工厂设计岗位职责
推荐第1篇：工厂岗位职责
上料机操作岗位职责
1、工作人员要严格遵守自动上料机安全技术操作规程。
2、熟悉设备的一般构造、原理等知识，能对设备进行一般性的故障处理。
3、对每次生产的原材料有充分的准备，并及时汇报用量及剩余量。
4、对设备及时地进行维护保养，确保设备完好率。
5、及时准确地完成上级领导安排的各项任务。
6、保持设备及周围良好的工作环境，物料码放整齐。
7、保证人走灯灭，工作完毕及时关闭设备电源。
砂光机操作岗位职责
1、检查气管是否接好，气压应在
2、检查砂袋有无破损，安装砂袋前应清洁滚轮，确保无任何杂物。确认砂袋的运转方向与砂袋背面标志一致。安装砂袋后，拧紧把手。
3、调节工作台面后时，应时刻注意台面的清洁，以免机器受到损坏。
4、根据加工量和原料供给速度，选择最佳送料速度
5、只有在紧急条件下，方可按使用“急停”按钮，频繁使用该按钮会过早磨损刹车片。
6、工作完成后，关闭电源。清除内部杂物，用碎布把各电眼擦净。
7、保养规范：①操作员每天必须对设备进行一次上油及清洁（注意死角）
②机修人员应每月对设备进行一次全面检查，每月对设备加黄油
粉尘清除机操作岗位职责
1、操作员使用前应对该机器全部清理后才能准备作业
2、进入岗位后要认真检查设备运行情况，确认无异常现象时，开启除尘设施，应在设备启动前开启
3、操作员使用前应全部清理后才能作业
4、对本岗位生产现场产生的各类粉尘，必须采取有效措施清理，杜绝粉尘飞扬。
5、保证人走灯灭，工作完毕及时关闭设备电源
辊涂机操作岗位职责
1、根据工艺要求及板件厚度调节好漆量及辊子的高度及输送速度
2、检查各个辊子是否有损伤，是否贴有异物和灰尘。要及时清理输送通道内的异物灰尘
3、加工的板件必须做首件自检， 看辊涂质量是否合格
4、作业结束要回收原料，清洗机器，打扫工作场地
5、在手工清洗辊子时，机器处于停止状态，时刻注意安全
6、在溶剂清洗时，严格遵守相关易燃、易爆危险品管理制度
流平干燥机操作岗位职责
1、负责本岗位的机器检查，如设备运转异常要及时汇报
2、保证需要干燥的物料即使进入干燥设备，对温度控制、时间控制符合生产工艺要求
3、做好设备维修和保养工作，及时填写生产记录并上交。
4、对干燥操作间及其设备要保持清洁卫生
自动喷漆机操作岗位职责
1、开机前检查好设备零件是否完好，原料添加是否满足生产要求。管理好原料及辅助材料。
2、负责生产调度和检查工作，汇报生产工作情况。
3、负责处理来料及品质问题，分析品质不良的原因，并及时查找原因改进
4、控制好原料使用的成本，成品的质量，准时高效完成生产任务
5、制定设备保养计划及监督执行
下料机操作岗位职责
1、做好日常设备巡检，及时加注润滑油，更换传动带
2、根据材料单整齐摆放不同板材，以免材料混乱
3、及时填写好下料机的清单，并与其它部门进行核对清查
4、定期对下料的产品进行抽查和盘点
5、根据生产进度，合理利用材料的搭配完成工作
6、负责好下辖区内的卫生清洁
覆膜机操作岗位职责
1、负责公司内所有覆膜工作
2、对产品覆膜的质量监督检查
3、负责安排下属人员做好辖区内的卫生和日常保养工作
4、负责树立检查各生产单要求的覆膜类别，以防错覆现象
5、负责对机前剩膜的梳理并标注尺寸
6、对业务的交货时间了然于胸，不能按时交货的及时通知生产领导或协作处理事宜
7、时刻注意机器有无异常，如有异常及时上报。
涂胶机操作岗位职责
1、工作人员要严格遵守涂胶机安全技术操作规程。
2、熟悉设备的一般构造、原理等知识，能对设备进行一般性的故障处理。
3、对设备及时地进行维护保养，确保设备完好率。
4、负责涂胶工序的质量监督检查，若有遗漏、不均匀等情况，要及时汇报。
5、运行一段时间后，要定时清理涂胶机，以免粘接机器内芯。
6、保持设备及周围良好的工作环境，物料码放整齐。
7、保证人走灯灭，工作完毕及时关闭设备电源。
冷压机操作岗位职责
1、保持压床干净和受力均匀，放入压机的物品应摆放平整和整洁
2、严禁在机床上摆放杂物，严禁下方站人
3、在压床升降过程过，禁止将手伸入压床内
4、工作结束后应停机拉闸，打扫现场，做好交接工作
数控切割机操作岗位职责
1、将机器及作业场地清理干净
2、检查吸尘系统是否正常
3、查台锯片是否锋利，大小锯片是否在一条直线上，试机约一分钟，看推台锯运转是否正常
4、设置数字显示屏中的切边距离，调整电子锯数据。
5、抬放原料时要避免刮花板面，保持洁净。
入库员岗位职责
1、清点好入库数量及规格型号，根据下料单和发货单安排摆放位置
2、及时填写出入库的单据，并与其他部门联系核对，做好交接工作
3、定期对货物抽查和盘点，若有异常要及时向上级汇报情况
4、负责好辖区的卫生情况，禁止乱摆乱放，要整理有序的摆放材料
生产主管岗位职责
1、根据生产计划，按时完成生产任务；
2、认真落实产品质量，完成产品质量计划；
3、加强生产用设备、设施、工具、模具，在制品、用料方面，定期组织抽查、盘点。
4、根据生产计划和生产需要，向技术、设备、供应等有关部门，提出需要解决的关键问题，并跟进完成情况。
5、不断总结生产经验，改进生产流程和品质控制手法，提高劳动生产率和产品质量。例行节约，严格控制用工，降低生产成本。
6、监督生产作业统计及生产报表填表工作。
7、做好本部门的工作总结，定时向厂长汇报近期工作。
推荐第2篇：工厂财务部岗位职责
第二章财务部岗位职责
财务经理岗位职责
1、财务经理职责
1.1编制和执行预算、财务收支计划、信贷计划，拟订资金筹措和使用方案，开辟财源，有效地使用资金。
1.2进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核，督促本公司有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益。
1.3建议健全经济核算制度，利用财务会计资料进行经济活动分析，及时向总经理提出合理化建议。
1.4根据公司方针目标展开要求，负责本部门方针目标的展开、检查、诊断和落实工作。
1.5负责建立和完善公司已有的财务核算体系，按照生产管理制度流程，成本归集分配制度。
1.6负责组织起草财务方面的管理制度及有关规定。
1.7组织领导财务部门的工作，分配和监督其他人员的工作任务，编制岗位职责，制定考核奖惩指标。
1.8负责与财务有关的公司外部单位机关的沟通协调，公司内部部门之间的沟通。
1.9承办公司领导交办的其他工作。
2、财务经理职权
2.1对公司厂内各项资金和费用的使用有检查、监督权。有权根据厂内生产经营情况发生的变化，对资金、费用的使用提出调整方案。
2.2对违反国家政策、财经制度、财经纪律的收、支款项有权劝阻、制止。
2.3对公司集中申辩的有关财经方面的规定和管理制度有权提出修改意见。
2.4有权对各仓库和工程、生产作业项目的节约和浪费情况进行检查并提出奖惩意见。
2.5有权组织召开经济活动分析会，并向各部门索取有关资料和报表。
2.6有权要求有关部门提供编制年、季、月度财务成本计划所需的各种有关资料。
财务副经理岗位职责
1.1日常考评：按照财务部考核制度进行考评。每月6号前完成上月的考核及财务部绩效工资的核算。
1.2凭证审核：对总账进行考核，错误凭证第一时间修改。次月5号前完成凭证审核。
1.3进料加工核算：对已发货完手册，15日内完成台账整理；对现有产品，进行进料数量测算并及时上报，每月15日前上报一次；对进料数量每月核对，整理入库单。
1.4组织进料销售开票：对合同和开票通知单进行整理；按照合同和开票通知单要求及时安排开票和邮寄；所有邮寄前进料发票要进行审核。
1.5参与财务报告编制：对财务报告中的难点及时给出解决方案和指导，不影响财务报告上报时间。
1.6付款审核：仔细、认真核对付款金额、名称、用途、付款计划；审核有误，必须退回重新办理。当天签完付款手续，当天组织完成付款，最迟不得超过第二天。
1.7工资表审核：工资表做好后第二天完成。
1.8财务部权利证书维护和保管：税务登记证、海关登记证、进出口贸易备案登记表、生产能力证明；关注年检时间，安排总账按照法定时间及时办理。
1.9其他财务资料保管：入档前要检查一次；有档案室全部财务部资料清单。6月30日和12月31日各整理一次。
1.10报表合并：财务报告完成后，及时编制。每月8日前完成。
1.11财务部绩效工资核算：严格按照公司绩效工资制度合理核算，
1.12组织安排备品备件、超市等盘点工作：对盘点异常情况要进行检查和分析，形成分析报告。备品备件，每两个月抽查一次；对超市每月20日前抽查盘点一次。
1.13高新企业数据维护：按照国家高新技术企业的要求及时办理。
1.14领导安排的其他工作。
总账会计岗位职责
1.1凭证复核：对已做完凭证要及时复核，错误凭证当时修改，自己做凭证不需要复核；对错误情况进行考核。每周复核完当周凭证。
1.2往来处理：异常情况，积极沟通处理；对处理不了的超过三个月的往来要形成“异常往
来专项报告”。每月10号前，整理一次，并上报。
1.3往来审核：除了特别付款外，其他经营性预付款必须有合同；账面欠款要统计准确；原则上前期预付款，发票未到情况不予审核；积极与业务部核对客户和供应商的往来。第一时间完成付款审核。
1.4应收款：对应收款期准确统计和关注；对超期未能收回的货款，及时催要，并形成书面或邮件进行汇报。随时关注。
1.5零星和项目工程统计：公司项目合同、发票、付款要及时统计，合同按照项目单独装订；零星工程参照项目合同管理，年度装订。公司项目，每周汇报一次；零星工程每月20日汇报一次。
1.6统计工作：按照统计部门要求及时上报。
1.7固定资产记账：卡片要关注入账金额、折旧方法和期限、供应商、残值等；每月结账前检查一次卡片信息；季度进行折旧测试。
1.8财务报告: 组织完成财务报告编制;仔细检查逻辑关系;财务分析要保持真实性。次月7号前完成，遇法定假日顺延。
1.9经营性预测：数据要接近真实性，费用、折旧等变动要及时调整。每月20日前报给财务经理。
1.10税款奖励、申报：要与账面数据保持一致；熟悉奖励政策。按照法定时间办理。
1.11组织非进料开票和税款测算：整理销售合同和开票通知单，安排开票后，第一时间审核、安排邮寄；税款根据实际情况进行测算。开票后及时审核和邮寄；月末最后一天上午向财务经理汇报税款实现情况。
1.12工资审核：严谨，据实审核。工资表做好当天审核完，最迟不得超过第二天。
1.13组织材料装订工作：进项抵扣联次月5号前按照顺序装订好；销项存根一次购买的存根进行装订，当天用完当天装订；结账后两个工作日内装订完；项目合同按照项目装订，其他按照年度装订；税务资料、财务报告年度装订。
1.14财务资料整理、保管：凭证、合同、进项、销项、财务报告、税务资料；归档材料要有电子版清单，归档前必须先整理清单。每年6月30日前和12月31日前各一次。
1.15成本核算单耗测算审核：对异常单耗要查明原因，再次落实原因;对成本会计单耗核算进行考核。月末前必须上报。
1.16相关证书办理：海关登记证、生产能力证明、进出口贸易登记备案表、税务登记证；要有证书到期日的统计表.按照法定时间及时办理
1.17领导安排的其他工作。
成本会计岗位职责
1.1材料统计：掌握原料属性；掌握材料领用相关数据；出现异常情况要及时沟通解决、汇
报。每天完成当天原料日报表统计工作，最迟不得超过第二天。
1.2材料记账：入库单、发票、记账单要保持一致，不一致情况要据实入账；原始单据保持完好、整齐、不得乱涂乱改；当天记账当天打印凭证。当天签收发票，当天记账，最迟不得超过第二天。
1.3合同统计：合同要合理分类，公司项目及零星工程合同总账负责统计；按照时间顺序，编号一经确定，不得更改。当天收到合同当天统计，最迟不得超过第二天。每周六上报一次。
1.4增值税专用发票销项：购票、红字、发票及设备保管，按照相关规定执行。开票，严格执行合同及开票通知单规定内容；第一时间按照采购提供的信息邮寄给客户；当天开票当天记账，最迟不得超过第二天。发票开好，第一时间邮寄；当天记账，最迟不得超过第二天。
1.5进项：每月20号起开始认证；认证进项要与账面进项保持一致；对已认证原件未到发票要及时催要。当天认证当天核对；次月5日前将未到原件要回。
1.6成本核算：原料、在产品、包装物、成品的盘点；每月25日准时盘点。26日完成盘点调整数据；月末前第二天独立完成成本分析报告。
1.7工资核算：严格按照审批后工资资料核算（审核）；对错误事项要认真记录，次月调整。工资资料齐全，2天内核算（审核）完。
1.8估价入账：月末前两天，备品备件开始估价入账；所有估价入账必须在月末前完成。月末最后一天完成所有材料估入。
1.9领导安排的其他工作。
出纳会计岗位职责
1.1资金报表编制：正确、反应实际资金使用情况；实际结存、报表、账面保持一致；千分符，格式固定。
1.2记账：原始单据保存完好；凭证附件折叠整齐。当天收付款当天记账，最迟第二天。
1.3收款（现金、支票、承兑等）：必须有经办人签字；必须给经办人回执；收付实现体现在报表中，日清月结。收款与记账时间间隔不能超过一天。
1.4付款（现金、支票、承兑等）：必须经财务经理或授权人签字；不得开具空头支票；付款后必须及时给请款人电话或纸质回复。收款与记账时间间隔不能超过一天。
1.5银行印鉴人名章保管：妥善安全摆放，保持印鉴完好；对外使用必须经财务经理批准；财务部以外人员不得持有印鉴。
1.6现金、支票、汇票、承兑等票据保管：收支必须有记录、签字；支票登记簿及时登记；账、资金报表、实际结存保持一致。每天核对。
1.7现金周报表：正确、反应实际现金使用情况；实际结存、报表、账面保持一致；千分符，格式固定。每周六上报一次。
1.8个人往来分析报告：真实反映个人欠款原因，催促报账；解决不了的，向主管反映。每月15日上报一次。
1.9银行余额调节表：月末核对银行存款，与账面不一致要找出具体原因。每月初第二个工作日前核对完。
1.10贷款卡、银行账户年检：必须知道上次年检日期；必须会背诵基本户账号。按照人行要求办理。
1.11领导安排的其他工作。
处罚办法：按照未完成工作指令处罚50元/次。
推荐第3篇：工厂门卫岗位职责
工厂门卫管理办法
一.总则
为保障公司的正常工作秩序，对生产工厂、仓库或其他办公、经营重地，设立门卫值班，特制定本管理制度。 二.管理内容
三.凡出入本公司人员均须验明身份，通过访客登记管理本进行登记才允许入内。来宾离开时，填写离开时间。
2、人员携带物品出门，须凭行政部出具的出门证明才予放行。
3、公司车辆、人员在上班时间外出，门卫须过问并记录出入时间。
4、人员因病离开，须将有关证明给门卫交验。
5、门卫记录员工迟到早退时间。
