宴会预定领班岗位职责
推荐第1篇：宴会预定合同
宴会预定协议书
甲方：君悦大饭店
乙方：客户姓名__________________联系电话___________________
经甲乙双方协商同意，现就宴席预定事宜，达成以下共识：
一、宴席预定
1、________年_____月_____日甲方在饭店内_____楼_____区根据乙方要求预留 宴席场地。
2、宴席标准：_______元/桌（此价格不含香烟、酒、饮料等）。此价格在签字确认后生效。若需临时更改，只能提高不能降低标准。（中午就餐结束后，餐桌上所剩菜肴甲方不负责为乙方收拾再用，甲方可提供打包带供乙方打包使用；若乙方食用打包食品出现任何不适，甲方不负任何责任）。
3、宴席桌数：保底桌数_______桌备______桌（8桌备1桌），如需改动，应提前一星期与甲方负责人联系。宴席实到桌数未达到保底桌数的按保底桌数结账。剩余宴席桌数在三日内有效并按所定宴席标准执行。（之后改动的桌数只能增加不能减少）。
二、定金
为保障双方权益，乙方预付人民币_________元（按预定宴席总额的15%）作为场地预留订金。宴席结束后凭订金收据冲抵消费款。
三、取消宴席的赔偿
甲乙双方若以单方面原因导致宴席不能如期举行，如距宴席预定日期提前两个月取消，则双方不追究责任，全额退还预留订金；否则另一方有权要求赔偿损失，赔偿金额按照以下标准执行：
1、距宴席预定日期60日以内（含60日）30日以上（含30日）取消，赔偿全部订金的50%；
2、距宴席预定日期30日以内（不含30日）取消，赔偿全部订金。
四、不可抗力
乙方在饭店举办宴席期间，如遇国家、政府部门征用或自然灾害等不可抗拒
因素时合同自行终止。甲方可帮助乙方更换场地及时间，但不承担任何赔偿责任。
五、其他约定
若乙方有聘请婚庆公司进行相关事宜的，需提前15天通知婚庆公司与甲方办理相关手续，否则甲方有权拒绝婚庆公司进入场地，以此而影响到婚庆仪式正常运行于甲方无关。
六、如产生合同纠纷，双方可通过友好协商的方法解决，协商不成可通过法院依法解决。
七、此协议自双方签字确认后生效，一式两份，双方各执一份。
甲方代表：（签字）________________乙方代表：（签字）_______________
联系电话：_________________联系电话：________________
签署日期：___________年_______月_______日
君悦大饭店全体员工恭祝您宴席顺利、万事胜意！！！
推荐第2篇：宴会预定协议书
宴会预定协议书
甲方：
甲方代表： 联系电话
乙方：
预 定 人： 联系电话
经甲、乙双方就宴会地点现场实地勘察及双方协商，约定如下，共同遵守。
一、乙方确定宴会具体内容如下
宴会名称： 宴会标准：折后 元/桌(不含税金)
宴会日期及时间： 年 月 日( □午 □晚 ) 宴会地点： 茶坊地点： 茶坊时间： 茶坊费用： 元
宴会需提前15天确定桌数和餐标。如提前15天确定了桌数和餐标，乙方需更改桌数，需提前7天告知甲方，未在7天前告知甲方更改桌数，一律不予变动桌数，按此前协议桌数执行。甲方和乙方提前15天确定了餐标以后，一律不能更改餐标。
菜单内容：（附后，甲乙双方签字确认）
预订宴会席位及人数：确保不少于 桌备 桌，如未达到确保桌数的须按照确保桌数买单,备桌凉菜按用餐标准20%收取费用，并在当日内消费完毕。
其它优惠项目：
二、协议定金
1、乙方自愿交付本次宴会场地的定金人民币
元正(大写： )，并在宴会举办之日前十天核定预定标准菜单。
2、甲乙双方认可：此定金为双方履行协议的基础保障，协议签署即时履行定金手续，未缴纳定金的协议不予生效。
3、若乙方单方面取消宴会场地或者违反本协议约定，此定金概不退还，作为甲方履约损失的补偿。
4、此定金可用作冲减本次宴会同额度的宴会费用。
5、如乙方遗失定金收据，需由乙方书面申请并说明，并附乙方身份证复印件，经确认并于一个月后方能办理退款。
三、结算方式
1、宴会正餐结束后即结清此协议全部费用，包括餐后的茶坊包场费用，若有次场用餐的另行结算。
2、若当日未能结清费用的，乙方应按每天3‰向甲方支付延迟付款滞纳金。（此条规定适用于现金消费）
3、本协议中有效的支付方式为：现金结算
4、特别约定：甲方另发行的会员卡、储值卡、消费卡或类似情况，按相关之使用规则，不得用于此协议内容的支付。
四、宴会的变更
上述宴会场地及宴会日期未经甲方同意不得擅自变更。 乙方如需改日期或场地须提前征得甲方书面同意，若甲方无法满足乙方需改申请的，则不予更改，乙方确定更改后的日期应与原定日期相距不超过一个月。
五、违约责任
1、若因乙方原因取消宴会场地或者违反本协议约定，宴会定金不予退还，亦不得用以抵扣在甲方的其他任何消费。
2、如遇不可抗力之事件或政府行为征用此场地，甲方可视实际情况协助乙方安排其它场地，因受场地限制而必须取消此确认的，甲方只退还已收之定金，不承担任何其他责任。
六、其他
1、甲方及市消防局规定，为确保大型宴会宾客的人身安全，甲方公共场所及厅房内严禁使用明火、禁放礼炮、纸花及冷烟花等易燃易爆危险品，只允许撒花瓣。室外燃放烟花、爆竹由乙方自行安排人员负责，因此造成的一切后果由乙方全部承担。
2、根据国家相关规定，宴席酒水必须留样，如因乙方自带酒水、饮品质量造成的责任事故，由乙方自行承担。
3、对于乙方自带的酒水饮品，乙方需派专人管理，甲方提供酒水饮品存放区，负责摆放酒水饮料，若在宴席过程中产生酒水饮品遗失，甲方概不负责。
4、如乙方原因造成甲方财物损坏、严重影响他人、发生安全事故等不良后果，须由乙方负责全部责任及作相应补偿和赔偿。
5、场内禁止瓜子花生等有果壳的食品，乙方应遵守并有义务告知赴宴嘉宾。若有违约情况，乙方同意支付500元的专项费用，作为甲方额外劳动之报酬。
6、乙方或其委托人如果需要布置宴会场地（包括至场地途中的各项布置），应提前48小时与甲方确认并获得许可，包括但不限于：位置、范围、项目、布置方式、布置工作的入场和撤场时间。
若因乙方或其委托人的布展工作不当导致甲方的物资设备损伤、损坏、遗失等，由乙方负责赔偿。
7、乙方布展若有特殊需求（如电源安装）应提前通知甲方，以便甲方给予协助。乙方布展应优先满足宴会用餐的需求，甲方可提出建议，乙方自行负责。
七、甲乙双方共同履行此协议，若有争议友好协商，或提交德阳市仲裁委员会仲裁。
八、本协议壹式贰份，甲乙双方各执壹份。双方签字（签章）并履行定金后方可生效。
九、此协议解释权归蜀徽大酒店所有。
甲方签署/签章： 乙方签署/签章：
日期： 日期：
推荐第3篇：宴会部领班岗位职责（优秀）
宴会部领班岗位职责
1.服从上级领导的安排，负责宴会部管理与服务。
