用品部营业员一天工作流程
7:15—7:30分
1、早班人员员工通道打卡,整理仪容仪表,到纸巾区集合开早例会,认真记好当班管理人员临时安排的各项工作。当天值班人员可以不参加例会,将收银台、二楼电梯口、三楼电梯口、各堆头旁前一天未还原的商品及时还原。并检查堆头旁边是否有购物篮。 7:30—9:00分
1、查看前一天晚上的交接班本,并及时完成对班交接的各项工作.
2、检查自己所负责区域的标价签,海报牌、特惠牌、堆头翻页牌价格是否正确、规范。
3、检查自己所负责区域排面、堆头是否缺货。如有缺货,及时到仓库拉货并通知各促销员上货。
9:00—11:45分
1、检查并督促促销员做好自己所负责区域货架、商品的表面卫生。洗涤、个人清洁、个人护理区需要检查好商品日期,登记好临近期商品。家杂区需要检查排面是否存在破损商品。
2、熟悉仓库库存,查看是否存在排面未陈列商品。仓库整件商品是否堆码整齐,地面是否干净。
3、如有供应商来货,查看退货区是否有退货,批量的商品监督送货员将商品拉仓库码放整齐,排面商品及时分放各区域并通知促销员及时上货,上完货及时清理纸皮垃圾。
4、有时间多去熟悉商品,了解商品的功效,使用方法。必须完全
知道部门各种商品的详细陈列位置。在顾客提出询问和需要帮助时能及时回答或指引顾客
5、做好下班前的准备工作,跟对班交接好上午未完成的工作,包
括上午那些供应商来货,排面是否有调整,领班或主管交代的一些注意事项。
6、参加部门中午例会。
11:45—18:00分
1、中班人员员工通道打卡。整理仪容仪表,到各自区域跟对班做
好交接工作。并到纸巾区开中午例会。
2、检查自己所负责区域的标价签,海报牌、特惠牌、堆头翻页牌
价格是否正确、规范。
3、检查并督促促销员做好自己所负责区域货架、商品的表面卫生。
洗涤、个人清洁、个人护理区需要检查好商品日期,登记好临近期商品。家杂区需要检查排面是否存在破损商品。
4、熟悉仓库库存,查看是否存在排面未陈列商品。仓库整件商品
是否堆码整齐,地面是否干净。
5、如有供应商来货,查看退货区是否有退货,批量的商品监督送
货员将商品拉仓库码放整齐,排面商品及时分放各区域并通知促销员及时上货,上完货及时清理纸皮垃圾。
6、有时间多去熟悉商品,了解商品的功效,使用方法。必须完全
知道部门各种商品的详细陈列位置。在顾客提出询问和需要帮助时能及时回答或指引顾客。
7、做好下班前的准备工作,跟对班交接好下午未完成的工作,包
括下午那些供应商来货,排面是否有调整,领班或主管交代的一些注意事项。
17:45分——22:00
1、晚班工作人员员工通道打卡,整理仪容仪表,到各自区域跟对
班做好交接工作。
2、高峰期跟踪好区域促销海报商品,畅销商品货源,及时上货。22:00—23:00分
1、整理好堆头跟排面,做好商品还原工作和下班前准备工作,并
写好交接班本,
2、纸巾区集合开会下班。
技术部入职后员工工作流程
1.首先以邮件形式至本部门所有人员,介绍新员工;
2.技术部与市场部及采购部相关联,工作需密切配合;
1) 市场部在有投标项目时,需技术部相关人员配合,填写任务派遣单,递交市场部门领导同意后,技术部人员需全力配合市场部人员相关工作;
2) 同时,在方案和报价编写过程中,报请技术总监审核。
3) 把确定好的设备清单报请采购部询价。
4) 把方案价格报请市场相关领导审核,得到批准方可进行投标。
3.告知新员工查看所属职位岗位职责及岗位工作流程;
4.熟悉公司环境,了解公司所属行业知识;
5.关于考勤、请假等流程(详细内容,在入职后行政部门会进行系统培训),若有不明白,可询问本部门助理;
6.出差、借款流程:若出差,在出差前先填写《内部借款申请单》、《出差申请单》,递交部门经理签字,签字后的《出差申请单》自己留存一份,交给行政部一份,最后一份同《内部借款申请单》一起交到财务部,等待财务部通知领取出差费用;
7.若长时间在外出差,需在每月25日之前将本月所产生的差旅费、抵补助费用及实际发生费用的发票粘贴好、《差旅费报销单》及《费用报销单》填写好后,寄回至公司,由部门助理代办审批流程;待所有审批流程办完后,部门助理将其递交到财务部出纳,待本人回公司后同财务核对(备注:报销单据的粘贴及何种发票可以报销,在财务部培训后,不明白的可以再询问本部门助理或其他人员)。
8.出差在外地的人员,若需申请各种费用,需先填写费用申报单,并说明事由,之后发邮件至本部门经理,待经理同意后,申请人签字打印传真至公司,由
本部门助理代办审批流程;
9.在外出差人员,若需签订各种合同,首先将电子版发送至本部门经理邮箱,
待经理审核回复后,再进行下一步合同审批流程;
10.每周五下班之前将本周工作总结及下周工作划发至部门经理邮箱;
11.及时有效的完成上级领导交办的临时性工作。
吧台员工工作流程
1、上岗时,仪容仪表要合格,工装要整洁,不留长指甲,不涂指甲油,不戴
饰品,头发要求前不过眉,后不盖领,侧不遮耳。女员工要求淡妆上岗。