6、门卫负责管理公司办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
7、门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退，或报安保部门协助处理。
四.对门卫人员的考核，采取月度工作表现考核的方法。具体见表 。 1.月度业绩考核为A者，本月工资增加3%； 2.月度业绩考核为B者，本月工资保持不变； 3.月度业绩考核为C者，本月工资减少5%； 4.月度业绩考核为D者，本月工资减少12%；
5.月度业绩考核为12个A者，即全年的月度考核都为A，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加5%；
6.月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加2%；
7.月度业绩考核有6个D者，公司将辞退该员工。
六、门卫人员的年度综合考核以其月度考核为基础，由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该门卫人员的年底奖金挂钩。 五.附则
本办法由安保部解释、补充，经总经理批准颁行。
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事件，难以处理的，应及时报告单位导领，并请求有关部门协助处理。 第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 按规定时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班记录，以便分清责任。
第五条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。
第六条 值班员工收到电文应分别依下列方式处理：
1、属于职权范围内的可即时处理。
2、非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。
3、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第七条 值班员工应将值班时所处理的事项填写“报告表”，于交班后送主管领导核定。
推荐第4篇：工厂厂长岗位职责
工厂厂长岗位职责
厂长(factory director )是对公司总经理负责，负责指挥、协调公司的整体运作的人，身为厂里最高领导。通常会给组织公司员工一个好的榜样，常与员工共同参与、讨论企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立健全各项规章制度。协助总经理做好公司的人事工作，合理安排、配备公司生产员工及管理人员的一种职位的尊称。“厂长”也可以指工厂里的创始人的尊称。
1．职务名称：工厂厂长
2．直接上级：纺织公司副总经理
3．直接下属：付厂长 设备保障部部长品质部部长 运转部部长
4．素质要求：
（1）大专及以上文化程度,具有五年以上纺织生产管理工作经验。
（2）身体健康,责任心强，热爱纺织工作。
（3）具有全面的组织、指挥、协调能力。具有能独立解决生产中存在的重大质量、安全问题的指挥能力，具有一 定的书写能力及较强的语言表达能力。
（4） 具备质量、工艺、原料、操作、空调、设备、机电、安全等基本知识和技能。
（5） 能最有效的组织生产人员按时按质完成公司下达的生产任务。保证安全生产。
5．本职工作：
（1）全面负责本公司的生产、技术、质量、设备机电、运转、生产统计、现场管理、安全生产管理工作，确保生产的正常运行。
6．直接责任：
（1）负责对生产进度的安排和生产过程的监控，对生产中出现的问题应及时采取措施予以解决，对问题隐患应及时采取预防措施。
（2） 组织员工学习交流、科技研讨、进行技术改造，不断提高和改进产品质量。
（3） 加强班组建设，搞好员工的专业技术培训。
（4） 负责定期组织举办质量分析例会和配棉会议，并督导各项措施的落实工作。
（5） 参与公司生产、经营、技改等重大经济活动的研讨。
7．领导责任：
（1）对下属人员的工作质量及后果负责。
（2）对设备、人员等安全负责。
（3）对产品质量、产量负责。
（4）确保生产正常运行 。
8．主要权力：
（1）对本部门员工有调配权、奖惩权、工资考核权。
（2）对直接下属有建议任免权。对所属下级有任免权。
（3）对新技术、新设备、新工艺有调研、试验、试用权。
（4）对新产品开发有建议实施权。
（5）对员工待遇有建议调整权。
（6）对公司重大项目规划、实施有参与研讨权。
（7）对因公出差人员有批准权。对出差费用有审批权。
（8）对生产部的、管理制度、安全操作规程、工作法等有审批权。
9．管辖范围：
（1）工厂内的设备、人员及一切生产、安全管理活动
推荐第5篇：工厂门卫岗位职责
篇1：工厂门卫岗位职责 工厂门卫管理办法 一.总则
为保障公司的正常工作秩序，对生产工厂、仓库或其他办公、经营重地，设立门卫值班，特制定本管理制度。 二.管理内容
1、凡出入本公司人员均须验明身份，通过访客登记管理本进行登记才允许入内。来宾离开时，填写离开时间。
2、人员携带物品出门，须凭行政部出具的出门证明才予放行。
3、公司车辆、人员在上班时间外出，门卫须过问并记录出入时间。
4、人员因病离开，须将有关证明给门卫交验。
5、门卫记录员工迟到早退时间。
6、门卫负责管理公司办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
7、门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退，或报安保部门协助处理。
三.门卫人员
1、门卫属公司行政部门领导。
2、门卫岗位职责另行规定。
3、门卫的雇佣。
1).门卫岗位可为临时非正式员工，特殊情况为正式员工。 2).门卫不宜招纳退休的人员。为提升公司形象，增加其反应、机动能力，应招聘青壮年担任。
五.对门卫人员的考核，采取月度工作表现考核的方法。具体见表 。 1.月度业绩考核为a者，本月工资增加3%； 2.月度业绩考核为b者，本月工资保持不变； 3.月度业绩考核为c者，本月工资减少5%； 4.月度业绩考核为d者，本月工资减少12%；
5.月度业绩考核为12个a者，即全年的月度考核都为a，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加5%；
6.月度业绩考核为10个a，2个b者，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加2%；7.月度业绩考核有6个d者，公司将辞退该员工。
六、门卫人员的年度综合考核以其月度考核为基础，由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该门卫人员的年底奖金挂钩。具体情况如下：
1.月度业绩考核结果相应的分值a：0.5；b：0.0；c：-0.3；d：-0.5。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。
2.累计分数大于等于5分者，年度为a；
3.累计分数小于5分，大于等于3分者，年度为b；4.累计分数小于3分，大于等于0分者，年度为c； 5.累计分数小于0分者，年度为d；
七、附则
本办法由安保部解释、补充，经总经理批准颁行。
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事件，难以处理的，应及时报告单位导领，并请求有关部门协助处理。
第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。 第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 按规定时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班记录，以便分清责任。 第五条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。
第六条 值班员工收到电文应分别依下列方式处理：
1、属于职权范围内的可即时处理。
2、非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。
3、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第七条 值班员工应将值班时所处理的事项填写“报告表”，于交班后送主管领导核定。
7、工厂警卫人员值勤准则
第一条 警卫勤务应每日24小时执行不辍，其各班服勤时间，由厂办制订，报综合办批准执行。
第二条 警卫人员应恪守本公司一切规定，尤应严遵下列守则：
1、应绝对服从上级命令，切实执行任务，不得偏袒徇私。
2、平时应谨言慎行，执行职务时态度和蔼严正，不亢不卑。
3、服勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，或储备齐全，以应不时之需。
4、服勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处置，并立即报 告上级。
5、服勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等失职情事。
6、应熟记厂内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、篱墙等有缺损时，应即建议厂务单位处理。
7、应管制入厂人、物、车辆，对未挂识别证或未办妥入厂手续者，一概不准入厂，并绝对禁止携(夹)带违禁品入厂，除工厂需料外对危险或易燃品应严拒携入。
8、应遵照巡逻路线按时或不定时巡逻工厂各处。
9、交换班时，应将注意事项交代清楚，并将服勤中所见重要事项或事故，以及巡逻时间等记录在“警卫日志簿”，并附有关资料逐日分呈厂办核阅。 第三条 人员管制：
1、辅导员工遵守各项规定，并制止不法行为的发生，维持工厂及办公处所秩序。
2、外界来宾到工厂接洽业务或参观访问以及厂商的营业、采购、检查、安装人员等应至警卫室办理入厂手续，发给来宾证，并联络有关单位接待。非经本厂人员接待，不得任其进入厂区。
3、假日加班人员或因事需进厂者，应持相关申请单核准后，准予进厂。公司或其他各厂同仁得凭识别证办理登记后进厂。
第四条 物品管制：物品放行应凭核准的“放行单”。经警卫签认后之放行单由警卫室按顺序装订保管。放行物品的分类(如材物料、半成品、成品、用品、资产、废料、机械设备等)及授权核准人员由各部门制定“责任人表”送警卫室执行。
a) 厂商交货时所随带运出的物品，在进厂时先由警卫人员查验登记，于离厂时再经警卫人员依原登记查对符合后始予放行。
b) 离厂人员经警卫查获有私带公物或他人物品之嫌者，暂扣留物品，并以下列程序处理：ü 记录携带人所属单位、姓名、时间、地点。
ü 由携带者叙述理由，注明品名、数量，由何处取得等。 ü 情况严重时，不得让当事人离厂，应速呈报处理。 c) 厂内住宿人员携带人个物品出厂时，按下列所定处理：
ü 携带行李、包裹、提箱等大件物品者，应凭舍监室开立之放行单放行。 ü 携带一般日常用品者，由警卫人员查验后放行。
d) 本公司员工及外宾不准携带照相机进厂。如遇特殊情况，需先报综合办批准。
第五条 车辆管制：本厂各型车辆(汽车、机车)出厂须凭相应的核实单据放行。私人车辆须有公司开据的通行证方可进出。进出工厂车辆应一律检查，进厂车辆当注意有无载有违禁、危险或易燃物品，出厂车辆载有货物时，应凭放行单查验无误后放行。 第六条 紧急事件之处理：
1、发现窃盗时，以收回失窃物为首要，并应立即呈请处理。
2、警卫人员应熟练安全装备的使用。了解配置地点，紧急事发生时应镇静以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：
ü 判断情况若尚可镇压消除时，速采取行动，并报告上级及通知厂办。 ü 判断事故无法镇压，应急速通报有关单位。
ü 日间灾害急报有关主管，夜间灾害急报派出所，消防单位或救难单位。篇2：工厂门卫岗位职责
工厂门卫管理和制度
为保障公司的正常工作秩序，对生产工厂、经营重地，设立门卫值班，特制定本管理制度。
一、门卫值勤准则
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事件，难以处理的，应及时报告单位导领，并请求有关部门协助处理。
第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 按规定时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班记录，以便分清责任。 第五条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。
第六条 值班员工收到邮件应分别依下列方式处理： ①、属于职权范围内的可即时处理。
②、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。 第七条、应绝对服从上级命令，切实执行任务，不得偏袒徇私。 第八条、平时应谨言慎行，执行职务时态度和蔼严正，不亢不卑。
第九条、服勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，或储备齐全，以应不时之需。
第十条、服勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处置，并立即报告上级。
第十一条、服勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等失职情事。
第十二条、应熟记厂内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、篱墙等有缺损时，应即建议厂务单位处理。
第十三条、应管制入厂人、物、车辆，对未办妥入厂手续者，一概不准入厂，并绝对禁止携(夹)带违禁品入厂，除工厂需料外对危险或易燃品应严拒携入。 第十四条、应遵照巡逻路线按时或不定时巡逻工厂各处。 第十五条、交换班时，应将注意事项交代清楚方可离开。 第十六条、门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退或找厂部相关人员协助处理。
