地产规划设计管理流程
目的 为规范公司项目方案设计阶段的操作流程,加强对此阶段各环节的监控,达到确保设计质量、进度和控制成本的目的。
适用范围 本流程适用于在政府控规基础上进行的项目方案设计阶段的工作。 定义 方案设计:指规划方案设计与建筑单体方案设计;
规划方案设计:指城市规划管理部门提供的规划设计条件和房地产开发企业对该项目的要求。
主导及参与部门 研发设计部(主导)、成本合约部、营销策划部、物业管理部、成本部(项目公司)、营销部(项目公司)。
部门 流程中承担职责
董事长
1、参与会审并审批《方案设计任务书》;
2、参与会审并审批方案设计成果。
总经理
1、参与会审并审核《方案设计任务书》;
2、参与会审并审核方案设计成果。
研发设计分管副总
1、主管方案设计;
2、参与会审并审核《方案设计任务书》;
3、参与会审并审核方案设计成果。
工程管理分管副总/项目部分管副总/营销策划分管副总/物业管理分管副总/总工程师/总经济师
1、参与会审《方案设计任务书》;
2、参与会审方案设计成果。
项目公司负责人
1、参与会审项目公司《方案设计任务书》;
2、参与会审项目公司方案设计成果。
研发设计部
1、收集和分析项目设计资料;
2、编制《方案设计任务书》并组织会审;
3、负责设计过程中的设计院对接;
4、负责组织对方案设计成果进行会审。
成本合约部
1、参与编制并会审《方案设计任务书》;
2、参与会审方案设计成果;
3、负责提出方案设计阶段工程类成本限额要求。
营销策划部/物业管理部
1、参与编制并会审《方案设计任务书》;
2、参与会审方案设计成果。
成本部(项目公司)/营销部(项目公司)
1、参与编制并会审项目公司《方案设计任务书》;
2、参与会审项目公司方案设计成果。
3、工作程序
3.1规划方案设计阶段
3.1.1研发设计部在方案设计前负责收集以下相关资料:
1) 规划要点、大市政条件和水文资料等;
2) 营销策划部提供的《项目定位报告》;
3) 成本合约部提供方案设计成本建议;
4) 物业管理部根据概念方案进一步确定物业管理模式,并确定物业管理用房性质、面积及
其所需的片区位置,完成《物业管理建议书》。
3.1.2研发设计部根据以上资料编写《方案设计任务书》,并组织成本部(项目公司)、营销部(项目公司)、成本合约部、营销策划部、物业管理部、项目公司负责人、研发设计分管副总、工程管理分管副总、项目部分管副总、营销策划分管副总、物业管理分管副总、总工程师、总经济师、总经理、董事长和外部专家对《方案设计任务书》进行评审;
3.1.3研发设计部根据评审意见对《方案设计任务书》进行修正完善后,交研发设计分管副总、总经理审核,董事长最终审批;
3.1.4规划方案设计
1) 研发设计部负责在设计过程与设计单位进行设计中期交流,填写《设计交流信息记录表》,及时沟通解决设计过程的问题;
2) 设计单位按任务书要求的时间提交设计成果,由研发设计部组织设计单位汇报规划设计成果,研发设计部组织成本部(项目公司)、营销部(项目公司)、成本合约部、营销策划部、物业管理部、项目公司负责人、研发设计分管副总、工程管理分管副总、项目部分管副总、营销策划分管副总、物业管理分管副总、总工程师、总经济师、总经理、董事长和外部专家对规划方案设计成果进行评审,按《设计审图要点》的规定要求进行方案设计评审,研发设计部汇总评审意见;
3) 进行评审,研发设计部收集评审意见,填写《设计评审表》,报研发设计分管副总、总经理、董事长审批;
4) 研发设计部填写《设计交流信息记录表》提交设计单位对规划方案进行调整,最终的规划方案由设计分管副总、总经理审核,董事长审批。
3.1.5规划设计报批
1) 投资开发部/项目公司工程部按计划时间完成规划方案的报批;
2) 研发设计部根据批复文件进行建筑单体方案设计工作;同时,研发设计部启动景观方案设计工作。
3.2建筑单体方案设计
3.2.1建筑单体设计资料收集
1) 规划方案和董事长审批后的《设计评审表》;
2) 政府主管部门对规划方案批复意见;
3) 营销策划部《项目定位报告》中对户型和公建配套单体的建议;
4) 建设标准水平的确定(建设地点、建设规模、占地面积、建筑标准、主要设备、配套设施等);
5) 项目内容和要求(包括规划、建筑、结构、水、电、暖通、环保等专业的基本要求);
6) 成本合约部提供成本控制建议。
3.2.2研发设计部根据设计资料编写《方案设计任务书》,并组织成本部(项目公司)、营销部(项目公司)、成本合约部、营销策划部、物业管理部、项目公司负责人、研发设计分管副总、工程管理分管副总、项目部分管副总、营销策划分管副总、物业管理分管副总、总工程师、总经济师、总经理、董事长和外部专家进行评审后,报设计分管副总、总经理审核,董事长审批;
3.2.3 建筑单体方案设计
1) 设计单位按照《方案设计任务书》要求完成建筑方案设计,研发设计部按《设计审图要点》进行预审并提出部门意见;
2) 研发设计部组织成本部(项目公司)、营销部(项目公司)、成本合约部、营销策划部、物业管理部、项目公司负责人、研发设计分管副总、工程管理分管副总、项目部分管副总、
营销策划分管副总、物业管理分管副总、总工程师、总经济师、总经理、董事长和外部专家对建筑单体方案进行评审,并根据评审结果填写《设计评审表》,经研发设计分管副总、总经理审核,董事长审批;
3) 研发设计部填写《设计交流信息记录表》提交设计单位进行修改;
4) 设计单位根据《设计评审表》对单体方案进行调整后,研发设计分管副总确定是否组织相关部门再次评审。
3.2.4建筑方案确定后,投资开发部/项目公司工程部将建筑方案图纸向政府部门报批,通过后取得复函;同时,成本合约部组织研发设计部按【项目成本管理流程】规定对方案进行成本估算;
3.2.5研发设计部在方案设计阶段同步启动【材料设备选型定版管理流程】,方案设计结束后输出《材料分类明细表》初稿;
3.2.6研发设计部启动【室内装修设计管理流程】进行精装设计管理工作;
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作为中国房地产行业的领军企业,万科很早就开始了规划设计管理的探索。1994年11月,万科设立了一个与设计单位密切沟通的平台---万创建筑设计顾问有限公司,开始从规划设计方面提炼更高的产品竞争力。1998年,万科组建了设计工程部,下属的建筑研究中心也成立了。这时万科的注意力,开始集中于消费者的细节需求以及住宅产品本身。随着万科的进一步专业化,2001年设计工程部被分成了规划设计部和工程管理部。规划设计进一步独立出来,成为集团的专业系统。规划设计部的独立对于万科最大的变化,是促使这个部门出现了许多对于建筑师而言陌生的专业:相继成立了六个中心,这六个中心都非常地产化,不是设计院能够替代的。一个叫项目管理中心,即项目全过程的跟踪。一个是新产品研发中心,解决地产与客户、专业建筑师楼的关系,其重点不在设计,而是针对客户需求重构一个以客户为中心的产品体系。第三个是技术研究中心,即新材料、新技术、节能等在住宅中的应用。第四个部门是标准化中心,目的在于为住宅建立一个可以不断提升的标准和底限。第五个是产业化中心。第六个是理论及推广中心,如通过对万科所开发的住区去研究发展中所面临的问题。
2001年,万科开始启动“合金计划”,提出“要做没有质量问题的房子”的目标。2002年3月起,《项目设计流程》、《项目设计成果标准》等一系列设计规范文件陆续出台,为建造优质住宅产品打下了基础。目前,涵盖住宅的合理功能、性能、可持续发展等方面的《万科住宅标准》已出台,与《室外工程、环境工程标准化设计体系》、《规划设计、配套系统、物业管理的标准化设计体系》一起,构成万科设计标准化体系。在制定产品标准化操作范本的同时,万科还针对全国性房地产开发所存在的地域差别性,提倡“与环境共生”,根据楼盘所处的城市、环境、市场细分,在户型设计、建材使用、采暖技术、社区配套等细节上加以变化。
(三)绿城房产的规划设计管理
绿城房产是浙江省最大的房地产企业,也是长三角地区一直排名前十强的房地产企业。在规划设计管理方面虽然略逊于中海和万科,但也有其非常鲜明的特点。绿城成立了规划设计部,主要发挥技术整合功能,整合集团内外部资源提高产品品质。规划设计部在工作中要扮演一个评审、判定的角色,项目公司则进行深入和拓展,承担设计管理的主要角色。
绿城定期在项目公司之间开展学术经验交流活动,总结交流设计管理等方面的经验教训。绿城成立了规划、建筑、景观、户型、精装修五个专家小组,颁布实施了《绿城集团设计管理工作规程》,确保产品品质在规划设计上的领先和优秀。近两年,绿城逐渐加强了在创新方面的研究工作,在一些有条件的项目公司进行相关专题的研究工作,例如以桃花源公司规划设计部为主体,进行别墅相关课题的专项研究,以中山公司精装修管理部为主体,进行精装修相关专题的研究工作等。
绿城规划设计管理的一个显著特点是建立了项目设计管理负责人联席会议制度。绿城目前已明确了25个项目公司和2个工程项目部的共计27个项目设计管理负责人,大多数都是有丰富实践经验的工程系统骨干。通过设计管理负责人联席会议制度,加强项目公司相关专业人员的横向沟通和交流,使设计管理经验得到共享。通过这一制度,明确集团公司和项目公司的接口关系,加强垂直对接管理。今后这支队伍要逐渐向专业对口方向完善和发展。
三、房地产企业规划设计管理的流程
(一)并联化设计
规划设计过程不是一个单向的设计工作的推进,而是一个“齐头并进”的设计,是一个立体化的、完整的设计概念。在这个阶段中,开发商要适时的、尽可能提前的将各种设计内容整合,以期达到一个理想的状态。比如,项目在总平阶段就已经在考虑景观了。设计师会注意到景观的室外效果和建筑的室内效果的衔接———一个明亮的大堂,它50米内的对景应该是什么?它不应该是一堵墙,也不应该是没有任何景观价值的一些单调的东西,否则,这个通透明亮的大堂在那里就完全不符合情理。我们在以往的设计中,规划、建筑、景观设计会脱节,一脱节就出现许多情况。所以在做总平的时候就要考虑到最后做完的效果,既要考虑规划,又要考虑建筑,又要考虑景观。就像我曾经经历过的一个对四星级酒店的评审,做室内设计的时候,设计师看了平面后,提出了不同看法,建议对平面作重新调整,这意味着立面也要随之改变。
(二)设计流程的规范化标准化
根据并联化设计的原则,设计流程发生了比较大的变化。以前往往是业主拿到一块地,就去请设计,做完设计以后,再去请销售策划专家做推广,最后等主体下来,才开始做景观。
总的来说是一个从业主———设计———策划———景观的单线串联方式。而现在,在规划设计阶段、甚至在方案阶段,就应该开始规划、建筑、策划、景观、室内等各项设计,“齐头并进”。设计流程的变化对开发商的统筹、整合、集成能力提出了非常高的要求。
一个成熟的房产开发公司,应该在项目的前期、项目的规划设计阶段具备整合各种资源、获得比较理想的规划设计成果的能力。为了达到一个理想的规划设计成果,我们需要一个标准的程序,在这个程序里边需要一些标准的内容,这些内容要有专家去把关。也就是说,经过专家把关和确认,表明这个项目可行性是没有问题的,项目的规划在全国或当地是一流水平的,建筑是先进的,材料也是合适的,工程实施是可行的……假设一个项目有几十个这样的专家来确认签字,那么,这个项目最后一定会具有一个非常好的环境景观、非常好的居住条件和非常高的附加值。
尤其需要指出的是,在目前职能部门力量都比较弱的现状下,特别要靠各项目专业人员的共同协助,一起来建立一套规划设计的理想程序,以寻求规划设计阶段房产品的品质控制。形象的说,一个开发的设想,在经过这个“理想程序”的运作以后,就能产生一套尽善尽美的图纸。
1、负责日常文件的收发和传递工作,确保文件传递准确及时。
2、负责各类文件资料的接收、登记与发放。
3、负责文件资料的整理、归档与保管。
4、根据需要进行文档查询,确保及时准确提供。
5、负责和设计院、装修公司等相关单位的资料往来与配合,保持与相关单位的良好合作关系;
6、负责部门存档资料到期后的更换调整,确保存档资料的时效性。
7、负责做好部门内勤工作,做好来访客人的接待工作。
8、负责本部门办公设备的维护及环境的维持。
9、完成领导交付的其它工作任务。
地产总工程师岗位职责
(五)
地产总工程师岗位职责
(五)
1、负责工程质量、安全管理、技术指导和参与工程预算,并承担责任。
2、主持审核投资项目的设计方案,审定设计单位的所有图纸及设计技术变更通知。负责审核、控制工程项目建设成本。
3、负责参与承建单位的选择和招、投标工作。
4、主持审批权承建单位提出的组织设计、施工技术方案和施工进度计划。
5、负责参与审查承建单位提出的材料和设备清单及规格、质量。
6、负责督促、检查承建单位严格按图纸及技术规程施工,做好安全生产,确保工程质量。
7、负责处理质量、安全事故。
8、负责验收各工程项目所使用的材料、构件及设备的质量情况,严格把关。
9、负责督促整理合同文件和技术档案资料。
10、负责组织设计单位(部门)和承建单位(施工队)进行工程竣工初步验收,向有关部门提出竣工验收报告。
11、负责督促竣工工程资料存档。
12、负责定期制定月、季、年度的部门工作计划和工作总结并及时上交。
岗 位 职 责
第一章 行政人事部岗位职责
一、人事行政部主管 (招工/验厂/工资工时/保安/司机)
1.依照公司策略,规划人事行政部门的工作执行方案及执行进度,并主导实施;2.负责人事行政管理制度、作业办法的制定与审核;
3.检查、督导公司各项人事制度的执行,以及各项工作计划进展情况,并采取 必要的对策;
4.检查考核人事行政部职员的工作情况,并负责所属人员薪资、职位异动的初核.
1 5.依据人力需求,督导人力招募、到职准备,职前及在职培训等工作; 6.主导全厂员工薪资审核; 7.编列部门预算并控制相关费用;
8.为各部门提供人事行政的良好服务,以协助提高各部门专业工作效率;9.签发公司各人事、行政文件;
10.负责对外良好公共关系的建立和发展;11.了解员工的思想状况,并适时作出调整; 12.负责受理各种投诉及时解决劳资纠纷; 13.承办上级领导监时交付的任务。
二、人事文员
1.负责全公司职前教育训练及在职教育训练的跟进及落实工作;
2.负责培训工厂所有新进人员,厂纪厂规﹑6S知识、安全知识、质量方针,使每 3.位新员工尽快适应环境、面对工作,并掌握相关的基础知识,从而提高员工的工作能力,达到提高产品质量的目的;
4.负责培训月报表的制作及培训资料存盘工作;5.做好人事行政会议记录与资料整理工作;
6.负责本部门各类文件、通知、表格、行政公文的汇总并分类存档;7.全厂人员日报表及各类报表的作成; 8.负责公司考勤系统模块的全程维护及管理; 9.每月核算工资所需资料的整理及员工工资单审核; 10.员工绩效(晋级)考核与管理;
11.组织公司员工的招聘工作及入职手续的办理;12.全厂员工人事档案的建立与管理; 13.员工离职手续的办理;
14.全厂人员劳动合同的签订及管理工作;
15.负责公司员工保险、社保、就业证的跟踪与落实;16.负责办理工伤保险公司理赔工作; 17.协助主管公司组织相关活动; 18.协助上级领导交待的其它事项;
三、宿舍管理员
1.每月度餐费的统计与餐票发放;2.员工厂牌的发放;
3.负责工衣、头巾的申请和发放;
4.总务后勤生活的调查﹑员工投诉意见跟进等相关工作;5.办理员工工伤事宜工作;
6.严格执行《宿舍管理规定》,协助行政部搞好宿舍管理工作;7.门禁制度的管控,未经批准严禁外来人员进入宿舍区;
2 8.负责全厂职员工宿舍床位的安排及调动并录入电脑,床位资料的录入及统计报表作成;
9.全厂职员工宿舍锁匙的管理与发放;
10.责任区内各类设备的日常点检,发现问题第一时间交予维修部人员进行处理,并对维修后效果进行确认;
11.检查监督宿舍区域清洁卫生工作;12.不定时巡查宿舍区域,确保宿舍安全; 13.宿舍区节约用电的工作及安全用电的工作; 14.负责招聘、饭堂监管工作; 15.协助主管公司组织相关活动; 16.车辆运输的安排及相关事宜的跟进; 17.保安队伍监督管理工作;
18.传达上级有关指示精神教育﹐严格执行公司规章制度;19.组织实施工厂安全和宿舍安全大检查; 20.处理好各种突发事故﹐立即上报及时处理; 21.协助上级领导交待的其它事项。
四、司机
1.按公司实际情况出车;2.公务车的维修﹑保养; 3.接受上级交给各项临时任务。
五、保安队长-1名外保
1.统筹全厂区﹑宿舍区的安全保卫管理工作;
2.负责全公司所有保安人员的管理﹐监导训练及运转;3.做好“三防”工作,确保公司财产及员工安全;
4.对所辖的护卫点实行日常管理(监导检查保安员工作情况),认真抓好保安 员的思想工作,督促保安员加强安全防范; 5.负责保安队伍监督考核管理工作;
6.落实保安员岗位责任制,定期组织保安员学习训练;
7.加强保安队伍的管理,依照公司规章制度和保安员守则及岗位纪律,对保安;8.员守法、遵纪执勤、内务等情况进行监督、检查; 9.处理好各种突发事故﹐立即上报及时处理。
六、保安员-2名外保
1.严格交接班,不迟到、不早退,按公司规定时间准时接班,集合整队,提出要求而后进行交接,交班者应对接班者说明上班执勤状况,并做好记录;2.文明执勤,队员在上班时间应统一着装/精神振作,保持良好的精神面貌;
3 3.时刻保持高度警惕性,不得擅离岗位,不串岗.严禁在值班期间玩手机,看书、看报、打瞌睡及做与工作无关的事;
4.严格按公司规定执行各类厂纪厂规及规章制度;
5.对出入厂人员要严格确认,禁止外来人员进入公司.公司员工进入工厂应凭厂证进出,严格管控好物品的进出工作;6.完成上司临时交办的事项。
七、清洁工2名
1.负责工厂、写字楼及宿舍区域清洁卫生工作;2.协助人事行政部做好每月一次的宿舍大扫除工作; 3.负责全厂绿化的修剪、浇水、施肥、杀虫、除草等工作; 4.负责宿舍、厂房公共区域的墙面翻新工作; 5.完成上司临时交办的事项。
八、厨师3名(员工饭堂2保,管理饭堂1名)
1.负责编制食堂食材的采购计划,厉行节约、杜绝浪费,搞好 主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,搞好成本核算,做到饭 菜份量足、价格合理,经济;
2.负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食品卫生,不加工霉烂变质食物,杜绝食物中毒现象;
3.计划用料,精细工作,提高烹饪技术,改善制作方法,估到色、香、味倶佳;4.负责监督饭堂区域卫生工作; 5.完成上司临时交办的事项。
九、厨工2名
1.负责食品的细加工,分档加工.切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚 薄、粗细均匀;
2.负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具、场地的等清洁卫生;3.负责清洗餐具等工作; 4.完成厨师交给的其他工作。
第二章 品质部岗位职责
一、品质经理工作职责
1.制程品质控制,确保制程QC工作的正确性,样板及相关资料齐全;2.对客验货与客沟通,满足客户要求,传达客人相关要求; 3.品质部整体工作管理。
二、品质文员工作职责
1.品质部文件的发放与收录,确保各项品质文件/QC报告的齐全;2.品质部人员的行政后勤事务,确保品质部各项行政后勤事务运作正常;
4 3.供应商保证书与测试报告的收集,确保所有供应商的保证书及测试报告的齐全及有效性(期);
4.统计品质数据,出具周报,月报及年报,确保各项品质数据的收集及时性,有效性。
三、QC组长工作职责
1.样板的管理,确保样板有完整,齐全;
2.QC的培训与监督,确保一线QC明白理解产品要求及标准。
八、IQC工作职责
1.核对合格供应商清单, 确保所有物料来自合格供应商;
2.核对样板,核对规格书,样品试装;并出具IQC报告, 确保所有来料符合规格; 3.物料抽样送检(包括外部实验室和本厂XRF),确保所有物料重金属等化学测试合格; 4.填写《每日验货记录》、《每日品质总结》、《每日品质不良记录》、《生产工序表与人员情况》、《生产工单完成情况》,确保产品符合AQL收货标准;
