酒店公共区域岗位职责
推荐第1篇：酒店管家部公共区域服务员岗位职责
酒店管家部公共区域服务员岗位职责
工作概述 JOB SUMMARY:
1.公共区域服务员直接对公共区域领班负责。
2.公共区域服务员在公共区域领班安排下按照管家部制订的工作标准和工作程序认真完成管辖范围的清洁卫生工作，确保公共场所的清洁。
工作职责 DUTIES & RESPONSIBILITIES:
1.遵守劳动纪律和岗位工作的规章制度。2.服从并认真完成上司分配的各项任务。
3.按操作规程正确进行清洁工作，避免浪费或造成物品损坏。4.礼貌待客，随时保持酒店的环境卫生清洁。 5.爱护酒店财物，正确使用和妥善保管清洁工具。 6.发现酒店设施遗失或损坏立即报告主管。 7.完成上级安排的其他工作。
推荐第2篇：10.公共区域保洁员岗位职责
公共区域保洁员岗位职责
1.正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。
2.负责做好责任区的清洁卫生工作；每日清扫公共区域两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无印迹、露天地面无杂物、落叶、石块等生活或其他垃圾、石材或道牙干净整齐、垃圾桶存物不超过2/3。
3.每日清扫、清洁维护卫生间2次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，卫生间无异味。
4.每日及时清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。及时擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周围无垃圾、做好消杀工作。每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。
5.垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将垃圾车冲洗干净，保持垃圾车每日消杀工作。爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。
6.做好区域内节能降耗工作、在日常保洁工作中应及时发现设施设备的完好情况，如有破坏及时上报至办公室.
7.完成临时性或领导布置的其他工作。强化责任心和服务意识，完成甲方和公司安排的其他临时任务。
岗上要求：
1.形象良好,着装整齐、整洁.
2.认真执行操作规程、规范服务.
3.按时按量完成各项分配工作.
4.关注环境影响,节约能源,防止污染.
5.工作质量符合相关具体检验标准.
推荐第3篇：客房部公共区域主管岗位职责
1.负责对所辖区域的清洁卫生工作，务必达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。2.掌握所属员工的思想和工作情况。3.负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。4.做好各项清洁工作的计划。5.检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、处理。6.检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证达到酒店要求。7.制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。8.负责对员工进行业务培训。9.指导和检查地後保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。10.完成客房部经理交给的各项临时性任务。
推荐第4篇：酒店公共区域清洁保养工作
酒店公共区域清洁保养工作
1认识酒店公共区域清洁保养工作
现代清洁工作涉及化学,物理,机械,电子等学科的知识.不同的建筑物材料需要使用不同的清洁剂,各种现代化的清洁设备(吸尘器,磨光机,吸水机,洗地毯机等)的操作使用,高层外墙清洁的危险性与复杂性等,使用现代清洁工具有相当程度的技术性.通过清洁保养可以使酒店保持一种常新的状态。清洁保养程度决定着酒店的新旧程度;一个清洁保养做得很好的酒店,公共区域的走廊地毯也可以使用十年;清洁保养做得不够好的酒店,房间地毯四年就一定要换新地毯;两者相比,给住店客人留下的印象和更换设施设备的成本,差别都相差甚远.出色的保洁工作能创造好的环境来吸引客人,同时能够对设备进行有效的保养,以延长其使用年限.清洁工作在延长建筑物和设备使用寿命上起到重要的作用.外墙瓷砖,花岗石，云石如果不经常清洁保养,其表面就会逐渐受到侵蚀;不锈钢扶手如果不及时清洁保养,就会生锈,失去光泽;木质地板如果不经常清洁,打蜡,就会变得灰暗毛糙;地毯如果不经常清洗,就会很快变得肮脏不堪等等.因此,应当从建筑物和设备保养的高度,从经济的角度等来全面认识清洁保养工作.2 酒店公共区域保洁的组织形式
酒店公共区域的清洁保洁工作一般是由客房部负责,因此在客房部的日常管理工作中,对公共区域的重视程度反应出了客房部管理人员的工作水平.酒店客房部下设有公共区域组,其工作内容包括负责全范围内公共区域的清洁工作.制定各项工作计划,督导公共区域清洁员的工作.负责安排日清洁及计划卫生工作.控制所有清洁物品的消耗,并控制卫生用品的储备量.贮存所需的清洁设备和工具并监督其使用情况.3 酒店公共区域保洁的内容及要点
保洁工作只要了解的清楚,安排的合理才会做好公共区域的保洁工作.酒店PA管理工作以一个楼宇的保洁为例包括以下内容: 前台区域 任何宾馆,饭店,公寓和写字楼的公共区域,如大堂,走廊,休息室,会议室,餐厅和公共卫生间等场所,总是要亮相给来往的宾客,由他们仔细的查看,议论.这些区域应当始终保持最佳状态,以免宾客初来就印象不佳,造成极坏的影响.假如,大堂杂乱无章,烟蒂和纸屑无人及时清理,就会造成一种印象,即被认为整个饭店处于管理不善,卫生标准低,工作质量差的状态之中,实际情况确实也是这样.虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人.但是,如果他们来到饭店出席会议,用餐或会见朋友.他们所看到的饭店的保洁状况,会使他们确信饭店从上到下,无论前台,后台管理和服务都完美元瑕,那么,他们就有可能成为饭店今后的客人,将会再次光临或是为饭店做免费宣传.3.1大堂 大堂是在宾馆,饭店,公寓或写字楼内,宾客日夜使用的场所,需要经常受到关注.它是宾客出入繁忙的区域,客人会留下大量的脚印,烟蒂,纸屑和口香糖等.如果想给宾客留下良好的印象,大堂情况的好坏是至关重要的一个方面.雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题,通过人们的鞋底会带进大堂冰雪,雨水或泥沙因此在这种天气下要在大堂人口处铺上蹭脚地垫或地毯,同时要安排专人对大堂人口处进行及时的清洁,不断地用地拖把擦地,确保地面没有水迹,同时照看脚垫是否铺好,加以保护,脚垫过湿要及时更换.清洗和倾倒烟灰缸,是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作,同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁,用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物.对大堂的进一步保洁,如地面的机械抛光,地毯的清洗,这些工作一般安排在夜间进行,因为那时来住的人员减少,对宾客的影响较小.卫生间要随时保持清洁.对客人用过的卫生间,保洁员要及时进行清理,如擦洗恭桶内外,擦拭镜面和台面,卫生纸打角恢复原状,清倒纸篓等,并将滴落在地面上的水迹擦干,随时保持卫生间的卫生清洁,空气新鲜.大堂的大门及玻璃,由于客人进出频繁,会在门上和玻璃上留下手印和污迹,因此保洁员要及时地进行擦拭.这些部位是最难保持清洁的,要安排保洁员不断地进行清洁.大堂夜班人员的主要工作内容是:用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁,清洗地毯,擦拭铜器和革制品,擦拭吊灯和顶灯,擦净所有的门,窗和玻璃等.3.2 电梯和自动扶梯电梯是使用率很高的设备,对它的清洁要经常和及时.如果是自控电梯,客人究竟如何使用,保洁员是难以控制的,不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏,仅恶作剧者或故意破坏的人会使电梯轿箱内的地面,墙面和门面破相,所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查.清扫电梯要注意的几点:(1)夜间清洁.由于白天的频繁使用,电梯不能得到彻底的清扫,夜间清扫就显得尤为重要,以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务.(2)保证日常的随时维护.一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态,可安排一名员工轮流清洁电梯,主要是去擦客人留在门上,镜上或金属壁面上的手印,拾起掉在地面上的碎屑,擦拭扶手和脚踏板上的灰土,检查电梯内的设备,如有损坏及时报修等.(3)选择适当的时间进行日常清洁.白天电梯使用频繁,但为保证电梯内处于清洁美观的状态,应及时进行清洁.清洁应避开客梯使用的高峰时间,各饭店住的客人不同,其使用电梯的高峰时间也不同,一般情况是客梯在早6点至9点,中午11点至下午2点,下午5点至11点都属于客梯使用的高峰时间,不应在这些时间内对电梯进行清洁.清洁电梯时不应在大堂的平面处进行,应选择客人出入不多的楼层,减少噪音,一般应选择在行政办公层或会议层,但也应视会议和宴会的情况而定.(4)电梯内地毯的保养.电梯内的地毯整天被踩踏容易受损和不洁,要定期进行清洗,而电梯的空间狭小封闭,地毯清洗后不易干透,新的踩踏落在未干的地毯上,易造成地毯表面不美观,没有起到清洁作用.建议购置备用的地毯,以解决清洗地毯的清洗与使用的矛盾.(5)自动扶梯的清洁.自动扶梯与电梯一样,除日常的保洁外,细致的清洁应安排在夜间进行.自动扶梯的缝隙中沾上的油污,口香糖和烟头等必须及时去除,金属表面和玻璃墙面都应仔细擦拭,扶手应擦净手印和灰土,对灯箱进行检查,更换损坏的灯管或灯泡,严禁利用自动扶梯运桌椅,大件物品或大包装箱等,以免造成对自动扶梯的破坏.3.3餐厅 餐厅是一个特殊的服务场所,需要及时地维护与清洁,清洁餐厅要视餐厅的营业情况,视多功能厅和会议厅的使用情况而定,要安排最佳的时间做好餐厅卫生工作.餐厅的卫生要求较高,这就要求保洁员工作要细致全面.餐厅卫生工作的主要内容有:(1)地面吸尘.每餐结束后保洁员都要对餐厅的地毯进行吸尘.吸尘前要将地面的碎屑,牙签等捡拾干净,以免损坏吸尘器,吸地毯时要特别注意餐桌周围和桌椅下面的情况.(2)擦拭餐椅.每餐过后餐椅上都会留下用餐者的手印,椅腿上容易留下皮鞋油的黑迹,椅面上也会掉上渣物等,保洁员都要擦拭干净.(3)擦拭墙面.餐桌附近的墙面,在客人用餐时极易溅上菜汁,油点等,特别是火锅餐厅,墙面更易污染,因此每餐后要及时地擦拭.(4)擦拭柜台和吧台,及时擦去柜台和吧台上的饮料及果汁,保持干净整洁.(5)对金属质地的物品和桌椅要擦拭去尘并上光.(6)擦拭吊灯,顶灯和其他灯具.(7)擦拭门窗玻璃.(8)定期清洗地毯和墙面的装饰布.餐厅作为宾客用餐的场所,卫生标准要求高,全天营业时间长,做好卫生清洁工作难度较大,因此在清洁餐厅时有以下要求:(1)清洁的时间性.对一日三餐或24小时开餐的餐厅,主要清洁工作应安排在夜间进行.因为只有夜间关门的间隙时间最长或客人最少.夜间的彻底清洁为餐厅在白天基本保持干净打下了基础,白天早餐至午餐,午餐至晚餐中间只有 2-3小时,在这段时间必须安排员工对餐厅的清洁进行及时的维护.对于不开早餐的餐厅各个饭店的清洁工作安排不一样,为节省夜班费用和便于管理,多数饭店采用上午清洁餐厅,以保证清洁质量.因为夜间管理人员较少,大的清洁较多,有的会因照顾不过来,造成人力浪费和工作质量的下降.(2)清洁的及时性.餐厅特别需要及时地维护与清洁.一般在餐厅开餐前保洁人员已离开餐厅,此时各种意外都有可能发生,如黄油掉到了地毯上,调味汁倾倒在地面上,咖啡或饮料倒在了椅子上或地面上,此时餐厅会随时找保洁人员.接到这方面的要求时,保洁员应了解是何种食品,发生在何部位,面积多大等情况,迅速做出使用何种清洁工具和清洁剂的决定,尽快赶到清洁的地点.如果不尽快设法将汁水稀释或溶化污点,使其被人踩踏,污渍就会扩大,并渗透到地毯的绒毛中去,将加大清洗工作的难度,有可能会留下永久性污点.(3)清洁工具,清洗方法和清洁剂的选用要得当.餐厅是客人用餐的地方,尤其是24小时营业的餐厅,保洁员的清洁工作只能选择在客人用餐较少的时间进行,因此清洁工具,清洗方法和清洁剂的选用尤为重要.使用的清洁工具要小巧,无噪音,不能够影响到餐厅内的客人,清洗用的抹布,拖地的拖把都应选用看上去清洁美观,要让客人看了放心.化学清洁剂要不带特殊刺激性的异味.(4)简易清洁工具的配备.餐厅服务员在营业时间内清理桌面和台面,并且要换桌布,以保证餐厅经营正常地进行.他们工作中有时会将食物碎渣从桌面扫到地面或地毯上.为保证餐厅清洁的及时性,不使掉在地上的食物碎渣因踩踏而渗入地毯,可为餐厅配备小扫帚和簸箕,或对铺有地毯的餐厅配备地毯清扫器.它既无噪音又不会带起灰尘,能利用静电磁力将地毯上的碎渣杂物吸起,以保持地毯的干净整洁.3.4 制定清洗计划公共区域的清洗一般分为两种,日常清洁和定期清洁.为保证公共区域处于清洁状态,使设备功能完好,并且让公共区域始终处于最佳状态,给客人良好的印象,公共区域的主管应根据公共区域的各个部位以及他们的功能,使用频率和清洁工作量,设备和人力的配备来撰写清洁计划,确定哪些部位应为日常清洁,哪些部位为计划―清洁,并根据计划按步骤对公共区域全面地反复不断地进行清洁维护,使公共环境整洁有序,完好如初.(1)日常清洁的内容有:大堂各种家具的除尘,地面的保洁,公共卫生间的清洁,各餐厅开餐后的清洁,客用电梯和自动扶梯的清洁,大门和玻璃的擦拭,铜件的抛光,车道和停车场的清洁,公用电话亭及电话的清洁,各种烟缸和烟灰筒的清洁等.(2)定期清洁的内容有:墙面的清洗,地毯的清洗,各种大型吊灯的清洗,窗户的清洗,各种地面的洗抛打蜡,家具的打蜡,空调器的清洁,餐厅座椅和沙发的清洗,喷泉水池的清洗,各区域的杀虫喷药等.清洗计划的制定有助于明确工作任务,合理安排工作人力和机器设备的使用也便于管理监督和检查清洁工作的质量.4 清洁保养管理工作中的四要素
4.1 训练有素的员工.管理工作中最重要的员工要素.训练有素的员工即明确其工作内容,工作负荷,合理地评估每项工作的工作量,主要从完成一项任务单位人工的耗时来考虑,按总工作量与单位工作量所需人数的比值来配备人员数量.比如一个清洁工清理一个卫生间一次耗时十五分钟,根据需要的卫生间保洁度,一天需要多少次完整的保洁过程清理才能使卫生间整体保持在让业主认同的清洁状态,再就是在一天工作中清洁工不间断地巡场,发现问题及时清理.同时员工的训练应随着专业技术的发展不断地培训.掌握技术的员工越多越有利于清洁保养工作,越有利于管理和员工间的相互理解.4.2 精良适用的设备.在公共区域的保洁工作中,要使用大量的机械设备和工具.不同的机械和工具有着不同的用途,只有正常使用机械和工具,才能够达到清洁的效果.反之,不但效果达不到,还会破坏被清洁的物质,损坏清洁机械和工具,造成人力和物力的浪费,特别是会破坏了外观形象.所以公共保洁员在上岗前要进行机械设备和工具使用的培训,要了解设备的使用性能,要懂得如何使用各类机械设备和工具,以便在日常的清洁保养工作能正确选择使用不同的机械设备和工具.公共区域在清扫工作中需要使用多种清洁机械,这些设备大多都是很昂贵的,而且数量较多,需要管理者和所有的保洁人员对机器进行有效的保管,保养和使用.首先是设备的安置问题.设备必须安置在安全的场所,而不能仅仅停放在走廊或其他空地上,以免受损或被窃,而且存放区都应该加锁.其次,设备必须由经过培训的,责任心强的人员操作,该员工不仅应按使用说明及要求使用,而且必须精心保养.4.3掌握清洁四要素.①时间 清洁尽量在污迹上去的第一时间进行,污迹停留时间越长越难清理干净.根据行业老师的实验证明,地毯污迹在两小时之内大多能去掉,两小时到四小时之间的较难去掉,六小时以上的地毯污迹就很能去掉.还要讲究去迹过程中在污迹上滴涂上清洁剂起化学反应的时间控制.②机械力 在清洁过程中要控制好使用工具的力度,力度过强会损害被清理物品表面,力度太弱起不到很好的去污效果.③浓度 在清洁过程中要控制好清洁剂的稀释比例,浓度太高会损害被清理物品而且还浪费清洁剂.浓度太低起不到清洁作用.④温度 有时使用已用温水稀释过的清洁剂清理物品会起到很好的效果.4.4制定科学合理的程序和规范.一般包括:质量标准,工作流程,服务程序,操作规范.在管理工作中,拟定工作程序和标准是很重要的一项工作,要想把工作做好,做细就要有一套严格的程序.在公共保洁工作中同样要有程序,它对不同工种制定有不同的工作程序,其中包括大堂卫生工作程序,卫生间工作程序,餐厅卫生工作程序,多功能厅和会议室卫生工作程序等等.在建立工作流程时要注意设定过程监控点,以便对工作过程实行监控,保证工作质量,服务质量.过程监控是在保洁工作过程的不同阶段设立检查点,进行检查,结果验证是在某项保洁工作完成后对保洁效果进行检查.过程监控和结果验证都是必须的,缺少任何一个方面都会达不到良好的监控效果.
上面就酒店公共区域清洁保养的问题谈了一些认识.酒店整洁程度直接了反映酒店的管理水平.做好清洁保养,保持酒店的设计水准,是酒店管理中重要工作之一.一家酒店只有做到专业才能做到最好.
