销”演说。（教师相机引导学生评价，发现优点，指导写话。）
4、评选“最佳推销员”小组，并说评选理由，总结优点。（学生在没有心理压力的时候才能更乐于表达，教师创设让学生进行水果推销的情境，学生在合作交流中自然说出自己独到的见解，充实写话的内容。此环节要求学生倾听很重要）
四、写话提高，评选“水果王”
1、师：“胜不骄，败不馁”，现在我们还有最后决赛，评选“水果王”。看哪个小朋友在写话时能把水果介绍得更形象，更令人喜爱，别忘了用上刚才小朋友们推销时用的好办法呀！
2、学生写话。
（“对写话有兴趣，写自己想说的话”是课标的一个重要要求，由说到写，水道渠成。）
第16篇：水果教案
Unit 5
the Fruit
一、教学目标
1、能听懂一般疑问句Is this a …?,并能根据情况给予肯定答案Yes, it is.
2、能听懂、会说apple banana,的单数形式，发音准确。
3、能使用学过的英语与他人作简单的交流与介绍。
4、培养学生合理膳食的习惯。
二、教学重点、难点
能正确朗读两个新学的单词，发音准确；能正确地理解，掌握对话，比较流畅地运用对话。
三、课前准备
实物、图片、等，预先写好课题
四、教学过程 Step 1Singasong 组织学生齐唱歌曲sing of the letters Step 2Freetalk T: Hello ,boys and girls .Ss: Yes ? T:（出示一个包）Look , what’s this ? Ss:（在教师的帮助下回答）This is a bag .学生出示各自的文具，运用句型This is a…介绍自己文具.
Step 3Presentation
1、引入话题
T: Boys and girls, do you like apples ? Here’s an apple.Can you have a try? T: It’s a kind of fruit.教师出示课题 Fruit 教fruit T: (出示谜语)又高又瘦，黄衣白肉；又香又甜，营养全面。 在教师引导和提示下 Ss: Banana! T: Well done! Look! This is a banana.教banana 出示谜语 红红脸 圆又圆， 亲一口 脆又甜。 （苹果 教apple
2、学习单词
1）用水果图片，引导学生逐一学习单词。2）What’s miing ？
3、学习对话
出示课文挂图，引导学生观察图片
T: Look! This is Sunshine Supermarket.Who’s this? Ss: This is Helen.T: Is this Helen’s dad? Ss: Yes.T: What’s in Helen’s hand?
Ss: A banana.T: Is this a banana? It’s green.Let’s listen to the tape! (听两遍) T: Is this a banana? Ss: Yes, it is.T: You are right.Now, let’s read after the tape or the teacher This is a banana .
This is an apple. Is this a banana?
Is this an apple? Yes, it is.
Yes it is.No, it isn’t
No, it isn’t
2)出示实物或图片，引导学生看图或实物说句子。 Step 5 Homework 1听录音，朗读对话和单词。
2鼓励学生平时用本单元所学的日常交际用语相互打招呼。
五、板书设计
Unit 5 Fruit Is this a …? Yes, it is.banana apple
第17篇：水果教案
学习活动方案：
水果照相馆 目标：
1、喜欢水果，能正确说出几种常见水果的名称，并了解其典型特征。