5.检查批号(追溯)标签,确保所有物料均有批号标签,以满足下工序追溯要求。
九、注塑/压铸QC工作职责
1.核对样板,核对规格书,样品试装,核对样板,核对规格书,样品试装;2.做首检,并出具QC报告,检查追溯标签,确保所有配件符合规格,符合样板,符合试装要求;
3.检查机台机器参数;核对生产物料,确保产品符合AQL收货标准;
4.填写《每日验货记录》、《每日品质总结》、《每日品质不良记录》、《生产工序表与人员情况》、《生产工单完成情况》,确保产品符合AQL收货标准。
十、静电QC工作职责
1.核对样板,规格书,样品试装,核对样板,核对规格书,样品试装;
2.做首检,并出具QC报告,检查追溯标签,确保所有配件符合规格,符合样板,符合试装要求;
3.检查机台机器参数;核对生产物料,确保产品符合AQL收货标准;
4.填写《每日验货记录》、《每日品质总结》、《每日品质不良记录》、《生产工序表与人员情况》、《生产工单完成情况》,确保产品符合AQL收货标准;十
一、装配QC工作职责
1.核对样板,核对规格书,包装资料,确保所有产品符合产品规格;箱唛及产品包装资料符合要求;
2.做首检,做抽检,做功能测试,做跌落/拉扭测试,并出具QC报告,确保所有配件符合规格,符合样板,符合试装要求;
3.检查追溯标签;核对生产物料,确保产品符合AQL收货标准;
4.填写《每日验货记录》、《每日品质总结》、《每日品质不良记录》、《生产工序表与人员情况》、《生产工单完成情况》,确保产品符合AQL收货标准。十
二、陪客验货QC工作职责
1.核对样板,核对规格书,包装资料,确保所有产品符合产品规格;箱唛及产品包装资料符合要求;
2.陪客验货,记录不良问题点,确保所有不良,不合格项及时上报,方便相关人员及
5 改善 ;
3.提前准备验货资料或其它客户所需资料,确保资料的准确及时。十三,外发QC工作职责
1.核对样板/资料,核对规格书,确保所有外发产品符合产品规格及产品要求;2.跟进外发厂工艺流程,符合公司产品工艺要求;
3.发现不良,记录不良,及时汇总,汇报,确保及时解决。
第三章 工程部岗位职责
一、产品工程师的工作职责及入职要求
1.负责新产品(电子、结构、包装及合金等)的跟进或导入跟进,产品样板制作及测试评估(ES/EP/FEP);
2.制作和整理完善产品文件(按照ISO9001:2015系统及产品文件之要求完成);3.新元器件(物料)的评估和确认; 4.新订单资料及产品变更的跟进;
5.跟进新试生产(PP)及其后续持续改善,对正在生产的产品协助提供持续产品改善方案;
6.协助确认新产品的产品标准和要求(比如:安规、环保等),并使其符合要求, 7.协助本部门保持ISO9001:2008质量体系运作的有效性,工作场所要严格按照ICTI要求管理。 入职要求:
有3~5年的相关工作经验,大专或以上学历,熟悉对某项产品从手办到生产全过程的跟进,对模具结构、常用塑胶特性、玩具安规、改模手办的制作以及啤塑工艺有为一定的了解,在产品开发的过程中能够满足客户的要求,并能及时解决生产上的问题,熟悉编制各类工程文件(BOM)及ERP系统的操作。熟悉电脑的基本操作及应用,工作积极主动,服从工作安排。懂PRO/E、AUTOCAD更好。
二、夹具技术员的工作职责及入职要求:
1.加工制造产品生产时所必须的工装夹具,按工程及产品的要求准备好生产所必须的手啤机、机械设备等;
2.根据生产所需,制作一些补充工装夹具,如生产中需增加或改进工装夹具, 生产中来料不良或需要加工等,协助外部门制作工装夹具或测试架,协助工程部完成一些工程任务,如做办时的物料加工、物料制作等;
3.管理生产现场,定期巡拉,发现问题及时处理,确保生产顺利进行;
4.制定仪器设备清单,定期保养生产线及生产设备,工作场所严格按照ICTI的要求管理。入职要求:
有一定的工作经验,高中或以上学历,熟悉生产工艺,能独立完成(包括设计)某项产品的工夹具、测试架的制作,熟练车床、铣床、锣床、磨床、钻床等的使用,熟
6 练调校工装夹具以及设备仪器(超声波、高周波等),以最简单的工夹具来优化生产工序。懂得制作电气动自动化夹具更好。工作态度良好,服从工作安排。
三、PE工程师的工作职责及入职要求:
1.编制产品生产工程文件(工序表、作业指导书、生产效益表、辅料表、夹具表等),定期保养及检修测试架、安装夹具等,并根据产品生产过程的实际情况适时的修正产品生产工程文件;
2.根据工程部的产品资料设计生产所需的测试架、安装夹具等,评估并提供生产所需仪器设备资料给仪器组准配生产所需仪器设备;
3.负责生产部各生产线的生产工程,分析和解决生产线的生产技术问题,及时指出问题并提出改善建议,保障生产线的正常生产;4.根据生产排期,合理计划和安排PE的日常工作;
5.跟进日常工作中提出的改善建议在生产线的执行情况,并及时反馈;
6.负责对生产现场测试架、辅助架、仪器、啤机等设备的定期巡查,以确保测试的有效性。入职要求:
有3~5年的相关工作经验,大专或以上学历,及独立完成生产工程文件及BOM表的核对,熟悉生产工艺,能迅速解决生产线上的异常并及时作出改善措施与建议,产能的评估及标准工时的制定;夹具的设计与测试架的制作;新产品试产的跟踪及产品技术的改进。并能召集各部门召开PP改善会议,与各部门之间有良好的沟通与工作技巧。工作认真负责,服从工作安排。
四、工模师傅的工作职责及入职要求:
1.接受工程改模资料,按工程资料进行改模,并保证按工程资料达到改模目的; 2.对生产模具的维修,以保证模具的顺利生产;
3.模具日常的保养及维护,对生产的模具进行定期清洗,定期检查,定期保养; 4.对每一批生产完成的模具进行清洗,打好防锈油,清洁好胶渍后入仓保管; 5.对注塑/压铸技术人员对进监督、指导、培训模具的保养要求及模具使用的注意事项。 入职要求:
有3~5年的相关工作经验,高中或中专以上学历,能独立完成模具的维护及维修工作,对模具结构,模具制作工艺熟悉,熟练操作各种机加工设备(锣床/铣床/火花机/氩焊/车床等),工作认真负责,服从工作安排,能够积极配合工程及生产部门的工作。
五、工程部文员的工作职责及入职要求: 1.处理部门文件存档,分发,打印;
2.执行上级发出的工作指令,传递公司旨意及公司公告内容; 3.协助经理/工程师制作及派发相关的工程文件; 4.协助PE/IE做好工夹具的收发工作; 5.负责工程签办/样办的签收及派发;
7 6.负责客户样办快递及登记; 7.工程资料ERP系统的录入;
8.日常工作环境5S的工作监督及跟进。入职要求:
有文职类相关工作2年以上经验,熟练操作OFFICE办公软件,头脑灵活,工作认真,服从工作安排,有ERP概念及工作经验,熟悉ISO系统的运作及ICTI验厂要求。
第四章 物控部岗位职责
一、PMC工作职责
(经理:主导整体生产计划、主管:客户接单工作,所有包材申购及跟进、PC:2人,产品进度跟进(捷达客)塑胶部分,物料追踪系统的推行) 1.制定详细月度物料需求计划; 2.定单的审核、登记和发放;
3.制定详细的日生产计划,并负责发放制造车间监督追踪执行; 4.临时插单或加急生产任务的调配;
5.与工程技术等其他相关部门密切合作进行新产品开发、技术和工艺流程革新以及产品质量改进分析生产制造、质量控制、设备维护及其他相关工作报告,及时发现并解决问题;
6.生产计划的检查和进度控制工作;
7.组织用料管理和控制,提升效率,控制成本;
8.与业务部门作好沟通、协调,制定详细的出货计划安排;
二、货仓部工作职责
1.负责原料、五金、包材、危化品、成品仓的物料收发,备物料给到各拉生产,成品2.负责仓库整体工作事务及工作日常管理,协调部门与各职能部门之间的工作; 3.负责分配仓库员工工作及日常工作监督;充分调动和带领仓库工作人员完成日常工作、负责对仓库运作效率、成本和人员管理、流程改善,以及仓库各人员的绩效考核;
4.负责制定、修订及完善仓库收发货、作业流程和制度;5.建立规范、完整的仓储流程操作报表;
6.合理化布局和管理整体仓库,并规划好各分仓的储存空间及货物的摆放方式,仓位的及时调整;
6.负责制定仓库储位的规化、标识、防火、防盗、防潮及物料的准确性管理标准,搞好仓库整体5S工作;
7.负责对仓库进、出库,库存等操作进行审核与监督对各项工作制度的执行情况并进行跟踪,货仓各级文件和单据的集中管控;及时地反映仓库的库存状况,确保仓库帐、卡、物数量一致,保证数据的正确性,做好数量审查复核工作; 8.落货成品要确保进出库及出柜的数据准确性。
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第五章 生产部岗位职责
一、压炼部工作职责(试模、物料、生产编排、数据统筹、打料、抛光、批锋)
1.压炼部注塑机技能与操作;2.领原料与生产半成品的收发;
3.注塑机生产的水口料打水口与配料机台生产;4.压炼部的每日生产日报统计;
5.生产排程与交货期,产品的品质与原料的成本跟进;6.压铸产品的批锋和抛光操作指导; 7.车间设备维护和利用;
8.职员和领班.技术员的技能安全培训;
9.车间现场的”5S”和摆放与消防安全通道疏通。
二、压铸部主管
1.生产计划安排与落实追踪事宜;2.产量统计报表核对与汇总; 3.机器操作与设备维修保养等;
4.有关部门的会议记录及决议事项追踪;5.培训计划制定及监督实施; 6.样品管理与维护; 7.车间的区域标示与维护; 8.车间5S的安全监督与检查; 9.节约车间的生产材料与水电; 10.确定品质的质量方针与质量目标; 11.细化分配职员的工作与安排; 12.与各部门管理的沟通协调与生产; 13.提防预防与纠正措施。
三、静电部工作职责 静电主管职责:
1.认真执行传达上级各项指示方针,根据PMC的生产指令单安排计划生产;2.监管部门的生产进度及质量控制,落实工作计划,及时汇报生产和物料状况,及时跟进生产中出现的质量问题,保证生产顺利出货; 3.制定部门的各种制度及岗位作业指导书,制定各种机器设备的保养措施,并监督执行,推行7S,落实7S责任人,并监督执行,不定期抽检机器设备保养及7S的执行情况; 4.培训内部各级人员对安全,品质的思想意识,及时处理车间的安全隐患及突发事件,合理管控车间的劳动纪律,推行公司各种体系的运作; 5.推动各级人员对工作的积极性,带动内部人员积极参与公司的各种活动,消防,安全,品质,7S,文娱等。提倡物资节约作风,培养员工的自主管理意识。
9 静电组长职责:
1.根据内部的排期计划和物料实际情况,按颜色由浅到深的顺序安排挂货生产,每日必须做好每款产品的生产挂货记录,便于生产数据的追溯及清尾工作;2.每日监督将生产出的产品按区域分类摆放,并要求贴上相应的标识标签,各种物料要求按区域线摆放整齐; 3.每日合理安排生产挂货及工程样板的跟进,合理安排员工的工作调配,留意员工的工作状态及劳动纪律; 4.善于同员工沟通,多听取员工的合理建议及不同的分歧意见反映到部门主管处; 5.执行部门各种规章制度要求,具体落实到责任人并每日监督查看执行程度是否到位。 静电文员职责:
1.根据每月的生产订单,提前申请各种生产辅助物料,以便生产正常顺利;每日必须填写生产报表,数据必须准确无误,对有怀疑的数必须要一查到底,保证数据的真实准确性,不含水份,这是生产数据的重中之重; 2.统计核算本部的成本支出及产值预算(每月一次),所有订购的物料都要纳入支出核算里面,不能遗漏,数据必须准确无误; 3.收发每月的工作邮件,对每日的邮件要分类处理,需存档的立即存档,需及时处理的应立即通知处理人,不能拖延时间,以免耽误处理时间,延伸出更多不必要的问题; 4.每日将各种验厂体系的资料做好,并认真检查,不能有遗漏的事项。包括体系中的各种表单的填写,此乃验厂重中之重,必须持认真细心的态度完成; 5.巡车间时,对看到不合理的事、物、人时,应立即反映到部门所管辖的负责人处或可直接上报主管处。
四、喷油主管岗位职责
1.负责喷印的生产计划编排,人员的调配与管理;2.员工的培训与管理;
3.模具的制作及工艺的改良,油漆、开油水的预算与订购;4.区域物料的摆放与追踪;
5.督促各班组长做好机器设备保养与维护;6.成本核算的管理和指引; 7.协助外部门搞好交办之工作。
五、移印主管岗位职责
1.钢板底模管理;2.机器保养; 3.技术管理; 4.移印工艺设计; 5.培养目标。
六、装配部工作职责
装配主管职责:
10 1.制定车间固定的培训时间.通过培训宣传激发出所有人员的积极团队意识利用积极的人员带动消积人员的工作意识;
2.熟悉并掌控车间每位员工的工作技能,将正确的员工放在正确的岗位上使提高生产效率;
3.按照PMC部所下达的生产订单,统筹安排车间的生产计划;4.对下属各拉长下达每日的生产目标,并检查确认是否完成目标; 5.同PMC部跟单人员一同追踪物料,达到提前完成生产出货期;
6.对每一款产品完成后召集所有拉长,机修一同做订单总结,将生产中遇到的问题点记录,并反映到工程部,品质部一起开会解决问题;
7.制定车间下属 ①文员 ②拉长③物料员④技工⑤助拉的工作职责,让他们清楚自 每天需要做什么工作,那些是他们自己必须要做好,做足的(多余时间下帮助其他人 的工作);
8.规划好车间的整体 ‘5S’ 划分好各个物料区域,规定好各区域责任人。
装配文员职责:
1.文件发放与收录.确保文件的齐全;2.异常处理.确保工时的差异;
3.每天记录物料清单,确保数量的准确性;4.完成上级指定的其它工作; 5.完成装配每日生产报表;
6.文职日常工作等每日须多次巡查车间的5s的执行状况,发现有问题时应立即纠正处理或者通知相关管理人员;7.文职日常工作等; 装配拉长岗位职责
1.每天主要协助拉长排拉,帮忙离岗人员顶位,备料;2.协助拉长,监督本拉的5S,上班纪律。 装配物料员岗位职责
1.做好物料的统计工作,使物料账目清楚,准确;2.不良品的退仓工作;
3.物料不足时及时向上级汇报;
4.对于生产中所需物料领取及时,并合理发放;
5.每次接单后必须弄清订单产品包含的物料名称,物料数量,种类,大小,形式,形状。
装配员工岗位职责
1.每天服从拉长的安排,服从管理,认真做好拉长分的本职工作,要讲效率,也得讲究质量,积极,团结;2.服从拉长安排,做好生产。
第六章 船务岗位职责
一、船务工作职责
1.接收JADA船务散货出货邮件,通知并跟进生产,根据出货时间提前安排,并提前一天向物流公司订车,按各仓库交仓指引提前做好报关资料与交仓表单; 2.出货时核对PO、监管仓订仓号、箱数/数量、立方数、报关及入仓情况跟踪; 3.新产品出货前一周及时整理好单耗表数据发送向海关备案并做进出口手册; 4.整柜出货时,收到SO后立即安排打单,核对柜型,按照规定时间提柜补料并申请做好VGM(非常重要),核对提单,跟踪生产进度确定实际上柜时间;
5.柜到厂后必须核对柜号及封条,并通知货仓装货,拍照,待货仓点齐数量后出报关资料交给司机带走(到就餐时间后安排司机在饭堂就餐);
6.整柜还码头后跟踪海关放行情况,是否已经顺利上船,如提单跟实际出货数不符则需修改提单,周五14:00前改单免费,超时后改单需USD30。
7.出货后需填出货Booking及清关文件等在周一前发回给JADA船务,同时按反恐审核要求需制作反恐文件并存档好。
8. 根据出货DO制作出货发票,每张DO一份发票,美国单按柜/按DO做发票,并将异常加工费、物料费、运费、散货出货费、工模具费等开具DABE NOTE向客户收回。发票及DABE NOTE必须经上级领导审核无问题后寄给香港JD公司,将寄出的发票资料做好统计并记录好快递单号; 9.报关单追回,做好记录并转交财务;
10.收到进口料合同后打印出来交财务付款,接收到装箱单及发票后安排进口报关,上锌料前提前致电安排叉车,并申请支付货柜过关消毒费和叉车装卸费,上料后将具体数据统计到“进口料统计表”中;
11.根据PMC出货排期,提前查看产品是否有单价,若无单价,立即反馈到计价部,并进行跟踪,在出货前确认好单价,便于及时做出发票;
12.运输报价,出货到不同地方时,必须提前向运输报价,必须确认好所有费用后才可报给客户;
13.出货后将所有的出货信息:所交仓库、运输方式、车型/柜型、运输费用、柜号、封条、SO、出货实数等统计到“出货明细”中,便于后续查询及作为参考资料;14.所有发票、DABE NOTE、报关资料均按出货顺序编排好资料序号,不可重复及混乱。 15.上级领导交代的其它事宜。
第七章 控制部岗位职责
一、控制部主管
1.制定符合验厂要求,体系要求,当地法律法规的文件和程序,操作指引,岗位说明书;2.编制所需记录报表,审核所填记录是否符合要求(如签名,日期,填写内容等); 3.文件收发,文控中心; 4.证明证件的更新;
12 5.KFC追踪系统的推进及追踪;
6.车间所有部门的健康,安全,卫生状况的监督及记录表格收发,审核;7.工资考勤,人事档案的追踪和审核; 8.验厂审核的陪同;
9.审核资料填写及审核结束后CAP回复;
10.公共区域的健康,安全,卫生设施的记录表格的填写;11.人事行政部及其它各部门工作; 12.制作审核要求的培训资料; 13.“XH”考勤系统的维护 14.利器编号及利器总发放。
二、控制部文员岗位职责
1.协助人事行政检查核对工资考勤,核对各部门验厂需记录的报表; 2.追踪汇总;
3.验厂资料(管理体系文件的维护和协助); 4.原材料追踪系统的维护。
三、网管岗位职责
1.维护全厂电脑系统,网络安全;
2.ERP系统;3.工程文件受控;
4.协助人事行政新工作/各部门的工作。
商业街地产项目的规划与设计
随着中国经济的飞速发展,商业地产项目、商业街建筑规划及景观规划等日益受到来自各界的关注。近年来北京、上海、广州等城市一些知名的住宅项目,已将商业街的建设作为整个项目开发的重要组成部分。同时,目前国内对大型商业地产项目即购物中心的立项和规划、建设也越来越多,并进行了广泛的招商宣传。
然而这些仍然无法与国外真正意义上的Shopping Mall相比。根本原因在于,国内发展商普遍缺乏有效的经验,对商业地产开发的操作思路、操作程序、招商渠道等也把握不好。其中最大的问题就是对于商业地产和住宅项目的开发缺乏根本性的区别。很多发展商曾经运作并开发大量住宅项目,取得了一些成绩也获得了一定的经验,但如果就此认为商业地产也可以如住宅项目那样轻松地找土地找项目,自己做市场评估,自己完成规划设计,然后对外招商,那么将来的形势将是严峻的,可想而知遇到的困难也将越来越多。
为什么商业地产和住宅项目存在很大的区别?首先从商业地产项目的规模与形态上,可分两大类,一类是服务于大型综合商业的Shopping Mall,即购物中心;还有一类是商业街的商铺店面。作个形象的比喻,如果商业地产是传销,那么住宅项目就是直销。做住宅项目时,发展商可以自己分析市场,根据对市场需求的研究作产品定位,决定户型比例以及住宅产品的类型,然后直接进行销售。
但大型的综合商业地产项目则完全不同,其销售对象并非直接的购物消费者(可能有些散户,可以把他们视为直销),而是商家,特别是主力店。因此发展商首先要找到主力店,按照他们的要求进行规划设计,这一过程最为艰难。例如一个几十万平米的店,招一家主力店最多2万平米,即使确定了能够解决十万平米的主力店,那么还有十几万平米等待解决,这对于发展商无疑将形成巨大的压力。同时发展商要将店铺销售出去,就必须先决定主力店的形式,例如是仓储式还是家电用品销售。因为对于不同的主力店,其卖场的比例大小也不同。以国外某大型商场为例,他们对卖场的面积、停车位的面积、货架的陈列等都有一系列的要求,如果发展商自己在做设计时不符合这样的要求,那么项目越深入,后期招商的困难将越来越大。
国外主力店招商的评估办法
主力店招商有一系列的具体要求,其中对项目的市场判断尤为重要。而对于发展商,了解商业地产和住宅开发之间的区别则是最重要的。首先,同样是商业地产,其定位却不尽相同。例如体验式的商业,咖啡、休闲、娱乐、电脑这类游戏设施可以兼容,还有一些业态是无法互相兼容的;而有的Shopping Mall是家具城,有的是建材城,它们的定位也不一样;即使同是大型业态,如国内的许多大型超市,也首先需要明确商业业态的具体形式,才能根据实际需求进行设计。