推荐第5篇：公共区域卫生清扫员岗位职责
公共区域卫生清扫员岗位职责
1、根据领班的工作安排清洁所属范围
2、检查责任区内各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和维修
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和所有工作
服务中心卫生清洁员岗位职责
1、换好工作服，准时上岗
2、检查布草车上的工具是否齐全，物品是否补充足够
3、布草车推至房间对面靠墙摆放，并把吸尘器摆放于布草车的右侧
4、按操作规程打扫房间卫生
5、房间设备损坏或地毯、墙纸有污迹应报告主管楼层服务台
6、完成一间后，须在工作日报表上填写准确的时间
7、注意车体的整洁，吸尘器不能随地乱放，不能打开两间房间同时工作
8、布草不能满出布草车，一般完成四制五间房间后即进行撤车、补车
9、清洁、整理工作车，把车拉回工作间
10 把吸尘器抹干净，放回工作间，按要求分好 11 叠布草，补充布草车
12 把工作间清洁干净各种物品摆放要求整齐 13 房间清洁规范
14小整理服务操作规范 15 开夜床服务规范 16 床铺服务规范
布巾室/消毒间服务员岗位职责制
1、按规定程序收发、交接、签收、工服和布草
2、负责工服及各类布草的缝补和修改工作
3、对各种类别布草进行登记、统计、鉴定、报废布草，及时报损并补仓
4、保持环境卫生的清洁
5、严格按卫生防疫部门消毒制度进行消毒工作
服务中心日、夜班服务员岗位职责
1、接听电话，答复住客咨询或要求，及时向有关方面发出并做好记录，接受前台接待报退房记录，并通知有关楼层服务员查房报表
2、接受客人要求的洗衣服并记录，通知有关人员收取洗衣
3、保持与其它部门的联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度，注意点收、控制
4、负责客人遗留物品的登记、保管、上缴
5、与前台校对报表、房态
6、负责统计库房遗失和带走的物品
7、及时通知楼层领班即将抵点或离点的VIP、旅行团的房号
8、每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录
9、负责向客人提供服务设备器材和物品的保管、借出、归还等登记工作 10 统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，第一时间内到前台收银处签收，送领班补充酒水
11 熟悉本部门固定资产和低值易耗品的分类和使用情况，做好服务中心领用、发放、登记保管和耗用报账工作
12 每日向领班提供楼层客房出租情况 13 及时将客人投诉报告领班，并做好记录
14负责服务中心的卫生和安全，填写服务员工作报表，客房部清扫中心清扫表
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客房部公共区域（PA）清洁员岗位职责
管理关系：直接上级——公共区域（PA）领班
职责范围：负责公共区域的卫生清洁工作，及公共区域内各种设备设施的清洁、检查、报修工作，随时保持所管区域的卫生整洁，设施完好。完成好上级领导交办的各项工作。
具体内容：
1、按照卫生标准按时完成领班布置的区域范围内的卫生清洁工作，
随时接受上级检查。
2、随时检查并报告所管辖区域内各种设备设施的日常使用情况和
损坏情况。
3、负责巡视所管辖区域内的安全情况，发现任何可疑情况和安全隐
患及时上报；及时上交捡拾的各种物品。
4、遇有雨、雪、大风等恶劣天气，及时做好防范准备措施并加强巡
视、清洁力度。
5、按照卫生标准和时间要求，认真完成上级所布置的计划卫生清洁
任务，并接受上级检查。
6、服从上级领导，接受上级安排的工作岗位和班次，及时向上级汇
报工作。
7、遵守酒店各项规章制度、劳动纪律、操作规程和规范服务要求，
对客提供优质服务。
8、负责对日常所使用的清洁工具、设备进行检查、保养，及时报告
其损坏情况。
9、维护集体荣誉，搞好员工间团结。
10、做好各班次交接班工作。
推荐第7篇：酒店公共区域计划卫生保养清洁标准
酒店公共区域计划卫生保养清洁标准
计划卫生是日常卫生清洁工作的补充，是全面清整日常工作中没有做到的清洁工作。计划卫生的完成能够对设备进行有效维护和保养；计划卫生能够明确各项工作任务，合理安排人力和机器设备的使用，特别是对设备的保养能起到极佳的作用。
一、地面打蜡与保养
多数宾馆、饭店的地面采用大理石和木地板两种。对以上两种地面要进行打蜡清洁，地面打蜡不仅是一项清洁工作，也是一项保护地面的措施，能起到防腐、防潮、延长地面材料的使用寿命的作用。打蜡一般一个季度进行一次，但还要根据客人流量。地面的磨损程度，适时安排打蜡。
1．做好打蜡的准备工作 地面打蜡应选择在干燥、晴朗的天气时进行。打蜡前，将需要打蜡的区域内的家具设备挪开，然后，备齐打蜡使用的全部用品和工具，要根据地面的质地，正确选择好对应的、高效的蜡液和工具。
2．清洗地面 地面打蜡之前，必须要清洗干净地面，以保证打蜡的效果，清洗地面包括起蜡。用起蜡水及洗地机将地面的旧蜡起掉，残蜡较多的地方要用小刀铲净，保证地面无残蜡和污渍，然后用清水洗净。
3．打蜡 待清洗干净的地面自然风干后，使用专用的工具将蜡液均匀地擦拭或喷洒在地面上。
4．抛光 擦拭或喷洒过蜡液的地面，需经打磨后才会发光发亮，现一般使用机器磨光。操作方法和要求如下：
(1)掌握时机。喷涂过蜡液的地面，不能马上抛磨，也不能隔时间过长，必须在蜡液稍干时进行。过早和过湿，蜡容易磨脱、磨掉，打磨机的抛光垫也容易被粘和结块。如果过迟和过干，蜡容易变硬，地面不易打光。从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据气候、季节和室内的湿度、湿度、蜡液的质量和喷涂蜡液的薄厚等多种因素来决定。
(2)纵横交叉。使用抛光机对地面进行抛光时，先从外到里横向打磨，再擦着地面接缝纵向打磨，这就是纵横交叉的打磨方法。这种方法能使地面受磨均匀，能使各种大小不同，形状各异，方向不一的地面都能抛磨到，使打磨后的地面光亮度达到最佳程度。
(3)边角补打。由于抛光机的磨盘是圆的，在操作过程中有些边角不易磨到，为使地面整体效果达到一致，要用手工进行蜡，抛光。打蜡抛光结束后，要用地推将地面的蜡屑、粉末、渣物推净，使地面洁净，光亮，然后将家具物品恢复原位。
5．地面清洁保养应注意的问题
(1)大理石地面。大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，
清洁保养应注意以下几点：
1)避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。
2)避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。
3)避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。 (2)木地板。木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地
1 面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条*口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：
1)避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。 2)天气潮湿时要注意做好通风工作。 3)避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。
4)地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。
(3)瓷砖地面。瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在凝土上便成为墙面或地面。
清洁瓷砖地面注意以下几点：
1)避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。 2)避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。
3)避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。
二、擦拭灯具
各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。
1．选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在夜里进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。
2．安排有效人力 清洗大型吊灯是项费时费力的工作，须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的员工来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。
3．准备清洗用具和用品 由于吊灯或顶灯在高处，所要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。
4．擦拭灯具 擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮—湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦于。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用于布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。
5．灯具装饰完毕要进行仔细的检查 检查安装的是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。
6．检查灯具的照明情况 擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡
2 全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。
7．注意安全：擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中，操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。
三、擦铜器
在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。
四、擦窗及玻璃
擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。
1．掌握擦窗和擦玻璃方法 擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。 (1)潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。
(2)水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或对水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或对水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。
2．注意安全操作 擦玻璃要选择工作认真：身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要暴晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。
推荐第8篇：区域销售主管岗位职责
1.从事建筑软件产品销售工作。2.负责与销售相关的技术支持与客户服务工作。3.负责本区域市场信息、竞争态势、客户信息的搜集工作。
推荐第9篇：区域主管岗位职责
1.负责完成本业务区域各项业务目标。2.负责客户单位发货、收款等具体的事务工作。3.积极开展市场调査、分析和预测。4.做好市场信息的收集、整理和反馈。5.合理安排时间拜访客户，维持良好的客户关系。6.遵守规章制度，配合其他部门开展各项工作。7.其他临时安排的事宜。
推荐第10篇：区域代表岗位职责
1.依据销售经理下达的销售指标，制订本地区的发展计划。2.依据公司销售计划，确保本区域直销的数量和质量，并直接管理本区用户的建立和发展。3.负责向客户传达公司最新的销售政策和市场动态信息,负责本区客户有关信息的收集、整理和反馈。4.按企业的回款制度及时催收或结算货款，及时回笼资金。
第11篇：区域督导岗位职责
区域督导岗位职责 岗位名称
区域督导
所在部门
营销部
本职描述
负责向店铺传达公司的零售理念，对零售中的所有问题向店铺提供帮助， 使店铺迅速提升零售业绩，全面保证店铺维护公司的品牌形象。
一、职责与工作任务：
职责一
职责表述：建立完善市场需求信息和消费者信息，竞争对手信息收集，分析及 共享相关经验，并提供市场调查分析报告，作为年度营销计划制定的依据。
工作任务
1 ． 收集和反馈各店铺销售信息； 2
．
对店铺所在商区状况、竞争对手信息进行考核，每周进行分析报告； 3
．评估市场开发状况；
职责二
职责表述：辅导店铺运作，提升零售；
工作任务 1
．监督店铺的运营规范，包括店铺的业务管理、人员管理、资讯管理、商品管 理、促销管理、VIP
顾客管理、形象管理等，以保证全面运作管理标准化； 2 ． 参加制定终端店铺管理手册和服务规范手册， 以及商品陈列手册， 并引以监 督执行； 3 ． 对店员工作是否按照工作要求、工作程序规范、推销技巧、服务规范等进 行检查和评估，以便统一店员工作行为加强管理； 4 ．对店铺零售
第12篇：大堂公共区域卫生标准
大堂公共区域卫生标准 大堂门头、台阶：绿植池内干净无垃圾，无积水，无烟头废弃物，理石墙面无尘土，顶灯无尘土，干净明亮。
门厅：保持干净，无尘土。如下雨、下雪及时摆放地毯垫（用白布单包好）。
门玻璃及门框：根据天气变化，随时清洁玻璃，保持干净明亮无尘土。 门把手：无脏污，无尘土。
墙灯：干净无尘土、无手印、无脏污，灯泡完好。
饮水机：没水及时更换，里边保持干净整洁，接水盆无积水，保证里边有纸杯，饮水机身干净无污渍。
窗台：干净无尘土，窗帘拉到位。
暖气罩：干净，边缝无尘土、无脏污。
小沙发、椅子及茶几：干净，无脏污，扶手无尘，椅子腿干净无脏污，糖罐保持里面有糖、纸巾盒里有纸巾，烟缸无烟灰头，随时清理，茶几底层随时擦尘，定期清洁沙发，保持整洁。按规定摆放。登记台椅凳干净，摆放到位。
雕像：经常用半干的抹布给擦拭表面保持无尘，底座干净无脏污和尘土。
绿植：3天浇一回水，1F到7F的绿植（花盆里无杂物，垫盘干净）。 大堂镜子：干净明亮，无手印、无脏痕。
地面：明亮，随时擦地，无头发丝脚印，无脏痕，干净明亮。
灭火器：无尘土，无脏污，下边地面干净无积尘，1F到7F电梯下楼 1
处灭火器放在电梯左边，右边是立式烟桶，立式烟桶不能紧靠墙放，烟桶口朝着楼道方向。
不锈钢镜框：无手印和脏痕，干净明亮。
所有地脚线及边缝：无尘、无脏痕，干净整洁。
1F、4F、5F男女卫生间：蹲便池干净无尿渍、无异味、无脏污，水池干净，地面无积水，整洁干净：纸抽盒上无尘土，随时保持有卫生纸，垃圾桶及时清理，隔断面干净无污渍。
男女卫生间门：干净无尘、无脏痕、无胶渍、无白漆。
储存柜：干净整洁，排列有序，常备物品工具摆放齐全。
洗手区：镜面干净明亮，无水渍、无脏痕，台面干净，面盆及边缝干净无水渍，垃圾桶及时清理，纸抽盒干净无脏污，随时保持有洁面纸，壁柜门干净无脏污。
壁画处：地面干净，茶几无尘、无脏污，壁画干净无尘。
后门：玻璃门干净无脏污，后边不锈钢扶手经常擦拭保持干净，斜坡每天上午下午各清洗一次，下雨、下雪铺地毯垫用白布单包好。 客梯、货梯：地毯勤换，一周换一回（随脏随换）电梯边缝注意擦干净。
立式烟桶：从1F到7F里外都要擦拭干净，及时清理杂物。
太美酒店客务部2012-3-27
第13篇：公共区域装修设计任务书
时代﹒水岸康城公共区域装饰装修
设计任务书
一、项目名称：时代﹒水岸康城公共区域装饰装修工程
二、项目概况：时代﹒水岸康城成都市郫县红光镇，现将对水岸康城公共区域（单元入户大厅及电梯厅）进行装饰装修设计。
三、设计依据
1、本公共区域的装修设计文件、装修设计任务书；公共区域建筑设计图、结构设计图；
2、设计规范及标准
1〕《全国室内装饰行业管理暂行规定》； 2〕《住宅室内装饰装修管理办法》； 3〕《室内装饰工程质量规范》；
4〕《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）； 5〕《CAD工程制图规范》（GB/T18229-2000）； 6〕《CAD通用技术规范》（GB/T17304-1998）； 7〕《建筑地面设计规范》（GB50037-96）； 8〕《住宅设计规范》（GB50096-99）；
9〕《建筑内部装修设计规范》（GB50222-1999）；
10〕《民用建筑工程室内环境污染控制规范》（GB50325-2001）；
11〕《室内装饰装修材料人造板及制品中甲醛释放限量》（GB18580-2001）； 12〕《室内装饰装修材料溶剂型木器涂料中有害物质限量》（GB18581-2001）； 13〕《室内装饰装修材料内墙涂料中有限物质限量》（GB18582-2001）； 14〕《室内装饰装修材料胶粘中有限物质限量》（GB18583-2001）； 15〕《室内装饰装修材料木家具中有限物质限量》（GB18584-2001）； 16〕《室内装饰装修材料壁纸中有限物质限量》（GB18585-2001）；
17〕《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有限物质限量》（GB18586-2001）； 18〕《室内装饰装修材料放射性核素限量》（GB6566-2001）； 19〕《建筑装饰装修工程施工质量验收规范》（GB50210-2001） 20〕《高级装饰工程质量检验评定标准》（GBJ01-27-96）
1 21〕《建筑装饰工程施工验收规范》（JBJ73-94）
22〕《高层民用建筑设计防火规范(2005年修订版) 》(GB50045-95); 23〕《建筑灭火器配置设计规范（97年局部修订）》(GBJ140-90); 24〕《消防通信指挥系统设计规范》(GB50313-2001); 25〕《自动喷水灭火系统设计规范》(GB50084-2001); 26〕《火灾自动报警系统设计规范》(GB50116-98); 27〕《民用建筑照明设计标准》(GBJ133-90); 28〕《民用建筑电气设计规范》(JGJ/T16-92); 29〕《室内灯光分布分类和照明设计参考标准》(CECS56:94)); 30〕《建筑采光设计标准》(GB/T50033-2001); 31〕《智能建筑设计标准》(GB/T50314-2000); 32〕《电子计算机房设计规范》(GB50174-93); 33〕《建筑给水排水设计规范(97年修订)》(GBJ15-88); 34〕《建筑中水设计规范》(GB5036-2002); 35〕《采暖通风与空气调节规范(2001年版)》(GBJ19-75); 36〕其它国家及地方现行相关规范及标准文件；
37〕根据项目的使用功能不同,依据相关的规范和标准文件。
四、设计风格
设计风格：英伦风格，配合本项目已有建筑风格整体考虑；
五、设计范围
1、时代﹒水岸康城所有外墙以内（各层电梯厅及公共过道）公共区域装饰装修设计（平、立面方案；三维效果图纸；施工图纸）；招标文件规定装修设计以内,所有区域的内装修设计，包括天棚（无外露桥架或给排水管道等的天棚可以直接在天棚上作装饰处理，不作吊顶；有外露桥架或给排水管道等（行业规定不能包管的除外）的天棚，要考虑吊顶处理和饰面）、地面（各层公共楼地面及消防通道楼地面做装饰饰面处理，含门砍地面部位）、墙面（含立面管道包饰、踢脚线、装饰线、）、电梯厅（含过道部位设备门）门套装饰、门窗相关装饰设计；
2、根据项目的装修标准及使用功能提出强弱电、通风空调、给排水、消防的设计接口。包括但不仅限于：
⑴、综合布置天花图（包括灯具、风口、烟感、喇叭、喷淋、摄像头、天然气等安装
2 定位；
⑵、强电开关插座面板的定位； ⑶、弱电出线口的定位；
⑷、消防设计相关要求（如：防火门、防火分区、防火通道、消防排烟楼梯设置要求）； ⑸、空调风口的送风型式、空调开关定位； ⑹、其余特殊功能性房间的设计接口；
3、给排水工程、强弱电工程、空调工程、消防工程、天然气工程等由甲方委托专业公司设计，装饰装修设计单位必须无条件提供设计接口并积极配合。