2、认识几种比较特特别的水果，感知水果的多样性。准备：各种水果
过程：
1、了解水果的外形特征。
1）以水果照像馆的情景导入，引导幼儿看看哪些水果来拍照了。
2）请幼儿介绍自己带来的水果，鼓励幼儿正确说出其名称，引导幼儿观察各种水果的典型特征，然后假装拍照。
3）向幼儿介绍几种比较特殊的水果，芒果、椰子等。并让有感受其外表的感觉。
2、扮演水果娃娃
1）请幼儿挑选自己喜欢的水果头饰来扮演自己喜欢的水果。来拍一张“集体照”。 2）同伴之间相互介绍我是什么水果，我有什么特征。
3、延伸，将自己学到的新本领讲给家人听。
涂色：水果
目标：能大胆地用自然色涂各种水果 重点：能大胆地涂色。
难点：能用自然色涂色。 过程：
一、引起兴趣：
1、今天水果商店要进一批水果，我们一起来看看，要些什么水果？（苹果、桔子、香蕉、西瓜）。这些水果是什么颜色的？
2、要进新鲜的水果，怎样的水果才是新鲜的呢？
二、出示范例、幼儿观察：
1、看看这些水果都是什么颜色的？新鲜不新鲜呀？
2、快点我们一起去帮水果店进新鲜的水果吧。
三、幼儿尝试：
1、提醒幼儿要选对水果的颜色。
2、提醒幼儿水果要新鲜的（就是颜色要深）。
四、讲评：
1、我们来看看水果都进对了吗？
2、水果新鲜吗？
手指点画：苹果树 目标：
能尝试用手指点画苹果。
重点：尝试用手指点画苹果。
难点：懂得点画的苹果要有一定的间隙。 过程：
一、引起兴趣：
1、歌表演：采苹果
2、你们刚才在干什么？哎呀，果园里有这么多的苹果，那怎样的苹果才是又香又甜的呢？
3、那我们一起来看看，好吗？
二、教师示范：
1、先用食指蘸一点颜料点在苹果树里面。
2、手指要摁一会儿，使苹果的颜色深一些。
3、点的苹果之间要分开一点。
三、幼儿尝试：
1、提醒幼儿用一个手指蘸颜料，点画时时间长一些，手指不要移动。
2、提醒幼儿苹果之间要分开一点。
3、鼓励幼儿多点些苹果。
四、讲评：
看看哪棵树上的苹果最香最甜？
瓜娃娃 目标
1、感受儿歌的韵律美。
2、能有节奏地念儿歌，正确发音。准备：娃娃木偶一个 过程
一、观看木偶表演。
1、娃娃去买瓜，想买什么瓜？
2、请幼儿说出自己认识地瓜地名称。
3、老师边操作木偶，边有节奏地朗诵。
二、学习儿歌
1、教师按儿歌韵律有节奏、有顺序地与幼儿一起说出各种瓜地名称。
2、告诉幼儿儿歌地名称、教师再次完整朗诵。
3、鼓励幼儿边念儿歌边拍手（或用身体语言）表示儿歌地节奏，感受儿歌地韵律美。
4、朗诵这首儿歌，你发现有什么特别地地方吗？
5、如果你是那个小娃娃，你买了那么多瓜后，会怎么做？
6、鼓励幼儿改编儿歌地最后一句，如“买回家，送给好妈妈”等。瓜娃娃
小娃娃，去买瓜。 买了冬瓜和西瓜。 甜瓜南瓜小黄瓜。 苦瓜菜瓜哈密瓜。 买回家，大家小哈哈。
水果沙拉
目标：
1、知道水果有多种吃法，尝试用水果做沙拉。
2、学习基本的用餐习惯，体验和同伴一起分享的快乐。准备：
1、活动前与家长联系，给幼儿做一次水果沙拉。
2、教师事先切好一些水果丁。
3、各类水果和说用的材料和工具。
4、幼儿每人一只小碗，一只勺子。过程：
一、讨论：
1、你吃过的水果沙拉里有些什么水果？是什么样子的？有什么味道？
2、做水果沙拉需要做一些什么准备工作？
3、教师逐一介绍材料和工具，说明注意事项。
4、畅想自己想要制作的水果沙拉是什么味道的。
二、制作水果沙拉：
1、请幼儿用一次性西餐刀切水果。
将切好的水果拌上沙拉酱，完成后请同伴互相品尝。
儿歌：水果歌
活动目标：
观察梨子、苹果等水果的颜色，以水果的颜色为题材创编儿歌。
2、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。活动准备
梨子、苹果、葡萄、西瓜等水果的图片（正面没涂色，反面涂有颜色）。 水果挂饰（梨子、苹果、葡萄、西瓜）若干。 活动过程：
一、导入水果娃娃
1、“今天呀，我们班来了几位小客人。是谁呢？现在，就请它们出来和大家见见面。” ２、认识各种水果的颜色
二、编儿歌《水果歌》
