酒类月总结范文
推荐第1篇：酒类总结
关于全面推进依法行政的工作情况的报告
近年来，在局班子和上级业务主管理部门的正确领导下，我局认真贯彻落实国务院《全面推进依法行政实施纲要》、《国务院关于加强县政府依法行政的决定》，切实加强领导，完善有关制度，提高队伍素质，强化执法力度，提高了依法行政的水平，切实维护了酒类经营者和消费者的合法权益。现将有关情况报告如下：
一、开展的主要工作及取得的成效。
（一）深入学习《纲要》，全面提高推进依法行政的意识。根据上级主管部门制定的《纲要》学习、宣传和培训计划，我局人员认真贯彻学习《纲要》，积极参加法律知识培训讲座，及时交流心得体会。通过对《纲要》的深入学习，我局人员充分认识到了全面推进依法行政、建设法治政府的重要性和紧迫性，为全面推进依法行政奠定了基础。
（二）加强领导，认真履行打假职责。为加强酒类食品打假工作的领导，规范执法工作的开展，强化执法监督与促进依法行政，我局成立了酒类打假工作领导小组，形成了“主要领导亲自抓，分管领导具体抓，领导职工共同配合抓”的工作格局，并根据《广东省酒类专卖管理条例》，分别制定机关执法文书，明确执法内容，执法依据，执法程序以及人员责任。在全局人员的努力下，制售假冒伪劣酒品的违法活动得到了严厉打击，保护了酒类经营者和消费者的合法权益， 1
形成了全市酒类产销有序，酒类市场净化，酒类管理规范化的新局面。
（三）严格执行《酒类流通随附单》制度。建立《酒类流通随附
单》制度是实现酒类商品质量可追溯的关键。针对目前酒类市场上大
多数酒类零售经营对随附单制度认识不足的情况，我局管理人员于
2009年起对全市城乡的酒类商户进行了全方位、大力度地宣传有关
《随附单》制度的知识，派发我市酒类批发商联系方式和《广东省酒
类专卖管理条例》，提高了他们对《随附单》制度的认识和法律意识。
同时，我局管理人员对前来办证的商户耐心细致地讲解使用随附单的
意义所在和如何使用随附单。在年检工作中，我局以检查随附单为重
点，经验收合格的才给予办理年检合格手续，否则必须停业整改。检
查后发现，大部分商户都能正确使用随附单，个别没有开具随附单的
批发商或索取随附单的零售商则要求他们补办。
（四）认真抓好酒类专业知识人员的培训工作。为抓好这项工作，
我局根据有关法规要求及上级主管的指示精神，集中酒类销售人员开
办培训班，通过印发《广东省酒类专卖管理规定》和商务部《酒类流
通管理办法》给他们学习，对酒类销售人员进行业务知识培训，并结
合考试的形式，教育他们要依法经营，依法纳税，遵守商业道德操守，
诚实守信，管理好台帐，提高自身的业务素质和诚信形象。经培训合
格的才给予发放酒类知识培训合格证书，并要求凭此证书才能进行年
检。
(五)严格市场准入制度，认真落实酒类批发、零售许可证的申报
制度。严格市场准入关，对申请办理酒类批发、零售许可证的企业严
格审查其资质条件，进货渠道，质检报告，卫生许可证，仓储设施等
方面的情况，条件完全符合规定的方可发放许可证。
（六）加强行政执法队伍的建设。为建设一支“政治合格、纪律
严明、作风过硬”的行政执法队伍，我局人员积极参加市法制局开办
的行政执法培训班，并顺利通过了行政执法资格统一考试。在执法过
程中，我局人员都能真正做到亮证执法、文明执法，有力地促进了行
政执法水平的提高。
二、下一步工作打算
（一）提高认识，继续深化对《纲要》的学习和贯彻。结合新形
势、按照新要求，继续抓紧抓好《纲要》的学习，增强依法行政的观
念，认真分析依法行政工作存在的突出问题和薄弱环节，研究提出推
进依法行政的具体措施，制定好推进依法行政年度计划，并狠抓落实。
（二）继续加强整顿和规范市场秩序，严厉打击制售假冒伪劣酒
类商品的行为。一是加大对制假窝点的查处力度，加强对集贸市场，
城乡结合部的监控和打击力度；二是加强对制假重点区域的整治力
度。特别对农村市场散装白酒和劣质低档酒、国家名优酒、名品专卖
店、餐饮、酒吧等娱乐场所现场消费的监管力度，并按溯源制度的要
求，重点检查酒类商品的来源，采取强有力措施进行专项整治。
（三）抓教育培训，全面提高执法队伍素质。从行政执法队伍现