六、具体设计要求
1、设计内容
1）方案设计阶段1个正式方案（提供2套意向性概念方案设计图资料，供建设单位选择）
（1）设计说明； （2）坐标示意图； （3）平面布置图； （4）地面材质图； （5）顶面布置图； （6）造型部分的立面图； （7）造型部位的主要节点详图；
（8）重要部位的手绘（彩色）或电脑效果表现图（彩色三维图）；要求2张不同场景的效果（大堂及标准层各1张）。
（9）公共区域主要装饰材料实物样板或高清效果的电子图片(主要材料清单列表:墙地砖、花岗石（含天然或人工）、大理石（含天然或人工）、其它天然或人造石（板）、玻璃制品、壁纸、墙布、软包布艺或皮革、油漆色彩质地样板、（竹）木地板、地毯、木饰面板、门窗样材、灯具、插座及开关面板等，详细备注型号规格等；各种材料均应为市场上易于购买到的产品。
根据甲方提供的有关资料及要求，提供以上公共区域总体构思及创意设计。 方案设计阶段，保持与甲方的密切接触，随时调整、改进方案设计，直至甲方满意并确认为止。
乙方向甲方提交一套以上公共区域的完整装饰装修设计，并以此为依据进行下一步扩
3 初设计阶段。
2）扩初设计方案阶段（提供4套图纸及电子文件1份） （1）设计说明； （2）坐标示意图； （3）平面布置图； （4）地面材质图；
（5）顶面布置图（包括灯具、风口、烟感等的定位）； （6）强弱电开关插座面板的定位图； （7）防火、防锈等工艺设计图； （8）其余相关设施设备定位图； （9）造型部分平、立、剖面图； （10）造型部分的主要节点详图；
（11）重要部位的手绘（彩色）或电脑效果表现图（彩色三维图）； （12）主要装饰材料实物样板或高清效果的电子图文资料；
（13）装修配套设计（包括活动家具、洁具选型、灯具选型、装饰材料实物样板、窗帘布艺、画、盆景、门五金、卫生间五金、门牌标志、室内饰品等） 以甲方通过的方案设计为依据，进行深化的设计。
该阶段设计中充分考虑协调建筑、结构、水电、园林、景观、地质、城建、消防、天然气、营销广告等各专业环节的意见和要求，并在装修设计中得到一定体现。强调装修与建筑、环境的和谐，使装修设计风格与建筑、环境设计风格相谐生辉。凡涉及到钢结构、水电等问题，必须找相应具有资质的设计单位出具相关图纸并盖专业资格设计用章，费用自理。
将装修设计方案进行具体定位、定形、标注尺寸，完成较全面具体的设计。 3）施工图阶段（提供8套图纸及电子文件1份附光盘） （1）设计说明；
（2）坐标示意图； （3）平面布置图； （4）各层地面材质图；
（5）顶面布置图（包括灯具、风口、烟感、喇叭、喷淋等机电的定位）； （6）强弱电开关插座面板的定位图； （7）水电路布置图；
4 （8）防火、防锈工艺设计图；
（9）造型部分平、立、剖面图及主要节点详图；
（10）重要部位的手绘（彩色）或电脑效果表现图（彩色三维图）； （11）主要装饰材料实物样板；
（12）装修配套设计（包括活动家具、洁具选型、灯具选型、装饰材料实物样板、窗帘布艺、画、盆景、门五金、卫生间五金、门牌标志、室内饰品等） 以扩初设计为依据，绘制能全面指导施工且具有超强操作性的施工图纸。
彻底解决协调建筑、结构、水电、景观等专业与装修工程存在的问题，并在施工图中得到全面系统的设计。
绘制出所有装饰装修相关设计的定位性图（如总平面图、立面图、剖面图、装修配套等）、各部位节点详图。
对设计中的材料质地、颜色、规格等进行全面、系统、准确的标注。
施工图纸完成后，将安排图纸会审，并对甲方及施工单位进行全面具体的技术交底。
七、进度要求（合同要求）
（1）在设计条件及资料齐备后 7天，完成方案设计。
（2）在方案设计获甲方书面确认及设计资料齐备后7天，完成深化阶段设计。 （3）在深化设计获甲方书面确认及设计资料齐备后 7 天，完成施工图阶段设计。同期完成主要材料封样相关配合工作 。
（4）为了更好的配合甲方施工建设，合同期间乙方将提供不少于 3 次 的现场配合服务，如甲方需要更多的现场服务，则差旅费用由甲方负责；
八、造价控制（即限额设计，目标成本控制设计）
装修造价参考： 元/平方米以内；（详见《商务洽谈记录表》）
九、设计文件要求
1、效果图:乙方向甲方提供电子版效果图
2、深化后并已经甲方确认的方案图及施工图(打印、装订):采用A3 规格蓝图打印并装订成册；
3、初设方案图及施工图打印及装订:采用A3规格激光打印文本及封面并装订;
4、电子文件采用光盘复制，方案图、施工图、效果图应采用CAD200
4、CORELDRAW0
9、3DMAX8.0、PHOTOSHOP CS软件格式；文案和表格采用OFFIEC2003版本；
十、需要装修设计单位完成的事项
1、配合建设单位做好 装修施工招标工作；
2、配合建设单位做好 装修阶段验收和工艺确认工作；
3、配合建设单位做好 装修材料样板确认的工作(包括材料材料采观配合)；
4、配合建设单位做好 整个装修工程的设计变更工作；
5、配合建设单位做好 装修竣工验收工作；
6、参加建设单位主持的需由设计人参加的相关 装修的工程例会； 十
一、建设单位提供的 设计文件
1、建筑外立面设计效果图（见附件）
2、园林设计效果图（见附件）
3、建筑平面图电子版（见附件）
4、《***商务洽谈记录表》（见附件） 6
第14篇：公共区域清洁卫生制度
卫 生 标 准
（适用于大堂、洗手间、公用走廊、浴间、办公区等等）
1、过道、走廊：
工作工序：走廊先用扫把清洁，然后用干抹布擦拭。
清洁标准：无水渍、无垃圾、无头发灰尘，地面石材要有亮度及光泽，无卫生死角。
2、鞋柜：
工作工序：每天用半湿抹布擦拭（放清洁球）
清洁标准：缝隙不能有灰尘，更不能有异味
3、外门帘玻璃、拉手
工作工序：玻璃要用报纸擦拭
清洁标准：玻璃及门扶手透亮无手印。
4、洗手间
工作工序：先用扫把清扫，再用湿抹布擦拭
清洁标准：每小时打扫一次，做到地面没有头发、无水渍，墙上无污渍、窗台无灰尘、墙上无蜘蛛网、马桶凹凸位无污垢，洗手间内无异味；
5、洗烫床单、毛巾
工作工序：先洗再过水，最后用柔顺剂漂洗
清洁标准：床单、毛巾不能有任何污渍，晾干后要烫平，不能有洗衣粉的味道，线头全部剪掉，叠放整齐后交配料室；
6、浴区：
工作工序：先洗后擦干
清洁标准：浴盆及上所有开关、淋浴头要归位，无头发水渍及手印
7、汗蒸房：
工作程序：房内所有设备要用湿毛巾擦拭，门及门把要用报纸擦拭；
清洁标准：地面不允许有头发，门及门把上无污渍或手印，房内无汗味及臭味
8、梳妆台及店内所有镜面：
工作程序：要用半湿毛巾擦拭
清洁标准：梳妆台及地下位置无头发，镜框无灰尘，镜面上无灰尘、水渍或手指印
9、座便器：
工作程序：用喷壶喷洒消毒后擦拭干净，卫生纸压脚叠好，如垃圾桶有赃物要几时更换清理
清洁标准：无水渍、污渍及异味
10、客用拖鞋：
工作程序：先用消毒液浸泡，再用清水冲洗，然后晾干后装入袋子放回原位备用； 清洁标准：无污渍及异味
11、窗帘、门帘及纱帘：
工作程序：每月一号清洗一次，用洗衣粉及消毒液洗净
清洁标准：无灰尘及污渍，无异味，洗净后要按原状挂好。
备注：
1、所有卫生区域发现污渍要随时清洁擦洗；
2、所有房间的花草绿化要定期浇水，清理枯叶；
3、打扫地面时要随时把扫把上的头发清理干净，店内所有的不锈钢及玻璃都不能有水印；
4、每天上午10：00分、下午14：00为各区间卫生检查时间，发现卫生问题马上进行清洁或清理；
5、要按店内要求穿着制服，戴工牌，头发要盘好，制服要清洁干净
6、所有员工遇到客人时都要暂停清洁工作，同时向客人15°鞠躬问好，并要礼让客人先走，等客人离开清洁区域后才能继续清洁工作。
7、如遇到工作忙碌而未能及时打扫时，应告知顾问或店长，并尽快安排时间进行清洁。
8、同事之间要互相尊重理解，共同认真负责地把店里的卫生协调好，绝不允许发生任何形式的语言或肢体冲突。
-------美容会所
第15篇：酒店岗位职责
餐厅经理的岗位职责
懂得酒店营销、餐厅服务、心理知识；熟悉菜单制作、烹饪基础、酒品饮料特色；通晓食品营养卫生、预防食品中毒知识；善于运用食品价格、成本核算等基础知识。了解法律基础知识，熟悉食品卫生法；熟悉主要民族习惯和礼仪要求，掌握公关知识，懂得安全、保卫知识和消防器材的性能、特点和使用方法。能有条不紊的协调餐饮部各部门之间的关系，处理好各部门之间的横向合作关系，沉着处理重大业务和应急业务；能量才用人，调动和发挥下属员工的积极性。能在业务经营管理和使用人、财、物方面权衡利弊，果断决策，以提高餐饮服务质量、经济效益和社会效益；能规划餐饮食品业务营销；控制餐饮成本，能亲自组织力量加强餐饮部各个环节的管理和服务；善于对餐饮部进行质量检查和评估。善于在各种场合同各阶层人事打交道。能处理餐饮部的突发事件；有推销餐饮产品的活动能力。
1、协助餐饮部经理开展餐饮部经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
2、做好销售及市场分析，不断改进饮食服务及管理。
3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表，每日记事簿及客人投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。
4、检查各营业点，确保饮食、服务产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时亲临现场指挥和督导下级确保服务质量。
5、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的
工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
6、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利进行。
7、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。
8、发展良好的客户关系，满足客人的特殊要求，处理客人投诉。
9、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。
餐厅收银员的岗位职责
一、收款员要遵守各项财会制度，收款单要日清日结，及时上交财会组。如发生长款现象，要将所长款项及时上交，如有短款现象要及时上报有关领导，不得私自处理。
二、当日收入的款项必须当日送交银行，不准私自存放。
三、认真填写收款报表，不得随意涂改。
四、坚守工作岗位，做好开餐前的各项准备工作。
五、收宴会帐时，要注意各帐单齐全，在给客人结帐时，要认真、仔细，分清现金、支票等类别，客人付现金要当面点清，不错帐，不跑帐，严格按财会制度把关。
六、做好收款员与服务员两核对工作。
七、餐厅收款员要耐心解答客人提出的问题。
八、工作时要集中精力，做到算帐快，收拢钱快，找钱快。
九、负责编制收款日报表，负责登记收入统计工作，及时将所统计的情况报送经理处。、
十、对服务员的多款单据进行逐项审核，发现错漏处，应立即找服务员进行更正再行收款。
餐饮主管岗位职责
了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。
2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。
3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。
4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。
5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。
6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。
7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。
9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。
10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。
11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知
餐厅服务领班的岗位职责
熟悉餐厅服务规程和营业技巧，熟悉餐厅各厅房、餐桌、餐位的布局，各种饮品和特色菜肴；通晓餐厅菜单和酒单内容。熟悉餐厅管理规章制度、卫生消毒知识。礼貌待客；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
一、应负责任
1、负责服务组的日常工作，对主管经理直接负责。
2、负责督促检查服务组在服务规范服务质量标准、经济指标、卫生责任制、责任岗位责任制各级规章制度等方面的实施情况。
3、组织服务开展评比竞赛活动，全面完成各项指标及上级交给的任务。
4、负责协调服务组与其它组之间的关系。
5、负责组织服务组员工的各种会议，各种学习。
二、主要职权
1、对服务组内部人员有调动权，并报上级备案。
2、对违反劳动纪律的员工有处罚权，并报上级备案。
3、对工作出色的员工有奖励权，并报上级备案。
4、有权处理顾客的一切质询。、
三、每日例行工作
1、领班要提前15分钟到岗，了解每日订餐单和任务情况，拟定人员分工。
2、准时点名，召开班前会，检查餐厅人员着装、发型、容颜和服务牌
号，布置工作，提出重点。
3、检查开餐前各岗位工作准备情况。
①人员就位；②主食准备；③灯光；④热水、茶水；⑤窗帘；⑥台面应备物品；⑦餐具有无破损；⑧工作台应用物品；⑨托盘；⑩本餐的“特别”菜单；（11）宴会的准备工作是否就绪。
4、检查开餐中各岗位的工作是否就绪。
①是否按操作规程进行和执行岗位责任制，及时调配人员适应实际工作变化。
②及时处理宾客提出的问题和意见，尽量努力使客人满意（如解决不了，及时上报上级主管）。
③催促看台跑菜人员尽快恢复台面，为翻台做好准备。 ④合理调整人力，做好餐后收尾工作。
五、检查餐后情况
①台面、地面环境是否符合卫生要求，保证各项工作标准化规范化。 ②每天填写班日志，做好交接班。
六、月统计总结工作
①统计本餐厅人员出勤情况、营业收入、评定分数，对违反劳动纪律人员提出处理意见。、
②总结月服务工作完成情况，召开一次工作会或生活会。 ③做好日常消耗品计划每月25日向餐饮部报下月消耗计划。 ④催促检查酒台、帐台的盘点及结帐报表工作。 ⑤根据餐厅任务情况和工作方针，制定下月工作计划。
餐厅看台服务员的岗位职责
熟悉餐厅服务规程和应接技巧，熟悉餐厅各种饮品和特色菜肴，通晓餐厅酒单和菜单的内容。礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
一、提前准备好餐具、菜单、小票、本、笔、茶水放在接手桌上，检查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的岗位上，准备迎接宾客。
二、客人入座后，要及时递上香巾、铺口布，客人点菜时，要有针对性地介绍菜点，并复述一遍，要动作敏捷，用餐过程中要注意巡视和细致观察宾客情况，主动询问是否加菜、加饭、加酒水，发现宾客示意动作时，要及时上前帮助解决问题，切忌假装不知，如遇手中活忙需先点头示意，要注意为客人点烟，更换烟缸（烟头不超过2个）。
三、看台服务员负责为客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女宾后男宾，用餐过程 中，注意随时服务及时清理台面。
四、对客人的批评要虚心听取，研究改进，不论有理没理，不和客人争吵顶撞遇客人无理言行要注意有礼有节，汇报领导妥善处理。
五、客人用餐将结束时，应主动向客人介绍甜点、水果，要主动递帐单结清帐目，付现金要唱收，找零钱和结清帐时要唱付，并说谢谢。
六、宾客用餐完毕，要主动为客人挪椅道别，欢迎客人下次再来，并仔细检查有无客人遗失的物品，要及时撤台，清理桌面，恢复桌椅位置，保持餐厅整洁。
七、工作结束时，应接受领班的检查。
传菜员职责
一、在餐厅领班带领下，按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好走菜服务工作。
二、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好跑菜用具和各种调料。
三、开餐期间主要负责菜单和菜肴的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按厨房出菜资序要求，准确无误地上菜，走菜稳健。
四、及明清理和撤换餐具酒水，做到轻拿轻放。
五、负责传递厨房和餐厅之间的信息保证前台后台协调同步。
六、每餐结束后，参加餐厅的整理、清扫工作。
PA岗位职责
通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。
保安职责
一、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公
办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为；
二、具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格；
三、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力；
四、服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全；
五、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施；
六、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控；
七、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生；
八、对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出；
九、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区；
十、严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。
工作纪律规章制度
一、服从命令，听从指挥，展示良好的精神面貌，使用敬语，讲究文明礼貌。
二、员工在岗必须保持规定性的仪容仪表，女员工淡妆上岗，可佩戴简单饰物。
三、当班时坚守岗位，不准脱岗、串岗、闲聊、会客、看书、看报、大声喧哗、自娱、干私事、打私人电话和班后因私滞岗、留宿。
四、坚持站立服务，不准在宾客面前做有碍观瞻的动作，不准指点、议论、模仿、讥笑客人。
五、员工上岗必须空工作服，保持衣冠整洁，非因公务，不准穿工作服出店，离职时需交回工作服。
六、不准在店内喝酒，当班时不准带有酒气及其它异味。
七、不准在工作岗位及酒店公共区域吸烟。
八、处理客人投诉要迅速、及时、明确答复，不得无故推拖搪塞，对无关本职的事宜，不得随意答复，应向客人说明，向有关部门查询。
九、严格执行纪律，不准与客人有超越工作范围的亲近、攀谈、拉私人关系等行为。
十、不准收取客人的小费和礼品，对谢绝不掉的如数缴公。十
一、对客人遗失的物品，一律登记上交，不得私隐私藏，私用。十
二、员工要以工作利益为重，尊重同事，团结协作，不准打人、骂人，挑拨是非。
十三、各级管理人员及员工必须严格执行考勤制度，不准迟到早退旷工，擅离职守。如个人因事或因病不能按时上下班，需事先请假并经批准，否则按旷工论处（旷工一天扣10天工资，超过三次开除）。
十四、不准私自动用、吃、拿、占有、偷窃、赠予和损坏酒店所有财产、设备、物品、票及帐单、支票、发票、现金、档案资料等。否则，视情节给予赔偿损失，登记处分，直至开除，追究刑事责任。
十五、员工宿舍为员工提供优良、舒适、卫生的住宿环境和条件，住宿员工不准留宿客人，不准串宿，不准酗酒、熄灯时间规定，不准搞非法娱乐活动，不准损坏、拆改公用物品和设备，自觉维护社会秩序和环境。
十六、员工更衣柜只供员工更衣使用，严禁存放公物或其它物品，酒店领导有权抽查员工更衣柜。
十七、全体员工要真诚关心和维护酒店工作利益，严格自律、互相监督，勇于发现和举报违反店规的人和事。
第16篇：酒店岗位职责
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：财务总监 直接上级：总经理 编号：PHM-FIN-JD001 直接下级：财务部全体人员
岗位责任及工作内容：
1.在总经理的直接领导下，具体领导酒店的财务政策和财务管理制度的实施，合理支配资金。2.组织贯彻执行《会计法》等法规《企业会计制度》和《旅游饮食服务企业财务制度》及财经纪律，建立健全财务管理的的各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告。