2、整理好单据,打扫吧台及仓库卫生,做到吧台整洁明朗,仓库酒水需做好
分类,以便拿取。
3、补充吧台所需的酒水,茶叶,餐巾纸等必备物品,做到准备充足。
4、在接待客人及开餐时做到站姿标准,面带微笑,如订房客人,则询问客人
对房间的要求,时间,房间间数,单位及电话。当天入住的客人在电脑上做好登记后,将房卡和单据双方交给客人,订其它日期房间的则在订房登记表上做好登记,当客人有需求时,要耐心的回答客人。
5、接听电话声音要洪亮,面带微笑,吐字清晰:“您好,明月大酒店,请问
有什么需要吗?”是订房电话,询问客人需求,并做好订房登记。如果没有房间,则以致歉的态度对客人说:“很抱歉,房间已经订满了,欢迎您下次入住明月”。接听电话时需在电话铃响起三声内拿起电话,不能同时拿起两部电话放于耳边,在接听电话时如有其它电话打进,请客人稍等后拿起,如在通话过程中有客人经过,并有需求时,应点头示意请客人稍等。
6、提前了解订餐情况,了解客人是不是协议单位,是否要打折或内招,如客
人自己到吧台结帐时,电话通知前厅或客房服务员。是客房结帐,请客人出示房卡,在客房服务人员确认无误后结帐,餐饮结帐,由让服务员带到吧台,核对单据核对无误后方可结帐,并使用礼貌用语:“您好,这是您的帐单”并报金额,现金要当面报于客人,并询问是否开发票,开什么费用,把发票双手递到客人手中。“先生,这是您的找零,发票,谢谢,欢迎下次光临。”如客人刷卡或签单时请客人出示信用卡:“先生,请出示您的信用卡,这边请,请您核对一下金额。请您输一下密码,谢谢!”客人如签单时。“请您在这里签一下您的名字,单位。备注“谢,欢迎下次光临。”
7、交接班时,两班人员必须在场,现金双方点清,交接清楚整齐,对其它需
要交接的事由需交待清楚。
8、每天做好当天报表,认真核对当天的帐单及收入,认真填写挂帐明细,填
写清楚确认无误后交财务报帐。
9、如有给客人加错单或转错单,遭客人投诉,根据情况下罚款单。
厨房员工工作流程
1、进行检查工作,看半成品或成品货物是否齐全;坏掉、不齐全的进行补充,然后蒸客餐米饭。
2、点火;把汤或卤水等加热食品烧开,烧开后检查是否变味(如有变味的马上进行处理)。检查没有问题后就把加热的食品调味或再加工。
3、10:00必须把员工餐做好,再分发给员工用餐。
4、供货商把货物送到时检查货物是否到达要求,没达到要求的货物退掉,检查好了就开始过秤,把实际斤两写上请购单。
5、离开餐前检查配料、配菜是否做齐全,自助餐色拉是否出完,客餐米饭是否够用,保温桶是否有汤,消毒柜的餐具是否加热。
6、午餐后检查货物、成品是否齐全,如有需要申购的立即申购并做清洁。
7、17:00以前必须做好员工餐,厨房员工先用餐,17:30外场员工用餐。
8、同第5项相同。
9、填写请购单的员工,需仔细检查存货及需备货量,申购货物一定与次日的用量不可有太大的差距;18:00准时交由采购。
10、晚餐结束后,21:00检查备货量,如需补货立即填写请购单交到办公室值班经理处,由值班经理代为叫货。
11、晚班员工在补货完毕后,进行第二天的汤料加工,为第二天的工作做好准备;然后将厨房日常清洁做好(冰箱、工作台、储物柜、灶台、地面、地沟);23:00开员工餐。
12、晚班下班前,检查所有物品是否收敛;天然气、水、电是否关好,确认无误后方可锁门下班
员工辞退工作流程(试行版)
一、目的:规范员工辞退工作,完善公司人事管理制度,促进员工合理流动,增强企业活力。
二、适用范围:公司全体员工。
三、辞退的定义和条件
3.1 定义: 辞退是指因某种原因,公司单方提出解除与员工所签劳动合同的行为。 3.2 条件:
符合以下情况之一的人员,公司将予以辞退,需提前一个月通知员工辞退信息:
a)考核辞退:员工绩效考核成绩为“不合格”,经培训(含辅导)或调整工作岗位,仍不能胜任工作;
b)员工患病或者非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作也不能从事另行安排的工作的;其中,医疗期的定义、具体标准和计算方法按照国家《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》的相关规定执行;
c)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履行的,经当事人双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。 符合以下情况之一的人员,公司可随时解除劳动关系: d)在试用期内被证明不符合录用条件的; e)严重违反劳动纪律或者公司规章制度的;
f)严重失职、渎职,营私舞弊,对公司利益造成重大损失的; g)被依法追究刑事责任或被依法劳动教养的。
符合以下情况之一的人员,公司提前三十日向工会或者全体职工说明情况,听取工会或者职工的意见,经向劳动行政部门报告后,可以裁减人员: h)用人单位濒临破产进行法定整顿期间; i) 生产经营状况发生严重困难。
