超市百货岗位职责
推荐第1篇：超市食品部、百货部主管岗位职责
食品部、百货部主管岗位职责
岗位职责：
1． 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售；
2． 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；
3． 做好员工的排班和绩效考核；
4． 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作；
5． 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。 主要工作：
1． 合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率；
2． 检查商品的价格标示和各种POP牌，落实员工三级数量帐；
3． 优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额；
4． 安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时、不堵通道；
5． 定时安排员工收回零星物品，修复破损商品；
6． 加强对促销人员的管理；
7． 每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的解决措施；
8． 负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便于补货和盘点；
9． 负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。 辅助工作：
1． 负责本部门工作区域商品、库存区和货架的清洁卫生；
2． 加强保安、防盗意识；
3． 做好顾客服务工作。
推荐第2篇：百货岗位职责
百货科各岗位职责
百货科长岗位职责：
直属上级：店长
属下级：百货各组长
岗位职责：
1、负责完成上级下达的营运目标；
2、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；
3、负责本部门员工的管理保证公司各项标准、规范的准确执行 ；
4、负责本部门所有商品陈列的设计和实施及商品品项控制和调整方案；
5、负责本部门运营维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；
6、负责执行本处的销售计划，保证本部们月度、年度销售业绩、毛利业绩完成；
7、负责审核本处的商品进销存及验收的内部程序并监督执行；
8、负责促销计划的实施、市场调查、与供应商进行价格及促销谈判，确定本部门的竞争品项；
9、负责控制本部门的成本费用及损耗；
10、提高劳动生产率，控制人事成本和运营成本；
11、负责本部门员工的沟通、培训、评估、考核、升迁等事宜；
12、负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故发生；
13、负责商场内各部门之间的协调；
14、负责服务设施的合理利用，提高资产的利用率；
14、组织实施周期盘点、年度盘点；
主要工作 ：
1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；
2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；
3、巡视收货部，检查本日的进货、存货情况；
4、检查家电部、精品部的专柜的安全情况和台账记录；
5、检查家电的提货处，审核前一日所有的提货单；
6、检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司运营标准的执行。
7、检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全；
8、检查本部门每日零星散货的收回情况 ；
9、负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案；
10、审核系统订单和紧急订单等；
11、负责本部门人员的排班；
12、负责对本部门所有员工进行沟通、业绩考核、评估；
13、负责制定本部门的工作、销售计划（日计划、周计划、月计划等）及进行工作总结；
14、制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训，；
15、负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调；
16、正、副店经理不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，完成正、副店经理安排的工作并在值班簿内登记报告给经理。辅助工作：
1、进行月度运营标准的检查；
2、审批各种假单、申购单、考勤等；
3、处理突发事件；
4、月度优秀员工的评选；
5、负责各区域的清洁卫生标准的维护；
6、负责协调管理本部门的促销人员；
7、协调、调配各部门人力；
8、加强保安、防盗和工程设备的维护。
百货组长岗位职责：
直属上级：百货科长
直属下级：各课课员
岗位职责：
1、负责执行本课的销售计划的完成，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩完成；
2、负责本课所有员工能为顾客提供优质超值的服务；
3、负责本课员工的管理保证公司各项标准、规范的准确执行 ；
4、负责本课所有商品陈列的设计和实施；
5、负责本课商品组合的调整及品项控制；
6、负责本课现场管理，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；
7、负责商品的进、销、存管理，严格控制商品缺货；
8、责促销计划的实施、市场调查，确定本部门的竞争品项；
9、负责本课的损耗控制、对易耗品、办公用品进行管理并提出需求计划；
10、提高劳动生产率，控制人事成本和运营成本；
11、负责受理顾客的售中、售后服务要求；
12、负责本课员工的培训、评估、考核、升迁建议等事宜；
13、负责本课的消防安全工作，避免工伤事故发生；
14、负责本部门各课之间的工作协调及配合；
15、组织实施周期盘点、年度盘点 ；
主要工作 ：
1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；
2、参加晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决工作中的难题；
3、负责制定本课所有商品的陈列图；
4、巡视本课区域，确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合公司的运营标准；
5、负责促销计划和端架计划的实施，确保每日开店时货架上的商品整齐、丰满，重点检查端架和促销区的陈列、价格标识和商品的存货等；
6、负责市场调查或组织相关人员进行市场调查；
7、检查本课的商品品质；
8、维持营业时间的卖场通道畅顺，检查仓库是否整齐有序， 商品存放是否安全；
9、负责在规定的时间内完成本课的各种子报表，特别是负库存更正和商品滞销的解决；
10、利用系统订单进行门店订货，控制整个部门的库存周转；
11、负责本课所有员工的着装、考勤、排岗、绩效考核、人员培训；
12、加强防火、防盗、防工伤的管理工作；
13、控制损耗，定时安排员工收回孤儿商品，修复破损商品；
辅助工作
1、负责清仓商品的确定和报损商品的核定
2、提出本课的办公用品需求计划
3、与供应商保持良好的合作关系
4、加强安全工作、提高员工防盗意识
百货处资深员工岗位职责及主要工作
直属部门：百货处
直属上级：各课课长
岗位职责：
1、为所有的顾客提供优质的服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等；
2、熟练掌握各项工作流程及商品知识；
3、保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货；
4、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；
5、做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观、丰满的效果；
6、保持销售区域的卫生（包括货架、商品），保持购物通道的顺畅，及时清除空卡板、垃圾等；
7、进行商品的现场促销以提高营业额；
8、控制商品损耗，对特殊的商品进行防盗处理，及时收回孤儿商品、修复破包装商品；
9、整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚，码放安全，规律有序；
10、先进先出，并检查商品质量；
10、整理好退货商品，填写退货单据；
11、执行相关的安全操作，包括使用工具、铝梯，搬运货物等；
12、具备防盗的意识，特别对容易丢失的商品和可疑人员予以关注；
13、以身作则，给其他员工作出榜样；
14、协助课长进行商品验收及其他工作；
15、参加部门的周期盘点和周年盘点。
主要工作
1、补货/理货
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
（6）
（7）
（8）
（9） 补货时必须检查商品有无条码； 检查价格标签是否正确，包括（促销）商品的价格检查； 商品与价格标签要一 一对应； 补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点； 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期； 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象； 补货要做到先进先出； 检查库存商品的包装是否正确 ； 补货作业期间，不能影响通道顺畅，不补货时，通道上不能堆放商品；
（10） 理货时检查商品有无条形码，货品与价格标签是否一 一对应，货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放；
（11） 不允许随意更改排面；
（12） 破损/拆包货品及时处理。
2、促进销售，控制损耗
（1）
（2）
（3）
（1）
（2）
（3）
（4）
4、清洁
（1）
（2）
（3）
（4）
（1）
（2）
通道要无空卡板、铝梯、货架配件，无废纸皮及打碎的物品残留； 货架上无灰尘、无油污，样式品干净 ，商品无灰尘。 所辖区域内地面卫生； 定期整理仓库及卫生打扫； 要负起指导一般员工、新学员的基本工作要求， 协助新到员工认识公司的运做流程及商品组合。 配合企划部、管理层做好商品促销活动； 及时回收零星散货； 为特殊商品进行防盗处理，贴上防盗标签等； 按照规范要求补价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最左端，商品的店内条形码应贴在规定的位置（商品背面的右下角）； 检查有无过期、错误、损坏、污浊 的价格标签和标牌，剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落楼面； 库存商品必须有库存单，所有仓库的库存商品必须封箱； 库存商品码摆放有规律、清楚、安全。
3、价格标识与库存维护
5、人事
辅助工作：
1、写好工作日志，做好工作交接，积极参加门店和部门的工作会议；
2、参加门店举行的各类营运、安全培训，负责本区域内的安全工作；
3、按主管安排的时间和内容做市场调查，（市调资料要真实、准确、及时、有针对性）
4、管理好本部门使用的相关器材；
5、参加周期盘点
百货营业员岗位职责及主要工作
直属部门：百货科
直属上级：各组组长
岗位职责：
1、为所有的顾客提供优质的服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等；
2、保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货；
3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；
4、做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观、丰满的效果；
5、保持销售区域的卫生（包括货架、商品），保持购物通道的顺畅，及时清除空卡板、垃圾等；
6、进行商品的现场促销以提高营业额；
7、控制商品损耗，对特殊的商品进行防盗处理，及时收回零星散货和处理破包装商品；
8、整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚，码放安全，规律有序；
9、先进先出，并检查保质期；
10、整理好通货商品，填写退货单据；
11、执行相关的安全操作，包括使用工具、铝梯，搬运货物等；
12、具备防盗的意识，特别对容易丢失的商品和疑人员予以关不注；
13、参加部门的周期盘点和周年盘点。
主要工作
1、补货/理货
（3）
（4）
（5）
（6）
（7）
（8）
（9） 补货时必须检查商品有无条码； 检查价格标签是否正确，包括（促销）商品的价格检查； 商品与价格标签要一 一对应； 补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点； 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期； 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象； 补货要做到先进先出；
（10） 检查库存商品的包装是否正确 ；
（11） 补货作业期间，不能影响通道顺畅，不补货时，通道上不能堆放商品；
（12） 理货时检查商品有无条形码，货品与价格标签是否一 一对应，货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放；
（13） 不允许随意更改排面；
（14） 破损/拆包货品及时处理。
2、促进销售，控制损耗
（15） 配合企划部、管理层做好商品促销活动；
（16） 及时回收零星散货；
（17） 为特殊商品进行防盗处理，贴上防盗标签等；
3、价格标识与库存维护
（18） 按照规范要求补价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最左端，商品的店内条形码应贴在规定的位置；
（19） 检查有无过期、错误、损坏、污浊 的价格标签和标牌，剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落楼面；
（20） 库存商品必须有库存单，所有仓库的库存商品必须封箱；
（21） 库存商品码摆放有规律、清楚、安全。
4、清洁
（22） 通道要无空卡板、铝梯、货架配件，无废纸皮及打碎的物品残留；
（23） 货架上无灰尘、无油污，样式品干净 ，商品无灰尘。
（24） 所辖区域内地面卫生；
（25） 定期整理仓库及卫生打扫；
辅助工作：
1、好工作日志，做好工作交接，积极参加门店和部门的工作会议；
2、加门店举行的各类营运、安全培训，负责本区域内的安全工作；
3、按主管安排的时间和内容做市场调查，（市调资料要真实、准确、及时、有针对性）
4、管理好本部门使用的相关器材；
5、参加周期盘点
精品区员工岗位职责及主要工作
直属部门：百货科
直属上级：组长
岗位职责：
1、贵重商品实行先付款、后发货的销售方式；
2、柜台员工必须保证专柜在不进行销售时，处于上锁状态；
3、一人不同时接待多个顾客确保贵重商品的样品不丢失；