3.做好资金管理，组织好收银员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的正常供给。
4.加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为酒店的发展积累资金。
5.组织酒店内部各个环节的财务收支情况，遵守国家外汇管理条例，加强对外汇收支的管理和监督。6.组织全酒店的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算盒监督作用，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门报告工作，按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算。
7.负责领导酒店管理系统、核算系统的建立和指导财会人员搞好会计核算，正确、及时、完整地记账、算账、报账，并全面反映给酒店领导，及时提供真实的会计核算资料。
8.负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务及外汇动向。
9.负责办理银行贷款及还款手续。
10.遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握费用开支，认真执行成本物资审批权限和费用报销制度。11.审查各部门的开支计划，审查对外提供的财务资料，并转报总经理。
12.参与重要经济合同和经济协议的研究、审查，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及商品（劳务）价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施。
13.参与酒店经营管理和经营决策，提高酒店的管理水平和经济效益，为总经理当家理财、把关，做好经营参谋。负责领导酒店管理系统建立指导工作事宜，负责酒店核算系统建立指导工作事宜。 14.合理制定各部门的营业指标、成本费用、专项资金盒流动资金定额，尤其应做好对三大成本费用（即食品原料成本、人工成本、能源成本）的控制，精打细算，确保经济效益。
15.督促、检查酒店的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资使用、保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保酒店财产、物资的合理使用和安全管理。16.督促有关人员重视应收账款的催收工作，加速资金回笼。
17.监督采购人员做好客房、工程、办公及劳保等物料用品的采购工作。18.负责审查各项开支，密切与各部门的联系，研究并合理掌握成本和费用。
19.定期开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向领导提出建议。组织财务人员接受会计师事务所会计年检以及业主方、管理方财务检查。
20.定期组织检查库存现金和备用金，并按期抽查各营业网点收款岗位的备用金。
21.完整保管酒店一切财务文件、资料、合同、协议、账册、报表凭证和原始单据，落实到人。22.对下属员工进行业务知识、操作程序、管理制度的培训。 23.组织建立财务人员岗位责任，负责对财务人员的考核。 注：中小型酒店该岗位由财务部经理承担。
资历要求:财会专业大本以上学历、中级专业技术资格、熟悉酒店行业财务运作，流利的英文及熟练的计算机操作，五年以上酒店财务工作管理经验，掌握三种以上国内外财务软件操作。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：总帐会计师 直接上级：财务总监 编号：PHM-FIN-JD003 直接下级：财务核算组
岗位责任及工作内容：
1.熟悉并掌握国家有关财务核算方面的各项制度和规定，如实反映酒店利润的形成和分配等情况。2.在财务总监的领导下，参与并落实酒店经济活动中预测的编制和执行运用会计资料进行损益分析，为财务总监当好参谋。
3.负责酒店销售和利润的明细核算。正确计算销售收入、成本、费用、税金和利润以及其他各项收支，按照国家有关规定，严格审查营业外收支、管理费用、财务费用和销售费用开支及利润归还的各种专项借款。按规定计算利润分配，计算应交税金，登记有关明细帐。 4.按照规定进行坏账损失的账务处理。
5.负责完成国家税收各项上缴任务，包括营业税、所得税、房产税等，并遵守时间和规定的税率。6.负责待摊、预提、折旧、工资、营业收入、费用等会计凭证以及预算、公司合同等执行的审核。 7.编制月度、年度会计报表和财务分析。分析考核利润计划的执行情况，找出偏离计划的原因。预测市场销售情况，提出扩大销售、增收节支和增加利润的建议和措施。
8.设置会计报表公式，编制年度中国人寿的财务决算系列报表和财政系列报表。编制酒店对内对外以及统计、税务等各项报表。
9.负责完成年度企业所得税汇算，并通过国税审核。
10.负责调整核算系统明细科目，分配财务人员电脑核算权限培训业务管理技能，负责核算系统月末、年末审核、过账、结账、结转损益事项。
11.配合财务总监定期组织抽查营业网点的备用金。12.完成财务总监交付的各项工作。 注：中小型酒店该岗位由总帐会计承担。
资历要求：财会专业大专以上学历，初级以上会计专业技术资格、熟练的计算机操作，熟悉酒店行业明细账和总帐的核算，编制对内、对外会计报表。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：应收信贷主管 直接上级：总帐会计师 编号：PHM-FIN-JD004 直接下级：应收文员
岗位责任及工作内容：
1.按客户建立应收帐明细，保存所有应收账款的原始单据。2.复核应收文员审核过的明细账单。 3.按周、月制订催收计划。
4.审核应收文员给外埠旅行社及公司制作的账单和催收函。5.定期到本地旅行社及公司进行对账，并进行账款回收。
6.定期编制账龄周期分析报表，对于超出账龄周期尚未回收的账款及时通知销售、餐饮等相关部门，进行协助催收。
7.负责对客户的信用进行调查，及时将丧失信用的客户名单发给销售部等相关部门。8.定期更新“信贷消费协议资料”并发送给相关部门。
9.定期组织前台、销售、餐饮、房务召开“信贷会议”，通报催收工作。10.对应收文员制作的用于网络公司返佣的账单进行审核。 11.月末与总帐对账，编制应收帐会计凭证盒明细报表。 12.负责对应收文员进行业务培训。
资历要求：财会专业大专以上学历，初级以上会计专业技术资格、熟练的计算机操作，熟悉酒店行业往来帐的核算，良好的敬业精神和语言能力。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：综合账务主管 直接上级：总帐会计师 编号：PHM-FIN-JD006 直接下级：应付文员
岗位责任及工作内容：
1.协助总帐会计师审查有关预算数据，协助总账会计师进行财务软件核算初始化设置，并完成财务总监交付的各项工作。
2.负责编制待摊、预提、折旧、工资、费用等会计凭证。审核应收、应付、固定资产等会计凭证，工程维修和能源费用的核算工作。
3.负责审核应付会计开立的现金和转账支票的准确性和真实性。
4.定期拷贝财务核算数据，核算预存话费及负责检查帐实相符。计提及分摊电信话费，结转商务中心小商品使用成本及车队购油成本。
5.负责月末各部门报表审核，各项费用、成本、的分摊及结转的凭证编制工作。
6.根据存款单和收据核算各写字楼客户交来的租金，物管费，保证金，违约金，停车费，电费及杂费并与合同核对是否一致，编制写字楼租户一览表。月末查收写字楼客户应交的各项款项，并将收到的写字楼预收经营款结转为收入。
注：中小型酒店的该岗位由总帐会计及相应会计岗位承担。
资历要求：财会专业大专以上学历，初级以上会计专业技术资格、熟练的计算机操作，熟悉酒店行业往来帐的核算。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：应付会计 直接上级：综合账务主管 编号：PHM-FIN-JD007 直接下级：应付文员
岗位责任及工作内容：
1.正确使用会计科目，按客户建立应付帐明细，审核应付账款所有入账凭证和所附原始凭证完整无误，确保明细总额和总帐科目余额一致，做到帐帐相符。保存所有应付账款的原始单据。
2.与供应商进行对账工作，做好应付账款的账龄分析，编制供应商付款计划，按照与供应商签订的合同办理有关财务结算手续。
3.根据批准的“采购申请单”和“每日采购清单”对成本转来的收货记录进行审核，将审核无误的收货记录编制会计凭证。
4.负责酒店所有现金和转账支票的开立。
5.每十天与成本进行当期购进存货的核对工作，保证准确无误。并做好与总帐的账目核对。 6.根据批准的付款计划给供应商签发支票。
7.定期对“其他应收款”、“其他应付款”进行清查核对，编制往来明细余额表。8.部门安排的其他工作。
资历要求：财会专业大专以上学历，初级以上会计专业技术资格、熟练的计算机操作，熟悉酒店行业往来帐的核算。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：日审
直接上级：总帐会计师 编号：PHM-FIN-JD009 直接下级：夜审
岗位责任及工作内容： 1.日常工作内容：
（1） 负责核算收银员完成的各种报表、检查收银员所做的报表和清机报表、电脑报表是否一致，检查清机报表是否调号等。
（2） 负责核算每日“商务中心收入报表”以及每日“住房收入报表”、“餐饮部收入报表”上的数据和前台、客房部“夜间核算报表”上对应项目的数据是否相同。
（3） 负责核算昨日夜间稽核员完成的报表，检查稽核员所做的报表是否已按收银员提供的资料完成，报表是否完整和真实。
（4） 核算前台当天未结客账的余额是否正确。
（5） 负责完成酒店营业收益情况报告表、每日现金结算情况报告表盒各部门收入明细表。
（6） 检查退款单上客人的签字与“入住登记表”上的签字是否一致，前台、餐厅给予的折扣和优惠是否合乎标准，手续是否齐备等。
（7） 负责检查外币现金收入与本币现金收入的比例，防止私兑外币。 （8） 每日把各类报表按日期、序号存放，月末装订成册。
2.每十天给成本部列出各个餐饮网点的消费客人数、最低消费、服务费及酒吧、厨房收入等数据。3.月末的工作内容：
（1） 负责核对月末本岗位所属账户的余额。 （2） 将各部门当月收入的外币数汇总列入报表。 （3） 将本月营业总帐分部门核算后交成本部。 4.监督工作内容：
（1） 检查收银工作，保证收银工作按规定进行。
（2） 发现问题时善于提出改进意见，进一步完善收银制度。
（3） 审核各营业点收银员开立的账单是否与菜单一致，减免单的手续是否符合规定要求，客人账单合计数与收银员明细表是否一致。
（4） 按酒店的有关规定符合高级职员和有关人员的工作餐和宴请签单。 （5） 做好在审核中发现的问题记录，跟进处理并及时上报。 注：中小型酒店的该岗位由固定资产会计承担。
资历要求：财会专业培训，会操作计算机，熟悉酒店营业收入稽核方法。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：总出纳 直接上级：总会计师 编号：PHM-FIN-JD0010 直接下级：收银领班，收银员
岗位职责及工作内容：
1.办理现金收付和银行结算业务
（1） 严格按照国家有关现金管理和银行结算制度及外汇管理规定，根据财务总监审核批准的收款凭证和付款凭证，办理款项的收付。
（2） 收付款后，要在收付款凭证及原始凭证附件上加盖“收讫”、“付讫”戳记，并在登记后于次日将收讫付款凭证返回财务部总账会计。
2.登记现金及银行存款日记账
（1） 在会计人员制凭证无误的情况下负责现金收付业务，并及时登记现金日记账，每天结出余额与实存现金核对。
（2） 按币别和账号分开设置并登记“现金日记账”、“银行存款日记账”，并结出余额。
（3） 办理各种转账结算业务，根据会计各种票据（如银行汇票、商业汇票、银行本票、支票等），填写进账单办理银行入账手续。根据会计制证签发各种票据办理付款手续，并负责等级银行存款日记账，做到日清月结，负责勾对银行对账单，定期填报银行存款余额调节表。
3.保管库存现金和各种有价证券。
（1） 对于现今和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺，如有短缺，要负责赔款责任。
（2） 建立有价证券领用登记簿。（含票面价值、数量、有效期限、用途、领用部门等内容），做好保管发放工作。
（3） 要保守保险柜秘密，保管好钥匙，不得任意已转交他人。 4.保管好有关印章、空白收据和空白支票
（1） 负责登记各种票据领用登记薄，（含票据名称、号码、领用日期、付款单位、付款用途和领票人等内容）。
（2） 负责保管预留银行印鉴中的任一枚印鉴（如支票专用章或出纳员私章）。
（3） 对于空白收据和空白支票，必须严格管理专设登记薄登记，认真办理领用注销手续。
5.每天负责清点个收银点的营业款，填制“GENERAL CASHIER REPORT”总出纳报告，与日审核对收款金额是否正确。
6.负责向银行收回外币兑换金额。7.定期办理外币定存业务。
资历要求：财会专业毕业，具有初级会计专业技术资格，熟悉现金银行结算业务。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：收银员 直接上级：收银领班 编号：PHM-FIN-JD0013 直接下级：无 岗位职责及工作内容:
1、做好班前准备工作，备齐结账时所需的一切办公用品，备足找零备用金。
2、与上一班次收银员做好交接工作，钱、账当面点清。
3、检查价目表，了解营业点有无当日特选项目及价格变动情况。了解、知晓最新的酒店各项活动信息。正确无误、快速的打印好客人的账单，等待客人结账。迅速、准确的办理各种付款结账手续。
4、客人签字转账或信用卡结账，应认真核对有关资料和相关证件。
5、严格按要求使用和保管账单。
6、将更改账单，减免账单报送所在营业点经理以上管理人员签字认可。
7、每班次营业结束，清点营业款和备用金，长款上缴，短款立即认可。
8、正确填写营业点收银员收入日报表和交际费用报表，做到账款、帐表相符。
9、每班次营业结束后，营业款清点复核后，封入投币袋，在封口处签字，并有另外一人证明签字。
10、按程序将营业收入款验证人符合签字后投入缴款保险箱。
资历要求：财会专业毕业，热爱酒店收银工作，熟练操作计算机。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：成本控制主管 直接上级：总账会计师 编号：PHM-FIN-JD0014 直接下级：成本核算员、库管、收货员 岗位职责及工作内容：
1、负责酒店饮食成本的核算，认真进行成本开支的事前审核。
2、监督和检查采购供货渠道，价格、收货程序、库房管理、成本核算及账目处理情况。
3、审核成本核算员编制的会计凭证和报表。
4、配合厨师长编制出台新配方菜谱，及时进行实效益分析。
5、督导和参与月末盘点工作，负责盘盈、盘亏的原因分析和账务处理。
6、正确计算菜价成本，确保成本核算工作的顺利进行。
7、随时抽查餐饮婚宴、会议菜单成本，对于超低价位的消费及时想餐饮部、销售部进行通报。
8、审核入库单、出库单、调拨单的真实性。
9、每日做“成本日报”报送餐饮部、财务部总监。节假日替换收获工作。
10、对调拨单、ENT、O/C、原材料，视频、就睡、工程备件等单据进行分类汇总。
11、定期编制成本报告，编写成本分析，向餐饮部、财务部总监、总经理提供信息资料。
12、定期组织餐饮部、采购部、员工餐厅等部门的负责人进行市场调查，将调查信息反馈给财务总监。
资历要求：财会专业大专毕业、初级专业资格、较强的工作责任心，熟悉成本的核算的会计处理，成本控制的考核。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：库房管理员 直接上级：成本控制主管 编号：PHM-FIN-JD0016 直接下级：无 岗位职责及工作内容：
1、管理库房，保证酒店日常所用的食品、酒水、物品的及时供应。
2、按照工作程序办理一切出、入库手续，做到账实相符。
3、检查出库单的审批签字是否齐全，酒店所需物品、食品、饮料是否充足。
4、保持仓库的清洁卫生，做到隔墙离地、防水、防火、防盗。达到卫生检疫的标准。
5、合理科学的拜访食品、饮料、物品，注意保质期及特殊的保存要求，提前发现问题避免造成损失。
6、将周转较慢的物品及时报告给成本控制主管。
7、建立食品、酒水、物品在核算软件中进行收、发、存数量、单价、金额明细登记，月末与库存卡核对数量。
8、将食品、酒水、物品在核算软件中进行收、发、存数量、单价、金额明细登记，月末与库存卡核对数量。
9、在财务人员的监督下惊醒月末盘点工作。保证账实相符，对报损物品及时处理，对短缺物品及时核对。
10、做好补充库存的工作，上报领导并填写补库单，做到及时有效，不耽误酒店经营使用。
11、做好库房安全工作，按照要求保存钥匙；非领货人员不得进入库房，保证财产安全。
资历要求：财会专业毕业，认真负责，较强的原则性，熟悉酒店使用的食品、饮料、物品的品种和规格。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：采购经理 直接上级：财务总监 编号：PHM-FIN-JD0020 直接下属：采购员 岗位职责及工作内容：
1、与供应商建立良好健康的供求关系，确保以最合理的价格购到质量达标的货品。
2、按照采购货品内容的不同分配工作，合理调配人员。
3、进行货比三家的工作调研，不同时期应提出相应的市场信息，以便酒店调整策略。
4、定期主动向财务总监汇报工作，沟通信息。
5、深入部门和市场，了解双方的供求关系和项目内容。
6、坚决执行“采购申请单”所批准的采购数量、质量、规格、交货时间，对特别的情况提出说明。
7、每周对鲜活物品的采购价格进行确定，经财务总监批准以后发送给收货部、餐饮总监、厨师长、员工餐厅经理。
8、积极配合酒店大型活动，并积极参与营销。
9、做好各项采购工作的资料管理和统计工作。
10、安排日常采购用车计划。
资历要求：大专以上学历，三年以上采购岗位管理经验，认真负责，为人正直，不谋私利，较强的原则性，熟悉酒店使用的食品、饮料、物品的品种和规格。
岗 位 职 责
部 门：财务部 职务：采购员 直接上级：采购部经理 编号：PHM-FIN-JD0021 直接下级：无 岗位职责及工作内容：
1、经常了解库房、厨房的物品、食品、酒水的使用情况，进行有效地摸底和研究。以达到采购所用，不造成浪费和闲置。
2、对于已经批准的定单进行定货安排。
3、对于已经发货的定单进行跟踪，确保准确到货，不影响营业的正常使用。
4、及时反馈使用部门的采购信息，保证采购质量。
5、互相团结，以最短的时间和人力完成相对多的工作内容。
资历要求：大学专科学历，一年工作经验，认真负责，较强的原则性，不谋私利，熟悉酒店使用的食品、饮料、物品的品种和规格。
第17篇：酒店岗位职责
岗位职责
（一）总经理 报告上级：执行董事 督导下级：酒店各部门经理 联系部门：酒店各部门
实行董事会领导下的总经理负责制。
1、根据酒店的宗旨和目标，确定酒店经营方向和管理目标。
2、与董事会研究，组织编制酒店发展的长远计划和近期计划。
3、负责酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。
4、建立健全的酒店管理体系，组织各部门经理根据酒店的经营方向编制各项管理制度、规章制度、责任制度和服务流程、操作规范及标准，修改、审核。并建立健全落实措施，确保酒店的服务质量。
5、审定酒店财务预算、决算，控制酒店各项成本开支和消耗，提高酒店经济效益。
6、审查、详细分析财务报表及营业日报表，检查应收、应付款项，敦促应收帐款。
7、负责酒店的人员编制、工资制定和调整工作，根据酒店实际情况调整人事政策和工作程序。根据酒店经营管理实际设置部门，选聘各部门经理以上管理人员，审核员工的录用、奖惩和晋升。
8、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的关系，树立酒店形象，提供酒店声誉。
9、布置重大接待任务，参加重要活动，代表酒店亲自接待重要宾客。
10、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。
11、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。
12、检查各部门的工作。每天巡视各部门的工作情况，检查服务质量，及时发现问题、解决问题。
（1）抽查经理及管理人员在岗工作情况。
（2）抽查各口、各部门及公共场所秩序、环境、绿化和卫生状况。 （3）抽查酒店各部门的经营运作情况、服务水平。 （4）抽查餐食质量、厨艺水平。