状出发，加强对执法人员的教育培训。一是加强思想政治教育，在执
法人员中树立起执法为民、执法便民、执法护民的观念，增强其法制
意识、责任意识、诚信意识和服务意识。二是加强业务知识培训，采取灵活多样的培训方式，使执法人员全面了解法律法规知识，准确把握岗位的执法依据和执法程序。
（四）继续完善备案登记工作，扩大登记面，力争在办证方面上能有较大增幅。
二0一0年七月二十一日
推荐第2篇：酒类协会总结
和龙市酒类协会2008年工作总结
2008年，协会在国家政策的指引和市商务局、市民政局的大力支持和关心指导下，各会员单位团结奋战，同心协力，艰苦创业，2008年工作取得了较好的成绩，确保我市的酒类市场稳定，保证了全市人民喝上放心酒。回顾2008年协会工作，我们主要做了以下工作：
一、发挥协调作用，加强行业自律。为进一步净化我市酒类市场经营环境，以国家出台《酒类管理办法》为契机，我们积极主动与市商务局配合，加强行业自身管理，各会员单位遵纪守法，积极阻止假劣酒进入和龙市场。在全市全面实施了酒类随附单制度，保证了酒类流通环节的可溯源，为创造和谐和龙贡献了各自的一份力量。
二、发挥参谋助手作用，加强调查研究。针对全市酒类生产企业经营不景气的现状，协会召集全市酒类生产企业业主，和商务局领导一道，多次组织企业召开座谈会，了解全市各大酒类生产企业情况，交流信息，加强调查研究，分析制约我市酒类生产行业发展的原因，探讨解决问题的办法，为我市酒类生产行业走出低谷找寻出路。同时，我们还应该看到，我们还存在着很多困难和不足，首先是和龙的酒类生产走入了历史的最低谷，各个企业都不很乐观，还需要在坐各位出谋划策，共同为和龙酒类生产行业的发展做一份努
力。
三、举办培训班，召集全体会员学习宣传贯彻《延边朝鲜族自治州酒类管理条例》，进一步落实随附单制度，要求全体会员要认真开好随附单，做好酒类流通的可追性。通过培训为全面贯彻实施《条例》发挥了重要作用。
四、加强管理，照章办事。协会在开展活动时，严格按照章程办事，协会活动经费全部来源于会费，会费的使用情况定期向协会理事会汇报，年末将会费使用情况向全体会员汇报，做到公开、透明，会费全部用于协会的各项活动。
五、2009年工作计划
1．加强行业自律，进一步落实酒类随附单制度；
2．加强会员之间的沟通与联系，探讨酒类生产与消费市场行情，
3．会同酒类管理办公室，全面打击制售假劣酒行为，净化酒类市场。
2009年，我们将在市商务局和市民政局的大力支持下，牢记协会宗旨，积极克服困难，力争为会员服好务，为政府当好参谋助手，在新的起点上做出新的的成绩。
和龙市酒类协会二OO八年十一月七日
推荐第3篇：酒类整治总结
县餐饮服务环节酒类质量 安全专项整治工作总结
为贯彻落实《国务院食品安全委员会办公室关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》（食安办[2011]23号）精神，根据市局《关于转发安徽省餐饮服务环节酒类质量安全专项整治实施方案的通知》（六食药监食监转„2011‟9号）要求，进一步加强全县餐饮服务环节酒类质量安全监管，保障消费者饮食安全，我局自2011年8月至12月开展了餐饮服务环节酒类产品专项整治工作。
一、提高认识，明确目标
通过开展专项整治活动，严厉打击餐饮服务环节制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的违法犯罪行为，切实增强餐饮服务单位及其从业人员的法治观念，强化食品安全主体责任，进一步规范酒类市场秩序，加大市场检查力度，严格规范酒类采购和使用行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售单位，保障人民群众饮食安全。
二、强化措施，注重实效
1、强化索证索票，严防非法流入。对辖区内各类餐饮服务单位采购、自酿或调配、销售酒类情况，自酿或调配酒类产品所使用的原料情况，执行卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录的情况，餐饮服务单位落实主体责任情