另外即专业顾问机构的重要性。目前,全球能够做大型商业地产评估、资源整合、主力店招商,以至介入到最后管理和实施的顾问公司仅仅十几家。然而国内发展商对此缺乏足够的认识,导致专业化的顾问机构在国内还没有市场。并且,国内发展商将政府领导的题词等放于招商资料的前几页,而国际企业、财团和连锁店等最为看重的却是市场分析、财务分析等。这就使得中国的发展商缺少了信誉保证,招商过程中自然阻力重重。
例如国外某大型商场其进入中国的目的即为了赢利,因此对项目必然会进行认真而专业的评估:市场如何、开发商的房子如何、开店的效益如何,否则不会轻易投资。而国内如果无法提供这方面的评估,就需要聘请顾问公司这样的中介机构。这是因为对方希望通过代表自身利益的机构进行评估。而顾问机构最重要的作用就是整合资源,找到非常好的招商渠道,吸引主力店进来。其次,大的主力店机构相对强大,总部设在法国、欧洲、亚太地区,北京、上海也设有总部,各部门的职责、职权都比较明确。国内的发展商想找他们合作,通常不知该找哪一级部门,因此更需要通过顾问公司这样的中介机构建立特殊的合作顾问关系。 主力店招商之前不应进行建筑设计
北京五合曾执笔国内许多购物中心的设计。他们认为,首先对于大型商场或购物中心,商家比较重视内部空间的可视性,加大可视性可对公共购物产生显著的引导作用。例如商场中某一间店能够被人一眼看见或者多个角度都能看到,其出租或出售就非常方便,否则很难出租。这样的整体空间可通过天窗和中庭的变化和设计,令顾客产生空间安全感和舒适感,而不是像进了迷宫。例如上海某知名广场其中庭设计就非常简洁、合理;而另一广场则相对走向极端,中庭极其复杂,十几层高,进去以后有游乐场的感觉,同时商场内天桥纵横缠绕,令人顿感繁复。
同时,目前的大型综合商业趋向于多种购物消费形式的大融合。例如北京五合在深圳负责的一个项目,融合了三家主力店、小的精品店和品牌店、购物街,以及室外露天咖啡茶座的商务餐饮部分等。为此,他们设计了室外广场及舞台等,因为这不仅是商场的需要,也是城市空间的需要。这些室外宣传或促销活动由现代商业演化而来,并已逐渐形成了一种模式。同样,由他们主持设计的王府井富阳广场也提供了这样的表演舞台,对商场的宣传、销售等活动起到了积极的影响。
此外对于大型商场,其交通组织非常复杂,因此首先要考虑的是如何从一开始就疏导人流,例如通往二层或直接通向
三、四层的扶梯设于商场门口附近,缓解入口处人流的压力。另外即如何将人流引入商场深处,因为顾客能够看到、走到的地方效益才会更大,对于大型商业建筑而言这才是最重要的。北京五合提供的处理方式即通过大中庭、天窗的引导作用,保证店铺的均好性。
如何规划商业地产设计
在商业地产设计方面,首先要明确开发者、使用者和消费者之间的关系。这一点与酒店设计相似,商业地产开发商并非自己使用店面,其销售对象是主力店,因此必须按照主力店的要求去设计。
以购物中心类商业地产的设计为例,发展商应与专业的商业顾问公司合作,目的是明确商业业态的特点和具体操作方式。因为每个项目都有自身明确的市场定位,应当以高度专业化的方式进行操作,由专业顾问公司代理或策划、招商。而如果设计普通商业街的商铺,发展商可以自己操作,但在市场判断上可能还会存在风险。因为有的商业只是住宅区的配套,商业盈亏并不重要,只要大型住宅项目销售顺利即可。于是,有些大型商业街设有餐饮消费空间,装修气氛也很好,但其硬件配套如通风排烟设备等较为欠缺,经营就必然受到影响。
可以说,商业地产操作的核心是通过策划、规划和设计使项目升值。在整个合作过程中,发展商、投资商作为最大的投资方,同时也是最大的风险承担者。因此,整个操作应当以专业的态度和技术进行。对于地产开发,重视专业顾问机构就极为重要,同时也应慎重选择有商业项目专长的设计师或设计团队。因为,发展商对建筑设计质量的重视程度和投入如何,对于项目的后期回报无疑将具有着重大的影响。
商业地产是新一轮城市开发建设的高潮和机会。它面临着新时期设计需求的变化,从而将直接导致结构的变化。这不仅需要发展商具有高度的商业敏感性,重视专业技能和科学资讯,同时对于投资招商也应认真而慎重。
园区规划设计人员岗位职责
1、认真学习、贯彻规划方面的政策、法规和标准,不断学习规划设计知识,提高业务水平。
2、参与组织园区总体规划、专项规划的编制工作,参加开发项目的可行性研究和方案讨论。
3、协助部门经理进行园区一二级开发过程中设计管理工作,达到项目设计的各项工作目标,确保项目快速、低成本、高质量的顺利进行。
4、项目确立后,参与土地现状调查及勘测设计工作。
5、会同设计单位,征求建管、消防、交通、人防、环卫、卫生及有关配套单位的意见和听取其要求。
6、负责联系、协调规划设计单位和相关部门的业务关系。
7、熟悉园区规划图纸及有关文件,并负责园区规划文件、资料的管理,并按阶段归档。
8、建立境内外知名规划设计机构及专家档案的情报收集整理,并建立相关情报管理体系。
9、负责整理会议纪要及上报工作进度。
10、完成领导交办的其他工作。
寺庙设计寺庙规划总平面说明
一、项目概况:寺庙设计
二、设计单位:湖北中柱古建园林有限公司
三、项目背景: 场地概况
1、该项目位于河南省云台山。
2、本项目总规划面积40亩。寺庙建筑3000平方米。
四、
五、整体布局: 本寺庙设计总体思路顺应山地地形特点,坐南向北朝向为主要走向;沿大门为 轴线,依次布置山门,前殿,大雄宝殿,藏经阁,观音殿,左右分别书本焕殿和伽蓝殿。
六、平地寺院的典型化布局 |寺庙设计图集,寺庙规划设计,寺庙建筑施工图设计,寺庙规划鸟瞰设计图
寺庙布局单院式:这是我国佛寺早期的一种布局形式,院落由回廊围成方形,有的在院外也有建筑。这种布局,是受当时印度佛寺样式的影响,与中国传统宫署建筑相结合而形成的形制。
七、寺院设计布局纵轴式:这种布局将各主要殿堂井然有序的布置在一条轴线上,每个殿堂前后左右各置一座配殿,形成三合或四合院落。一些大型寺院还可以并列两条或三条轴线。
八、寺庙规划三院式:这是比较特殊的形制。有两种方式:一种是横列三院互不连接各自独立成单院;中院最大,东西二院较小,方向各朝向中院。另一种方式是三院接连,中院最大,左右二院的南北向宽度小于中院的进深,三院全部由回廊围绕。
九、设计思路: 本项目是以古建筑仿古寺庙定位,设计中采用了古建筑风格水,飞檐斗拱,以雕刻莲花灯图案体现佛教文化思路。本项目是继承佛教建筑的诸多长处,突出时代特色,实现智能化、实用化、多功能化,建筑风貌达到与山与树和谐,实行房让树,保护树为原则,成为树包寺院的一大建筑特色。整个寺院在规划中注重环境绿化设计,力求使整个寺院花木葱绿,生机盎然,整洁安全、清净庄严、彰显人与众生和谐美景,为香客、游客提供了舒适、清静的活动环境。
十、古建设计,寺庙设计寺院建设的基本原则,大略有两条:一是继承传统,二是应机弘法。传统必先继承,名山祖庭,应基本依旧制修复,在建筑风格、园林规划、佛像塑画等方面,宜古香古色,保护佛寺的文物价值,造成一种古而常新、清净脱俗的梵刹气氛,现代化的建筑、商业性的设施,应尽量置于正院之外。旅游观光的寺院,须努力维持秩序,严禁男喧女闹、喝酒抽烟、播放靡靡之音,保持庄严清净。还须从应机弘法的需要出发,对传统寺院格局巧作取舍,增加必要的新设施。一所能适应新时代弘法需要的寺院,应具备四个中心的设施和功能。
地产营销总监岗位职责
任职要求:
1.专科以上学历,3-5年以上一手房销售总监岗位工作经验;2.有敏锐的市场意识、应变能力、独立开拓市场的能力; 3.优秀的团队建设经验,善于协调营销团队的工作;
4.具备较强的管理能力、学习能力、沟通能力、协调能力和领导水平;工作严谨、负责、积极进取;
5.具备房地产调研、策划、推广及销售组织经验,有知名项目成功操盘经验,具有成功的房产项目销售业绩背景者优先;
6.具备丰富的项目现场管理能力,独立主持房地产项目销售管理工作;7.配备销售人员资源优先。 岗位职责:
1、公司总销售目标的制定、执行;根据公司发展阶段要求或市场反馈,对销售工作做出策略调整和对策决策;
2、拓展市场业务,积极挖掘新客户,深度开发老客户,确保公司销售指标的完成;
3、建立和管理销售团队,规范销售流程,完成销售目标;
4、具备独立指导、培养新销售团队的能力与责任,对下属员工进行培训及业务指导,帮助下属提高工作业绩,确保部门销售目标的达成。
5、全面负责组织对客户的全程服务(沟通、汇报、维护、考察接待及突发事件处理等);
6、公司内外部的沟通,客户关系维护及业务拓展的配合;
7、参与部门思路讨论、成型,制定整体部门策略;
销售部现场管理制度
一、岗位责任
(一)售楼经理职责
1.负责现场操作控制,管理人员分配及培训现场销售人员;
2.协调现场各方面人员营造销售气氛,辅助成交;
3.制定阶段性销售计划,推动实施完成销售目标;
4.负责开发商、建筑单位的沟通,及时反馈信息,掌握工程进展情况;
5.协助和参与项目销售策划;
6.负责完成公司下达的销售计划指标;
7.监督审核售楼员签定的有效合同,负责落实楼款回收工作;
8.做好售后服务工作,及时反馈楼盘质量信息,对客户负责。
(二)销售代表职责
1.推行实施销售计划;
2.负责完成销售任务及跟进工作;
3.负责推介项目,促进成交,签署预售合同及交房工作;
4.收集客户签约所存在的问题,并随时提交销售经理;
5.积极学习销售沟通技巧,并有效地运用到实际工作当中;
6.维护公司形象和无形资产,严格保守公司资料、信息、制度及业务类信息;
7.保持专业服务工作状态,同事之间相互尊重,团队配合,互帮互学,共同进步。
二、员工礼仪
1.微笑,是每个员工最起码应有的表情;
2.面对客户应表现出热情、亲切、真实、友好;
3.对待客户应情绪饱满、不卑不亢;
4.和客户交谈时应眼望对方,点头称是;
5.不准有不理睬的行为,不准与客户争辩或在公共场合与同事争论;
6.不得在售楼处大声说话、闲聊、喊叫、乱丢乱碰物品及动作过重,发出
不必要的声响。咳嗽、打喷嚏时应转身向后,并说对不起;
7.行走要迅速,但不得跑步,与客户相遇应礼让客户;
8.与客户同时进出门,应让客户先行。请人让路要讲“对不起”,不得横冲
直撞、粗俗无礼;
9.不得当众整理个人衣物,女员工不得在有客户在的情况下当众补妆;
10.所有以坐姿工作的员工,必须坐姿端正,不得翘二郎腿,不得将腿搭在
座椅扶手上,不得盘腿,不得穿拖鞋;
11.不得在售楼处抽烟、吃零食,不得看与专业无关的书籍;
12.不得打私人电话,特殊情况3分钟内完毕。
言谈:
1.声调要自然、清晰、明朗、亲切,声调不要过高、亦不要过低,以便客
户听不清楚;
2.与客户谈话时不宜节奏过快,话语过多,应留给客户反映及思考时间,
不应过分催促;
3.说话要讲究艺术,多用敬语,注意“请”“谢”不离口;
4.客户讲“谢谢”时,要答“不用谢”,不得毫无反应;
5.无论从客户手上接过任何物品,都要道“谢谢”;
6.不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客户。
三、销售流程
1.销售代表给客户推荐楼盘;
2.销售人员有针对的介绍1-2个房号,并计算出相关费用,有针对的推介,
并最终确定房号;
3.与项目经理核准房号,确认尚未售出;
4.销售代表开具《认购定金单》,并带领客户到财务部交纳定金(临定);
5.客户交纳足定,并签署《认购书》;销售经理在“销控表”上划去该房号,
并调整现场“销售控制表” ;
6.客户在1周内交清首期房款并签署《房地产买卖合同》。
四、接待客户程序分解
(一) 咨询电话接待程序
1.电话铃声响起,销售人员需在响第二声时接听并讲“您好,”,
并自我推荐,以便积累客源进行适时跟踪;
2.与客户通话时,听筒一头应放在耳朵上,话筒一头置于唇下五公分处,
中途不允许与其他人交谈,不允许吃东西,不允许吸烟,不允许喝水;
3.销售人员应尽可能以自问的方式,获取客户的信息资料,并作下记录,
对于客户的提问,可以简单答之,并制造悬念,吸引客户到现场参观;
4.接听电话声调要自然、清晰、明朗、亲切,保持声调的适度;
5.接听电话时要简明、扼要,最长时间不得超过3分钟。
6.通话完毕,须待对方挂断电话后,方可挂断。
(二)上门客户接待程序
1.当有客户进入售楼处时,销售人员须面带微笑从接待台走到客户面前对
客户讲“欢迎光临!”随即带客户到模型前介绍楼盘情况,并与客户交谈,回答客户所提出的问题,获取客户信息及需求;
2.请客户到洽谈区,请客户坐下,并为客户斟水,随即拿来售楼资料,根
据客户的需求,有针对的推介房型,确定房号,进行计算;
3.如暂时离开面对的客户,一律讲“请稍候”,回来后要讲“对不起,让您
久等”,不得一言不发;
4.客户有购买意向的房号,销售人员应先查看销控表并和销售经理核对,
确定房号尚未售出,在填写《认购定金单》后带领客户到财务部办理认购手续;
5.认购手续办完,客户准备离开售楼处,销售人员应主动送客户到门口,
对客户讲“请慢走,再见”。目送客户离去,随后收拾接待台。
五、销售原则
(一) 成交规则
销售人员应本着资源共享、成交优先的规则来实施操作业务。
(二) 接待客户顺序
每日按销售代表上班签到的顺序作为接待程序;先电话后来访的,以客户到现场指明某代表的为准,反之,以轮序为准。
(三) 客户登记
销售人员必须认真做好客户上门登记《来访客户登记本》,以客户全名、联系电话为准;
(四) 客户跟进
1.销售代表根据自己接待客户的情况跟进客户,通常第一次跟踪须在客户
离开现场后三天内进行,以便加深客户印象,每次跟踪须在个人登记本上记录跟进内容、时间,销售经理有权不定期检查,但销售代表之间无权检查,如发生业务交叉,由销售经理进行核对;
2.客户的跟踪期最长为一周(以销售代表的个人登记本为准,接待当日不
算),如本销售代表在一周内没有跟踪客户,客户再次到现场由其他销售代表接待并成交,业绩归使客户成交的销售代表;
3.客户在本销售代表的跟踪期间内到达现场,由其他销售代表接待并成交,
本销售代表若在三天内发现该成交客户是自己所跟踪的客户,业绩归本销售代表,若本销售代表在三天后发现,业绩归使客户成交的销售代表;
4.销售代表每人一客户登记本,超过跟踪期或不登记作放弃处理;
5.客户登记本不得涂改,如有作假,此记录本所登记客户均无效,并由销
售经理处罚。
(五) 现场客户界定
1.销售代表接待客户前必须询问客户以前是否来过,以便介定新、老客户;
如为老客户则由最早接待的销售代表继续接待,如虽为老客户但已无法确认则由下一个轮序者接待;
2.同行采盘按轮序接待(直接表明推销者或同行采盘身份者除外,当众识破
采盘并承认亦除外);
3.家庭直属关系,同一公司上、下级购买同一意向单位,视为同一客户,
以先登记为准;
4.销售代表不在场,其老客户上门,轮到销售代表最后轮序者,进行义务
接待,必须认真负责;
5.老客户介绍新客户到现场不指明找某销售代表,即使以后发现与其他销
售人员老客户相识,仍属新客户;
6.销售现场同一时间销售代表在其他销售代表空闲时不得接待两个新客
户;
7.老客户带新客户到现场第一时间指明某销售代表,则属该销售代表客户,
若该代表正在接待其他客户,由最后轮序者义务接待,若该代表不当班,则属于新客户;
8.销售代表之间如发生交叉,当日内由双方私下解决,协商不成,由销售
经理处理,情节恶劣的,销售经理可判归公司所有,以示惩罚; 9.销售代表休息当天,如接待新客户属义务接待。
地产营销总监岗位职责
1、营销总监岗位职责
岗位名称:营销总监
直接上级:副总经理
直接下级:营销经理、区域经理
职责范围:
1.直接对副总经理负责,严格贯彻和执行公司各项管理制度和管理条例.
2.负责拟定酒吧可行性营销方案及营销策略交总经办审批;根据所定营销方案、策略负责安排实施及推广.
3.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排.
4.负责主持本部的全面工作,积极组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务和目标.
5.负责抓好部门人员的考核、考评与管理教育工作,关心部门员工的生活及思想动态,做好耐心细致的思想教育工作,杜绝经济犯罪事件发生.
6.制定培训计划,安排培训内容,负责本部门员工的各项业务知识、技能与技巧及服务意识的培训,从而提高思想意识及服务质量,积极落实完成公司规定的目标销售任务.
7.积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并注意了解客人对公司的意见并及时汇报.
8.广泛开展市场调研,随时收集、整理相关的信息并有效的收集顾客意见,为公司做信息反馈,为本部门制定有效可行的营销方案.
9.了解掌握客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
10.不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能,参加公司的各项活动,增强自己的业务应酬水平技巧.
11.努力做好本部门人员的招募和储备工作,负责建立合作紧密、高效能的营销队伍,充分发挥每位成员的潜能.
12.负责分配和安排本部门各组人员的各项工作指标和任务.
13.积极完成副总经理临时交付的各项工作指标和任务.
2、房地产营销总监岗位职责
1、负责在总经理指导下,主持本部门的日常管理工作,协调与其他部门的工作关系。
2、负责根据公司下达的定员编制和部门职责范围,组织制定和修订本部门的组织架构、工作流程、定岗、定编、员工的岗位职责、相关的规章制度和岗位作业指导书,做到责任分明,办事有据,提高工作效率。
3、负责本部门新聘员工的招聘、面试和试用期的考核工作,并公正、客观地提出转正建
议。负责本部门员工辞职报告的审核及上报工作。
4、负责本部门员工业务培训的组织安排工作。
5、负责按照公司制定的考核方案和规章制度,对本部门员工进行日常业务考核,根据员工的实际表现,提出晋升、奖罚等相关建议。
6、负责本部门核定费用的控制,做好费用开支的审核,用车的审批,杜绝不合理费用的发生。
7、负责本部门的办公用具、家私和设备的日常维护和使用管理工作,并根据需要对购置、领用或报废处理的报告进行审核。
8、负责组织编制和修改以下各项报告、方案和规定:1)公司房地产开发项目的市场调研报告;2)公司拟投资房地产项目的可行性报告;3)公司房地产开发项目的项目市场定位方案和营销策划方案;4)公司房地产项目的销售定价方案、付款方式及优惠的规定;5)公司出租物业的租金定价方案及优惠的规定;6)公司售楼员的提成方案;7)公司房地产项目的促销活动、封顶仪式、入伙庆典活动的策划方案;8)公司房地产项目营销费用(含媒体广告发布)预算及调整补充方案。
9、根据公司房地产项目开发计划,及时督导办理下列有关手续:1)房地产初始登记手续;2)房地产转移(
二、三级市场)登记手续;3)商品房《房产证》的申办手续;4)商品房退购备案登记手续;5)庆典活动露天环境布置等有关城管部门的申办手续。
10、负责提出公司拟开发房地产项目的规划设计思路,参与公司房地产项目的总体与单体设计。
11、负责房地产项目租售方案的跟进、调整和实施,确保租售计划的完成。
12、负责房地产项目促销活动的组织实施,适时做好媒体广告宣传,严格控制营销费用的开支,并在事后督导完成总结报告。
13、负责对广告公司、礼仪公司等外协单位的业绩和策划水平的调查评估,提出比选报告,做好与公司选定的外协单位之间的沟通和联系工作,参与广告策划、广告创意的审定和广告的设计制作工作。根据营销需要,适时开展广告发布,并负责广告效果的测评工作。
14、负责售楼书和各种宣传资料的委托设计、校对审核、印制发放工作。
15、负责组织实施公司房地产项目开盘的各项准备工作,包括:1)编制销售手册;2)现场售楼员的招聘、培训及考核上岗;3)售楼模型的设计制作;4)售楼现场和楼盘环境的设计和布置.
