生鲜理货员岗位职责
推荐第1篇：超市生鲜区理货员岗位职责
超市生鲜区理货员岗位职责
超市生鲜区理货员岗位职责
一、补货
1.随时注意销售情况，及时补货
2.补货时注意包装、品质良好
3.补货必须先进先出
超市生鲜区理货员岗位职责
二、理货
1.随时整理商品排面
2.破包装要及时修复处理
3.生鲜零散商品必须即时送回，检查质量良好后再归位
4.品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品
超市生鲜区理货员岗位职责
三、包装
1.正确使用耗材和包装设备
2.价签要贴牢，贴平
3.包装时要注意商品的品质及卫生
超市生鲜区理货员岗位职责
四、清洁
1.保持地板、工作台的清洁卫生
2.及时清掉垃圾及腐烂商品
3.保持各种用具、刀具、设备的清洁
4.个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油
5.冷柜和销售区域的清洁
6.灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作
超市生鲜区理货员岗位职责
五、生鲜盘点/整库
1.做好盘点前准备工作
2.保证盘点结果正确
3.保证库存清楚，码放安全
超市生鲜区理货员岗位职责
六、设备保养
1.冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下
2.及时清洁冷柜
3.结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门
超市生鲜区理货员岗位职责
七、应急措施
1.遇到设备异常时，要及时报告修理
2.必要时将商品转移，减少损失
推荐第2篇：生鲜理货员的手册
生鲜理货员的手册
目的及使用范围
目
的：规范理货员的日常工作及操作流程，为做好组长工作提供指导性依据。 使用范围：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理。
一、理货员工作职责
1、直接上级：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理
2、直接下属：蔬果干货组理货员
（二） 工作目标
配合组长的工作，努力把生鲜区服务、品质做得更好。
二、工作职责
1、按照公司的各项规章制度。《按照新员工上岗手册》
2、服从组长的工作按排。
3、熟悉生鲜食品运作流程。
4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。
6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。
四、理货工作应具有的基本知识：
1、有一定生鲜工作经验。
2、熟悉蔬果干货组运作流程。
3、了解公司对生鲜的各项管理规定。4.掌握本部门设备工具的使用方法。
五、理货工作流程
一、营业前准备工作：
1、参加每天的例会。
2、清洁工作：
⑴卖场清洁：清洁干净通道，作业间地面的水渍。
⑵保鲜柜、货架清洁：将立式冷柜、开口岛柜、蔬菜篮、木制货架清扫、控拭干净。
（一） 职务关系：
7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。
⑶作业间：
A、将作业间内所用的工具（水果、蔬菜刀、）用洗洁精清洁干净。
B、将作业间内单、双糟用洗洁精清洁洗干净，保证无油渍，果汁、菜叶（菜汁）及污泥。
C、
收货筐、车、购物篮、作业台面、电子称擦拭干净，保证无油渍、果汁、菜叶、菜汁的污泥。
⑷个人清洁工作：
A、员工必须穿着工衣，并且一定要清洁干爽，工作牌佩戴端正。 B、双手保持清洁干净。
C、指甲要保持短齐、平整、清洁不得有污泥，亦不可涂指甲油、护甲油及戴任何装饰物。
D、如有伤口及疮疤，应立即巾上防水胶布。 E、头发要短齐、清爽、胡须一定要剃干净。
3、检查工作：
⑴检查蔬果冷库的温度是否正常（标准：4℃--9℃），冷库内是否清洁，货品分类是否清楚；商品是否按“新货在内；旧货在外”原则整齐陈列。
⑵检查立式保鲜柜温度是否正常（标准0℃---3℃），柜内是否清洁，货品类是否清楚，商品是否按“新货在下，旧货在上”的原则整齐陈列。 ⑶冷库保鲜柜内灯光、出风情况是否正常。 ⑷检查作业间温度是否正常，（标准15℃---18℃）
⑸打开包装机，电子称开关调试好并检查新产品的（PLU）编码是否已输入电子称 ⑹做好检查记录
⑺检查时间：（营业前半小时
4、清理货架、保鲜柜及冷库中腐败商品并作损耗记录。
5、对新到的蔬菜类商品进行清理：
⑴对叶菜类商品进行处理，包扎并陈列上架（保鲜方法）
⑵果实类、根类蔬果需将泥士用抹布清洁干净，无需包装按“新货在下，旧货在上”原则，放上货架进行散卖。
⑶瓜类蔬菜应用抹布将尘士擦拭掉，无需包装可散卖冬瓜、南瓜、木瓜可切开售卖逆命题必须用保鲜膜遮盖好，放入0℃--3℃立式保鲜柜内，防止遇氧腐烂。
6、新到的水果类商品清理，包装并陈列上架：
⑴硬果、桔类产品用抹布擦拭干净，喷洒上少量水；无需包装，摆放在木制货篮上，进行量感陈列，按“新货在下，旧货在上”的原则。
⑵将软果、热带水果清理干净，可用泡沫碟包装陈列在立式保鲜柜中，按“新货在下，
旧货在上”的原则。
⑶将有核水果用抹布擦拭干净，无需包装，摆放在立式保鲜柜中售卖，按“新货在下，旧货在上”的原则。
⑷在对水果进行加工时，员工必须戴上上次性手套（例水果沙律）
7、干货的订货及操作流程： ⑴理货员必须服从组长的按排；
⑵各门店订货时间（每星期日、三下午14：00之前把所需商品传真采配站）。 ⑶必须认真摘搞好工作，不能把商品积压过多，造成损失追究责任。 ⑷订货要根据每天、每周、每月节日性，区域性等销售分析进行订货； ⑸次日各门根据需商品与水果车一起配送：
① 配送单有一式四联：
A、第一联采配站存根（白色）； B、第二联门店收货部（蓝色）； C、第三联门店干货组（黄色）；
D、第四联门店收货部签名（当天返回采配站对核对下单----红色）。 ②收货部、干货员对商品一一对核，一有发现：品种少、重量不足、质量差等，应立即与采配站联系取得处理。
③配送单必须有司机、配送员、配送主管、门店收货主管签名确认，缺一不可。
⑸认真跟进特价商品（进货、质量、销售）的销售。
⑹货架上所有商品必须对牌、对位、对名称、对售价方可进行销售。 ⑺产品的包装与陈列。
⑻在负装上货过程中严禁工具混用、混放、例：白糖与胡椒粉、面粉与辣椒粉等，必须分开存放。
⑼在存放库中，调料类、面类、清补凉类等，必须类分开存放。
8、认真做好每月十五日及月底的两次的盘点翻底（先进先出）及卫生工作，每周
一、四的翻底工作；
9、每月必须做两次（月中、月底）市调工作，并传采配站跟进。
10、发有发现（鼠咬、自然损耗）等，应填写商品报损单，并同主管、经理签名确认处理；
11、其他配备工作：
⑴备好各种物料：拉袋、食品袋、各种型号的托盘、扎口带、扎口机、保鲜膜、包装机、封口机、一次性手套、水笔、干净抹布、洗洁精。 ⑵将新价格写好
⑶对好货牌、摆放商品
12、营业之前将应上架蔬果类商品摆放在货架或立式冷柜中要求：
⑴分类清楚，各类别间分隔红要清晰 ⑵按横向式陈列 ⑶商品陈列要整齐、丰满 ⑷畅销商品要进行量感陈列 ⑸色彩搭配要体现层次感。
二、营业中工作程序。
1、清理工作：
⑴根据商品“先进先出”的原则，断对商品进行“翻底”将腐烂蔬果挑出并作“报损记录”。
2、服条工作：
⑴蔬果干货组的员工应始终保持微笑，遇到顾客应冖貌向顾客问候“早晨好”、“您好”、“欢迎光临”。
⑵主动向顾客介绍商品：包括介绍商品的用途、产地、新癣度、味道、吃法及价格等。
⑶协助购买：帮助顾客拿取食吕袋或拉袋，递到客人手中，并协助客人有序挑选。
⑷顾客选好商品后，员工应主动对顾客说：“我来为您包装好”，并双手接过食品袋进行扎口呼称量，将所有商品包装，称重好后要放入购物篮内并弟到顾客手中向其道谢：“多谢，欢迎再来”，
⑸介绍商品时严禁夸大宣传，强拉顾客等，严禁通过贬低其他商品，达到促销目的不正当竞争行为。
⑹作业间和工作台上不得摆放杂志、报纸等与工作无关之物品，员工不得三五成群，交头接耳，不得相互谈笑与工作无关之事，亦不可无所事事，精神不振，喝饮料或吸烟。
⑺销售商品时将包装好的商品放在电子称上称重，所有商品必须封口贴条码方式出售，个别商品还需注明商品的生产日期、保质期和保存的条件。
3、补货工作：随时注意卖场变化，及时上货、补货，按“旧货在上，新货在下”的原则陈列。
4、清洁工作：时刻保持卖场、称量处的清洁卫生。
三、营业结束后工作程序：
1、保鲜、整理工作：
⑴将当日未售完的瓜、菜类产品从货架上取下，统一填写好《转货表》或《报
损记录表》，并将需入保鲜柜的瓜、菜类进行保鲜，减少损耗。
⑵将水果类中软果、有核果、热带水果保持存入在4℃---9℃冷库内或0℃---3℃保鲜柜中，取出并将立式保鲜柜的保冷膜拉下，扣好。
⑶检查立式保鲜柜的温度是否正常（标准：0℃---3℃），灯光及送风情况并做记录，有异样立刻通知当班领导或电工。
⑷检查蔬果库温度是否正常（标准：4℃---9℃），灯光及送风情况并作好记录。 ⑸蔬果保鲜冷库不得塞满商品，以免影响送风情况 ⑹不得经常打开冷库门，以免影响制冷效果。 ⑺检查时间 ⑻进行当日库存登记 ⑼进行当日损耗登记
⑽定期自查用电设备，发现隐患立即上报组长。
2、清洁工作：
⑴将使用过的工具：刀、胶筐、垃圾及时清理；
⑵将卖场货架、称量处台面、电子称等清洁干净；（关电源） ⑶参加每晚例会。 ⑷打卡下班，与同事道别。
蔬果组工作手册
蔬果在整个生鲜部中极为重要，蔬果组经营蔬菜、水果、南北干货、五谷杂粮。蔬果组的主要营运目标是以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。
蔬果组理货员
三、目的及使用范围
（一）目
的：规范蔬果组理货员的日常工作及操作流程，为做好理货工作提供指导性依据。
（二）使用范围：全体员工
四、工作职责
（一）职务关系：
直属生鲜部蔬果组，向蔬果组组长负责。
（二）工作目标
配合组长的工作，努力把蔬果区服务、品质做得更好。
（三）工作职责
1.严格遵守公司的各项规章制度；2.服从组长的工作安排；
3.按规定的价格销售，不得擅自抬价或降价，严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多
巾价；
4.执行本部门的促销计划，如试吃、特价促销等；
5.按先进先出原则及时补货、理货，保持陈列货架的整齐、美观、丰满；6.对商品进行合理包扎、包装，正确张贴价格标签；
7.检查商品质量，并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来；8.晚班折让、处理商品的销售要严格按公司规定执行； 9.整理蔬果组的仓库，保持干净、整齐、明确标识；
10.垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒蔬果加工间、货架、陈列柜等；11.保持卖场区域和仓库的整洁卫生；搞好区域卫生，不得随意摆放物品； 12.节约使用物料，减少成本开支。
三、理货工作应具备基本知识
（一）、熟识蔬菜、水果、南北干货的品种及分类。
（二）、商品的陈列原则
1、按分类陈列原则；
2、质检原则：
（1） 蔬菜上价之前，必须进行质检，确保货架上的商品质量。 （2） 营业期间，对货架的商品进行质检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜、水果等，要第一时间挑拣出来。
3、丰满原则：
蔬果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
4、色彩搭配原则：
蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬果的的丰富性、变化性。如：绿色的黄瓜、紫色的茄子、红色的西红柿的搭配，红色的苹果、金黄色的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。
5、防损原则：
（1） 蔬果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。
（2） 蔬果的陈列面积必须与周转量成正比例，且比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。 （3） 蔬果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下当前品质状态所能维持的生命期。
6、先进先出原则：
先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时。蔬果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
7、季节性原则：
蔬果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果、蔬菜上市，因此蔬果的陈列应因时而变，将新上市品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
8、清洁卫生原则：
（1） 清洁卫生主要是指水果、瓜菜是否干净整洁，无泥土、杂草等。一般水果在采摘后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底，要进行
处理后再陈列。蔬菜类主要是通过净菜的推广和蔬菜的自行加工过程来保证其整洁。
（2） 陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。
9、价格标识清楚正确原则：蔬果的标识要做到 （1） 价格牌位置与商品的位置一一对应； （2） 价格牌的品名陈列商品一致；
（3） 价格牌的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。
（三）、理货工具使用知识
1.介刀的使用：
通常用于割开包装带或包装箱，开箱时介刀片应按纸箱厚度伸展，如伸过长会割伤自己或商品；并且刀片锋利处不要对着自己与别人。
2.手动叉车的使用：
手动叉车通常用于拉动用卡板承垫的原板货品，使用时，把车身插入卡板中间槽内，再摇动手把，利用车内的油压把整板货撑起离地即可拉动，由于整板货品较为沉重，体积以较大，拉动时应注意安全，转弯时应注意预留位置，以免发生碰撞。
3、手推车的使用：
注意载货高度、宽度与载货重量。
4、包装机的使用
5、电子称的使用
（四）、保鲜柜与冻库的保养知识
1、冷库要保持冷气的畅通循环，所有商品必须离墙5CM，离地10CM；
2、冷库为避免冷气大量流失，尽量减少次数，进出要随手关门；
3、冷库在除霜时减少进出；
4、冷库地面无积水、污泥，保持干爽；
5、冷柜每日清洁，用消毒水抹货架、门帘；
6、营业结束后，冷柜的门帘要放下来；
推荐第3篇：理货员岗位职责
超市理货员想要将工作出色完成，前提条件之一便是要全面了解超市理货员岗位职责有哪些。简单说，超市理货员严格按照超市理货员岗位职责来一一开展自己的工作，便于将所有工作完善到更好。下面介绍下超市理货员岗位职责。
超市理货员岗位职责(1)严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
超市理货员岗位职责(2)熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。
超市理货员岗位职责(3)了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范。超市理货员岗位职责(4)掌握商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签(商品标签和统一的价目牌)。
超市理货员岗位职责(5)注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。超市理货员岗位职责(6)了解卖场的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
超市理货员岗位职责(7)随时了解责任区域内商品销售的动态，及时提出补货建议，或按规范操作要求完成领货和补货上架作业
超市理货员岗位职责(8)要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。
超市理货员岗位职责(9)了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能排除小的、因使用不当而引起的故障。
超市理货员岗位职责(10)搞好商品、设备、货架与通道责任区的卫生，保证清洁。
超市理货员岗位职责(11)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。 超市理货员岗位职责(12)服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排(如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务)。
推荐第4篇：理货员岗位职责
1.保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源，补货做到先进先出。2.保持销售区域的卫生(包括货架、商品)。3.保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。4.按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满，商品与价签一一对应,货物正面面向顾客。5.及时收回零星物品和处理破损包装商品。6.保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。7.整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。8.事先整理好退货物品,办好退货手续。9.定期做市调，并保证市调结果的正确性。10.新商品需在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。11.对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。
推荐第5篇：理货员岗位职责
河北万宁连锁超市企业管理文件
万宁连锁超市理货员岗位职责
岗位职责：
1． 保障商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。 2． 保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。 3． 保持通道的顺畅，无空价签和废垃圾。
4． 按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。 5． 及时收回零星物品和处理破包装商品。
6． 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。 7． 整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。 8． 先进先出，并检查保质期。
9． 事先整理好退货物品，办好退货手续。 10． 微笑服务，礼貌用语。 主要工作
一、补货
1． 补货时必须检查商品有无条码。
2． 检查价格卡是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格检查。 3． 商品与价格卡要一一对应。
4． 补完货要把补货工具送回，空纸皮送到指定的清理点。 5． 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。 6． 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7． 补货要做到先进先出。
8． 检查库存商品的包装是否正确。 9． 补货作业期间，不能影响通道顺畅。
二、理货
1． 检查商品有无条形码。
2． 货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放。 3． 货品与价格卡一一对应。
4． 不补货时，通道上不能堆放库存。 5． 不允许随意更改排面。 6． 破损／拆包货品及时处理。
三、促进销售，控制损耗
1.依照超市要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量。
2.及时回收零星商品。
3.落实岗位责任，减少损耗。
四、价签／条码
1． 按照规范要求打印价格卡和条形码。
2． 价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上。 3． 剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁。 4． 条形码应贴在适当的位置。
五、清洁
1． 通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留。 2． 货架上无灰尘、无油污。 3． 样品干净，货品无灰尘。
河北万宁连锁超市企业管理文件
六、整库／库存／盘点
1． 库房保持清洁，库存商品必须有库存单。 2． 所有库存要封箱。
3． 库存商品码放有规律、清楚、安全。 4． 盘点时保证盘点的结果正确。
辅助工作
一、服务
1． 耐心礼貌解答顾客询问。
2． 补货理货时不可打扰顾客挑选商品。 3． 及时平息及调解一些顾客纠纷。
4． 制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等。 5． 对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。
二、器材管理
1． 卖场铝梯不用时要放在指定位置。
2． 封箱胶、打包带等物品要放在指定位置。
3． 理货员随身携带：笔１支、戒刀１把、手套一副、封箱胶、便签若干。 4． 各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方。
三、市调
1． 按超市要求、主管安排的时间和内容做市调。 2． 市调资料要真实、准确、及时、有针对性。
四、工作日志
1． 条理清楚，字迹工整。 2． 每日晚班结束时写。
3． 交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项 。
理货员一天的作业流程 营业前：
1、整理工作服，佩带好工牌。
2、打扫责任区域内的卫生。
3、检查各项设备温度（冰槽、展示柜、冰箱）。
4、清洁、整理货架上的商品。
5、核对价格牌与pop.
6、检查商品包装、标签，补货。
7、检查购物蓝、购物车。
8、整理仓库。
9、查阅交接班记录。营业中：
1、巡视责任区域内的货架，了解销售动态。
2、根据销售动态及时作好取货、标价、补货、上货，货架整理、保洁等工作。
3、方便顾客购买，回答顾客询问，接受友善的批评、建议等。
4、协助其他部门作好销售服务工作，如：协助收银，排除设备故障。
5、注意卖场内的顾客的行为，用温和的方式提醒或终止顾客的不良的行为，以确保卖场内的良好氛围和商品的安全。
河北万宁连锁超市企业管理文件
营业后：
1、打扫责任区内的卫生；
2、整理购物蓝、车；
3、整理劳动工具；
4、整理商品单据，填写交接班记录；
5、补货；
6、商品回拣；
推荐第6篇：便利店理货员岗位职责