老师告诉幼儿要根据水果的颜色来编儿歌。 给苹果编。
老师先编一句：什么水果红红的？启发幼儿编第二句：苹果苹果红红的。告诉幼儿把老师编的一句和小朋友编的一句连起来，儿歌就编好了。 给梨子编。
由老师编第一句：什么水果黄黄的？启发幼儿说出“梨子梨子黄黄的。” ３、给葡萄编。 “现在我们给葡萄编。
４、请幼儿把刚才编的儿歌连起来念一遍。
三、鼓励幼儿回家后把其它水果编进儿歌，并念给爸爸妈妈听。
附儿歌：
什么水果红红的？苹果苹果红红的。什么水果黄黄的？梨子梨子黄黄的。什么水果紫紫的？葡萄葡萄紫紫的。
隐身娃娃 目标：
1、能用看一看、闻一闻、尝一尝等方法辨别多种果味的饮料。
2、体验自己动手调制饮料的乐趣。
活动准备：把各种口味的果珍装在透明容器中，并放上勺子。 教师调制好各种口味的果珍饮料，分别用透明的杯子盛装。
每个幼儿一只透明的杯子和一把搅拌用的勺子。 活动过程：
寻找“隐身水果”。
——今天有许多水果来和我们做“捉迷藏”的游戏，你们能把它们找出来吗？
——鼓励幼儿在活动室四周寻找出这些水果。
——如果幼儿找不到，可进一步提醒幼儿：会不会藏在哪杯水里？请你们猜一猜，说说为什么？
请幼儿看一看、闻一闻、尝一尝、找一找每种水果分别藏在哪杯水里。 调制饮料。
——出示粉末状的果珍，请幼儿猜想它们分别是什么口味的。 ——请幼儿自己调制果汁并品尝，体验自制饮料的乐趣。
鲜果和干果（科学活动） 活动目标：
1、能区分鲜果和干果。
2、通过对应会比较两组物体的多少。活动准备：
鲜果若干、干果若干、小兔头饰。
活动过程：
1.兔妈妈带小兔子们去小猫家做客为故事情节开展活动。
2.小猫拿出一盘鲜果和一盘干果招待小兔子们。兔妈妈请小兔子们观察两盘水果有什么不同。分别用摸、看、闻、尝等不同的方法感受并区别。在小兔子们充分感受、发现、表达的基础上，兔妈妈总结鲜果和干果的特征。
3.小猫和兔妈妈请小兔子用一一对应的方法分水果，并请小兔子分完后用完整的话表述两组水果的多少。
4.兔妈妈和小兔子们共同分享鲜果和干果，请幼儿讲述他们味道的不同。小兔和妈妈谢谢小猫后一起回家
认识水果（横截面） 目标:
1、进一步激发幼儿对水果的探索欲望。
2、了解常见水果截面的基本形态。准备：各种水果的对切面，材料包p23 过程：
一、引起兴趣
出示各种水果，问：你们叫得出他们的名字吗？
二、探究水果的奥秘
1、你们知道水果里面有什么秘密吗？
2、让幼儿讲述自己的发现。
3、老师与幼儿一起进行探索：出示水果的横截面，一起观察。
4、你们发现了什么？你们知道这黑黑的是什么？，每个水果一样吗？
5、老师小结：水果的最里层是核，里面有水果的种子等。这一部分是不吃的。
三、出示材料包： 你们知道这是什么水果？
水果谜语 目标
1、能积极参加猜谜语活动，初步感受猜谜语的快乐。
2、巩固对某些水果特征的感知。准备:各种水果及粘纸、音乐等。 过程
一、引起兴趣
1、今天，有一群水果宝宝来我们这儿做客。他们是谁？
2、水果宝宝准备了许多小礼物，他们想请小朋友猜个谜，猜对了，就把这些礼物送给大家。
二、学习猜谜
1、老师说谜语：兄弟几个真和气，天天并肩坐一起，少时喜欢穿绿衣，老来都穿黄衣裳。
2、逐步分解谜语，引导幼儿学习猜谜语的方法。
小结：每一句话都告诉我们与这个水果有关的特征，把所有的这些特征集合起来，我们就知道是什么水果了。
3、请幼儿从桌上的水果中找出这水果。猜对了就给与奖励——水果粘纸
4、老师说谜面：红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝。
5、与幼儿一起分析谜面。
6、请幼儿猜谜语，并把这种水果从桌上的水果中挑选出来。
7、老师把粘纸礼物送给幼儿，鼓励幼儿学说谜语。
8、幼儿挑选自己喜欢的水果粘纸在额头上，扮演水果娃娃。
9、幼儿听音乐自由表演。
小刺猬背果果 目标：
1、以棉签画的形式画小刺猬身上的果果。
重点：以棉签画小刺猬身上的果果。 难点：能够在每根刺上画果果。 过程：