4、所有贵重商品的仓库随时锁门，贵重单品防入保险柜中；
5、贵重商品的销售 实行台帐记录制度，每日进行库存核对，每班次进行库存交接
6、容易丢失的商品必须在补货前进行防盗处理；
7、保留所有贵重商品的外包装和说明书；
8、员工必须监督本区域的卫生工作；
9、保证所有专柜的清洁和照明灯、线路的安全，营业结束后，关闭所有的照明灯。
辅助工作：
1、负责清仓商品的确定和报损 商品的核定；
2、进行市调；
3、本部门运营办公用品的申领；
4、与供应商人员保持良好的合作关系；
5、加强保安、防盗意识；
6、加强的对促销人员的管理；
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百货超市创业计划书
企业名称： 投资项目： 姓 名： 电 话： 邮 编： 地 址： 时 间：
目
录
一、基本情况
二、概述
三、市场调查
四、对其它大型超市的调查
五、开业前的市场调查
六、超市市场调查目的及内容
七、商品分类
八、产品与服务
九、宗旨
百货超市创业计划书
一、基本情况
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
4、经营地点：西安市，在人流车流的集中地带，交通方便等，占地大概150平方米；
二、概述
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我的宗旨。
三、市场调查
１、商圈范围
２、潜在的消费群体
３、消费能力
４、竞争情况
５、市场潜力
６、徒步商圈（200—500米半径范围内）
７、居民住宅，附近有学校、村庄等；
3
四、对其它大型超市的调查
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配臵等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型； ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第
三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地
4 点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈 ”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的
6 日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容
做好市调，提升竞争力——
一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 零售业， 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型
7 的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的
8 价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
八、产品与服务：
产品方面：
（一）产品分类：
1、大分类的分类原则：
在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。
2、中分类的分类原则：
A、依商品的功能、用途划分：
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决
9 消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
B、依商品的制造方法划分：
有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
C、依商品的产地来划分：
在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。
（二）小分类的分类原则：
1、依功能用途分类：
此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。
2、依规格包装型态来分类：
分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔
10 包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。
(三)以商品的成分为分类的原则：
有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。
(四)以商品的口味做为分类的原则：
以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。
超市服务方面：
九、宗旨：
超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力，服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。
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百货超市创业计划书
一、基本概况：
1、企业名：百货超市；
2、行业类型：零售；
3、组织形式：个体工商户；
4、经营地点：镇中心；面积：占地大概50平方米；选择该地点的理由：该地点是人流车流的集中地带，交通方便，消费者集中，市场前景非常广阔。５、创业者个人情况：姓 名：张小强；性别：男；年龄：21；文化程度：高中；相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：
我是一名下岗工人，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是甘谷县的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验、资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
（一）在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，
我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。在调查中，我发现农村消费者具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。农村消费者尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
四、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例如：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量
感。油盐酱醋是每家店的主打，一般是用低价位来吸引顾客，此类商品要非常注意价格的稳定。
2、以男性为主的商品，例如烟、酒、茶叶等，此类商品一定要严把质量大关。并要根据消费者喜好上货，才能达到畅销。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
五、财务计划
首先要拿出1万元左右用于付房租，两万元用于进货，店铺装修、货架等也得1万元，1万元作为流动资金。
总之，在方便消费者的前提下，让百货超市显示出强大的生命力，充分刺激消费者的潜在购买欲望，尽可能地大幅度增加超市的销售额，达到盈利的目的。
推荐第5篇：百货超市创业计划书
百货超市创业计划书
基本情况：
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：
面积：占地大概150平方米
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
５、创业者个人情况：
姓名：张文健
性别：男
年龄：21
文化程度：大专
相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、项目概述：
我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查（见表）
商圈范围 潜在的消费群体 消费能力 竞争情况 市场潜力
徒步商圈（200—500米半径范围内） 居民区 消费能力高附近只有一间不算很大的超市 人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理
居民住宅 消费能力中等
附近有一间中学
生活商圉（500—1000米半径范围内） 邻近有几个村子消费观念增强，消费水平提高 有较多的商店，但销售的东西比较少
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配
推荐第6篇：百货主管岗位职责
1.协助营运部经理做好楼层的管理工作，对营运部副经理负责。
2.负责卖场主管的工作质量及工作进度，负责所属楼层所有专柜销售业绩管理工作。
3.审核、分析所属楼层相关报告。
4.定期不定期抽査楼层员工工作进度、销售技巧、陈列技巧等。
5.监督实施楼层盘点。
6.负责监督实施卖场主管工作分配、考勤、仪容仪表、行为规范管理。
7.帮助下属解决工作上的问题，培训下属并跟进检查培训效果。
8.清楚掌握楼层各专柜销售及货品、人员情况。
9.处理顾客投诉。
10.及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈公司。
11.跟进公司促销活动的执行、宣导。
12.根据卖场实际情况，做适当人员调配。
13.按时完成上级领导交办的各项工作，并及时反馈执行情况。
推荐第7篇：百货二部岗位职责
百货二部岗位工作职责
一、主任工作职责
1、完成公司下达的部门经营指标
2、部门人员的管理和培训及成本的控制
3、促销计划的确认与有效执行
4、提供部门的营业额、毛利，加快商品周转天数
5、部门商品库存金额及其损耗的控制
6、商品陈列标准的规范执行及提高
7、商品品项的建议与调整
8、同业市场的调查与分析
9、为顾客提供良好的服务
10、为顾客提供舒适安全的购物环境
11、部门固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失
12、处理好部门与政策部门和周边社区的关系
13、对部门的人、财、物负责
14、为员工创造良好的工作环境和氛围
15、关心员工加强人情化管理
16、不断学习，充实、完善自我，提高业务和管理水平
二、主管工作职责：
1．及时反馈商品质量、市场信息、顾客意见、员工建议、
价格及促销等方面的建议和信息。
2．对卖场领班、员工、引场进店人员的服务规范执行情况和遵章守纪情况进行监督和考核。
3．执行有关规定，妥善处理顾客投诉及退换商品，保证顾客利益，维护企业信誉。
4．督导各营业组严格执行商品盘点制度和各环节帐务及保管规定，并进行检查和考核。
5．严格执行商品优惠和报残制度，按规定权限和手续审批、上报和实施。
6．完成主任交办的各项工作。
7．协助主任对卖场员工的工作实施督导和考核。
8．贯彻落实上级的各项精神、指示，确保所属员工遵照执行。
9．根据公司全年促销计划及门店促销活动计划，做好促销活动实施。
10．负责主持定期的内部例会，及时解决工作中的问题。
11．对部属进行定期的专业知识培训，确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求。
12．考察部属的实际工作能力并做正确地评估，将信息及时反馈到主管领导处。
13．做好店内商品的防盗，防损工作，避免商品的丢失。
14．负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶
替等工作事宜。
15．积极了解所属员工的思想动态，进行必要的沟通，及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷。
16．熟练掌握本部门各项工作流程、操作要点和注意事项，并具备改进和创新的管理意识；不断充实完善自我来提高自我的业务和素质水平以便提升工作质量和管理能力。
三、领班工作职责
1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制。
2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制。
3、负责处理卖场的一般突发性情况，如：顾客争议、商户纠纷等。
4、监督和控制卖场的经营情况，防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生。
5、监督卖场各专柜销售状况，积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反映和请示。
6、确保所辖员工为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务，并在保持服务水准的前提下不断提高。
7、确保所辖员工与顾客保持紧密沟通，及时全面地了解顾客的需求和建议。
8、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷。
9、妥善处理各类退换货及各种投诉。
10、贯彻落实主管上级的各项精神、指示，确保所属员工遵照执行。
11、负责主持定期的内部例会，及时解决工作中的问题。
12、对部属进行定期的专业知识培训，确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求。
13、考察部属的实际工作能力并做正确地评估，将信息及时反馈到主管领导处。
14、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜。
15、积极了解所属员工的思想动态，进行必要的沟通，及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷。
16、完成主管上级安排的各项工作任务。
17、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通，确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺。
18、定期上交营业报告、述职报告，就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查。
19、积极与同级管理人员协调、沟通，以保证协作工作的质量和效率。
20、完成公司领导安排的其他工作任务。
四、理货员工作职责
1、检查排面缺货情况，填写缺货物记录，报告缺货情况。
2、补货，整理排面，打扫货架，清洁商品。
3、整理商品价签和店内的POP。
4、整理退换货及破损商品，将问题商品装箱。
5、根据店内的安排，做好商品的盘点工作。
6、将孤儿商品收集并放回到原来货架上。
7、顾客服务。
8、完成上级交待的临时性工作。
9、检查商品的保质期、保鲜期，提前发出预警通知。
10、对商品进行防损、防盗。
11、了解公司一切的商品极其位置和每天的特价促销来更好的服务顾客。
12.对上级安排的工作要及时完成加强其执行力。
13.服务时要注意了解顾客的需求和意见并要及时向上级进行反馈。
14.要遵守公司的规章制度和服务要求。
15.不断的加强业务知识和学习来充实完善自我。
推荐第8篇：百货部岗位职责
百货部分：
一、百货主管岗位职责
直属上级
店长
直属下级
楼层领班
工作职责
1、部门及现场运作事项稽查与协助；