1.巡视货场,耐心解答顾客的提问，对所属货区商品的保质期心中有数。2.熟悉所负责商品范围内的商品名称、价格、用途和保质期。3.掌握商品标价的知识，正确标识价格。4.掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。
推荐第7篇：仓库理货员岗位职责
仓管员岗位职责
1、严格遵守公司及本部门的各项规章制度。
2、爱岗敬业，积极钻研业务知识，不断提高服务时效。
3、对待所有客户热情周到，公平、公正作业，不断提高服务品质。
4、认真审核进出的每票作业单据，仔细填写本班的各种作业表单。出入库作业、盘点、理货严格按照相应的操作流程规范实施。每星期必须把在库货物盘点一次，做到帐实相符。
5、各种货物存储数据报表、帐务报表，经常性向主管及有关领导汇报。
6、严谨、细心操作，在搬移货物时做到轻拿、轻放，不乱扔货物，为客户负责。如有异常情况需及时向当班主管汇报。
7、库区内严禁嘻戏、打闹、吸烟、饮酒、打扑克，不做与工作无关之事。
8、爱护本部门机具设备，做好相应的维护保养。经常性保持库区内货物存放整齐规范，库区卫生整洁、干净。
9、认真执行交接班手续，所有仓库人员要清楚仓库的存储状况，定期向主管报告。
10、做好所有单证的整理和归档，随时迎接各级领导的检查。
物流有限责任公司
2009-02-01
推荐第8篇：码头理货员岗位职责
码头理货员岗位职责
1、严格执行交接班管理规定，交接清楚上一班货物进出场情况、堆场货物分布状况、在港船舶和车辆装卸情况、港航手续办理情况、各设备沿线物料撒落和堆积状况等资料，及时掌握本班作业计划。
2、及时巡视堆场检查货物堆形、清点核对货物数量，及时调整堆场信息并反馈给当班调度；检查货场内是否存在影响货运质量的杂物，及时下达整改单并进行落实。
3、装、卸船前后及时办理运单、配载图等相关港航交接手续；确认卸船前和装船后船舱货物状态及装载情况，确认卸船后和装船前船舱状态，跟踪商检过程，核验装船水尺，并将上述情况及时反馈给当班调度；向船方收取解系缆费、靠泊费、淡水费等码头费用。
4、装卸作业前按调度指令向操作人员递送相关作业票，并根据作业票内容现场确定货物堆取位置、方向及范围等装卸作业要求；作业过程中及作业完毕后，及时检查作业票执行情况并反馈给当班调度。
5、巡视装卸作业沿线、跟踪装卸作业过程，及时掌握货物装卸情况、皮带秤计量情况、物料撒落和人员清理情况，并向当班调度反馈。
6、作业结束后督促并检查货物清扫归堆工作，指定打扫煤堆存位置。
7、及时了解客户收货计量数据并与我方发货数据进行比对，发现问题及时反馈。
8、根据堆场货物干燥程度、当班天气状况、当班及近期作业计划，编制当班喷淋计划并提交给当班调度，作业中进行检查落实。
9、根据货物进出场情况、当班及近期作业计划、天气状况等及时调整挡煤墙布置图，下达给生产操作部组织实施并检查落实。
10、做好当班理货情况记录工作，做好库存货物的台帐登记、报表制作以及港口各项单证与票据的索取与传递工作。
11、定期检查码头和堆场内排水沟、污水池等部位的积料情况，及时反馈给调度；积料清理过程中，负责指定堆存位置、跟踪清理过程和最终结果的验收确认。
12、参与月度货运质量管理的考核工作；参与货运质量事故的调查工作；配合协调客户的采样工作；参与月度货物盘点工作。
13、完成当班调度及部门经理布置的其它工作。
推荐第9篇：仓库理货员岗位职责
仓库理货员岗位职责：
1、负责物资的整理、拣选、配货、包装、复核与物资的交接、验收、整理、堆放等。
2、核对物资的品种、数量、规格、等级、型号和重量。
3、按照凭单上的内容拣选物资。
4、对出的物资进行仔细复核。
5、检验物资的包装、标志，对出库待运的物资进行包装、拼装、改装或加固包装拼装、改装和换装的物资填写装箱单。
6、在出库物资的外包装上标注收货人的标记。
7、按物资的运输方式、流向和收货地点将出库物资进行分类整理、分单集中，填写物资启运单，通知运输部门提货发运。
8、对物资进行搬运、整理、堆放。
9、鉴定货运质量，分析物资的残损原因，并划分运输事故责任。
10、办理物资交接手续。
11、按时完成上级主管交办的其他任务。
推荐第10篇：超市理货员岗位职责
万兴佳亿购物中心（崇阳店）
超市营业员岗位职责
岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾
4、按要求摆放排面，做到排面整齐、货架丰满
5、及时收架零星物品和处理破包装商品
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确原价格卡
7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序
8、先进先出，并检查保质期
9、事先整理好退货物品，办好退货手续
10、微笑服务，礼貌用语 主要工作：
一、补货
1、补货时必须检查商品有无条码
2、检查价格卡是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查
3、商品与价格卡要一一对应
4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点
5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收
6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下肯空货架的现象
7、补货要做到先进先出
8、检查库存商品的包装是否正确
9、补货作业期间，不能影响通道顺畅
二、理货
1、检查商品有无条形码
2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线摆放
3、货品与价格卡一一对应
4、不补货时，通道上不能堆放库存
5、不允许随意更改排在面
6、破损/拆包货品及时处理
三、促进销售，控制损耗
1、依照公司要求填写“数量帐记录”，每日定期准确计算库存量
2、及时回收零散商品
3、落实岗位责任，减少损耗
四、价签/条码
1、按照规范要求打印价格卡和条形码
2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
万兴佳亿购物中心（崇阳店） 万兴佳亿购物中心（崇阳店）
超市营业员岗位职责
3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁
4、条形码应贴在适当的位置
五、清洁
1、通道要无空卡板，无废纸皮及打碎的物品残留
2、货架上无灰尘、无油污
3、样品干净，货品无灰尘
六、整齐/库存/盘点
1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单
2、所有库存要封箱
3、库存商品码放有规律、清楚、安全
4、盘点时保证盘点的结果正确 辅助工作
一、服务
1、耐心礼貌解答顾客询问
2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
3、及时平息及调解一些顾客纠纷
4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等
5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报
二、器材管理
1、卖场铝梯不用时要放在指定位置
2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置
3、理货员随身携带：笔1支、介刀1把、手套一副、封箱胶、便签等
4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它
三、市调
1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调
2、市调资料真实、准确、及时、有针对性
四、工作日志
1、条理清楚，字迹工整
2、每日晚班结束时写
3、交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项
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第11篇：超市理货员岗位职责
篇1：超市理货员的工作职责
超市理货员工作职责
怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。
1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点、
2、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
3、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
4、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。
5、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
6、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道
②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。
一、日常完成本职工作的要点：
1、熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法
2、经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划
3、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天 清洁一次。
4、搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。
商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。
二、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系
理货员与超市各部门的关系
1、理货员与服务台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理 好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
2、理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极
协助查找原因，如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。
3、理货员与防损员的关系：应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作，
主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。
理货员与课长的关系
下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命的同时，有权越级向上汇报。
三、理货员工作中应主动发现哪些问题并及时上报？
1、商品质量方面的问题： （1）已损商品撤架、临近保质期或过期商品的撤架 （2）收货中有问题的商品拒收 （3）进口商品的质量标准认证情况
2、商品标价方面的问题 （1）错误地标高或标低的商品 （2）不良顾客撕毁或调动价格签的商品 （3）一商品多种标价等情况（指小型贵重商品或顾客容易调换商品）
3、新商品的扩销问题 （1）竞争店有、我无商品 （2）市场流行商品 （3）时令商品