13、审阅酒店内、外各类文件，处理重要宾客的投诉。
14、关心员工生活和福利。
15、主持或参加每天早上的经理晨会及其它各项专业会议。
（二）客房部经理（或主管） 报告上级：总经理
督导下级：客房部主管（或员工）
联系部门：餐饮部、娱乐部、工程保安部、财务部、办公室 岗位职责：
1、计划、组织、协调并监督完成本部门的工作。
2、负责制定本部门的岗位职责及工作程序。
3、制定各项培训计划并指导、监督员工的培训工作（特殊情况时，需亲自培训员工）。
4、负责本部门的各类物品采购计划的编制，控制、监督客房、公卫和洗衣房各类物资、易耗品、清洁用品的领用、使用、消耗及管理，控制成本。并审阅各类报表。
5、检查客房部范围内各类设施设备的使用情况，发现维修问题及时报给工程部维修并检查落实。加强清洁器械设备的保养工作。
6、督导员工按照工作规范和程序操作。
7、巡视检查本部门各点的服务质量及卫生状况。抽查已清理过的客房、检查公共部分的卫生。
8、负责客房部全体员工的考勤和考评。向总经理提出对员工的奖励、晋升、降级或辞退的建议。
9、直接指挥每天客房部的日常工作，监督所属员工的工作，检查员工的仪容仪表、礼节礼貌、服务质量及卫生状况，监督酒店各项规章制度的遵守情况。
10、熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，善于发现问题及时进行指导。
11、处理本部门投诉。
12、对整个酒店的机构，业务有个较详细的了解，协调，沟通，联络各部门之间的
关系，与相关部门保持密切的合作。
13、努力学习业务知识，不断扩大知识面，提高管理水平。
14、负责管区内的治安与防火工作。
15、落实完成其它临时委派的工作。
16、组织召开本部门毎日的班前会。
17、参加每天早上的经理晨会及其它各项专业会议。
（三）客房服务员
报告上级：客房部经理（主管） 岗位职责：
1、清扫和整理VIP客房及普通客房，更换、补齐棉织品和其它用品，确保自己负责的房间的清洁、整齐及规范，以符合酒店的标准。
2、负责VIP客房责任区及普通客房责任区（如工作间、楼道、走廊、通道、一楼通往二楼楼梯、大堂）的卫生工作。
3、保持玻璃门窗明亮、洁净，平时做计划卫生，特殊情况时，随脏随擦。
4、尊重客人，讲究礼貌，打扫卫生时要尽量避开客人，不准有任何不礼貌的行为对待客人。
5、服务员应先打扫VIP客房，再打扫普通的客房区：首先打扫客人嘱咐打扫的房间、“请即打扫”房间、结账离店房的房间。并及时将打扫好的走房报告房务中心，以便前厅部出租。特殊时期报告经理，经理掌握房态，以便出租或安排接待及自用房。
6、熟悉房间各种设备的使用和保养。每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时报修，并即时向主管报告。
7、管理所负责房间的财产。客人退房时，迅速查房，发现遗失和损坏根据情况做出客人赔偿或其它的处理，并及时向经理报告。
8、认真管理每间客房内的小酒吧，准确查点、报告和开帐，并及时补充。
9、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重、自携电器及特殊情况，要细心观察做好安全、消防工作。
10、每天下班前要整理工作间及清洁用具、客房用具，保管好客用品、棉织品等。清点、保管好一切物品，如有丢失要立即报告。
11、认真做好每月一次的棉织品、低值易耗品的盘点工作。
12、确保客房钥匙的安全，按规定合理使用、保管好钥匙。如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒。不得擅自为他人开房间。
13、对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
14、当工程部、行李员及安保员需进入客房时，应给予合作。
15、做好交接班工作。
16、迅速完成上级分配和交办的其它工作。
17、严格遵守酒店的各项规章制度。
（四）公共卫生清洁员（简称：公卫） 报告上级：客房经理（主管） 岗位职责：
1、使用清洁剂和全部有关清正确洁工具、设备。
2、按规定的程序完成分配的清扫工作，如擦窗户和门及墙裙、地面清洁与保持、清洁公共卫生间及保持、清扫整个院落及保持痰桶的清洁要求等，确保所管辖区域卫生符合酒店规定的标准。
3、负责公共卫生间、洗脸间、洗澡间的卫生清洁工作，做到随脏随清理，整洁干净，随时保持卫生标准。并保证设施完好无损，正常使用。
4、负责各种卫生客用品的正常使用、供应与保管工作，不得浪费。
5、负责所管区域的水、电等设备报修工作，保证设备正常。
6、主动向宾客问好，为宾客开启和介绍设备的使用方法。
7、每周做1次酒店内全面的防虫灭蝇、杀虫灭鼠、除四害工作。
8、及时报告工程部需要修理项目，并落实到位。
9、每次使用时拿出需要的清洁工具，使用完成后立即收回工作间，严禁随意摆放。
10、每天下班前要整理工作间及清洁用具，清点、保管好一切物品，如有丢失要立即报告。
11、迅速完成上级临时分配的其它工作。
12、严格遵守酒店的各项规章制度。
（五）洗衣员
报告上级：客房部经理（主管） 岗位职责：
1、积极做好布草的收、发工作，要求做到主动、及时、准确、无误 ，做好各种记录，做到有帐可查。
2、做好布草的管理，分类摆放，经常整理。
3、认真执行布草收发工作规程，做好各种登记，核对件数，品种，号码，按规定办理布草的收发交接手续、签字，防止丢失。
4、掌握好楼层客情，保证各楼层布草的供应。
5、严把布草质量关，发现脏烂的布草，应及时处理，做到不合格的布草不出。
6、收送布草要做到心中有数，发现布草短缺时，应及时查找原因。
7、服从安排，和各班各部门搞好协调、配合。
8、合理使用原料，减少成本费用，并达到标准的洗涤质量。
9、各类布草应分机洗涤，严禁和一些容易串色的布草混洗。
10、对一些特别的布草进行局部的处理，以保证布草质量。
11、对洗好的布草应及时熨烫，烫出的布草整齐划一，干湿适宜。
12、熨烫过程中，如发现布草有明显的污渍或破损时，应及时拣出重洗或报损。
13、注意机器的保养及检修，熟悉机器的操作规程，注意安全。
14、搞好卫生，保持清洁，要常整理，坚持日小扫，周大扫。
15、迅速完成上级分配和交办的其它工作。
16、严格遵守酒店的各项规章制度。
（六）保安员
报告上级：客房经理（主管） 岗位职责
1、要树立高度的责任感和事业心，忠于职守，尽职尽责。认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。
2、积极主动维护酒店院内的治安、交通秩序，做好防盗、防火、防抢、防安全消防事故。
3、上班着装整齐，精神饱满，注意站立姿势，重视酒店形象，站立要端正，挺胸抬头。文明执班，严禁打人骂人及侵犯他人人身权利，处事机智、迅速、果断，按章办事，敢与一切不良行为作斗争。
4、要礼貌待客，对所有进出大门人员及车辆敬礼（坐着时必须起来、立正敬礼）等。
5、做好所有进出车辆的记录（几点进入、几点离开、车牌号码、颜色等）。
6、核对出入人员及车辆。遇到可疑人员时应提高警惕，无关人员进店应予以制止。
7、观察出入大门的人员动向，做好整个酒店内的防窃工作，做好宾客抵、离时的保卫工作。
8、要提高警觉性，做好治安防范工作，并提高消防意识。
9、按规定对出入人员物品进行检查。如有携带店内或他人物品者，应按章制度的要求予以放行，对违规的及时向上级领导汇报解决。
10、负责指挥、安排进出车辆的停放位置。避免乱停乱放，影响其它车辆的停放，造成安全隐患和影响酒店内的整齐。
11、帮客人开车门，开车门时要面带笑容，躬身向客人致意，并用手挡住车门上沿，以免客人碰头，如客人是孩童，老人或行动不便者，要扶助下车。
12、帮助客人提卸行李时要与客人核定清楚，并检查有无物品遗留在车上（如果是出租车，要记住车牌号码）。必要时要帮客人把行李提到房间或指定地点放好。
13、客人离店时要帮助客人提行李上车放好。关车门时要注意客人的手和脚，不要让车门夹到客人及客人的衣裙、物件等，车辆开要向客人挥手致意。
14、熟悉酒店的火灾报警程序。熟悉本洒店消防设施及器材所处部位及使用。一旦酒店发生火灾要立即处理，并按程序向有关人员报告。
15、当班时严守工作岗位，不准脱岗，漏岗。
16、做好交接班工作，上下班交接手续要清楚明了，每班认真记录值班情况。
17、迅速完成上级分配和交办的其它工作。
18、严格遵守酒店的各项规章制度。
（七）工程维修、绿化员 报告上级：客房经理（主管） 岗位职责：
1、对各部门报修的设施设备、用品用具等做及时的维修。
2、运用熟练的技术手段定期对设施设备进行定期的维护保养。
3、具备一定的专业技能，专业技术熟练。懂得专门的安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。
4、维修人员的工作，有许多是当着宾客面或其它员工的面进行的，因此一定要注意文明工作，不能有粗鲁的言行，或不讲科学的蛮干。维修时不能破坏性施工（如：在房间内钻顶或修顶时，梯子下应该垫块报废的床单，以防止梯子脚刮花木地板及掉下来的垃圾污染地面）。严格按照酒店的有关规章制度、服务标准和行为规范完成维修保养和施工任务。
5、爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少或降低酒店的费用开支。
6、每天巡检、维修、更换、安装等过程中，如遇客人，要主动让路、让位，并问好致意。
7、接到任务要及时去执行，绝不可借故推脱，拖延时间，影响工作。讲究工作质量，保证各种设备处于完好的工作状态。
8、对设备的安装、更迁、维修、保养做好登记、记录，保管好资料，方便今后的工作。
9、根据酒店经营需要，运用专业的技术知识，对设施设备、工程的改造提成科学合理的建议。
10、修剪草坪及草坪内的卫生、清除杂草、灌木、浇花，保养花园，做好绿化工作。
11、及时的对树木施药、修剪，防止病虫害。
12、迅速完成上级分配和交办的其它工作。
13、严格遵守酒店的各项规章制度。
（八）餐饮部经理（或主管） 报告上级：总经理
督导下级：餐饮部主管（或员工）
联系部门：客房部、娱乐部、工程保安部、财务部、办公室 岗位职责：
1、计划、组织、协调并监督完成本部门全部日常工作，审阅各类报表。
2、负责制定本部门的岗位职责及工作程序。
3、制定各项培训计划并指导、监督员工的培训工作（特殊情况时，需亲自培训员工），考评奖惩员工。
4、负责本部门的各类物品采购计划的编制，控制好成本。审阅各类报表和单据，发现问题及时纠正。
5、全面负责餐饮成本和费用的控制及酒水成本的控制。
6、监控管理各类用品、易耗品、清洁用品的领用、消耗、严格控制成本。
7、熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，善于发现问题及时进行指导。处理本部门投诉。
8、负责管区内的治安与防火工作。
9、与厨师长密切合作，提成有关食品销售建议，及时将客人需求和建议反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出品提供帮助和改进。
10、巡视餐厅工作情况，每天检查餐厅的卫生，贯彻执行餐饮卫生制度，确保食品质量。
11、检查各餐厅摆台标准、开餐用品、酒水配备，做好开餐前的各项准备工作的检查，确保服务质量和工作效率。
12、直接指挥每天的餐饮日常工作，认真检查重点宴会的各项准备工作，督促员工按服务规范，程序和要求进行对客服务，在人手不足的情况下，协助服务员进行对客服务。
13、就餐中，督促服务员不停巡台，更换骨碟，随时满足客人的各种需求。
14、考核员工服务质量，及时指出员工不符合规范要求的言行并作好记录，作为对服务员奖罚的依据。
15、检查餐饮部（包括厨房）人员的出勤、仪表仪容、礼节礼貌，监督酒店各项规章制度的遵守情况。
16、负责餐饮部全体员工的考勤和考评。向总经理适时的提出对员工的奖励、晋升、降级或辞退的建议。
17、组织召开本部门毎日的餐前会。
18、填写日报表，将未尽事宜记入交班日记。填写各种流转单据并签字认可。
19、对整个酒店的机构，业务有个较详细的了解，协调，沟通，联络各部门之间的关系，与相关部门保持密切的合作。
20、落实完成其它临时委派的工作。
21、参加每天早上的经理晨会及其它各项专业会议。
（九）厨师长岗位职责 报告上级：餐饮部经理 督导下级：厨师、厨工 岗位职责
1、根据酒店的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱、食谱。
2、掌握食品市场价格，严格控制食品原料成本，制定食品原料采购计划，及时备料。
3、检验所有进货的质量，确保食品原料货品的保质保量。
4、抓好成本核算，控制好食品菜肴的毛利率。
5、严格执行食品卫生法，把好食品卫生关。
6、负责菜肴的烹制、制作出品满足客人对食品提出的特殊烹饪要求（如客人对时间的要求，客人的忌口问题等等）。
7、负责食品质量，合理使用原材料，控制出品的味道、成色、要求的温度及摆盘的样式、规格、数量，确保出品质量。
8、根据不同季节时期，组织特色食品、推出时令菜式，做好食品促销工作。
9、听取客人意见和建议，不断改进和提高出品质量。
10、根据客情做到迅速、准确、安全、卫生供应开餐所需餐具和用具。
11、检查、监督每餐餐具、瓷器和杯具的洗涤、消毒和保存情况，符合安全卫生的同时，对餐饮活动的顺利进行、提高餐饮的服务质量和服务水平提供保障。
12、检查餐前准备工作和关餐收尾工作。
13、妥善使用厨房的设备、用具等，注意维修保养和安全生产工作，发现问题，及时维修。
14、负责厨房员工的工作安排，督导、管理厨房各个环节的工作，纠正不规范操作和行为。
15、检查、落实厨房人员的仪容仪表、礼节礼貌及厨房区域（及责任区）的卫生工作。负责厨房员工的考勤和考评工作。直接指挥并参与每天厨房的日常工
作，监督所属员工的工作，监督酒店各项规章制度的遵守情况。
（十）餐厅服务员 报告上级：餐饮部经理 岗位职责
1、做好餐前准备工作，按要求领取干净台布、口布、小方巾等棉织品，清洁、擦拭各种餐具和酒具。
2、按不同要求、规格和档次布台，并检查桌椅是否完好；补充茶叶、酱油、醋及其它调味品，开餐前10分钟，将各种开餐时需要用到的餐具、杯具、茶壶、服务用具（如托盘、毛巾拖等）、酒水饮料准备充足和完毕。
3、迎接客人，引导客人入座，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单和酒水单。客人离开时，应把客人送至餐厅门外，向客人表示感谢，欢迎客人下次光临，目送客人离开后，返回餐厅收台。
4、按宴会的要求和标准传菜、上菜、斟酒、上饮品及分餐等；注意客人用餐情况看台，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面、台面，更换干净的桌垫或垫碟。
5、头脑灵活、反应敏捷、察言观色，随时满足客人的服务需求。
6、营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）和已开启未饮用玩的洋酒，必须主动退给客人或为客人做存酒处理。已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类统一登记、保存使用。
10
16、检查监督厨房的所有设备、物资、用具的管理和使用，制定操作规程和岗位职责，报总经理审核通过后执行。
17、制定和实施厨房人员的培训工作。培训厅面出品或促销菜肴的相关知识。
18、加强与厅面的联系与沟通，并保持良好的合作关系。
19、落实完成上级临时交办的其它工作。
7、迅速完成上级分配和交办的其它工作。
8、严格遵守酒店的各项规章制度。
（十一）人事部文员 报告上级：部门经理 岗位职责及管理制度
1、熟悉掌握国家有关人事劳资劳保政策、法规。
2、掌握并执行酒店有关劳动工资、劳动保护、职工福利、奖惩有关政策规定。
3、熟悉酒店机构设置，人员配备及工作情况。
4、负责劳动保护工作。负责酒店所有人员的社保及发生工伤事故的调查核实及
报批工作。
5、做好内务及文书工作。打印、复印各部门所需资料。
6、办公室内及包干区域的卫生工作。
7、做好酒店人事、文书及各种档案管理工作。
8、统计所有人员的出勤情况，做的准确无误（不清楚的向各部门负责人确认）。
9、负责所有人员每月的工资核算。
10、对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。
11、对会员资料要做到绝对保密，确保会员消费的安全。
12、对集团下发的各类文件进行登记管理。
13、酒店管理人员在查询文件时要进行登记。
14、对酒店内部的所有文件、规章制度进行登记管理。
15、酒店办公需要发传真实行登记制度，要填写登记表并签名。
16、对收到办公传真，根据接收部门要及时进行送达。
17、对需要存档的传真件，要进行登记。
18、发传真时记清对方传真号码，防止拨错而浪费电话费用。
19、严格遵守酒店的各项规章制度。
（十二）司机 报告上级：部门经理 岗位职责
1、严格执行《用车管理制度》。
2、上岗时按规定着装，符合酒店对仪容仪表、个人卫生及礼节礼貌的要求。出车时戴好白手套。
3、完成日常出车任务回队后，对所管的车辆进行检查、里外擦洗干净，做好全车卫生后有序的停放好。
4、对酒店车辆进行需要修理和维护保养时，及时的向领导报批，同意后及时的完成工作。
5、对于修理回来的车辆，需对车辆认真检查，是否合乎标准，修理厂所收费用是否合理，酒店领导及财务部门具有审查的权利。
6、对车辆更换的某种部件、年检进厂修理需详细计入本车技术档案。
7、对车辆进行年检。
8、严格执行车内防火安全管理制度。
9、每天对停放在酒店内的车辆（客人、领导及酒店的）进行及时的擦洗。
10、安全行车。严禁违章驾驶。
11、严禁酒后开车或将车私自交给其它人驾驶。
12、因酒后开车、非司机开车、开车办私事等而发生的交通违章和事故，一切责任和经济损
失完全自负。
13、因行车发生甲方责任交通事故，按交管部门裁定甲方所负责经济费用的多少，按下述办 法处罚：
（1）经济损失在1万元(含1万元)以下，对司机罚款10%。 （2）经济损失在1-3万元，对司机罚款15%。 （3）经济损失在3万元以上的，加重处罚。
（4）酒店如受到交通管理部门处罚的款项亦算在所发生当次的事故损失之内。 （5）发生甲方责任交通事故后，伪造现场或将车辆刮坏，不及时向领导汇报，视情节罚款500-1000元，情节严重和涉嫌犯罪的行为移交公安机关。
14、严格遵守酒店的各项规章制度。
第18篇：酒店岗位职责
百渡休闲会所岗位职权职责
一、总经理职权职责：
1、认真执行党和国家各项方针政策及董事长下达的各项指令、国家法律、法规和公司的有关指示，全面负责会所经营管理工作，定期向上级汇报工作情况。保证会所各项经营活动的顺利开展和会所法人财产的保值和增值。
2、贯彻总经理负责制。研究制定会所机构设置、提出中层以上管理人员的任免名单、规定各级管理人员的职权范围，将垂直领导、层层负责的管理制度在会所经营管理中具体落实，完善运行机制，调动各级管理人员的工作积极性。
3、根据市场动向和发展趋势，结合会所实际，研究制定会所发展规划、经营战略、经营方针、新增服务项目等决策立案，报董事长审批决定后，组织贯彻实施。主持研究、审批和签发会所人事管理、劳动管理、经济管理、财务管理、安全生产、劳动报酬分配和各部门业务管理等各项规章制度、管理方案，保证会所各项管理工作的协调发展。
4、研究制定和审批会所年度预算，下达经济管理任务和指标，确定销售计划，组织实施。
5、主持召开会所办公例会，听取管理人员汇报，掌握控制会所经营全局、监督检查会所计划完成情况，控制计划进度，分析存在问题，及时提出改进措施，保证会所计划指标的顺利完成。
6、主持召开经济活动分析例会和销售分析会，检查会所目标管理等制度落实情况和完成情况。并督导财务部完成每月决算报表、财务收支表、资金平衡表等各项财务报表。
7、贯彻宾客至上，优质服务的经营宗旨，研究、审批和签发会所质量标准、服务程序、操作规程，督导管理人员贯彻实施。接待重要客人，处理重要投诉和重大突发事故，掌握会所服务质量等管理动态，保证标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施，确保提供优质服务。
8、随时掌握市场特点、动向和发展趋势，研究市场开发方案和活动指标方案，切实抓好市场开发和客源组织，切实提高设施利用率。
9、协调会所管理人员之间的关系，抓好企业文化和精神文明建设，督导领导层开展丰富多彩的思想政治工作和业务文化活动，创造优良经营环境，提高员工思想觉悟和职业道德水平，培养主人翁责任感，增强企业凝聚力，保持会所生机与活力。
二、客房部经理职权职责：
1、在总经理领导下，负责客房部的全面工作。
2、全权负责本部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜， 督导保洁和服务员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的服务。