2、负责商场招商、洽谈及商户的管理工作；
3、负责楼层商品、品牌结构的搭建及维护；
4、负责组织下属、营业员的培训和考核；
5、人员工作绩效的评估及士气与绩效的提高；
6、协助店长达成公司营运目标；
7、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；
8、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈；
9、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；
10、负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待供应商/顾客来信、来访，处理、答复供应商/顾客投诉，负责经营大宗客户服务；
11、负责完成部门工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；
12、负责部门工作检讨计划，制定部门年度计划；
13、参与部门各项制度及各种会员章程拟定事项；
14、配合企划部组织好各种促销活动；
15、其他相关营运管理事项。
16、完成上级领导下达的其他工作任务；
二、楼层领班岗位职责
直属上级
百货主管
直属下级
商场楼层员工
工作职责
1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；
2、认真协助百货主管工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；
3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；
4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；
6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；
7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；
8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；
9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；
10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；
11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；
12、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标；
13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象；
14、承担本区域的销售任务；
15、完成上级领导下达的其他工作任务；
三、专柜导购员岗位职责
直属上级
楼层领班
工作职责
1、按照商场服务规范、管理规范、操作规范进行商品销售，完成销售计划。
2、根据商场经营及市场变化，调整、提高售卖技巧和服务质量，为顾客提供尽可能完美的商品与服务。
3、按商场要求随时检查并做好商品陈列。
4、负责营业柜组内环境卫生工作。
5、负责接待及处理顾客的咨询、投诉，自己不能解决的及时向主管或上级主管反映。
6、及时向主管反馈销售走势及顾客要求，按商场要求做好商品市场调查。
7、保证所在柜组商品安全，防止被盗或损失。
8、向专柜老板提出补货、退仓、退厂的建议。
9、营业结束后，柜组间进行交叉盘点，并签字认可，次日营业前及时清点本柜商品。
四、百货文员岗位职责
直属上级
百货主管
工作职责
1、对营运部门的各种资料、函电进行收集、传阅、收发与存档；
2、对各楼层周、月报表、新进商户资料进行汇总统计；
3、组织对营运部门的会务工作，做好会议纪要。将每周例会的时间、地点知会
与会人员，并做好例会记录、传阅与存档；
4、商户档案的管理；
5、部门及相关文件的归档；
6、相关营运单据及文件的传递；
7、相关物料的领取、管理、与发放。
推荐第9篇：百货超市开业致词[版]
某百货开业致辞
尊敬的各位领导、各位佳宾：
大家上午好！
在这秋高气爽，丹桂飘香的好日子，我们迎来了某某某百货的开业庆典。在此，我谨代表某某某全体员工向参加庆典仪式的各级领导、各位来宾和各界人士表示热烈地欢迎和衷心地感谢!（掌声）
河南某某某商贸有限公司成立于2011年7月，是一家新兴的零售企业。是由平顶山市食品、百货商业协会发起，本着以德为先、以信为本，饮水思源为宗旨。让每一位顾客开心购物某某某为经营理念，让商业为更多人带来快乐为愿景。我们以服务于广大消费者，服务于地方经济为根本方针。我们每天核查商品的质量、价格并及时做出调整，确保商品常年低价，使顾客常年能够买到质优价廉的商品。我们以农场农户加商场的经营模式，保证我们的商品新鲜、美味、天然、健康。我们通过构建现代商业化平台，扩张经营领域，带动了小型企业发展，实现农民就近创业，为活跃当地经济做出了一定的贡献。
为了满足广大消费者日益提升的消费需求，打造某市最具核心辐射的购物广场。我们倾力打造了集百货、超市于一体，汇集名品名牌、综合多级消费的某某某百货。某某某百货位于某市迎宾大道与宝来路交叉口，总建筑面积达2万多平方米，是河南某某某商贸有限公司2012年的重点项目之一。某某某百货立项之后，得到了各级政府领导和各界人士的大力支持，在这里一并感谢大家的关注与厚爱。
某某某百货开业以后，我们将以贴心完善的服务，专业的运作模式，为某市消费者打造一个真正符合大家需求的全新时尚的购物中心。为某市经济的发展注入一股全新的活力。我们一定会将某某某百货的整体服务水平提升到新的高度，严格高效管理，真正做到让广大顾客开心购物某某某百货。实现真心待顾客，诚心对员工，爱心献社会，信心求发展的企业精神。
河南某某某商贸有限公司是一个年轻的企业，需要大家的帮助和扶持。在今后的日子里，我们会用爱来发展，用更多的实际行动来回报社会和广大消费者，因为某某某是大家的、是社会的。最后我们衷心的祝福您和您的家人快乐、幸福、健康、平安。
谢谢大家！
推荐第10篇：百货／超市开业策划筹备
百货／超市开业策划/筹备
好的开始是成功的一半，促进零售企业永续发展
1、开业筹划项目组成员都具备丰富实战开业经历，能为超市开业创造意想不到的利润，节约不必要的开支
2、引入ISO标准的全套零售管理体系，为企业发展打下坚实基础
3、我们有把握比您节约开店成本，比您更好的开业效果，比您更系统更实际的管理体系的建立，有实力，才有魅力嘛！
附:百货开业工作计划(部分)
职能部门 工作内容
关键时间点 项目规划定位，平面结构设计图，招商条件及道具，相关合同，筹备处具办工条件
外墙到位，内部基础工程完工
设备到位，品牌定位，商家进场装修，商品进场
构架建立，管理体系建立，人员到位，培训
开业策划，开业宣传
工程实施 整体工程平面结构图定稿，实施工程进展
补充建筑和拆除建筑，仓库，仓台墙体
电梯、空调、通风系统，地下室给排水系统
强弱电系统，室内装修、灯光照明系统，配用发电系统
装修工程验收
项目组 成立商场项目组，项目总经理，项目店长，创意设计总监，招商经理，策划经理，前台经理，防损主管到岗
商场整体工程平面结构图定稿，跟进实施工程
商场定位，商家结构平面规划
结合当地商品品牌调研，制定商场经营定位（中高档）
招商手册，宣传短片，媒体投放计划
装修，水电，空调，暖气，发电机，设备，防盗，播音等设备比价
固定资产引进洽谈
开业招商条件设定审核
合同制定
商场管理层招聘
各部门办公设施计划
各部门办公设施计划报批
各部门办公设施购置
制定资产管理制度和流程
开业物品计划明细制定及申报审批
做好各类设施验收方案
结合项目公司整理健全商用设备帐务（固定资产清单）
完善各项资产管理制度和流程
表单表格印刷
工服、工卡、会员卡，管理层名片的制作及发放
低值耐用品、易耗品统配
自用品及耗材到位
废料收购招标合同确认及执行
信息技术设备到位
各部门办公设备到位
印章制作到位
设施设备道具验收方案拟订及实施
建立资产帐务
跟进监控，收银，播音系统的安装，测试和投入使用
跟进商家装修，进货，培训。
做好大进货及商品上架协助工作
开业企划案，卖场布置，媒体投放
拟订邀请参加开业庆典领导名单及媒体单位名单
准备各位领导的讲话稿及当地媒体的新闻稿
派送请贴、邀请地方领导
检查各部门开业庆典工作的准备
开业庆典当天配合领导接待贵宾
做好开业庆典紧急事件预案工作
财务部成立财务部、财务经理，会计，出纳到岗
办公用品
帐目建立
预算的审核及监督
电脑及打印机配置到位
采购签定合同，财务进行监控审批
办理税务登记证
收取供应商保证金，进场费及赞助费等费用
收取押金等行政性款项
刻制发票专用章及企业名称与税号、帐号长条章
刻开户行名称及地址、帐号章
财务人员培训
刻制财务人员名章
领取财务各种表格
设立供应商资料
录入前期的手工帐并补做财务报表
与保险公司签定保险合同
申请税收优惠政策
收银员上岗操作，财务讲解收银及交款流程
现金办人员进行模拟收款并做报表
购买各种地税、国税发票
兑换零钞及分装备用金包
客服中心领用发票
配合大进货，财务进行收货监督及采购定单监督
与采购及时联系确认差异
做帐及手工匹配
财务制度的相关部门培训
信息人员、设备到位
协助软件公司组建系统
电脑连网调试
对到位的机等设备安装测试
电脑系统培训
供应商、商品信息录入、核对
配合大进货下订单
配合收货人员录入验收单据
张贴供应商换单、对帐、结算须知
价签使用培训
POS机使用培训
价签和条码打印
系统进入全面摸拟
企划部 成立企划部，企划部经理，美工到岗
店面形象设计
装修设计
商场氛围美化设计
完善店面美化方案、定案
企划耗材购置到位
确定制作厂商
招商广告方案报批
招商广告方案确定
招商广告宣传
气氛旗开始设计小样安装位置确定
指示牌制作
导购牌制作
确定现场各种灯箱、广告牌的位置及规格
方案最后确定，广告公司开始施工
系统整理各种特价牌的规格及数量
开始进场安装，对媒体投放定案并安排开始宣传
公共区域指示牌喷绘庆典方案落实
各部门提交：1）促销主题
供应商的促销活动
好的开始是成功的一半，促进零售企业永续发展
1、开业筹划项目组成员都具备丰富实战开业经历，能为超市开业创造意想不到的利润，节约不必要的开支
2、引入ISO标准的全套零售管理体系，为企业发展打下坚实基础
3、我们有把握比您节约开店成本，比您更好的开业效果，比您更系统更实际的管理体系的建立，有实力，才有魅力嘛！
附:百货开业工作计划(部分)
营销活动方式、活动主题定稿
开业活动营销方式的上报
对全面工作的展开、开业促销、庆典方案的确定
开始DM单的拍照
设计DM版式
前期工作检查是否有漏项
DM三次校稿并开始印刷
各种指示牌的安装到位，气氛旗开始印刷
广告喷绘开始、第一次全面检查
媒体宣传开始、第二次全面检查
快讯POP开始书写
标识牌安装到位
气氛海报、吊旗安装到位
第三次商场内全面检查
开业媒体投放计划
开业庆典各环节的最后检查
开业庆典、促销活动的全面展开
开业为期一个月的企划活动持续性展开
人力资源部 成立人力资源部，人力资源部经理，助理到岗
协助店长拟制和报批商场人员编制图
协助店长拟制开店前的人工工资,福利职餐的预算
根据编制,制定和报批人员招聘计划
协助总部人事行政部,企划部做招聘广告,并召开招聘大会
配合各部门落实人员招聘计划并完成本部门人员的招聘
对其它店的异动人员及支持人员及时通知到位
与经批准后入职的员工签订聘用合同和保密协议(保证新入职员工在签订协议前阅读过员工手册)建立员工档案
做好相关部门小时工的储备工作
解决开业前员工用餐,饮水事宜
追踪信息部办理电话线,网络线,店号的申请
根据开业前及开业后的实际工作需要,提交开业前及开业后支持人员计划,并负责与相关店进行落实,联系食宿安排
为各部门经理做“员工入职审批手续及福利保险的相关事项”的培训
与地方劳动部门联系,办理有关劳资手续
拟订,上报人员培训计划,并负责与公司相关部门及相关店进行联系,并追踪培训计划的落实
协助购买员工更衣柜,考勤系统
经审批后签定工服订购协议
与地方有关部门联系,办理前台和生鲜员工健康检查
按规定做员工工资及上报,发放工作,办理员工工资卡或存折并协助店长控制工资及福利的预算
追踪各部门人员培训情况
建立工服台账
对考勤系统进行设置和安装工作,明确考勤制度的相关惩罚条例
监督卫生标准,制定全体清扫计划
对保洁员进行相关的培训
重点岗位,金库员工,出纳的资信背景调查工作
为新入职员工制作胸卡,办理工服(上衣,裤子),更衣柜押金及发放的工作 安排全体相关部门员工健康检查(品部员工,收银员)
对员工进行培训考核
完成开店当周部门个人与员工工作计划
招商部 成立招商管理部、招商筹备处确定、招商经理到岗
岗位专业培训
招商工作开展，拜访，邀约商家看场，商家资料汇总
商品定位，品牌结构确定
招商谈判、签合同、合同审批
商品配置表修订、确认
全品项市调、竞争店品牌及价格、确定单品售价
建档和维护
商场布局图确认，指导商家装修，配合商家装修
建立品牌分析库及陈列图
商品陈列图(单品)
商场陈列道具编号确认
商品价格确定（单品进、售价）
采购进货计划
下订单
收货组准备就绪
大进货、陈列
根据收货计划催货、协助收货
补订货、陈列
市调竞争店促销品项
制定快讯品项计划
快讯讨论会
确定
一、二期联合促销快讯品项
第一期促销快讯制作完成
检查第一期快讯商品到位情况
确定执行各项促销活动方案
协同楼面做陈列调整
对楼面员工商品知识培训 价签上架，测试扫描 商品陈列检查及调整
第11篇：超市百货区述职报告
也许超市工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名超市员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，下面是超市百货区述职报告，欢迎参考阅读！
超市百货区述职报告
1尊敬的各位领导：
经过两个月的培训及实习，我作为储备管理学员对零售业工作有基本的熟悉和操作，现将这段时间所获汇报如下，请评议：
首先，专业技能和工作质量。这是最基本也最重要的环节，我认为我已掌握基本的业务知识，能够熟练操作办公、ERP、预算系统，熟练使用部门设施和工具。在最初两个星期的理论知识培训中，我们系统而全面的学习有关零售业及佳惠集团的营运理念，更多的是如何作好超市工作，之后我们进入下门店实习的阶段。根据分配，我到清洁用品部实习。每天主要针对商品展开陈列、订货、补货、收货、以及退货等工作，跟踪查看商品的销售情况，在促销期做好商品调价和陈列工作。清洁用品部的订货主要分配送，直供和自采，一般由理货员对商品报缺货。在收货时需本部门理货员与供应商共同核对商品数量，同时我们要检查商品的条码，包装，生产日期，原则上超过三分之一保质期的商品不予接受，之后在防损员的审核下，由三方确认无误签字后方可报信息部入库。商品在销售过程中要每天跟踪查看，如有畅销品出现缺货时要及时用标签提醒顾客，并作好补货；如发现包装破损的要马上撤下排面，保管好，以做退货；如有商品临近保质期或已经过期，要马上进行整理退货。一般情况下，退货可由理货员和课长决定，填写退货单，形式分为直退和配退：直退即部门通知供应商直接来提取，单据必须有财务室的签字；配退即部门主管发邮件给总部，得到审核同意后方可退货。最后当供应商来提取退货时，与防损员和部门理货员共同核对单据，无误签字，方可退出卖场。每个超市在每个月都会开展促销活动，主要由企划部策划，根据季节和节日等差异选择敏感商品或按供应商要求指定出促销海报。各部门主管首先对海报样本进行校对核实商品形象，价格与实际是否相符。在促销期前两天组织促销员按不同路线发放彩报，确保宣传有力度；促销前一天，将商品陈列到位，一般是做堆头或陈列端架，堆头要成正方体，端架品项不超过两种；重要的是设置。还有就是对促销商品及时调价，当原进价与现进价不一致时，要注明库存调整，特殊商品注明实销补差，通过课长，处长签字交信息部调价。以上工作是围绕商品展开的各项流程，这些决定着销售业绩，虽然有些程序是比较简单而又经常操作的，但不能忽视每个细节，佳惠的理念之一就是细节决定成败。