4、安全防损和秩序卫生问题 （1）防盗 （2）贴防窃码等
5、超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题
6、下面这些问题应上报主管：折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品
7、商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。
四、商品陈列
超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售.
1、落地整齐陈列法 整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品.商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放.
2、落地托盘陈列法 托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳.进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置.
3、平台陈列 把一些商品用平台形式陈列商品，它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品.
4、端头陈列法 从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品.
5、岛式陈列法 岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度.
6、突出陈列法 在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列 法.
7、悬挂陈列法 悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化.
8、量感陈列法 这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会.
9、关连陈列法 把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品a后,也顺便购买陈列在一起的关连商品b或c.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性.
10、比较陈列法 把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品.比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平.
11、活面陈列法 在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法 .
12、死面陈列法 生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全
部商品的销售机遇均等。
五、商品陈列管理规范
一）商品陈列的定义 商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。
二）陈列的原则
1、显而易见的原则 （1） 让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购 买与否的判断。(2)要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。（3）贴有价格标签的商品正面要面向顾客。（4）每一种商品不能被其它商品挡住视线。（5）货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。（6）颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。
2、让顾客伸手可取的原则：（1）注意商品陈列的高度。（2） 商品放回原处也方便的要求。
3、货架要满陈列的原则：（1）满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。（2）如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。
4、商品所在位置很容易判断的原则：（1）设置标识牌，分类合理。（2）设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。
5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）：指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。
6、商品陈列的关连性原则：关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则：（1）同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。（2）同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。（3）横向陈列用于陈列变化的补充。
8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入
三）位置区分
货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：
上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品
黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，自有品牌、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品 中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。
下段：体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，高周转率商品。
四）商品陈列的配置
1、商品陈列第一考虑要素——整齐，丰满
2、商品分类要明确
3、欲增加销售之商品，陈列于主通道空间
4、欲增加销售之商品，陈列于端架
5、相关连商品连惯性陈列
6、新商品的陈列必须让顾客容易看到
7、保存期限较短的商品陈列在明显位置
8、季节性商品考虑配合季节改变其陈列位置
9、畅销商品与滞销商品，陈列的位置可替换
10、外包装较凌乱的商品，陈列于死角处
11、角落区陈列吸引商品，引导顾客避免死角
12、堆头陈列在注意高度及安全
五）商品陈列的方法及注意点
1、集中陈列 l 纵向陈列 l 明确商品的轮廓 l 商品排面要适当 l 周转快的商品安排好的位置 l 相关连商品陈列
2、特殊陈列 l 整齐陈列 l 随机陈列（网状筐） l 大量陈列 l 端头陈列 l 堆头陈列
六）商品陈列的顺序
1、计算货架之长度，将各类商品分别配置
2、规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量
3、规定理货员商品陈列的时间
4、决定商品陈列的方法
5、决定pop广告的陈列 统计决定重点销售的商品
七）商品陈列的检查重点
1、商品的价格标签是否正面面向顾客
2、商品有无被遮住，无法“显而易见”
3、商品之背面是否隐藏起来
4、商品是否时常保持清洁
5、商品包装是否整齐，没有脱落
6、有无价格标签脱落或价格不明显的商品
7、是否做到了取商品容易，放回也容易
8、标价是否明显正确
9、商品群和商品部门的区分是否正确
10、货架上每一层最上面的商品是否堆放过高
11、商品陈列是否遵守了先进先出的原则
12、同类的不同品种商品是否做到了纵向陈列
13、体积庞大的商品是否置于货架之下层
14、店内标识牌是否容易识别
15、商品是否做到了前进陈列
16、商品陈列架上是否有空闲区
六、补货作业管理规范
一）、补货作业的定义 ：补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时对货架商品进行补充，不定时补货是指只要货架上商品即将售完，就立即补货
二）、补货作业生内容
1、理货员在进行卖场巡视时，如不要补货可进行商品整理作业 （ l ）清洁商品和货架 （ 2） 做好商品的前进陈列，即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样能体现商品陈列的丰富感。（3）检查商品的质量，发现变质，破损或超过保质期商品立即撤下货架。
2、理货员在补货上架时的作业流程如下：（1）先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致（2）补货时先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，将补充的新货放在里面，再将原有的商品放在前面，做到商品陈列先进先出。（3）定量管理（4）定位管理(5)整理商品排面，以呈现商品的丰富感
3、商品标价管理规范 商品标价的定义 商品标价是指将商品代码和价格用打价机打在商
品包装上。
七、商品标价管理的内容
1、标价位置要一致，让顾客容易看到，且方便收银员计价，一般商品的标签均打在商品的正面右上角。
2、几种特殊商品标签的打贴位置 l 罐装商品标签打贴在罐盖上方，应避开饮孔、拉环或撕裂口处。 l 瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。 l 礼盒不要直接标价在包装盒上。
3、打价前要确实核对配送单商品编码和售价及陈列架上的价格标签，调整好打价机上的数码。
4、价格标签纸要妥善保管，防止不良顾客偷换价签。
5、商品变价时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，如价格调低，可将新标签打压在原标签之上，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。价格标签不能覆盖商品信息，商品信息包括以下内容：生产厂名、注册商标、品名、规格、型号、安装方法、产品技术参数、生产技术参数、生产日期、保质期、保质期限、合格证标志、存储条件等。
八、服务技巧规范化
服务技巧是服务中一个相当重要的内容，规范化的服务可以体现出一个企业的良好素质及形象。例：麦当劳的垃圾桶中套有垃圾袋，员工过一段时间约10分钟左右，会用压垃圾器来压一压垃圾。您可千万别小看这个动作，里面就有规范要求，员工必须先压四个角，再压中间，判断垃圾袋是否需要更换，也是要求垃圾经压缩后，已满3/4，就必须更换。甚至更小到一根根咖啡奶茶的搅棍，也有摆放规定，头一定要面向顾客，这样员工在服务顾客时，拿给顾客的是搅棍的柄端，就是因为连小小的细节都很规范，麦当劳的m字招牌含金量才会越来越大。 商店犹如一个小社会，汇集着形形色色的人。在商店中，各种类型的顾客荟萃于一堂。比如：按顾客的购买目标的选定程度分，可分为全确定型、半确定型和不确定型；按顾客购买态度及要求，可分为习惯型、冲动型或感情型、惠顾型、理智型或经济型、疑虑型、随意型等；按顾客在卖场中的情绪反应，可分为沉着型、温顺型、健谈型、反抗型、激动型等。 各种各样的顾客为商店提供了多样的销售机会，也增加了营业员售货的难度，“三年柜台站，能看麻衣相”。营业员应该从顾客的外表神态、言谈举止，揣摩出顾客千差万别的购物心理，并根据他们不同的心理特点，采取灵活多样的接待方法。
大姐我这个课件要做成幻灯片，标题黑体字2号子，副标题3号子，正文宋体小四，单倍行距（正文中的标题要加粗）上下左右2.2ｃｍ，适当穿插图片 篇2：超市理货员岗位职责