3、监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。
4、负责客房部的清洁维修及保养。
5、保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。
6、管理好客房消耗品，制定房务预算，并做好客房成本核算与成本控制等工作。
7、制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力。
8、检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。
9、与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量。
10、与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作。
11、检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。
12、定期培训客房全体员工服务技能和业务技能的提升与考核。
13、按时参加会所例会，传达落实会议决议、决定，及时向总经理汇报，主持每周部门例会。
14、正确及时处理投诉，发展与客人的友好关系。
15、检查VIP房，使之达到会所要求的标准。
16、落实三级查房制度，每天按客房出租率检查100%。
17、随时完成上级交办临时性工作及任务。
三、楼层房嫂岗位职责：
1、到房务中心掌握所在楼层的客房状况及住客情况，领取房卡钥匙。
2、按程序清扫客房，并保证效率和质量。
3、严格控制客用消耗品，防止浪费和流失。
4、正确使用和保养清洁设备、器具，正确使用清洁剂。
5、按要求填写各种报表。
6、保持客房楼面的安静和安全。
7、每天整理工作间及清洁用具。
8、接受房务中心提供的信息。
8、按时按质按量完成计划卫生，经理交办的临时工作。
四、房务中心岗位职责：
1、准确无误，礼貌热情地接听电话，记录电话内容，答复客人的咨询及服务要求，并及时向有关方面发出反馈信息。做好与前厅的沟通与协调工作，处理各项事务，无法解决的及时汇报上级，对于外线打入的私人电话只作记录不能转接。
2、负责区域的清洁卫生，做好安全防火工作，确保工作区域及酒店财产的安全。
3、确保责任区域内房间各项设备和物品的完好无损，检查房间发现有损坏立即报告领班。
4、客人离店后，及时查看房间酒水消耗和设备物品有无损坏，如发现有客人遗留物品立即报前厅。
5、根据客人的实际消费补充各种饮品。
6、及时撤出客房内的餐具，并送到指定地点。
7、负责楼层卡、领班卡、总控卡、各种机械钥匙的保管与派发，领取与归还严格执行登记、签名制度。
8、接受主管和房嫂报的OK房，以及提供的房间状态，认真严格掌握房态，向总服务台提供准确的房态信息。
10、接收和处理客人的各项投诉内容，报告上级，做好记录。
11、认真记录楼层房嫂，领班所报的工程，及时报修并督促维修部门进行维修。
12、接受楼层房嫂对客衣的报收信息，及时联系洗衣处做好登记。
13、负责客人遗留物品的登记、保管、处理工作。
14、做好各类回收物品的清洁，加工，包装工作，做好登记，月底汇总。
15、负责各项物品、酒水的赔偿、报损、签免登记，月底对酒水赔偿进行结算，将赔偿交于财务部。
16、负责清洁客房中心卫生，保养电脑设备，核对消耗酒水，做好每班次的交接工作。
五、洗浴部经理职权职责：
1、在总经理领导下，负责洗浴中心的全面工作。
2、完善内部管理制度。根据总经理下达指令，不断调整内部经营方针并制定完成整体的工作计划。
3、负责完善内部的服务操作流程，制定各岗位人员及员工的岗位职责。
4、负责部门各类营业情况的统计，考察同行业经营情况，保持高度的职业敏感性，并不断根据市场调查分析调整经营目标。
5、每日检查营业情况及落实情况，分析各类报表并做合理调整。
6、检查督导全面的卫生工作，严把各级人员的服务质量，保证在同行业中的竞争优势。
7、不断听取宾客的反馈意见及下属员工的意见，收集各类服务信息，有效开展工作，及时处理宾客投诉。
8、努力完成上级下达的营业指标，带领全体员工做好促销活动，并根据市场情况提出合理化建议。
9、关心下属，了解员工的思想情绪，合理调配人力资源，抓好部门的员工培训，不断提升服务质量。
10、保持良好的客户关系，积极维护部门及会所形象。
11、主持本部每日工作例会，做好上呈下达，处理工作中疑难问题及较大的投诉。
12、及时排除、调查宾客与员工的可疑情况，防止重大事故的发生。
13、与保安部及其他部门保持较好的沟通。
14、随时完成上级交办临时性工作任务。
六、前厅经理职权职责：
1、检查大厅内各区域的设施、设备、清洁卫生、环境卫生和工作人员的仪容仪表，发现问题及时整改报修或报告上级。重要问题直接报告总经理。
2、处理客人投诉，做好投诉记录，定期统计投诉涉及的问题、部门，报告总经理。
3、接待VIP客人。客人到达前，准备好登记卡、VIP专用钥匙，客人到达，陪同客人办理登记手续，事后交柜台接待员。
4、编制每日抵离店VIP名单，熟记客人姓名，落实接待细节，为每一位离店VIP客人送行。
5、配合总台接待员做好客人安置工作。
6、当班接听电话，接待前来问询、查询的客人，做好值班记录。
7、每天巡视前厅各岗位的工作，处理异常情况、不安全因素和不受欢迎的客人，必要时按紧急情况处理突发事件。
8、随时注意前厅环境卫生、环境美化，督导有关人员及时整理，确保为客人留下美好的“第一印象”，产生良好的形象吸引力。
9、负责沟通前厅与浴区、休闲厅、按摩区、餐饮、客房、工程、财务等各部门的关系，保持工作协调，处理可能出现的矛盾与纠纷。
10、重视员工培训，提高员工素质，培养员工实际操作能力、应变能力，加强主动性服务意识。
11、随时完成上级交办的其它工作任务。
七、值班经理职权职责：
1、代表总经理负责夜班、节假日会所安全工作，处理值班期间的火灾、盗窃、紧急事故等突发事件。做好预防工作，保证会所及客人的人身与财产安全。
2、做好夜间和节假日的巡视、检查工作，处理可能发生的突发事件，做好员工与客人突然发病等工作。
3、值班期间负责接待上级主管部门、外单位人员的来函、来电和接待安排。重要接待文件及时报告总经理。
4、巡查会所重要部门夜间值班工作情况，检查重要设备、重要部门安全，指挥保安人员处理不法人员在会所肇事和其它不法活动。
5、审定核准业务部门在岗人员最高权限以外的优惠、免费、减免事宜和紧急情况的减免优惠，做好记录，报告总经理。
6、督导夜班会所的接待服务工作，巡查中发现问题及时处理并报告部门经理。当班期间有权填写过失提醒单或过失单。
7、督导各部门夜间值班和在岗人员工作，接受并落实上级单位布置的紧急事项。
8、认真做好值班记录和交接班，每班遇到较大问题须写出值班报告，报总经理。
9、随时完成上级交办的其它工作任务。
八、前厅接待员职权职责：
1.应保持正确的站位姿态，站立时自然抬头、挺胸、两眼目视前方、双腿自然合拢、双脚站为V字型,站位时间不得随意走动，不得东张西望，交头接耳。
2.必须具备良好的自身素质和文化修养，着装要整洁整齐，口龄伶俐，语言简练、清晰，要用普通话，不许散发、奇发、胡须，不许佩带与工作无关的物件，不吃带异味的食品，面部始终带有微笑。
3.应经常性的征询客人意见，看管好宾客意见薄，未经值班经理批准不允许任何人擅自撕毁意见薄上的内容。
4.要熟记常来会所消费宾客，主动了解、记录他们的姓名和电话，协助前厅经理和值班经理建立和完善宾客档案，对一些尊贵和重要的客人应及时通知值班经理和总经理接待。
5.应熟知会所的服务项目、硬件环境、以及价格政策，对新来会所光顾的客人应主动上前介绍，做到热情、流利。6.要善于从客人的乘坐车辆、言谈举止，衣着打扮、面色神情上判定客人的消费能力和消费需求，从而进行有针对性的推销工作。 7.接待对消费情况有疑问的客人时，应配合收银员通过收银台上的消费显示系统向客人耐心、细致的讲解消费内容，打消客人疑问。 8.应及时掌握客人在前厅内进行的所有投诉意见，及时了解情况，及时记录，及时汇报，不允许出现隐瞒不报和提供假情况的现象。 9.坚守岗位，把好门望，在没有领导同意的情况下，谢绝参观，特殊情况，经批准可以参观的，须请客人穿上鞋套或换上拖鞋，由接待员陪同参观，时间不能太长，一般不能超过10分钟。
10.工作时间内无特殊情况谢绝外来人员进入营业区内找人，需要找人，由接待员用对讲机联系或替客人寻找。前厅内禁止工作人员会客或闲谈、说笑打闹、吃零食、抽烟等不良行为。
11.负责外来施工和内部工作人员的监管工作，内部物品绝不允许带出工作区，内部员工不得带食品或危险物品进入会所。
12.随时注意前厅内的卫生状况，如烟缸超过2个烟头、痰盂水色不清都必须撤换，前厅内不得有明显的苍蝇飞旋，矿泉水桶摆放不能露在前厅沙发处以外，饮水机上的水桶不能带有塑料包装和灰尘。
13.管理好前厅内的所有设施、设备，例如空调、消毒柜、灯具、排风等应根据客人需求、客流量等实际情况合理开关。
九、总台收银员职权职责：
1、负责收银和结算工作，做到大公无私，一丝不苟，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。
2、总台收银员是会所整体服务质量好坏的集中体现，要求做到：心理素质好，有较高的自身修养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然大方，得体，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发型，不许着浓妆，染指甲，不许佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。
3、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
4、配合好迎宾服务员的工作，主动向顾客打招呼，客人结帐时一定要向鞋吧服务员报客人手牌号，客人结帐时一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，找给客人零钱，要对顾客说道：找您XX元，请点好。
5、由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，须承担经济损失。
6、当好领导好管家，把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作，除了向经理汇报经营情况外，不能向任何人讲经营数字。
十、鞋吧员职权职责：
1、按客人的要求服务，保证质量、不得自作主张为其他人员服务，或擦鞋不开单。
2、客人不做服务的，必须为客人把鞋上的灰尘擦掉。
3、负责防滑拖鞋的刷洗、消毒工作，必须做到每天一洗一消毒。
4、管理好鞋吧工作，内部工作人员的拖鞋要定人定位，按摩技师个人的鞋应用袋子装好带到休息室或更衣橱内。
5、保持鞋吧的卫生清洁和空气清新，禁止与无工作关系的人闲坐闲谈。
6、前厅人员过多或需要补岗的情况下，应随时补岗，积极主动的参与到前厅接待的工作中去。
7、爱护好客人的皮鞋，由于擦洗不当，给客人的皮鞋造成损坏或污点，应承担赔偿客人损失的责任。
8、为客人做皮鞋美容时，必须足量用高质量的鞋油，不得偷工减料，以次充好。
十一、水区服务员职权职责：
1、负责水区所有的服务工作，介绍和指导宾客使用洗浴用品等一系列细微的服务性工作。
2、负责水区设备的开关、调温。桑拿炉温度一定要适宜，一般情况要掌握60℃左右。蒸房的卫生一定要干净彻底。做到经常性的整理，桑拿室内应经常性的喷洒啤酒或挂放菠萝，保障室内的气味宜人，桑拿凳上摆放的巾被一定要平整，房内不得有客人遗留的毛巾、冰巾、口杯等物品。
3、负责浴区物品的领用、摆放和保管工作，领用时要以旧换新，不得弄虚作假，出现丢失，按购进价赔偿，由于弄虚作假或管理不当出现的物品丢失或损坏，承担赔偿责任。
4、负责所有需要清洗巾被品的收集工作，数量一定要准确，不得损公利己，如果出现不良现象，要负责当天所有的洗涤及经济责任。
5、在客人洗浴过程中始终要保持座浴、淋浴等区域的卫生整洁。由于责任心不强出现不卫生的情况，承担责任。
6、工作中不准脱岗和串岗。
7、负责浴区所有洗浴用水的加温、测试、过滤，温度始终保持标准衡温及水量。
8、负责所有浴具喷嘴的清洗。由于清洗不及时，造成喷头有污物的，按照有关规定执行。
9、负责两个水池的服务工作，水池边客人的拖鞋要随时摆放整齐。
10、负责在客人洗浴过程中，水面、池沿及水中的卫生清理工作。
12、下班前要将浴区顶部水珠清理掉。
16、淋浴、座浴在客人就浴前必须把管道中的凉水放掉。
17、积极参与搓背技师及浴区服务员的集体卫生清理工作，在服务过程中做到分工不分家，如果出现不参加集体劳动及推诿扯皮的情况，承担相关责任。
18、保证客人用水温度合适，出现人为过冷、过热的现象，要承担相关责任。
19、保证工作区域的卫生整理及器具的卫生清洗，器具不卫生或地面不卫生，每发现一处，承担相关责任。
20、负责保管好所有物品，出现丢失按购进价赔偿。
21、做好药物的保管、领用工作，药粉包装袋不得丢失，以空袋换领药物，如果出现少一空袋，承担经济责任。
22、坚守岗位，工作时间不得脱岗、串岗、睡觉，不准抽烟、吃零食以及把个人物品带入工作区内，每发现一处，承担相关责任。
23、在没有客人的情况下，要协助浴区服务员做好服务工作，同时向客人介绍木桶药浴的功能及特点。
24、要熟练背诵各种中药浴及营养浴的作用及特点，经提问答不上来一次的，承担相关责任。
十二、休闲厅服务员职权职责：
1、营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳，不在场内追逐，不擅离岗位。
2、安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。
3、向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确引导。
4、密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两个。
5、服务过程中做到不紧张、不胆怯、语言表达要口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。
6、服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。
7、为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。
8、搞好本区域卫生清理工作，床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新，铺位整洁。
9、随时做好对突发事件的处理工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。
10、提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。
11、当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。
12、严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。
13、做好放火、防盗、防破坏、防灾害事故发生工作。
十三、吧员职责规范：
1、做好一切准备工作，清扫卫生，备好货品。保证吧台内各种杯具的卫生消毒，物品摆放整齐有序。
2、认真清点每日库存及消耗，仔细纪录交接班时两班吧员配合财务人员清点工作，保证无掺假无丢失及晚上报缺物品。
3、认真填写出库单据，降低消耗，保证库存货源充足。
4、做好二级库管盘点工作，做到日清月结，不得外借物品，不得私自经商，要凭单取货，一货一单。
5、账目要清楚、相符，不得弄虚作假，每天核单一次，月中盘点上报。
6、不准借私人事由离开工作岗位，作一些与工作无关的事。
7、认真填写及保管好各种单据，做到传单及时，无漏单，单据由三联构成缺一不可，不得撕毁及涂抹单据。
8、坚持岗位，吧台内不得让闲人进入。
9、做好放火、防盗、防破坏、防灾害事故发生工作。
十四、人力资源部经理职权职责：
1、在总经理领导下，全面主持人力资源部的工作，根据国家有关政策和会所经营目标，搞好人力资源开发。合理安排本部门的日常工作，主持召开部门工作会议，及时发现问题并研究解决。
2、熟悉本部门各项业务工作，指导组织本部门人员学习业务，不断提高业务素质和工作能力，保证完成工作任务。
3、协助各级管理人员对员工进行有效管理，经常检查和调整人事政策和工作程序，使之合理化。
4、注意员工培训工作，督导培训工作计划的制定和实施，不断提高各部门员工的技术水平和服务质量。
5、负责人员编制、工资制定、工资调整、人员招聘，制定并完善员工奖惩办法。
6、随时完成上级交办的其它工作任务。
十五、质检部经理职权职责：
1、在总经理领导下，研究制定会所服务质量管理方针、政策、管理体制、实施办法。报总经理审批后，组织贯彻实施。
2、研究制定会所服务质量管理标准、检查项目，设计会所检查各部门服务质量所需的表格，经与部门协商，报总经理审批后使用。
3、在各部门组建、培养服务质量检查员，开展检查培训，帮助各部门检查员设计服务质量检查表，开展服务质量检查工作。
4、组织带领会所服务质量检查员和各部门服务质量检查员开展日常、每周、每月服务质量检查工作，评价各部门质量管理效果，分析存在问题，提出改进措施。
5、收集整理各部门宾客意见表、投诉处理记录、质量检查记录，掌握服务质量管理动态，计算各种比例，每周写出服务质量检查与动态报告，直接报总经理。研究存在的倾向性问题，提出改进建议。
6、每周组织一次宾客满意度调查与客户有效回访。事先设计调查方案、调查内容和调查表格，报总经理审批后，抽调部门质检员共同做好调查。统计调查结果，分析存在问题。并写出专题报告总经理审阅，提出改进服务管理意见。
7、会所服务质量管理和各部门目标管理各项经济指标、工作量化指标结合起来，参加会所月度责任目标和优质服务率指标考评，提供部门质量检查评估数据，供领导决策参考，以落实目标责任制考核管理办法。
8、随时完成上级交办的其它工作任务。
十六、财务部会计职权职责：
1、在董事长和总经理领导下认真贯彻执行国家经济政策、财经制度和财经纪律，研究制定会所管理责任制和会所内部财务、资金、财产、收入、成本、利润、经济预算、经济活动分析等各项管理制度，并组织贯彻实施。
2、参加会所经营战略、发展规划、经营方针和基本建设、企业改造，技术改造等重要决策的研究工作，从经济角度拟定决策方案、分析其可行性。为领导提供参考依据，当好经济参谋。
3、主持会所年度预算，做好预测分析，审核预算指标，搞好综合平衡。报总经理审批确定后，编制会所预算方案，协助总经理向各部门下达计划指标，明确各级各部门经济管理任务。
4、负责财务部日常管理工作。全面组织会所经济核算和经济活动分析。审核财务收入报表和每月财务决算表、资金平衡表及上报国家和上级的有关报表、专题报告等，并签章或会签，保证不发生差错。
5、督导检查会所经营计划、财务收支、经济合同的执行情况和完成情况，控制计划发展，分析存在问题，及时提出改进措施。重要问题直接向总经理汇报，研究解决方法。
6、研究制定会所增收节支、开源节流的管理制度和各种方案，督导各部门采取各项措施扩大销售、降低成本费用开支，不断提高经济效益。
7、贯彻会所目标管理等各项制度，审核利润报告和工资福利及资金分配方案，报总经理审批后，组织具体落实，保证员工福利待遇，充分调动各级员工的积极性。
8、负责财务部配备、考核、晋升和奖罚。做好部门日常事务工作的组织和调配，定期向总经理汇报工作，接受监督和检查。
9、随时完成上级交办的其它工作任务。
十七、出纳工作程序
1、现金与收据清点。每天收到前厅交来的现金，先拆封、清点现金额，与已开出的正式收款，订金收款，银钱收据和支票逐笔核对，经审核无误后，按财务部规定，记录现金帐和支票、信用卡等帐目。
2、请示财务部经理，按规定填制银行帐户送款单，安排人员将现金、支票、信用卡等送入银行。
3、根据送交银行的全部现金、支票、信用卡和财务部应收帐、会计转来的“当天支出报表”，编制“每日银行报表”一式两份，一份附所有存入银行的送款单转财务部收入会计，一份留档备查。每天下班前，清点备用金和下午收到的各项现金。
十八、保安部领班职权职责：
1、负责警卫巡逻工作，组织布置各班人员做好日常警卫，负责会所要害部位、重要部位和库房、厨房等区域的安全检查，掌握安全动态，发现问题及时处理，并报告上级或有关部门，在内紧外松的原则下确保会所和客人的人身与财产安全。
2、每日审阅值班记录，掌握出勤与工作情况，调查处理保安工作中发现和发生的各种治安问题和有关报告、投诉。
3、在会所发生意外事故时，组织保安人员迅速处理。
4、做好培训工作，提高安全意识。查岗查哨，对违纪或不负责任的保安人员进行批评教育，提出处理意见。