2.确保本人及宴会部人员仪容仪表符合要求。
3.负责每月盘点工作。
4.了解近期预定情况并做好充分准备。
5.确保宴会及会议所有用具干净整洁并保持良好状态。
6.做好宴会前准备工作及宴会后收尾工作，严格控制餐具破损率。
7.保持良好的工作状态及工作作风。
8.遵守《员工守则》并履行其它职责。
9.完成上级领导交给的其它工作
推荐第4篇：酒店宴会预定协议
幸福久久
一站服务
宴会预定协议
甲方： 电话： 联系人: 乙方： 电话：(1) (2)
尊敬的
先生/电话
女士/电话
竭诚欢迎您于我酒店举办
宴会，我们为您提供快速、高效、准确的服务，现将您宴会的要求及相关事项与您确认如下：
1.宴会时间：
年
月
日
时
分开始至
时
分止（农历
年
月
日，星期
）。 2.宴会场地：
厅 3.宴会桌/12人：（大写）
桌，是□；否□需要备 壹 桌。请提前壹天与预定确认桌数，如当天未达到预定桌数按每桌菜价的30%赔偿。
4.交纳定金：￥
元，大写：
万
仟
百
元整。
一、宴会相关规定及顾客须知
1.宴会需燃放鞭炮时，请到指定鞭炮箱内燃放。2.请服从酒店人员在指定地点停放车辆。
3.各厅内的毛巾、口布非一次性用品，不可以带走，如有缺失请您照价赔偿。价格：毛巾5元/条，口布5元/条、宴会杯子破损10元/只。
4.宴会厅内禁止携带带壳的食品（如花生、瓜子、开心果、栗子等）。5.酒店内禁止从事非法活动，否则一切后果自负。
6.宴会入场布置时，需缴纳入场布置费、场地清洁费500元/场，如宴会有大型灯光需启动三项电源缴纳接电费200元/场，一楼大堂不允许摆放宴会布置用具。宴会服务期间布置人员必须走员工通道，保证酒店内外卫生及设备完好。
二、结帐及退订相关事宜
1.宴会场地需提前预定，如乙方出现违约或退订宴会及更改举办宴会日期，甲方不予返还定金；如甲方违约应返还乙方定金。
2.乙方必须于宴会举行前三天确定菜品明细并在菜单上签字确认，否则甲方不予制作菜品。
3.如遇自然灾害或不可抗力等因素致使宴会不能如期举行,甲乙双方互不追究责任, 损失各自承担。
4.由外界不可抗力因素导致停电停水停气，对宴会造成影响的，如已发生用餐，餐费乙方需正常买单。
三、赔偿方式
1.乙方在使用宴会场地期间对酒店内部结构及设备设施造成任何损害的，须按价（以甲方的价单为准）赔偿。2.如乙方预定的宴会场地铺设有地毯，禁止吸烟，如因吸烟造成地毯损坏的，每处赔偿200元作为维修费用。 3.宴会场景布置人员在搬运大型物品时，造成电梯损坏，乙方按市场维护价赔偿。
四、特别约定
1.出席宴会的客人如寻衅滋事给酒店或人员造成损失伤害的,乙方应承担全部责任及赔偿义务，构成治安案件主管部门另行处理。
2.本协议文件自收到乙方交付的定金之日起生效，已签订本协议，但乙方未交纳定金，本协议自始无效。3.其他特别约定：
4.此合同一式两份，甲乙双方各一份，具有同等法律效力，如双方因合同发生法律纠纷，在甲方所在地法院协调解决。如果您对此协议无任何疑义，请签字确认。感谢对本店的信任与支持！衷心的预祝本次宴会圆满成功！
经办人签字：
顾客签字：
手 机 号： 手 机 号：
确 认 日 期：
年 月 日
确 认 日 期： 年 月 日
推荐第5篇：领班岗位职责
客房部主管岗位职责
1、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；
2、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；
3、负责制定招待所的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；
4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；
6、组织、主持每周全员例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；
7、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；
8、经常与前台保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
10、督导各层人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；
12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；
推荐第6篇：领班岗位职责
1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。
2、参加班前会，安排当日工作，检查员工的仪容仪表。
3、查看交接班本，是否有特殊事情交待。
4、检查各岗位的清洁卫生情况。
5、随时巡视营业情况，做好房间安排，
6、检查各处的设备设施是否正常。
7、营业期间督导员工进行规范化服务。随时巡查营业情况，了解房间使用、技师上钟、工作纪律等情况，保证运作正常。
8、随时了解技师上钟情况及工作纪律，保证运作正常。
9、随时吃力当值时客人所遇到的任何问题。
10、协助领班及相关人员做好物品清点工作及安全防范工作。
11、写好交班纪律，做好交接班工作，参加班后总结会议，及时处理当值员工所存在的问题。
1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。
2、参加班前会，检查员工是否准时上班。
3、查看交接班本，是否前班有发生什么问题需本班及时解决。
4、检查各岗位职责及工作纪律。检查各房间的物品是否正常或需补充。
5、检查各岗位服务员的清洁卫生情况，督导员工进行规范情节。检查技师上钟情况及工作纪律。
6、检查各岗位的设备设施是否正常，不正常的及时同时工程部进行维修。
7、根据营业情况合理安排员工就餐。
8、巡视营业时间，随时处理当值时所发生的事情。随时了解房间使用情况，及时安排客人进房。
9、营业结束时，督导领班及相关人员做好营业区域的物品收存及安全检查。做好交接班工作。
10、参加班后工作总结会议，及时处理解决当值时员工所存在的问题。
洗浴部经理岗位职责
1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。
2、查看交接班本及口头询问是否有特别事情需跟进。
3、召开班前会，检查各岗位人员是否到岗，人员不足时做好调配工作，确保正常营业。
4、检查各岗位的卫生工作、工程维修情况。
5、巡查各楼层的营业情况。检查各岗位员工及技师的岗位职责及工作纪律。
6、随时了解技师上钟情况，确保运作顺利正常。
7、协调各主管因晚饭出现的顶班调岗工作。