第十七条、厂部人员或外来人员携带物品出门，须凭行政部出具的放行条才予放行。
第十八条、外来员工找本公司人员均须验明身份，通过来访人员登记表进行登记，通知行政部门相关人员安排才可入厂。外来员工离开时，填写离开时间。 第十九条、车辆管制：
1、本厂各型车辆(汽车、厂部摩托车、员工自配车辆)出厂须凭放行条放行。
2、私人车辆入厂如果是找老板，需要通知办公室人员或通知老板方可进入。
3、私人车辆如果是找厂部员工需要登记和通报行政人员方可进出。
二、紧急事件之处理：
1、门卫应熟练安全装备的使用。了解配置地点，紧急事发生时应镇静以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：
2、判断情况若尚可镇压消除时，速采取行动，并报告上级及通知厂长。
3、判断事故无法镇压，应急速通报有关单位。
4、日间灾害急报有关主管，夜间灾害急报派出所，消防单位或救难单位。
110报警电话 119火警电话 120急救电话
1、厂长电话：
2、行政主管电话：
3、办公室电话：篇3：公司大门门卫岗位职责 公司大门门卫岗位职责
一、严格执行门卫管理制度
1、公司大门门卫二十四小时值班，按时开关大门，早晨6:30开门，晚上10:00关门。
2、负责公司财产安全，每天巡视，查找安全隐患，并负责检查整改措施落实情况。
3、坚持原则、尽职尽责，文明待客，严格出入，着装整洁、举止端庄。
二、对公司员工出入考勤
1、负责员工非正常出入（迟到、早退）登记，每周六将记录本送公司管理部审核。
2、上班时间员工凭出门证出厂，并作好出门事由，签发人等情况记录，每月25日汇总后送公司管理部审查。
三、外来人员、车辆的管理
1、外来人员、车辆征求同意入厂后，应办理登记手续方可入厂。总经理陪同的客人及执行公务的警车、消防车、救护车除外。
2、外来人员、车辆若进入车间或库房，出厂时，门卫室人员必须打开车门进行检查，必要时可要求打开后备箱检查。
3、小商、小贩非公司管理部预约者，不得进入公司内。
4、严格执行会客制度，会客在门卫室进行，确须到办公楼须经接待部门或公司管理部同意。
5、外来人员不得未经许可或陪同直接进入车间、仓库等重地。
四、物资出入管理
1、公司采购回厂的物质不需登记；外来人员、车辆载物入厂应登记 。
2、物资出门必须凭加盖“物资出库章”的“产品（物资）销售提货单”，空分或大贮槽必须有装箱清单方可出厂。产品（物资）出厂时，必须有检验签字，门卫应进行核实、检查、方可出厂。
3、经公司管理部同意的对外协作加工物资，凭对外协作加工单出厂。
4、公司员工不得带公物出厂，特殊情况，经公司管理部批准后方可出厂。
五、车间照明灯具管理
1、车间下午加班后，由车间加班（值班）人员根据生产需要开灯。
2、车间加班人员下班后，门卫人员应进行车间灯具检查，检查后每跨仅开一组灯（5只），并关好车间大门，若车间无加班人员，由门卫人员在天黑时开灯（每跨开一组灯）。
3、每天早上4:00—5:00点，门卫人员检查车间并将车间灯全部关闭。
六、防火防盗
1、每天对公司内安全，消防情况检查，消除隐患。
2、公共照明设施齐全，随时检查，保证正常使用。
3、公司办公室、车间、仓库所有门窗开关时仔细检查，发现异常及时汇报。
七、其他
1、服从公司管理部派遣，及时办理交办的临时性工作。
八、处罚
1、凡人员未按规定出厂，每人每次罚款5～10元。未按规定登记、入厂者每天每次罚款10－20元；未按规定开关车间灯具者每天每次罚款10—20元。
2、若物资无手续或手续不齐出厂，罚款20～50元；连续三次作下岗处理直至辞退。
3、若被盗根据其损失酌情1～20%赔偿，最低不少于50元。
4、若全年未发生被盗等事故，发放安全奖予以奖励。公司管理部
二oo九年五月二十三日
推荐第6篇：工厂各岗位职责
制造部岗位职掌
生管：
1.收到工程部发出的物料清单，于48小时内订定物料需求计划，报请经理审批后，送交采购办理。
2.收到业务部发出的制造通知单，于48小时内订定生产排程，报请经理审批后，对各课(组)发出生产指令单。
3.每日跟进各课(组)的生产进度，核对需求数量及生产数量，对于进度落后的，进行稽催。
4.每日填写生产日报表，并于次日9时前报请经理审批。
5.每周五下班前订定下周的周工作计划，报请经理审批后，发交各课(组)执行。
6.每月填写生产月报表，并于次月5日前报请经理审批。
7.负责订定各工件及工序的标准工时。
8.其它临时交办的事项。
物控：
1.收到工程部发出的物料清单，于24小时内与仓库核对库存，并将库存情形反馈给生管。
2.依据采购的订购单及供应商的送货单，跟进各供应商的交货情形，如供应商无法如期交货，应立刻将相应的信息反馈给采购。
3.依据生管的生产排程，适时填写领料单，向仓库领取料件，并发交第一道工序加工。
4.监督各组物料员将各工序所产生的余料，填写退料单办理缴库。
5.监督各组物料员将各工序所产生的已无返修价值的不良品，填写报废申请单，送交品管鉴定后，办理缴库。
6.依照加工工序，监督各组物料员进行料件交接，并核对收发数量，如有差异，应立追查。
7.对于需要外加工的料件，于内部加工完成后，监导相应的物料员，办理半成品入库，并连络外协收发料件。
8.负责办理成品入库。
9.每月底前统计次月各课组耗材 (如打磨片、抛光轮、焊丝等) 的需求数，送请经理审批后，送交采购备库存。
10.其它临时交办的事项。
外协：
1.依据经审批的生产排程，于每月底前，以外部连络单的方式，将次月需外协加工的品种、数量及交货日期，预先告知相应的外协厂商。
2.在外发加工前的48小时，连络外协厂商，按时派车到厂载货。
3.在外协厂商货车到厂前12小时，协调相应的课、组长，指派员工协助将工件妥善包装，并放置适当的位置，以便装车。
4.在外协厂商的货车到厂时，会同仓管点货上车，并注意工件装车的穏固性，避免在运输过程中发生损坏。
5.外协厂商的货车完成装货离厂前30分钟，通知品保部门指派检验员跟车前往外协厂蹲点检验；首件加工时，外协人员应共同前往外协厂驻厂监督。
6.每日跟进外协加工的进度，如有落后的情形，应立即稽催，并督导外协厂商按时交货。
7.负责周转箱的保管、使用与回收。
8.其它临时交办的事项。
行政文员：
1.每日核算前一日各组的加班时数，并于次日9时前，报请经理审批。
2.每月统计制造部的加班总时数，于次月五日前，报请经理审批。
3.每月更新各组的点到簿，分发各组组长使用。
4.召开生管会议时，担任记录，于会后将会议记录报请经理审批后分发各课组办理。
5.负责制造部公告、内部连络单、辞职申请单、离职单、解雇通知单、工资调整建议表、岗位调整建议表等文件及表单的管理。
6.每日统计夜班用餐人数(或加班夜宵人数)，于下午17时前送交总务。
7.负责汇整各课组请购单及文具申请单，送请经理审批后，送交采购或总务办理。
8.每月底前统计次月各课组办公用品的需求数，送请经理审批后，送交采购或总务备库存。
9.协助管理部人事员办理员工社会保险的加保或退保。
10.协助管理部人事员处理员工的工伤事件。
11.其它临时交办的事项。
课长：
1.依据我公司的工资管理制度及经理的授权，核定或建议调整班长、物料员、技术员的工资。
2.依据我公司的人事管理制度及经理的授权，核准员工八个小时以内的事、病假。
3.依据我公司的考勤管理制度及经理的授权，核准各组(班)每天四个小时以内的加班申请。
4.依据经审批的生产排程，每日跟进本课的生产进度。
5.督导各组(各工序)按照料件移交单所记载的事项进行料件交接。
6.负责本课机器设备的保管，并督导各组按照周工作计划进行机器设备的定期保养。
7.负责控制料件在本课加工过程中的损耗。
8.负责员工的工业安全及劳动保护。
9.负责订定新进员工的培训计划及在职员工的第二专长培训。
10.负责本课生产过程的质量管理。
11.负责设定主题，规划品管圈活动。
12.订定本课每月的工作目标，分发各组，并进行目标管理。
13.其它临时的交办事项。
组长：
1.依据我公司的工资管理制度及经理的授权，核定或建议调整作业员的工资。
2.依据我公司的人事管理制度及经理的授权，核准员工四个小时以内的事、病假。
3.依据经审批的生产排程及课长的指示，每日跟进本组的生产进度。
4.依按照周工作计划，督导本组员工进行机器设备的保养及5S的管理。
5.在料件加工完成时，督导本组物料员与下一工序物料员进行交接。
6.与前一道工序交接时，要求本组制程检验员到场对料件进行检验。
7.督导技术员及作业员依照相应的图纸及工艺操作机台或进行加工及自检。
8.督导员工在工作时遵守工作纪律、安全守则及劳动保护的规定，预防工伤事件的发生。
9.依据课长的指示，进行新进员工的培训及在职员工的第二专长培训。
10.负责本组生产过程的质量管理。
11.依据课长设定主题或自行订定主题，执行品管圈活动，并担任圈长。
12.依据课长的规划，进行本组的目标管理。
13.其它临时的交办事项
班长：
1.依据我公司的工资管理制度，建议调整作业员及技术员的工资。
2.依据经审批的生产排程及课、组长的指示，每日跟进本班的生产进度。
3.依按照周工作计划，督导本班员工进行机器设备的保养及5S的管理。
4.督导员工在工作时遵守工作纪律、安全守则及劳动保护的规定，预防工伤事件的发生。
5.负责对教导技术员及作业员相应的技术及工艺。
6.监督技术员及作业员依照相应的图纸及工艺操作机台或进行加工及自检。
7.负责员工的工作安全及劳动保护，预防工伤事件的发生。
8.依据组长的指示，进行新进员工的培训及在职员工的第二专长培训。
9.负责本班生产过程的质量管理。
10.依据课、组长设定主题或自行订定主题，执行品管圈活动，并担任圈长。
11.依据课、组长的指示，进行本班的目标管理。
物料员：
1.在工序交接时，照实填写料件交接单，并提前通知组(班)长或物控到场监交。
2.每日统计员工个人生产的品种及数量，并于次日9时前将个人产能日报表送交课、组长及生管。
3.每日统计在制程中所产生的边、角料的材质及数量，并于次日9时前将日报表送交物控，并办理缴库。
4.每日统计在制程中所剩余的料件，并于次日9时前将日报表送交物控，并办理缴库。
5.在制程中若产生不良品，经组、班长及品保主管检验后，如确认无返修价值，应填写报废申请单，办理报废及缴库。
推荐第7篇：工厂清洁工岗位职责
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工厂清洁工岗位职责
一、岗位职责
1.按正确程序使用清洁剂、操作洗碗机，将餐厅厨房送来得餐具及时清洗，并码放整齐。2.清洁各自负责的卫生区域。
3.定期清洁、保养银器、铜器，保持清洁光亮。4.维护保养本岗所用设备。
5.科学使用各种清用品，注意节约。
6.遵守部门规章制度，完成主管、领班交给的各项任务，服从上级的安排。
二、任职条件
1.五官端正，身体健康。踏实肯干。
2.熟悉各种清洁剂的知识，熟悉各种餐具、厨房设施设备的清洗要求和方法。3.有责任心，能讲普通话。 4.初中以上文化程度。
推荐第8篇：工厂厂长岗位职责
工厂厂长岗位职责
厂长(factory director )是对公司总经理负责，负责指挥、协调公司的整体运作的人，身为厂里最高领导，工厂厂长岗位职责。通常会给组织公司员工一个好的榜样，常与员工共同参与、讨论企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立健全各项规章制度。协助总经理做好公司的人事工作，合理安排、配备公司生产员工及管理人员的一种职位的尊称。“厂长”也可以指工厂里的创始人的尊称。
1.职务名称：工厂厂长
2.直接上级：纺织公司副总经理
3.直接下属：付厂长 设备保障部部长品质部部长 运转部部长
4.素质要求：
(1)大专及以上文化程度,具有五年以上纺织生产管理工作经验。
(2)身体健康,责任心强，热爱纺织工作。
(3)具有全面的组织、指挥、协调能力。具有能独立解决生产中存在的重大质量、安全问题的指挥能力，具有一 定的书写能力及较强的语言表达能力。
(4) 具备质量、工艺、原料、操作、空调、设备、机电、安全等基本知识和技能。
(5) 能最有效的组织生产人员按时按质完成公司下达的生产任务。保证安全生产。
5.本职工作：
(1)全面负责本公司的生产、技术、质量、设备机电、运转、生产统计、现场管理、安全生产管理工作，确保生产的正常运行。
6.直接责任：
(1)负责对生产进度的安排和生产过程的监控，对生产中出现的问题应及时采取措施予以解决，对问题隐患应及时采取预防措施，工作总结《工厂厂长岗位职责》。
(2) 组织员工学习交流、科技研讨、进行技术改造，不断提高和改进产品质量。
(3) 加强班组建设，搞好员工的专业技术培训。
(4) 负责定期组织举办质量分析例会和配棉会议，并督导各项措施的落实工作。
(5) 参与公司生产、经营、技改等重大经济活动的研讨。
7.领导责任：
(1)对下属人员的工作质量及后果负责。
(2)对设备、人员等安全负责。
(3)对产品质量、产量负责。
(4)确保生产正常运行 。
8.主要权力：
(1)对本部门员工有调配权、奖惩权、工资考核权。
(2)对直接下属有建议任免权。对所属下级有任免权。
(3)对新技术、新设备、新工艺有调研、试验、试用权。
(4)对新产品开发有建议实施权。
(5)对员工待遇有建议调整权。
(6)对公司重大项目规划、实施有参与研讨权。
(7)对因公出差人员有批准权。对出差费用有审批权。
(8)对生产部的、管理制度、安全操作规程、工作法等有审批权。
9.管辖范围：
(1)工厂内的设备、人员及一切生产、安全管理活动。
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推荐第9篇：工厂采购员岗位职责
1、严格执行公司规章轨制，当真履行其工作职责；
2、组织制订工艺执行、生产监控、收发产品的轨制拟订，检查、监视、控制及执行；
3、天天接收各生产线或者品质部、各加工厂出线未成品，并在跟踪表上双方签字，不得任意拒收，及时摆设人员查货，分歧格产品在第一时间内反回生产线，要求在规按期限内完成，随时跟踪督促产品归回后道，如有不按时完成，有权向生产部经理提出投诉，以包管生产单的完整性；
4、严格按工艺规定的包装要求生产，监视厂房工人的产品质量、工作进程项度，对产品的打叠整顿、包装方式提出合理化建议；
5、每单走货，按生产制单配码配色，数量全部出完，不留尾巴；如有时会，必须于第一时间上报生产部经理；
6、按生产进程项度摆设协调本部门各项工作进程项度，解决工人操作过程中的问题，包管交货期；
7、逐日填报生产日报表交生产部经理室，如实反馈产量、品种、出勤情况；