5、随时完成上级交办的其它工作任务。
6、做好放火、防盗、防破坏、防灾害事故发生工作。
十九、采购员职权职责：
1、根据经理分配的采购任务具体择商、报价并上报。
2、依据有效急购申请单急时采购。办理提货、交验、入库手续，并将帐目报会计人员。
3、配合库房对进购物品严格把关，对不符合要求的货物负责交涉退换。
4、保存采购工作的原始记录，对曾经合作的客户应掌握并存其单位名称、地址、电话、联系人及经营项目、基本价位等。
5、开展市场调查研究，不断开发货源渠道，推荐优新产品，提供市场信息，提出降低成本的合理化建议并付诸实施。
6、完成车辆定期保养、维修和检查，保证良好运营状态，完成提货运输任务。
二
十、库管员职权职责：
1、每月按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单位、单价、规格、月用量、库存量、申购量等内容。
2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量、保质期限等，方可办理入库手续。
3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、物品入库后要马上入帐，准确登记。
5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。如有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减帐卡。
6、做好月盘点工作，做到物卡相符，帐物相符，帐帐相符。
7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。
二十一、维修电工职权职责：
1、负责整个会所所有低压动力设备、照明设备的日常管理和维修工作。
2、完成大型接待和节日等所需电气设备的布置、安装管制，事后按要求拆收入库。
3、根据月、季、年度计划，定期检修线路及设备，每日巡视所辖灯具及设备，在用设备完好率达到100%。
4、做好电气设备防火防触电工作，严格检查线路、设备负荷，发现异常状态，必须及时查找出原因加以纠正。
5、做好节能工作，认真填写工作日报表。
6、及时完成各部门下发的维修任务。
7、随时完成领导交办的临时性任务。二十
二、水暖工职权职责：
1、负责整个会所冷热水系统、排水系统的日常维修、保养工作。
2、负责卫生洁具、开水器、桑拿设备及各种泵类的维修、保养工作。
3、负责各种热交换设备开启、关闭和运行记录等日常管理。
4、根据计划做好所属设备、系统的月、季、年度检修工作。
5、做好日常巡视工作，消灭“跑”、“冒”、“漏”现象，认真做好节能工作。
6、及时排除所属设备运行中发生的故障，并做好记录，上报管理人员。
7、设备报修规定。设备报修采用报修单，它是工程部日常维修的重要依据。
8、设备报修单使用。报修单由使用部门填写，一式三联。第一联由报修部门留存备查。工程部值班主管接到部门维修单后，将第二联留存备查。第三联分配给专业检修工人。
9、维修材料管理。检修工人检修完工后，填写完成工作时间、维修人、维修用料，并将领料单附后，由报修部门认真验收核实用料，签字认可。班组在收到已完成的维修单后，核实用料和实用工时。
10、维修工作汇总统计。每日工作结束各班组将维修单与日报表汇总，报工程部，工程部在接到各班交回的第三联维修单后，应和第二联核销，存入员工完工档案，在核销维修单时，如发现缺漏应追查原因。
11、特殊情况。由各种原因造成搁置的维修，应通知使用部门预计完成时间，情况复杂时，报请总经理协调解决。凡发生使用部门对工程部的投诉，以维修单为依据。 二十
三、锅炉工职权职责：
1、负责锅炉运行操作日常管理和维修保养工作，严格按照操作规程办事，按时按质按时完成锅炉工作任务，保证供应。
2、认真填写值班记录和工作日报表，做好交接班工作。
3、定期检查锅炉设备，定期保养，及时采取排除故障，做好记录，并报告主管人员。
4、坚守工作岗位，任何时候不得无人值班，注意防止锅炉缺水，杜绝超压运行。
5、制定紧急停电安全措施，注意防火、防爆等事故。
6、做到勤检查、勤调节，保持燃烧情况稳定，杜绝“跑”、“冒”、“滴”、“漏”现象，认真做好节能工作。
第19篇：酒店IT岗位职责
酒店IT岗位职责
1、网管人员是酒店内部网的管理者和维护者，保证酒店网络的安全和运行畅通是网管人员的基本职责。
2、网管人员要认真学习和掌握网络基本知识和基本技能，熟悉和掌握酒店网设备的性能和使用方法，并妥善保管服务器及其他相关设备的设备驱动程序、技术说明和保修卡等附件，并为每一网络设备建立设备登记卡，该卡应包括：设备型号、设备配置、技术参数、使用时间、故障及维修记录等。
3、掌握整个酒店网的拓扑结构，包括：布线情况；中心交换机及二级中心上每个接口所对应的网络终端的物理位置、IP地址，编制整个酒店网的IP地址分配表。
4、协助酒店领导做好酒店信息化教育管理工作，积极做好网络的安全及员工的使用培训工作，根据酒店的实际情况，对网络的软硬件建设提出合理化建议。
5、根据酒店网络使用的实际情况，网管人员应制定合理可靠的数据备份方案，定期备份服务器中重要的数据，并做好数据备份记录，防止由于系统崩溃等原因而引起的重要数据的丢失。
6、网管人员应对网络用户进行合理规划，制定合理可靠的用户权限分配策略，切实保障酒店网络资源的共享性和安全性。
7、做好系统资源的监控和应用资源的管理工作，在保证系统正常运行的前提下，提高系统的使用效率。
8、严格操作规范，爱护网络设备，遵守机房管理规定，定期做好系统的维护和检查，保证酒店网内各个节点的网路畅通。发现故障应及时排除，如有个人不能解决的问题应及时向上级领导汇报。
9、做好系统的安全防范工作，对网络设置的口令和密码做好保密工作，不得向无关人员泄露，对一些不按正确方法使用、操作的行为要予以制止。
10、由于网络的飞速发展，网管人员应密切注意网络发展的新动向，及时更新有关网络方面的知识，不断拓展网络应用的新领域，使网络资源更好地服务于酒店的各项工作。
11、不准在电脑上安装和玩游戏。
12、所有电器设备的的停机，维护，清洁，保养，故障的处理以及送修流程。
13、每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施。
14、非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑设备。
15、定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。
16、下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开。
第20篇：酒店岗位职责
岗 位 说 明 书
岗位编号：011 岗位名称
财务部副经理(主办会计)
直属部门
财务部 直接上级
财务总监
直接下级
主办会计、出纳员、财务日审员、资产管理员、零星商品采购员 任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上财务管理工作经验，助理会计师以上职称文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力和语言表达能力其他能力：具备财会业务实施、管理能力；掌握经济法、税法、财经管理、现代金融等知识、能熟练运用电脑
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、组织本部门员工搞好会计工作，审核各种财务报表；
2、负责财务收支和经营成果情况的综合分析，撰写分析报告；
3、负责收集、加工、整理经济信息，提供经营决策资料；
4、编制资金收支计划，并组织实施；
5、协调内外经济关系，负责流动资金的管理以及借贷资金的安排、分配和运用；
6、审核各种凭证、单据是否合法，手续是否完备，内容是否真实，数字是否正确，附件是否齐全，记账是否及时、清楚，账证是否相符；
7、负责会计凭证科目的汇总，编制总账科目汇总表，试算平衡，登记总账；
8、月末与各明细账进行核对，做到账账相符；
9、负责编制财务会计报表；
10、负责会计资料的管理；
11、参与财务收支与经营成果情况的综合分析，提出改进意见和建议；
12、对酒店日常支付的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录；
13、核对及处理酒店内支付的费用，编制支出分析及其他有关供贷单位和个人发票的月结单；
14、根据酒店支付情况做出分析报告供总监和总经理参考，以便控制费用开支保持收支平衡不超预算；
15、负责所有支出，包括即时支付或经常支付的款项准备支票并将支票、收据以及支付文件、资料呈交总经理核准；
16、检查供应单位和个人的每月报告是否符合酒店的会计应付记录；
17、提供财务计划及银行余额记录最新支出分析以供总经理参考
18、负责酒店财务档案的管理工作
岗 位 说 明 书
岗位编号：012 岗位名称
餐饮部副经理
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部经理 直接下级
餐饮部主管
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-45岁工作经历：三年以上酒店餐饮服务和管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉餐饮业相关法律法规，熟悉餐饮部各岗位工作程序及标准，能熟练处理客人投诉，善于培训和激励属下员工，具有评估员工工作的能力，具有较强的管理能力、严谨的工作态度和高度的责任感
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、积极落实餐饮部下达的工作任务及各项营业指标；
2、督导、管理并实施对服务员的培训，确保餐饮服务员有良好的专业知识、服务技能及工作态度；
3、在营业时间内加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题；
4、与宾客进行沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量；
5、与厨房通力合作，完成好每周或每日的“厨师长推荐”项目；
6、加强餐饮部的财产管理，控制好物品的使用情况，根据经营需要拟定更新计划；
7、负责抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生以及餐厅设备设施的维护保养工作；
8、负责制定本部门各项规章制度并督导实施；
9、指导餐饮部主管合理安排班次，确保各个业务环节的顺利进行；
10、全面负责宴会的整理、计划和实施步骤，处理好各种问题和突发情况；
11、协助餐饮部经理做好人事安排、绩效考核，并实施奖惩。
岗 位 说 明 书
岗位编号：013 岗位名称
安技中心副经理
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心经理 直接下级
安技中心主管
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上酒店安全技术管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店各系统设施设备配置，具有较强协调沟通能力，能够组织人员妥善处理设备设施故障和安全事故，具备实施技术培训和指导属下员工的能力，能承受设备紧急维修与紧急安全事故处理工作的压力，并圆满解决问题
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、坚决执行和落实酒店及部门所做出的一切决定；
2、协助部门经理监督检查属下工作，负责做好分管工作的计划、安排。
3、熟悉酒店内的所有消防器材及安全措施；
4、与前厅部经理相互配合处理好突发的安全事件；
5、接受其他部门或客人对工程部及酒店工程方面的投诉，及时处理，并向上级及时汇报；
6、接受酒店各部门的报修，并对报修内容分类，调派专业人员进行抢修；
7、审查各种危险作业项目的防范措施是否可行、完全；
8、设立每天酒店能耗总表，便于了解当天能源使用情况；
9、协助督导外聘人员的工程进度及应该达到的质量标准；
10、审批、检查各部件原材料所需的标准规格，以便保证各项工程的及时完成；
11、部门经理不在时，代理部门经理行使职权。
岗 位 说 明 书
岗位编号：014 岗位名称
行政总厨
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部经理
直接下级
炉头领班、面点领班、墩子领班、厨房管事、凉菜厨师、蒸炉厨师、采购员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄30-60岁工作经历：五年以上酒店厨师长管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利较标准的普通话，初级英语水平以上其他能力：具备特二级以上厨师资格，了解酒店厨房内部组织管理经验，熟悉中国各色菜系的制作、加工及饮食文化，会制作相应成本控制方案和报表，能有效组织和管理好厨房员工，合理安排工作岗位，保证出菜质量
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、加强与酒店餐饮营销员的联系，了解客人和销售情况，及时改进生产；
2、与采购员和库管员紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本；
3、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关；
4、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份；
6、参加酒店总办例会，汇报厨房运作状况及存在问题；
7、负责召集厨房例会，传达餐饮部经理指示，分派任务；
8、负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施；
9、制定厨房各部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实；
10、组织各岗位厨师和技术骨干市制新产品，对酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册，并进行归类存档；
11、巡查厨房各部位消防安全工作，发现隐患及时消除；
12、随时巡查厨房各部位卫生状况，使厨房保持卫生整洁；
13、负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金；
14、遇有大型宴会或重要接待，亲自到现场指挥、监督；
15、根据营业状况及新菜品创制情况，及时推出新菜单；
16、负责做好厨房财产管理监督工作；
17、每月对各位厨师进行绩效考核；
18、完成餐饮部交办的其他工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：015 岗位名称
行政主管
直属部门
行政管理部 直接上级
行政管理部经理 直接下级
无
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-40岁工作经历：两年以上酒店行政管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店人事系统的操作规程，曾有大型培训会和招聘会的经验，能根据酒店的发展思路和现有人力资源制定相关人事招聘和培训计划，熟悉酒店各部门工作流程及操作规范，熟悉酒店各项规章制度的相关内容，讲原则、不徇私，秉公执法
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责应聘人员及员工的面试录用、试用实习的相关工作；
2、负责承担进店员工的入职培训及各种知识性培训。
3、负责建立并完善酒店的三级培训制度体系；
4、组织、审核酒店各部门制定的部门内部员工的年度、月度培训计划，并监督培训计划的实施执行情况；
5、根据酒店员工不同时期的不同情况，针对性的开展专题性内容的培训；
6、草拟和修改有关酒店服务知识方面的培训教材；
7、定期召开基层管理人员服务质量研讨会，提供大量酒店案例进行分析探讨；
8、负责酒店各部门及员工培训档案的建立及存档工作；
9、妥善处理好酒店各部门及员工的劳动争议，并将初步处理意见报告行政管理部经理；
10、协助部门经理做好酒店年度、季度、月度绩效考核工作；
11、全面巡视酒店各营业场所，对员工的劳动纪律和服务质量进行全面检查；
12、每周召集各部门召开质检分析会，出具《质检周报》进行一周质检分析下发各部门；
13、每月汇总各部门质检反馈信息，进行存档处理；
14、根据每日质检情况对各部门员工表现做出评估；
15、对酒店各部门发生的宾客投诉，在部门主管以下级别管理人员无法解决的情况下，立即进行补救解决；
16、将《质检日报》、《质检周报》、《质检情况反馈信息表》等有关质量监督的资料进行分类汇总；
17、根据汇总信息做出分析预报，将可能发生的情况或者通过质量检查反映出来的情况向相关部门提出，将事故突发率降到最低
岗 位 说 明 书
岗位编号：016 岗位名称
客房部主管
直属部门
客房部 直接上级
客房部经理
直接下级
客房领班、大库管理员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店客房管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉客房各部位的操作规范和程序，能根据客房部实际情况编写培训计划和物资节能降耗计划，合理安排员工劳动量，有客房设施设备保养经验
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责客房的清洁状况和布置规格达到酒店规定的标准；
2、负责客房楼层的家具、设备以及清洁卫生器具的保养工作；
3、检查所有的VIP房，每班抽查一定数量的客房，发现异常情况及时处理并向上级汇报；
4、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
5、审阅每日领班交接班本和工作记录本；
6、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理；
7、负责客房区内物料的管理，编制财产三级账，教育和督导下属员工爱护财务，勤俭节约，做到日清月盘，财务相符合，杜绝浪费；
8、掌握客房状态，及时将变化情况、客人特别资料输入电脑，督促文员做好客人遗留物品记录及招领工作；
9、妥善处理好部门员工的劳动争议，并将初步处理意见报告部门经理；
10、协助部门经理做好员工评估和考核工作；
11、完成好上级交给的各类临时事务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：017 岗位名称
安全技术中心主管
直属部门
安全技术中心 直接上级
安全技术中心经理、安全技术中心副经理 直接下级
总机领班、保安领班、工程领班
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店安全技术管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店安全保卫工作程序和工程技术维修程序，具备良好的吃苦耐劳精神，具备较强的沟通交往和协调能力，熟知酒店各类安全消防设施设备的使用要求和规范，有高度警觉性和洞察力 岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责组织安排保安员的日常工作，督促下属做好各自的工作；
2、监督、检查并指导领班的工作，全面掌握员工的岗位值勤情况；
3、确定保安员的工作计划，了解保安员人员的思想状况，负责对保安员进行业务培训；
4、根据部门指定的突发时间应急预案要求，合理安排人力，杜绝各种不安定因素；
5、按照部门要求，主动协调部门内总机监控、消防、维修的工作，共同维护酒店治安秩序；
6、每日巡查酒店各区域，发现问题及时上报解决；
7、审阅各岗位领班交接班本和工作记录本；
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作；
9、每日检查和掌握好酒店设备运行状况，督导工程维修人员对酒店各部门的报修进行及时处理；
10、制定酒店各设施设备的大、中、小修及保养计划并定期与之配套的备品、备件计划报送部门经理审定后，组织实施；
11、制定切实可行的酒店节能降耗措施，提出实施办法；
12、定期对所管辖员工进行技术考核 岗 位 说 明 书
岗位编号：018 岗位名称
餐饮部主管