8、18点以后检查是否已开广告灯饰及设施能否正常运行。
9、营业高峰时，到各岗位查、合理安排房间的 是用并协调技师工作。
10、巡视营业情况，随时处理客人投诉，确保服务质量。
11、营业结束时督导主管清点好物品及安全措施。
12、写好当日的工作日志。做好交接班工作。
13、参加班后总结会议，解决当天工作中所存在的问题。（10分钟）
技师规章制度
一、每天准时上下班，未经请假迟到一小时以上视为旷工，下班后禁止在营业区域逗留；
二、上班前提前准备好工作所需物品，穿着统一工服，保证工服整洁干净，工号牌佩戴与左胸前，注意修饰仪容仪表，禁止化异妆容，头发整齐干净，双手保持清洁，禁止留长指甲，禁止食用带有异味的食物或酒后上岗，保持口气清新；
三、工作中食用普通话，听到上钟声，及时调整情绪，检查工服、仪容仪表是否符合要求，将手机调至震动或关机，迅速上钟，见到客人后首先面带微笑礼貌问候“您好，很高兴为您服务”，然后询问客人世福可以上钟，征得客人同意后方可上钟；
四、到包房上钟，进包房前须先敲门三下，停顿两秒左右后进入，眼神注视客人，随手关门，如果客人正与同伴炭化，面带微笑耐心等候，待客人示或在客人谈话间隙轻声询问“您好，请问哪位先生（小姐）需要按摩”；
五、如果客人需要换钟，严禁面露不悦，甩头便走。禁止与客人争执，要面带微笑礼貌告辞，时刻体现技师的高素质；
六、对于随身携带的物品要轻拿轻放，询问客人房内的灯光、温度是否合适，并为客人做相应的调节，帮客人盖好毛巾后，方可上钟；
七、在做足疗前，先搓热双手，对客人的双腿、双腿进行简单的放松，再检查客人左脚“心脏”反射区，并询问力度是否合
适，依次对“肾上腺、腹腔神经、肾、输尿管、膀胱、尿道”各反射区进行按摩，对患有严重心脏病的患者和孕妇，首先要劝说其改做其他按摩项目，如果客人拒绝，要尽量放轻力度；
八、按摩过程中，要注意客人的表情，适时询问客人的感受、按摩力度的大小，以及需要按摩的重点部位，让每一位客人感受到我们的周到、热情、舒适的服务；
九、上中期间禁止回头看电视、接听私人电话、大声喧哗、打哈欠、同其他技师闲聊，禁止随意离开房间，要热情的向客人介绍我们的规模、特色、服务项目，并推荐各种酒水；
十、下钟后要询问客人是否家伙总，如果客人拒绝家中，要面带微笑与客人道别，让客人休息，如果客人正在熟睡，禁止未经客人同意私自加钟，客人如果也要离开，扶客人落地，提醒客人带好随身物品，询问客人对自己的服务是否满意，引领客人走出房间；
十一、与客人道别后，认清客人牌号，认真填单，写清日期、项目、时间、价格、钟数、工号，禁止随意加钟、加单，禁止向客人所要小费及物品（如果客人持一卡通消费，要及时通知服务人员刷卡，并保存好自己的小票）
十二、对待本职工作要充满热情、认真负责，在熟练掌握本值范围内的服务基础上，注重个人素质的提高，保持良好的个人礼仪修养，与客人交谈要温和亲切，并及时为客人点烟倒水、传递物品；篇2：餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责
1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责处理餐厅宾客投诉。
3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患， 发现问题及时处理和上报。
7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。
9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
工作内容
1、每日提前10分钟到岗，自查仪表仪容。
2、每日主持班前会，布置当日工作任务，协调解决各类问题。
3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。
4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。
5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。
6、每日进行例行安全检查。
7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。
8、每日根据各项工作检查情况，填写《监督检查记录》。
9、每月底进行餐具的盘点工作。
10、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。
11、合理调配人员，做好员工日常业务技能培训工作。
12、参加公寓组织的各种培训和活动。
13、完成领导交办的各项工作任务。
餐厅服务员岗位职责
1、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。
2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。
3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。
4、掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。
工作内容
1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。
2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。
3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。
4、每日迎领宾客入座，及时斟茶 。
5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。
6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。
7、下班后要将贵重物品收好，关闭电源、锁好房门，检查安全无误后方可下班。
8、参加公寓组织的各种培训和活动。
9、完成领导交办的工作任务。篇3：领班的工作职责
领班的工作职责
目的
明确领班权责﹐指导领班工作方向﹐为领班绩效评定提供依据。 适应范围
生产线领班。
工作职责
上班前：
每天提早十分钟进车间,由助拉发放相关耗材,领班7点50分准时开早会，宣导当日工作事项、产量目标。
在特殊情況下(人员出勤异动)合理安排人员代理其工位。 各时段： 8点准时开线，提前2小时确认首件。开线十分钟后确认相关点检表是否已到位。 控制各时段的产能状况，对产能异常进行追踪确认。