四、辞退工作流程 第一步、提交辞退建议
1)的相关要求提交辞退建议和相关材料。 第二步、调查核实
后,人事行政部应在二个工作日内进行调查,核实员工是否满足辞退条件,将审核意见及时反馈给用人部门。对符合辞退标准的,向部门出具《解除劳动关系协议书》(附件2)。
备注:遇有重大或事实不易认定的事件,可根据具体情况适当延长调查时间。 第三步、部门辞退面谈
二个工作日内,根据辞退原因、结合员工实际业绩表现,部门级负责人、员工的直接上级与员工进行辞退面谈(《辞退面谈记录表》见附件3)。
面谈后,用人部门与员工签订《解除劳动关系协议书》。同时通知人事行政部,以便于这些部门提前做好准备工作;员工不同意签订《解除劳动关系协议书》,员工停职交由人事行政部进行处理。
第四步、办理离职手续
员工同意签订《解除劳动关系协议书》,自签订之日起一个工作日内到人事行政部,领取 《员工离职工作/物品交接单》,并于五个工作日内办理完交接手续,将《员工离职工作/物品交接单》交回人事行政部。
员工在上述规定的时间内办理完工作交接手续,并结清所欠公司款项后,会在下月发薪日 收到经济补偿金/最后一个月的工资。否则,经济补偿金/最后一个月的工资不予发放;
在员工离岗后五个工作日内仍没有办理调离手续的,由本部门助理/负责人代为处理,经 济补偿金/最后一个月的工资不予发放。
五、违约金和经济补偿金
按照公司与员工签定的《劳动合同》及国家相关劳动法规执行。
六、员工申诉及处理
人事行政部申诉。人事行政部核实后,予以妥善处理。
七、职责分工
7.1 各部门负责人牵头组织本部门辞退工作;
7.2 员工直接上级(经理以上干部)负责辞退员工的综合评价,提供相关支持资料; 7.3 人事行政部负责辞退工作的政策支持,协助用人部门办理辞退程序,进行辞退前的调查工作。在整个处理过程中提供相关法务支持。
八、监督岗位:本规范由公司总经理助理监督执行。
九、解释权限:本规范由公司人事行政部负责解释。
十、生效日期:本规范自颁布之日起试行,有效期至2014年12月31日。
试用期间,主要是听取公司内部的反馈建议,并根据反馈建议进行必要的修改, 修改后的正式版本将于2015年1月1日正式执行。
说明:
公司关于辞退的条件的法律依据:《劳动法》第二十
五、二十六和二十七条。附件:
附件1:《辞退建议表》 附件2:《解除劳动关系协议书》附件3:《辞退面谈记录表》
中药房工作流程
一、中药房收方后,对处方中各项内容审查无误后方可调配。处方内容如有与诊断不相符或错误时,须经开方医生更正并重新签名后,方可调配。配方人员不得擅自更改处方。
二、调配中药处方必须准确称量,称量不得估计抓药。方中药物如有缺少或代用,应在征得处方医师同意并签名后方可配方。
三、方剂中如有需先煎、后下、另煎、溶化、冲服等药材,必须单包并注明;需临时炮制的药材,应按处方要求进行加工。
四、中药调配时,应按处方上药品的先后顺序放入盘或纸上,以免漏记及便于查对。
五、对不符合规定的处方应拒绝调配。
六、处方调配完毕,工作人员应再次对照处方进行检查,无误签名后方可发出,发药时应将用药方法、用量、注意事项等向病人作详细说明。
七、对毒性药品、贵重药品应专柜加锁、专人专帐管理,不得与普通药混放。做到逐日销存统计,每月清查一次,帐物相符。
八、保持中药区域整洁,药品、药物放置有序,配方用具应经常擦洗,研钵、捣药罐用毕立即擦净,若调配毒性药品后应彻底洗净。药柜斗应经常清理,杜绝串斗、虫蛀、药品变质、不洁等现象。
九、由配送送来药品时,应认真检查,对伪品、虫蛀、变质或未按规定进行加工炮制的药品,不得进行装斗,并及时上报中药管理部或商品部。
十、对差错事故,应及时登记并汇报店经理和中药管理部或者公司。重大差错事故应及时汇报上级卫生行政部门。
四川贝尔康大药房连锁有限公司
二零一四年十月一日
厨房员工工作流程 某酒店一天厨房工作流程及餐前准备工作 以下是一个酒店的正常的工作的流程一天24 小时的详细介绍 仅给大家作为参考。相信这也是一个非常有价值的东西。下面就给大家详细的讲解一下.在给大家讲解酒店正常工作的流程以外一些事情。比如说酒店在进行就餐前的一些准备的工作。也是一些非常重要和有意义的东西。下面就给大家详细的讲解一下酒店在正式开始等来第一位客人之前要做到那些事情
8:30—9:00 由砧板主管按采购单验货,核对数量质量,对不符合要求的原料提出退换,
对符合要求的原材料按部门分类,需要加工的及时送抵初加工,需要保鲜的
及时保鲜,并做当班记录。
09:30 今天工作,传达公司指示和精神。
09:40 各部门开始上班,部门主管各自安排工作。
11:30 由行政总厨、厨师长、值班主管进行餐前准备工作检查。
11:35 各部门员工各就各位,为午市开市做冲刺准备。
13:30 午市打扫卫生,由砧板主管开出下午补货单。
14:00 由当日值班长检查,并做记录,午休。
16:30 例会,各岗位上岗,由行政总厨主持,厨师长、全体厨房员工到齐,总结上午工作,