8、抓好一线生产人员的专业培训工作。负责组织烫工、包装工、杂工、收发等岗位的业务指导和培训工作，并对其技术水平和工作能力按期检查、查核、评比；
9、贯彻、执行公司的成本控制目标，踊跃减少生产过程中的各种华侈，确保在提高产量、包管质量的前提下不断减低生产成本；
1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。
2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。
3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。
4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。
5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。
6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。
7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。
8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。
推荐第10篇：工厂门卫岗位职责
工厂门卫岗位职责
一.总则
为保障公司的财产安全（包括工厂、仓库和办公区域的）及正常工作秩序，特制定本管理制度。
二.内容：
1、客人来访本公司必须进行登记才允许入内。
2、所有人员(包括客人)携带公司物品出门时，须凭仓库
开出的出库单才予放行。出库单月底统一交到财务处。
3、公司人员在上班时间外出办事，门卫必须询问并记录出入时间。
4、公司人员因急事提前下班，须将请假条交给门卫方可放行。请假条月底统一交到财务处。
5、门卫负责监督员工打卡考勤，任何人不可以代替他人打卡。
6、门卫负责管理公司办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
三.附则
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事
件，难以处理的，应及时报告单位领导，并请求有关部门协助处理。
第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事
项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处
分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大
声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务。
第五条 值班员工收到电文应分别依下列方式处理：
1、属于职权范围内的可即时处理。
2、非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。
3、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第11篇：工厂采购员岗位职责
工厂采购员岗位职责
1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。
2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。
3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。
4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。
5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。
6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。
7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉。
8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。
第12篇：工厂保安岗位职责
工厂保安岗位职责，不同的工作岗位有不同的职责：
1大门岗职职责：
1、认真、礼貌的接待来访人员，及时与被访公司或人员取得联系，经过被访人员的同意方可放行并按规定做好相关登记工作。
2、对出入非公的包进行查询，对携有公司物品的必须要求其出示有效的\"放行条\"放行。
3、员工上下班期间当值保安必须在门口站立值勤，检查出入人员证件，无证一律不让入内。
4、对进出厂区的所有车辆，登记清楚车牌号码、进出时间、来访意图，发放《车辆临时出入证》，进出车辆全部行举手礼，必要时以最佳手势指挥车辆的停泊及行走路线；检查所有外出车辆是否携带货物，无；直接放行，有；通知其到相关部门办理放行手续后放行。
5、认真记录好当天所接收的快递；处理好所接收的信件和报纸等。
6、密切监视防盗报警系统，若有情况及时排除，并上报领导。
7、负责园区灯饰的开关。
8、下雨时检查所管区域内是否有漏水和堵塞现象。
9、厂区内禁止吸烟；禁止车辆鸣笛、播放音乐。
10、监视岗亭周围的情况，发现异常问题及时制止，必要时上报领导。
11、严禁任何车辆停放门口，严禁可疑人员在厂区附近逗留。
12、礼貌回答客人提出的问题，收集来自客人的意见和投诉，并及时上报管理部门。
13、负责整理好岗亭的内务及卫生；保证岗亭周边5米范围内干净无杂物。
14.了解厂区主要领导以及公司部门以上管理人员和领导的姓名、职务、及物品放行签名模式。
第13篇：工厂门卫岗位职责
工厂门卫管理和制度
为保障公司的正常工作秩序，对生产工厂、经营重地，设立门卫值班，特制定本管理制度。
一、门卫值勤准则
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事件，难以处理的，应及时报告单位导领，并请求有关部门协助处理。
第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 按规定时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班记录，以便分清责任。
第五条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。 第六条 值班员工收到邮件应分别依下列方式处理：
①、属于职权范围内的可即时处理。
②、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第七条、应绝对服从上级命令，切实执行任务，不得偏袒徇私。
第八条、平时应谨言慎行，执行职务时态度和蔼严正，不亢不卑。
第九条、服勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，或储备齐全，以应不时之需。
第十条、服勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处置，并立即报告上级。
第十一条、服勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等失职情事。
第十二条、应熟记厂内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、篱墙等有缺损时，应即建议厂务单位处理。
第十三条、应管制入厂人、物、车辆，对未办妥入厂手续者，一概不准入厂，并绝对禁止携(夹)带违禁品入厂，除工厂需料外对危险或易燃品应严拒携入。 第十四条、应遵照巡逻路线按时或不定时巡逻工厂各处。 第十五条、交换班时，应将注意事项交代清楚方可离开。
第十六条、门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退或找厂部相关人员协助处理。
第十七条、厂部人员或外来人员携带物品出门，须凭行政部出具的放行条才予放行。
第十八条、外来员工找本公司人员均须验明身份，通过来访人员登记表进行登记，通知行政部门相关人员安排才可入厂。外来员工离开时，填写离开时间。 第十九条、车辆管制：
1、本厂各型车辆(汽车、厂部摩托车、员工自配车辆)出厂须凭放行条放行。
2、私人车辆入厂如果是找老板，需要通知办公室人员或通知老板方可进入。
3、私人车辆如果是找厂部员工需要登记和通报行政人员方可进出。
二、紧急事件之处理：
1、门卫应熟练安全装备的使用。了解配置地点，紧急事发生时应镇静以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：
2、判断情况若尚可镇压消除时，速采取行动，并报告上级及通知厂长。
3、判断事故无法镇压，应急速通报有关单位。
4、日间灾害急报有关主管，夜间灾害急报派出所，消防单位或救难单位。
110报警电话
119火警电话
120急救电话
1、厂长电话：
2、行政主管电话：
3、办公室电话：
第14篇：工厂清洁工岗位职责
范文一：
1、正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。
2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯。
3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。
4、将地板、地面进行抛光上蜡。
5、清洗休息厅沙发等。
6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面。
7、时刻保持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。
8、定期对木质家具及镜框进行上蜡。
9、清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，znxia24清除异味，及时补充卫生纸和洗手液，检查电器设备。
10、保持前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾。
11、清洁客用电梯。
12、夜间清洁通道地毯。
13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请采购。
14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报。
15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理。
16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水。
17、对公共区域进杀虫。
18、执行及有效完成上级安排的其他工作。
范文二：
一、保洁员根据行政后勤部制度的工作时间进行日常保洁工作；
二、负责公司办公区过道、电梯内、钢便桥电梯间、茶水间等公共场所卫生的清扫，保持所有公共场所的卫生整洁，地面干净、无尘土、无卫生死角，做到每天拖四遍，每周用肥皂水拖一遍；
三、负责会议室、插板门贵宾厅会前、会后的清扫、整理工作；
四、负责打扫各独立办公室的地面卫生，清扫办公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；
五、保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘，金卤灯光洁明亮，做到每天擦两遍，保持环境美观；
六、保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦一遍以上。
七、洗手池无皂迹、无污点，无污垢，做到经常擦拭，保持表面光亮、整洁；
八、墙面天花板卫生，仪表管阀件整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、印痕、脱皮、污迹，做到每周至少清扫一遍；
九、所有公共场所痰盂位置设置合理、数量充足、无外溢现象，表面干净无污迹，做到每天擦洗痰盂两遍；
十、垃圾箱位置设置合理、数量充足，无外溢现象，城墙砖表面干净无污迹，每天清理两次。
范文三：
一、岗位职责
1.按正确程序使用清洁剂、操作洗碗机，将餐厅厨房送来得餐具及时清洗，并码放整齐。
2.清洁各自负责的卫生区域。
3.定期清洁、保养银器、铜器，保持清洁光亮。
4.维护保养本岗所用设备。
5.科学使用各种清用品，注意节约。
6.遵守部门规章制度，完成主管、领班交给的各项任务，服从上级的安排。
二、任职条件
1.五官端正，身体健康。踏实肯干。
2.熟悉各种清洁剂的知识，熟悉各种餐具、厨房设施设备的清洗要求和方法。
3.有责任心，能讲普通话。
4.初中以上文化程度。
第15篇：工厂车间主任岗位职责
工厂车间主任岗位职责
1、计划安排工厂车间的生产任务，监督各组长合理安排流水线的生产，大货生产前，组织技术人员和相关班组长、质检召开产前会，明确产品的质量要求和执行标准，要认识到产前会的重要性，不能光注重在形式上，要把产前会上的内容切切实实地落实到生产中去。
2、根据车间的生产计划，主动提前了解各项准备工作（人员、材料、工艺、设备、仓库等）的情况，确保车间生产时流水的畅通。
3、随时跟踪车间的生产进度，每天必须要有详细的生产报表交生产部门。
4、及时解决车间生产过程中出现的问题，要做到问题早发现早解决，杜绝因把问题悬着而造成成品大批量的返工，针对出现的问题事后要主动组织相关人员开会分析，分析出结果，吸取教训，总结经验。
5、要协调车间与各部门之间的工作，互相配合，协商解决存在的问题。
6、审核车间流水工序的合理性，协助行政部做好车间的各项考核和组织员工的培训工作。
责任：
1、对单位各项制度在车间得以实施负责。
2、对车间的生产任务负责。
3、对车间生产产品的品质负责。
4、对车间流水生产是否畅通负责。
5、对车间的生产设备保养和各区域的卫生安全负责。
6、对车间员工的稳定负责。
7、对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。
第16篇：工厂安全员岗位职责
1.车间安全技术员在生产主管的领导下，负责车间的安全技术工作，贯彻上级安全生产的指示和规定，并检查督促执行。在业务上接受安全监督部门的指导，对班组安全员进行业务指导。有权直接向安全技术监督部门汇报工作。