3、房地产公司营销总监岗位职责
一、职位名称:营销总监
二、职责说明:
(一)根据公司相关政策,组织制定部门岗位职责、管理制度和业务流程,并组织实施和监督;
(二)全面负责销售部行政及业务管理工作;
(三)负责做好本部门核定费用的控制工作,做好费用开支的审核。
(四)负责销售部员工的营销培训工作;
(五)负责对部门员工进行日常业务考核,根据员工表现,提出晋升、奖罚的相关建议,并做好部门绩效考核的管理和执行工作;
(六)负责公司开发项目的全程销售工作,并组织实施和落实,保证公司项目按照计划实现销售;
(七)负责售出商品房的审核,编制销售情况报表;
(八)负责公司开发项目营销策划及整合推广工作,同时负责对项目营销策划及整合推广工作组织实施及落实;
(九)负责收集、整理和分析市场信息,为公司项目制定明确战略计划提供依据;
(十)负责组织制定销售计划,并根据市场情况调整销售计划及策略;
(十一)负责销售部信息平台的建立;
(十二)完成总经理交办的其它事宜。
三、直接上级:副总经理
直接下级:营销部经理、销售部主管、销售员
4、房地产营销总监工作职责
职位:营销总监
直接上级:公司总经理
直接下级:区域销售经理,市场部经理
参加会议:年度工作会议,营销工作会议,市场营销工作评审表彰会议,公司列会,新品开发研讨会
主要职责:
1)服从公司安排
2)尊守各项法律法规
3)市场分析:
1.市场变化分析
2.市场占有率调查
3.竟争环境分析
4.成败原因分析
4)制定销售目标
1.制定产品组合计划
2.制定销售组合计划
3.制定销售目标计划
4.制定价格政策
5.制定因季节
6.竟争环境变化的应变计划
7.制定费用开支计划
5)决定销售策略
1.销售渠道战略
2.市场细分化战略
3.广告促销战略
4.支援经销商战略
6)组织行动
1.分配各地区销售目标
2.任务组织分配广告促销行动
3.激励销售工作人员斗志
4.评定审核下属工作能力
4.任免销售和市场经理
5.职务分配
6.销售数据汇总分析
7.各地区工作量测定
7)提出市场开发建议
销售部现场管理制度
一、岗位责任
(一)售楼经理职责
1.负责现场操作控制,管理人员分配及培训现场销售人员;2.协调现场各方面人员营造销售气氛,辅助成交; 3.制定阶段性销售计划,推动实施完成销售目标;
4.负责开发商、建筑单位的沟通,及时反馈信息,掌握工程进展情况;5.协助和参与项目销售策划;
6.负责完成公司下达的销售计划指标;
7.监督审核售楼员签定的有效合同,负责落实楼款回收工作;8.做好售后服务工作,及时反馈楼盘质量信息,对客户负责。 (二)销售代表职责 1.推行实施销售计划;
2.负责完成销售任务及跟进工作;
3.负责推介项目,促进成交,签署预售合同及交房工作;4.收集客户签约所存在的问题,并随时提交销售经理; 5.积极学习销售沟通技巧,并有效地运用到实际工作当中;
6.维护公司形象和无形资产,严格保守公司资料、信息、制度及业务类信息;
7.保持专业服务工作状态,同事之间相互尊重,团队配合,互帮互学,共同进步。
二、员工礼仪
1.微笑,是每个员工最起码应有的表情;2.面对客户应表现出热情、亲切、真实、友好; 3.对待客户应情绪饱满、不卑不亢; 4.和客户交谈时应眼望对方,点头称是;
5.不准有不理睬的行为,不准与客户争辩或在公共场合与同事争论;6.不得在售楼处大声说话、闲聊、喊叫、乱丢乱碰物品及动作过重,发出不必要的声响。咳嗽、打喷嚏时应转身向后,并说对不起; 7.行走要迅速,但不得跑步,与客户相遇应礼让客户;
8.与客户同时进出门,应让客户先行。请人让路要讲“对不起”,不得横冲直撞、粗俗无礼;
9.不得当众整理个人衣物,女员工不得在有客户在的情况下当众补妆;10.所有以坐姿工作的员工,必须坐姿端正,不得翘二郎腿,不得将腿搭在座椅扶手上,不得盘腿,不得穿拖鞋;
11.不得在售楼处抽烟、吃零食,不得看与专业无关的书籍;12.不得打私人电话,特殊情况3分钟内完毕。 言
谈:
1.声调要自然、清晰、明朗、亲切,声调不要过高、亦不要过低,以便客户听不清楚;
2.与客户谈话时不宜节奏过快,话语过多,应留给客户反映及思考时间,不应过分催促;
3.说话要讲究艺术,多用敬语,注意“请”“谢”不离口;4.客户讲“谢谢”时,要答“不用谢”,不得毫无反应; 5.无论从客户手上接过任何物品,都要道“谢谢”; 6.不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客户。
三、销售流程
1.销售代表给客户推荐楼盘;
2.销售人员有针对的介绍1-2个房号,并计算出相关费用,有针对的推介,并最终确定房号;3.与项目经理核准房号,确认尚未售出;
4.销售代表开具《认购定金单》,并带领客户到财务部交纳定金(临定);5.客户交纳足定,并签署《认购书》;销售经理在“销控表”上划去该房号,并调整现场“销售控制表” ;
6.客户在1周内交清首期房款并签署《房地产买卖合同》。
四、接待客户程序分解
(一) 咨询电话接待程序
1.电话铃声响起,销售人员需在响第二声时接听并讲“您好,
”,并自我推荐,以便积累客源进行适时跟踪;
2.与客户通话时,听筒一头应放在耳朵上,话筒一头置于唇下五公分处,中途不允许与其他人交谈,不允许吃东西,不允许吸烟,不允许喝水;3.销售人员应尽可能以自问的方式,获取客户的信息资料,并作下记录,对于客户的提问,可以简单答之,并制造悬念,吸引客户到现场参观; 4.接听电话声调要自然、清晰、明朗、亲切,保持声调的适度; 5.接听电话时要简明、扼要,最长时间不得超过3分钟。 6.通话完毕,须待对方挂断电话后,方可挂断。 (二)上门客户接待程序
1.当有客户进入售楼处时,销售人员须面带微笑从接待台走到客户面前对客户讲“欢迎光临!”随即带客户到模型前介绍楼盘情况,并与客户交谈,回答客户所提出的问题,获取客户信息及需求;
2.请客户到洽谈区,请客户坐下,并为客户斟水,随即拿来售楼资料,根据客户的需求,有针对的推介房型,确定房号,进行计算;
3.如暂时离开面对的客户,一律讲“请稍候”,回来后要讲“对不起,让您久等”,不得一言不发;
4.客户有购买意向的房号,销售人员应先查看销控表并和销售经理核对,确定房号尚未售出,在填写《认购定金单》后带领客户到财务部办理认购手续;
5.认购手续办完,客户准备离开售楼处,销售人员应主动送客户到门口,对客户讲“请慢走,再见”。目送客户离去,随后收拾接待台。
五、销售原则
(一) 成交规则
销售人员应本着资源共享、成交优先的规则来实施操作业务。 (二) 接待客户顺序
每日按销售代表上班签到的顺序作为接待程序;先电话后来访的,以客户到现场指明某代表的为准,反之,以轮序为准。 (三) 客户登记
销售人员必须认真做好客户上门登记《来访客户登记本》,以客户全名、联系电话为准; (四) 客户跟进
1.销售代表根据自己接待客户的情况跟进客户,通常第一次跟踪须在客户离开现场后三天内进行,以便加深客户印象,每次跟踪须在个人登记本上记录跟进内容、时间,销售经理有权不定期检查,但销售代表之间无权检查,如发生业务交叉,由销售经理进行核对;
2.客户的跟踪期最长为一周(以销售代表的个人登记本为准,接待当日不算),如本销售代表在一周内没有跟踪客户,客户再次到现场由其他销售代表接待并成交,业绩归使客户成交的销售代表;
3.客户在本销售代表的跟踪期间内到达现场,由其他销售代表接待并成交,本销售代表若在三天内发现该成交客户是自己所跟踪的客户,业绩归本销售代表,若本销售代表在三天后发现,业绩归使客户成交的销售代表;4.销售代表每人一客户登记本,超过跟踪期或不登记作放弃处理; 5.客户登记本不得涂改,如有作假,此记录本所登记客户均无效,并由销售经理处罚。 (五) 现场客户界定
1.销售代表接待客户前必须询问客户以前是否来过,以便介定新、老客户;如为老客户则由最早接待的销售代表继续接待,如虽为老客户但已无法确认则由下一个轮序者接待;
2.同行采盘按轮序接待(直接表明推销者或同行采盘身份者除外,当众识破采盘并承认亦除外);
3.家庭直属关系,同一公司上、下级购买同一意向单位,视为同一客户,以先登记为准;
4.销售代表不在场,其老客户上门,轮到销售代表最后轮序者,进行义务接待,必须认真负责;
5.老客户介绍新客户到现场不指明找某销售代表,即使以后发现与其他销售人员老客户相识,仍属新客户;
6.销售现场同一时间销售代表在其他销售代表空闲时不得接待两个新客户;
7.老客户带新客户到现场第一时间指明某销售代表,则属该销售代表客户,若该代表正在接待其他客户,由最后轮序者义务接待,若该代表不当班,则属于新客户;
8.销售代表之间如发生交叉,当日内由双方私下解决,协商不成,由销售经理处理,情节恶劣的,销售经理可判归公司所有,以示惩罚;
9.销售代表休息当天,如接待新客户属义务接待。
地产成本总2014年10项总结
明源地产研究院
这一年市场不好,营销人都说自己是最苦逼的,不尽然吧,咱做成本的估计也好不了多少,说起来都是泪有木有?更有甚者,认为成本管理在当下不是最重要的工作?那么你年终利润咋算出来?
从成本总们提到的话题,可见他们关心的地产大小事真不少——
“市场形势不好的连锁反应,销售降价项目也不能负利润啊,那就得挖空心思联合各部门做成本优化呗”
“怎么说呢,小公司日子更难过”
“新闻联播都播了,中央已经开始推行不动产等级还有全国联网政策”
“房地产市场集中度低,典型房企和典型城市更受公众关注,大家会误把少数企业和城市的现象看成是普遍现象”
“华中地区、西安、重庆、成都的土地市场表现可以作为重要指标”
“‘营改增’对建安成本的影响值得重视”
“石家庄最近房地产市场很火啊,政府开始整治证件不全的楼盘:有很多楼盘基础挖了或者出正负零了都被查封,还有的直接回填的,有的没手续的盖起来也给拆了”
“从二线城市来看,其实风险很大,没有一个完成出让金目标的75%”
“12月11日中央经济工作会议今年也没有提及房地产”
„„
2014年也快过完了,把今年的工作梳理一下,来年再战吧!
一、目标成本与动态成本管理的总结
在哪些项目全面推行了目标成本管理,对其间的定性和定量指标了如指掌,目标成本实行的效果怎样,哪些成本控制得到大大提高。在建项目的工程目标成本编制工作是否完成,新开工项目的目标成本编制和在建工程成本的动态控制工作是否做好。
此外,对于各项目公司目标成本的完整执行情况及动态成本把控能力,年内各在建、拟建和交付的开发项目的成本管控实情,要以事实和详实数据阐明实际业绩及具体管控措施,主要总结以下3点:
第一,项目目标成本编制执行情况,在执行过程中是否偏离,围绕动态成本比对目标成本,分析成本超支和节流原因,及时复盘、复用。
第二,依据目标成本多级科目检查招投标和合同的执行情况。可以阐明是否建立了标准化合同清单和招投标信息库,及完善的供应商管理体系。比如有的房企或房企项目公司对目标成本、招投标及合同成本、实际发生成本对应关系理解不足,在合同统计、付款的成本台账方面做了不少工作,但如何进行月度、季度分类归纳与总结,以及对相关联子项的对比分析上缺乏经验。
第三,是否实施防范动态成本风险,并严控超目标成本的各类设计变更和现场签证。例如一些标杆房企或房企项目公司以合同为中心,强控变更,提升了对款项超付的意识和能力,完善相关考核办法,及时发现问题、解决问题。
此外,在工程施工中,竣工和结算完成后还要进行年度检查评估,一是比较项目动态、结算成本和可行性研究时的预测成本差异,用以评价投资估算、项目成本预测的准确与合理性等;二是对比项目动态、结算成本与目标成本的成本差异,用以评价成本管理工作的有效性;三是分析各其动态成本分析报告,用以评价项目成本管理的科学合理性;四是分析工程承包范围变化或是工程量变化等确认变更签证对成本的影响;五是考察项目交付使用一定时期内,主要工程材料的使用效果和耐用程度,用以评价材料成本的合理性。
二、预结算工作的总结
总结预结算的造价审核工作,以及竣工结算外审的成本后评估工作是否完成,对在建及待开建项目的各类指示、批标报告进行相关审核,现场开标会后,跟踪成本落实与执行情况。
比如万科的预结算先由外部的社会审价机构进行编制、审核,之后由成本管理部内部复核。而随着万科多项目发展,聘请社会审价机构进行工程造价编制及审核,一般一个月能完成10万平米项目的预算编制,确保及时掌握工程造价,而且成本部只需两人即可负责一个项目的工程成本,从而将重点放在目标成本控制上。不得不说,这在年终总结时绝对是亮点。
万科主体工程结算价=预算价+月变更签证汇总价+预算调整价+其他,主要预结算工作包括项目竣工结算及清算、施工图预算审核、施工图预算及每月变更签证的编制审核、施工图预算编制等。
三、变更签证管理的总结
以万科为例,总结了原管理方法和目前管理方法之间的差异和优劣。
原管理方法在工程竣工结算时主办工程师才将签证变更汇总至成本管理部进行结算审价,这样不利于动态掌握工程造价,且由于时间过长结算审价易引起扯皮。
目前的管理方法是,每一单变更签证都分为事前和事后,事前必须明确变更签证的理由及造价估算,事后主办工程师及监理必须确认完工的内容,且每月必须及时汇总至成本部,这样能及时掌握动态工程造价,并能分析变更签证的原因
四、招投标工作的总结
总结材料的限价、招标方面的情况、节约资金的金额及遇到的困难等。
如万科的年终总结中,对招投标工作的完善的描述为:招投标范围扩大,从原来的10万元以上改为5万元以上;加强了网上招投标力度;甲供材料招投标前均有明确的目标成本,工程管理部在目标成本范围内选择合格的供货商。 如集中采购方面,电梯集中采购、外墙涂料集中采购、铝合金门窗招标等降低的成本金额尤其重要。总结制表如下:
某房企成本部还建立了材料设备供应商信息库,制定了供应商资料信息收集方法及标准表格,将供应商资料库分成工程施工单位和材料设备供应单位两大类,其中施工单位资料又细分成15类,材料设备供应单位细分成24类,还将根据各项目公司实际情况细分补充,根据流程要求及时评价材料供应商。
五、合同管理工作的总结
比如某房企的总结描述为:
1.起草、审查、巡签各类合同**余件,标的额达*亿元。在合同管理“零失误”上的表述为:目前公司合同种类繁多、数量庞大,主要涉及到土建、水电、暖通、设备安装、内外装饰、材料、设备采购等,面对合同类型多、标的额达、履行周期长等特点,成本部严把法人资格关、个人身份关、合同条款关、履约能力关、资信等级关等,杜绝了不完善和不合法合同的出现。
2.付款巡签、登记**余件,标的额到**万元。
3.处理涉法、涉诉案件**余件,为公司避免和挽回损失**万元。
4.建立付款台账,整理合同并编号。
此外,招标合约计划、标准格式化合同方面的工作内容亦可列入。
六、成本管理制度方面的总结
比如一些房企依据流程制定了《一级项目签证管理办法》、《工程招投标管理实施细则》、《工程技术变更及现场签证管理办法》、《甲供材(设备)管理办法》、《房地产开发合同清单》等,使成本管理组织更为合理、规范,有利于实现统一领导、分级管控。
万科曾编制完成《成本管理部成本管理规范》,配合多项目开发及总部对于成本管理的要求。新的成本管理规范对预结算管理、签证变更、合同付款审批等规范都有较大调整,调整后的规范执行与培训工作成效,作为当年成本管理总结重点。
七、成本研讨&培训工作的总结
组织成本管理工作总结分析的汇报,对各项目成本执行情况进行梳理、总结、分析,以会议汇报的形式与总部、项目公司等部门进行交流,积累了成功经验和失败教训。
比如万科上海公司强化成本管理工作的培训,成立成本管理委员会,由公司总经理担任委员会负责人,将成本管理、财务、工程管理、项目、设计等部门纳入,定期召开成本管理工作会议,总结、分析成本管理的各项专题专项内容。比如工程方面加强专家对施工方案的评审,加强技术管理;成本方面确立目标成本管理模式;财务方面加强资金管理、控制融资成本,并加强对公司各项行政费用的分析评估。
又如组织合约审算人员进行业务知识培训,同时还邀请外部专家进行相关培训和学习讨论,培训议题如“设计阶段如何有效控制成本”、“全面预算管理”等。总结中强调培训效果。
八、工作计划与横向协同方面的总结
在工作总结和计划提报上,内容包括已完成工作计划、工作中发现的问题及解决措施、动态成本与目标成本有偏差时及时预警、合理化建议、项目所在地主要建安材料月度信息、周边其他楼盘建安成本信息情况、材料供应商及优秀施工企业考察报告等。
如万科加强了前期与项目发展部的配合工作,在拿地阶段加强了成本测算工作。
此外,项目开发计划的合理、有序、可操作性、周密性、完整性,有利于合理的开发节奏、全面的总体布局、科学的流程和精细化管控实施方法。
设计阶段是成本管控的重中之重,与设计部门的协同情况也是总结的必要内容。必须要求设计单位提供概算和编制依据,设计缺项、细部设计缺失必然影响到成本的基本成效,使得大部分工作成为无用功。所以,前期合理完整的规划设计成为成本估算及投资决策的依据,如地形的处理、产品的空间布局、交通规划流线、停车方式的考虑、地库规模、竖向标高及排水设计、景观处理、资源利用等。限额设计中钢筋含量、砼含量、门窗比、得房率、外装修标准对成本影响巨大,所以这一块也是工作重点。
可给的建议,一是通过规划设计招标和方案竞赛,缩短设计周期,优化设计方案,加强对设计公司的管理和协调,加强设计合同管理和项目技术、经济、政策攻关;做好设计人员特别是设计项目负责人的沟通,落实奖惩措施;与有特色、服务优的设计公司加强交流与竞争。
二是按照批准的设计任务书及投资估算来控制初步设计。
三是通过合同对勘察设计单位明确规定责任。
四是加强设计标准和标准设计的制定和合理应用,建立甲方设计标准和专家会议评审制度。
九、团队建设的总结
业务学习和团队建设内容也是年度总结的重要方面。比如某些房企在团队建设上注重互通。比如成本人员参加部分专业工程的图纸评审会议,深刻领会设计师对图纸的设计理念并借此对图纸有全面了解,对于开展相关招标工作及预决算编制的准确性都有非常有利的作用。尤其弱电工程,通过会议的讨论过程及各专业人士所提出的新产品概念及对未来客户需求的诠释,能多方面吸收各类最新知识点。
通过每个月的工作梳理及计划编制,不断提高个人工作效率及自我督促能力,培养个人编制个人工作计划的能力。
十、问题及不足方面的总结
比如是否及时推广集团总部的成本管理软件,是否足够了解其他房企开发的地产项目造价信息等。
有没有建立施工单位及材料供应商信息库并完善评价制度,及时总结项目全生命周期的成本得失,并与项目目标成本数据和动态成本数据打通、归档,是否借助信息化手段等。
比如建业的森林半岛项目,就有一些难忘教训,总结如下:
一是前期施工图设计阶段把控不严格,不重视设计过程中的参与及图纸会审,导致大量设计变更,如森林半岛一期主包单位变更总量达132份之多,究其原因,主要是因为未从产品功能和施工工艺角度认真进行图纸会审,对集团建标及交房标准认识不清晰。
二是外网配电费用超支。项目外网供电预计总超支340万元,主要原因是前期未对共供电配套设施进行考察,设计阶段也未进行统一规划,导致设计过程中未考虑双回路供电引入问题,小区内同时设置二处中心配电室。
三是合同签订滞后。
二、三期主包工程均为直接委托,核对造价过程中争议较多,导致正式合同延迟签订,如三期主包工程合同,因委托报告前期双方未就让利比例问题签订文字约定,且集团关于战略合作单位框架协议约定不清晰,导致与河南二建的正式合同至今未能签订。
四是工程实施前期未严格要求各参建单位严格按合同及集团相关要求执行,如现场签证管理的及时性问题,前期管理不够严格,后期在一定程度上产生了恶性循环,导致一期工程结算过程中现场签证大量积压,争议问题较多,浪费了时间,也对现场管理造成一定困难。
五是对地方性文件、规定及惯例了解不充分:如当地房管局认可的建筑面积计算标准与GB/T50353《建筑工程建筑面积计算规范》存在差异,导致森林半岛各期预售面积和实测面积与图示建筑面积存在差异;又如二期合同签订前未对鹤壁市建设局对外保温基层处理的地方性要求充分了解,导致二期发生较大金额的设计变更;对建设局关于深基坑支护相关要加的实际执行情况事先未充分了解,导致三期商业部分基坑支护超支等。
六是施工前期未进行详细的土方平衡规划,导致土方外运内调及买土问题不断发生,虽未造成重大损失,但仍给后期工作带来的较大的困难,浪费了人力和时间成本。
此外前期未考虑税务统筹,一期税务清算后需补交巨额土地增值税,导致该项费用超支预计约985万元。
建业也因此总结了以下7点改进措施:
一是强化合同管理:配合工程部做好合同管理工作,通过合同管理实现现场管理及分包单位交叉施工作业面管理提高,从而提高工程管理水平。
二是在施工图设计阶段积极参与,扩大图纸审核参与人员范围,重视图纸会审的作用,减少功能性设计变更的发生。
三是配合工程部做好项目前期配套设施调研,特别是外网供水、供电、供暖配套设施,力求在设计阶段统筹规划,避免在施工过程中做大幅调整。
四是做好信息收集和分类工作,逐渐建立分类信息数据库,按规范标准类、材料信息类、成本数据类、工艺图集类、日常报表类六大类收集、整合各类相关信息,达到可为我所用的目的。
五是继续宣传“三全”成本管理理念,成本管理是全企业、全员和全过程的管理。“三全管理。”一个也不能少,管理意识深入人心,使员工做每件事、领导做每个决定都能首先想到成本,才能使项目成本自始至终置于有效的控制之下。
六是强化工作的计划性,将工作重心前移、再前移,如能未雨绸缪,何惧风云突变,力求计划制定的完整性和合理性,重大不确定节点要有预案,计划执行过程中重视计划的动态管理,实际工作中按计划-执行-检查-改进的PDCA循环,及时修正偏差。
七是与财务部门一起进行前期资金平衡筹划和税务筹划,学习此方面的专业知识,关注最新的政策动态,在项目资金平稳运行方面为领导分忧,同时力求合理避税、避免税务风险的同时降低财务成本。
结束语
似乎关于问题和不足,就有格外多想总结的,这可谓进步的象征之一。就专业老师的建议,写年终总结还有几点要注意:一要认真对待,客观审视;二要避免拖延,提早构思;三要避免夸大其词;四是不要避重就轻;五是大道至简,别成话唠。也祝愿各地产成本总今年拿到更可观更满意的年终奖。
复星蔡黎莉:没有不好的供方,只有用不好的甲方 2014-12-25 17万地产人在读 明源地产研究院 房企采购越来越规模化,整个竞争越来越体现为更高供应链层面的竞争,面对利润摊薄年代,房企该如何做好成本管控?多元化集团如何做好战略采购?成本采购组织究竟该如何设计?供应商真的不好管理吗?
明源中国地产名企名人深度专访系列
采访嘉宾:复星地控成本管理与集中采购中心总经理 蔡黎莉
作者:明源地产研究院主编 潘勇堂
房地产利润率每年以1个点的速度下降,尤其进入白银时代后,房企成本管理水平就显得愈发重要,控制成本就是夺得利润,但成本又不全靠“控制”,合理花钱才是王道。另一方面房企采购越来越规模化,整个竞争越来越体现为更高供应链层面的竞争,面对利润摊薄年代,房企该如何做好成本管控?多元化集团如何做好战略采购?成本采购组织究竟该如何设计?供应商真的不好管理吗?„„带着这一系列问题,明源地产研究院专程采访了有着多年从业经验和成本新锐看法的复星地控成本招采总经理蔡黎莉女士。
《明源地产研究》: 蔡总您好,作为资深成本从业者,您如何看待国内地产成本发展的阶段和趋势?各阶段侧重点又是什么?
蔡黎莉:其实,房地产成本管理的演变并没有太长时间,过去一段时间,成本管理的重点更多表现为技术层面的提升,比如建立目标成本管理体系,合约管理体系的优化,核心是建体系,做标准、理流程„„目前伴随房地产成本管理水平的整体提升,整个成本管理已经脱离技术层面的竞争,而更多体现为更高层面的供应链竞争。具体而言,房企尤其是标杆房企目标成本、合约管控体系已经比较趋同,而在供应链层面的竞争却日益激烈并开始分化。综合来看,未来房企成本的竞争将越来越体现为供应链和成本管理结合的竞争。谁结合的好,结合的快,谁就能最终形成自身竞争力。
《明源地产研究》:相对规模型房企的采购量级,是否意味着中小房企在供应链竞争中缺乏优势?