其次，主动性和跟进能力。应该说实践过程是艰辛又充满乐趣的。开始的几天到门店上班真的不习惯，总是因为惰性来不及吃早餐就已经开早会，但我总是劲头十足得接第一批顾客的到来，忙着帮理货员整理商品，扫特价，打扫卫生等。这样几天下来，我逐渐适应超市工作。我始终告诫自己不管做什么样的事情，我都应保持满分的热情，对工作负责，对员工负责，对顾客负责。作为部门主管，要清楚当月的销售预算，并落实销售，提高商品的毛利率；要熟悉本部门销售额和销量前30名的商品；熟悉主要供应商。同时应充分利用促销员资源，带动他们分工合作。
第三，判断和决策能力。在销售过程中，商品价格是一个重要因素，怎么定价和调价对我来说还不是很熟练，对商品价格不够敏感，我会在今后的工作中不断改进，积累经验。
第四，服务意识。零售业就是服务业，我们的宗旨就是服务别人，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标是创造一连串的顾客，形成稳定且有力的的市场。所以当你站在卖场里时，你的言行举止代表的是集团的形象，也影响着集团的利益。这一点要在细节中体现并坚持，比如增强促销员的工作热情和服务意识，减少在工作时间内扎堆闲谈；将商品做美观的陈列，并保持干净整齐；认真为顾客介绍商品，激起其购买欲；在看到顾客手拿商品时要主动递上购物篮等。当顾客与我们发生纠纷时，我们要分清责任，尽快解决，尽量满足顾客的合理要求，使其满意。
第五，团队合作精神。一个企业的成就是团体共同努力的结果，不可能一个人完成。在实践期间，我团结部门员工，互帮互助，配合课长处理工作中的题，使商品运营通畅。当察觉员工不良情绪及对工作抱怨时我会细心引导，增强他们的工作热情度。当员工之间出现小摩擦时，我会主动调解，站在企业整体利益的制高点让员工齐心为工作，努力为顾客。
第六，学习能力和创新能力。实习期间，我不断挑战自己，接触到许多新的专业知识，虽然理解能力有限，但我从不畏惧，坚持向上级学习，并善于总结和创新。通过观察反思，我认为做好零售业的重点包括：
1，完善的企业管理体系。首先建立一个系统的服务台，包含开发票，广播中心，顾客投诉中心，商品退换这样一个多功能的枢纽之地。
2，规卖场价格标签与海报。标准的标签除要表明商品价格，商品名称，规格，产地外，还要注重标签的颜色，或用字母代替，以区别不同销售状态。这一点我们还需改进。
3，办公室管理。各门店办公室要统一布置，室内要整洁；比如在墙上挂钉，件资料要分类明确，方便查找，使用。
4，低价格策略。这似乎是零售商的竞争核心，也是未来零售业的主线，应该形成效率和成本意识，所以要把它贯彻到经营活动的每个细节中去。例如沃尔玛，他们的成本意识几乎每个员工都具备。
5，降低缺货率。有调查显示中国零售业的缺货率为10%，每年畅销品未能及时补充上架销售的损失高达830亿人民币。分析商品缺货的瓶颈有5个方面：一是商品品种过多，货架排位太少，造成陈列不足；二是门店后仓太小，影响周转；三是缺货缺乏补货支持信息系统，导致漏订，晚订和非最优批量订货；四是零售商与供应商缺乏诚信与沟通；五是供售双方的物流配送质量不能保障。
以上是本人在实践期结束后的总结和对自身能力全面的认识与分析。由于时间有限，经验欠缺，有不到之处望指正。
超市百货区述职报告
2尊敬的公司领导、同志们：
你们好！
本人现将20xx年度工作历程做个简单的汇报，并对20xx年工作作以简单规划，希望通过这次总结对全年工作作以回顾，并总结汲取经验，为今后更好的履行好自身职责奠基铺路。
时光匆匆而过，蓦然回首，超市在稳步发展，个人也在逐步成长。曾有过恍惚，也有过迷失，甚至堕落，可是每次都能从其中挣脱出来，只因为心中那不灭的信念：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。为此，我不断从自身的知识储备和处事方法出发，以超市给予我的任务和职位职责为实践点，虚心学习，努力实践，力争自己能通过实际行动为超市的发展壮大增砖添瓦。
通过一年的实践，自身综合素质和能力都得到很大提升，具体如下： 首先，对超市行业有更全面的认识。刚从学校大门走出的我，零售知识，业态分布方面的知识几乎为零。机遇让我走进忠恒，给我人生的起步的基石。在这里，我学习零售业态的分布（大型超市，百货店，会员店，购物广场等）；学会超市的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制。并从超市商品力、团队执行力、营销技巧三个方面展开全面的学习。
其次，是为人处世能力的提高。在工作中我学会很多为人处事的方式方法，处理上下级搭档之间关系的能力等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有很多地方不一样，所接触的群体各异，说话、做事都不能像在学校一样。起初和供应商交谈，和员工交流都大大咧咧，不注意表达方式方法，造成一些不必要的麻烦。而现在通过一年的磨练，为人处世方面我特别重视方式方法，而且得到较好的效果。
第三，管理能力的提高。在超市努力工作一年之间，主要担任生鲜部主管职务，也短期担任百货部主管，管理能力得到很大的提升。主要包括商品管理及员工管理两个方面。刚做主管的时候，专业技能不够，管理能力不行，遇到过很多的问题，不知道怎么去管部内员工，和他们过于亲近，结果对管理带来不便，使整个区域松散。后来及时调整，上班时严肃认真，下班时朋友对待，不仅使部内纪律严正，而且跟员工们关系亲密，使整个部门关系融洽。所谓吃一堑长一智，在工作的平台上不断的磨练下，自身的管理能力也不断的提升。
第四，服务意识有更全面的认识。零售业就是服务业，我们的主旨就是服务顾客，力争让每一个顾客开心购物。我们的目标就是创造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。也许是地方原因，直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。所谓一方水土养育一方人。因此，在接下来的工作中我将更加重视服务，把忠恒超市的脸面赢回来，为公司增光添彩。值得一提的是卖场的音乐不仅带动卖场的气氛而且引导顾客心情刺激冲动性消费，为消费者购物提供愉悦的环境同时增加销量，是卖场不可缺少的元素。再者客服台不仅是超市的门面而且是做好售后服务的主要硬件设施，是不可缺少的，希望领导能予以重视，提供卖场音乐，重建客服台，增强服务意识，加大非价格竞争优势。
除力以上几点之外，同时也发现自身的一些不足。主要表现在专业知识不够，员工管理方面过于柔和，卖场布局控制不够精细不够及时，领导决策的执行不够及时，区域内各类商品分类不够明确。因此针对以上，对20xx年工作作以简单规划。
首先，鉴于生鲜部在超市中的特殊地位，顾客对部内商品价格敏感，计划3月份和供应商协调沟通，以市场为导向，全面降低区域内商品价格，增大区域价格优势，使区域做到真正的物美价廉，为稳定超市客源提供保障。
其次，我深刻认识到商品明确分类的重要性。不仅方便顾客寻找所需商品，为顾客提供不同层次的消费需求，而且方便管理，品类缺失一目然，方便工作人员根据销售情况及时做出调整，为顾客购买提供丰富的货源。因此计划签订合同之际和各供应商沟通，按类供货，不得串货，同时计划4月份进行商品细分，针对不同目标客户群体打造各类专区，如散称休闲区建立老北京特产区、儿童休闲区、无糖休闲区等。
最后，在价格控制和品类细分的基础之下，购物环境的打造将成为提高商品附加值的首要因素。计划5.6月份同供应商沟通将区域内专区进行简单装饰跟特陈，打造优美的购物环境，力争达到让周边居民不买都来转一转的效果。
同时，对于日常管理工作，包括纪律，卫生，食品安全等基础工作继续加大管理力度，同时完善部内奖惩制度，同所有员工一起努力，打造优秀团队，力争将我们超市打造成为周边小区的生鲜基地，为超市做大做强做出应有的贡献！ 我的述职完毕，谢谢大家。
第12篇：新开百货超市楼层分布
新开百货超市楼层分布
一、楼层布局方向
CF：
1） 超市
2） 家电
3） 烟酒礼品专卖
4） 进口食品专卖
5）
6）
7）
1F：
1）
2）
3）
4）
5）
6）
7）
8）
9）
2F：
1）
2）
3）
3F：
1）
2）
3）
4）
5）
6）
7）
4F：
药品 保健品 文具、文体用品 屈臣氏专卖店 肯德基、麦当劳 华宝餐饮真功夫特色餐饮（注明：1）至5)为街铺） 化妆品、珠宝首饰、钟表、眼镜、精品、女鞋、钟表维修、精密机器维修通讯器材、摄像影讯器材、五金灯饰、办公设备车行药店 女鞋、皮包精品内衣女装：少女装、少淑装、淑女装、时尚（特色）女装、成熟女装成熟女装、时尚女装、流行饰品、女士精品、内衣、休闲包 家居服饰、孕妇服、美发美甲 童装、童鞋、童玩 母婴、育婴 床上用品美容院婚纱 1
1） 男装、男鞋
2） 休闲装、运动装
3） 皮具、箱包
4） 洋服制作、改装裤脚
5） 体育用品、户外运动用品
6） 健身器材
5F：
1） 儿童用品
2） 儿童益智
3） 儿童游玩、反斗城
4） 家居用品
5） 汽车用品
6） 电子游玩游戏中心
7） 网吧
8） 电脑培训中心
9） 琴行
10） 学生兴趣培训中心
11） 歌吧
12） 免费投影广场（文化沙龙）
13） 书城
14） 电脑画像
15） 中老年康乐中心
6F：休闲中心
1） 桑拿、沐足
2） 桌球、保龄球
3） 卡拉OK房
4） 健身房
5） 酒吧
6） 咖啡厅
7） 电影院
8） 男士美容
7F：
1） 游泳池
2） 球馆
3） 办公管理区
二、宏观规划阶段步骤：
1.购物广场“市场定位”
2.制定战略目标
3.制定经营方针、政策
4.店门店面设计
5.布局规划：
整体布局规划→楼层布局规划→区域布局规划→品类布局规划→品牌（商品、商户）配置面积规划
6.阶段性进度流程：
考察阶段→计划阶段→讨论阶段→筹备阶段→组织阶段→开展阶段→运营阶段
第13篇：百货连锁超市创业计划书
一、基本情况：
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇
面积：占地大概150平方米
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
５、创业者个人情况：
姓名：
性别：男
年龄：21
文化程度：大专
相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：
我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查（见表）
商圈范围
潜在的消费群体
消费能力
竞争情况
市场潜力
徒步商圈（200—500米半径范围内）
居民区
消费能力高
附近只有一间不算很大的超市
人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理
居民住宅
消费能力中等
附近有一间中学
生活商圉
（500—1000米半径范围内）
邻近有几个村子
消费观念增强，消费水平提高
有较多的商店，但销售的东西比较少
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型：
①需求旺盛，供给偏低型；
②需求旺盛，供给旺盛型；
③需求不旺，供给也不旺型；
④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查：
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容：
做好市调，提升竞争力——一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品。毛利商品。敏感性商品。季节性商品。形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：
客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
八、产品与服务：
产品方面：
（一）产品分类：
1、大分类的分类原则：
在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。
2、中分类的分类原则：
A、依商品的功能、用途划分：
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
B、依商品的制造方法划分：
有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
C、依商品的产地来划分：
在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。
（二）小分类的分类原则：
1、依功能用途分类：
此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。
2、依规格包装型态来分类：
分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。
（三）以商品的成分为分类的原则：
有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。
（四）以商品的口味做为分类的原则：
以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。
超市服务方面：
超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：
1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。
2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40％的顾客是预先有购买计划的，而另外60％的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。
第14篇：百货超市库存清理计划
XXX连锁超市营运部工作指南
XXX连锁超市盘点计划
目前在许多超市的经营管理过程中存在着库存管理方面的诸多问题，严重影响了超市的库存管理实现合理化和盈利能力的提升，我们超市也不另外，有很多负库存的商品存在，准确的库存数据能为超市提供合理的存货结构和商品周期，能为超市节省多余的物流成本，为了使XXX连锁超市有一个准确的库存数据，我建议：
1、清理虚有库存
清理虚有库存指的是清理从开业到现在，系统上有库存（正、负库存），但是卖场里没有实际商品的虚有库存。主要分以下步骤进行：
① 分部门按照供应商的商品进行核对。把不跟我们超市合作的供应商停用，并把他的商品淘汰。
② 采购部和门店配合，整理出各部门的供应商，如果这个供应商不跟我们合作了，则把整个供应停用，并把商品淘汰（整理后交系统部处理）。如果供应商还和我们合作，但是有些单品已经不做了，也同样整理后交系统部处理。
③ 一品多商的商品，则清理出是那一个供应商在供，把已经不供了的供应商整理后交系统部处理。
④ 系统部整理好所有清理过的商品，然后清理库存的方法有报损、报溢和盘点两种（待商量后）选择执行。
⑤ 系统部待清理完所有商品后（库存归0后），把所有已经不做的商品淘汰，以减少系统的负荷。
1 XXX连锁超市营运部工作指南
2、盘点
清理库存实际上就是盘点卖场里没有但系统上有的商品，清理完这些商品以后，要盘点买场里有的商品，才能保证库存的准确性。所以在清理完之后，要及时进行一次盘点。
3、日常库存管理