2.负责或参与制定、修订车间有关安全生产管理制度和安全技术操作规程，并检查执行情况。
3.负责编制车间安全技术措施计划和隐患整改方案，及时上报和检查落实。
4.协助车间主任做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入厂人员的车间级安全教育、指导并督促检查班组(岗位)的安全教育。
5.负责安排并检查班组安全活动，经常组织防反事故演习。
6.按照安全技术规范、标准的要求，参加车间新建、改建、扩建工程的设计、竣工验收和设备改造、工艺条件变动方案的“三同时”审查，落实设备装置检修、停开工的安全措施。
7.负责车间安全技术装备、灭火器材、防护和急救器具的管理，掌握车间尘毒情况提出改进意见和建议。
8.每天深入现场检查，发现隐患及时整改。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，可停止其 工作，并立即报请领导处理。检查落实动火安全措施，确保动火安全。
9.参加车间各类事故的调查处理，负责统计分析，按时上报。
10.健全完善安全管理基础资料，做到齐全、实用、规范化。
1、协助各级领导，学习贯彻各项规章制度，带头执行并说服教育工人遵章守纪。
2、经常进行现场安全检查，发现违章作业应批评制止，对不安全因素，要及时汇报提出整改意见，做好安全考核，安全活动和事故隐患等记录台账。
3、教育和监督班组职工，爱护和正确使用设备、劳动防护用品。
4、协助领导开展好本班组安全教育活动，不断改善作业环境，做到物品堆放整齐，道路畅通，安全文明生产。
5、本班组发生工伤和未遂事故，配合领导做好调查分析工作，做到“四不放过”。
一．协助单位领导及安全主管部门贯彻上级有关安全生产的政策和法规，结合单位实际情况提出具体贯彻意见和落实措施。
二．负责所有进厂实习学生的安全培训，做好实习教学的安全宣传、教育、监督、整改工作。
三．参加事故的调查处理，做好事故的报告和统计工作，建立健全实习工厂安全生产台帐。
四．坚持现场安全检查，配合实习指导教师抓好安全生产工作，及时发现不安全因素。一旦发现违规行为，提出处理意见，有权先停止违规的实习作业，再报告单位领导和相关部门处理。
五．定期向单位领导和安全管理部门书面汇报安全生产情况，学期结束时编写安全工作总结，遇重大安全问题及时汇报。
第17篇：工厂门卫岗位职责
工厂门卫管理办法
一.总则
为保障公司的正常工作秩序，对生产工厂、仓库或其他办公、经营重地，设立门卫值班，特制定本管理制度。 二.管理内容
1、凡出入本公司人员均须验明身份，通过访客登记管理本进行登记才允许入内。来宾离开时，填写离开时间。
2、人员携带物品出门，须凭行政部出具的出门证明才予放行。
3、公司车辆、人员在上班时间外出，门卫须过问并记录出入时间。
4、人员因病离开，须将有关证明给门卫交验。
5、门卫记录员工迟到早退时间。
6、门卫负责管理公司办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
7、门卫仔细盘查欲进入办公场所的可疑人员，将其劝退，或报安保部门协助处理。
三.门卫人员
1、门卫属公司行政部门领导。
2、门卫岗位职责另行规定。
3、门卫的雇佣。
1).门卫岗位可为临时非正式员工，特殊情况为正式员工。
2).门卫不宜招纳退休的人员。为提升公司形象，增加其反应、机动能力，应招聘青壮年担任。
五.对门卫人员的考核，采取月度工作表现考核的方法。具体见表 。 1.月度业绩考核为A者，本月工资增加3%； 2.月度业绩考核为B者，本月工资保持不变； 3.月度业绩考核为C者，本月工资减少5%； 4.月度业绩考核为D者，本月工资减少12%；
5.月度业绩考核为12个A者，即全年的月度考核都为A，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加5%；
6.月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资（工龄工资不在其内）增加2%；
7.月度业绩考核有6个D者，公司将辞退该员工。
六、门卫人员的年度综合考核以其月度考核为基础，由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该门卫人员的年底奖金挂钩。具体情况如下： 1.月度业绩考核结果相应的分值A：0.5；B：0.0；C：-0.3；D：-0.5。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。 2.累计分数大于等于5分者，年度为\"A\"；
3.累计分数小于5分，大于等于3分者，年度为\"B\"；4.累计分数小于3分，大于等于0分者，年度为\"C\"； 5.累计分数小于0分者，年度为\"D\"；
七、附则
本办法由安保部解释、补充，经总经理批准颁行。
第一条 值班人员必须及时处理各类突发事件。如遇重大事件，难以处理的，应及时报告单位导领，并请求有关部门协助处理。
第二条 坚守工作岗位，不得擅离职守，不做与值班无关的事项。值班员工在值班时间内，擅离职守应给予记大过处分，因情节严重造成损失者，从重论处。
第三条 维护好室内秩序。做到整洁卫生。禁止在工作时间大声喧华。无关人员不得随便进入值班室。
第四条 按规定时间交接班，不得迟到早退，并在交班前写好值班记录，以便分清责任。
第五条 值班员工应按照规定时间在指定场所连续执行任务，不得中途停歇或随意外出，并须在本公司或工厂内所指定的地方食宿。
第六条 值班员工收到电文应分别依下列方式处理：
1、属于职权范围内的可即时处理。
2、非职权所及，视其性质应立即联系有关部门负责人处理。
3、密件或限时信件应立即原封保管，于上班时呈送有关领导。
第七条 值班员工应将值班时所处理的事项填写“报告表”，于交班后送主管领导核定。
7、工厂警卫人员值勤准则
第一条 警卫勤务应每日24小时执行不辍，其各班服勤时间，由厂办制订，报综合办批准执行。
第二条 警卫人员应恪守本公司一切规定，尤应严遵下列守则：
1、应绝对服从上级命令，切实执行任务，不得偏袒徇私。
2、平时应谨言慎行，执行职务时态度和蔼严正，不亢不卑。
3、服勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，或储备齐全，以应不时之需。
4、服勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处置，并立即报 告上级。
5、服勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等失职情事。
6、应熟记厂内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、篱墙等有缺损时，应即建议厂务单位处理。
7、应管制入厂人、物、车辆，对未挂识别证或未办妥入厂手续者，一概不准入厂，并绝对禁止携(夹)带违禁品入厂，除工厂需料外对危险或易燃品应严拒携入。
8、应遵照巡逻路线按时或不定时巡逻工厂各处。
9、交换班时，应将注意事项交代清楚，并将服勤中所见重要事项或事故，以及巡逻时间等记录在“警卫日志簿”，并附有关资料逐日分呈厂办核阅。
第三条 人员管制：
1、辅导员工遵守各项规定，并制止不法行为的发生，维持工厂及办公处所秩序。
2、外界来宾到工厂接洽业务或参观访问以及厂商的营业、采购、检查、安装人员等应至警卫室办理入厂手续，发给来宾证，并联络有关单位接待。非经本厂人员接待，不得任其进入厂区。
3、假日加班人员或因事需进厂者，应持相关申请单核准后，准予进厂。公司或其他各厂同仁得凭识别证办理登记后进厂。
第四条 物品管制：物品放行应凭核准的“放行单”。经警卫签认后之放行单由警卫室按顺序装订保管。放行物品的分类(如材物料、半成品、成品、用品、资产、废料、机械设备等)及授权核准人员由各部门制定“责任人表”送警卫室执行。
a) 厂商交货时所随带运出的物品，在进厂时先由警卫人员查验登记，于离厂时再经警卫人员依原登记查对符合后始予放行。
b) 离厂人员经警卫查获有私带公物或他人物品之嫌者，暂扣留物品，并以下列程序处理：
ü 记录携带人所属单位、姓名、时间、地点。
ü 由携带者叙述理由，注明品名、数量，由何处取得等。
ü 情况严重时，不得让当事人离厂，应速呈报处理。
c) 厂内住宿人员携带人个物品出厂时，按下列所定处理：
ü 携带行李、包裹、提箱等大件物品者，应凭舍监室开立之放行单放行。
ü 携带一般日常用品者，由警卫人员查验后放行。
d) 本公司员工及外宾不准携带照相机进厂。如遇特殊情况，需先报综合办批准。
第五条 车辆管制：本厂各型车辆(汽车、机车)出厂须凭相应的核实单据放行。私人车辆须有公司开据的通行证方可进出。进出工厂车辆应一律检查，进厂车辆当注意有无载有违禁、危险或易燃物品，出厂车辆载有货物时，应凭放行单查验无误后放行。
第六条 紧急事件之处理：
1、发现窃盗时，以收回失窃物为首要，并应立即呈请处理。
2、警卫人员应熟练安全装备的使用。了解配置地点，紧急事发生时应镇静以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：
ü 判断情况若尚可镇压消除时，速采取行动，并报告上级及通知厂办。
ü 判断事故无法镇压，应急速通报有关单位。
ü 日间灾害急报有关主管，夜间灾害急报派出所，消防单位或救难单位。
第18篇：工厂设计
一．公司的组织机构：（1）股东会（出资者）组成。它是由公司的权力机构——股东作为所有者掌握公司的最终控制权；（2）董事会：是公司的经营决策机构，由股东代表和其他方面代表组成；（3）经理：负责公司日常管理活动，对公司的生产经营进行全面领导，对董事会负责；（4）监事会：是公司的监督机构，由股东代表和适当比例的公司职工代表组成。
二．市场预测主要有：长期预测，短期预测和滚动预测三种类型。
三．企业核心能力的特征：（1）价值优越性（2）不易模仿性（3）不可分离性（4）效应溢出性（5）动态发展性
四．1 管理：是人们为了实现相同的目标，对整个实施过程进行计划组织指挥协调和调控等职能的总称。是管理者运用其所拥有并能够支配的人力物力财力信息等各种资源，对管理对象进行的一系列有组织有意识的实践活动，进而达到预期目的的过程。2 经营：企业在遵守国家政策的前提下，根据市场的规律和特点充分利用企业外部的有利环境和内部的资源条件（人力物力财力信息等），合理组织生产供应销售，以谋取最佳经济效益的全部经济活动。3 股份有限公司：是由一定人数以上的股东所设立，其全部资本分为等额股份，股东以其所持股份对公司承担责任，公十三．市场观念逐步发展的三个阶段：（1）生产中心型（特点：以产定销，卖方市场，买方风险）（2）消费中心型：以销定产，买方市场，卖方风险；（3）动态均衡型：满足顾客需要与创造顾客需要相互作用，形成双重的市场运行轨迹。
十四．企业劳动人力资源管理体系：一是人事管理体系，其职能是对全厂人员的录用调配培训考核，工资，福利，升迁等进行管理。它的任务是有计划的开发人才，提高职工队伍的素质，充分调动全体员工的积极性。二是劳动管理，其职能是合理组织各类人员的劳动过程，主要内容是劳动组织，劳动定员，劳动定额和劳动保护等的组织和管理。它的任务在于科学的组织劳动过程，不断提高全员劳动生产率。 十五．1 管理组织设置原则：（1）目标一致原则（2）分工与协作（3）统一指挥（4）管理幅度（5）管理层次（6）责权对等（7）集权与分权相结合原则（8）执行与监督分设原则。2 质量保证体系建立有哪些？建立原则：全员性原则，系统性原则，预防性原则，经济型原则，适用性原则。主要内容：a加强统一领导，建立全面质量管理网络，严格彻底贯彻责任制；b 制定质量方针，质量计划；c运用计划——实施——检查——处理质量管理循环推动整个质量管理工作有效运行；d 推广质量管理业务标准化，管理流程的程 16 厂区建筑物间距应按有关规定设计，从（防水、卫生、防震、防尘、噪声、日照、通风）等方面来考虑，可根据冬至日太阳方位角和建筑物高度求得前幢建筑的投影长度作为建筑物日照间距的依据，通常日照间距为（
1、0—
1、4H） (假设布置在前面的建筑遮挡阳光的高度为H)
17 罐头工厂厂址要靠近原料基地，原料的（数量和质量）要满足建厂要求，关于“靠近”的尺度，厂址离鲜活农副产品收购地的距离宜控制在（汽车运输2h路程）之内
18 在总平面设计时，应将食品工厂的（原辅料仓库）、食品生产车间等卫生要求高的建筑物布置在夏季主导风向的（下风向） 19 车间一般为长方形，其长度取决于生产流水作业线的形式和生产规模，一般（60m）左右适宜，车间层高按房尾的跨度和生产工艺要求一般控制为6m为宜，单层厂房可酌量提高，车间内立柱越少越好，国外生产车间一般高度为(7—10m),也有车间达12m以上 20 决定班产量的因素主要有：原料供应量多少、配套设施的生产能力、延长生产期的条件、（每天生产班次）、（产品品种的搭配）
三、简答题1 可行性研究的作用是什么？⑴项目进行投资决策的依据；⑵向金融机构申请货款的依据；（3）产品 产品品种规格标准和各种产品的产量（4）生产方式 提出主要的生产方式，应说明这种方式在技术上是先进的，成熟的有根据的，并对主要设备提出订货计划（5）工厂组成 新建厂包括哪些部门有哪几个生产车间及辅助车间有多少冷库，用哪些交通运输工具等还有哪些半成品辅助材料和包装材料是与其他单位协同解决的以及 工厂中人员的配备和来源如何（6）工厂的总占地面积和地形图（7）工厂总的建筑面积和要求（8）公有设施 给水排水电、汽、通风、采暖及三废治理等要求（9）交通运输 说明交通运输条件（是否有公路\\码头，专用铁路）全年吞吐量需要多少厂内外运输设备（如请物流公司协助的运输量）（10）投资估算 包括各方面的总投资（11）建厂进度 设计施工由什么单位负责，何时完工试产，何时正式投产（12）估算建成后的经济效果。
3试说明生产车间工艺布置的步骤与方法（1）整理好设备清单和生活是等各部门的面积要求，根据工艺流程对生产区域、辅助区域、生活行政区域的面积作初步的划分（2）清单中分出固定的、移动的、公共的、专用的以及重量等说明。其中笨重的、固定专用的设备应尽量排在车间四周，轻的、可移动的简单设备可排在车间中央，方便更换设施（3）确定厂房的建筑物、形式、朝向、跨度，绘出宽度和承重柱、墙的位置。司以其全部资产对公司的债务承担责任的公司。4 市场细分：是指企业根据消费者需求的差异性，把整体市场划分为两个或两个以上的子市场，每个市场都有需求与欲望相同的消费者群组成，从而确定目标市场的过程。