蔡黎莉:首先,规模型房企肯定会在房企供应链的竞争具有相对优势,一则规模型房企每年开发量、销售额、非常巨大,二则很多规模房企都已形成较高程度的产品标准化和产品配置标准,这样,他们对产品各个模块、部件、材料、设备等都已经相对固化的标准,这两个条件就带来了采购的规模效应和针对供方强大的议价能力。比如恒大、万达等对某个标准产品累计出巨大采购需求后,就会对对应厂家形成话语权,甚至是垄断„„这种垄断在某种程度上就可以相对轻松的要求厂家按照他的需求定制产品和服务,而不是供方有什么就买什么。
从未来发展趋势来讲,规模更大且产品线相对单一的房企在供应链的竞争优势会继续扩大,乃至达到真正的垄断效应。比如恒大、万达等某些单一集采产品达到垄断性规模后,其在价格、供货速度、品质保证就会有绝对的优势。而对于企业业态比较复杂、标准化不高的中小型房企而言,在供应链竞争力上,处境并不乐观,留给他们相对可行的策略就是“联合垄断”——即大家联合起来,也可以形成单一供应链的垄断,甚至到统一垄断。比如目前已经推行的中城联盟,绿城电商和全经联等,这些都是在做一种联合采购的尝试。
《明源地产研究》:复星地控拥有八大不同的产业,是一家典型的多元化集团管控企业,试问复星地控又该如何做好供应链的竞争?
蔡黎莉:对于复星地控而言,确实业态很多,产品线也相对复杂,这种多元化格局实际也直接意味品类、品牌、区域和材料等都会比较复杂,也因为此,复星地控的供应链管理也会更加多样化,一方面对于产品线相对固化的住宅产品,复星会形成较大批量的采购,而对于高端产品线由于需求量相对较少,对供方不能形成很强的议价,就会采取一些补充的采购方式,比如与一些同类地产商联盟,最终形成相对的低价采购优势,并能够实现相对更优的售中和售后服务。最后对于极其特殊的产品和物料就采取公开招标、协议等传统模式。
《明源地产研究》:集中采购、联合采购是否会倒逼产品标准化的推进?
蔡黎莉:个人感觉,未来产品标准化的战略在国内可能不会走太远,因为在白银年代,房地产再也不是过去黄金时代依靠“高投资、高杠杆、高周转以及标准化产品快速复制”做大规模的那种“老式”玩法了。面向未来,开发商做精品、做改善型住宅会成为一个更加主流的方向,越往后,项目会越做越好,而且更有差异性和个性化。当然反过来说,刚需产品也会存在,但量级不会那么大,所以未来依靠单一产品线的规模效应形成对供应链的议价权的模式还能走多久,值得行业深思。
事实上,复星在跟供应商谈入股和收购时,会反问供应商在产能过剩背景下盲目增大生产线到底能走多远,对此供应商的回答并不乐观。事实上,很多供应商如建材行业的都整体感受到销售业绩在下滑,而其中一部分也与房企一样已经在积极转型,比如某些瓷砖供应商开始尝试电商模式,比如有的供应商开始从过去单纯的“对公业务”开始延伸到“零售业务”,以此拓展更多渠道。
《明源地产研究》:很多人认为采购管理是集团管理体系持续优化的突破口,您怎么看?
蔡黎莉:这个观点比较认同,一则是采购管理这个工作本身相对独立,工作性质趋向于外部性,但采购这个行为却非常重要,因为它对企业直接降低成本和推行企业文化是立竿见影的。某种程度上,对采购行为的管理和纪律的倡导,本身就直接表达了企业内部价值观和对员工职业操守的管理,比如复星倡导采购阳光透明,这就是企业文化的直接体现。
《明源地产研究》:成本管理与集中采购部在复星地控扮演一种什么角色?定位、价值何在?
蔡黎莉:整体而言,如果将地产看成一个足球场,那么前锋就是企业的“投资业务”,中场就是企业“运营平台”,这其中包含了采招,而后场则是法务、审计、廉政督促等。整体而言,采购是在中场,属于运营平台。但有时候,采购也是可以冲到前方,比如战略采购和集中采购。
具体而言,成本采购部在集团内部:
首先是一个资源整合的平台,复星地产下面拥有8条产品线,业态完全不同,这本身就需要更多横向资源整合,而相互可借鉴的成功经验也需要跨产业线分享。
其二,是一个专业知识技术的平台,复星地产下属企业开发和管理水平不一样,比如复地成立20多年整体管理相对成熟,当然复星地产下属企业也有很多相对不成熟的,这就需要通过总部平台,进行体系、制度、文化等的宣贯与支持,是一个支持的平台。
其三,是个管理平台,即建立内部管理平台,针对管理制度、业务流程,价值观理念有效落地,具体建立招标采购制度和成本管理平台。
最后是一个风控管理平台,比如对一些重大采购事项,以及那些大额采购,就需要进行重点控制,最终规避风险。
《明源地产研究》:您觉得复星地控这样多元化的企业,总部怎么有效推动成本采购工作?
蔡黎莉:复星是一个多元化的企业,下属8个产品线各有各的特点,成本采购水平也是参差不齐。为此,总部在推动成本采购优化工作也讲究先后策略。首先,是做采购管理的行为规范化,核心聚焦在供应商管理和集中采购这两大板块。这样的目的一则建立一种阳光采购的文化,二则能够更快速有效降低成本。其次,是对目标成本管理体系进行体系的健全和规范。目标成本的规范它不仅仅是一个成本的问题,而是多部门权责问题,边界问题的一个规范梳理。复星目前还没有全面区分全成本和开发成本,相对而言,全成本需要有投资收益角度会相对复杂,目前复星在推动目标成本,从管理优化角度优先推动开发成本。
《明源地产研究》:不同房企对成本、采购岗设置差异很大,有的分设,有的统一,复星是什么策略?为什么?
蔡黎莉:成本行业中组织架构有三种模式,第一种是纯的成本、纯的采购分开,第二种是成本、合约和采购三者分开;第三种是成本和采购合一。第一种模式是供应链采购,采购从业者不一定非得是房地产开发的人,而更多有些类似于外资企业的“采购员”,比如SOHO采购,它的采购不是负责工程采购,而是负责整个供应链的采购,是纯采购,他相当于把成本、合约及相关内容都放到成本里面做了。第二种成本、合约、采购三者分开,合约还作为招标部门而存在。复星是第三种,个人认为成本和采购是不能分开的,但这只限于工程采购。如果你要做行政采购、物料采购,可以将采购部单列出去。
其实,采购本身属于合约分解、成本落地的环节,采购有时候就是“招标部”,日常工作更体现为组织相关部门,去协调成本、工程、设计等部门,然后成本是一票否决权。采购不是一个成本、合约的概念,而更多是一个商务秘书的概念,但现实中,如果在招“合作方”的话,采购相应的商务条款、技术条款,通用条款和专业条款很多时候都是工程和成本在做,那么采购部到底职责范围在哪,有何专业性,发挥什么价值就值得商榷的。当然,采购部如果在选材料设备时,采购部是有明显优势的,因为他们往往更了解市场变化、价格行情,对材料使用的好坏有个判断。基于以上种种,复星采购放到成本部下,业务分工没有变,但整个采购和成本还是合一的。
《明源地产研究》:那么,复星为何将成本和采购合一?
蔡黎莉:其实国际上采购本身就是“材料员”的概念,事实上,房地产企业不应该叫采购,更应该叫“合约部”。国际招标上是不会分采购的,它是典型的“弱化成本”思维,它的体系是成本招投标契约达成合约以及履行合约的整个全过程,是商务谈判、合约管理和合约索赔的管理过程。
事实上中国在2000年以前是没有采购名词的,那个时候都叫成本部、招投标部、合约部等,而后来采购这个岗位面世,是因为开发商标准产品形成一定规模和量级后才开始专门设置“采招部”。但是后来当集采、战采出现以后,慢慢弱化了“合约体系”,现在已经不太注重合同条款的标准化,而更在乎议价权,通俗的讲就是“我要这个产品,你给多少钱?” 其实单就“采购员=物料员”而言,职业意义还是偏小的,真正的房地产成本从业人员应该在成本控制、投资估算、商业谈判、合约体系、项目管理等方面练好内功,这才是地产“成本部”从业人员的成长之路。而不是纯粹的前端采购思路的执行操作者,采购更多像个材料员,因为整个采购思路并不取决于你,而取决于项目前端的成本优化、设计优化和合约体系优化。同时某种程度上,纯粹材料员定位的采购人员职业发展前景是值得商榷的。在复星大家都认为单独采购可以做,但不认为能做很久,真正的采购更应该是合约人员、商务人员、专业技术人员分不开的,但有些企业老板为了专人和精细化发展,往往单独设立类似材料员定位的采购,其实我并不认同。在复星,我们成本人员和采购人员是合在一起的。
其实就采购而言,采购行为从源头其实就确定了采购结果,当我们在采购选型、在设计优化、在制定标准成本时候就确定了采购结果,而不是采购人员,只要当你的采购行为足够公开透明,价格就在那里,采购只是将这个行为落地。
事实上,复星以前成本和采购是分开的,后来发现分开问题很大,最大的问题在于招采行为是以成本控制为主,还是以采购满足项目所需,推动项目进度为主。
《明源地产研究》蔡总,复星地控新成立的总部成本采购部,您作为负责人,拟定如何分阶段有步骤的去推动采购工作?
蔡黎莉:成本和采购体系本身应该是一体的,首先,我建议复星采购人员都需要懂成本,采购更多需要从项目前端就介入成本中去。同时,也建议成本采购业务推进是基于“单一工程的全程负责制”,也就是说如果他是个机电工程师,那么他从机电目标成本编制,到后面的采购行为都是他。其二,对于一些小的采购,在合约策划,招标策划的时候已经并在一起了。其三,对于很多高端项目,越复杂的项目,复星采购量相对是很少的,更多是承包商帮忙采购,你的成本工作更多是招标文件的编制,选型和目标成本的编制,选型的时候是成本人员在不停的跟设计人员沟通价格是多少,选用哪一款,到时候承包人报价,就直接锁定了,最终已经落不到采购行为了。
整体而言,成本和采购应该整体往前端进行渗透,往设计端甚至商业需求端渗透,在国际上建筑师都是懂成本的,懂合约的。就整个项目管理而言,项目做的好的话更多取决于成本和招采人员,而不是工程部门,因为工程做好更多依赖好的工程经理和设计单位。
目前复星成本招采部门分为三个组,成本组、合约组、采购组,复星地控不需要直接做项目,但这更多属于地控视角下的分类管理。如果分项目的话,分专业组、机电组和土建组,目前成本人员最缺的是专业。
《明源地产研究》:复星地控业务面、产品线涉及很广泛,推行战略采购会有一定难度,您是如何看待和推进复星地控的战略采购的,战略采购的范围如何选定? 蔡黎莉:复星总部很大,且是集团总部,这也某种程度上决定了复星地控战略采购肯定是多层次,多维度的合作。具体而言,考虑到复星地控覆盖所有产品线,战略采购的范围还是比较大且级别更高,比如更多表现为与“供方总部”合作,比如说复地与上海建工,只能与总部形成合作,而不是与区域的上海建工下属企业建立战略合作,当然反过来说,对于小业态合作,战略采购会走的比较专一些。
战略层面更多从组织层面去推进,肯定不会将下属所有标准化的东西全做战略采购,而是谨慎的选择提升到总部层面,要求绝对的合作度,具有很强的忠诚度,这是复星更为看中的。
有些产品线在下面层级搞不定,能够将复星进行一个大复星的背书,去做合作。比如建筑商的下属一线项目,结果下属企业可能不方便,比如复星在某区域做地标项目,由于利润率比较低,但相应本地合作供方不想去,不想参加投标,但复星此事评估后就会决定是否集团力量,集团可能更多会想着战略合作和地标项目合作考虑,会调用供方下属最合适的单位去做。即使利润小点也会去做。这种模式就发挥了集团优势。
《明源地产研究》:如何实现对供应商资源的优胜劣汰管理,最终留下合适的供方?
蔡黎莉:就我个人而言,在供应商管理维度,甲方就应该强势,目前房地产还是需方市场,还是以地产公司为主导,具体对供应商是一个强化管理的定位,反过来说,你对供应商加强管理,反而会促进更好、更优质、更良性的合作。但现实中往往是双方都做的不好,很多时候,甲方强,施工单位就强,甲方弱,施工单位就弱。因为在合作前期,如果施工单位发现对接的甲方项目经理很弱,那么就也会派弱的团队去应对。
很多公司有良好的制度,良好的合约体系,但就是没有执行的人,其实没有不好的供应商,只有用不好供应商的业主。你的合约体系,毕竟还是你更强势,但问题是你有条款和体系依旧,你都没有用,没用好。只要你按照合同一条条去跟乙方落实,他们做的可好了。但更多现实是自己甲方太懒,没做,比如过程文件全部留痕你没做,工程指令及时给乙方下达„„很多时候,管理不是管理制度的问题,而是制度执行不到位的问题。
《明源地产研究》:招标过程管理中,总部未来需要对那些环节进行管控?
蔡黎莉:目前复星成本采招部核心通过招采平台对资格预审进行强管控,在资格预审的时候,对技术标和商务标、以及定标环节的量进行管控。复星考虑到现在招标更多是对资金关注过多,而对更重要的技术反而关注太少,在复星,商务标评审次数更少,技术标先行,技术标必须完成后才能进行商务标,一旦技术标有问题,复星可以评审次数多一些,而商务标评审次数尽量少一些。
而在定标原则上是绝对最低价中标,而非其他企业说的合理最低价。因为在我看来,合理就是不合理,合理就是没有标准,没有标准就是不合理。在现实中,最低价中标是可行的,它也会从制度上倒逼前期技术标和商务标做的充分到位,以前往往是到最后环节确定最低价后发现技术差别太大,不在一个层级,又推倒重来,反而效率更低。所以复星就是希望通过后端的行为约束,去倒闭前端,后面根本就不给你留机会了。比如商务标的时候再评技术标是不可能的。复星也最终希望通过招标这个行为管控,监管招标行为,约束招标行为,最终的目标是专业提升和管理优化,来推动整个开发环节的整体提升。
目前复星招采行为在IT系统中是有一些强控点,这些进度强控点,是没有通融余地的,过不去就是过不去,过不去就得重做,并且IT系统会对进度延误留痕和报警,整个报警也会自动抄送各个体系的领导,最终相应追责并进行业绩考核。 《明源地产研究》:作为空降兵,您如何有策略推进复星成本管理体系重构优化?又该如何最大化的实现复星成本管理价值?
蔡黎莉:面对复杂的业态,在非规划时期,过程中的管控是必然的,但到最后体系、规范到一定程度,就可以实现无为而治了。但在这之前,要先有为而之,要和其他业务线一起,解决成本在项目开发各个环节的问题和不足,然后协助大家往管理系统的提升上去做,最后建立整个管控体系,最终让大家在成本体系下自动运转,无为而治。
而从最大化实现成本管理价值而言,我认为在更高层面,成本要从两大方面要效益,第一是向供应链要效益,第二是向项目管理要效益,如果项目开发每个部门、每个环节成本都做的最好,成本无疑就是最低的。从未来趋势而言,成本管理就不能过于关注采购端的成本控制,而核心是成本前置,在项目前期决策、项目实施环节大幅度进行成本优化,整体而言,多向项目要效益,而不是一味向采购要效益。
地产、总包 项目管理制度汇编
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第一章 项目部管理制度
为更好的规范公司工程开发项目管理,根据国家、行业管理部门的有关法律、法规、规章、规定,结合公司的实际情况,保证我公司从设计、开发、采购、施工、验收等过程均能实现质量、投资、进度及现场安全文明施工管理控制,特制定本制度。
第一条 项目部是房地产企业的重要部门,部门实行经理负责制。项目部负责人在分管领导下开展工作,项目部根据工作需要配备工程技术人员。项目部工作人员在经理的直接领导下,根据不同分工,完成自己的本职工作。
第二条 项目部全体工作人员在项目开发过程中,应认真学习相关的法律、法规、规范、标准,及时贯彻落实行业管理部门的文件及规定,自觉遵守公司的各项管理制度,加强科技创新意识,不断提高自身业务水平。
第三条 认真贯彻公司质量方针、质量目标,确保本部门质量目标的实现。参与项目规划方案的构思,提出合理化建议;参与施工图设计管理及图纸会审,参与总包、重要工程分包等工程项目的招标工作。
第四条 负责审批施工单位编制的施工组织设计、进度计划、安全措施及标准化管理方案。督促检查施工单位按批准的施工组织设计做好工程开工前的各项准备工作。
第五条 确定工程总包、分包单位后,根据工程实际情况,工程正式开工前召开由承包方、监理方、项目经理及相关人员参加的工作会议。在本次会议上应重点讲明工程概况、开竣工时间、质量目标等合同主要条款内容。并就分包项目、材料供应、各种签证程序、文件收发方式、计划提报时间、应遵守的我方各项制度及细则等做出详细说明。该会议应有较详细的会议记要,并要由项目经理、乙方项目负责人签字、盖章。
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第六条 应对工程施工阶段加强管理,自工程破土动工至竣工验收全过程进行质量、进度、投资控制,加强施工安全管理。配合监理方定时召开监理例会,做好各工程项目的施工日志。严格执行强制性标准,确保工程质量。
第七条 对基础工程施工应严格控制座标、高层和层高的准确性。工程施工过程中的设计变更及现场签证,执行本公司《设计变更及现场签证管理办法》。
第八条 工程施工必须使用合格原材料、构配件,材料进场应按国家和行业部门要求进行检验、严禁使用未经检验和检验不合格的材料、构配件。
第九条 所有隐蔽工程,项目部有关人员必须参与验收,并在验收资料上签字。在模板、钢筋、砼工程的验收过程中,模板工程应重点验收,模板平整度、标高、几何尺寸、轴线位置、刚度和稳定性;钢筋工程应重点验收其强度等级、规格、型号、保护层尺寸、数量、间距、轴线位置、焊接质量、搭接接头位置的正确性,箍筋加密区的位置、数量等;砼工程应重点验收其配合比、水灰比的正确性,钢筋的位置、保护层尺寸、施工缝的位置及间隔时间,砼的厚度和几何尺寸,抓好砼施工期间的各种试块留置及施工结束后的养护工作。砼工程施工期间,应要求监理人员旁站监理,项目部工作人员在条件许可的情况下同样应旁站监督。监理、监督过程除以上工作外,还应注意各种预埋管线的位置保持正确,不得破坏预埋管线。
第十条 主体工程施工期间,应按设计要求和规范规定,确保建筑、结构标高、轴线的正确性;确保所有构配件标高、位置、断面尺寸的正确性;所有洞口的标高、位置应符合设计要求和规范及行业部门的规定。砼工程模板拆除应有拆除方案,拆模前应符合设计要求和有关规定,施工方必须报批后方能拆模。
第十一条 项目部应制定工程质量管理控制细则,保证工程结构安全,无使用功能质量缺陷。主体工程结束前,根据行业部门规定和控制细则要求,施工方应做出装饰、3
装修、安装工程实施方案。在实施过程中,严格控制观感质量、细部质量、尺寸误差、土建与安装的交叉作业失误。工程施工期间,每月组织施工、监理等单位进行工程质量、安全检查不少于一次,平时应做到每天至少对在建的单位工程和其他施工项目巡视一次,发现问题随时解决。
第十二条 工程施工过程中,所有工程技术资料,包括经济签证资料,并办理登记备案手续。
第十三条 工程项目室外配套工程在条件许可的情况下,应随单位工程形象进度抓紧施工。除绿化工程可适当延期外,其他配套工程应和单位工程同时竣工。项目部负责采暖、燃气、供电、自来水等单位的协调工作,如以上单位的施工项目在开发项目之内,还应负责质量管理工作。
第十四条 室外配套工程的各种地下管线,应在单位工程竣工验收后一个月内做出分段竣工图,项目全部竣工验收后一个月内做出全部室外管线竣工图。各种地下管线在开发项目内,能做出标识的应做出标识。单位工程竣工后,根据需要增加建筑物、构筑物或其他设施时,应与施工单位进行地下管线交底,不得破坏地下管线,并应着重注意有重大安全因素的燃气管路、高低压电线线路等。
第十五条 工程项目竣工验收后第一年,每个季度应对单位工程进行一次回访检查,发现结构裂缝或其他质量缺陷,应及时与施工方联系进行处理。大雨过后应走访单位工程的顶层客户和临山墙客户,发现屋面、外墙及外门窗渗漏现象应及时通知整修。
第十六条 单位工程竣工验收达到合同目标后,应按合同约定及时与合同预算部核对工程量及有关竣工资料。室外配套工程和零星项目施工结束达到合同质量目标后,一个月内核对工程量及有关资料。室外配套工程和零星工程项目要求应有竣工资料。
第十七条 主持工程项目的分期综合验收和综合验收工作,综合验收合格后,一个 4
月内与物业公司办理完毕项目实体交接工作,并与物业公司办理资料、实物质量交接手续。并做好存档备案工作。
第十八条 合同约定公司供应的材料、设备、构配件,项目部应督促施工单位在工程开工前提出总使用计划,并在使用前二十天报详细计划,该计划由项目部专业人员审核,
第十九条 凡项目部人员有向施工单位提出任何超出工作或职责范围的要求(包括吃、拿、卡、要),承包商可以理解为恶意行为,应向公司书面投诉,一经查实,公司将严肃处理责任人,公司随时接受任何承包商的书面投诉与改进工作的合理化建议。
第二章 施工过程管理制度
第一条 组织施工前的图纸会审,审核施工单位的施工组织设计。 第二条 协助施工单位解决现场的特殊困难。
第三条 督促施工单位按合同要求完成施工进度,实事求是地对过程进度做出签证。
第四条 督促施工单位做好分部、分项工程的自检、互检工作,组织进行隐蔽工程的验收,严格控制工程质量。
第五条 及时发现、处理施工中出现的问题,对质量事故,必须向公司主管部门及时反映,妥善处理。
第六条 督促施工单位对竣工验收时提出的维修(返工)项目要及时完成,督促施工单位对在合同保修期内出现的因施工质量引起的问题及时予以处理。
第三章 工程质量控制管理制度 第一节 总则
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第一条
为加强对工程项目的质量管理,不断提高工程项目的质量管理水平,确保实现各个工程项目的质量目标,特制定本规范。
第二条
本规范适合于工程项目质量管理方面的相关事宜。
第三条
公司工程项目质量总目标为工程项目验收时一次通过率达100%。 第四条
公司工程项目的质量管理采用项目部经理负责制。项目经理作为工程项目质量管理的具体负责人全面对工程项目的质量负责。
第二节 工程项目施工前的质量控制
第五条
施工图内部审查和交底前,项目部应要求部门专业工程师熟悉设计文件; 第六条 在项目开工前,项目部应要求监理公司组织专业监理工程师审查施工单位报送的施工组织设计(方案),提出审查意见;
第七条 在项目开工前,项目部负责落实以下工作:
1、要求并亲自参与监理机构组织专业监理工程师和项目部专业工程师,对施工单位现场项目管理机构的质量管理体系、技术管理体系和质量保证体系进行审核,主要审核以下内容:质量管理、技术管理和质量保证的组织机构;质量管理、技术管理制度及保证工程质量的必要试验设施条件,专职管理人员和特种作业人员的资格证、上岗证。