盘点审核完之后，系统里面的库存就是卖场里实实际际的库存，为了把我们的库存一直保持准确，需要日常的库存管理。导致库存差异的情况有：
① 一品多销售，主要指单品销售和件数销售时候。在我们超市主要是指整进零卖的情况。系统上的有的应该是商品的最小包装单位，而在零售过程中，不一定就是按最小的包装单位，所以一但出现要整件销售时候，要么收银员乘以数量，要么在系统里建整件的条码，按件进货和销售。如果是像大米类，是整的进来，散称出售时候，生鲜部应该通知系统部，减少相应数量的代数，增加相应数量的KG数，才能保证系统库存的准确。由各部门主管级以上和系统部配合完成。
② 销售串码，比如一个商品的口味、规格等不一样时，出现的销售串码，主要出现在散称类。这个情况主要是因为员工对商品和条码的不熟悉造成的，比如说豆干，有还几个味道，而顾客在购买时，由于我们的员工不熟悉相应商品的条码，把顾客在购买烧烤味的时候，打成了麻辣味的条码；把冬瓜的条码打成冬瓜的条码等等情况。为避免此类发生，要加强对员工的培训，
2 XXX连锁超市营运部工作指南
最好就是专人专岗，或者是引进联营供应商。
③ 销售串商，主要针对一品多商的商品，在销售时候，系统区分不开，把A供应商的商品记帐入B供应商。这类情况时有发生，系统识别不了商品到底是那家供应商的，所以在销售的过程中，会出现记帐错误。解决此情况，必须是由采购和门店配合，把一品多商的商品，确定是那家供应商在供，然后把其他供应商删除，确保一店一品一商。采购和门店整理后交由系统部完成。
④ 店内码粘贴错误，主要针对需要粘贴店内码的商品。比如超市内的鞋子、衣服、杯子等等，商品本身没有条码的商品，需要粘贴店内码才可以销售，联营的商品我们可以不管，但是其他要盘点的东西，我们的员工必须认真负责，仔细辨认商品后，在贴上相应的条码，不得马虎。需要门店对员工进行培训，销售条码需和收货的条码统一。
⑤ 赠品转销售未办理入库，主要针对有赠品的商品。对有赠品的商品，需在入库时，增加入库数量，但需经采购和收货确认。 ⑥ 偷盗、偷吃，顾客的偷盗而未被发现，影响了库存。如果顾客偷盗成功（未过机付款），则系统不会减去被偷盗的商品库存，而超市并不知道那个商品被盗，直到盘点发现差异，但所有的差异不可能都算到偷盗里面，所以，只有防损部增加巡场，尽量避免偷盗、偷吃的发生。如果偷盗未成功，则防损在逮着小偷后，把商品归还原位，发现偷吃则说服顾客到前台结款。
3 XXX连锁超市营运部工作指南
⑦ 自然损耗，生鲜区的蔬菜、水果等的自然损耗，针对经销而言。蔬菜、水果等的自然损耗是避免不了的，水分蒸发就是其中一大原因，为减少损失，员工可在蔬菜上喷水，肉类进行冷冻等等。此类情况只能尽量减少损失，不可能完全避免。
⑧ 错误的退货和错误的报损、溢，造成库存的不准确。一般来说，此类情况不会发生，只要加强对员工的管理和培训，可避免此类现象的产生。
⑨ 入库单未及时入库。如果商品未入库就下卖场，就会产生销售，系统上就会出现负库存，有些系统、店直接就禁止销售负库存商品，但是在我们超市我觉得行不通，所以收货部应该及时的把商品入库，以减少负库存的出现。 ⑩ 其他因素。
4、提高主管级以上的能力
① 通过培训认知产生负库存的来历，以便在日常工作中减少商品负库存的出现。
② 订单的合理化管理，分季节性，畅销、滞销等等来下单。 ③ 库存的管理，按照畅销、周转快的商品分散存货，周转慢的商品相对集中存货。
XXX连锁超市系统部
2010-12-20
第15篇：百货营运助理岗位职责
百货营运助理岗位职责
1、百货营运助理岗位职责
1、对营运楼层的各种资料、函电、单据及文件进行收集、传递、收发与存档；
2、对各楼层周、月报表、新进商户资料进行汇总统计；
3、对商场销售绩效数据进行收集、分析、反馈；
4、负责商户档案的管理；
5、负责相关物料的领取、管理与发放；
6、开展营运部相关会务工作，完成会议纪要等工作。
2、百货营运部经理助理工作岗位职责
1.要负责召开与主持部门的会议;
2.要协助公司达成营运目标;
3.百货营运部经理助理要负责监督员工如何处理顾客投诉、监督员工的退换货管理、物价管理以及商品陈列;
4.要负责收集、分析以及反馈商场的销售绩效数据;
5.要负责监督现场的服务质量、环境质量以及现场纪律的管理;
6.百货营运部经理助理工作岗位职责要负责研究商圈、开发会员以及建立会员档案;
7.要负责接待会员的来信、来访、处理并回复会员的投诉，要负责服务经营中的大宗客户服务;
8.要参与公司、分公司等部门经理的会议，并要及时完成分公司总经理交办的其他工作;
9.百货营运部经理助理工作岗位职责要计划并控制部门的费用预算;
10.要做好工作的检讨计划，编订部门的年度计划;
11.每个月都要上报工作成果报告、营运成果效益的评估以及改善措施的报告;
12.要建立并修订公司有关部门的运作制度;
13.要参与拟定公司的各项制度以及公司各种会员的章程拟定事项;
14.百货营运部经理助理工作岗位职责要评审公司人员升迁的资格、统计公司人员的出勤状况;
15.要拟定公司的短、中、长期营运策略;
16.要配合策划部做好相关的促销活动;
17.百货营运部经理助理工作岗位职责要处理各种与营运部相关的营运管理事项。
3、百货营运部经理助理岗位职责
1、部门会议的召开与主持；
2、人员工作绩效的评估及士气与绩效的提高；
3、公司营运目标的协助达成；
4、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；
5、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈；
6、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；
7、负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待会员来信、来访，处理、答复会员投诉，负责经营中大宗客户服务的管理；
8、与分公司部门经理会议，及时完成分公司总经理交办的其它工作；
9、部门费用预算的计划、控制；
10、工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；
11、工作检讨计划，部门年度计划的编订；
12、有关部门运作制度建立及修订；
13、与分公司各项制度及各种会员章程拟定事项；
14、人员升迁的资格评审规划、人员出勤状况；
15、本部门人力发展的规划与推动；
16、短、中、长期营运策略拟定与呈报；
17、配合策划部组织好各种促销活动；
18、其他相关营运部的营运管理事项；
19、配合策划部组织好各种促销活动。
第16篇：百货安保人员岗位职责
百货安保人员岗位职责
一、百货安保主管岗位职责
１、遵守公司的规章制度，服从上级安排，履行岗位职责；配合店长对员工、商品、资产的安全工作实施管理。
２、负责本课员工的日常管理和服务考评，每月组织与员工对考评结果进行面谈；组织对培养对象培训计划的实施、跟踪辅导；
3、完成门店消防安全档案的制定并实时修订，做好门店各项日常消防安全管理的维护，排查安全隐患并督导整改，每月定期组织一次百货员工进行安全事故和突发事件应对方案的演习演练，及时妥善处理门店各种突发事件和纠纷，并及时上报总部，与当地公安部门保持紧密联系和良好关系。
4、保持与百货楼层各部门良好的沟通，协调。
5、对楼层黄金珠宝专柜、重点品牌专柜、金库等重点区域进行巡查、监督。
6、督导公司流程、制度的执行，及时对各种不良行为进行有效查处。
7、执行店长和安保组的其他相关工作指令。
二、办公区、员工通道岗位职责
1、严格执行公司的规章制度和安保课内部制度，服从上级工作安排，履行岗位职责；
2、保持良好岗位形象，面带微笑、礼貌服务、文明执勤；
3、负责上班员工着工装、佩戴工号牌的监督检查，做好人员进出时的例行检查；
4、负责早上非营业期间制止员工以外的人员（特批的人员除外）进入卖场。
5、负责制止员工早上带早餐从进入卖场；
6、完成安保主管下达的其他相关工作指令。
三、出入口安全顾问岗位职责
1、严格执行公司的规章制度和安保课内部制度，服从上级工作安排，履行岗位职责。
2、保持良好的岗位形象，面带微笑、礼貌待人，文明执勤；
3、发现携带易燃、易爆、有毒、凶器等危险物品的顾客，应设法阻止进入并立即通知安保主管和报警；
4、密切观察进入商场的人员，对流浪汉、精神病人、酗酒者、异常团体等情况重点关注，必要时报警处理并及时报安保主管；
5、密切关注顾客乘坐电梯状况，为老、弱、病、残、孕提供必要的服务，避免安全事故的发生；
6、禁止各联营柜组供应商在客梯上进出货，进出货唯一通道是员工通道或其它通道。
7、负责岗位执行进出物资手续的合法性，防止资产丢失；
8、负责岗位范围的秩序维护工作，保证出入口畅通；
9、协助处理突发事件，完成安保主管下达的相关工作指令。
四、黄金珠宝岗位职责：
1、严格执行公司的规章制度和安保课内部制度，服从上级工作安排履行好岗位职责；
2、保持良好岗位形象，面带微笑、礼貌待客、文明执勤；
3、随时保持高度警惕，对异常情况及时关注、制止和上报处理；
4、负责监督开门营业前营业员上货整理工作和闭场后清理商品工作；
5、遇到顾客吸烟，应礼貌制止，当顾客提包选购商品时，应提高警惕；
五、楼层巡视安全顾问岗位职责：
1、严格执行公司的规章制度和安保课内部制度，服从上级工作安排，履行好岗位职责；
2、树立良好的岗位形象，礼貌待人，文明执勤；
3、对重点区域黄金珠宝柜、试衣间、各楼层收银台、易发生顾客物品被盗区域的监控；
4、对各楼层电梯的运行状况进行监控，发现问题及时上报处理；
5、按照消防安全制度的相关要求，对楼层的安全状况进行巡查，发现隐患及时整改和上报；
6、对影响卖场正常营运秩序的拥挤、争吵、打架、斗殴、顾客病发、酗酒闹事等情况及时处理，将当事人劝（带）离营运区域，及时报警和上报，避免围观；
7、对卖场内发现可疑人员，予以跟踪关注或及时反馈给便服巡视安全顾问，提醒注意；
8、做好营业前的开门、开电梯工作；
9、不定期对专柜盘点情况进行抽查，发现异常及时通知安保课主管；
10、做好顾客、员工清场工作，重点检查隐蔽区域卫生间、试衣间、办公区、消防通道。
11、执行安保主管的相关工作指令。
六、百货安保护银岗位职责
1、负责百货楼层各类现金的押运、看护工作，制定和执行合理有效的押运、看护方案，确保现金安全；
2、负责在执行现金押运、看护过程中任何异常情况的处置和上报；
3、门店外护银安保人员需着便装；财务人员要慎重选择带现金的包袋1-3个，经常更换；
4、其它参照《护银工作规定》执行；
5、完成安保主管下达的其他相关工作指令.七、百货夜勤安保人员工作岗位职责
1、对夜间值班期间安全管理、商品管理、消防安全管理负责；
2、负责对保洁人员及非营业时间卖场内工作人员的例行监督、管理；
3、负责楼层内高档、重点、联营的必盘商品进行点数核查；
4、负责楼层夜间防盗及重点区域的监控；
5、负责楼层夜间安全隐患的排查和整改；
6、负责夜间楼层设备例行检查，按照规定开关电灯、电源；
7、负责对办公区域、金库、内仓、电脑室安全状况的巡查和整改；
8、负责防盗设施的及时设防和撤防；
9、负责夜间值班期间发生的各类突发事件的现场处置、报警和汇报工作；
10、负责对《闭场巡视检查及夜勤人员签到表》进行及时的检查和登记；
11、执行安保主管的其他相关工作指令。
第17篇：超市岗位职责
管理经理岗位职责
一、监督检查各门店员工的仪容仪表。
二、监督所在门店的消防安全。
三、检查现场商品回收情况。
四、依照《卖场管理规定》《促销员管理条例》进行员工管理。
五、检查现场宣传品的悬挂，摆放。
六、认真做好现场管理工作交接并监督下属人员交接工作。
七、协助做好门店早晚押款工作。
八、负责及检查安排门店团购人员工作。
十一、监督保洁公司工作质量，确保店堂卫生整洁。十
二、检查指导现场商品陈列。
十三、负责客服中心管理，处理好各类售后服务工作。十
四、配合门店防损部做好商品的防损及防盗工作。
十五、确保现场良好经营秩序及时解决、处理各类突发事件。
十六、依照《租赁厂家卖场管理条例规定》对违反规定厂家进行处理。十
七、及时传达公司各类文件，通知。
十八、做好促销员工的思想教育，引导工作，确保优质服务的正常开展。十
九、检查各部管理员，理货员的日常工作，并予以评定考核。二
十、配合各经营部门做好卖场各类促销活动的顺利开展。二十
一、负责门店促销人员的上岗初试及辞职手续。
二十二、现场早开锁及晚闭锁，检查营业现场各项设施的正常运转。
河南世纪联华超市有限公司
卖场管理部
2003年2月18日
第18篇：超市岗位职责
第一章 岗位职责
一、总经理岗位职责
1 全面负责超市的经营管理工作。
2 负责向公司领导汇报工作，接受监督。 3 负责制订年度经营计划和管理目标。
4 保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。 5 保证超市的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。 6 兑现承诺的经济指标。
7 完成董事长交办的其它任务。
二、采购部岗位职责
1 采购部的主要任务
1.1 筛选合格的合作供应商。
1.2 开发适合超市当地客户群的商品。 1.3 与供应商谈判最有利的供货条件。
1.4 制定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。 1.5 与各门店作最有效的沟通，确定商品畅销。 1.6 收集市场资讯，掌握市场之需求及未来趋势。 1.7 为超市创造最高的营业额及营业毛利。 2 采购部主要职责：
2.1、负责公司指派组类商品之先项。
2.2、筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件。2.
3、执行最有效的价格策略。2.4、计划各种促销企划。
2.5、与卖场人员合作，拓展业绩并达成毛利的目标。
三、财务部岗位职责
1 财务部部门职责
1.1 贯彻执行董事会有关财务规定，按照会计法规及超市规章,组织超市各项理财活动的正常运行。 1.2 制定超市财务管理制度并监督、检查其执行情况。 1.3 参与超市有关经济活动的评估、审核与分析。
1.4 根据超市经营目标，编制超市年、季、月财务计划，结合有关管理部门对各门店、部门下达经济指标，并监督、检查、考核指标完成情况。
1.5 真实反映超市经营成果，并提交各项财务报表及分析，为公司经营决策提供完整的会计资料。
1.6 确保财务体系的健全与完整，依照超市规定执行现金收付、银行结算业务，对超市各项财产物资、经营活动开支起控制与监督审核职能。
1.7 确保卖场收银工作的日常进行，准确反映超市销售业务。 1.8 合理安排资金，开源节流，盘活资金，为决策提供依据。 1.9 合理安排财务人员的分工。 1.10 执行董事会的财务决定。
2 财务总监岗位职责
2.1 严格执行会计法规，并依照其精神制定超市的财务会计制度，全面负责超市财务工作运行。 2.2 负责制定财务计划并督促财务计划及其他经济计划的执行。 2.3 领导及管理会计核算、监管费用，真实报告经营成果。 2.4 合理安排调度资金报董事长审批，实施会计监督。 2.5 监管门店出纳室准确及时安全收缴营业款和其他收入。 2.6 组织编制财务报表，审阅和分析经营结果报告董事长。 2.7 协助门店做好财政、税务、统计、银行等对外联系工作。 2.8 督促会计做好供应商的结算工作，监控结算工作安全进行。 2.9 负责门店盘点、实物专柜管理、和其他财务报表工作。
四、电脑信息部岗位职责
1 电脑经理工作职责
1.1 保证电脑进、销、存数据准确
1.2 确保商场POS收银系统，电子称等正常运行。
1.3 保证单据及时准确正常录入、流转，并提供准确的报表资料。 1.4 对主机系统和数据进行维护并对收银系统提供技术指导。
1.5 按时巡视商场收银机状况和后台录入及其他部门电脑和相关设施的运行状况，并检查其是否规范操作。 1.6 对系统（主机进程、前后台运行状况、数据空间、文件空间等）进行实时监控。 1.7 处理一切因电脑和收银机故障引发的问题。