超市理货员岗位职责
岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2卫生（包括货架、商品）
3无空卡板、垃圾
4做到排面整齐、货架丰满
5品和处理破包装商品
6每一种商品都有正确的条形码和正确原价格卡
7到商品清楚，摆放安全，规律有序
8查保质期
9物品，办好退货手续
10貌用语
1商品有无条码
2正确，包括dm（促销）商品的价格检查
3一一对应
4送回，空纸皮送到指定的清理点
5当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收
6货，不得出现在有库存的情况下肯空货架的现象
7先出
、保持销售区域的、保持通道的顺畅，、按要求摆放排面，、及时收架零星物、保证销售区域的、整理库存区，做、先进先出，并检、事先整理好退货、微笑服务，礼主要工作：
一、补货、补货时必须检查、检查价格卡是否、商品与价格卡要、补完货要把卡板、新商品须在到货、必须做到及时补、补货要做到先进
8、检查库存商品的包装是否正确
9、补货作业期间，不能影响通道顺畅
二、理货
1、检查商品有无条形码
2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线摆放
3一对应
4上不能堆放库存
5排在面
6及时处理
制损耗
1写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量 2品
3减少损耗
超市理货员岗位职责
1印价格卡和条形码
2排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
3价格卡要收集统一销毁
4当的位置
1无废纸皮及打碎的物品残留
2无油污
3无灰尘
、货品与价格卡
一、不补货时，通道、不允许随意更改、破损/拆包货品
三、促进销售，控、依照公司要求填、及时回收零星商、落实岗位责任，
四、价签/条码
、按照规范要求打、价格卡必须放在、剩余的条形码及、条形码应贴在适
五、清洁、通道要无空卡板，、货架上无灰尘、、样品干净，货品
六、整齐/库存/盘
点
1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单
2、所有库存要封箱
3、库存商品码放有规律、清楚、安全
4、盘点时保证盘点的结果正确
辅助工作
一、服务
1、耐心礼貌解答顾客询问
2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
3、及时平息及调解一些顾客纠纷
4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等
5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报
二、器材管理
1、卖场铝梯不用时要放在指定位置
2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置
3、理货员随身携带：笔1支、介刀1把、手套一副、封箱胶、便签等
4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它
三、市调
1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调
2、市调资料真实、准确、及时、有针对性
四、工作日志
1、条理清楚，字迹工整
2、每日晚班结束时写
3、交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项
篇3：超市理货员的工作职责
超市理货员的工作职责 超市理货员的工作职责是对超市理货员工作内容的一个概括，超市理货员的工作职责用于指导超市理货员的日常工作。理货员应该明确超市理货员的工作职责并在此基础上按照超市理货员的工作职责去开展工作，这样能够便于超市进行规范化管理。接下来便是超市理货员的工作职责的分析。
1、定时检查货架、堆头以及端架上的商品陈列情况，一旦发现商品数量不足的情况，到库存区调出商品过来补充，及时做好商品的查漏补缺工作。
2、清理货架的灰尘，将商品整齐排列，并保持销售区域的清洁卫生。
3、在进行商品补货的时候，务必要保持通道的畅通，不可阻碍顾客的正常行走和挑选商品。
4、补货工作结束后，需处理好现场，不能将垃圾留在原地。
5、按照商品陈列的基本要求和原则进行货源的补充，务必要做到排列充足整齐且美观。
6、商品检查的过程中一旦发现有破损品要及时回收并处理。
7、务必要保证摆放在商品销售区域的商品的位置正确的，及商品的品种和货架卡是一致的。
8、陈列的时候一定要遵循先进先出的原则，并要做到定期检查销售区域内商品的保质期。篇4：超市理货员工作职责
超市理货员的主要工作职责
（1）严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
（2）熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。
（3）了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范。
（4）掌握商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签（商品标签和统一的价目牌）。
（5）注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
（6）了解卖场的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
（7）随时了解责任区域内商品销售的动态，及时提出补货建议，或按规范操作要求完成领货和补货上架作业。
（8）要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。 （9）了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能排除小的、因使用不当而引起的故障。
（10）搞好商品、设备、货架与通道责任区的卫生，保证清洁。
（11）对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
（12）服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排（如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务）。
理货员作业流程
一、营业前
1、打扫责任区域内的卫生。
2、检查购物篮、车。
3、检查劳动工具。
4、查阅交接班记录。
理货员营业前工作自查项目：
（1）服装干净整齐，佩带好工号牌；
（2）办理交接；
（3）清洁整理货架；
（4）清洁责任区；
（5）清洁整理冷柜；
（6）商品标价、补货；
（7）清洁、整理商品；
（8）核对价目牌；
（9）整理补充必备物品：各种记录和笔、干净抹布；
（10）整理仓库；
（11）检查冰箱温度。
二、营业中
1、巡视责任区域内的货架，了解销售动态。
2、根据销售动态及时做好领货、标价补货上架、货架整理、保洁等工作。
3、方便顾客购货，回答顾客询问，接受友善的批评和建议，主动向顾客介绍商品等。
4、协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障。
5、注意卖场内顾客的行为，用温和的方式提防或中止顾客的不良行为，以确保卖场内的良好氛围和商品的安全。
理货员营业中自查项目：
（1）站立服务，礼貌待客，热情和蔼回答顾客的询问；
（2）检查pop招贴是否规范，书写是否规范；
（3）巡视商场，清洁货架；
落地陈列商品；
商品排面整理；
商品标签价格；
上货架；
空瓶收好；
定时补货；
不定时补货；
补货；
时补货；
品、变价、损耗商品；
品、变价、损耗商品；
1卫生。
3、整理劳动工具。
4填写交接班记录。
项目：
（4）整理货架商品，（5）检查冰箱温度；（6）冷藏冰箱内的（7）核对价目牌及（8）厂商进货验货、（9）纸箱、空箱、（10）冷藏冰箱的（11）冷藏冰箱的（12）货架的定时（13）货架的不定（14）检视过期产（15）记录过期产
三、营业后、打扫责任区内的、整理购物蓝、车。
、整理商品单据，理货员营业后自查（1）所有用品归位； （2）所有单据整理归位；
（3）交接班时，填交接班日报表；
（4）协助现场人员处理善后工作。
理货员作业
一、理货员领货作业
1、理货员领货必须填写领货单，凭领货单领货。
2、领货单上要写明商品的类别、品名、货号、规格、数量及单价。理货员必须按领货单上的事项逐一核对验收，一旦理货员从仓储管理员手中验货完成，责任就完全能理货员负责。
3、理货员打印一般商品标签，位置要打贴在商品正面的右上角，如右上角有商品说明文字，则可打贴在右下角。罐装商品，标签打贴在罐盖上方。瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方。礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打贴在包装盒上，可以考虑使用特殊展示卡。
4、打价前要核对商品的代号和售价，核对领货单据和已陈列在货架上商品的价格，调整好打价机上的数码，先打贴一件商品，再次核对如无误可打贴其余商品。
二、变价作业
1、变价作业不论何种原因均由采购部门负责，在未接到正式变价通知单之前，理货员不得擅自变价。
2、接到变价通知单后，理货员应做好变价商品标价的及时更换。商品价格调整时，无论调高或调低，均应将原价签纸去掉，重新打价。
三、商品陈列作业
1、商品是否有灰尘？
2、标签是否贴在规定位置？
3、标签及价格卡售价是否一致？
4、pop是否破损？
5、商品最上层是否太高？
6、商品是否容易拿取、容易放回原处？
7、上下隔板之间是否间距适中？
8、商品陈列是否做到先进先出？
9、商品是否做好前进陈列？
10、商品是否快过期或接近报警期？是否有破损、异味等不适合销售的状态存在？
四、补货作业
1、要根据商品陈列配置表，做好商品陈列的定位化工作。
2、严格按照规定的补货步骤进行商品补货。
3、注意整理商品排面，层次分明，以呈现商品的丰富感。
4、对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制，一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量保持在当日预定销售量的40%，中午再补充30%的陈列量，下午营业高峰前再补充30%的陈列量。
5、如发现以下几种商品应立即撤出：
（1）过期商品、有变质现象的商品；（2）接近有效期限的商品；（3）各种严重瘪罐或严重锈蚀现象的商品；（4）真空包装遭破坏的商品；（5）商标脱落，包装破旧的商品；（6）遭灰尘严重沾污的商品；（7）各种标志不清的商品（包括生产日期、保质期、计量、厂名、厂址等）；（8）厂商已更改包装的旧包装商品；（9）有破损、缺件现象的商品。 篇5：超市理货员岗位职责
超市理货员岗位职责
1、超市理货员工作职责
（1）严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
（2）熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。
（3）了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范。
（4）掌握商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签（商品标签和统一的价目牌）。