追踪各时段的品质状况，每小时进行统计组装，测试，外观的不良现象追踪其不良原因。
保持流水线的畅通性，及时解决“瓶颈”工位。
随时检查人员穿戴是否整齐，管控人员纪律。
助拉确认物料架是否干净，物料摆放是否整齐，5s是否到位,領班巡行检檢查。
有异常及时通知相关部门。
定时检查备料人员是否备有两个小时的物料，检查其物料表，做到工单管控物料。
出现异常情况及时通知相关部门，并知会上级领导。 关注线上人员的工作积极性，有异常时及调解，保持良好的工作氛围。
及时完成生产日报等相关报表。
下班前：
确认翌日的工作内容，事项，物料是否已到位。
晚会宣导当日的工作总结，将当日出现的问题点告知员工，并宣导明日的工作重点及注意事项。
确认线体电源是否关闭，物料是否做好防尘措施，车间里照明灯的电源是否都关闭。
其它（领班需掌握）：
人：
了解线上人员的性格和特长，以便于沟通。
了解线上人员的岗位技能及熟悉程度。
多能工的训练和培养。
提高作业员的自身素质。
机：
熟悉线上各工站的治具及其使用点检方法。
对定时定期点检的治具要进行确认是否ok。
对长期或暂时不使用的治具妥善保管。
治具出现异常时及时知会治具房相关人员进行维修。
料：
确保产线物料摆放整齐，干净。
确保料账一致，做到工单管控物料，出现多、少料时，及时电话给相 关部门。 确保产线备料人员备料及时，准确。
发现物料有异常时，及时知会相关部门人员，并告之上级领导。
法：
掌握线上各站作业指导书，了解相关注意事项，及所用工具。
了解与产线相关的iso文件内容。如：iso9001与iso14000。
了解本班的作业流程。
环：
做好每日的5s，使车间保持整洁干净。
要求作业员穿戴整齐，管控人员纪律。
提高人员作业积极性。
沟通：
领班之间相互学习，取长补短，共同进步。
与上级领导保持良好的工作关系，有困难及时向领导反映，有疑问及时请教。 與助拉保持良好的互助关系,要互相信任,共同勉励. 与各部门保持良好的合作关系，有异常及时知会，大家一起帮忙解决。 与作业人员保持良好的沟通关系，有困难及时为他们解决。
领班要以身作则，严格要求自己，为作业人员树立好榜样。篇4：中餐厅领班岗位职责 篇5：餐饮领班岗位职责
餐饮领班岗位职责
［层级关系］
直接上级：主管
直接下级：服务员
［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。 7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
餐饮部领班岗位职责二
1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
3、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是固体酒精的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
4、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误，如有违反罚款10元。
5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
6、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上21:00例会上宣布下周排班及排休情况。
7、注意节能工作，每天10:50、16:50准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟14:30关闭楼面的灯，晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
8、早上11:00必须将广告牌放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外。
9、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。
楼面部长岗位职责 直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作（从不影响客人为准），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
酒店楼面主管职责
1编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 2 每日班前检查服务员的仪表、仪容。 3 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 4 随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 5 加强与客人的沟通，了解客人对饮菜的意见，与公关部销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 6 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 7 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 8 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 9 积极完成经理交派的其他任务。
一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。
二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。
三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。
四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。
六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。
七、检查用品、调味品等的准备情况。
八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。
九、配合经理解决客人投诉。
十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。
十二、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。
十四、负责培训、考核新员工。
直接上司：
前厅经理
管理对象：