1.8 安装、调试、维护和定期清洁电脑设备（收银机、电子称、电脑、打印机等）。 1.9 对各部门电脑（含电子称）操作人员进行培训及操作指导。 1.10 保持主机房、办公区域的干净、整洁。
2 电脑主管职责
2.1 在电脑经理的管理下对店长负责，确保超市电脑系统、收银系统、电子称等正常运行，处理常见的网络故障。
2.2 按总部电脑部设定的工作流程处事，对于工作中存在的问题和技术上无法解决的问题，需及时反馈给总部电脑部人员，以得到进一步的帮助。
2.3 保障电脑系统的正常运行，并提供准确的数据分析报表给店长及处长。
2.4 对主机系统和数据进行维护，定期进行数据备份与数据清除。建立与维护相关的数据档案。 2.5 部门电脑操作人员，并对收银系统提供技术指导。 2.6 监督、考核电脑维护员工作。 2.7 协调与各部门的关系。
3 电脑员岗位职责
3.1 严格遵守商品管理流程操作。
3.2 保证单据准确、及时、快速地录入电脑。 3.3 保证单据及时传送、签收。 3.4 遵守公司保密制度。
五、店长岗位职责
1.全面负责本门店的经营管理，完成总部下达的各项经营指标；
2.负责总部各项任务和规定的传达与执行，严格按照企业规定的流程和标准营运和管理门店。3.负责拟订门店工作计划并上报总部，定期向总部提交工作总结，做出工作汇报。
4.及时收集销售信息，分析销售动态、毛利动态、来客数和客单价变动情况，组织门店市调比价，组织实施门店促销活动。及时提出新品引进，滞销的淘汰的建议，并负责组织实施，保持门店持续的竞争能力、赢利能力。
5.做好卖场商品管理、进销存、控损管理，氛围管理，亮化管理，设备管理，卫生管理等，确保稳定、良好的营运态势。
6.组织中类以下商品的陈列调整，必要时向总部提出大类及部门陈列布局的调整方案。执行和维护商品的陈列标准、价鉴管理、卫生管理、库存管理。
7.组织盘点工作，并对门店盘点的准确性和真实性负责。
8.做好门店安全、防损工作。杜绝一切安全事故，努力降低损耗。
9.努力降低经营成本，严格按流程标准使用费用，千方百计节约开支，创造效益。10.负责全店员工人事管理和业务培训及考核，搞好团队建设，向总部提出管理人员任免建议，为企业培养后备人才。
11.处理各种突发事件，保障人员和资产安全，处理顾客投诉。12.负责与当地政府部门的联系和协调。
六、商品主管职责
1.完成总部和门店下达的经营指标，努力创造收入，控制成本和费用。
2.负责执行和控制各项业务流程，确保本部门按章作业，努力降低损耗，提高工作效率。
3.熟悉本部门商品结构、价格带、经营品种和单品，正确界定和营运高敏感商品、重点商品、快讯商品、时段促销商品，实施价格和陈列策略，把握销售动态，并适时调整。检查POP悬挂和价鉴等信息，发现问题及时处理到位。
4.准确掌握商品销售动态，把握进货周期，确定合理的库存方案。及时掌握商品排面陈量和库存量，制订合理的进货计划，确保不缺货，不过量库存。及时清退和处理有问题商品，过量积压商品，滞销商品和季节性商品，保持合理的资金周转率。
5.管理好本部门的商品陈列、上货、补货、排面维护，以及货架商品、排面、仓库的卫生。6.做好商品盘点的组织和管理工作，并对盘点的准确性和真实性负责。 7.积极协同店长制订促销方案，组织本部门的促销活动。
8.组织市调比价，提出合理的毛利政策，增强门店竞争能力、获利能力，提升本客数和客单价。
9.加强团队建设，及时了解员工的思想动态，做好本部门员工的管理和培训工作。组织本部门例会，积极带领员工完成各项工作任务。
10.做好本部门的设备、设施管理和维护，做好防火防盗和控损工作。11.完成店长交办的其它工作。
七、防损主管职责
1.组织和建立门店防损系统，围绕门店人员安全、资产安全、全面开展安全保卫和防损工作。
2.做好以防内盗、防外盗、防供应商欺诈为核心的防损网络，以防损部门为主体，组织开展全员防损工作，严格防损标准，落实防损措施。
3.坚持做好防损点的控制。监管卖场入口，规范顾客寄包、携包等行为；监管收银作业流程、防止舞弊行为和工作差错；监管出口查验、防止顾客偷盗；监管收货、退货、换货作业标准，防止欺诈和工作差错；监管卖场内员工防损状态和顾客行为，关注易损死角，防止顾客各种偷盗行为；监管员工工作行为和进出情况，规范员工私人物品管理和购物行为，防止员工内盗。
4.做好卖场、仓库和出纳、电脑室等重点部位的门窗防护、日常开关管理。做好卖场消防设施、电器设备、电梯检查和维护，坚持定期检查登记和每天营业结束闭店前的全面检查登记，切实做好防火防盗，杜绝一切安全隐患，防止重大安全事故出现。
5.做好卖场监控设备的管理和维护，按照规定时间检索资料，监督员工和顾客行为。
6.做好收银岗位管理、服务中心岗位管理和防损员管理，做好人员培训，落实工作流程和标准。7.协助店长规范卖场营运，带领防损员帮助营运部门的工作，特别是协助做好重要节假日和大型促销活动，以及高难作业和重货搬运工作。
8.勇于面对和处理应急事件，处理顾客投诉和纠纷，保护员工安全、顾客安全和企业财产安全。9.做好店前和周边环境管理，规范停车，清理摊贬，清洁卫生，为门店创造良好的形象和环境。 10.完成店长交办的其它工作。
八、员工工作职责
1 理货员主要工作职责
1.1 严格执行卖场服务规范做到仪容端庄、仪表整洁、礼貌待客、诚实服务、严格遵守纪律；
1.2 熟识商品或产品包装上应有的标志以及自己责任区内商品的基本知识，包括商品名称、规格、等级用途产地，保质期及使用方法和日常销量等；
1.3 了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范；
1.4 了解商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签； 1.5 注意查看商品保质期，防止过期商品上架；
1.6 熟识商品陈列的基本方法，责任区域内的商品陈列；
1.7 随时了解商品销售的动态，及时提出补货计划，或按规范操作要求完成补货上架作业； 1.8 了解防损制度，注意商品安全，配合防损员的工作； 1.9 搞好商品设备、贷架、通道责任区的卫生；
1.10 及时记录顾客合理的建议，及时上报,按时上货；
2 收银员工作守则
2.1 热爱本职工作，熟悉零售商品的购、销、调、存各环节的工作程序，忠于职守，认真履行职责，努力做好本职工作。
2.2 坚守工作岗位，站姿规范端正。不得脱岗、空岗、不准与别人闲谈，不做其它与工作无关的事情，集中精力收款。
2.3 严格按照规定的程序操作收款机和银行POS机，爱护机器设备，并负责机器的保管与维护
2.4、做好营业前的准备工作，备好零钱、包装袋，检查收银机、扫描枪、称台等是否能正常使用，严格执行现金管理制度，不得挪用、坐支销货款。
2.5 工作态度要积极热情，收款找零，坚持唱收唱付，注意文明待客；货款当面点清，避免出现差错，大额票面仔细辨别真伪，不准因结账、交接班、无零款原因顶撞顾客、拒绝收款。
2.6 保管好现金、支票、有价证券及收款专用章，安全及时地送存销售货款，严格执行财务管理的有关规定，发现差错，当日内查清，及时收取、汇总和上报商品进销存明细账。 2.7 收银时，认真核对商品信息，称重商品必须复核重量。
2.8 严格执行交接班制度，清点货款，整理账目，明确责任；检查机器运行情况，营业结束，按规定程序关闭机器、切断电源，将帐款、周转金整理封包，交商场统一保管。
2.9 场外促销必须实行双人收银制和实物负责制同时进行，否则视同违规。
3 服务中心员工职责
3.1 为顾客提供咨询服务和包裹寄存工作；
3.2 接待顾客投诉，处理顾客退换货工作，并及时反馈； 3.3 负责赠品的发放；
3.4 负责顾客遗失物品的收取、登记与上缴；
3.5 负责卖场广播的播放，促销信息的宣传等相关信息的传播； 3.6 负责按规范开税务发票。
4 防损员工作职责
4.1 绝对服从上司的指令。
4.2 按照岗位要求及责任开展工作。
4.3 熟练掌握商场安全防盗、消防系统及使用方法。
4.4 果断处理商场发生的问题，发现可疑人员要有礼貌地进行盘查或监控。 4.5 遇有突发事故，要立即处理，关键时刻挺身而出，临危不惧。
第19篇：百货商城超市圣诞节活动方案
2012年大型超市百货商城圣诞节活动方案
橱窗装饰背景：
圣诞节的钟声又要再次敲响了，接踵而来就是浓浓的节日气氛。在这个特殊时段各大卖场、超市、电器城都会开展各种各样的活动一方面是衬托气氛，另一个最主要的方面就是在这个节日期间促销商品赢取最大化的利益。那么一个好的活动方案就显尤为重要了。 首先一个活动策就的有一个鲜明的主题。这次我们就以橱窗为题材谈谈怎么才能够将橱窗做的绘声绘色除了衬托节日气氛外，还可以吸引更多顾客的眼球。
每一个人在孩童时代我想多多少少会有一个梦想的白马王子或者白雪公主吧。这个梦想不管是实现了还是没实现的都会存在于心底。那么我们就好好把握住这点哦。
一个超市、商场都会有一个展示橱窗，那么我们就要多多花些时间来装饰它。首先呢？主题要明确就是一个“白马王子与白雪公主烂漫圣诞节”。
1.一张舒适白色的床是必须的，这个一定要体现温馨烂漫。
2.再就是营造一个烂漫的小屋
3.在小屋中的玻璃上要点缀星星般的眨眼亮点
4.在就是一个圣诞树，圣诞树上要挂满吸引顾客的小饰品哦，烂漫祝福语一定要体现
5.白马王子跟白雪公主当然也是必不可少的，可以做成相互之间的跳舞，配着音乐烂漫旋转。
其他的暂时还没有想到，这些布置商场超市就可以将自己的一些推销的产品适当、自然地放到这些装饰品上面，一定要自然不要太过，引起反弹。
橱窗弄好了，接下来就是活动了。
一个好的活动就是要有一个好的活动氛围，那么怎么让活动现场氛围火爆呢，就是要让更多的人知晓，让更多的人愿意参与进来，那么前期的宣传一定要做好，怎么让来的人留住其心，那么就要有让其心动的意愿或者是利益。最后是怎么让更多的事后还会参与进来，那么活动后的一系列的措施一定要做好。
首先：前期的宣传，这个大家平时也见的比比皆是。接下来我提出几点，仅供借鉴：
1.邮件营销宣传，成本低见效快。
2.口碑营销，口碑宣传，超市门口设立宣传栏，放置纸质宣传单。
3.传单宣传，专门派人去做传单宣传。
4.LED大屏幕直播宣传。
5.海报
6.电视：时间么自己定
其次：活动现场的节目、奖品。
1.舞蹈:《水晶鼓舞》、《激光竖琴魔女组合》《沙画》
2.音乐：《高原红女子组合》
3.魔术杂技：《舞动绸操》《肩膀芭蕾》
4.节目气氛：《舞狮舞龙》《军乐队》
5.国外艺人：
6.奖品：积分送好礼、圣诞树大放送（后面详细介绍）
再次：活动后宣传
每个参与的人都可以领取到一份属于自己的礼物，只要来商场就可以来领取，口碑营销。（没人限领取一份）
奖品的发放方式:
1.顾客买的东西都可以折合成积分，一定的积分可以兑换一些商品。
2.满100元、200元、500元等等可以兑换商品。
3.圣诞节好运骰子：
活动内容：圣诞节快乐推出：购物玩骰子，好运自然来！凡在我商场购物满68元的顾客，即有机会凭电脑小票到我商场出口处参加一次“玩骰子”游戏活动，满88元两次，168元以上三次，我们的奖项设置有：
最高幸运奖：掷出六个六点，奖价值200元以上的礼品一份；（1份/天，计4份，800元）家电
玩骰子“高手”奖：掷出六个一点至六个五，奖价值50元以上的礼品一份；（5份/天，计30份，1500元）日用
玩骰子“幸运”奖：掷出任何5个以上相同的点，获得价值10元礼品一份；（50份/天，计300份，3000元）食品
玩骰子“参与”奖：掷出3个以上相同的点，奖纪念品一份，每日限量，先到先得，送完即止。（100份/天，2元/份）日用
4.圣诞小天使送礼到：
采取“圣诞小天使”的形象来吸引小朋友 凡来本专卖店的小朋友（必须由家长带来）
均可得到本店的“圣诞小天使”派发的小纪念品一份（以此来带动人流量，起到吸客的作用）
5.圣诞节当天晚上激情一刻：
“圣诞狂欢周”化妆舞会：员工集体报名参加，节目以现代舞、流行歌曲、街舞、迪斯科、圣诞老人表演游戏。穿插糖果免费试吃（10斤软糖）啤酒免费饮（30瓶），并于现场抛送礼品。舞会可邀请顾客参加，以活跃气氛。
总之呢，活动的方式会有很多种就是要营造一个活动气氛带动人流量。
以上所述最终归属权：大型企业公司年会(会议)活动策划、设计、装饰_(北京)京中伟业
如需转载请说明出处：圣诞节活动策划
第20篇：百货超市顾客服务基本手册
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百货超市顾客服务基本手册
目录
顾客服务的分类及常见的服务项目一一一一一一一一一一一一一3 接待顾客的技巧一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一8 营业员理想的应酬语一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一12 商场(超市)收银员的服务技巧一一一一一一一一一一一一一一一14 顾客纠纷的处理(客怨处理)一一一一一一一一一一一一一一一一一16
顾客服务的分类及常见的服务项目
顾客服务，从不同的角度划分，有以下几种类型： (一)按售货过程的阶段分类
1．售前服务。即在商品出售以前所进行的各种准备工作， 目的是向消费者传递商品信息引起消费者的购买动机。这一阶段的服务包括提供商品信息，商品整理编配、商品陈列、货位布局、购物气氛创造等。
2．售中服务。在人员服务的商店中，售中服务表现为售货人员在与顾客交易的过程中提供的各种服务，如接待顾客、商品介绍、帮助选购、办理成交手续、包装商品等服务。在自我服务(自助服务)商店中，售中服务则表现为提供咨询、帮助顾客、促销商品，结算，包装等服务。
3．售后服务。即商品售出后继续为顾客提供的服务。一般来说，商店向顾客交付了商品，顾客向商店支付了金钱，销售已基本完成。但对于一般的大件商品，高技术产品，消费者在购买后对商品运送、使用时发生的一些问题，要商店提供进一步的服务。这类服务的目的是使顾客对商店感到满意，成为商店的回头客。售后服务包括：退换商品、送货、维修、安装，解决抱怨及赔偿，客户回访等。
(二)从投入的资源分类
1．物质性服务。即通过提供一定的物质设备，设施为顾客服务。如零售商向顾客提供王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 的信息室、电梯、试衣室、试鞋椅、寄存处、购物车、停车场等，使顾客使用这些物质设备感到方便。
2．人员性服务。即售货人员、送货人员、导购人员，咨询人员等提供的服务。他们提供的服务主要是劳务和信息的服务。零售业的服务人员要与顾客进行面对面的接触，他们的形象和素质往往对商店的形象有最直接的影响，也是消费者评价商店服务质量的一个重要标准。
3．信息服务。即向消费者传递商店与所提供的商品等方面的信息，使顾客了解商家、了解商品、帮助顾客作出适当的购买决策。零售商提供的信息主要有POP广告，媒体广告，新闻宣传，商品目录，商品货位，人员介绍等。
4．资金信用服务。即提供消费者信贷，如提供赊销商品，分期付款，信用卡付款等。在提供信贷服务时，零售商应考虑自身的承受能力及消费者的偿还能力，但同时也应避免审查手续过于复杂，以免雷声大雨点小草草收场，反而影响消费者的热情，损害商店的形象。
(三)按顾客需要分类
1．方便性服务。即对顾客浏览选购商品提供便利。这类服务是任何业态的商家都应该提供的服务，也是商店的基本服务，满足顾客购物的基本需要。这类服务包括：提供方便的营业时间；商品货位有指示说明标志；商品陈列井然有序，色彩搭配协调；售货员具备基本的业务素质；有宽敞的停车场地等。
2．商品购买的伴随性服务。即针对顾客在获得商品的过程中的要求提供服务。这类服务与购买商品有直接联系，也是商店提供的促销性质的服务。如提供导购人员、现场演示，现场制作、送货、安装、包装等服务。