（5）注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
（6）了解卖场的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
（7）随时了解责任区域内商品销售的动态，及时提出补货建议，或按规范操作要求完成领货和补货上架作业。
（8）要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。
（9）了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能排除小的、因使用不当而引起的故障。
（10）搞好商品、设备、货架与通道责任区的卫生，保证清洁。
（11）对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
（12）服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排（如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务）。
2、超市理货员岗位职责
岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾
4、按要求摆放排面，做到排面整齐、货架丰满
5、及时收架零星物品和处理破包装商品
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确原价格卡
7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序
8、先进先出，并检查保质期
9、事先整理好退货物品，办好退货手续
10、微笑服务，礼貌用语
3、超市理货员工作职责
岗位职责：
1.遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；
2.对顾客挑选后、货架剩余商品进行清理并作好商品的补充工作；
3.搞好货架与责任区的卫生，保证货物清洁；
4.负责超市产品陈列、促销 ；
5.随时保持服仪整洁及良好的工作状态。
4、超市理货员的工作职责
1、定时检查货架、堆头以及端架上的商品陈列情况，一旦发现商品数量不足的情况，到库存区调出商品过来补充，及时做好商品的查漏补缺工作。
2、清理货架的灰尘，将商品整齐排列，并保持销售区域的清洁卫生。
3、在进行商品补货的时候，务必要保持通道的畅通，不可阻碍顾客的正常行走和挑选商品。
4、补货工作结束后，需处理好现场，不能将垃圾留在原地。
5、按照商品陈列的基本要求和原则进行货源的补充，务必要做到排列充足整齐且美观。
6、商品检查的过程中一旦发现有破损品要及时回收并处理。
7、务必要保证摆放在商品销售区域的商品的位置正确的，及商品的品种和货架卡是一致的。
8、陈列的时候一定要遵循先进先出的原则，并要做到定期检查销售区域内商品的保质期。
9、微笑服务，注意礼貌规范用语。
第12篇：超市理货员岗位职责
超市理货员岗位职责
1、超市理货员工作职责
（1）严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
（2）熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。
（3）了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范。
（4）掌握商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签（商品标签和统一的价目牌）。
（5）注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
（6）了解卖场的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
（7）随时了解责任区域内商品销售的动态，及时提出补货建议，或按规范操作要求完成领货和补货上架作业。
（8）要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。
（9）了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能排除小的、因使用不当而引起的故障。
（10）搞好商品、设备、货架与通道责任区的卫生，保证清洁。
（11）对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
（12）服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排（如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务）。
2、超市理货员岗位职责
岗位职责：
1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾
4、按要求摆放排面，做到排面整齐、货架丰满
5、及时收架零星物品和处理破包装商品
6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确原价格卡
7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序
8、先进先出，并检查保质期
9、事先整理好退货物品，办好退货手续
10、微笑服务，礼貌用语
3、超市理货员工作职责
岗位职责：
1.遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；
2.对顾客挑选后、货架剩余商品进行清理并作好商品的补充工作；
3.搞好货架与责任区的卫生，保证货物清洁；
4.负责超市产品陈列、促销 ；
5.随时保持服仪整洁及良好的工作状态。
4、超市理货员的工作职责
1、定时检查货架、堆头以及端架上的商品陈列情况，一旦发现商品数量不足的情况，到库存区调出商品过来补充，及时做好商品的查漏补缺工作。
2、清理货架的灰尘，将商品整齐排列，并保持销售区域的清洁卫生。
3、在进行商品补货的时候，务必要保持通道的畅通，不可阻碍顾客的正常行走和挑选商品。
4、补货工作结束后，需处理好现场，不能将垃圾留在原地。
5、按照商品陈列的基本要求和原则进行货源的补充，务必要做到排列充足整齐且美观。
6、商品检查的过程中一旦发现有破损品要及时回收并处理。
7、务必要保证摆放在商品销售区域的商品的位置正确的，及商品的品种和货架卡是一致的。
8、陈列的时候一定要遵循先进先出的原则，并要做到定期检查销售区域内商品的保质期。
9、微笑服务，注意礼貌规范用语。
第13篇：生鲜员工岗位职责
生鲜部岗位职责 生鲜主管岗位职责
1以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度。 2负责区域员工的考勤、仪容仪表、个人卫生等方面的管理。 3提高部门员工服务意识与服务水平，为顾客提供优质、高效的服务。
4合理安排员工的工作、休息，保证高峰期人手充足且控制加班，同时根据员工特长，充分发挥员工的积极性。
5根据门店分解的经营指标制定本部门目标管理及工作计划，调动柜组员工工作积极性，领导柜组员工落实、反馈、总结、改进。
6熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格标签、促销、定货、收货、退货、调拨、报损等各项工作及相关单据管理。
7定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期的各项信息，并带领员工完成各项指标。 8每天必须了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结，协助店长/店长助理制定提升业绩方案并实施。
9组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫生工作，区域内不得存放垃圾和废弃的包装物。
10严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量、检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、优质、安全的商品。
11合理护理商品，降低损耗率；并根据季节变化，及时向店面提出增加或更换品种的建议。 12负责区域内低值易耗品的监督使用，减少浪费。
13安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，确定竞争品项。 14确认及传达每日变价及促销、特价信息，做好特价商品的定货、陈列及促销工作。
15检查部门人员安全操作，确保安全用电、安全用水、安全用气等，加强防火、防盗、防工伤事故。 16对本区域所有设备进行维护和管理，确保正常运行。 17经常组织本区域员工进行在职培训及业务指导。
18协同上级部门及店长/店长助理对员工的业务知识及技能进行评估指导、培训。
19协调与各职能部门及其他区域的沟通，保证本部门工作的正常运行，并做好上级安排的其他工作。 20遇到困难及时向上一级领导反映情况，并向店领导提出合理化建议。
日常工作事项：
1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。
2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。
3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。
4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。
5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。
6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。
7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。
8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。
9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。
10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。
11、检查部门人员的操作情况，确保安全。
12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。
13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。
14、了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结。
15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。
生鲜区员工岗位职责
1为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。
2负责区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。
3掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，并合理控制损耗。
4熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记区域内商品代码，并做好商品的打称计价工作。