前厅领班、吧台领班、传菜领班及所属员工。
岗位描述：
协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。
具体职责： 1.在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。 2.对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。 3.积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。 4.抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。 5.负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。 6.带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。 7.对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。 8.月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。 9.不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。 10.协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。 11.抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。
传菜领班岗位职责
1、做好餐前准备工作，如备好调味、小毛巾、走菜用具等。
2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。
3、保管出菜单，以备核查。
4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。
5、负责传递厨房和餐厅间的信息。
6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。
7、积极参加培训，提高专业技能。
8、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。
传菜部部长主要职能是指挥下属员工：要有礼貌、见了客叫早安午安晚安 快而稳，整洁、指甲不可过长、查单和跟单准确、跟配酱料、注意上菜位置、不能粗心大意送错桌子、一般都是那几条。
每人详细工作流程
一、开市工作检查内容
1、传菜部地面、墙面是否干净，无污迹
2、餐车是否保持干净，并摆在规定的地方
3、传菜用具（托盘、抹布等）是否保持干净、齐全
4、划单笔是否备好
5、传菜部相关器具（酒精炉、汤勺等）是否备好
6、快餐室内各种用具是否备齐全
7、沽清单是否及时提交给领班
8、小菜、调料是否备足
9、检查员工仪容仪表是否良好
二、营业中工作检查内容
1、是否检查服务员开的点菜单有否错漏
2、是否对厨房所有出品进行质量监测
3、出菜时是否核对点菜单，准确无误
4、是否全面掌握下单时间，上菜时间，并及时催 菜
5、调料、跟味等是否与菜肴同时上桌
6、传菜是否正确使用托盘
7、传菜过程中遇到客人是否主动礼貌避让
8、菜肴是否准确无误迅速及时送达客人桌旁
9、是否清晰准确将菜名告之服务员。
10、特殊情况下是否协助服务员上桌。
11、营业中是否随时注意传菜口卫生。
12、传菜过程中是否及时回答客人问讯，协助服务员为客人服务。
13、对需报斤两菜式是否及时，准确报之收银台及客人。
14、对中途沽清菜式，是否及时告之组长、服务员。
15、高峰期前后，是否外派传菜员协助服务组工作。
三、收市工作检查内容
1、托盘是否清洁干净。
2、酒精炉是否清洁干净。
3、各种调料是否存放好。
4、单据是否有专人对，并做到准确无误。
推荐第7篇：领班岗位职责
领班岗位职责
岗
位：餐饮领班：
部
门：餐饮部
直接上级：餐饮部前厅经理
直接下级：餐饮部服务员
主要责任：服从前厅经理领导，完成指派任务，协助前厅经理做好餐厅的管理工作，当好前厅经理的参谋;
工作任务
1. 安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制度，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助前厅经理做好业务培训工作;
2． 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督 服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准;
3. 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作， 着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等;
4. 开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍;
5. 主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报;
6. 保持与其他班组及部门的沟通协调;
7．
认真执行和检查餐厅清洁卫生工作，以身作则，督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。
8．
征求客人用餐意见，及时向主管反映就餐情况及工作意见;
9．
做好每日的跟班工作，离岗前做好检查工作，包括锁门、各类水、电、气开关等。
推荐第8篇：领班岗位职责
领班岗位职责
领班是餐厅的基层管理人员，在餐厅经理的领导下，负责班组管理工作。
一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。
四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。
六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。
七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。
九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。
十、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。