一、引起兴趣：
小刺猬来到树林里，看到树上有许多果果，可是它不会爬树。正在这时，风姑娘帮助它把果果吹了下来，小刺猬想把果果背回家，我们一起来帮助小刺猬，好吗？
二、教师讲解示范：
1、小刺猬背果果时，果果是怎么背上去的？
2、教师示范，拿着棉签蘸一点颜料在小刺猬的一根刺上画上果果。
3、每一根刺上画一个果果。
三、创作要求：
小刺猬看见地上还有许多的果果，请你们帮助它们一起背果果，把所有的果果都背回家。
四、幼儿作画，教师指导：
1、棉签蘸颜料时小心。
2、在每根刺上画上果果。
五、引导评价：
小刺猬不停地背果果，把果果背回家，吃也吃不完，准备明天请好朋友一起吃。
大苹果
活动目标：
1、在感知苹果外形特征的基础上，用圆形绘画苹果。
2、继续加强幼儿对水果的探知欲望。活动准备：
幼儿带来了各种色彩的苹果 幼儿绘画材料 活动过程：
1、认识苹果
（1） 教师出示谜语，请幼儿猜猜老师请来的是哪一位水果宝宝？ （2） 认识苹果的外形特征：圆圆的、大大的、香香的、尝一口甜甜的。 （3） 教师小结：苹果宝宝有很种颜色：黄的、红的、绿的。
2、画画苹果
（1） 教师边提问，边演示苹果的画法。
（2） 引导幼儿继续练习画封闭的圆，并给苹果宝宝加上一条小辫子。 （3） 给宝宝穿上好看、暖和的衣服。
3、将苹果宝宝送给家长吃。
音乐——苹果歌
目标：愿意和同伴一起参与歌唱活动，感受歌曲活泼欢快的特点。 学习简单的仿编并演唱给大家听。 准备：
苹果树，各种水果图片
幼儿对这些水果有初步的认识。 过程
1、学唱歌曲
——出事苹果实物或图片，引导幼儿讨论：苹果张在什么低反个
——出示苹果树，教师边有节奏地朗诵歌词“树上许多红苹果，一个一个摘下来”边演示把苹果摘下来。
——请个别幼儿摘苹果，其余幼儿拍手念儿歌。 教师范唱，幼儿跟唱。
——请幼儿轮流摘苹果，教师与幼儿为其配唱。
2、仿编儿歌
3、——你还喜欢吃什么样的水果？这种水果长在那里/
4、——鼓励幼儿把自己喜欢的水果名称编进歌曲中，唱给大家听。， 儿歌：
树上许多红苹果，一个一个摘下来。我们喜欢吃苹果，身体健康多快乐。 谜语
香蕉：兄弟几个真和气，天太内并肩坐一起，少时喜欢穿绿衣，老来都穿黄衣裳。 草莓：红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝。
数学——水果全家福
目标：学习3以内手口一致点数，并说出总数。 准备：幼儿活动材料第 2册第17页。 大小不同的水果。
记号笔、彩色纸和皱纸，胶水。 过程：
认识苹果一家三口。
——一起演唱歌曲《我家有几口》
——苹果一家一共有几口？（鼓励幼儿手口一致点数，并说出总数） ——他们分别是谁？为什么？
1、装扮水果一家。
2、——请幼儿说说自己的水果一家中谁是爸爸，谁是妈妈，谁是孩子。
3、——一引导幼儿说说自己想这样装扮水果一家。
4、教师根据幼儿的讲述装扮苹果，如用记号笔画出眼睛、鼻子、嘴巴。（粘贴鼻子、眼睛、嘴巴）最后再用皱纸给苹果扎一个蝴蝶结。
5、——幼儿选择自己想要的装扮的水果和工具、材料，进行装扮。引导幼儿互相介绍：自己装扮的水果是谁
活动案例： 小（1）班
树上许多红苹果 赵亚芳
活动内容：红苹果（手指点画）
活动材料：手工纸做的小树、红色的颜料
案例记录：
根据孩子的生成，安排了手指点画——树上许多红苹果的活动，为了让孩子在“种”水果时的感觉更逼真，我特地用手工纸给每个孩子做了一棵小树。
第18篇：水果教案
水果宝宝去旅行
活动目标：
1、理解儿歌内容，体验学习儿歌、进行游戏的快乐。
2、根据儿歌的结构，替换不同的水果，尝试仿编儿歌。活动准备：
PPT、西瓜爷爷头饰，水果图片人手一个。 活动过程：
1、以游戏进入情境，熟悉儿歌的内容
（1）先听声音。听！这是什么声音？（播放火车的声音） 一列火车开来了（师边说边出示火车） 谁是火车司机？（西瓜爷爷） 我们和西瓜爷爷打声招呼吧。（西瓜爷爷好！） 师：“西瓜爷爷开火车，咔嚓咔嚓去旅行。”