2、要求监理机构监理工程师对施工单位报送的测量放线控制成果及保护措施进行检审,若符合要求,由监理机构监理工程师予以签认,并送项目部备案。检审内容包括:检查施工单位专职测量人员的岗位证书及测量设备检定证书;复核控制桩的校核成果;控制桩的保护措施以及平面控制网,高程控制网、临时水准点的测量成果;
3、对施工单位提交的开工报审表及相关资料进行审查,审查合格由监理工程师签发,并送项目部备案。
第八条 场地平整及压实是否满足施工要求;
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第九条 施工道路及路况质量是否满足运输要求; 第十条 施工水、电是否满足施工要求;
第十一条 施工单位人员是否已到位,机具、施工人员是否已进场;
第十二条 在每个工程项目开始前,应会同相关人员确定工程项目的质量目标,并制订相应的质量保证措施及计划,同时需要将质保措施层层分解,落实到具体人员。
第十三条 工程项目开始前,项目部相关人员进行工程项目图纸的会审与交底工作。
第十四条
工程项目技术交底时,应提出明确的质量目标、质量保证措施及要求,以及工程项目中采用的新技术、新工艺、新材料、新方法的操作规程,同时需要进行交底记录。
第三节 工程项目施工质量检查与评定
第十五条
工程项目施工过程中,需要进行下列九个方面的质量检查。 1.施工单位是否严格按照施工图纸和施工规范要求进行施工。 2.监理单位是否按照监理规范及工程质量标准进行监理。
3.施工现场标准化管理和标准化作业以及工程质量是否符合施工规范、验标规定,抽查质量评定表格和工程实际是否相符。
4.原始记录是否完善,记载是否详实。
5.是否按规定进行材料试验和检验,其结果是否满足实际要求,合格证件是否齐全。 6.工程项目施工中的配料计量是否准确。 7.公司质量体系是否持续有效地运行。
8.对违反规定的施工操作方法,要求施工单位及时采取措施后检查其是否落实。 9.对于隐蔽工程、重点部位、关键工序施工,检查值班情况,核实值班记录,确保 7
对施工过程的有效控制。
第十六条
在工程项目施工过程中,质量工程师应组织质量管理人员定期对工程项目进行质量检查,具体要求如下。
1.质量管理人员应每月组织一次综合质量检查评比活动,由质量工程师与监理单位负责人主持,有关施工单位成员及专业工程师参加,采取分组检查或共同检查的方法,对施工的各个工程项目进行质量检查。对于检查中发现的问题,要认真分析,找准主要原因,及时提出整改的措施和处理意见,并限期整改。
2.质量检查以检查实物工程量为主,同时检查施工方法、现场文明施工及质量管理情况。
3.质量检查的结果与施工单位及监理单位的工程款项挂钩,以提高施工单位与监理单位的质量意识及质量管理工作的积极性。
第十七条 工程项目质量检验评定工作是实行工程项目质量控制、考核施工单位在施工质量方面的成绩、查找问题、促进工程项目质量管理和工程项目质量不断提高的重要手段。工程项目质量检验评定工作对工程项目质量管理人员的具体要求如下。
1.工程项目质量管理人员必须掌握工程项目质量验收标准,并以此为依据对工程项目的施工质量进行检查和监督。
2.施工单位自检原始记录由施工单位质检员把关检查,经监理单位相关人员签字确认后,将有关资料上交,工程项目质量管理人员不定期地进行抽检复查。
3.凡经检验合格的工程,按规定及时填记检验批、分项、分部和单位工程检验评定表,以此作为考核完成工作量、质量成绩的凭证,检验不合格的工程,不得进行下道工序施工。
第四节 质量事故、汇报与验收
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第十八条 凡在工程项目施工过程中由于责任过失造成工程项目质量不符合设计文件要求或达不到本工程项目采用的质量标准需进行返工处理的,均构成工程项目质量事故。
第十九条 工程项目质量事故按照公司规定的质量事故处理程序、权限划分处理,重大质量事故需要上报项目部经理及主管副总。质量事故的处理要求如下。
1.处理一切质量事故必须坚持“三不放过”的原则。
2.对隐瞒质量事故的有关责任者要严肃处理,追究造成质量事故责任人的直接责任,并追究第一管理者的领导责任。
3.质量管理人员需要监督、检查整改措施的落实情况。
第二十条 在整个工程项目进行过程中,项目质量管理人员需要建立工程项目的质量台账,并填写工程项目质量报表,定期向项目部经理进行汇报。
第二十一条 质量管理人员需要定期分析、总结工程项目的质量记录,并编制质量报告。质量报告中应包括工程项目质量状况、发展趋势、存在问题及解决措施等。
第二十二条
工程项目竣工后,质量管理人员应组织进行竣工检查,竣工检查的内容包括以下四个方面。
1.进行竣工测量,核对已完成工程项目各部尺寸、标高以及完成工程数量等是否符合设计文件和验收要求。
2.工程项目的各种施工资料及所整理的资料。
3.复查工程项目质量评定记录,并核定工程项目质量等级。
4.在竣工检查时,如发现漏项、缺项应及时补齐,发现质量问题应及时处理。 第三条 施工过程中的质量控制
第二十三条 项目部专业工程师的施工质量日常管理工作内容要点:要求并参与对 9
施工过程进行巡视和检查,要求并参与在施工过程中监控施工单位各项工程活动,随时密切注意一切不利于质量的事件,将此纳入现场日常管理工作范围,并行使跟踪、督促、控制、管理。
第二十四条 对管理的工程项目的隐蔽工程施工、下道工序施工完成后难以检查的重点部位,应要求进行旁站;应要求并亲自参与对施工单位报送的隐蔽工程报验申请表和自检结果进行现场检查,符合要求予以签认。对未经监理人员验收或不合格的工序,应拒绝签认,并要求施工单位严禁下道工序施工,
第二十五条 对管理的工程项目发现施工存在重大质量隐患,可能造成质量事故或已经造成质量事故,应于发现2小时内,要求监理人员和专业监理工程师立即报告,同时项目部专业工程师立即报告项目部经理。经现场检查,情况分析后,确有可能造成质量事故或已经造成质量事故,通过监理工程师及时下达工程暂停令。要求施工单位停工整改。整改完毕应亲自参与现场复查,符合规定要求后,签署工程复工报审表;
第二十六条 施工过程质量控制的主要方法和手段
除上述项目部要求并亲自参与对施工过程的质量进行跟踪、督促、控制、管理的同时,可根据相关规范和制度,采取以下控制方式、方法、依据、手段、时机对施工过程的质量进行有效控制:
① 控制的方式:根据进度进行旁站、巡回检查、平行检查;
② 控制的方法:认可、确认签证、签发指令审核、审查、审批;旁站检查(巡回检查、平行检查、日常检查)、检测、检验、验收、核定;
③ 控制的依据:符合国家/行业相关标准或规范的要求;符合适用法律、法规的规定;满足合同及其它约定;施工组织设计、技术文件内容;施工图纸;公司编制的质量控制文件;
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④ 控制的手段:发现、判定不符合规定的工程和施工行为,根据不符合的程度和影响,督促、要求并参与监理机构采取下列手段中的一种或其任意组合:暂停施工;返工;返修;请求工程变更;停用、禁用(对不符合规定的材料、配件、设备、施工机械适用);限时纠正;拒收;禁止继续施工
⑤ 控制的时机:工程使用的重要材料(钢材、水泥、配件、构件)应于进场时即时进行检验核查,必要时取样送有关单位进行试验;混凝土配合比及配合试验,应于浇注前及浇注中检验、核查;工程使用的机具、模板、吊具在第一次使用前进行检查;隐蔽工程在施工过程中应旁站,经验收后方可继续下一工序施工;分部、分项工程在施工过程中进行旁部或检查,施工结束后进行确认或验收;施工单位建立、保存、提交的自检、试验记录报告,应即时核查,并对照报告内容是否完整、齐全、准确、有效。
第二十七条 工程竣工验收阶段的质量控制:
施工过程的质量控制所用记录、报告、表格,主要部分应由施工单位和材料供应单位提供,少部分由工程部建立。工程部应完整存档
第四章 工程进度控制管理制度
一、目的
通过规范施工进度管理,确保进度计划的有效执行和进度目标的实现;
二、编制施工进度计划
1、施工单位应于第一次工地会后15天内完成施工组织设计(包含采取网络计划技术编制的施工总进度计划、年季月度施工进度计划、各类材料计划)的编制和自审工作,并报监理机构审核;
2、监理机构总监理工程师在7天内审定批准(若需修改,由施工单位修正后在5天内再审定);
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3、公司总工组织工程部经理和相关专业工程师用3—5天内对“施工组织设计(施工进度计划)进行了解和审查,并由监理机构总监理工程师签发实施;
4、根据施工单位编制、经监理机构审定、公司工程部及总工审核的计划,工程部编制出该项目施工进度计划报公司相关部门;
三、施工进度计划管理准备工作:
1、工程部现场代表和专业工程师、工程部经理应在项目开工前1周取得经批准的全套进度计划和进度控制方案:《施工阶段施工总进度计划》《年季月度施工进度计划》《各类材料计划》。
2、为使现场的进度日常管理避免携带大量的进度计划、进度网络图等资料,工程部专业工程师应对上述计划和相关控制方案提示进行细化,按项目各阶段的工程内容、工序、关键控制节点、持续时间、衔接因果关系、控制难点、可能采取的措施等,编制出便于日常进度管理的具体工作手册,用于指导本月的进度计划实施的监督和管理,避免工作的盲目性和随意性;工程部经理应承担此项工作的日常监督和管理工作;
四、施工进度管理工作内容
1、专业工程师按已批准的“施工总进度计划”、“年、季、月度施工进度计划”、“专业进度计划”及监理单位编制的“施工进度控制方案”内容,随时检查施工单位实施的开工项目时间、完工项目时间等一切进度科目是否与上述计划相符,真实记录实际进度及相关情况。当发现实际进度滞后于计划时,应立即签发《通知单》,指令施工单位采取调整措施,并协同施工单位纠偏。当因施工单位原因造成10天以上延误或不执行进度指令,应立即发出《第一次整改通知》(整改通知需清晰说明延误原因,发生部位及相关指令性意见)并同时抄报工程部经理;对已发出《第一次整改通知》而累计发生的延误超过15天,应立即再次发出《第二次整改通知》,并抄报公司工程分管领导、工程部经理 12
和公司相关部门,由工程部经理直接再同施工项目经理协调或因工程部经理持续协调无效,则由工程部经理请求公司工程分管领导直接与施工单位企业负责交涉。
2、专业工程师跟踪检查关键工序和薄弱环节存在的进度问题,即时提出保证措施,制定防范性对策;跟踪检查施工单位人力、材料、机具供应计划的执行。对甲供材料跟踪检查公司相关部门人员衔接供货计划的落实。若因施工单位材料设备部门原因造成进度延误的处理方式同4.1条。
3、每月(周)末应要求施工单位编制下月(周)《施工月度作业进度计划》,如当实际进度与计划进度较有偏差滞后,应要求施工单位编制下月(周)计划时尽力追回滞后项目,并在下月(周)进度管理工作中特别留意,跟踪监督实施;参加每周由总监理工程师组织召开的“工地例会”。检查分析工程进度计划完成情况和执行存在的问题,提出下一阶段进度目标及落实措施;
4、对工程部经理、专业工程师、监理机构总监理工程师、专业监理工程师及公司相关部门配合存在影响进度的问题进行分析并提出解决办法;对各级管理人员执行不力,造成延误提出警示;对进度发生偏差滞后的追回情况进行跟踪检查,并亲临督促直至追回进度,报告追回进度情况和预测下步可能发生的情况。
第五章 工程施工现场、安全管理 第一条 目 标
确保工程建设有序、文明、安全、符合规定的进行,制定本规定
第二条 在工程部控制下,工程总包单位负责施工现场的统一管理,并对自己分包的施工单位的现场活动负责。总包单位可以按工程部要求,负责协调该施工现场内由公司直接发包的其他单位的施工现场活动。各施工单位应在总包单位的统一管理下,在其分包范围内建立施工现场管理责任制,并组织实施;
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第三条 施工中若发现文物、古化石、爆炸物、地下管线及电缆等,应暂停施工,保护好现场,并及时向有关部门报告,按照有关规定处理后,方可继续施工;如发现有测量用永久性标桩或地质,地震部门设置长期观测孔等应加以保护,如因施工必须损坏时,应事先取得原设置单位或保管单位同意;在敷设有地上或地下管道、电线的地段进行施工时应取得管线管理部门的书面同意,施工中采取有效措施以防损坏管线;如在埋设有电缆的地点挖土,还应有电缆管理部门的代表在场;
第四条 工程部负责施工现场下列工作的实施:
1、施工总平面方案图的编制和审批。根据公司计划的工程各标段的启动时间,按照建筑规划总平面图和各施工单位的合同及施工需要,确定每工程标段的施工场界、临设场界及各自的使用时间。注意各类设施的布置是否占用道路,是否占用综合管网位置,是否妨碍其它工程施工等。项目总平面图方案由工程部绘制,公司分管领导批准。经批准的总平面图方案将作为施工单位编制“施工平面图”的重要依据;
2、严格控制各施工单位的施工场地的使用,所有施工场地使用与使用时间均需由施工单位在《施工组织设计》中详细说明。工程部有权对有碍整体施工组织的施工平面图要求施工单位重新编制,禁止施工单位未经批准占用场地,以保证其它工程的顺利施工;
3、工程部负责督促施工单位必须按批准的该工程施工平面布置图布置各类设施。且布置、搭设与使用均须符合安全文明施工规定与环保规定;
4、非施工场地、共用施工道路、共用设施等由工程部进行综合管理。即:非施工场地内的安全,周界的防护维护;公用施工道路的交通组织管理,道路与雨水沟井的日常维护;公用设施的使用管理,维护维修以及各类标认标记的设立与维护等,由工程部指派专人负责;
5、施工临设搭建、确需占用建设红线外场地或道路的,由工程部提出,由公司相关 14
部门按法规或国家行政分管部门规定,办理有关批准手续;
第五条 工程部负责要求督促专业工程师,随时要求施工单位采取有效措施,确保以下工作在受控状态下实施:
1、确保施工单位按经批准的该工程施工平面布置图的规定位置,搭设生产设施、安装施工机械设备、堆(停)放材料、半成品、成品等。将此项工作纳入日常管理工作范围,对违反规定的,应予以制止或指令改正;
2、确保施工单位在施工现场,设置明显的相关标识,施工现场标识的设置应符合有关规定。将此项工作纳入日常管理工作范围,对违反规定的,应予以制止或指令改正;
3、确保安全施工,工程部应对措施的制定和执行情况进行监督检查,对不安全的隐患,立即指令限期整改。施工的安全要求按《建筑施工安全检查标准》JGJ59—99和当地行政分管部门的有关规定执行;
4、确保施工现场道路畅通,排水、排洪、消防系统处于良好状态,保持场容整洁,及时清运建筑垃圾。将此项工作纳入日常管理工作范围,对违反规定的,应予以制止或指令改正;
5、确保施工单位遵守国家有关法律、法规及当地行政分管部门的规定,采取措施防止施工过程中产生的粉尘、废气、固体废弃物及噪声、振动等对环境的污染和对周边居民正常生活的干扰。对违反规定的,应予以制止或指令改正;
第六章 竣工验收管理制度
第一条 目标
通过规范竣工验收管理程序,检查工程完成状况,以保障工程顺利完工; 第二条 工程建筑、结构验收管理制度
1、检查开始时间:墙体施工完成前后,尤其是女儿墙施工完成前后;
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2、检查主要部位:所有结构件(包括阳台拦板、空调机位等)、墙体(包括女儿墙及XX)、各房间地面高差,门窗洞大小、位置等进行检查、整改的过程(以区别于主体工程验收),所有房间开间尺寸及进深尺寸;
3、工程使用功能验收管理制度 3.1 检查开始时间:交房前2个月 3.2检查主要部位:
①所有门窗是否按合同和样板间制作安装,门窗高度、大小、位置、扇数; ②所有受水面的流水坡度、滴水线、挡水线是否符合要求,所有经关水或泼水检验,是否有渗漏、倒坡、集水等;
③窗台、栏杆、女儿墙高度、烟囱孔、空调孔、排气孔等预留孔位是否正确;烟囱按规定进行排烟检验;
④所有排水方式及地漏、排水口是否正确;管道布置、走向等客户是否接受;给水管试压,排水管灌水与通球试验等;
⑤建筑立面外观质量及外观缺陷;
3.3检查结果输出:检查结果形成《每户使用功能质量检查户表》;3.4整改负责部门:工程部负责组织施工单位,在规定时间内进行整改;
第四条 工程档案验收管理制度
1、检查开始时间:交房前2个月;
2、检查内容:建筑工程施工质量验收系列表、竣工图(包括用于规划验收、面积计算等的专项竣工图);
① 竣工验收资料操作指南
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② 建设单位档案资料目录
③《竣工验收应向质检站提供的资料》;
3、整改负责部门:工程部负责组织施工单位,在规定时间内进行整改;
4、施工单位提供竣工资料,须经监理审查合格,送城建档案馆验收合格,返还施工单位组卷装订,再送城建档案馆进档签章发出合格证;
第七章 工程签证管理制度
第一条 规范现场签证工作,有效地控制成本,确保工程质量和工程进度。 第二条 签证涉及到投资、工期等工程内容。为了做到有效控制工程造价和工期,所有现场管理人员在开工前须熟悉合同书、招投标文件,需审核施工单位提交的施工组织设计,严格控制现场签证。
第三条
发生合同中约定可以变更的情况或非施工单位原因造成的工程内容及工程量的增减经批准后,且在确保工程技术标准和质量标准保持不变的前提下,方能实施签证。工程施工现场签证由施工单位、工程监理和项目部现场管理人员共同签字,严禁事后补签。
第四条 现场签证单由施工单位报送,经现场监理工程师审核签字,由现场专业工程师和项目经理复核,并报工程管理部经理、总经理审批后,签证有效。
第五条 工程使用材料的质量、价格如有特殊情况需签证时,由工程监理、项目部有关人员共同签证,必要时可进行招标确定。
第六条
已审核同意的签证,施工单位必须按期执行,否则,造成的损失由施工单位承担。由于施工单位对施工图阅读不仔细等原因造成的返工不予认可,因此延误工期由施工单位负责。
第七条
凡涉及到施工单位为评定优质工程等需要,而增加的施工管理、技术设施 17
和部分材料、人工的费用,应由施工单位自行承担。
第八条 设计变更:
1、以施工报告、洽商单等形式说明事由,按原图施工的实物完成时间与收到设计变更的时间,说明新旧设计的图名、图号或文件名等。该设计变更造成全部返工的,3#图及以下设计变更,一般直接采用该复印图作附件来说明;
2、局部返工,需用平、立、剖面图才能真实反映返工实物量的,应采用附图方式;
3、工程量清单:按合同规定与计量口径,对返工的实物量进行分类统计。第九条 零星工作的签证:
1、一般以施工报告、联系单等形式清楚述明背景、原由;
2、能反映实物量的,反映工程完成的实物工程量;难以反映工程实物量的(如流沙治理、土层注浆等),应反映工程各种材料的用量;如实反映投入人工的工种、工日或工时、投入的机械设备的机种、机型、台班等;
第九条
月进度报表
1、进度报告:每份月报先详细说明各分部分项工程的形象进度
2、工程量清单:按土建与安装两大类,分别按分部分项工程,但土建与安装工程一起报出;
第十条 签证的责任与管理
1、承包人按照工程部在该次收方量测原始数据的签认时间起开始制作签证单及相应资料,并按规定时间完成。签证单及相应资料配套送达指定的相关人员,并要求书面签收(包括签认收件时间地点)。
2、遇签证及资料不齐、不全、不清、不当等不合格件,发回重新制作。
3、有意修改原始数据属恶意行为。公司有权要求撤换该人员,并拒绝接受该人员的 18
任何签证及资料,多次发生恶意行为,公司将要求承包商撤换该项目经理等等。凡遇恶意行为,公司将按照自己的理解行事,造成的后果,由肇事方承担。
第八章 施工图纸会审管理制度
第一条 目的
1、公司为减少因施工图纸设计深度不够而引起错误施工,使项目工期、成本、质量能够得到更好的控制,特订立本准则。
2.使参与工程建设的各方了解工程用到的主要建筑材料、构配件和设备的要求,所采用的新技术、新工艺、新材料、新设备的要求以及施工中应特别注意的事项。
3.使参与工程建设的各方掌握工程关键部分的技术要求,保证工程质量。 4.减少图纸中的差错、遗漏、矛盾,将图纸中的质量隐患与问题消灭在施工之前,使设计施工图纸更符合施工现场的具体要求,避免返工浪费。
第二条 参加人员
施工图纸会审及技术交底由项目部经理组织,总工办、合同预算部、工程监理单位及施工总承包单位参加图纸交底及会审会议。
第三条 工作职责
项目部经理、总工办、合同预算部必须对各专业图纸认真核查。目的是达到了解设计意图,熟悉施工图纸,发现其中可能存在的问题,以便在设计技术交底和图纸会审时提出,并加以解决,确保施工顺利。
第四条 各相关部门及单位在核查施工图的基础上,将施工图中出现的错、漏、碰、缺等问题在图纸会审中提出,由设计单位解决;监理单位负责书写设计交底和图纸会审纪要,并经业主、设计、施工三方签证。
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第五条 对于“三边”工程,设计部提出分步施工出图要求,各相关部门及单位审查分批图纸前后交接部位,发现矛盾及时与设计单位联系协调处理,为确保施工顺利进行创造条件。
第六条 图纸会审应遵循的原则
1.设计单位应提交施工图纸,所提供图纸必须齐全、完整。施工单位急需的重要分部分项专业图纸可提前交底与会审,但在所有成套图纸到齐后需再统一进行交底与会审。
2.图纸会审不可遗漏,即使施工过程中另补的新图也应进行交底和会审。 3.在图纸会审之前,我单位(泛指房地产开发商或建设单位)、监理单位、施工单位和其他有关单位必须事先指定主管该项目的有关技术人员看图自审,初步审查本专业的图纸。各专业图纸之间必须核对。
4.在图纸会审时,设计单位必须派负责该项目的主要设计人员出席。 5.进行图纸会审的工程图纸,必须经建设单位确认,未经确认不得交付施工。 第七条 施工图纸核查的重点:
单位工程最终沉降量计算值是否满足有关规定;各种地下设备管道是否符合市政工程总体规划;消防通道、室外消火栓等是否遗漏或符合有关规定等。
第八条 建筑专业施工图纸核查要点
1、房屋的开间、进深、层高、平面布局等是否满足《设计任务书》的要求。
2、建筑说明和装修材料表是否有错漏或交待不清。