十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。
十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。
十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。
章丘市军事活动中心招待所
推荐第9篇：领班岗位职责
1、在营业主管的直接领导下，负责商场门市的日常管理与销售工作。
2、负责制订实施商场部销售计划的具体措施。
3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈列和橱室的布置情况，并进行指导。
4、负责巡查对客销售服务，督促营业员按规定要求，主动、热情向客人提供礼貌服务，积极促进销售。
5、负责建立与业务员和库房管理员的密切联系，主动反馈门市各类商品销售情况和客人需求，保证柜台商品的及时补充，增加适销对路的花色品种。
6、负责征询客人意见和处理客人投诉，解决售货过程中出现的问题。
7、负责统计各班组和个人的日销售额，分析完成营业指标情况，作好填报工作小结。
8、负责员工的岗位培训，保证营业员按规定的工作标准和程序提供优良的销售服务。
推荐第10篇：1餐饮部宴会预定日常工作注意事项
餐饮部宴会预定日常工作注意事项
1、每天必备餐厅菜单、餐饮部客情记录本、交班本等，负责吧台清洁卫生，吧台用品的清洁，保持吧台的良好环境。
2、接听电话要求语气清脆、热情，使用礼貌用语（电话响铃三声之内拿起电话，并自报部门：“您好！宴会预定，请问有什么可以帮您？”）如客人前来订餐，须微笑起身问候。
3、接听电话或客人上门预定时，要把客人的主办单位、就餐人数、就餐时间、餐标、订餐人姓名、联系方式、特殊要求（及时、准确的与厨房做好沟通），如是本酒店的协议单位，需要在客情本体现。重复客人要求，做好确认、记录工作。确认后及时下单。预定人员需要明确客人的到来时间。
4、订餐人员需要了解客人的结账方式，如是签单消费，需要注明，客人的一切要求都要写在客情本上，不能以个人的理解而省略。
5、每天开餐前要对预定的客人逐一落实，根据客人留下的联系电话再次落实预定餐位是否取消，防止客人预定更改，给酒店带来经济损失。
6、送单要及时，大型订餐通知要提前通知相关部门，提前两天进一步落实，并将情况通知厨房和主管。
7、吧台员工工作时间不准空岗，不得做与工作无关的事情，如在岗期间有事需要离开岗位，需要获得主管批准，找好顶岗人员，保证订餐电话随时有人接听。
8、认真汇总订餐情况，反馈客情，每周总结上报。
第11篇：玉龙酒店宴会预定工作流程
预定员职责及工作流程
1、营业部预定员负责预订散餐、宴会、会议洽谈等事项，宴会、会议洽谈后下宴会通知单到副总经理签字审批，派出楼面部经理具体负责实施。
2、营业部预定员负责宴会洽谈、餐标以及注意事项的安排（宴会餐标要经部门经理签字确认，才能下单），负责会议的具体实施以及鲜花、蛋糕、横幅、水牌、桌签的预订和制作。
3、营业部接待到访客人，如有正式预定，按程序收取定金，讲解协议，签署协议，并准确记录，（收定金直接与财务收银员联系并开取相关收据）。
4、楼面部负责具体场地布置、人员安排、卫生清洁、资产保管。宴会服务接待工作由楼面部经理作整体安排部署，营业部负责作具体接待实施，并跟进售后服务工作及结帐。
5、营业部经理负责销售代表当月业绩统计汇总后，经销售代表签字确认，由主管经营副总经理签字审查，交总经理审核后报财务部按照考核内容统一发放相关提成。
6、宴会通知单一式五份：总经办一份、财务室一份、楼面部一份、营业部一份、出品部一份（总经办负责监督，财务部负责审核）。
7、菜品通知单一式四份：出品部一份、传菜一份、收银一份、宴会部一份。
8、会议通知单一式四份：销售代表一份、财务部一份、安保部一份、宴会部一份。
总经办
2011年12月18日
第12篇：宴会主管岗位职责
1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。5.负责服务员的业务培训工作。6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。7.搞好与其他部门的协调工作。8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。10.熟练编制宴会菜单。
第13篇：宴会服务员岗位职责
宴会服务员岗位职责
1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解” 知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。
湘 君子兰大酒店
第14篇：主管领班岗位职责
客房部主管岗位职责
负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。 ［工作内容］：
1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。
7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
9、做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。
10、
11、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。
督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
12、负责楼层总钥匙和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、
15、
16、
17、
18、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。
写好每天的工作报告与做好交接工作。
做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。 完成上级指派的其他任务。
客房部领班岗位职责
1、做好班前准备工作，接受客房部经理工作调配。
2、检查服务员的仪容仪表、行为规范、出勤情况。
3、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
4、通知VIP及有特殊要求的房间。
5、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。