况等，结合日常监督进行拉网式排查。督促餐饮服务单位切实加强酒类产品采购管理，严格执行进货查验、索证索票和记录制度，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品。
2、加大抽检力度，确保酒品质量。加大餐饮服务环节酒类产品质量安全抽检的范围和频次，对可疑的不符合酒类安全标准要求的产品进行抽检，强化对重点地区、重点企业及甲醇、游离二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、色素等重点指标的监督抽检。对不落实索证索票和进货查验制度，不符合卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录要求违法添加非食用物质以及采购、销售和使用来源不明、超过保质期限，或者采购、销售和使用假冒伪劣酒类产品的，严格按照《食品安全法》等规定实施处罚，对检查中发现假冒伪劣酒类产品要当场给予暂控或没收，现场提出整改意见并限期改正；对非法经营者要坚决打击，对无证经营者予以取缔。
3、突出重点内容，整体推进工作。将酒类质量安全综合治理工作，与正在开展的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治以及“瘦肉精”专项整治相结合；与小餐饮整顿规范试点和餐饮服务食品安全示范单位创建工作相结合，从而推进全年工作。
专项整治期间，共出动执法人员260人次，执法车辆80车次，检查餐饮服务单位760户次，下发监督意见书16份。
推荐第4篇：酒类总结汇报
迁西县工商局
打击假冒侵权酒类产品专项集中行动汇报
迁西县工商局紧紧围绕上级开展打击假冒侵权酒类产品专项集中行动的工作部署, 以高度负责的工作态度，扎实严谨的工作作风，采取有效措施,狠抓责任落实, 打击假冒侵权酒类产品专项集中行动取得一定成果。
一、统一思想认识、紧急部署行动。
县局食品领导小组召开会议，学习传达省、市局文件要求各单位认清形势，保持高度的政治敏锐性，克服懒惰、麻痹思想，增强使命感和责任感，扎实有效地开展行动，严厉打击制售假冒伪劣酒类商品行为，净化酒类市场环境，切实维护市场经济秩序。
二、加强组织领导、严格责任追究。
为确保此次打击假冒侵权酒类产品专项集中行动有序进行，县局食品领导小组成立打击假冒侵权酒类产品专项集中行动领导小组。各基层分局也成立了相应的组织机构，严格落实网格责任，确保此项工作思想认识到位、组织领导到位、责任落实到位。
三、加强联合执法，严格信息报送。
与“双打行动”、“暑期夏季食品市场整治”和《食品安全法》实施宣传相结合。集中人员，集中时间，整合执法力量，加大集中检查和整治力度，严厉查处一批酒类生产、销售领域商标侵权和制售假冒伪劣商品案件，大力普及酒类识假辨假知识，增强广大消费者识假辨假能力，引导消费者安全消费、理性消费。充分发挥12315 1
和“一会两站”的作用。 “12315”消费者申诉举报24小时值班，确保维权网络畅通无阻，，积极受理并及时解决消费者申诉、投诉。 基层分局明确专人信息上报，严格信息管理和信息报送，按时逐级上报整治情况及有关工作信息。及时掌握市场动态，妥善处置突发事件
截止目前,共出动执法人员266人次,执法车辆126辆次,检查酒类经营户457户次,查扣涉嫌假冒白酒176瓶，案件正在查处当中。
二○一一年六月十四日
推荐第5篇：中国酒类品牌总结
中国最有价值十大白酒品牌
（ 川酒云烟 ）
一，茅台（国酒，所以排第一）
独产于中国的贵州省遵义县仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
二，五粮液（男人不喝五粮液，做尽英雄也枉然）
五粮液属于浓香型大曲酒，产于四川宜宾五粮液酒厂，坐落在金沙江和闽江汇合处，古称“叙州“，“戎州”，北宋时改称宜宾，这里水质纯净，适合酿酒，素有“名酒之乡”的美名。相传，早在三千多年以前，宜宾就出现了酿酒业，自汉以来，酿酒业迅速发展，唐宋时期最盛。
三，杜康（何以解忧，唯有杜康。感谢曹操）
陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址沟畔，占地76亩。
四，汾酒（借问酒家何处有，牧童遥指杏花村）
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳县杏花村。
五，西凤酒（神秘而高贵，因其神秘，所以比下面的高出一筹）
产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是中国历史上与茅台，泸州老窖，汾酒齐名的老四大名酒。
六，董酒（历史悠久）
董酒产于贵州遵义董酒厂，属大曲其他香型优质白酒；它以其独特的工艺，典型的风格，优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。董酒厂坐落在遵义市北郊距市区7.5公里的董公寺，往北40公里是著名的天险“娄山关“。
七，剑南春（总感觉是很畅意的时候适合引用的一种酒）
绵竹剑南春，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。
八，泸州老窖（比较大众化的名酒）
泸州位于四川南部长江，沱江合口处。泸州老窖特曲，醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，饮后尤香。
九，古井贡（因为某个帝王喜欢，所以沾了点光。可能很多人和那老小子的口味不同呢。但
名声是不敢小瞧的)
古井贡酒产于安徽亳县减家集，是历史悠久的中国名酒之一亳县，古称“谯县”，是魏武帝曹操的故乡。
十，竹叶青（从古到今，老少咸宜，浓淡随意，比较含蓄的一种，可个人总认为被遮在汾酒的影子下）
竹叶青酒和汾酒是一对孪生姐妹，同产于山西杏花村汾酒厂。竹叶青酒是汾酒的再制品，它与汾酒一样具有古老的历史。
当然还有很多知名品牌：
一，郎酒
郎酒产于四川古阑郎酒，郎酒产地是二郎滩。
二，丰酒
宝丰酒属于清香型白酒，产于河南省丰酒厂。
三，兴大曲
产于四川省成都市成都酒厂，该厂1951年创建。
四，水井坊
四川成都。
五，孔府家酒
产地：中国山东曲异。
六，孔府宴酒
孔府宴酒产地---中国山东鱼台。
七，女儿红
又名“花雕酒”。产地浙江绍兴。
八，金六福
生产产地：北京
九，沱牌曲酒
四川射洪县
总结
中国白酒品牌很少，好一点的象五粮液，泸州老窖，贵州茅台，山西汾酒等。 中端点的就有像诸葛酿，郎酒，古井贡，西凤酒等。
差一点的像尖庄，二锅头等。
中国白酒上千种品牌，就拿老大五粮液来说之前就有几十种，不过后来去了一些，每个酒厂都有不同的价位酒从几块钱到几百块不等，个别珍藏系列可达数十万元。
口感可按香性分：浓香型，五粮液，泸州老窖；清香型，山西汾酒；酱香型，贵州茅台；米香型，三花酒等。
按酒精度数：高度酒主要指60%左右，降度酒一般指降度为54°左右的酒，低度酒一般指39°以下的白酒，度数越高价格就高一点。
推荐第6篇：酒类整治总结[版]
关于酒类生产企业专项整顿情况的总结
根据黄梅县食品药品监督管理局[2014]10号文件精神和市局有关通知要求，现将我县酒类生产企业专项整顿工作情况汇报如下：
一、本次专项整顿的重点和目标
（一）专项整顿的重点区域和重点内容明确：以白酒生产企业为整顿重点，重点检查进货查验、过程控制、出厂检验、原辅料、食品添加剂、接触材料及可能会对最终产品造成污染的环节。特别重视白酒生产和储运过程中使用的塑料容器、管道或密封材料有无导致邻苯二甲酸脂类物质污染；包装材料如垫片、垫圈和内盖等塑胶物质在接触酒液后有无导致邻苯二甲酸脂类物质迁移和生产加工环境有无造成邻苯二甲酸脂类物质污染产品的情况。积极帮助企业查找问题，协调有关疾病预防控制部门和其他有资质的检验机构对白酒样品进行检验，查找有可能造成质量问题的原因。
（二）专项整顿的目标明确：通过整顿，督促白酒生产加工企业落实质量安全主体责任，建立并执行满足生产加工全过程控制要求的管理制度、原辅材料采购制度、记录制度和可追溯记录档案；对涉及白酒生产及储运过程中有可能接触到的一切机器、设备及其零部件、设施工（用）具、传输管道等媒介进行逐一排查，找出最终产品中邻苯二甲酸脂类物质超标的原因；监督企业采用及时跟踪化验、更换机器设备及零部件、改变生产工艺等措施，确保我县白酒生产企业最终