5执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。
6按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。 7及时清理库存，并保持仓库的干净、整齐、明确标识。
8养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生、安全等工作，及时对操作间、货架、陈列柜、鱼池等进行清洁消毒。
9正确使用本区域内各种设备及工具，并做好本区域设备、工具的保养与维护工作。 10及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。
11对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。 12节约使用易耗品，控制成本。
13收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。
14了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。 15认真执行主管领导下达的市场调查及其它工作任务。
兼职配菜员岗位职责
1配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。
2负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品的处理等工作。 3严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。 4负责每天营业结束后的盘点工作。 5认真做好市场调查工作，不断推陈出新。
6完成主管或上级领导安排的其他工作。
蔬果区员工岗位职责
1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。
2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。
3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，控制损耗。
4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解,熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。
5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。
6、按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。
7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清洁操作间、货架等。
8、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。
9、对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。
10、节约使用易耗品，控制成本。
11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。
12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。
13、协助主管完成其他工作。
鲜活区员工岗位职责
1、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。
2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。
3 开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工作, 按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。。
3、保证冷藏库的清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。
4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。
5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。
6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。
7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。
8、检查电子称价格是否与价格牌一致。
9、定期对水池的水进行更换。
10、协助主管对区域商品的订货。
11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。
水产员工岗位职责
1、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的准备工作。
2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进行计价。
3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。
4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。
5、做好水产商品的护理工作，定期换水。
6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。
7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。
8、保证制冰机的正常运转。
第14篇：生鲜组长岗位职责
生鲜组长岗位职责
一、早上开早例会，总结昨天的营业，安排今天的工作；
二、查询工作日志，检查责任划分是否到位；
三、对照早上天的安排特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，对照标签是否符合；
四、检查冷冻展示柜，冷藏倒柜，冷冻库，冷藏库温度是否调到最佳位置，是否有冻裂成水的商品，并要求剔出。
五、检查卖场台面存货，仓库库存，要求库存商品先陈列，不良品折价或报损，保持台面的整洁卫生；
六、监督收货区的收货工作缺货少货在5%以上要求补齐，敏感或特价商品不行缺货。
七、辅导员工商品陈列，作好售卖前的一切准备工作。
八、巡场。检查售卖状况，员工仪容仪表，卖场及操作间的卫生情况；
九、着重巡商品质量，坚决杜绝变质商品的售卖；
十、卖场通道的维护，顾客人流量的引导和卖场促销气氛的激发；
十一、督导员工或协调采购员进行订货；
十二、督导员工COSS的报损，作好一天的工作总结，汇总相关数据，结算出营业额的差异，并找出原因；
十三、晚例会，总结当天工作，提出新目标，并进行适当的训话。
第15篇：生鲜采购岗位职责
生鲜采购岗位职责
生鲜采购经理
1、在采购总监的的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运部的各项工作；
2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、商品政策、
价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；
3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；
4、领导生鲜运营管理部组建各分店生鲜管理团队，提升各项专业技能，制订和检查各项营
运流程；
5、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实、利润及和项业务指标的达成；
6、沟通及协调其它各部门工作；
7、负责各项费用的审定；
8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范情况；
9、定期给予生鲜采购、生鲜营运人员相应的培训工作。
生鲜采购主管
1、拟订审核部门工作方针与目标。
2、编制月度采购计划与预算。
3、制订价格策略。
4、设定利润目标。
5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。
6、负责该部门库存及损耗的控管。
7、拟订促销活动计划。
8、建立完善采购制度。
9、负责培训各有关生鲜从业人员。
10、协调采购与生鲜营运部之间的关系。
生鲜采购领班
1、决定商品组合，管理商品分类架构。
2、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。
3、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。
4、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。
5、负责对生鲜商品包装的设计与改良。
6、负责库存与损耗的控管。
7、拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。
8、负责联营销售合同的签定。
9、拟订并达成利润、业绩目标。
第16篇：生鲜采购岗位职责
1.负责所在门店商品供应商的找寻、合同谈判、跟踪评估等供应商管理工作。2.负责所在门店商品的开发、引进、销售、毛利、陈列、订货等业绩指标。3.负责所在门店商品促销事宜。4.协助门店做好顾客服务，研究顾客需求。5.与总部、门店其他相关部门岗位沟通协作。6.形成日常工作记录。7.其他门店采购职责。
第17篇：生鲜采购岗位职责
采购部各岗位工作职责
一、采购主管岗位职责：
1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批
2.负责编制年度采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程
3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测 4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况 5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议 6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作
7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展
8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范
9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力
10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程 11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况 12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件
13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程
14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道