6、保管楼层万能钥匙，按规定签发签收。
7、按照清洁标准检查所有的走客房、贵宾房和空房，检查一定数量的普通住客房、待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
8、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
9、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。
10、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。
11、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级，并做好投诉记录。
12、检查各类报修及维修情况。
13、记录DND、NL、SO房，正确做出处理，以免意外发生与逃帐。
14、控制好各种用品的发放、领取。并保证酒水等无损溢、无过期情况发生。
15、负责楼层各类物品、床单、巾类的控制。
16、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。
17、督导新员工以及在岗员工的培训。
18、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。
19、负责安全检查。
20、贯彻、执行客房部的规章制度。
21、及时处理各种突发事件，并提出今后的改进意见。
22、处理客人的委托代办事项。
23、定期向上级提出合理化建议。
24、按照部门的临时性指令安排工作。
25、负责月盘点客房小酒吧饮料帐簿,客房小酒吧月盘存表,客房消耗品月 盘存表。
26、定期对下属员工绩效评估及有关培训。客房房务中心岗位职责
岗位职责
担当着接受信息及发出信息的协调沟通工作，向客人提供服务信息及向内部提供管理信息
工作内容
1 按时上下班，工作时衣着整洁，容光焕发，穿好工整的制服，佩戴工号牌
2 积极协助并支持上级的工作
3 服从领导分配，对上级交给的任务要认真完成并及时回复
4 要经常向部门领班主管经理汇报日常工作中的问题
5 对人要有礼貌，习惯使用礼貌用语
6 要经常保持房务中心的环境整洁
7 要完全了解酒店各项管理规定，并能严格遵守
8 对每个班次的交接班要清楚，认真
9 要确保办公室用品的使用，并能严格控制，避免浪费 10 对钥匙的管理要认真负责，交接清楚，记录明确 11 要确保办公室的工作秩序
12 保证档案文件保管有条理，做到文件的存放心里有说
13 对考勤工作要严肃认真，按规定做好每天的记录，并及时汇报考勤中的情况
14 时常要与其他部门保持工作联系，因此必须要有礼貌及有技巧的得到别人的合作
15 要有礼貌接好每一个电话，并做好记录，及时传达
16 要避免浪费时间的闲谈及没有理由长时间的脱岗
17 做好文件收发工作，并做好记录
18 准确无误的更改房间电脑状况，按时将房间状况报告给前台
19 不要与来访客人，同事或其他人谈论内部的事情，不要传播流言，注意谨言
20 不要利用工作之便做私人事情
21 要对所有的人保持友善的态度，但必须保持工作的谨慎态度
22 对业务知识要不断的学习丰富自己，不断的完善改进工作方法
第15篇：餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责
1、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。
2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。
4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。
5、熟悉菜单、酒水、菜品、海鲜价格，记清当日“沽清单”菜品，熟悉当天厨房“推荐”及供应的菜品，与厨房搞好协作工作。
6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务，并亲自为VIP客人服务。
7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。
8、定期检查餐厅设备，餐具、花草等物品，向经理汇报，确保及时维修。
9、接受客人投诉，并向经理汇报。
10、协助经理对员工进行业务培训，以提高员工的专业知识和服务技能。
服务员岗位职责
1、按照规格、水准布置餐厅和餐桌，擦净餐酒用具，补充各种物品，做好开餐前的准备工作。
2、按服务规格、操作程序快捷、熟练、准确地给客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐厅规格水准的服务。
3、预见客人的需求并及时提供服务。
4、熟悉餐厅菜单，了解各菜的用料，烹饪方法、时间及味型。
5、掌握本餐厅供应菜点饮料的质量标准，防止向客人提供不合标准的菜点和酒水。
6、强化服务，敬语的使用，在服务中使用“十字金言”。
7、热爱本职工作，对客要主动热情，耐心周到，不断提高服务技术水平，树立一切服务于宾客的思想。
8、同事之间团结协作。
9、负责客人就餐后的收尾工作。
餐厅服务人员管理制度
1、服从领导，听从分配。（原则是先服从，后上诉）
2、遵纪守时，不迟到，不早退，紧守工作岗位。
3、上班时间未经许可禁止会客，住宿舍人员不能私自带人进入宿舍，更不得留宿他人。
4、上班时必须按规定着装有，（服装需整洁）佩带工号牌。
5、上班期间必须画淡妆，严禁留和指甲，并禁止在餐厅大声喧哗，不私自聊天，偷吃东西等。
6、上班时间一律关闭手机，禁止到吧台打、接私人电话。
7、团结同事，禁止在餐厅吵架、斗殴。
8、不在背后议论他人，不拉帮结派。
9、请假应以书面形成，提前上报，禁止电话请假，杜绝请霸王假。
10、爱护公共设施，严禁私拿餐厅物品。
大堂经理岗位职责
1、负责整个餐厅的全面工作，使餐厅在有效情况下营运，且随时提供良好服务。
2、积极执行上级下达的任务，工作中不带个人情绪。
3、检查员工仪容、仪表及出勤状况，合理安排班次。
4、主持餐厅的工作会议及班前会，传达上级指示，布置当班工作。
5、在营运时间内，坚守岗位，加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务工作中出现的问题。
6、控制好物品的使用情况，根据营运需要及时添置更换。
7、负责抓好餐厅内的环境卫生工作，每周一为餐厅大扫除日。
8、处理客人投诉，及时解决问题，并将情况记录上报。
9、负责餐厅员工每周每月的工作业绩评查和考核。