3、平面图中分尺寸与总尺寸是否吻合,各隔间尺寸的标注及每间平面的布局,平面相互交叉关系尺寸是否交待清楚;注意轴线与柱子、墙体的关系尺寸;核查立面图中每层标高、门窗位置与平面图是否相符;注意核查剖面图中各层标高,特别是交叉层的标高以及交叉层的处理;立面图中应标明门窗的标高;结构梁、柱、板的表示等。
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4、校对上电梯机房和上屋面的标高尺寸;上屋面处的平台标高要略高于屋面最上层面层标高,防止雨水倒泛;标准层以上电梯机房或屋面注意横梁是否碰头,标高要核准。
5、楼梯踏步的高宽、平台宽度不宜小于梯段宽度;封闭式剪刀楼梯两面开门;如利用剪刀楼梯间作为排烟时,必须有对外的窗户等。
6、屋面工程防水、隔热、泛水等设计是否符合规范或《设计任务书》的要求要求。
7、配合设备专业,必须在建筑图上表示的开洞和予埋件是否有遗漏。尤其注意对空调留洞及冷凝水管的处理。
8、门窗表中的数量、尺寸、型号必须与平面图核对,有否遗漏或差错。
9、如有地下车库,需注意汽车入库道与自行车入库道的不同,同时要设有避免雨水进库的集水坑。
10、外阳台和卫生间的地坪比室内要低。
11、屋顶避雷装置的设计是否符合规范。
12、图纸必须交待的节点有无遗漏。
13、图纸中采用的标准图集,一律要注明标准图集的型号。第九条 结构专业施工图纸核查要点
1、结构总说明(核对地质勘察报告),校对基础部分的设计。
2、复核各类结构构件的尺寸是否齐全,用料设计是否符合设计规范和抗震要求。
3、校核所有平面中各项分尺寸和外包总尺寸以及每层结构平面的标高。
4、校对所有结构构件的设计钢筋和构造钢筋以及洞口加固钢筋,主次梁交接处须加箍或吊筋,柱与墙、扶手与墙的联接筋等是否表示完整。
5、如有悬挑构件,悬挑构件的主筋应设置在上部;悬挑构件的端头如有集中力时,悬挑主筋应下弯钩住集中力作用构件的钢筋。
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6、电梯井内埋件、牛腿、缓冲器及机房的设计是否符合制造厂提供的电梯资料。
7、各设备专业所提出的洞孔、埋件、埋管、吊钩、平台等是否表示无误。
8、楼面和梁面有高低差时,要注意高低差的尺寸与钢筋的搭接。
9、所有必须绘制的构件详图,节点详图以及特殊结构的详图有否遗漏。
10、防潮层的设置,女儿墙的压顶,砖砌阳台栏杆转角的小柱与压顶等是否设计完善。
11、构件尺寸、钢筋用料、混凝土强度等级比计算需要值超过太多时,要提出合理化建议;反之用料不足的要提出增补。
12、凡选用的标准构件,必须注明标准图集的型号。
13、避雷接地的设计是否符合构造及规范要求。第十条 给排水专业施工图纸核查要点:
1、校对设计说明和材料明细表,是否有错、漏。
2、校对用户提供的数据和设计供水总量是否符合规范。
3、进水管的直径应按最大用水量和扬程的高度进行设计,但要考虑人员的增多以及其他的特殊情况。
4、核对水泵房的大小以及水泵的台数是否符合工艺和规范的要求。
5、检查各层平面布置图,是否有遗漏,如卫生间和盥洗的龙头除三件套外,应加设计洗衣机和淋浴器二个头子。而厨房龙头除了生活、污水外再加过滤水的头子。
6、校对所有系统图的管径尺寸和标高。
7、校对泵房间的设计和水箱的设计是否符合规范要求。
8、排水管的直径按照排放量而定。校对排水管的直径、尺寸、标高及坡度;排进市政集水井的坡度不小于0.3%。
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9、校对各层平面图和排水系统图,特别是位置、数量、管径、标高是否符合规范。须设置地漏的地面是否做坡度。
10、凡有穿孔及预埋套管处都须在图中表明。
11、屋面排水斗的设计和排水量是否符合规范要求。
12、注意变压器室下面,是否须要设置隔油池。
13、化粪池的型号和数量按排放量定。第十一条 煤气专业施工图纸核查要点
1、
2、
3、
4、
5、煤气设计量与实际使用及煤气公司的供量三者之间是否符合要求。煤气管道是否设计到厨房及浴室。 校对煤气管道的平面图和系统图。 对煤气管道特殊要求的说明是否遗漏。 设计应考虑煤气加热器的排气管。
第十一条 强电专业施工图纸核查要点:
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、校对说明书与材料表,是否有遗漏或须补充。
校对用户总耗电量和设计总电量是否符合,并须所在区供电局批准。 进户线的方位应该离供电局距离最短的方向,节省用户的电线、电缆。 根据总的用电量是否要设配电间还是变电所应按规范进行设计。 检查每层分项的电表或配电箱的设计有否。 动力与照明线路必须分开。
校对每户需用电气设备的布局(如照明、空调、电视)以及高标准装修所提出的要求是否都有设计。
8、校对所有平面图的设计。
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9、校对高压及低压的配电系统图。
10、电缆沟的设计是否符合规范。
11、防雷系统的设计是否遗漏。
12、对建筑所须开洞、预埋的都须在图中交待清楚,并要注明标高和尺寸。第十三条 弱电专业施工图纸核查要点
1、
2、
3、是否设总机房,根据电话门数而定。总机房必须木地板。
进每户的电话线除特殊要求外,每户进一路线,设二~三个分线盒。 对消防系统图、电话系统图、安防系统图、有线电视共用天线系统图。
第十四条 图纸会审会议的组织及程序
1、图纸会审的时间
图纸会审在项目开工之前进行,开会时间由监理单位决定并发通知。参加人员应包括我单位、监理单位、设计单位、施工单位的有关人员。
2、图纸自审
在施工图设计技术交底的同时,我单位、监理单位、设计单位、施工单位及其他有关单位需对设计图纸在自审的基础上进行会审。施工图纸是施工单位和监理单位开展工作最直接的依据。
3.会审会议组织
图纸会审会议一般由我单位组织召开、监理单位的总监理工程师主持,监理单位、各专业施工单位(含分包单位)分别编写会审记录,然后监理工程师汇总和起草会议纪要,报总监理工程师进行签认后,将会
第十五条 会议纪要及其他相关资料需按公司档案管理规范进行归档保管。
第九章 工作日志、月报管理制度
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第一条 项目部各专业工程师在完成工程进度、质量、投资控制过程中,应每天有详细的工作日志,记录当天的施工情况(部位、人员、材料、设备进出场等等)、监理公司工作情况、周边环境(停水、停电及其他)、业务单位接洽等;特别是涉及设计,施工单位和需要返工,改正的事项,必须作出详细记录。
第二条 部门经理、项目经理不定期巡视现场和检查专业工程师的工作日志,并在工作日志中签署巡视意见,解决现场工作难点。
第三条 每月25日前,项目部提交工作月报,月报内容主要从质量、进度、投资、变更、计划等方面编制,包括本月完成工作、下月计划、需公司配合解决的疑难问题等三部分。本月完成工作主要记录施工单位施工管理情况(部位、人员、机械、安全文明施工)、施工质量(原材料的质量检验,工序质量检验),施工进度、设计施工变更、投资变化等情况,以及业务单位接洽、专业招投标准备等。
第四条 项目部经理每月编制工程管理部月简报,上报总经理。 第五条 项目经理、各专业工程师应对月报汇总分析,对工程项目实施动态管理。若工程质量,进度与计划产生偏差,则需立即组织各专业工程师和监理公司,施工单位相关人员汇同查找偏差产生的原因和解决偏差的方法以及今后的措施,并上报项目部。
第十章 工程变更管理制度
第一条 为了规范公司对项目工程的变更管理,确保项目工程的顺利实施,将项目总投资和单位成本控制在工程预算或工程合同造价的目标范围内,保证项目工程的利润最大化,特制定本办法。
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第二条 本办法适用于公司、设计单位、施工单位和监理单位在项目中提出工程变更时的管理事宜
第三条 项目中工程变更的内容主要包括设计变更,工程量的变更,工程施工时相关的技术标准、规范、技术文件的变更,施工进度的变更,施工工业或施工顺序的变更,有关合同条件的变更等。
第四条 因某种原因必须精心工程变更时应遵循以下2个原则。
1、
减少的原则。与工程相关的各技术人员与管理人员应做好工程施工前期的工作,将工程变更的可能性降至最低;即使发生工程变更,也应尽量将变更的内容控制在尽量下的范围内。
2、
严格控制原则。严格控制工程的审批权限,健全各方面所需的手续,严格控制随意提高设计标准、随意改变工程规模、随意改变工程的投资费用等方面。
第五条 工程变更时相关部门的职责
1.设计变更、技术文件变更、施工工艺等的变更由总工办配合完成。2.工程量变更、合同条件变更、施工时间等的变更由项目部负责,总工办配合完成。
第六条 一般性的、影响比较小的变更由项目部经理审批即可;项目的投资、对工期影响比较大的工程变更必须报公司总裁及董事长的批准,否则项目部经理负主要职责。
第七条 相关单位提出工程变更时的程序如下。 1 .施工单位提出工程变更,应遵循下列程序。
( l )施工单位将变更申请、变更方案提交给监理单位。
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( 2 )监理单位召集相关工程师根据施工合同、现场实际条件等因素对变更申请、变更方案进行研究,同意变更时出具书面意见转交项目部,不同意时应出具书面意见返回施工单位。
( 3 )各相关部门根据职责的不同,站在各自的角度出具书面意见,提交项日经理进行汇总审批。
( 4 )项目经理在征求设计单位同意后下发变更意见书,不同意的由出具意见返回监理单位。
2 .公司项目部提出工程变更,应遵循下列程序。
( l)公司项目部在征得设计单位同意后将工程变更说明书下发给监理单位及施工单位。
(2)监理单位与施工单位如有不同意见,应于2 天内反馈给项口部,否则视为同意。
3.监理单位提出工程变更后在项目部及设计单位的同意后可下发执行。 4.施工单位工提出工程变更时必须得到项目部与监理单位的同意,涉及工程设计时必须得到设计单位的同意。
第八条 各单位提出的工程变更,由项目部指定专人与监理单位共同监督施工单位的执行,并对执行结果进行研究分析,造成损失的要追究相关部门的责任
第十一章
项目安全管理制度
项目安全管理制度是指导和消除事故隐患,相互交流经验,促进安全生产的有效措施,是安全管理工作的重要内容。通过安全检查可以发现生产过程中的危险和危害因素,以便有计划地制定纠正措施,有效防止伤亡事故和
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职业病的发生,确保生产安全。同时,还可以查清安全生产现状,总结交流经验教训,促进劳动保护工作的开展。
第一条 检查内容
安全检查主要为查思想、查管理、查制度、查现场、查隐患、查整改措施。检查中要明确检查的目的和检查的重点,建立并落实安全生产检查制度,是项目部安全生产,劳动保护管理工作的一项重要内容,它包括对生产中的安全生产、劳动保护工作进行经常性的检查,也包括根据设备和季节特点进行的专项检查。
第二条 检查方式
1、经常性安全检查;
由项目部专职安全员对其所在项目工程的安全情况进行逐日检查,对发现的隐患、不安全行为,不安全状态等及时进行处理。
2、专业性安全检查;
对施工中使用的大型机械、脚手架、临时用电、压力容器等的安全问题由项目部进行进行单项专业检查。必要时还邀请相关专业技术人员进行配合。
3、季节性安全检查;
根据不同季节对施工安全造成的影响,项目部要制定针对季节特点的施工方案,对正在施工的工程进行有针对性的安全检查。
第三条 整改落实
1、对检查中发现的问题,作业人员要按照项目部专职安全员提出的整改意见认真整改落实。
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2、对大型机械、脚手架、临时用电、压力容器等专业性很强的安全问题,专业作业人员要严格按照项目部技术负责人、专业技术人员和安全管理人员共同制定的专项方案认真整改。
3、受季节性影响,可能给施工带来危害的,作业人员还要根据项目部预先制定的季节施工方案进行整改。
4、在班组施工中对发现的不安全问题和工序,作业人员应立即停止作业,直至不安全因素排除后方可继续作业并将有关情况及时通知项目部专职安全员。
5、对检查中发现的隐患不能及时排除的,要及时报告项目部专职安全员,由项目部制定具体的措施计划。安全隐患未消除前应采取可靠有效的防护措施。
6、需立即整改的问题,凡是能够造成重大伤亡事故的隐患,作业人员要严格按照项目部研究制定的专项整改方案立即整改,全力加快隐患排除。隐患排除后要立即通知项目部安全和技术部门前来复查,复查合格后方可复工。
7、限期整改的问题,凡是危险隐患比较严重、不尽快解决就可能导致发生重大伤亡事故的,但由于各种客观条件和困难不能立即解决的,应按项目部计划安排限期整改。
8、口头提出整改的问题,对一般违章及一般安全隐患,作业人员要按照项目专职安全员和工班长的检查要求,抓紧整改落实。
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小南村煤业公司总工办规划
一、总工办职责
1、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法律、法规等,负责组织有关部门编制公司技术开发远景规划,技术改造5年规划和重大技术改革项目。
2、负责组织审定公司作业规程,操作规程,安全技术措施,检查执行情况并及时纠正违反规定的现象。
3、根据公司计划,负责组织编制立项工程施工方案、图纸、资料等,对项目工程做出预决算,在施工过程中行驶监督权。
4、负责公司立项工程的资料收集,建立技术档案,对公司所有立项工程项目技术资料统一归口管理。收集整理国内外技术资料,完成公司对外有关基础数据和其他与技术有关的图纸、文字资料报送工作。
5、负责组织公司井上、下立项工程竣工验收,参加工程技术标准化管理。负责组织公司技术革新、改造项目的总结、评审、上报工作,努力开发新产品,推广新技术、使用新工艺。
6、在总工程师领导下,负责公司工程技术人员的考核、评审工作,按期组织召开技术人员会议,召开讨论生产技术管理中的有关问题,提出改进措施,并付诸实施。
7、协助有关部门搞好职工安全技术培训和“三大”规程教育、考
1 核工作。
8、协助有关部门搞好环境保护、水土保持工作。
二、总工办工作规划
1、技术管理:
坚持每月召开一次技术例会,使得生产现场问题能够得到及时解决,在作业规程、措施审批上要严格把关,规范作业规程、措施审批手续;认真落实规程、措施学习、贯彻、考试情况;每季度要组织2次技术管理专项检查。使得规程、措施能更好的指导安全、高效生产。技术创新项目报审。
2、计量管理工作:
认真执行计量管理制度,及时办理计量器具的周检通告工作,确保在用计量器具安全使用。
3、节能环保工作:
(1)节能工作:完善相关节能工作的相关制度,做好节能宣传和培训工作,调动全体员工的积极性,严格执行惩奖制度。
(2)环保工作:认真贯彻落实上级精神,严格执行环境保护“三同时”制度,积极开展环保工作,履行环保工作责任制,进一步提高环境质量,以县委、县政府 “二四六”发展战略为指导,以建设“绿色潞安”为目标,不折不扣完成各项指标达标率100%。
(3)继续改进环保节能技术,宣传环保节能知识,提高职工环保节能意识。
(4)对各环保运行设施加强日常维修与维护,保证各环保设施运行正常。
2 (5)尽快改造矿井水、生活污水处理站的规划方案,彻底实现矿井水和生活污水达标排放。
(6)完成工业广场整体规划方案。 (7)后半年组织一次环保节能检查。
(8)完成90万吨/年矿井环境影响评价报告批复。 (9)完成生产许可证、安全证、营业执照的换证工作。 (10)办理取水证,新打一眼深水井以满足公司发展。 (11)按照环保要求新建雨水收集池、消防应急池。
4、技改工程:
(1)新建副立井井筒工程:
2012年7月底准备施工场地“四通一平”工作,9月底开工建设,预计完成时间2013年4月。
(2)矿井水和生活污水处理站的规划方案,尽快招标,确定开工时间。
(3)理顺和解决工程中遇到的大量复杂问题,扎扎实实地完成工程施工预算算、审计、工程专项检查等一系列工作。重点对工程施工过程中发现的问题进行及时整改和完善。
5、90万吨/年矿井兼并重组整合项目改扩建: (1)项目立项批复(66号文和127号文)。 (2)项目初步设计批复(省煤炭厅)。 (3)项目安全专篇批复(长治市安监分局)。 (4)项目开工批复(省煤炭厅)。
3 (5)项目水保验收(省水利厅),资质单位编制节能工程完成报告,按程序上报验收。
(6)项目质量认证完成(省煤炭厅)。 (7)项目竣工验收
总工办
二〇一二年五月 4
文化旅游地产中华戏曲大观园规划设计
项目基本信息
项目名称:中国戏曲大观园规划建筑设计 项目位置:河北霸州
项目委托方:中国鑫诚集团四季万景旅游地产投资开发有限公司 项目投资:2.5亿元人民币 项目主题:文化地产建筑设计
项目范围:占地150亩,建筑面积13000平米
中华戏曲大观园效果图
一、项目背景
(一)项目区位:位于霸州温泉城内。
顶峰国际旅游规划设计的霸州戏曲大观园文化休闲主题公园规划位于河北省霸州市经济技术开发区泰山路东侧,距北京、天津70多公里约一个半小时车程,占地面积150亩,区域有较为丰厚的温泉自然资源和具有戏曲文化人文资源。霸州被称为温泉之乡。
顶峰国际受鑫城集团邀请,与当地政府和投资方座谈后认为霸州戏曲应该立足于中国戏曲大观园的项目定位,依托于北京庞大的文化表演和戏剧演出市场、同时项目依靠京剧名旦李少春确定项目区的开发,立足区域文化底蕴,建设以京剧大师李少春为根基的\"戏曲文化大观园\"项目。
中国戏曲大观园规划
(二)霸州文化地标,成功举办全国第三届中国戏曲文化节。
中华戏曲大观园文化旅游地产主题公园规划于2012年5月交付霸州市人民政府投入使用,并且2012年成功举办霸州市第三届戏曲文化节,目前中国戏曲大观园目前已经成为霸州的戏曲文化品牌。
中国戏曲文化大观园的建设霸州市诸多文化资源的龙头,是霸州市城市会客厅提升城市文化形象,带动霸州文化产业的兴起及繁荣,扩大对外交往,建立交流平台,打造霸州市文化品牌及地区和全国乃至世界范围内的文化影响力发挥巨大作用。
中国戏曲文化大观园同时丰富了城市功能和市民文化生活,使当地居民、京津群众共享文化成果。提高市民文化修养,丰富群众业余生活,据分析,大观园建成加上各类戏曲文化活动的开展,每年来霸州观光游览的人数将迅速超过20万人。
中国戏曲大观园修建性详细规划
新闻连接:第三届霸州文化节举行
http://news.xinhuanet.com/
二、客户诉求以及核心思路
(一)依托温泉资源、整合戏曲资源,打造中国温泉特色戏曲好莱坞、戏曲文化主题公园
霸州具有京剧文化底蕴,当地政府期望做具有地方影响力的戏曲大观园项目,经我院顶峰国际诊断后认为其霸州的戏曲文化不仅是地方戏曲,更应该是中国层面的戏曲文化主题公园,其定位应该是中国戏曲大观园,该方案的提出受到当地政府的高度认可。同时,借力于霸州的温泉自然资源,整合戏曲文化资源,借力周边旅游度假区内酒店、温泉项目,且温泉以异域风情为特色的定位,同时依托京津经济发达区的的客源市场,打造唯一的特色是戏曲大观园温泉度假村立身的根本。
(二)背靠京津庞大文化演出市场、规划高度休闲度假旅游产品
顶峰国际认为打造以戏曲文化为舞台,以优质温泉为媒介,以五星级休闲度假为基础,以温泉养生SPA等高端休闲度假产品和戏曲文化主题地产产品共同构成宜居宜游的聚客锚地。整个园区以戏曲文化展示为主线,结合文化观光产品、文化休闲游乐产品和高端养生度假产品构成一心两廊五区的功能分区,形成完整的\"吃住行游购娱\"形态。以戏曲展览展演、戏曲学习、戏曲游乐和戏曲体验为主的\"戏曲大观园\",以及建设\"戏曲文化温泉休闲园\"。
三、项目开发思路
(一)主题定位
以戏曲文化为主题,以温泉养生为载体的休闲型文化旅游度假地
(二)形象定位
中国戏曲好莱坞·天下梨园第一汤
(三)功能定位
1、主要功能
戏曲博览--集戏曲文化之大成,运用建筑园林以及人民群众喜闻乐见的多种民族文化形式,建成形象生动的\"戏曲百科全书\"和\"戏曲乐园\",雅俗共赏、老少咸宜,使人们在休闲游览中走进戏曲的世界。
文化创意产业试验--以中国戏曲文化为背景,以戏曲文化园为平台,汇聚现代文化创意理念和先进科技,进行积极探索,促进传统文化资源再提升,形成戏曲文化创意产业实验园区。
文化休闲--整合当地自然和人文资源,以中华戏曲文化园为中心,建成文化休闲区,使霸州宜度假、宜养老,人们在这里日赏皮黄,夜沐汤泉,身心怡悦,益寿安康。
2、辅助功能
戏曲艺术和理论研究交流场所。
戏曲资料和信息收集交流功能。
专业院团排练和戏曲观摩设施。
戏曲院校辅助教学基地。
舞台剧拍摄设施。
戏曲用品、商品交流。
中国戏曲文化大观园项目的设计的辅助项目,成为后期运营中的重要赢利点。依托于北京、天津地区庞大的文化表演和戏剧演出排练市场,既满足当地人民的文化休闲需要,有满足了北京、天津文化演出的市场,形成可持续发展的运行机制。
中国戏曲大观园效果图
四、旅游产品体系策划
一心·四特·两大会馆群·四十八绝活
一心:戏曲文化演义博览中心-----脸谱大剧院
四特: 温泉剧场-----可以看剧的汤(养身、养神、养心)
戏曲文化商业街-----国内最具特色的戏曲产品展示、物流中心、商务办公 戏曲文化传承保护基地-----遗产保护传承、高科技研发、多媒体制作 梨园星光大道--- 两大会馆群(名人堂、小戏楼、茶馆、票友俱乐部)
四十八绝活(通过雕塑、科技小品、园林等展示各个剧种的绝活)
五、项目建设
整个霸州戏曲文化大观园温泉旅游度假村以戏曲文化展示为主线,结合文化观光产品、文化休闲游乐产品和高端养生度假产品构成一心两区两组团的功能分区,形成完整的\"吃住行游购娱\"旅游度假产品形态。
一心·两区·两组团
一心:戏曲文化演艺博览中心
两区:
(1)戏曲文化主题酒店区 (2)商务温泉会馆
两组团:
(1)戏曲文化居住组团 (2)戏曲文化度假组团
错误!