安排下午工作,由砧板主管验货。
16:35 各部门开始上班,各部门主管各自安排工作。
17:30 由行政总厨,厨师长、值班主管进行餐前工作检查。
20:30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议,总结一天工作。
20:35 由各部门主管开出明日进货单,交砧板主管下总进货单,报行政部总厨审批后再交采购部准备。
21:00 由厨师长和总值班进行总检查,下班。
厨房检查程序
为使厨房工作更加有序,厨房成立餐前工作准备检查小组,对每天的餐前准备工作实施检查,并做好跟踪记录,以便对其每个岗位整个工作的考核和认定,以达到提高工作效率和稳定菜品质量的目的。
一、小组组成 一般由行政总厨、厨师长、副厨师长及各档口主管组成。
二、检查项目
1、炉子工作准备情况,包括:红油、老油、由炉灶完成的初加工、菜谱上所有菜品的前期制作、成品、半成品的标准、质量等。
2、墩子工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有菜品的前期切配、制作的标准、质量,成品、半成品的加工、干货的涨发及标准、质量,蔬菜架的清理等。
3、荷台工作准备情况,包括调料、酱料、小料、油料的准备情况是否按每天的出品最大用量来准备,每天的出品最大用量的餐具、盘头装饰和所有初加工是否齐备。
4、凉菜工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有凉菜的前期切配、制作,成品、半成品加工的标准、质量等。
5、小吃工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有小吃的前期制作,成品、半成品的加工标准、质量等。
6、笼锅工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有蒸制菜品的前期制作,成品、半成品的加工等。
7、保洁工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有菜品、时蔬的初加工、整理、清洗,菜谱上和宴席的所有餐具的清洗和到位情况
三、检查时间
1、每日上午11:30。
2、每日下午6:00。
四、检查方法 由组长或副组长带队,带领各检查小组组员对厨房每个档口、部门全面仔细进行检查并记录,对没有完成餐前工作准备的,必须对其部门负责人当面做出处罚并责令改进。
五、检查目的 只有相对稳定的出品,才有相对稳定的客源,只有加强整个厨师班子责任心,使整个厨房有备而战,实现再好的生意都忙而不乱,才能达到和突出酒店的风味菜品和品牌菜肴的稳定性
员工离职管理制度
目标:
1.离职流程管理是为了规范公司与离职员工的多种结算活动,交接工作,以利于公司工作的延续性。
2.离职手续的完整可以保护公司免于陷入离职纠纷。
3.主管或经理与离职人员的面谈提供管理方面的改进信息,可以提高公司管理水平。 审批权限
1.公司各部门主管离职申请由公司总经理批准。
2.公司一般员工的离职申请由公司人事主管批准,公司经理签字确认。
3.离职手续在批准后三个工作日内向公司人力资源部备案。
离职管理规定
员工每日工作流程
为保证工作有条不紊的进行,特制定以下工作流程
一、准备工作
早上8:45准时到校,开窗通风,打开饮水机电源,开始清扫各楼层卫生,15分钟完成。 具体要求如下:
1、先清扫地面垃圾然后托地面擦桌面,要求地面无垃圾桌面无灰尘同时倾倒垃圾桶垃圾。具体安排:一楼及楼梯卫生由前台销售部负责,地面楼梯厕所清扫杨好帅,桌面茶几前台桌面清扫张雪媛负责同时倾倒垃圾桶垃圾。二楼到四楼卫生由教师负责,桌面、楼梯把手清扫王金玲,地面以及楼梯、厕所清扫李玉萍,王维维负责。
2、托洗手间地面,洗手台面干净无异物同时倾倒垃圾桶垃圾。
1、打扫完成后,桌子、凳子、白板摆放整齐桌面无杂物,卫生清扫工具放到洗手间摆放整齐。
二、正式上班
9点准时到2号教室例会大约10分钟,会后回到工作岗位开始工作。
三、离校前工作
1、每天放学后各教室责任人清点空调遥控器、电脑、电源线、鼠标,白板,白板笔,白板擦数目同时将以上物品整理好,整齐摆放在教室橱柜内,锁上教室门。实行教室责任制,各教室责任人安排如下:1号教室杨好帅,2号教室张雪媛,3号教室王维维,4号教室王金玲,5号教室李玉萍。发现问题及时上报。
2、关闭空调,灯,饮水机电源,离开教室。
3、关闭楼层窗户,有开关的要关上窗户开关。1楼楼道窗户杨好帅,1楼教室窗户张雪媛,2楼窗户李玉萍,3楼窗户王金玲,4楼窗户王维维。(各楼层窗户负责人同时负责早上来了以后及时开窗通风工作)
4、17:10离校
员工餐厅工作流程
* 早上 6:00餐厅人员考勤 * 早上 6:35——7:40熬汤
* 早上 6:40——8:00配菜、切菜、炒菜 * 早上 8:00——8:40
* 早上 8:00——8:30