五．劳动定额：是指在一定的生产技术和组织条件下，完成一定量的产品（或工作）所消耗的劳动数量标准。 1 劳动定额的四种表现形式：工时定额；产量定额；看管定额；服务定额2劳动定额在管理中的作用：是实施计划管理的工具；是计算劳动报酬和贯彻按劳分配份额的依据；是提高劳动生产率的有效手段3制定劳动定额方法：（1）经验估工法（2）统计分析法（3）技术测定法 六．1 生产管理主要任务：（1）为实现企业的经营目标，保证生产过程顺利进行，按计划要求全面完成产品品种质量产量成本和交货期等各项要求（2）有效利用企业的生产资源，不断降低物耗，降低生产成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高经济效益提高企业的竞争力（3）为适应市场，环境的迅速变化，努力提高企业生产系统的弹性，使企业具有多品种生产的能力，能根据市场需求迅速更换产品品种。2生产管理的职能：包含计划，组织，指挥与协调，监控与考核。3食品企业生产管理的基本原则：是要实现按需生产，经济生产，均衡生产，准时生产，文明生产和安全生产。4企业劳动人力资源的内容：一是人事管理。其职能是对全厂人员的录用，调配，培训，考核，工资，福利，升迁等进行管理。它的任务是有计划的开发人才，提高职工队伍的素质，充分的调动全体员工的积极性。二是劳动管理。其职能是合理组织各类人员的劳动过程。主要内容是劳动组织，劳动定员，劳动定额和劳动保护等的组织和管理。它的任务在于科学地组织劳动过程，不断提高全员的劳动生产率。
七．1企业原材料主要管理任务：就是研究和掌握物资流通规律，以提高企业经济效益为核心，保证物资供应好，周转快，消耗低，促进企业生产经营的不断发展。其具体任务主要有以下几个方面：（1）编制原材料计划（2）保证生产顺利进行（3）监督生产部门合理利用原材料（4）合理储备原材料（5）提高企业科学管理水平。2 食品企业原料的特点：（1）食品企业原料的生产和供应具有不均衡性（2）具有不稳定性（3）食品企业原材料的质量具有易变性（4）原材料具有地区性和分散性的特点。3企业生产计划主要指标：（1）品种指标（2）质量指标（3）产量指标（4）产值指标，产值指标的三种形式：商品产值，总产值，净产值。
八．企业的食品污染来源：（1）环境污染物（2）天然存在于食品中的某些有害物质（3）食品添加剂（4）食品包装容器工具管道等材料中的有害物质（5）食品加工烹调中产生的有害物质。【食品污染途径：生产加工过程污染，运输污染，认为污染，意外污染】 九．经营管理有哪些职能？（1）决策职能（2）计划职能（3）组织职能（4）指挥职能（5）协调职能（6）控制职能（7）激励职能。
十．企业对市场做市场预测的主要内容：（1）食品市场需求预测。（2）食品市场占有率预测。（3）食品市场价格预测。（4）食品寿命周期预测。（5）食品新产品开发前景预测。（6）食品资源供应预测。（7）食品投资效果预测。
十一．短期经营计划主要内容：又叫企业年度经营计划。其主要是制定企业的年度生产经营活动的具体指标和实施计划应采取的措施。年度经营计划以利润为中心，以产品销售为主体，生产计划为核心，技术经济措施计划为手段，成本财务计划为成果的一套年度综合计划。
十二．1 管理组织：指人们为了达到一定的目的，经由分工和合作以及不同层次的权力和责任制度相互制约而构成的促使企业全体职工通力协作的一种责，权，利互动的结构形式。2 有限责任公司：指由两个以上五十个以下股东出资设立，以股东出资额为限队公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任的公司。3企业法人：指出资者为了进入市场，参与竞争，获取利润，出资构造的一种经济组织，并使其人格化，具有独立的法律地位，能够独立的享受民事权利和承担民事责任。
序化；e 坚强质量意识教育，积极开展质量管理小组活动；f建立质量信息反馈系统，不断完善质量管理的基础工作。
十六．生产设备选用原则：生产性，可靠性，安全性，节能型，耐用性，维修性，环保性，配套性，灵活性，经济性。
十七．食品企业生产类型：大量生产型，成批生产型，单件生产型。P114
一、名词解释1 工厂总平面设计：就是一切从生产工艺出发，研究建筑物、构筑物、道路、堆场、各种管线和绿化等方面的相互关系，在一张或几张图纸上标示出来，这样的设计就是工厂总平面设计2 采光系数：指采光面积和房间地坪面积的比值 3 公用系统：指与全厂各部门、车间、工段有密切联系的，为这些部门所共有的一类动力辅助设施的总称
4 技术经济分析：就是对不同技术方案的经济效果进行计算分析评价，并在多种方案的比较中选择最优方案的预测效果进行分析，作为选择方案和进行决策的依据
5 施工图设计：是一个技术语言，它用图纸的形式使施工者了解设计意图，使用什么材料和如何施工等 6 基本建设程序：就是基本建设项目在整个建设过程中各项工作的先后顺序7 扩初设计：就是在设计范围内做详细全面的计算和安排，使之足以说明本食品厂的全貌，但图纸深度不够，还不能作为施工指导，可供有关部门审批，这种深度的设计称为扩初设计
8 车间平面设计图：就是生产车间内个设备布置的俯视图，在平面图中必须标示清楚各设备的安装位置、下水道、门窗、各工序及车间生活设施的位置，进出口及防蝇、防虫措施等
9 可行性研究：是对拟定建议中的若干项目实施备选方案，组织有关专家从市场营销、技术、组织管理、社会及环境影响、财务、经济等方面进行调查研究，分析各方案是否可行并对他们进行比较，从中筛选出最优方案的全部分析研究活动 10 产品方案：又称生产纲领就是食品工厂准备全年生产哪些品种和各产品的数量、产期、生产班次等的计划安排
1 食品工厂非工艺设计包括总平面设计、土建、（采光及通风）、（给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等，有时还包括设备设计 2 供水设计包括（生产用水）、（生活用水）3 可行性报告在正文后面应有附录，其中附录部分一般包括附表、（附件）、（附图）
4 生产车间设备的布置要尽量按工艺流程的顺序来做安排，但有些特殊设备可按相同类型设备做适当集中，务必使生产过程占地（最少），生产周期（最短），操作最方便
5 基本建设按建设的性质可分为新建、（改建）、（扩建）、重建、迁建和更新改造等
6 食品工厂的楼盖最好选用（现浇整体式）结构，并保持1.5%--2.0%的坡度，以利排水，保证楼盖不渗水，不积水
7 扩初设计的说明书、（附件）、（总概算书）统称为“扩初设计文件”8 绿色食品加工企业的场地其周围不得有废气、（污水）等污染源，一般要求厂址与公路、铁路有（300）m以上的距离，并要远离重工业区 9 车间布置时厂房平面方案主要有（L形）、长方形、T形、(U形)10 技术方案的不确定性分析常用的方法有（盈亏平衡分析）和（敏感性分析）
11 设备布置图主要包括（平面布置图）和（立体布置图）12 食品工厂设计常采用两阶段设计，其中两阶段设计是指（扩初设计）和（施工图设计），对重大的复杂项目或援外项目则增加技术设计
13 食品工厂生产车间的建筑结构大体上可以分为砖土结构、混合结构、（钢筋混凝土结构）、（钢结构）等
14 车间的采光系数一般要求(1∕4—1∕6),一般木窗的玻璃有效面积占窗洞的46%—64%，钢窗的玻璃有效面积占窗洞的（74%—79%）
15 在项目建设中，项目建议书、可行性研究、编制设计计划任务书的项目建设准备阶段称为（建设前期），勘察、设计、施工、安装、生产准备与试产、验收阶段统称为建设时期，交付生产后生产经营阶段称为（生产时期）
⑶作为有关部门洽谈合同和协议的依据；⑷是项目设计和项目实施的依据；⑸制定技术方案和设备方案的基础；⑹作为安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考；⑺环保当局审查项目对环境影响的依据。 2 决定班产量的因素有哪些?⑴原料的供应量多少；⑵ 配套设备的生产能力；⑶延长生产期的条件（如冷库及半成品加工设施等）；⑷每天生产班次；⑸产品品种的搭配。
3 设计方案选择的原则是什么？⑴食品工厂建设方案的选择，在有充足的原料和市场需求的前提下，再考虑经济效果。⑵方案的选择要符合国情和地区实际情况，在选择进口先进设备时要具体分析，切勿盲目引进，给国家、地方或企业造成不必要的经济损失；⑶方案的选择要与方案的实施相结合，不可忽视方案实施的可能性；⑷方案选择时要多听不同意见，尽量避免片面性，使方案选择更为合理。
4编制初步设计概算书的作用是什么？（1）设计概算是编制总体项目计划，确定和控制项目投资额的依据。（2）是进行项目技术经济分析是依据。（3）是衡量设计方案是否经济合理的依据（4）是进行项目管理、办理工程贷款和竣工工程结算的依据。
5简述技术经济分析的主要内容？（1）市场需求预测和拟建规模（2）项目布局和厂址选择（3）工艺流程的确定和设备选择（4）项目专业化协作的落实（5）项目的经济效果评价和综合评价
6简述可行性研究的步骤（1）开始筹划（2）调查研究（3）优化和选择方案（4）详细研究（5）编写报告书（6）资金筹措 7食品工厂设计的原则（1）符合经济建设的总原则，做精心设计的投资者，技术新，质量好，收效快，回收期短。（2）设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产的实际平均先进水平为宜（3）积极采用新技术，力求设计在技术上具有现实性和先进性，在经济上具有合理性（4）必须结合实际，因地制宜，体现设计的通用性和独特性相符合的原则，并留有适当的发展余地（5）食品类工厂还应贯彻国家食品卫生有关规定，并充分体现卫生优美流畅，并能让参观者放心的原则（6）设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。
8 确定生产流程时应遵循的原则。（1）根据产品规格的要求和部颁标准，行业标准或企业标准或客户的特殊规格标准拟定工艺流程（2）根据原料性质拟定工艺流程（3）根据具体条件应优先采用机械化连续化作业线，对尚未实现的机械化连续化的品种其工艺流程应尽可能按流水线排布，使成品或半成品在生产过程中停留的时间最短，以避免半成品的变色变味变质（4）对特产或名产不得随意更改生产方法，若需改动时需经过反复试验然后报请有关部门批准方可作为新技术应用到设计中（5）非定型产品需待技术成熟后方可用到设计中，对科研成果必须经过中试放大后才能应用到试验中
9 简述就地清洗系统中受热设备的清洗程序（1）用热水冲洗3分钟（2）用75度的碱性洗涤液循环20分钟（3）用温水做中间清洗（4）用70度的酸液（硝酸）循环约15分钟（5）用热水冲洗约5分钟
四、论述题1 食品工厂工艺设计包含哪些内容？ 食品工厂工艺设计主要包括：（1）产品方案 产品规格及班产量的确定（2）主要产品生产工艺流程的确定及其安全设计（3）物料计算和食品包装（4）生产车间设备的生产能力计算、选型及配套（5）生产车间的平面布置（6）劳动力平衡及劳动组织（7）生产车间水、电、汽、冷用量的估算（8）生产车间管路计算及设计。工艺设计除以上内容外还必须向非工艺设计和有关方面提出下列要求：（1）工艺流程车间布置对总平面布置相对位置的要求（2）工艺对土建、采光、通风、采暖、卫生设施等方面的要求（3）生产车间水电汽冷耗用量的计算及负荷要求（4）对给水水质、排水水质、流量及废水处理的要求（5）各类仓库面积的计算及其温湿度等特殊要求。
2试说明编制设计计划任务书的内容编制设计计划任务书的主要目的是根据可行性研究的结论提出建设一个食品工厂的计划，它所包含的内容如下：（1）建厂理由 叙述原料供应产品生产及市场销售三方面的平衡，同时说明建厂后技术经济的影响（调查研究的主要结论）（2）建厂规模 年产量生产范围及发展远景，若分期建设，则应说明每期投产能力及最终能力
一般车间50—60m长为宜（不超过100m）。在计算纸上画出车间长度、宽度和柱子（4）按照总平面图，确定生产流水线方向（5）用硬纸板剪成小方块（按比例），在草图上布置，排出多种方案比较，以求最佳方案。（6）讨论修改画草图，对不同方案可以从以下几个方面进行比较:a建筑构架、造价b管道安装（包括工艺、水、冷、汽等）c车间运输d生产卫生条件、操作条件e通风采光（7）对自己确认的方案征求配套专家的意见，在此基础上完善后，再交给委托方和相关专家征求意见，集思广益，根据讨论征求意见作出必要的修改、调整、，最终确定一个完整的方案（8）在平面图的基础上，再根据需要确定剖视位置，画出剖视图，最后画出正式图
4论述项目评估与可行性研究的关系项目评估与项目可行性研究有密切的关系。项目可行性研究是项目评估的基础，没有项目的可行性研究，就没有项目评估。不经过项目评估，项目的可行性研究也不能最后成立。二者是紧密相连的，它们的相同点在于：（1）二者的目的相同 都是为了减少项目投资决策的失误，提高有限资源的利用效果，提高投资的效益（2）二者的理论基础、评价分析的内容和要求，使用的基本方法相一致（3）二者的工作性质相同 都是项目投资决策前期的工作，为项目投资决策提供经济依据。它们的不同点在于：（1）（2）内容详简程度不同 可行性研究内容全面细致，而项目评估是在项目准备的基础上有所侧重的进行评价。通常要对项目的技术、组织、财务、经济四大方面重点审察评估（3）需要的时间不同（4）从事工作的单位不同 项目可行性研究较多的接受项目单位的制约影响。有的项目可行性研究较多的偏重技术及财务效益，这也是由于可行性研究工作者站在各自的立场上从事工作而产生的。项目评估则是由决策机关或金融机构委托有关专家组进行的，较少的接受项目单位的影响，对国民经济分析将是其中的重点。（5）决策的意义不同 项目评估对可行性研究工作的质量和可行性研究报告的可靠程度作出评价，提出修改意见，或要求重新进行可行性研究。有的评估机构还授有某种决策的权利，可以说项目评估比项目可行性研究更接近于决策，更具有权威性。
五 计算题曾有某工程项目拟设计以脱脂乳粉为原料生产酪蛋白酸钠，其产量为1000t/年，联产品异构乳糖1000t/年，单位产品售价
7、36万元/t和
3、5万元/t（含税），总固定成本15
57、63万元，单位变动成本
5、06万元/t，增值税28
3、3万元/年。要求对该方案进行盈亏平衡分析。
Q*=Cf/(P-Cv)=1557.63/{(10.86-0.28)-5.06}=282.2t/年
E=Q*/Qo×100%=282.2/1000×100%=28.2%
第19篇：工厂设计
工厂设计复习题
名词解释：