原北京副市长张百发中国戏曲大观园奠基仪式
原北京副市长视察戏曲大观园
项目(左三)
错误!
鑫诚集团霸州区分公司总经理黄清(左3)和我院项目负责人合影
作为集体开工项目之一的中国戏曲文化大观园项目计划投资6亿元人民币,主要建设华夏戏曲观赏综合大厅、动画大厅、展览大厅、电影大厅和戏曲家温泉度假村等综合配套设施,中国戏曲大观园将集全中国所有地方戏曲曲目,以舞台为主要展示方式,以展览、音频、视频、电影、动画、幻灯为辅助展示方式,向全国乃至全球的戏曲爱好者全面展示中华民族的戏曲瑰宝。
错误!
我院全体职工参加大观园落成仪式
错误!
中国戏曲大观园项目建设中
中华传统戏曲艺术为主旨,以中华民族传统建筑艺术为依托,融入现代高科技手段,既庄重大气、典雅古朴又精巧别致,巧妙地把戏曲和建筑两大国粹精华融为一体,用最美的形式展示戏曲最美的神韵。中华戏曲大观园建筑布局主体分为三部分即大观楼、国粹苑和高档梨园会馆馆舍区,建筑群以明清故宫建筑格局为范本,中间护城河环绕,中南北三海区划环路,层次分明,清幽别致。
错误!
中国戏曲大观园内戏曲景观小品
错误!
剧院主体内部功能完备、格调素雅别致。地上一层为大厅、大剧院,大剧院内设1452个座位,其中池座961个,楼座491个,楼上两侧并设有包厢;二层为大剧院看台;三层为李少春纪念馆;四层为小剧场,内设花梨木仿古戏楼,观众席分为上下两层,设有仿古实木太师椅、八仙桌,楼下103席、楼上28席,两侧绕以花梨围廊;五层为剧院办公区。
六、项目总结
戏曲文化作为地方文化的一个点,如果设计到位,将成为提升地区城市形象和展示地方文化的重要窗口。顶峰国际在项目中立足于本土的就是国际的理念,将霸州原来要做的具有地方影响力的项目提高到全国知名的中国戏曲文化大观园项目。
中华戏曲大观园是我国戏曲艺术建筑的集大成者,规划依托当地的独特温泉资源,通过项目创新,开发出具有市场影响、同时整合戏曲文化旅游资源的高端温泉文化旅游地产项目,深受到开发商的青睐。
中国戏曲文化大观园的建设霸州市诸多文化资源的龙头,是霸州市城市会客厅,这对于提升城市文化形象,带动霸州文化产业发展有很大带动作用,中国戏曲文化大观园同时丰富了城市功能和市民文化生活,使当地居民、京津群众共享文化成果。提高市民文化修养,丰富群众业余生活,据分析,大观园建成加上各类戏曲文化活动的开展,每年来霸州观光游览的人数将迅速超过20万人。预知更多文化旅游地产开发模式,请联系顶峰国际旅游规划。
本次旅游地产项目规划是基于本景区规划地块现状地形状况较为复杂的特点,旅游地产规划在竖向设计方面除了满足景观设计方面挖湖以及进行地形处理的要求外,建筑设计要因地制宜,随坡就势,层级错落,最大的减少土方量对山林造成的环境破坏,设计理念是以森林、水体、红松为景观本底、以长白山“龙”文化和延边鲜族文化为文化本底,营造布局均衡、景观协调、风格和谐、特色突出的旅游新空间,打造会议旅游、休闲运动以及长白山养生度假的旅游功能区。
本次旅游地产项目的规划目标是以休闲运动、商务会议和生态养生为核心吸引力,通过复合型旅游产品的构建,特色红松林地环境的打造,成为长白山中小型会议旅游的集聚区,东北知名的湖泊旅游胜地,区域著名的休闲度假旅游目的地;借助处于长吉图旅游经济圈的区位优势,结合旅游、产业共同发展,成为长白山区域北坡旅游中心和旅游集散地;通过水上项目、会议旅游和滑雪场项目的开发支撑,构建起复合产业体系;以旅游业的可持续开发为战略,以旅游产品开发、会议市场开拓为重点,突现和挖掘长白山旅游文化和功能,形成能够代表吉林延边自治州特色、长白山旅游品牌、松花江湖泊生态优势,市场前景发展良好的旅游精品。
总工艺师岗位职责
1、负责全公司工艺技术和工艺管理工作;
2、负责审核产品的工艺文件和材料消耗工艺定额文件;
3、负责新产品图纸会签和新产品批量试制的工艺工装设计,完善试制报告和有关工艺资料,参与新产品鉴定工作;
4、承担工艺技术管理制度的起草和修订工作;
5、组织领导对新工艺、新技术的试验研究工作;
6、协助人力资源做好对职工的技术教育及培训;
7、积极开展工艺攻关和工艺改进工作,不断提高工艺技术水平;
8、负责工艺部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作;
9、负责外协厂家工艺技术指导工作;
10、完成主管领导布置的各项临时工作。
餐饮管理有限公司
分店店总经理岗位职责
直接上级:管理公司总经理
直属下级:各部门经理、厨师长
一、本职工作职能
负责该店整体经营管理日常事务工作,完成上级下达的经济、管理考核指标,对本店营运负直接管理责任。
二、任职条件
1、学历/专业:专科及以上学历,管理类相关专业;
2、性别/年龄:男女不限,30—45岁;
3、形体要求:无形体缺陷;
4、经验:5年以上餐饮企业管理工作经验,2年以上同岗位工作经验
5、关键知识:酒店管理、市场营销;
6、关键能力:领导能力、决策能力、判断能力、影响能力、人际交往能力、执行力、客 户服务能力、市场开拓能力;
7、素质特征:正直、责任心强、诚实勤奋,具亲和力,能适应快节奏工作。
三.本岗工作职责
1、全面负责、主持分店的经营和管理活动,对法人财产的安全保值、增值负责,对分店的经济效益、利润有追求义务;
2、负责酒店前厅及厨房正常营运督导及管理工作,确保完成上级下达的各项经营、管理考核指标;
3、不断改进酒店管理方法,逐步提升员工管理技能,强化营运服务质量,提升酒店经济收益;
4、实施创新营销手段,拓展酒店客户资源,不断提高顾客满意度;
5、妥善处理突发事件和重大客户投诉,维护酒店的良好形象;
6、定期组织相关人员完成本行业市场调查,掌握竞争对手及行业发展动态;
7、领导建立与大客户、供应商、相关政府部门等业务伙伴间顺畅的沟通渠道;
8、组织开发新产品及服务项目,努力提升企业竞争力;
9、审阅各部门工作日志及财务部日报、月报,分析当前营业状况和费用发生的合理与否,制定酒店节能降耗工作计划及营运周、月志;
10、科学制订、合理分解下达月、季度各部门经营、费用考核指标并帮助指导各部门完成,努力寻求企业利润最大化;
11、做好营业时间内前厅、厨房巡视督导及协调工作,避免出现经营及服务脱节现象;
12、组织建立本店重要客源关系档案,督导做好对重要客人的信息收集及跟踪服务工作。
13、定期参与公司行政例会并及时传达,主持酒店经营例会,与其上级就酒店重大事项进行协商解决;
14、做好与公司各职能部门的工作协调,处理好酒店与周边关系协调,为酒店创造良好的外部环境;
15、对各级管理人员实施月、季、年度工作业绩考核评估。
四.本职权限范围:
1、对酒店营业现场重大投诉及突发事件有处置权,有8折优惠权及必要免单权(免单需事前申请);
2、对各部主管级(含)以上管理人员奖罚单有签发权;
3、对各部主管级(含)以下管理人员有直接任免权,对部门经理级管理人员的任免充分建议权;
4、对酒店管理人员有培养、选拔、推荐权;
5、对基层员工的请假、转正、晋级有审批权;
6、对菜肴质量事故有鉴定处理权;
7、对各级管理人员工作有监督、检查权;
8、对直接下属工作业绩有考核权;
9、对本店计划内费用(工资、成本、营业费用)有审批权,对计划外费用单笔超过500元需请示上级。
行政总厨岗位职责与工作内容
一:岗位名称:行政总厨
二.岗位级别
三.直接上司:餐饮总监
四.管理对象:中餐厨房领班及所有厨师. 五.岗位提要:全面负责厨房的组织,指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为饭店创造最佳的社会效益和经济效益. 六.具体职责: 1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品. 2.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作. 3.协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系
5.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划 6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题 7.审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准. 8.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴 9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,部断提高厨房生产质量和经济效益
10.负责对饭店贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作 11.主动争求客人第一集餐厅对产品质量和生产使用方面的意见,才去有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉. 12.参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议. 13.巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作的职责情况,检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决. 14.签署有关工作方面的各类报告. 15.根据餐饮推销几环和食品原料的季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种. 16.完成上级布置的其它各项工作. 七.任职条件
1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质. 2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长. 3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力. 4.具有中专以上学历,有3年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平. 5.身体健康,仪表端庄
八.权利
1.有组织指挥安排厨房生产的权利. 2.有决定厨房班次,安排厨房各岗位人员的权利. 3.有对厨房员工的奖惩决定权,有对厨房员工招聘及辞退议权. 4.有对采购部门不符合质量和未经申购而采购的厨房食品原料的处理决定权.篇2:行政总厨工作职责 行政总厨工作职责
1、加强与餐饮销售部、餐厅部的联系,了解客人需求和销售情况,及时改进生产;
2、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,尽可能减少积压,降低资金使用成本;
3、随时掌握物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关;
4、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品分量,确保菜品足量够份;5、参加餐饮例会,汇报部门运作状况及存在问题;
6、负责召集厨房例会,传达餐饮总监指示,分派任务;
7、负责制定本部部门预算计划、培训计划及其他工作计划,并贯彻实施;
8、制定本部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实;
9、组织厨师长和技术骨干试制新产品,对宾馆酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册,并进行归类存档;
10、巡查各厨房消防安全工作,发现隐患及时消除;
11、随时巡查各厨房卫生状况,使厨房保持卫生整洁;
12、负责监督厨房设备维护保养工作,延长设备使用寿命,节约资金;
13、遇有大型宴会,亲自到现场指挥、监督万无一失;
14、根据营业状况及新菜品创制情况,及时推出新菜单;
15、负责体积好厨房财产管理监督工作;]
16、每月对厨师长进行绩效考核;
17、完成餐饮总监交办的其他工作任务。
厨师长工作职责
1、负责所在厨房组织管理工作;
2、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单原材料的加工切配;
3、督导厨师正确使用、保藏食品原料;
4、向行政总厨提供食品原料申购单;
5、负责验收领进的食品原料;
6、负责各加工程序的质量管理及成本控制;
7、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作;
8、协助行政总厨实施培训并进行绩效考核。
加工切配领班工作职责
1、负责切配工序的日常管理工作;
2、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单原料的加工切配;
3、督导厨师正确使用、保藏食品原料;
4、向厨师长提供食品原料申购单;
5、负责验收领进的食品原料;
6、负责加工切配工序的质量管理及成本控制;
7、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作;
8、协助厨师长对厨师实施培训并进行绩效考核。
加工切配厨师工作职责
1、负责加工切配食品原料;
2、按规格配齐每份菜单的主料与配料;
3、正确保存各类剩余的原材料;
4、随时与切配厨师联系,控制好出口的速度与质量;
5、做好工作区域的清洁及设备用具的维护保养。 冷菜间领班工作职责
1、负责冷菜间的日常管理工作;
2、督导厨师按照规格、标准加工制作冷菜;
3、督导厨师正确使用食品原料并正确保藏剩余原料;
4、负责冷菜间的质量管理及成本控制;
5、向厨师长提供冷菜原料的申购单;
6、负责验收领进的冷菜原料;
7、检查督导厨师搞好食品、环境卫生及安全工作;
8、协助厨师长对厨师实施培训并进行绩效考核。
冷菜厨师工作职责
1、切配、烹制散餐、宴会的冷菜;
2、负责冷盘的装盘及出品;
3、合理使用食品原料,并保存剩余原料;
4、经常检查、整理冷柜冰箱;
5、负责做好冷菜间环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。
炉灶领班工作职责
1、负责炉灶工序的日常管理工作;
2、督导厨师按照操作程序及工艺要求烹制各种菜肴;
3、督导厨师正确控制烹制的火候,正确使用及保管各种调料品;
4、检查菜肴的质量,把不符合质量和规格标准的菜品退回重做;
5、负责菜品烹制的成本控制;
6、向厨师长提供烹调调味品的申购单并负责货物验收工作;
7、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全消防工作;
8、协助厨师长对厨师进行培训及绩效考核。
炉灶厨师工作职责
1、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴、宴会的菜肴;
2、负责热菜的装盘及出品;
3、负责备齐炉灶工序的所有调味品并正确使用;
4、妥善保存好剩余的调味品;
5、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。
烧烤领班工作职责
1、负责烧烤间的日常管理工作;
2、督导厨师按照操作程序及工艺要求加工烹制各种烧烤食品;
3、督导厨师正确使用、保管各种烧烤原料及调料品,并正确控制烹制的火候;查烧烤成品的质量,将不符合质量和规格标准的退回重做;
5、负责烧烤间的成本控制;
6、负责向厨师长提供原料与调味品的申购单并负责货物验收;
7、负责检查督导厨师做好食品、环境卫生和安全防火工作;
8、协助厨师长对厨师进行培训和绩效评估。
烧烤厨师工作职责
1、按照操作程序和工艺要求加工烹制烧烤食品;
2、加工、制作、提炼并妥善保管、使用各种烧烤卤汁;
3、保管好烧烤间原料及半成品;
4、正确使用并维护烧烤间的设备;
4、检 5、搞好烧烤间设备及场地的清洁,并落实安全防火措施。
配菜厨师工作职责
1、根据每份菜单的内容及分量做好菜品的排菜、配器、装盘和拼盘;
2、做好加工切配工序和炉灶工序之间、厨房和备餐间之间的配合协调工作;3、为炉灶厨师提供切配好的菜肴原料,为炉灶厨师提供盛装器具; 4、当好炉灶厨师的助手,并将烹制好的菜品送至备餐间;
5、负责菜肴装盘和装饰美化,监督菜品的质量;
6、负责工作区域及用具的清洁。
面点领班工作职责
1、按照规格和标准制作各类中、西式面点;
2、正确保存食品的原料、半成品和成品;
3、正确维护保养厨具设备;
4、负责保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
面点厨师工作职责
1、按规格及标准制作各类中、西式面点;
2、正确保存食品的原料、半成品和成品;
3、正确维护并保养厨具设备;
4、保持工作区域及设备用具的整洁与卫生。篇3:餐厅总厨岗位职责1 餐厅总厨岗位职责
1、在餐厅经理的督导下,全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。
2、了解本部门人员工作的特点和技术力量、水平。根据个人专长,合理安排技术岗位。
3、组织中厨房完成月、季、年度工作计划。
4、组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作;
5、熟悉各种原料种类、产品产地、特点、价格及淡旺季,熟悉货源供应情况,与采购部保持联系,保证货源供应及时;
6、遇到重要宴会,需亲自与采购部协商,做好货源的采购工作,同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;
7、定期与餐饮部经理、餐厅营业部经理一起了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见,不断地研制、创新菜式,在保留餐厅传菜式、保持特色不变的基础上,推陈出新,每周出品一至两个新菜式;
8、在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,改进和提高技术水平、烹调方法、与餐厅营业部保持联系;
9、经常和餐饮经理了解其他酒店的出品价格,做好菜谱的合理定价,以获得较好的利润; 10合理使用各种原材料,减少浪费,以控制食品成本;
11、抓好厨房卫生工作,严格贯彻执行《食品卫生法》;
12、抓好厨师的技术和管理培训工作,保持酒店的餐饮特色,提高厨师技术水平;
13、负责做好每月的工作计划,材料领用以及月工作总结;
14、严格执行消防操作规程,预防发生事故。
厨房员工管理制度
1、厨房员工必须按时上班,履行签到手续,不迟到、早退,进入厨房必须按规定着装,佩戴工作牌,保持仪表。仪容整洁,洗手后上岗工作;
2、服从上级领导,认真按规定要求完成各项工作;
3、工作时间内不得擅自串岗、看书、睡觉等,不准干私事和与工作无关的事;
4、不得在厨房区域追逐、嘻闹、吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事;
5、不得坐在案板及其工作台上,不得随便吃拿食物,不得擅自将厨房食品、物品、交与他人;
6、厨房设备不得带故障操作或将专用设备改作他用,
工作人员应自觉维护、保养厨房设备及用具,损坏公物按规定赔偿;
7、自觉养成卫生习惯,随时保持环境卫生;
8、未经厨师长批准,不准擅自带人进入厨房。
厨房值班制度
1、合理安排本部门各个岗位人员值班;
2、接班人员必须提前到达工作岗位,保证准点交接班;
3、交接要详细,并填写交接日志,方可离岗;
4、接班人员应认真完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事情;
5、值班人员应保证值班期间住宿客人的用餐,及时按规定供应其他客人需要的食物;
6、要妥善处理食品及原料,做好清洁卫生工作;
7、值班人员下班时要关闭水电气阀,锁好柜、门、交还钥匙,在规定的时间内离岗;
8、厨师长检查值班交接班工作日志,发现问题,当值人员必须解释清楚并合理解决。篇4:行政总厨岗位职责
餐饮部厨房各岗位职责
行政总厨的岗位职责与工作流程
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为饭店创造最佳的社会效益和经济效益。
一、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。
二、根据饭店餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
三、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。
四、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。
五、督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。
六、定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。
七、审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
八、负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
九、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益。
十、负责对饭店贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作。
十一、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进措施;负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
十二、参加饭店及餐饮部如开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行;负责召开厨房工作会议。
十
三、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。
十四、签署有关工作方面的各类报告。
十五、根据餐饮推销计划和食品原料的季节性特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种。
十
六、完成上级布置的其他各项工作。篇5:餐饮部行政总厨岗位职责
餐饮部行政总厨岗位职责和工作内容 一.素质要求
1.大学本科毕业学历或同等文化程度。 2.首选专业厨师及餐饮专业学校毕业。 3.从事五星级酒店工作5年主管级上。三年以上行政总厨经验。 4.熟悉中餐及西餐菜肴。 5.熟练及出色的技能。 6.是一个好的训导师。 7.具有一定的领导能力。 8.熟练的运用餐饮电脑系统。 9.具有积极主动的工作态度和良好的适应能力。 10.最佳年龄:30-50周岁。
二.岗位职责
1.负责各厨房的运作。 2.确保食品安全卫生。
3.确保食品高质量的运作,满足对客需要。 4.在合理的成本内,提高经营利润。 5.计划、协调各厨房的人事工作。 6.了解竞争对手的产品、价格及质量。 7.合理控制餐食成本。 8.勾通各种人事关系。
三.工作内容
1.参加饭店有关会议: 1) 总经理主持的每天晨会。 2) 每周一次工作例会。
3) 每月一次的服务质量分析会议。 2.主持厨房的有关会议: 1) 每日晨会。 2) 每周例会。 3) 临时总结会
3.做好全年的菜单按排。 1)四季菜牌、2)临时菜单 4.厨房内工作 1)厨房质检 2)重要宴会的按排及指导。
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