* 早上 8:50——9:30
* 上午 9:30——10:30
* 上午10:00——11:00
* 中午11:00——13:00
* 中午13:00——13:30
* 中午13:30——15:30
* 下午15:30——16:30
* 下午16:30——17:00
* 下午17:00——18:00
* 下午18:00——18:30
员工就餐 全天菜品的验收、蒸米饭 清洗餐具 午餐的准备(配菜、切菜、炒菜)菜品、汤、餐具摆放到位 员工陆续就餐,餐具陆续清洗 餐厅卫生的清理,物品摆放整齐 餐厅人员休息 晚餐的准备(配菜、切菜、炒菜)菜品、汤、餐具摆放到位 员工陆续就餐,餐具陆续清洁 餐厅卫生清理,物品摆放整齐
员工辞退工作流程
为规范企业员工辞退工作程序,完善公司人事管理制度,促进员工合理流动,增强企业活力,特制定本流程。辞退是指因某种原因,公司单方提出解除与员工所签劳动合同的行为。
一、符合以下情况之一的人员,公司将予以辞退,需提前一个月通知员工辞退信息:
1、考核辞退:员工绩效考核成绩为“不合格”,经培训(含辅导)或调整工作岗位,仍不能胜任工作;
2、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履行的,经当事人双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。
二、符合以下情况之一的人员,公司可随时解除劳动关系: 1)在试用期内被证明不符合录用条件的; 2)严重违反劳动纪律或者公司规章制度的;
3)严重失职、渎职,营私舞弊,对公司利益造成重大损失的; 4)被依法追究刑事责任或被依法劳动教养的。
三、符合以下情况之一的人员,公司提前三十日向全体职工说明情况,听取职工的意见,经向劳动行政部门报告后,可以裁减人员: 1)用人单位濒临破产进行法定整顿期间; 2) 生产经营状况发生严重困难。
四、辞退工作流程
1、提交辞退建议
公司应按照《劳动法》的相关要求提交辞退建议和相关材料。
2、调查核实
公司的辞退建议后,人力资源部应在3个工作日内进行调查,核实员工是否满足辞退条件,将审核意见及时反馈给总经理。对符合辞退标准的,向辞退人员出具《解除劳动关系协议书》
备注:遇有重大或事实不易认定的事件,可根据具体情况适当延长调查时间。
3、部门辞退面谈
对于符合辞退标准的,根据辞退原因、结合员工实际业绩表现,科室、车间负责人、员工的直接上级与员工进行辞退面谈,面谈后,用人部门与员工签订《解除劳动关系协议书》。
4、办理离职手续
员工同意签订《解除劳动关系协议书》,自签订之日起一个工作日内到人力资源部,交接该员工的更衣室橱门锁及钥匙、胸卡等,并于3个工作日内办理完交接手续,按照公司与员工签定的《劳动合同》及国家相关劳动法规执行。
五、员工申诉及处理
的,有权向人力资源部申诉,人力资源部核实后,予以妥善处理。
六、监督岗位:本工作流程由公司总经理监督执行。注:解释权限:本工作流程由本公司及人力资源部负责解释。
人力资源部 2017年5月16日
员工食堂厨师工作流程
一、食品采购: 根据门店实际用餐人数及酒店员工用餐费用标准,提前准备至附近超市或菜市场进行采购或可通知供货商送货(需开小票收据、发票,以便报销)。
备注:采购时一定要注意食品的卫生安全,不购买腐烂变质的食品,蔬菜无残留农药,新鲜、干净;采购食品费用实报实销,不弄虚作假、缺斤少两,遵守职业道德。
二、饭菜制作: 1.食材的准备
厨师洗菜、切菜、蒸饭、煮汤等,根据季节及员工主要的饮食习惯,高质量、高标准的制作大多数员工都满意的饭菜,淡辣分开、荤蔬搭配,酱料配妥。
备注:一般开饭前至少提前15分钟将饭菜备好,根据公司要求适当为员工加餐,厨师在员工用餐期间要经常询问员工对饭菜质量的满意度并进行记录以便日后改进。 2.开餐准备:
开餐前15分钟,饭堂阿姨将已消毒过的员工餐盘、餐筷、汤碗分类备好,厨师将已做好的饭、菜、汤、酱料等摆放于相应的台面,准备开餐。
备注:严格意义上需佩戴口罩、一次性手套,围围裙,保持良好的个人卫生。 3.留样:
按要求对当天的菜品取一小份进行留样,放入冰柜内 4.分菜:
礼貌、微笑的为每位员工分菜,尽量满足员工的合理要求,根据员工具体的饭量及劳动强度适当增加或减少员工的菜量(根据男女、部门等),尽量做到适合员工的需求。饭菜不足时及时补充。
备注:分菜时一定要注意礼貌礼仪,微笑的为员工服务,切记不可与员工争吵。员工用餐期间,厨师注意巡视员工餐桌,保持各餐桌干净,提醒员工将剩菜剩饭自行带走,倒入垃圾桶,将用完的餐具统一摆放于餐具盆内,以便统一清洗、存放、消毒。
5.收档:
用餐快结束时,厨师应关注用餐人数及所剩饭菜数量,如果饭菜不够时,应及时配好饭菜,以免影响员工的正常膳食,同时,如果其它部分有加班的员工而不能在用餐时间内来用餐,根据部门所提供的用餐人数,厨房按量备齐,予以供应。 6.卫生