谁知道旅行是什么意思？
（2）师：一个人去旅行多没意思，所以西瓜爷爷想请一些水果宝宝一起去旅行。
我们来看看他请了谁？（出示苹果）什么样的苹果？ 我们快请苹果宝宝上火车。“苹果宝宝上火车，咔嚓咔嚓去旅行” 我们一起来说一说。师幼一同说。
（3）西瓜爷爷还请了谁？ 黄黄的，弯弯的，（请幼儿猜一猜）---香蕉。我们请香蕉宝宝上火车应该怎么说？
（4）西瓜爷爷请到的第三位水果宝宝他穿着紫色的衣服，是一串一串的，（请幼儿猜一猜）原来是葡萄。这回老师请小朋友用好听的话来请葡萄宝宝上火车》（请个别幼儿说后集体一起来）
2、完整欣赏儿歌
水果宝宝一起坐着火车去旅行，他们可真开心。老师带来一首好听的儿歌，名字叫《水果宝宝去旅行》 我们一起来听听。教师完整朗诵。
3、学习儿歌
（1） 好听吗？这次和老师一起来念。(师幼一起来） （2）加动作表演。师：如果加上好看的动作，这首儿歌会更好听，我们一起来试一试好吗？
4、仿编儿歌
可是呀，还有一节车厢空着呢，还有一些水果宝宝也想去旅行，我们看看都有谁？（3个：樱桃、菠萝、草莓） 我们把这些水果宝宝也编到儿歌里吧。完整念儿歌。
5、游戏
老师给小朋友准备了胸饰，分发给幼儿。“现在我来当西瓜爷爷，请水果宝宝去旅行，谁愿意当水果宝宝呢？” 老师带幼儿围场地一周带着水果宝宝去旅行。（播放背景音乐)
6、开火车出活动室
附儿歌
水果宝宝去旅行 西瓜爷爷开火车 ， 咔嚓咔嚓去旅行； 苹果苹果上火车， 咔嚓咔嚓去旅行； 香蕉香蕉上火车， 咔嚓咔嚓去旅行； 葡萄葡萄上火车， 咔嚓咔嚓去旅行； 咔嚓咔嚓咔嚓咔， 水果宝宝去旅行。
第19篇：水果教案
五个香蕉
教案作者：闫晓萌 派出单位：山东省教育厅
任教学校：Rayong polytechnic college 课堂题目：五个香蕉
使用教材：《体验汉语》第一册
教学对象：汉语零基础，中专一二年级学生 课时安排：一课时（2小时） 教学教具：卡片，彩笔，A4纸，黑板
教学目标：学生能自己用汉语说出数字以及水果的名称，可以用“我要。。。。。。”来表达。
教学重点：学会水果的汉语表达，能用所学句子编造对话。 教学内容：
（一）组织上课（2分钟）
组织学生做好，学生说“老师好”，老师答复“同学们好。”开始上课。
（二）复习旧课（10分钟）
与学生互问“你好”，“你叫什么名字”，“我叫”，“谢谢”，“不用谢”，“对
不起”，“没关系”。
（三）导入新课（3分钟）
拿出准备的水果的卡片，用泰语问学生是什么，学生用泰语回答。
（四）生词讲解（23分钟）
1、让学生看卡片，说出泰语，在黑板上写出汉语并标注拼音，让学生试读。
在黑板上写出“木瓜”，并标注拼音mù guā ，按照格式依次写下其它水果。 板书：
木瓜 mùɡuāxiānɡjiāománɡɡuǒliúlián香
蕉 芒
果 榴
莲
西瓜
菠萝
2、在黑板上写出数字
3、xīɡuābōluóchénɡzǐyòuzǐ
橙
子
柚子 一
二
三
四
五
六
七
八
九
十，教学生用手指来学习汉语的数字。
4、个
在黑板上写出“个”，标注泰语和拼音。并将数字和“个”结合，带着学生读出来，“一个”，“两个”，“三个”。。。。。。（特别注意两个的讲解。）
4.在黑板上写出“一个木瓜”，用泰语解释，让学生明白汉语和泰语语序的差别，利用小卡片让学生练习（一个一个练习）。
由老师说泰语，学生说出汉语，练习水果和数字。
（五）休息十分钟并重新组织课堂（15分钟）
用泰语询问学生平时买水果的时候都会用到什么句子，并展示买水果的图片，引出所学的句子“你要什么？”，“我要。。。。。。”。
（六）课文讲解（20分钟）
1、在黑板上写出课文并标注拼音，让学生试读。用泰语解释每个词，让学生说出句子的意思。
2、领读课文，读的同时让学生说出泰语意思。
3、将学生分组，每一组读课文，表现好的小组给予奖励。
4、学生分角色自己编对话，替换其中的数字和水果。
（七）练习所学知识（25分钟）
1、水果练习。（5分钟）
老师快速举水果卡片，由学生抢答。