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部副经理
直接下级
餐饮部领班、备餐间领班、仓库管理员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店餐饮管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店餐饮服务程序和标准，具备良好的酒水知识，具备较强的沟通交往和协调能力，能熟练制作各类营业报表，善于评估员工和培训员工，具有一定号召力和凝聚力
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作；
2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和布置工作；
3、每日检查餐前准备工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充；
4、组织领班对服务员在接待过程中和收台工作中的操作规范进行检查，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题；
5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
7、审阅每日领班交接班本和工作记录本；
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理；
岗 位 说 明 书
岗位编号：019 岗位名称
销售主管
直属部门
公关销售部 直接上级
公关销售部经理 直接下级
销售代表
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店营销管理各种操作程序，具有良好的沟通协调能力，带领营销人员积极开展酒店对外营销业务
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、在销售部部门经理指导下，做好市场开发和销售工作，落实销售计划，完成部门下达的销售指标；
2、参与酒店客户的业务洽谈，起草合作协议；
3、定期汇总业务范围内的相关信息，编制客房回访报告；
4、接受预定，并对重要客户、团体的服务工作进行店内跟踪，及时协调出现的问题；
5、建立客户档案，对重要客户、潜在的客户进行拜访。
6、依据酒店的价格策略与客户进行谈判，达成协议，签署合同；
7、根据部门经理指示、搜集、整理市场信息、宾客反馈信息，并及时汇总汇报；
8、对部门销售工作提出合理、有效建议；
9、组织实施部门专业培训，督导下属员工行为规范，协助下属完成销售任务
岗 位 说 明 书
岗位编号：020 岗位名称
会议中心主管
直属部门
公关销售部 直接上级
公关销售部副经理 直接下级
会议中心接待员，商务吧接待员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-45岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店各种会议类型的操作程序，具有良好的沟通协调能力
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据会议接待预定单做好会场布置计划工作；
2、合理安排会议中心员工，做好会议接待服务工作；
3、根据客户要求，做好会前灯光、音响和各项服务工作的准备工作；
4、组织会议中心接待员做好每日会场清扫保洁工作；
5、负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
7、熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识；
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理；岗 位 说 明 书
岗位编号：022 岗位名称
大堂副理
直属部门
前厅部 直接上级
前厅部副经理
直接下级
总台领班、公卫领班、商务文员、大堂吧服务员、商场销售员、行李员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄22-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店前厅部工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、协助前厅部经理贯彻酒店及本部门工作计划，掌握经营情况，具体落实各项销售工作；
2、巡视本部门各岗位，检查运行情况和服务质量，督导、协调各项工作，保持大堂良好的秩序；
3、掌握房况情况，妥善处理超额预定；
4、安排当日重要宾客，大型团队的房务安排及迎送接待工作；
5、掌握员工工作和思想状况，及时给予指导和激励；
6、检查本部门工作，掌握客源信息，进行市场调查，为前厅部经理写出报告，并提出建议；
7、代表总经理做好VIP贵宾接待和送行工作；
8、完整、详细地记录值班期间接待VIP贵宾、处理投诉等过程及结果；
9、回答客人问询，处理客人提出的超出酒店范围的特殊事项；
10、受理客人投诉，与相关部门沟通合作，积极予以解决，并做详细记录；对于重大投诉要立即报告前厅部经理；
11、负责协调处理紧急或突发事件，如停电、停水、偷盗，损坏财物、可热病伤病或死亡等，并立即报告有关部门；
12、经常主动征求客人意见，建立良好的客户关系；
13、协助前厅部经理检查前台、商场、商务中心等岗位的工作质量，协调与前台部有关部门的工作；
14、向前厅部经理和质检部门报告投诉及处理结果，并定期进行统计分析；
15、负责维护前厅秩序，保确大堂环境整洁、卫生、美观、舒适，并始终保持前厅服务良好的距离纪律和秩序；
16、前厅部经理不在岗时代行其职责；
17、完成前厅部经理或酒店领导临时委托的各项任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：021 岗位名称
人事劳资主管
直属部门
行政管理部 直接上级
部门经理 直接下级
无
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25岁以上工作经历：三年以上同档星级酒店人事劳资工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责酒店员工工资和福利的监控管理，并负责与有关人事劳资机构的对外联络；
2、在部门经理的领导下，制定劳资计划、提出年度工资总额增长的预定方案，制定和完善工资的发放形式、计算方法，组织和实施、监督、落实情况；
3、研究分析劳动力市场和同行业人事工资情况变化，提出酒店工资、奖金、福利和劳动用人等具体修改意见；
4、负责员工录用和调离的工资和供给关系转接，负责员工转岗变薪的核定工作；
5、了解员工变动情况，按时编报各类员工人数、工资的月、季报表；
6、负责员工考勤、奖惩、超时、节假日加班和工资的审核报批，监督其发放情况；
7、审核员工离店和退休、退职有关福利待遇转接手续，监督职工“四金”增量等各项福利填报和管理工作，协调与财务部的员工个人所得税的代扣代缴工作；
8、负责有关统计劳保用品、员工生日礼金、工装、工号牌等工作。
9、负责招待所有关人事工资工作；
10、做好有关招待所、酒店人事、工资档案工作
11、完成部门临时交办的工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：023 岗位名称
客房领班
直属部门
客房部 直接上级
客房主管
直接下级
客房服务员、客房清扫员、客房文员、二级库管员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店客房工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、严格检查员工出勤、仪容仪表、服务质量、记录行为等是否符合标准，按照酒店规章制度严格要求下属员工；
2、认真核对客房状况，及时准确地掌握房态；
3、按标准检查客房区域公区及各类房间的清洁卫生情况、布置规格以及对客房服务质量；
4、督导和检查所负责楼层的各类物品存量和消耗量，做到配备完备、使用良好、无不合理损失，非常情况有备案；
5、负责督导楼层服务员的日常接待工作；
6、督导客房文员做好楼层客房万能钥匙的管理及领用工作；
7、巡查客房的维修保养工作，编制楼层客房及公区的大清洁计划及单项卫生清洁计划；
8、审阅服务员的每日工作报告，定期检查客房劳动工具的维护保养情况；
9、观察并掌握员工的工作情绪，评估员工的工作,负责对新员工的上岗培训；
10、完成主管交办的其他工作。
岗 位 说 明 书
岗位编号：024 岗位名称
公卫领班
直属部门
前厅部 直接上级
大堂副理 直接下级
公区保洁员
任 职条 件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄22-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店公共区域保洁工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、根据酒店公共区域示意图及公卫人员情况，合理划分工作区域，制定区域负责制度，并监督下属员工落实执行；
2、每日巡查各区域卫生清洁及绿化设施情况，保证公区系统的良好运转；
3、制定各项清洁设备的管理、使用及保养计划，并组织实施，定时检查消耗品的存量；
4、制定、编排公共区域大清洁工作计划，防疫、防“四害”工作计划及人力安排计划，确保工作期间不影响酒店的正常营业；
5、负责员工的操作训练与纪律教育，确保员工安全、正确地操作，言行举止符合酒店规范；
6、负责员工的排班、考勤及休假审核，根据客情需要和员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题；
7、负责制定绿化期的植物养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工作质量与进度；
8、做好重大节日、重要会议、宴会及贵宾到访之前的布置检查工作；
9、全面负责酒店地毯区域的大清洗工作，指导各部门员工正确掌握地毯日常维护保养技术；
10、做好与各有关部门的沟通与协调工作；
11、完成上级布置的其他工作任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：025 岗位名称
保安领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管 直接下级
保安员、消防员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店安全保卫工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分配工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗；
2、负责处理涉及客人生命财产和酒店安全方面的调查，具体调查事实经过，并呈报部门主管或经理；
3、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报部门主管；
4、负责与客房部联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导；
5、直接负责岗位检查工作，督促保安员值勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报；
6、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保酒店的安全；
7、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损；
8、开展调查研究，经常深入各部室了解安全制度的落实情况和职工思想状况，对重点人的思想动态、现实表现及时掌握、及时汇报；
9、根据部门主管的安排，调查处理发生在酒店内的一般性治安案件；协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件；
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力；
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：026 岗位名称
总机领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管
直接下级
总机话务员、电脑维护员、总机监控员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机监控室工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、自觉遵守各项规章制度，严格依法执行公务，坚持原则，不循私情、沉着、机智、公正处理各种事务，在酒店中树立良好形象；
2、全面负责总机室的业务工作，检查考核总机室人员的岗位出勤，仪容仪表，器材保养，清洁卫生以及任职能力，工作态度和质量方面的情况，每月提出本班员工实绩的考评；
3、及时了解当天酒店宾客抵店离店的情况以及会议、重要活动情况，明确指导各岗位的工作重点，并检查各岗位的落实和完成情况；
4、以安全为重点，兼顾各部的治安动向，做到勤观察、勤分析，善于发现问题，及时向上报告；
5、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作；
6、查验员工的工作记录，做好详细的工作记录需要交办或应引起注意的问题，应做好书面和口头两方面的移交，重大问题及时上报；
7、参与并指导话务员做好各项电话服务工作；
8、负责收集电话问题资料，满足客人查询要求；
9、根据部门经理的安排，协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件；
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力；
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：027 岗位名称
工程领班
直属部门
安技中心 直接上级
安技中心主管
直接下级
工程维修员、物资库管员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25-50岁工作经历：两年以上同档星级酒店工程维修工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言表达清晰通畅
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、模范执行岗位职责、操作规程和各项规章制度，承上启下及时完成上级领导下达的各项工作任务；
2、负责维修保养工作，确保分管范围内的各项设设施正常运转；
3、负责酒店供电、水、气系统，冷暖空调设备、闭路电视系统、通信系统以及各项设施设备的管理，确保各系统的设备、设施正常运行；
4、根据施工维修计划，组织和监督员工按计划和制度，按期按质量要求完成日常维修、保养工作；
5、安排定期、定时地巡视、检查各项设备设施的工作情况，发现问题及时组织力量安排修理，使之尽快恢复良好；
6、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作；
7、负责制定各类设备设施的年、月检修保养计划和备品备件计划，报上级领导审核并负责检修保养计划的实施；
8、做好各类设施设备的技术档案，对维修、故障排除、零部件的更换等情况均应清楚地填入档案，每月定期交上级领导审阅；
9、负责职责范围内的节能管理和设备技术状态管理按质按时完成各种报表和记录，为酒店统一核算提供资料；
10、协助保安领班、总机领班做好酒店安全和防火工作，落实酒店关于安全和防火保卫工作的计划和规定；
11、完成领导交办的其他任务。 岗 位 说 明 书
岗位编号：028 岗位名称
厅面领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
厅面服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；
2、检查厅面服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、负责在开餐前布置任务，进行分工，做好各项准备工作；
4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天“特别推荐”及供应的品种，与备餐间领班搞好协调合作；
5、负责搞好现场培训，带领员工严格按照服务规程进行接待服务；
6、掌握员工就餐情况，做好补位服务，尽可能记住常客姓名及特殊要求或者习惯，与宾客建立良好关系；
7、处理一般客人投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验；
8、及时落实餐厅每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生；
9、负责在餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调、音响等是否关闭，做好节能与安全工作；
10、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议；
11、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：029 岗位名称
宴会包房领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
宴会包房服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；
2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好的个性化服务，并组织落实；
4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工；
5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查；
6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作程序及标准；
7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作；
8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投诉；
9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作；
10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；
11、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用；
12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，组织实施包房服务员的培训工作；
13、完成领导交办的其他任务。
岗 位 说 明 书
岗位编号：030 岗位名称
备餐间领班
直属部门
餐饮部 直接上级
餐饮部主管 直接下级
备餐间服务员
任 职 条 件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；
2、检查备餐间服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、负责在开餐前向备餐间服务员布置当班传菜任务，进行分工，备好各种酱料、小菜；
4、密切与厅面领班和宴会包房领班联系，及时传递厨房信息，做好沟通协调工作；
5、传菜过程中注意跟配酱料，并检查菜品质量，控制好传菜速度；
6、负责落实重要客人及宴会传菜的注意事项；
7、督导下属并带头做好开餐前的准备及收餐后的清理工作；
8、及时落实责任区域内每天的清洁工作，保持备餐间区域和传菜升降机的整洁卫生；
9、负责在开餐前准备好厅面工作柜及备餐间工作柜内的餐具配备及清点工作；
10、收餐时，回收各种用具并做好安全检查；
11、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议；
12、完成领导交办的其他任务。