3．补充性服务。即对顾客期望得到的非购买商品的需求提供服务。这类服务对顾客起着推动作用，辅助商店成功地经营，可以说是推销性的服务。这类服务包括：休息室、餐饮室、自动取款机，寄存物品、电话咨询、订货、照看婴儿、停车等。这类服务能有效的吸引顾客，留住顾客，提高了顾客在停留时间的购买机会，同时也有助于体现商店的服务特色，树立商店的良好形象。
商场服务的形式多种多样，下面是一些较常见的服务项目。 (一)预订购物
对于市场上名牌的耐用消费品，为了满足顾客的消费需求，可以在成交前由顾客预交一定比例的订金，货到后商场按预定顺序结算付款。
优势表现：可以使顾客提前获得购买名牌耐用消费品的拥有感，并加速商品的销售速度。
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com (二)设置问讯处(咨询处) 问讯处一般设在商场底层的中心，工作人员一般是笑脸常开、精通业务的年轻小姐。她们的主要任务，是让所有踏进商场的顾客高兴而来，满意而归。服务人员热心地向顾客介绍商场的布局，指导顾客到他们想去的柜台，充当顾客的购物参谋。有的问讯处还设有缺货登记簿，请顾客留下所需货品名称、数量及联系方法，一旦有货，即通知顾客，或者送货上门，除此之外，问讯处一般还负责大额货币兑换、出借电话、出售月票等工作。
(三)金融方面的服务
零售商场在通常情况下是以现金交易为主，但是为了消费者购物方便及大金额的交易，商场还提供如下金融方面的服务：
1．信用卡付款。顾客使用银行或商场自己发行的信用卡购物，可以省去携带大量现金的麻烦和不安全感。
2．分期付款。分期付款服务，一般是对价格较高的商品，在售出时只要求购买者先付一部分货款，顾客可以在买回商品后的一定时期内每期偿还一部分，期满结清货款。
这种服务既可以帮助顾客解决想买商品而又暂时财力不足的矛盾，又有利于加速商场商品和资金的周转，提高经济效益。
3．赊销。赊销是商场提供的最受欢迎的服务项目之一，它允许顾客先把商品买回家，晚些时候再付款，所以它也是一种花费比较大的服务。但是，只要处理得当，是可以为商场增加收入的，因为它可以推动顾客购买，为商场带来更多的营业额。当然，如果赊销政策过于宽松，也可能使商场利润减少。
(四)包装服务
为顾客购买的商品予以妥善的包装，是商场服务中不可缺少的项目。这种服务可以很简单，只要将商品放在纸袋或塑料袋中就可以了；也可能比较复杂，像精致的玻璃器皿，需要放在专门防破碎的盒子中。
商场一定要使商场提供的包装上的服务，与自己经营的商品，以及商场的形象相适应。薄利多销的食品、杂品，只要简单地放在袋中，就可以了；高级服装则往往放在合适的盒子或美观的购物袋中，以利于顾客携带回家。也可以将顾客购买的商品放在预先包装好的礼品盒中进行销售，以符合商场自身的整体形象。
许多商场为顾客提供礼品包装服务，有的收一点费用，有的则完全免费，包括礼品盒和缎带及印有商场名称标记的包装纸、包装袋，提供这种包装不仅是一种友好的表示，而且也是一种广告形式。
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com (五)送货与安装服务
对于体积大、较笨重的商品，商场应为顾客送货上门，必要时还要为用户安装调试。这种服务既给顾客提供了较大的方便，又有避免用户在安装调试过程中出现不必要的事故，以免影响到商品与用户人身财产的安全，还可以为商场增加回头客。
(六)邮购服务
邮购服务，是指商场对外地消费者求购的商品通过邮局寄送给顾客。这项服务方式的优点是节省顾客购买商品过程中所花费的时间和费用，促进商品销售。
顾客要求邮购的商品，一般体积较小，需求时间较紧，所以商场提供这种服务时，一定要注意弄清楚顾客地址，把商品包装牢固，并尽快发出。
(七)商品的退换
做好商品的退换工作，是商场提高服务质量的一项重要内容。各个商场的退换政策是不一致的，有的是坚决不退不换，有的是顾客至上，有求必应，也有的采取折衷的政策。商场的退换政策如何，在很大程度上影响着顾客对商场的信任程度，进而影响到商场的营业额。 聊师超市的商品退换根据《聊师超市商品退换货制度》进行，做到保证满意，超出期望。
(八)商品的修理
装置有运动机件的任何产品，都是提供修理服务的对象。商场提供的商品修理工作，在商品保修期内实行免费维修，超过保修期则收取一定的费用。有条件的商场还对大件商品提供上门维修服务。
为顾客提供此项服务，有助于为商场带来更多的销售额，因为对顾客来讲，所买商品出现故障以后能否得到及时的修理，是非常重要的。在提供有此项服务的商场购物，顾客就如吃了定心丸，可以大胆放心地选购商品。
修理服务可能是最难办理的服务之一。比较好地修理服务，可以促进业务经营，为商场带来更多的销售额；但反过来，如果顾客得到的修理服务低于他预期的标准，那么，他今后就有可能不再来这家商场购物了。而且，会把他们的不满告诉他们的亲朋好友，反而会影响商场的销售。
(九)形象设计服务
这是一项新兴的服务形式，它是由商场专门聘请形象设计师，为顾客进行形象设计。设计师根据顾客的身材、气质、经济条件等情况指导顾客该梳什么样的发型，做什么样的化妆，买什么样的衣服，配什么样的饰物。此项服务很受顾客欢迎，大大刺激了顾客的购买欲，而且很多顾客是服装，饰物整套地购买。
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 商家与顾客之间的关系，是服务与被服务的关系，只有被服务者接受服务以后确有收获，商场才能增加销售。这项服务设身处地为顾客考虑，投其求美的心理，有效地调动了顾客的购买欲，从而达到了促销目的。
(十)租赁服务
有些商场对于一些价格较高、顾客在生活中有时会用到但使用机会很少的商品，开展租赁服务。例如商场预备有婚礼服装、用具等，顾客遇到婚庆活动，可以向商场租用，只要付给一定的租金就可以。提供这种服务可以使这些商品尽快进入使用过程，尽早发挥商品的使用价值，并且提高这些商品的利用率。另外，顾客在租借和送还这些商品的时候，还可能会顺便从商场买走一些相关商品。
(十一)临时幼儿托管
现在很多大型商场设有幼儿托管室，凡携带幼儿来商场购货的顾客，都可以把幼儿寄托在这里，商场有专人负责照料。幼儿托管室除了备有各种玩具供幼儿玩耍之外，还提供一些糖果、点心等，对孩子的吸引力很大。
这项服务很受前来购物的携带儿童者的欢迎，因为带孩子到商场购物，往往因孩子吵闹玩耍影响了选购商品，无形中减少了在商场的停留时间，有了幼儿托管室，顾客可以放心购物了，购物时间延长，商场交易额自然会增加。
(十二)提供休息室
有的大型商场利用一部分场地，开辟顾客休息室，供顾客来此休息和交谈。休息室一般准备一些报纸、杂志供顾客阅览，并出售各种饮料和小点心，有的还播放音乐、影片、新闻。
(十三)提供连带销售
商场为方便顾客，在出售其主管商品之外，还兼营一些其他的商业项目。
例如现在很多商场都设有快餐厅、小吃部等，向顾客提供饮料食品销售，这些连带销售使顾客融购物休闲为一体，满足了现代人快节奏生活方式的要求。
还有的商场兼卖戏票和月票，甚至火车票、飞机票，也很受顾客的欢迎。
以上这些都是比较常见的服务项目，除此以外，有些商场还提供一些其他服务，如免费停车场，公用电话、彩色胶卷扩印、美容，为顾客购买的裤子免费签裤角等等，为顾客及附近居民提供了极大的便利。
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 接待顾客的技巧
商场超市售货员要研究和体察顾客的购买心理，针对不同类型的顾客，采取不同的接待方法。
1，对顾客购买心理的综合研究方法：
▲注视： 当顾客注意观看某种商品或伫立观看某广告牌的时候，售货员应注意观察顾客在留意什么商品，以此来判断顾客想购买什么。
▲兴趣：当顾客走近某种商品同时又用手抚摸某类商品时，反映顾客对某种商品产生购买兴趣。这时要向顾客打招呼说：“您来了，并且说：“请您随便挑选„”，随后观察顾客的购买意图。
▲联想：要使顾客联想到购买了某种商品后使用时的方便和愉快的心情等，售货员应主动介绍使用某种商品如何方便以及穿用这个商品时心情愉快等；
▲欲望：进一步促进顾客购买的欲望。售货员举出某顾客买了某种商品后的实例，以促进顾客购买的欲望。
▲比较：在顾客挑选商品时，售货员应主动介绍某种商品的质量和性能等等，以便于顾客比较；
▲决定：最后顾客通过比较决定购买某一种商品；
通过以上对顾客不同购买心理的综合研究，售货员应采取各种介绍商品的方法，促使顾客决定购买菜种商品。
2．对不同类型顾客的接待方法
▲慎重型：这类顾客在选购材料、食品或其他商品时，都是挑挑这个选选那个的，即拿不定主意的顾客。对于这类顾客，售货员不能急急忙忙地说：“您想用点什么啊?”，而应该拿出两种以上的商品来，以温和的态度对比介绍。
▲反感型：对售货员的介绍，尽管你介绍的都是真实情况，他也认为是说谎骗人，这类顾客属于对售货员介绍商品抱不信任态度的顾客。对于这类顾客，售货员不应抱着反感，更不能带有怨气来对待顾客。
▲挑剔型：属那种对于介绍的商品“这个也不行那个也不是”比较挑剔的顾客。售货员对待这种顾客不要加以反驳，而要耐心地去听他讲，这是最好的办法。
▲傲慢型：经常在你跟前摆来摆去的，意思好像在说：“我是顾客啊!”售货员如果稍稍表现不耐烦或者没有面对着顾客，他就会提出抱怨和指责。对于这类顾客，年轻的售货员王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 会感到不愉快。但是，为了接待好其他顾客，最好采取镇静沉着的态度。
▲谦逊型：当你介绍商品时，他总是听你作介绍，并且说：“真是这样，对，对。”对待这样的顾客，不仅要诚恳有礼貌地介绍商品的优点，而且连缺点也要介绍。例如：有的牙齿不太好的顾客购买食品，不仅要介绍某种食品味美价廉的优点，而且连“稍稍有点硬” 等缺点也要一并介绍。这样就更能取得顾客的信任。
3．了解顾客意图后接待顾客的方法
▲希望很快买到商品的顾客：指名要购买某种商品。这类顾客是为了买某种商品有目的而来的。售货员应迅速地接待他们，并应尽快地把商品包装好送给顾客。
▲观望的顾客：顾客对这个商店抱怀疑态度，不知这个商店究竟如何，他一边观看橱窗一边犹犹豫豫地走进货场。对于这类顾客，售货员不必急于打招呼，应等待适当时机。
▲无意购买的顾客：进店没有购买的意思，看看有什么合适的再说。这类顾客看到中意的商品后眼神就变了。这时候售货员要主动打招呼。
▲连带购买的顾客：顾客急于想连带购买其他商品，因此售货员应注视着顾客或跟随顾客以促使其连带购买。
▲希望和售货员商量后购买的顾客：顾客进商店后各处看，好像要找售货员打听什么似的。这时售货员要主动打招呼，并说：“您来了，您想买点什么?”或“您好，需要帮忙吗?”。
▲想自己挑选的顾客：有的顾客自己愿意专心一意地挑选商品，不愿让别人招呼自己挑选商品。对于这样的顾客，售货员注视着顾客就行了。
▲下不了决心的顾客：有的顾客踌躇不决，下不了购买的决心。他们感到“买嘛，也可以”，但心里又想“也许以后会赶上更好一些的商品呢!”对这样的顾客，售货员应该积极地从旁建议，推荐商品。
4．接待复数顾客的方法
▲跟来的顾客：他是跟着想买商品的顾客同来的，本人并无购买商品的愿望，但售货员如亲切地接待他，他也可能要买点什么，或者成为下次购买的顾客。
“您看这个怎么样呢?„„”售货员可以面向跟着来的顾客这样征求意见。 ▲中年的伴侣顾客：主要是男主顾的发言对购买商品作用较大。 “您的意见呢?„„”售货员可以较多地面向男顾客征求意见。 ▲年轻的伴侣顾客：往往是女性顾客的发言作用较大。 售货员应拿着商品较多地面向女顾客，请其挑选商品。 ▲带孩子的顾客：可以俯下身子或蹲下来接待顾客。
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 可以面向那个小顾客征求意见说：“你看哪个好阿?„„”
▲和男顾客同来的女顾客：要特别注意创造条件多让顾客发表意见为好。 5．接待顾客的时机
顾客进店后，如遇下列情况时，售货员应主动接待： *当顾客注视某一种商品或注视某商品的标价签的时候； *当顾客较长时间在手里拿着某种商品的时候； *当顾客的视线离开商品，向售货员的方向看的时候； *当顾客对各种商品进行比较考虑的时候；
*当顾客拿出剪下的商品广告(DM快乐)或拿出笔记本对照看着商品的时候。 6．了解顾客的爱好
顾客是抱着想买到自己需要商品的目的走进商店里来的，他一进门就走近自 己关心的商品货位。售货员可以从以下几种情况了解顾客的爱好； 顾客走进商店后，最先拿到的商品； 指着在玻璃柜里放着的商品；
顾客经过种种选择，拿过去放在一边的商品； 顾客多次注视和抚摸的商品； 多次向售货员询问的商品。 7．让顾客挑选什么商品好
各个商店经营的重点不同，让顾客先看什么先挑选什么也不一样。
▲经营高档商品为主的商店：售货员应请顾客先看高档商品，看顾客的反映如何；然后再让顾客看中档商品。这样做，顾客很可能购买高档商品。
▲以经营中档商品为主的商店：应该先请顾客从中档商品开始看，才艮据顾客的反映再去看高档商品或低档商品，顾客多半可能购买中档商品。
▲以经营低档商品为主的商店：售货员应该从低档商品介绍起；便于顾客比较，也要让顾客看看中档商品，这样顾客经过比较很可能购买低档商品。
售货员应该按以上的程序，主动地介绍本商店侧重经营的商品，辅以比较性地介绍其他相类似不同价格的品种，很可能达到预期的目的。
8．推荐商品的方法
▲售货员向顾客推荐商品，大体有以下几种要领：
售货员要拿好商品，尽量把商品交到顾客手里，便于顾客观看挑选；
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 食品一类的东西，允许品尝的，应尽量让顾客品尝； 像鞋和服装一类能够试穿的商品，应尽量让顾客试穿一下； 能够动的商品(如儿童电动玩具等)，应让顾客看到动态； 要选出某种商品本身的两个特点向顾客推荐介绍；
一边向顾客拿递商品，一边向顾客介绍商品的用途，性能等。
按照上述要领向顾客主动地推荐、介绍商品，能够促进顾客购买。即使经推荐，顾客仍不买时，售货员也不应表现出失望或不耐烦的样子。
▲按顺序推荐商品
售货员一般应做到会说会听。就是说，既能较详细地介绍商品，又能争取听到顾客的各种反映，要有次序地介绍商品。
首先介绍商品是什么：有的售货员一看到顾客在看某种商品，马上就跑上去介绍商品说“这个商品好”之类的话。这样并不一定会取得好的效果，正确的做法应该是在说这个商品好处前，要把这个商品是什么商品说明白。
介绍商品的特点和用途：介绍这种商品和其他商品不同的地方；介绍该商品所具有的特征；还要介绍该商品的使用方法和最适宜的用途。介绍商品用途，也是出售商品的要点。
介绍为什么具有这些特点：售货员虽然向顾客介绍了商品的特征、用途、适合在哪些方面使用等等，但也有的顾客仍不理解，又提出“为什么是那样的呢?”’之类的问题。这时，售货员必须用实际例子来证明。譬如说“好多顾客都愿意先购这个商品”，或介绍有多少顾客买去了这种商品。
也可以推荐其他商品：售货员介绍商品，说明商品的特征和用途后，要进一步说明“商品是按照顾客们的需要购进的”，同时还可向顾客推荐说：“请您顺便看看这个商品”。
为使推荐的商品能够符合顾客的愿望，以促使顾客购买，售货员必须注意琢磨顾客还可能需要什么，以便有的放矢地介绍商品。
9．商品脱销时接待顾客的方法
如顾客向售货员询问某种商品，商店已经卖完了，或者进货还没有运到时，售货员不能说“没有了”或“没货了”。这样答复顾客是不妥的。应该说：“不巧得很，现在没货了。如您急用，来货马上给您送去好吗?”或者说：“对不起，您要买的x x商品现在虽然没货，但是您看这个怎么样。这个商品不次于x x商品。”商店里如果有和顾客要买的商品相似的商品，可以按照以上说法试试看。
10．顾客对购买的商品不中意的时候
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 商店出售的某种商品，如果不符合顾客的心意，这时顾客会说：“这个图案不好啊!”或者说：“这个式样不好啊!”