2、听短语画图练习。（十分钟）
让学生拿出A4纸和彩笔，听老师说短语，学生画图。如：“一个香蕉，两个苹果”。画完之后让学生读出所画内容。
3、句子练习。（10分钟） 用抽签的方式选择自己的同伴，分角色编造对话。
（八）复习，布置作业（10分钟）
对本科所学的水果、数字以及句子做一个小总结。给学生留作业:在纸上画出自己想要的水果并标注汉语。
（九）组织下课（2分钟）
学生感谢老师“谢谢老师，老师再见”见”，并宣布下课。
，老师回答“同学们再
第20篇：水果教案
新教师综合考核水果教案
一、教学目标
1.听说认读五个单词：pineapple, durian, cherry, mango, lemon.
2.会使用句型: “I like „”和“I don’t like „”表达自己喜欢或者不喜欢吃的水果。
3.通过本课的学习让学生明白一个做人的道理：做事情要一心一意。
二、教学重难点
1.单词中pineapple, durian的发音是本课的难点也是重点。 2.句子中“I don’t like „”中的don’t也是一个难点。
三、教学过程 I.Warm up 通过一个关于水果的小短片来热身，导入新课。 II.Preview 快速说已知的水果单词游戏来进入学习状态。 III.Presentation
1.情景设置：父亲节快到了，goofy bear准备给父亲送礼物，所以他去农场摘些水果。教师说Father\'s Day is coming.I\'d like to pick some fruits.Let\'s go to the farm.Go go go.2.goofy bear来到了Bobo’s farm，这个环节先让学生猜猜看，图片露出一点线索。然后教读pineapple这个单词，以及输入语句Wow! so many pineapples.I like pineapples.It\'s sweet.然后这只熊带走了一个菠萝。
3.goofy bear 在Bobo’s farm转悠，goofy bear问Bobo这是什么？教读durian 后，再输入语言Oh no! I don\'t like durians.It\'s smelly.然后有一个打地鼠的游戏来巩固pineapple和durian。
4.goofy bear来到了Coco’s farm，他很喜欢吃樱桃，他扔了菠萝摘了樱桃放到篮子里。这个环节教读单词cherry以及其复数形式。输入句型Yeah! so many cherries.I like cherries.It\'s sweet.5.学习了三个单词之后该轻松一下了。Let’s chant是以上三个单词编在一起的。用于巩固pineapple, durian, cherry的记忆。
6.goofy bear来到了芒果农场，这次必须先才一个谜语才能看见农场里的东西。谜语内容：Riddle 1 It’s yellow.It’s not round.What’s this? 谜底：mango。接着教读mango，输入Oh no! so many mangoes.I don\'t like mangoes.It\'s smelly.7.通过一个望远镜看东西的活动引入lemon这个单词。先从镜头里闪过之前学过的单词，然后蹦出lemon。接着输入语言so many lemons.I like lemons.It\'s sweet and juicy。
IV.Consolidation and extension 创设一个水果派对的情景让学生用Yeah! so many „ I like„或者I don’t like„ It’s„„然后请三组展示。
继续完成故事，渗透做事哲理。We shouldn\'t be of two minds.我们做事不能三心二意。
四、布置作业
Act the story out with you friends after cla.课后找搭档演一演这个故事。