10、必须清楚近期的预定情况及细节工作，与后厨作好联系，安排好当天的营运工作。
11、拟订各项员工训练计划及课程安排。
第16篇：领班岗位职责6877103692
领班岗位职责
直接上级：店长助理直接下级：A级服务员
1、在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务并将每日的工作情况反馈店长；
2、维持店内各部门正常运转，处理异常情况，监督检查执行岗位职责和行为运作规范的情况；
3、制定各部门量化工作指标，追踪本部门工作完成情况,及时采取纠正措施；
4、每日检查并做好当班的卫生、服务质量把关。
5、现场处理好顾客投诉及突发事件并做好相关记录和交接工作。
6、检查每日营业前备货领料情况和卫生情况及做好公司货物进货补给。
7、做好消防安全工作、每日检查落实开关水、电、气等安全工作，及时处理各项突发事件；
8、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；
9、带领和培训新老员工不断完善工作技能、工作水平、专业知识能力要求做到最好。
10、了解员工的思想动态并予以正确引导、让其走出工作中的误区。
11、检查店内清洁卫生、防火、防水、防盗、防工伤事故、桌椅、设备器具维护及管理的情况做好后勤保障工作；
12、不断学习、不断加强提升自我专业知识、工作水平、在工作中不断完善自己、不断创新。
13、督促完成当班店内日常经营管理工作，检查每日各岗位卫生、工作情况、作好考勤记录，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
第17篇：公寓领班岗位职责
神朔铁路分公司综合段企业标准
单身公寓领班岗位标准
一、岗位信息 隶属部门：单身公寓
直接上级：后勤服务中心副主任
二、工作概述
负责单身公寓所属区域内卫生的监督检查和人员的管理工作。
三、职责与任务
1、热爱本职工作，服从领导分配，严格遵守并执行上级和各部门的各项规章制度。
2、熟悉自己所管辖区域住宿人员的姓名单位，职业和所住房间号等。
3、班前、后会检查服务员的仪容仪表，并安排当天的工作，及时提出存在（当班时）问题，做到及时整改和上报。
4、检查、监督员工的工作质量，确保所负责的区域清洁、无杂物、卫生死角等。
5、
6、
7、
8、负责新入职员工的业务和技术培训工作。监督检查班组人员的交接班制度。 按时上报区域所需易耗品的数量及领用。 安排好每月两次区域送洗布草和及时更换。
9、
监督检查各区域卫生质量和设施设备及维修情况。
第18篇：西餐厅领班岗位职责
西餐厅领班岗位职责
1、在部门经理的领导下，检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；
3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；
4、做好各项班次物品、单据交接工作；
5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；
7、加强公关意识，树立酒店良好的形象；
8、做好员工的考勤排休工作，严格把关；
9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理；
10、完成上级领导交办的其他工作。
第19篇：餐饮领班岗位职责
领班岗位职责
直接上级：大堂经理
直接下级：服务员、传菜员
1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、每天早上9:00准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。1
12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给大堂经理，不得延误。
13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
14、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上16:30例会上宣布下周排班及排休情况。
15、注意节能工作，每天10:50、16:30准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟13:30关闭楼面的灯，晚餐16：30打开空调，18：00关闭。晚上收市前必须检查包房门窗、窗帘，空调、电器等有无关好。
16、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。
第20篇：餐饮部领班岗位职责
餐饮部领班岗位职责
官网详细说明： 餐饮部领班岗位职责与任职条件
［层级关系］
直接上级：经理（主管）
直接下级：服务员
［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
餐饮部领班岗位职责二
1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
3、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是固体酒精的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
4、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误，如有违反罚款10元。
5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
6、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上21:00例会上宣布下周排班及排休情况。
7、注意节能工作，每天10:50、16:50准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟14:30关闭楼面的灯，晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
8、早上11:00必须将广告牌放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外，晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外。
9、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。
〖官方网站>>】