组合式布置：根据发酵生产工艺过程的要求和特点，结合厂址自然条件及施工技术水平将水平向与竖向平面布置的优点协调结合，使得总平面布置既有明显厂区划分，又使建、构筑物疏密合理，既有建筑物的悬殊标高,又有防火卫生和通风采光的妥善处理。
COD：指用强氧化剂，如重铬酸钾在酸性条件下将有机物氧化为H2O和CO2，此时所测定的耗氧量即为化学需氧量。
BOD：指在温度时间都一定的条件下，微生物在分解，氧化水中有机物过程中，所消耗的游离氧的数量。
总体设计：总平面、工艺、生产车间、供排水、供电、供汽、土木建筑等设计；厂址选择、生产检测、控制仪表、环境保护、生产组织、劳动定员、技术经济与概算；等等。
公称直径：就是为了使管子、法兰和阀门等的连接尺寸统一，将管子和管道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径，称公称直径。 氧化塘:又称为生物稳定塘，是一种利用天然或人工整修的池塘进行污水生物处理的构筑物。 风玫瑰图:将各风向频率按一定的比例在方位坐标上描点，连接的一条多边形封闭曲线称为风玫瑰图。
方位角:从过某点的指北方向线起，顺时针方向量到某一目标方向线的水平夹角。
好氧活性污泥法:利用含有大量需氧性微生物的活性污泥，在强力通风条件下使污水净化的生物技术。
物料衡算:根据质量守恒定律，凡引入某一系统或设备的物料重量Gm，必等于所得到的产物重量Gp 和物料损失量Gt 之和，即：Gm ＝ Gp+Gt 。
1.什么是工厂设计？请你谈谈在生物工程领域中工厂设计工作的地位和作用。
工厂设计是将一个工厂(车间)用工程制图方法绘成图纸，附加表格和必要的文字说明。把工艺流程以及技术装备转化成工程语言，施工人员依据这些设计，通过基本建设程序和方法，在选定的厂址上建成工厂
地位和作用：A:建设一个工厂，离不开设计工作
B:在科学研究中，从小试、中试以及工业化生产，都需要与设计有机结合，进行新工艺、新技术、新设备的开发工作
C:设计工作是把科学技术转化为生产力的一门综合性科学。
2.工厂设计的基本任务是什么？
作出体现国家有关方针政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济和环境效益好的设计。 3.工厂设计工作的全过程包括哪几部分？ A:参加建设项目的决策
C:配合施工
B:编制各个阶段设计文件 D:参与验收，进行总结4.一个基本建设项目，从申请建厂到投入生产，大体上经过哪些程序？ A:编制项目建议书，经有关部门批准 B:进行项目的可行性研究，经有关部门批准 C:进行厂址选择，搜集设计基础资料 D:进行初步设计和总概算，经有关部门审查批准
E:进行施工图设计
F:通用设备及仪表订货和专用设备制造 G:土建施工，设备管道安装 H:生产调试及试生产 I:投产运行
5.什么是工艺先行原则？ 生产工艺专业是主体专业，它是负责全厂生产工艺流程设计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供设计依据、提出设计要求
6.如何评价一个工厂设计的优劣？
A:工艺生产技术是否先进可靠、安全适用，在经济上是否合理。 B:是否达到国内先进水平、国际先进水平。 C:工艺流程的先进性，选用设备的先进性，工艺控制和工艺条件的先进性和合理性，生产技术经济指标的先进性，对环境产生的污染程度等。 7.工厂设计对我们工艺专业人员有何要求？
不仅要熟练地掌握本专业的知识和技能，而且还要熟悉有关专业的知识和技能。 8.生产工艺设计的依据是什么？
A:可行性研究报告以及设计计划任务书。
B:项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。
C:如采用新原料品种、新技术和新设备时，必须在技术上有切实把握并且依据了正式试验研究报告和技术鉴定书，经设计院领导核准后方可作为设计依据。 9.电子计算机在工艺设计和生产中的应用
应用：复杂的生产工艺物料衡算、能量衡算、复杂的设备工艺设计计算、管道设计以及大量的绘制各种设计图纸等工作，手工计算和绘图费时且容易出差错。
优点：应用电子计算机，计算和绘图正确、可靠，提高了设计质量和速度，提高了效率。 10.工厂设计工作原则是什么？
A:认真调查研究，善于查阅文献，收集设计必需的技术基础资料，加强技术经济的分析工作。 B:积极采用新技术，力求设计在技术上具有现实性与先进性，在经济上合理性。
C:设计必须结合实际，体现设计的通用性和独特性相结合的原则，充分考虑三废综合利用等条件，适当留有发展余地。
D:针对生物工程工厂设计特点，考虑采用微生物发酵等的独特要求。 E:设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。 11.基本建设是指什么？
生物工程工厂建设属于基本建设，所谓基本建设是指固定资产的建筑、添置和安装。 12.新建工厂从计划建设到建成投产，要经过哪几个基本阶段(程序)？
（一）建设前期的工作程序
（二）建设期的工作程序
（三）交付使用期的的工作程序（投产期） 14.建设前期阶段工作5个内容是什么？
项目建议书、可行性研究报告、设计任务书、初步设计、总概算工作 15.建设前期阶段工作程序是什么？
投资机会研究——项目建议书——项目前期工作计划——可行性研究——设计任务书——上报审批——初步设计、总概算工作——初步设计图纸、文件、总概算——上报审批 16.建设期阶段工作程序中各单位的职责是什么？
A:设计单位：施工图设计；修改初步设计，修正概算；施工图预算；分批交付施工图纸；选派工地代表。 B:筹建单位：征地；设备材料订货；签订施工安装合同 ；施工安装准备；生产准备工作。 C:施工安装单位：施工安装预算；施工组织设计；开工准备。 17.生产期阶段工作程序是什么？
18.申请报告有什么要求？
文字简要，具有超前分析的观点，突出立项工程的紧迫性、现实性、经济性。 19.施工图设计说明书内容是什么？
1．说明书部分——工艺施工说明
3、安装材料一览表
2、设备一览表部分
4、图纸部分 20.医药工业设备及管路涂色有什么规定
水 蒸汽 易燃液体 气(液)态气体 酸 碱 空气或氧气 真空 其他液体 绿 红 棕 黄褐 紫 粉红 浅蓝 白 黑 21.如何消灭管道中的死角？
死角：指灭菌时因某些原因的温度达不到或不易达到的局部位置。 管道连接的死角：发酵车间的有关管道法兰焊接和安装要保持连续接外管道内壁畅通，光滑，密封性好，以避免和减少管道染菌的机会，目前消灭管道死角的较好方法是采用焊缝连接法，但是焊缝必须光滑，焊缝有凹凸现象也会产生死角。
种子罐放料的死角：在阀腔的一边或另一边装上一个小阀，以使蒸汽通过管道而进行灭菌，对于阀门死角，可以在接种管，尿素管消泡油管与发酵罐连接的阀门，两项均装有小排气阀，以利灭菌，在需要分段灭菌的管道中，又在管道中安装一个带有旋塞的球心阀，或在两方向相反的球心阀之间安装支管和阀。
排气管死角：排气管要与罐的尺寸有一定比例，不宜过大或过小。
22.试归纳厂址选择的原则。
充分利用各地区的有利条件，避开或克服不利条件；充分和有效的利用人力、物力、财力和自然资源，保护环境；使企业接近原料、能源产地和产品消耗者区，消除不合理运输；经济效果好，有利于加快国民经济发展和人民生活水平的提高。 23.什么是项目建设条件分析的核心内容。
厂址条件选择是项目建设条件分析的核心内容
24.对生物工程企业而言哪些部门要求一级负荷或二级负荷？
发酵工厂对动力供应要求高，一个发酵工厂的水、电、汽等公用工程的投资约占全厂总投资的1／3。此外在供电方面，发酵工厂要求不间断连续供电，属二类负荷用电单位。 25.发酵工厂有何特点？ (1)发酵工程技术要求高。 (2)发酵工业发展速度快。 (3)发酵工厂动力消耗大。
26.厂址方案比较有什么方法？ 一是统计学法；二是方案比较法
27.总平面设计的原则和要求是什么？
原则：严格遵照审批的设计任务书、厂址选择报告和厂址总平面布置方案草图及生产工艺流程简图的要求进行布置设计。既要结合厂址自然条件因地制宜，又要注重技术经济性、节约用地、节省投资和留有发展余地。 要求
(1)总平面按设计任务书的要求进行，平面布置必须合理紧凑。
(2)总平面设计必须符合生产流程要求，并能保证合理的生产作业线，避免原材料、半成品
的运输交叉和往返运输。
(3)总平面设计应将面积大、主要的生产厂房布置在厂区的中心地带，以便其他部门为其配
套服务；辅助车间和动力车间应尽量配置在靠近其所服务的负荷中心；工厂大门及生活 区应与生产主厂房相适应，便于工人上下班。
(4)总平面设计应充分考虑地区主导风向的影响，主风向可以从气象部门编制的各地风玫瑰 图查得。发酵工厂菌种各异，应防止环境染菌。生产区应处在生活区的下风向，卫生要
(4)对环境要求严。
(5)发酵工厂材料投入多。 (6)“三废”治理工作量大。 求高的车间应处在上风向。
(5)总平面设计应将人流、货流通道分开，避免交叉。工厂大门至少应设置两个以上。合理 设计厂区对外运输系统，将运输量大的仓库尽量靠近对外运输主干线，保证良好运输条 件和效益。
(6)总平面设计应遵从城市规划要求。面向城市交通干道方向作出工厂的正确布置。厂房布 置要与所在城市建筑群保持协调，以利市容美观整齐。
(7)总平面设计应符合国家及行业的有关规定和规范，满足卫生、安全、GMP要求，以及厂 址所在地区的发展规划，保证工业企业协作条件。
28.厂房建筑物正面与全年(或夏季)上风向的夹角θ应以多少为宜？为什么？ θ以60-90°为宜，即“迎风位置”，以改善通风条件。 29.总平面设计的步骤
一般分为初步设计和施工图设计。每个阶段又分为资料图和成品图两个步骤
30.车间管道布置的原则
尽可能使管线最短、阀门最少、普遍采用采沿墙、楼板底或者柱子的成排明线铺设、使管线成排成平行直走，并协调各条管道的标高和平面位置，力争共架铺设，使其占空间小，尽量减少拐弯，避免挡光和门窗启闭适当照顾美观。
A:满足生产需要和工艺设备的要求，便于安装、检修操作管理 B:尽可能使管线最短、阀件最少。 C:车间内管道一般采用明线敷设。
D:车间内管道一般采用沿墙、楼板底或柱子的成排安装法。 E:管架标高不影响车辆和人行交通。
F:分层布置时，大管径、热介质、气体、保温和无腐蚀性管道在上。小管径、冷介质、液体、不保温和腐蚀性管道在下。引支管时，气体管从上方引，液体管从下方引出。
G:管径大的、常温的、支管少的、不常检修的和无腐蚀性介质的管道靠墙；管径小的、热力管道、常检修的、支管多的和有腐蚀性介质管道靠外。 H:置预留孔。法兰不穿墙、层。
I:易堵塞管道在阀门前接上水管或压缩空气管。
J:管道应避免经过电动机或配电板的上空或两者邻近。
K:输送腐蚀性介质管道的法兰不得位于通道上空；与其他介质管道并列时有一定距离且略低。
L:阀门仪表操作方便
M:室外架空管道与厂区干道建筑物平行
N:不锈钢管防腐蚀
O:上下水管与废水管可埋地敷设，深度在冰冻线下。 31.一般生物药厂或发酵工厂的车间主要分为哪几部分？ (1)生产车间 如原料药车间、制药车间、药品检验室。 (2)辅助车间 机修、电工、仪表车间等。
(3)其他设施 仓库、动力设施、全厂性行政生活建筑、运输设施、工程技术管网保护设施、绿化设施及建筑小区等。 32.通常将全厂场地划分哪几部分？
通常将全厂场地划分为厂前区、生产区、厂后区及左右侧区 33.总平面竖向布置有哪些形式？ 1：分离式布置形式 2：连续式布置形式 3：联合式（或组合式）布置形式
34.啤酒厂厂区建筑物、构筑物的一般组成如何？
(1)主要生产建筑物 糖化、发酵、包装、配电、酒库、化验。
(2)辅助生产建筑物 副产品间、冷冻站、锅炉、配电、瓶盖制造、机器维修、材料仓库、成品仓库、供水泵房、水池、水塔、瓶、箱露天堆场等。 (3)其他建筑物 办公楼、食堂、汽车库大门、传达室、公共浴室、厕所等。 35.啤酒厂总平面布置多采用组合式。具体要求如何？
(1)制麦、糖化、发酵和包装主要车间，一般布置在全厂的中心地带。这样对管线辅设、交通运输、通风采光等可较经济合理。 (2)冷冻站可建于主车间内，应尽量靠近发酵车间。
(3)锅炉房等应安排在厂区的下风侧，对环境无影响，但要尽量靠近糖化、包装等用汽工段。 (4)供水、供电布置在冷冻工序附近比较合理。
(5)瓶盖生产、机械维修、材料仓库等辅助建筑可以集中于厂区一边，便于管理。 (6)办公楼、接待室、行政楼要远离车间，消除噪音，环境卫生较好。
(7)空压站布置在糖化楼内，离酵母培养间、发酵罐、包装车间要近，方便服务，减少管线。 36.根据发酵工厂的特点，目前厂内道路布置的形式有哪些方法？
(1)循环式布置，即道路为环绕厂房建、构筑物的闭合系统的道路网，并保证物流、人流的运输方便、安全和高效以及消防的要求。
(2)终端式布置。这种方法道路不兜环，各有分散终点。其特点是：在终端设置回车场，以便车辆调头。
37.厂区道路宽度有什么要求？
在总平面设计时，厂内的道路设计应考虑短捷，厂区主干道一般为宽6～9m，支干道4～6m，单驶宽度4m左右。
在设计厂内道路时，应考虑消防要求，如酒精为易燃物品，酒精厂的道路设计必须符合消防要求，使消防车能到达厂内所有建筑物。
38.绘制工艺流程图的设计过程如何？
生产工艺流程示意图----生产工艺流程草图----生产工艺流程图 39.工艺流程的设计原则？ 1:产品质量符合国家标准
2:尽量采用成熟的、先进的技术和设备 3:尽量减少三废排放量 40.生产工艺流程示意图？
4:确保安全生产
5:生产过程尽量采用机械化、自动化
41.工艺流程草图的制图有什么要求？
1:应表示出厂房各层楼面的标高。
2:用细实线画出设备示意图，并标明其流程号。
3:将物料流程管线用粗实线条，并画出流向箭头。将水、汽、空气等动力管线用细实线，画出流向箭头。
4:画出设备和管道上主要的阀门、控制仪表及管路附件。 5:用文字注释。
6：附注图例，并按国家规定画出图签、图框。 42.通用设备分类
液体输送设备——各类泵、压力罐输送设备 气体输送设备——压缩机、风机、真空泵 固体输送设备——斗式提升机、带式输送机
43.物料衡算的意义是什么？
通过物料平衡计算，可以求出引入和离开设备的物料各组分的成分、重量和体积，进而计算产品的原料消耗定额、日耗量及成品、副产品废物等排出量。 44.公称容积、罐的全容积、公称压力、公称直径及表示方法
公称容积：指罐的圆柱部分和底封头容积之和，并圆整为整数。 罐的全容积、：指罐的圆柱部分和两封头容积之和。
公称直径：为了使管子、法兰和阀门等的连接尺寸统一，将管子和管道用的零部件的径加以标准化以后的标准直径，称公称直径，并以Dg表示，其后附加公称直径的尺寸。
例如：公称直径为100mm，用Dg100表示。