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产品质量合格，不发生质量安全问题。
二、加强了专项整顿的组织领导
为确保专项整顿工作顺利进行并取得实效，经研究成立白酒产品质量专项整顿领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在稽查室。负责组织、开展和落实、上报白酒专项整顿的具体工作。
三、白酒企业在风险监测中，塑化剂检验不符合要求后的整改情况
（一）制定了专项整治工作方案。我局积极对照责任要求，制定了切实可行的《黄梅县白酒生产加工企业专项整治行动方案》，明确了整治的重点和整治的目标，加强了整治工作的组织领导，健全了专项整治工作的机构，分时期、分步骤地开展了专项整治工作，并且对执法人员进行了严格要求。
（二）白酒企业积极开展自查自纠。在接到风险监测不合格报告后，白酒生产企业积极开展了自查自纠工作。对白酒生产企业进行了深入动员，要求企业摸清生产过程中邻苯二甲酸脂类物质接触产成品的明细表，监督企业原辅材料进货查验制度、出厂检验制度落实情况，了解基本生产条件、质量安全状况、销售去向等具体情况，并督促企业按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》认真开展自查自纠，对存在的问题制定切实有效的措施，认真分析查找涉塑盲点。
（三）对白酒生产企业进行了集中整顿。根据排查掌握到的情况，结合企业自查自纠当中发现的问题，企业详细制定了切实可行的整改步骤，逐一进行有计划有重点地清理整改；白酒生产企业对所有涉塑
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机器、设备及其零部件、设施工（用）具、传输管道等有可能导致最终产品中邻苯二甲酸脂类物质超标的媒介进行彻底更换；白酒生产企业制定和完善了《白酒生产企业原辅材料采购制度》，进一步强化相关负责人的原辅材料进厂查票验证责任；积极保持与各部门的协调和沟通，对在整改过程中发现的疑点和难点进行认真分析研究，确保整顿效果。
（四）对白酒生产各过程产品进行了分类检验。企业采用及时跟踪化验的形式，委托有资质的检验机构对各加工环节的半成品及成品进行塑化剂专项检验，并将整改前后化验结果进行比对，深入分析查找整改盲点，并及时采取切实有效措施进行提升完善。目前该企业已取得检验合格的报告。
黄梅县食品药品监督管理局食品稽查局 2015年2月5日
推荐第7篇：酒类流通市场管理情况总结
酒类流通市场管理情况总结
2009年以来，根据商务部《酒类流通管理办法》，推进酒类流通管理体制改革和机制创新，加强行业管理，协调和解决在酒类管理工作中的问题，积极探索依法规范酒类流通市场有效管理方式，取得了一定成效，现总结如下：
一、当前我县酒类流通市场现状
我县目前各种酒类经营实体800余户，其中：从事酒类批发经营的商户70余家；经营酒类的餐饮商户100多家；经营酒类的酒吧和其他娱乐场所8家；零售企业和个体工商户600多户。近几年来，随着我县第三产业的迅猛发展，酒类商品的流通渠道已日益完善。酒类销售以餐饮企业和零售店销售为主，近年来酒类专卖店也取得了蓬勃的发展，高档酒市场也占有一定的市场份额。目前，市场上酒类销售白酒占40%，啤酒占45%，葡萄酒占10%，其他酒类占5%。经营酒类从业人员1000余人。
二、我县实行酒类流通管理情况
2006年1月1日，《酒类流通管理办法》正式实施。按照国家商务部和省商务厅的统一安排要求，从2009年4月份开始，我县主要进行了《酒类流通管理办法》的宣传，并按属地原则，逐步开展酒类备案登记工作，推广使用《酒类流通随附单》，主要做了一下几方面的工作：
1、成立工作机构，配备专门人员。
根据省商务厅实施商务部《酒类流通管理工作指导方案》，我局专门成立了酒类流通管理办公室（执法室），配备了工作人员，全面负责我县有关酒类商品的监督管理和流通领域的各项工作。