厨师清理食堂卫生,清洗餐具、放入消毒柜,厨具归位,关闭燃气,关闭不用的电源,锁门离开。
备注:餐具清洗完后一定要放入消毒柜内进行消毒,离开时一定不要忘记关煤气及不用的电源,厨具等下班前检查一遍,并逐一进行归位
员工一日工作流程
1、早7:50员工穿好工装佩戴好证章在指定地点报到,以
楼层为单位列队进入卖场。
2、进入卖场后,先整理商品、打扫卫生,由主任通知集合
整队,进行讲评,讲评内容要求:总结昨天工作,布置今天工作,并传达公司或部门的管理规定。
3、按分工责任搞好清洁卫生,地面、玻璃、商品柜台、货
架门窗等物品要干净、整齐。
4、查对商品是否补齐,要做到库有、柜有,出齐摆全,检
查商品标签是否填写齐全准确,要求一货一签,货签对位,不足有误的及时补足更正。
5、部主任逐柜检查,以上工作是否达到标准,不合乎标准
的,立即纠正。
6、营业前2分钟,理货员按指定位置和规定站姿站好,面
带微笑,精神饱满的准备迎接顾客。
7、营业中顾客在柜台货架前驻足、浏览营业员要主动迎上
前打招呼,顾客多时,要按照先后的顺序热情接待,做到接
一、待
二、、照顾三,要坚持“三声”服务,即来有迎声、问有答声、走有道别声。
8、营业中注意保持责任区卫生清洁。
9、及时整理商品,保持商品陈列丰满、美观、整齐、清洁、
无空档。
10、及时整理商品标签,pop纸要求整齐、醒目。
11、营业期间及时检查责任区设施,设备是否正常运转,发
现异常及时向主任报告并跟进解决。
12、对营业中出现的各种问题及时向有关部门汇报并跟进
解决。
13、营业结束时,送宾词播放,理货员及促销员要耐心接待
好未走的顾客,不准催促顾客,无顾客的不准离岗,应按规定站姿站立送宾。
14、送宾完毕,清洁卫生,将柜台内货架下垃圾赃物清除,
放于指定位置,不准乱扔乱放,将柜台货架内地面和卫生责任区地面清洁干净。
15、按要求做好安全防范工作、清查火种、切断电源。
16、到规定下班时间,理货员及促销员列队按指定路线由值
班店长带出营业区,接受保安人员的检查。
员工内部调动工作流程
1.目的
通过人力资源整合,合理使用组织的人力资源,使人尽其才,提高工作绩效和工作满意度。
调整公司内部的人际关系和工作关系。
2.工作政策
员工在聘用期内,公司可对员工的岗位作出下列变动:
2.1.调岗:因机构调整或工作需要,或为符合员工工作能力和发展意向,公司
可安排员工调岗。
2.2.借调:因工作上的需要,公司可把员工借调到其他单位。
2.3.待岗(解职):当员工被认为绩效表现及工作能力不能胜任本岗位工作需要,
经过培训仍无法达到要求时,部门可向人力资源部提出安排其待岗(解职)。
3.工作程序
3.1.调岗
3.1.1.当公司内部出现岗位空缺时,除考虑内部提升及外部招聘外,亦考虑平级
调岗。公司有关部门及员工本人均可提出调岗。
3.1.2.公司提出调岗的,由人力资源部负责协调,取得调出与调入部门主管的同
意后,填制“人事变动审批表”,按人员聘用权限报公司领导批准。
3.1.3.员工提出的调岗,应由本人提出书面调岗申请,填写“人事变动审批表”
并报所在部门主管同意后,由人力资源部参照员工聘用审批程序办理。
3.1.4.人力资源部向员工和有关部门发出“员工内部调整通知单”。
3.2.借调:
3.2.1.由公司或拟借调单位的管理层提出,并经人力资源部与有关部门协商而决
定。
3.2.2.用人部门向人力资源部提出借调申请,由人力资源部同用人部门、调出部
门及员工本人协商取得一致。
3.2.3.用人部门或人力资源部填制“人事变动审批表”,相关部门会签后,报总
经理批准。
3.2.4.人力资源部发出“员工内部调整通知单”。
3.3.待岗:
3.3.1.待岗应由用人部门以书面形式提出,填写“人事变动审批表”,清楚说明
待岗理由,交人力资源部,并按干部管理权限进行审批。同时由用人部门和人力资源部共同协调其工作安排,在两个星期内仍不能安排其工作的,进入离职工作流程。
眼镜店员工每日工作流程
一、出勤
1.上班打卡前,穿戴及仪容仪表符合《员工手册》要求。
2.打卡上班,检查着装及销售必备品,及时调整和备齐(工牌、笔、瞳距尺、名片、镜布)。
3.明确自己当日的销售目标和学习计划。
二、卫生打扫及服务准备
1.早班人员打扫卫生前,明确自己的站岗顺序,一有顾客立即到岗接待。
2.早、晚班人员卫生打扫,首先完成当班主管分配区域,包括地面、柜台、取镜台、仪器、相关陈列道具、镜子等;其次,完成自己负责卫生区。卫生标准务必达到店面既定要求。
3.相关设备仪器检查,包括电源开关及使用是否正常。
4.隐形配戴工具消毒。
三、点货及核实
1.清点自己负责的货品。
2.核对实物数量和账本、电脑是否一致,并找出原因。
3.遇到困难和疑问及时求助主管。
四、轮岗及顾客跟进
1.完成卫生、点货后,报备主管,参与轮岗。按轮岗顺序及时到岗。
2.站岗时,面带微笑,端正站姿,站在指定位置。
3.20分钟一轮或者直到接到顾客,接到顾客必须通知下一个岗;其他原因离开,必须报备主管。