售货员回答：“这个图案不好，您看这边这个怎么样?那么请您到这边来。”这样回答不如说：“这个图案还算不错吧!再好点的，请您到这边来看看„„”
营业员理想的应酬语
1． 迎接顾客时
您好，欢迎光临，欢迎选购。 2． 寒喧语
早安!早上(中午，下午，晚上)好 今天天气不错。 天气开始暖和起来了。
天气开始冷起来了，您要多注意啊! 下这么大的雨，您还特意来我们店里，真是太感谢了! 3． 表示感谢的语言 谢谢。谢谢您再次光临。
大老远跑到这儿来，真是太感谢了! 4． 回答顾客 是。 是的。 知道了。
5． 有事要离开顾客时
对不起，请稍候，我有事要离开一会。 抱歉，请稍等一会。 6． 被顾客催促时 实在对不起，马上就好。 请再等一下。 7． 询问顾客时
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 对不起，请问是哪一件? 8． 向顾客道歉时 对不起。 实在不好意思。 很抱歉。
9． 使顾客为难的时候 让您为难，真不好意思。 给您添麻烦了。 真是过意不去。 请原谅。
10．说完全懂了的时候 明白了„„。知道您的意思了。 11．被顾客问住了时
不好意思，我去问一问，请稍等。 我有点搞不懂，让我去问问经办人。 12．收钱的时候 谢谢，应收您xxxx元。 收下您xxxx元。 应找您xxxx元。
请您清点一下数目。拿好您的小票，您慢走! 13．听顾客说不满时 不好意思。 对，您说得对。
实在对不起，我无能为力。 对不起，给您添麻烦了。 我给您马上查一查，请稍等。 给您添许多麻烦了。 今后，我会多注意，请放心。 谢谢您如此的热情与关心。 14．请顾客坐时
王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 您好，请坐。 请坐，让您久等了。 16．送顾客时 您走好。您慢走。 谢谢，欢迎再次光临
商场(超市)收银员的服务技巧
一．装袋服务
收银员在为顾客商品装袋服务时，应根据顾客的购买量来选择袋子的大小：不同性质的商品分开入袋，并掌握正确的装袋顺序：重、大、底部平稳的东西先放置于袋底；
正方形或长方形的商品应放入袋子的两侧；
瓶装及罐装的商品放在中间；容易碰损、破碎，较轻、较小的商品应置于上方； 容易溢出或味道较强烈的商品，应先用其他购物袋装好，再放入大的购物袋内。商品不能高过袋口，以免顾客提拿不便。
入袋前应将不同客人的商品分清楚。装袋时要避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；提醒顾客带走包装好的购物袋，以免遗忘在收银台。
超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中； 对体积过大包装袋装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿； 二．零钱准备
为了应付找零及零钱兑换的需要，每天开始营业之前，每个收银机必须在开机前将零钱准备妥当，并铺在收银机的现金盘内。常用的技巧有：
1．零用金应包括各种面值的纸币及硬币、其金额可以根据营业规律来决定，每台收银机每日的零用金应相同。
2．收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够，发现不足时应及时通知收银主管兑换。零用金不足时切勿大声喊叫，也不能和其他的收银台互换，更不能因零用金不足而拒绝收银服务。
三．会员购物作业技巧
作为会员制超市(或拥有部分固定会员)，每个收银员必须明确会员制超市的服务规范，王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 明确会员卡的作用，特别要熟悉每期DM快讯上“特价”商品的品项、种类及叫快讯的有效日期，遇到顾客购买快讯商品时，应主动热情地要求顾客出示会员卡；对不是本超市会员的顾客(非会员)，要耐心解释．告知非会员不能享受会员价的原因；对使用购物券、礼金券购物的顾客，应认真记录会员卡号、小票号、消费金额等，以便查核。
四．具体操作中的应对技巧
由于顾客要求的多样性和复杂性，难免会有不能满足顾客要求的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常常会在付账时对收银员发出。因此，收银员还应掌握一些应对的技巧：
1．暂时离开收银台时应说：“抱歉，请您稍等一下” 2．重新回到收银台时应说：“真对不起，让您久等了!”
3．自己疏忽或没有解决办法时应说：“真抱歉：„„”，“对不起：„„” 4．提供意见让顾客决定时应说：“若是您喜欢的话，请您„„” 5．希望顾客接受自己的意见时应说：“实在是很抱歉，请问您„„” 6．当提出几种意见供顾客参考时应说：“您的意思怎么样呢?”
7．遇到顾客抱怨时，应仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管出面向顾客解释。其用语应为：“我明白您的意思，我会将您的建议汇报给店长并尽快改善。”
8．当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议。其用语为：“对不起!现在正好缺货。让您白跑一趟。您要不要先买别的牌子试一试?” “请您留下您的电话和姓名，等新货到时我们马上通知您。”
9．不知如何回答顾客询问时，决不能说“不知道”，而应回答：“对不起，请您等一下，我会请主管、店长来为您解答。”
10．顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定、确认的语气告诉顾客：“一定新鲜。如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。”
11．顾客要求包装礼品时，应微笑着告诉顾客：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务总台(同时应打手势，手心朝上)，会有专人为您服务。”
12．当顾客询问特价商品时，应先口述2种特价商品，同时应出示叫宣传快讯给顾客看，并告诉顾客：“这里有详细的内容介绍，请您慢慢参考选购。”
13．在店门口遇到购买了本店商品的顾客时应说：“谢谢您，欢迎再次光临：” (面对顾客点头示意) 王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 14．收银空闲遇有顾客不知要到何处结账时应说：“欢迎光临!请您到这里结账好吗?”(以手指向收银台，并轻轻点头示意) 15．有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一样东西，有急事待办时，收银员应对第一位顾客说： “对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结账?他好像很着急。”当第一位顾客答应时，应对他说声“谢谢”。当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”
顾客纠纷的处理(客怨处理) 商场在为顾客服务的过程中，难免会与顾客发生纠纷，因此，对于顾客纠纷的处理，也是商场服务工作中的重要内容。商场对顾客纠纷处理得好与坏，将在很大程度上影响商场的经营业绩。
(一)顾客纠纷的处理过程
商场在处理顾客纠纷时，一般分四个阶段来进行。
1．详细倾听顾客的抱怨。若发生顾客投诉时，商场工作人员首先要仔细聆听顾客的抱怨，让他把心里想说的话全部说完，这是最基本的态度。如果工作人员不能仔细听完顾客的理论而中途打断他的陈述，可能引起顾客更大的反感。顾客既然会产生不满情绪，表明他的精神或物质上受到了某种程度的损害，因此，他在提出抱怨时很可能会不太理智，甚至可能说出一些粗鲁的话来。工作人员应该理解顾客心情，切不可与之发生冲突。
2．向顾客道歉，并弄清原因。在听完顾客的抱怨之后，应立刻向顾客真诚地道歉，以平息顾客的不满情绪，并对事件的原因加以判断、分析。有些顾客可能比较敏感，喜欢小题大作，遇到这种情况，千万不要太直接地指出他的错误，应该婉转地、耐心地向他解释，以取得顾客的谅解。
3．提出解决问题的方法并尽快行动。在听完顾客抱怨，向顾客道歉，并对问题产生的原因加以说明之后，就应该提出合理解决问题的方法了。在提出解决方法时，应该站在顾客的立场，尽量满足顾客的要求。与顾客达成共识后，商场必须迅速采取补救行动，而不能拖延，否则，顾客的抱怨不仅不会消除，反而会加重，因为顾客又有新的不满产生了。
4．改进工作，不让同样的问题再发生。商场处理顾客纠纷，不能满足于消除顾客的不满，更重要的是通过顾客的不满找出商场工作上的薄弱环节，并加以改进。否则的话，虽然王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 通过补救措施消除了这个顾客的不满，但同样的抱怨还会发生，这个问题实际上等于没有解决。可以说，顾客的每一次抱怨都为商场变得更好提供了机会。
(二)处理顾客纠纷的方法
要解决好与顾客的纠纷，必须首先找出顾客不满的原因，然后针对不同的原因采用不同的处理办法。下面是几种最常见的引起顾客纠纷的原因及相应的处理和预防方法。
1． 商品不良引起的纠纷。商品不良包括商品品质不良，商品标志不全、商品有污损，破洞等。虽然商品不良往往是制造商的责任，例如衣服洗后缩水、褪色或罐头里有异物，但商场并非完全没有责任，因为商场负有监督商品的责任。为了保证商场售出商品的质量，商场在进货时应严寸e质量关，在陈列时注意商品的保护，在销售时详细向顾客解释商品的使用、保养方法，避免因顾客使用不当而引起商品损坏，甚至引发事故。
如果发生此类纠纷，不论责任在谁，商场都应诚恳地向顾客道歉，然后奉上新的商品，如果顾客用了该商品而发生物质上或精神上的损失，商场还应适当地给予补偿。
2．由服务方式上引起的纠纷。这里所指的服务方式是指商场营业员接待顾客时的服务方式。营业员接待顾客方式的好坏，直接关系到顾客对商场的信任程度。顾客对营业员服务方式的不满主要表现在以下几个方面：
(1)营业员态度不当
营业员在接待顾客时，经常会因态度不当而引发顾客纠纷。例如，营业员只顾自己聊天，不理会顾客招呼；营业员因顾客购买金额不多而冷淡、应付，或者不屑一顾；营业员在顾客准备买商品时，热情相待，倘若顾客决定不买，营业员马上板起面孔，甚至冷嘲热讽；还有些营业员会与顾客发生争吵。这些行为很容易引起顾客不满。
由于营业员态度不当而造成的纠纷，不像商品不良一样有明确的证据，而且同样的待客态度也可能由于顾客的不同而有不同的反应；所以，处理此类纠纷，比处理由于商品不良引起的纠纷要难一些。
出现此类纠纷以后，顾客一般不会再与营业员理论，而是直接找经理投诉。碰到此类情况，经理可以采用两种处理方法：一是仔细听完顾客的抱怨，然后代表商场向顾客致歉，并保证一定会加强对营业员的教育，不让类似情况再次发生；二是陪同肇事的营业员一起向顾客道歉，以期获得顾客的谅解。
采用第二种方法适用于顾客情绪非常激动的情况。由于采用这种方式，会使发生纠纷的双方再次见面，顾客很可能言辞激烈，再次指责营业员，而营业员也可能会为自己辩解。为了避免再次发生冲突，经理应事先和营业员谈话，指示不管受到多么严厉的指责也一定要忍王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 耐下来。
(2)营业员工作上出现失误
不管营业员如何注意服务态度，偶而也会因为一时的疏忽而引起顾客的不满。例如算错了钱，多收了顾客的钱款；或者为顾客介绍商品时不准确，以至顾客买错了商品；或者拿给顾客的商品与顾客要求的号码，规格不符，等等。
当顾客发出此类抱怨时，营业员必须诚恳地向顾客道歉，并且承担所有责任，而不要把一丝一毫的责任推卸给顾客。如果顾客觉得自己有部分责任，如没讲清要求等，他会自己说出来，好让营业员感觉好一些。反之，营业员若暗示顾客也有责任，只会使情况变得更糟。向顾客道歉以后，营业员要征求顾客意见，或者退掉商品，或者换一件新的，或者补给顾客多收的款项。只要营业员确实有改正失误的诚意，仍会获得顾客的好感。
顾客走后，营业员还要认真分析失误的原因，并采取相应的措施，确保今后不会重蹈覆辙。
(3)顾客对营业员产生误会
有时候营业员可能没犯什么错，也没什么不称职的地方，但顾客会因为对营业员及其提供的服务持某种主观的否定态度而产生不满情绪。例如，顾客认为营业员为他挑选商品不够耐心，尽管营业员已经尽了最大努力。
如果发生了此类纠纷，营业员仍应先向顾客道歉，然后再仔细地、平静地把原委解释清楚。但注意不要把话说得大明确，以免使顾客难堪。
因为营业员工作的目的是让顾客满意，所以不论自己有没有失误，都可以这样对顾客说：“你说得对。真对不起，我能做什么来补救吗?”在这样的气氛里，顾客的不满很容易会化解掉。
3．使用不习惯的新产品、新材料后产生的纠纷。这种情况主要是指新型的衣服、衣料在使用过程中出现的问题。由于新型衣料不断增加，在使用、洗涤，保存方面产生的问题也越来越多。例如近几年流行的羊绒衫，又轻便又保暖，但是在洗涤时如果用一般的洗涤用品，羊绒衫就会缩水、变形，让许多顾客感到相当不方便。
为了避免顾客产生这类抱怨，营业员在销售这些商品时，应事先了解清楚这些商品的特性及使用，保管和洗涤的方法，以便全面地向顾客介绍这些商品的优缺点，以及在使用、保存和洗涤时应特别注意的问题，这样才不至于产生太多的问题。
4．顾客需要的服务超过商场的能力而引起的纠纷。有时候，顾客要求的服务水准太高，令商场来不及安排，或者根本无力提供。这时候，如果营业员只简单地说声“不”，而不做王建四零售终端实战培训机构 争做中国最实战的零售终端培训机构 王建四零售终端实战培训机构 www.daodoc.com 任何解释的话，也会引起顾客的不满。对待这种情况，营业员应该首先如实告诉顾客商场的局限，然后主动帮助顾客寻找解决问题的方法。例如，当顾客要求某种商场不提供的服务时，不要说“不，我们没有这种业务。”而是说：“没问题，虽然我们没有这种业务，但我知道哪些单位能提供这种服务。”然后把有关单位的地址和电话号码介绍给顾客。如果商场没有这些资料，可以告诉顾客到哪里能查到有关内容。如果这样做了，虽然顾客没有得到他们所需要的服务，但也会对商场留有好的印象。
总之，商场在处理各种顾客纠纷时，要掌握两大原则：一是顾客至上，永远把顾客的利益放在第一位；二是迅速补救，确定把顾客的每次抱怨看作商场发现弱点、改善管理的机会。只有这样才能重新获得顾客的信赖，提高商场的业绩。
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