公称压力：通称压力，一般应大于或等于实际工作的最大压力。 例如：公称压力为25*105Pa，用Pg25表示。 45.好气发酵罐的选配原则
好气发酵罐的选配原则——尽可能大、溶氧效率高、选通用罐、留余地 46.生物工程企业设备如何分类？
生物工程企业设备分为：专业设备、通用设备、标准设备
专业设备：指发酵罐糖化锅等专业性强，仅为生物工厂使用的设备 通用设备：泵风机等各行业都可以使用的设备 标准设备：指生产车间的贮藏、池子等设施 47.什么是发酵罐的公称容积、全容积、填充系数？ 公称容积：为罐圆筒部分容积与底封头容积之和 全容积：指罐的圆柱部分和两封头容积之和 填充系数:发酵时料液体积占罐总体积的比例
48.已知某一发酵罐设计压力为0.4MPa，内径350cm，焊缝系数0.7，A3钢的许用应力125MPa，钢板负偏差为1.1mm，单面腐蚀冷加工工艺，试求这一发酵罐的罐壁厚度S 。 C=C1+C2+C3=1.1mm+1mm+0mm=2.1mm S=(PD)/[2(σ)Ψ-P]+C =(0.4*3500)/[2*125*0.70-0.4]+2.1=10.1mm 49.年产100000吨啤酒厂糖化车间的物料衡算
第20篇：快餐工厂人员岗位职责
快餐公司人员岗位职责
总厨师长岗位职责：
完成对快餐公司的日常管理工作，其职责：
1． 贯彻执行公司的各项工作方针和政策，努力完成公司下达的各项工作目标。 2． 妥善处理好公司内部各个工作环节的衔接问题以及部门的工作关系。 3． 负责制定各工种岗位职责和工作要求，并组织实施。
4． 负责人才的引进和培养以及劳动力的合理调配，使各项工作能有条不紊的进行。 5． 督促检查快餐公司管理人员的各项工作，以不断提高管理人员的工作效率。 6． 做好快餐市场和原料市场的调查，为开发新市场和进一步的业务拓展打好基础。 7． 抓好快餐的成本核算，努力降低菜肴成本。
8． 审核本部门所有的所需原料及物品的请购计划，严格控制费用支出。
9． 负责召开本部门的有关工作会议（每周工作指令会和每月的业绩状况分析会）。
10、好部门的安全和卫生工作，确保菜肴的食品卫生、操作卫生、环境卫生。
11、立公平合理的本部门奖惩机制和绩效考评机制，以充分调动员工的工作积极性和创造性。工作程序：
1． 参加厨部的有关工作会议。 2． 每日工作检查
A、执行公司规章制度情况的检查。 B、各岗位供餐前准备工作情况的检查.C、岗位员工卫生工作情况的检查。
D、巡查各个外售点的工作质量，听取各个外售点的工作意见或建议。 3． 查看有关的工作情况报表。
A、每天的出品数量、实际消耗和回收的数量报表。 B、每天的成本消耗报表。 C、每天的顾客意见或建议表。
D、每天物品或原料的申购单。
4． 召开会议：
A、召开每日管理工作例会。
B、召开每周的一周工作指令会。内容：商讨本周工作中存在的特出问题，以及解决问题的办法。每月的业绩情况分析会（既每月的工作小结）。 内容：综合评价本月的工作绩效。
5． 及时了解每天的客源变动情况，调整员工的工作状态。 6． 全程跟踪菜肴生产和加工的全过程，发现问题及时解决。
7． 熟悉撑握员工的思想状况，工作情况和业务水平，及时发现和消除同事之间的工作矛盾，搞好团结协作。
8． 及时表扬工作中表现出来的先进人物和事迹，以达到先进帮助后进，最后实现共同提高、共同进步。
9． 虚心倾听同事的意见或批评，及时调整自己的工作方法和策略。
10、收集整理快餐部的有关工作资料，逐步建立起快餐档案，为今后实现标准化管理打下基础。
厨师长岗位职责：
接受总厨师长的领导，完成总厨师长交办的各项工作事宜。 1． 负责快餐部炉台和切配以及出品的整体工作。
2． 负责及时开例每周菜单交厨部领导审核，并送达各相关的工作岗位。
3． 具体落实每天各项工作任务的劳动力调配，确保每日菜品能及时、准确、安全、有效的提供。
4． 负责对本班组员工的考勤和奖惩。 5． 负责执行厨部颁布的各项规章制度。
6． 负责员工的技术培训和指导。发动厨师挖掘传统菜，研制创新菜。 7． 负责把好菜肴的出品质量关。 8． 负责员工食堂的日常管理工作。
9． 负责协调炉台、切配、出品以及和其他部门的工作关系。 10． 具体落实快餐的成本控制措施，对快餐的毛利率负责。 11． 负责快餐部的各项卫生工作。
工作要求： 1． 参加或召开有关的工作会议。
A． 参加厨部召开的各类工作会议。 B． 召开快餐部的每日例会。 C． 召集每周的工作指令会。 D． 参加快餐部的每月工作小结。
2． 根据每天的业务情况，合理按排员工组织生产，采用文字形式。 3． 制定快餐菜单，送交领导审定，并及时复印后送达各相关岗位。 4． 做好营业部临时通知配送业务的工作按排。
5． 具体指导属下员工的各项工作，确保各个岗位的工作质量。 6． 具体落实快餐准时出品。
7． 把好出品质量关，确保菜肴数量及色、香、味形符合规格标准。 8． 负责填写各类工作报表。
9． 做好快餐部原料和物品的计划采购和领用工作，严格控制各项费用支出。10． 掌握食品原料的市场价格，严格控制库存量，加强成本核算和综合利11． 经常检查冰箱食品的质量和数量，避免浪费。
12． 加强对食堂工作的领导，做好对食堂工作的检查、监督和指导。 13． 负责对客人意见返馈的处理。
14． 负责对每天中餐各外售点退回菜肴的验收和处理工作并签字。 15． 做好和相关部门的工作联系，避免工作脱节。 16． 做好属下各个岗位的卫生检查和监督。 17． 完成领导交办的各项工作事宜。
用。
快餐炉灶主管岗位职责：
接受快餐厨师长的领导，完成厨师长下达的各项工作任务。 1． 负责炉台厨师以及打荷人员的工作按排。
2． 严格菜肴的操作程序，把好炉台出品菜肴的质量关，努力降低成本。 3． 协助厨师长研制新菜品和季节性菜肴。 4． 负责计划，领用各种调料，制做不同的卤汁。 5． 检查本岗位的各种设备的安全、使用和保养。 6． 负责本岗位员工的技术培训、卫生监督和考勤工作。
工作要求： 1． 准时上班，更换工作服。 2． 检查本班组员工的仪表仪容。
3．根据客情做好炉台厨师和打荷人员的劳动力按排。
4．检查原料的规格、质量和数量。
5．严格控制各种调味料的领用，确保合理使用。
6．针对菜肴不同的烹制要求，合理掌握加工的先后顺序、成熟度、色泽。 7．严格控制菜肴的出品时间确保准时供应。 8．做好和切配主管的工作配合。 9．做好对炉台厨师的工作指导。
10．参加每日例会，完成厨师长交办的各项工作事宜。
快餐炉灶厨师岗位职责：
在炉台主管的带领下，按照规格要求认真地做好烹饪工作。完成炉台主管交办的各项工作任务。
工作要求： 1． 准时上班，更换工作服。 2． 参加每日炉台例会。 3． 接受主管分派的工作。
4． 做烹饪前的准备工作，检查所用原料的数量、质量、了解烹制要求。 5． 拒绝加工有质量问题的菜肴原料，并予以退回，上报主管。 6． 根据菜肴的特点，做好需提前上火原料的烹饪工作。 7． 注意做好出菜的保温、保色、保型、保味工作。 8． 保证菜肴的色、香、味、型标准。 9． 对所加工菜肴的质量负责并确保准时供应。 10． 11． 12． 13．
根据主管的按排去职工食堂就餐。
严格执行食品卫生法，规范食品卫生操作程序。 整理场地，清理炉灶台面。 听从炉台主管的作息指令离岗下班。
快餐切配主管岗位职责：
接受快餐厨师长的领导，完成快餐厨师长交办的各项工作事宜。全面负责快餐菜肴的切配加工工作。
1． 根据客情预报和菜单的要求，负责当天和隔天原料的计划、采购、调拨和领用工作。 2． 协助快餐厨师长严格控制快餐的成本和毛利率。
3． 根据快餐厨师长拟定的各种菜单，具体负责原料的切配加工和综合利用。 4． 定时检查冰箱，对剩余食品和快要过期的原料要及时处理或报告快餐厨师长。 5． 负责对本岗位的工作场所及各种设备的清洁保养工作。 6． 负责对本岗位员工的考勤和员工的培训工作。
工作要求： 1． 准时上班，更换工作服。
2． 检查本岗位员工出勤和仪表仪容情况。
3． 召开每日切配例会，并妥善按排切配厨师的工作任务。 4． 检查急需切配的原料的质量，并及时配送至炉台加工。 5． 检查所需切配原料的数量与切配规格是否附合要求。
6． 检查当天原料的新鲜度，确保菜肴原料的质量得到有效的保障。
7． 按菜单的规格标准进行配菜工作，对一些烹调相对较为复杂或加热时间较长的菜肴要提前加工尽早移交炉台加工。
8． 对上浆、腌制原料的口味以及涨发原料的软、硬质量负责。 9． 备齐每天所需的各种小料。
10.遇有临时的用餐通知，及时按排人员，组织切配，并及时送交炉台或交大厨
主管处理，并通知总调度做好出品工作。
11.督促属下员工严格执行食品卫生操作规范，并完成本岗位的卫生维护工作。12.按菜单的要求和客情状况，开例每天快餐原料采购单和领料单。
13．填写有关的工作表单（包括每天晚餐各快餐点的回收菜肴的盘点和处理工
作并签名）。
14．检查岗位的各项收尾工作。
A.工作台的清理工作。 B.剩余食品的存放情况。 C.砧板洗刷干净,直立摆放整齐。 D.橱、柜、冰箱、原料清理工作。
快餐切配厨师：
在主管的带领下，按照规格及时地按质量要求，完成原材料切配加工任务，确保炉台菜品的准时出品。 工作要求：
1． 准时上班，更换工作服。 2． 参加每日切配例会。 3． 接受主管的工作按排。
4． 打扫卫生，做好加工前的准备工作，了解所用原料的数量和质量以及切配的要求。
5． 按照规格要求和程序进行切配工作。
6． 拒绝加工有质量问题的菜肴原料，并予以退货，上报主管。
7． 按照菜肴的规格、数量和主配料的搭配比例进行配菜。并分别摆放在规定的位臵。
8． 需要改刀的熟食要用熟砧板并注意刀工和速度。 9． 核对每天的加工原料清单，防止遗漏。 10． 根据主管的指令去职工食堂用餐。
11． 下班前，做好收餐的各种原料清理工作和卫生工作。 12． 根据主管的工作指令下班。
快餐打荷：
接受炉台主管的领导，完成炉台主管交办的各项工作事宜。
工作要求： 1． 准时上班，更换工作服。
2． 根据炉台主管的按排做好为炉台厨师的打荷工作。
3． 负责工作区域的卫生工作，确保工作区域始终处理卫生状态。 4． 负责协助总调度的出品工作。
5． 为炉台厨师准备好各种调料和菜肴盛器、餐具等物品。 6． 将炉台加工的菜肴放到指定的地点。 7． 协助做好零星套餐的包装工作。
8． 协助主管和总调度把好菜肴质量和数量关。 9． 根据炉台主管的按排去职工食堂就餐。 10． 11．
参加每日炉台例会。接受快餐主管的工作训导。 接受炉台主管的作息按排离岗下班。
总调度岗位职责：
在快餐厨师长的领导下，及时准确地完成快餐部的菜肴出品工作。
1． 负责填写各类出品报表，并对报表内容的准确性和真实性负责。 2． 负责出品菜肴的最后质量把关，有权退回不附合菜肴质量要求的菜肴。 3． 负责套餐的包装、运输、装车和发送工作。
4． 负责快餐剩余菜肴的处理工作，防止浪费现象的发生。 5． 负责掌握快餐的出品节奏，确保出品的及时准确。 6． 负责车辆调度，确保菜点准时发车。
工作要求：
1． 准时到岗，更换工作服。
2． 根据菜单，检查菜品的品种和数量是否准确。 3． 根据菜单内容，做好出品前的各种准备工作。
A． 快餐餐具、一次性消耗品、水果等的领用工作，并负责保管。 B． 检查快餐盛器、用具、的清洁卫生状况。 C． 按排属下员工的分菜装盘或包装工作。
4．注意菜品摆放的合理性，避免汤汁外溢，造成菜肴的相互串味。
5．注意菜肴装盘出品时的操作卫生，避免交叉污染。 7． 负责检查菜肴出品的完整性，避免出现漏装或少装菜品。 8． 做好和外售人员的菜肴进出店交接手续，记录必须详实。
9． 负责和厨部管理人员的横向工作联系，做好零星套餐的出品和记录工作。 10． 落实运输、装车和准时发送。 11． 完成领导交办的其他工作事项。 12． 参加每日的例会。
仓库保管员工作职责：
接受快餐厨师长的领导，完成仓库物品的日常管理工作。 1． 严格仓库物品的进出手续。
2． 根据先进先出，不发变形、变质、过期物品，不短少数量的原则发出各类物品或水果、饮料等。依最低库存量填报补充采购计划，或到大仓库补充。 3． 经常检查仓库物品的品质状况，并注意安全，防止失窃。 工作要求：
1． 准时到岗，更换工作服。
2． 检查仓库有无异常现象，或食品变质。
3． 如有发现必须及时报告快餐厨师长，同时采取措施。 4． 具体负责发货、进货、盘点工作，其内容是：
发货：
1） 根据厨部指定人员签批的领用单发货。
2） 按使用部门领用单的内容在规定领用时间前备货。
3） 备货必须做到品种、规格、数量与单据要求一致，并在备货箱上注明外售点的单位名称。
4） 在审核领用单或在备货过程中发现要求领用的物品属于无库存时，保管员必须及时与使用部门联系，提出代用物品，否则必须马上向快餐厨师长汇报。
进货：
1） 检查库存物资是否达到最低库存限度，并及时报补充采购计划。
2） 采购申报单交采购后，如货物末在要求的时间内办妥，保管员应立即向快餐厨师长汇报。
3） 到货物资必须经过验货组验收后，保管员才能再次验收入库。 4） 验收时严格把握品名、质量、规格、数量等重要项目。 5） 拒绝验收不合格产品，并向快餐厨师长汇报。
6） 验收入库物资时，如发现超出最高库存限度，保管员必须及时向快餐厨师长汇报，根据指令确定是否接收进货。
7） 做好外售点退回物资的记录和清点工作。 盘点：
1） 随时检查日常进出库物资，保证帐、物相符。 2） 配合相关部门做好每月的盘点工作。 3） 建立仓库物资帐册。 4） 保证仓库物资进出有据可查。
5． 按类别堆放物资，做到不混乱、井然有序，先进先出、不积压、不受损。 6． 下班前关好门窗，电源等。
员工食堂主管岗位职责：
接受快餐厨师长的领导，全面负责食堂的日常管理工作。 1． 负责员工食堂的劳动力按排，以及工作任务的落实。
2． 负责每天员工餐的菜肴品种的按排，以及原料的计划采购工作。 3． 负责处理大厨房下脚料的再利用和外售点剩余菜肴的再利用。 4． 负责员工食堂的各项清洁卫生工作。
5． 负责食堂内设备设施的维护和安全工作，确保合理使用和操作安全。 6． 负责员工食堂工作人员的技术指导和考勤。 工作要求：
1． 准时上班，更换工作服。 2． 检查原料，落实劳动力按排。 3． 做好下脚料的合理利用工作。
4． 亲自落实烹调员工餐菜肴，并对菜肴的出品质量负责。 5． 保证员工的按时就餐。
6． 保证员工餐餐具和菜肴的卫生与安全。
7． 经常检查冰箱内的原料的质量状态，及时处理问题原料。 8． 开动脑筋，不断提高员工菜的质量标准，为员工提供最佳的服务。 9． 注意工作场地的整洁。 10． 完成快餐厨师长交办的其他工作事项。