4.自己验配的眼镜,必须及时报备主管联系顾客,包括到货电联,或是加工、物流、厂家等原因。
五、服务和销售
1.八大免费服务,按公司流程及要求接待和服务《员工手册》。
2.框架及隐形销售按公司流程及要求接待和服务《员工手册》。
3.服务和销售过程中,有疑问和困难时,及时求助其他同事或主管。
4.填写相关单据,维修单、售货单、投诉单。太阳镜、老花、隐形、框架填写大方单。
5.盖章及收银事宜。收银流程,按《员工手册》,唱票-唱收-唱找。
6.及时收拾战场,物品归位,卫生扫除。
7.填写客流量登记表和提醒主管签字。
8.进出入店或赠送的货品,做相关登记(赠送登记表、调入表、调出表)。
9.收发货。收货,核对完全并签字,红单放收银台报备主管;发货,要确认送走的物品和眼镜是否都在“未取件抽屉”,下午的报表是否在。
六、能力提升
1.不参与轮岗时,按带训计划完成学习,并完成技能学习。
2.接待完顾客,和同事或主管案例分享;协助同事做完单,一起分析总结。
3.和主管沟通,表达自己的要求或自己的调整方向。
4.目标执行表的填写,以及达成自己的目标计划。
七、输单做报表下账
1.输单人员,务必下午14:00前易信达输录完毕,并做好其他电子表(分析表、个人业绩表、单提表、高端笔数)。
2.做报表人员,14:00后开始做销售日报表,存钱,下账,销售单据、刷卡单、存款凭条订好后,报备主管。
3.做完报表,提醒其他同事对货。
八、午会分享
1.我店午会时间安排在晚班人员上班时,13:00或15:00。
2.和主管、同事交接上午待办事项;了解主管通知的重要事项。
3.上午当班人员会议心得体会,及明日改进措施。
4.下班人员确定目标,达成共识。
九、晚班人员能力提升及打烊
1.销售做单过程中的疑问及时询问主管或同事。
2.学专业技能,验光技巧。专业知识。
3.货品收入管理,质检已加工好的眼镜参数是否正确。隐形产品度数是否正确。
4.打烊安全管理,现金收藏。
5.当日工作总结分享,次日工作跟进的交接报备主管
PA夜班员工工作流程
工作时间:23:00—8:00 (员工1人、主管1人)
着好工装提前10分钟到办公室签到,并检查自己的仪容仪表,开班前会与上一班做好交接。 工作内容:
23:00—23:30 部门工作安排并与上班次交接
23:30—5:00 巡视清洁酒店各区域卫生并做计划性理石结晶和理石日常养护,地毯清洗与白天不能完成的工作。
5:00—7:30 清洁大堂门口车道,垃圾桶,地面,
及清洁大堂前
广场所有区域车道,指示牌,垃圾桶,外围平台,窗台,清洁地下公区通道,垃圾桶,客用电梯,车道出入口,指示牌,员工通道进出口,电梯,卸货平台及客用卫生间清洁并补充物品,巡视检查自己所有公区卫生并与下班次做好交接,收集区域所有垃圾。 4
7:30—8:00 整理工作间与下一班次交接,交接工作:与下班次的一名员工巡查该区域,做好交接工作。 5
8:00—8:1 0 开班后会,准备下班。
注:用餐时间为半小时.
以上如遇特殊情况特殊处理
超市生鲜冷冻员工工作流程
作为超市生鲜冷冻员工要做好本职工作,首先要熟悉超市生鲜冷冻员工工作流程,在超市生鲜冷冻员工工作流程的指导下正确地开展工作。透过超市生鲜冷冻员工工作流程,我们还要得知超市生鲜冷冻员工日常工作的重点所在。
超市生鲜冷冻员工工作流程第一步:
1、当冷冻商品采购回来以后应协助采购卸货(注意轻拿轻放)过秤验收、分类入库畅销和促销商品还有较重的商品要放在方便易取的位置,并摆放整齐做好标识、标牌、
2、提前15分钟到达超市在更衣室换好工衣,打上班卡
3、按规定打好冰台、取出当天当班当量所需销售的商品按规定成列、畅销和促销商品应大堆成列、容易变质变色商品应做好保鲜工作、量小的商品要当量整齐摆放,商品成列要遵循方便、易取、新品成列在醒目位置的原则,需要解冻加工的商品要提前做好加工准备
4、开好称、准备好称纸和销售所需规格的各种袋子、工具,检查价格牌核对价格和悬挂位置是否正确
5、打扫好自己负责的地面和冰台卫生、等待营业。
超市生鲜冷冻员工工作流程第二步:
1、热情、积极、主动、正确地为顾客服务
2、有效促销
3、营业过程中作好畅销商品和促销商品销售记录
4、及时收回变质商品
5、空闲之余做好冰台和地面清洁卫生、整理排面、及时补冰、补货
6、定期打扫冷库、定期换冰台冰、维护好制冰机卫生、掌握好制冰机起停
7、销售高峰期过后要把容易变质变色的商品回收保管、台面上只留少许部分
8、做好交接班、交接班时要把商品,价格交代清楚,便于销售。
超市生鲜冷冻员工工作流程第三步:
1、下午销售高峰到来之前要及时补充商品
2、记录好损耗
3、及时做好剩余商品处理、未销售完的商品要及时入库
4、全面清洁、冰台补冰为第二天做好准备
5、注意库存量、及时填写要货单
6、同采购讨论分析一天的销售情况
7、关闭好电源、水源
8、打卡下班
每日工作流程
1.早上提前10分钟到打卡,整理好仪容仪表9:25参加点名,领班分配工作。