二、采购员岗位职责：
1、负责公司指派商品的常规采购和业务的拓展工作。
2、协助主管筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件
3、收集价格情报，做好市场调研工作，执行最有效的价格策略。
4、协助主管制定采购计划及执行计划，开发特定商品。
5、与门店人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。
6、商品的退、换货处理及脱销、滞销的处理。
7、配合各部门的协调互助工作。
8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。
三、采购文员岗位职责： 1.负责处理日常单据填写 2.负责供应商合同的管理
3.负责为部分供应商财务抽单，然后开具税票 4.负责安排与接待来访客人 5.负责申请与报支采购费用 6.负责本组人员排班及例会材料准备 7.负责电子资料的处理与档案管理 8.负责将商品质量检查表整理好汇总 9.主管交办的其他事项
第18篇：蔬菜店理货员岗位职责
一、理货员岗位职责
1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品。
2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。
3、保证销售区域的每一种商品都有正确地价格标签。
4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。
5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。
6、进行商品的现场促销，以提高营业额。
7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。
8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。
9、做好商品的先进先出，并检查新鲜度。
10、负责整理好退货商品。
11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。
（一）理货员的主要工作：补货、理货
（二）商品的陈列要求
1、每个单品整洁、平展、无绉皱。
2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。
3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。
4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。
5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。
6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。
7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。
8、货架、通道内干净无杂物。
9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。
10、商品先进先出。
11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。
12、商品与标价签相对应。
13、补完货后及时清理空纸箱。
14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。
15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。
16、破损及拆包商品及时处理。
17、理货时，应检查商品与标价签相对应，货物的正面是否面向顾客。
18、定期清理货架卫生及商品卫生。
二、收银员职责
1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。
2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。
3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。
4、保证随时有足够的零钱找给顾客。
5、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。
6、熟悉收银机、验钞机等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。
7、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。蔬菜上架标准
1、根茎类：茎部无老化，个体均匀，未发芽、变色。
2、叶菜类：色泽鲜亮，切口不变色，叶片挺而不干枯、不发黄。质地脆嫩，坚挺，球形叶菜结实，无老帮。
3、花果类：允许果形有轻微缺点，但不得变形，过熟。
4、菇菌类：外形饱满，不发霉、变黑。
蔬菜质量控制标准
类别
储存/陈列鲜度标准
处理方法
时间
蔬菜类
放置于蔬菜架内常温保存 陈列时要进行整理，除去泥土
叶菜：1—2天 瓜类：3—5天 根茎类：7—10天 蒜头、土豆：15—30天
配菜类
存放于冷柜内，温度0—5℃ 陈列要用透明包装膜进行包装
配菜：3—5天
新工上货必备
1、新员工应尽快做到： 1）掌握商品名称； 2）知道如何区分相类似的商品； 3）熟悉每个商品的具体摆放位置； 4）加快上货速度；
2、上货要求：
1）轻拿轻放，摆放整齐，特别是青瓜番茄等，易碰伤变质商品； 2）在补充货品时，应迅速清理好此货品所在台面上的卫生，及时撤下断折、发黄、枯萎及腐烂的货品；
3）迅速整理好整个台面，从上到下摆放整齐； 4）上货要全面、迅速。
3、上货注意事项：
1）拉货时，货物高度不能超过本人视线，做到拉车而不是推车； 2）客流量较大时，应放慢脚步，清晰地说：“对不起，请让一下。”并致谢；
3）上货时应将未售完的货品摆放在新上货品的上面，避免因摆放时间过长而增加损耗；
4）上货时应遵循“先进先出”原则；
5）上货时应将菜叶和收回的折断、变黄、变质的商品分开放置； 6）进加工区后菜叶倒入垃圾筐； 7）所有回收变质的商品交由专人处理； 8）还可销售的商品重新加工；
9）每次上货完毕，应快速浏览整个铺面，注意哪些商品需要立即上货，哪些需要加大存货量并知会店长； 10）上货后应将空筐摆放在指定位置。
第19篇：二、仓库理货员岗位职责
仓库管理员.岗位职责
仓库管理员岗位职责
1、认真贯彻“安全第
一、预防为主”的方针，严格遵守集团、公司和队安全规章制度，严格检查制度和隐患整改制度，严禁违章指挥、违章作业、违反劳动纪律。
2、要随时掌握仓库使用情况及货物的状况，要准确、及时、安全收发和保管货物。
3、货物进出仓库要点清件数，分清残损，验明包装、标志、规格、品名。发现问题，及时做好记录，并通知托运人、收货人或代理人处理。交接班要做到交清接明。
4、在拆装箱之前，应按装箱清单的要求，进行作业。作业过程中进出数据准确，件重尺相符；分清工残、原残，明确责任；正确填写单据；做好库内清洁和清箱工作。
5、进出库作业时，理货员应对小叉车司机、装卸人员的安全操作进行督导，及时对违章现象提出整改措施并报告上级，如出现安全质量事故，理货员应承担监督责任。
6、应尽职尽责做好货物保管工作，确保储存货物不混质、不霉变、不污染、不塌垛。上班后、下班前检查货垛和仓库设施等，气象变化时，强化检查。仓库内要保持清洁，货物出库后应及时清扫卫生。离库前，关灯、关门上锁。
7、对外来人员进出仓库，应做好登记并随行陪同。积极配合
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第20篇：理货员岗位职责及流程
理货员岗位职责
1、根据店长的指示开展工作。
2、协助部门主管做好分管区域销售工作.
3、熟悉所在区域的商品名称、产地、厂家、规格、用途、性能、保质期限等。
4、所有的顾客提供优质的顾客服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物篮等；
5、保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货；
6、保证销售区域的每一种商品者有正确的条形码和正确的价格标签；
7、做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观、丰满的效果；
8、保持销售区域的卫生（包括货架、商品），购物通道的顺畅，及时清除空卡板、垃圾等；
9、进行商品的现场促销以提高营业额；
10、控制商品损耗，对特殊的商品进行防盗处理，及时收回零星散货和处理破包装商品；
11、整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚，码放安全，规律有序；
12、先进先出，并检查保持期；
13、负责事先整理好退货商品，填写退货单据；
14、负责相关的安全操作，包括使用刀具、铝梯，搬运货物等；
15、具备防盗的意识，特别对容易丢失的商品和可疑人员予以关注；
16、参加部门盘点。
理货员工作日工作流程
7:30 生鲜 理货员到指定区域打卡,理货员主动出示工卡，接受安管的检查方可进入卖场（未带工卡员工，最后由主管带领入场。) 7:50 帮扶 理货员到指定区域打卡,理货员主动出示工卡，接受安管的检查方可进入卖场。 7:30--8:55 1.整理卫生工具,将卫生工具放入仓库。
2.对当日生效变价单进行试扫，保证价格无误。 3.将本区域未归位商品上货架
4.整理地堆，花车，货架，保证商品的丰满型 5.检查POP，价签有无缺失 6.保证通道无堵挡。 8:55--9:00 迎宾
9:05--11:30 1.以饱满的热情迎接顾客的到来，主动介绍商品，主动服务顾客，统计意见 2.统计堆头，端架、货架缺货，按补货流程补货。 3.打扫货架和商品卫生。 4.孤儿商品的回收。
5.统计20商品的缺货，及时报货 6.核对商品价签，POP是否相符
7.统计下架临期、不符合上架销售的商品 8.商品安全防范。 11:30-13:00 1.统计供应商到货情况，对未及时到货及时上报。 2.整理仓库，打扫仓库卫生。 3.填写交接内容： 3.1早班会内容
3.2返厂，下架商品明细及原因 3.3变价、特价、促销活动交接 3.4新品交接 3.5排面调整交接 3.6突发事件交接
3.7 采购及主管临时安排事宜交接 3.8 未完成工作交接 3.9 缺货交接
13:00-16:30 1.打扫货架、商品、区域公共设施卫生。
2.统计堆头，端架、货架缺货，按补货流程补货。 3.做好销售工作，统计顾客意见。 4.孤儿商品的回收。
5.统计20商品的缺货，及时报货 6.核对商品价签，POP是否相符
7.统计下架临期、不符合上架销售的商品。16:30-18;30 1.统计供应商到货情况，对未及时到货及时上报。 2.高峰期销售工作。
3.商品安全，对已丢失商品和可疑人的关注。18:30-20:00 1.打扫货架、商品、区域公共设施卫生。 2.统计堆头，端架、货架缺货，按补货流程补货。 3.做好销售工作，统计顾客意见。 4.孤儿商品的回收。
5.统计20商品的缺货，及时报货 6.核对商品价签，POP是否相符
7.统计下架临期、不符合上架销售的商品 8.商品安全防范。
20;00-送宾 1.对货架、端头，地堆进行整理、补货。检查价格牌 2.对仓库进行整理 ，打扫仓库卫生。 3.对卖断商品统计。 4.按规定送宾
送宾后 1.打扫地面卫生，垃圾桶倒扣。 2.孤儿商品的回收，上架。
3.关闭卖场电源及设备电源（冷柜。冷库除外） 4.在指定位置参加晚班会
5.带出配合安管做好例行查包工作。