2.9:30----10:30开始做各区域卫生,餐前准备。
3.10:30---10:50用员工餐。
4.10:50---11:00仪容仪表检查,检查负责区域卫生和餐前准备。
5.11:00----11:15参加各班前例会。
6.11:15开始立岗用最真诚的微笑迎接客人的到来。
7.11:30---14:00客人到包厢后为其提供优质的服务,做好餐后收市工作。
8.14:00---16:00下班休息。
9.16:30---16:50用员工餐。
10.16:50---17:00补妆,检查包厢卫生和餐前准备。
11.17:00---17:15到参加班前例会。
12.17:15 开始立岗用最真诚的微笑迎接客人的到来。
13.17:15---21:00客人到包厢后为其提供优质的服务,做好餐后收市工作。
14.21:00下班,值班人员做好后续客人的服务工作。
楼面部
2012年5月29日
火锅店员工工作流程表
2011-11-5 0:00:00
来源:转载
字体大小: T |T 标签:火锅店服务流程
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上班后
①上午10:00点到,下午17;00点到,做好员工的考勤;
②合理的安排好劳动力,确保每个区域人员到位;
③检查相关设施、设备正常使用;
④对上一班值日情况给予检查,并收集相关顾客信息及不足事宜。
餐前准备
①时间:10:00—11:00 下午17:00—18:00
②打扫区域卫生。包括地面、台面、墙壁、餐具、凳子、洗手间地面、便池、洗手台等。③传菜部负责打扫楼道、明挡外、托盘、收餐车、鱼池及指定区域卫生。
④按照次序整理好备餐柜,并备用好佐料,如:盐、味精、醋等;
⑤管理人员督促并带领员工高标准完成卫生清洁工作;
⑥保持打扫卫生用具清洁,以便下次使用。
班前例会
①时间:11:00—11:10分下午17:00
②检查员工的仪表仪容及服务用具;
③了解当日供应及估清品种,并做好精神上的准备;
④班前激励;
⑤11:30分开启部分空调及预定客人的接待准备工作。
餐中接待
①员工站位等待客人的到来-----
②客到问好:“您好,欢迎光临|”----拉椅让座----增减餐具----
③翻杯倒茶----罩上衣套-----主动介绍自己并说:“大家好,在服务中有什么需要的话直接叫我小※就可以了”----
④---递上菜单-----脱去筷套-----
⑤主动介绍本店特色锅底及菜品-----告知活动内容-----落单下厨-----
⑥酒水推销-----正确下单-----上锅时安全点火并摆正炉具-----
⑦上油碟及菜品-----有效把握菜品的质量------上酒水饮料-----
⑧准备汤碗及汤勺-----为客人分汤-----菜上齐后告知客人-----
⑨席间服务-----“-勤搅锅、勤加汤、勤倒茶水、勤清理台面、勤调试火候”-----注:每间隔10分钟此服务需重复一次。
⑩热情解决客人就餐中的疑问---主动介绍面点品种----
结帐服务
①核实菜单----有出入及时纠正----
②征求同意后关火----做到唱收唱付----先收钱后付发票-----
③征求客人对锅底、菜品以及对服务的意见----再次介绍自己让客人加深对自己的印象,④再次倒上礼貌茶----
送客服务
①提醒客人带好随身物品----
②帮助客人拿去衣套----
③并说:“下次来可以直接找我就行了,请慢走,欢迎下次光临”---收尾工作
①按照程序清理台面---菜品的合理回收----
②先收玻璃器皿----再收瓷器----最后收锅----
③做到轻拿轻放----地面清理----
④重新摆台----整理好备餐柜----等待下桌客人的到来
员工调动调职工作流程
一、调动
1、调用人提出调动申请,填写OA调动申请单(药店系统)或填写纸质版调配申报表(跨系统)。
2、调出方总店长、大区经理及调入方店长、总店长、大区经理或单位主管审核通过。
3、药店管理部确认调动交接是否完成,店长或分店负责人调动知会药店财务跟进交接情况。
4、药店管理部根据申请材料报公司领导审核通过。
5、通报各部门调动情况。
6、月底制月度《调动汇总表》发人事部及药店财务部。
二、调职调薪
1、调职调薪者上一级领导提出申请,在OA系统填写《工资职务调整申请表》。
2、《工资职务调整申请表》总店长、大区经理、副总审核通过。
3、药店管理部跟踪没有提交调整申请的药店,了解具体原因。
4、药店管理部整理汇总调整数据,以邮件形式发总店长复核确认。
5、经总店长复核后汇总表递大区经理及副总签核。
6、药店管理部整理汇总表递人事部审核。
7、人事部呈公司领导审核通过并知会药店管理部。
8、药店管理部拟任职文件呈领导审核通过后递人事部,人事部下发通知通报各部门职务调整情况。
9、月底制月度《工资职务调整汇总表》递人事部及药店财务部。
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