2、开展深入调查，摸清底子。
县商务局执法室对全县进行了地毯式检查，摸清了酒类基本信息和资料情况，建立了台账，设置了各种表格，制作了统一的执法文书，完善了一整套酒类零售备案登记的手续。
3、加强宣传发动。
我局在县广播电台、电视台做了几次游走字幕，连续播放，详细说明了备案登记时间、地点、联系电话、应提供的备案登记资料以及处罚标准。
4、建立《酒类随附单》制度。
对酒类流通全过程进行监管，实行溯源制度（管理），以商务局的名义向未办理备案登记和使用酒类流通随附单的企业、商户下达了《责令整改通知书》，要求在规定的时间内完成酒类备案工作，并对经营者提出了具体要求，目前全县有700余家酒类经营者进行了备案登记，有70余家批发商领取了《酒类随附单》。
三、当前酒类流通管理工作存在的问题
1、酒类市场点多面广。长期以来，我县参与流通的既有企业，也有批发零售商，又有小摊点、商贩，酒类流通涵盖了城区、农村所有地区。只要在工商部门办理了有关手续，就可以从事酒类经营业务，存在着渠道不明、手续不全等问题。
2、酒类流通经营秩序混乱。有的企业为争夺市场，采取名目繁多的暗扣，瓶盖返钱等促销手段，扰乱正常的酒类流通秩序。
3、假冒伪劣酒充斥市场。酒类市场以假充真、以次充好、虚高价格现象普遍，国家名酒（如五粮液、茅台等）和畅销酒（如老高炉、古井贡酒等）被伪冒屡见不鲜。特别是面向社会低收入人群，散装酒、制假售假现象，严重侵害了消费者的身心健康。
5、管理机制不健全，管理能力不足，无法满足日趋复杂的市场形势要求。我县酒类行业管理缺少酒类专业人员和酒类检测手段和检测费用，这些都不能适应当前工作的需要。
6、各县市使用和监管随附单使用情况不统一，酒品相互串市，加大了酒类市场管理工作难度。
四、关于做好酒类流通管理工作的几点建议。酒是特殊商品，直接关系到人的身体健康和生命安全。酒是高税高利的商品，是国家重要的经济收入来源。我们应该看到加强酒类流通管理工作，是保障广大消费者权益的必然选择，是促进酒类行业健康发展的重要手段，有利于酒类行业整体技术和管理水平的提高，有利于维护正常的市场竞争秩序。针对我县酒类市场存在的问题，我们应该深刻认识到加强酒类流通管理工作的重要意义，不但增强责任感和紧迫感，要以贯彻落实《酒类流通管理办法》为契机，进一步完善管理体制、机制，促进我县酒类流通管理工作不断向前发展。为此，提出以下建议：
1、加强领导，精心组织，争取支持。《酒类流通管理办法》和《酒类商品批发零售经营管理规范》已正式颁布实施，积极争取省、市的大力支持，同时要在机构建设、法制建设和财政经费上争取政策支持，促进酒类流通管理工作的重要转变。
2、做好《酒类流通管理办法》的宣传工作。通过宣传《酒类流通管理办法》，增强酒类经营者的守法意识，自觉抵制销售假冒伪劣商品，要通过广播、电视、报刊和新闻媒体，广泛宣传，使《酒类流通管理办法》和相关法律法规深入人心，形成全社会监督。
3、酒是一种特殊商品，它牵涉到人的生命安全，实行酒类专卖管理，从源头上抓好“放心酒”才是最简单最有效的可行方式。设立酒类产品入市统一标识，制订入市登记制度，加强与工商、质检、卫生等部门的协同行动，打击假冒伪劣酒类产品，建立经常性检查和抽查制度，依法文明执法制度等，依法查处假冒伪劣酒类案件，严格管好酒类市场。
蒙城县商务局执法室
二〇一一年七月十五日
推荐第8篇：酒类上市公司
一: 白酒类
(1):贵州茅台（600519）：
公司是我国酱香型白酒典型代表，同时也是我国白酒行业第一个原产地域保护产品，以及国内唯一获绿色食品及有机食品称号白酒，是世界名酒中唯一纯天然发酵产品，构成持久核心竞争力，公司一直保持着较高毛利润，另外还拥有自主定价权。 (2):五粮液（000858）：
“五粮液”品牌在2008年中国最有价值品牌评价中，品牌价值450.86亿元，居白酒制造业第一位，居中国最有价值品牌第4位。公司具有独有的六大优势，（即：独有的自然生态环境，独有的640年明代古窖，独有的五种粮食配方，独有的酿造工艺，独有的中庸品质，独有的“十里酒城”规模）。 (3):山西汾酒（600809）：
清香白酒龙头，市场前景广阔。公司是我国清香型白酒龙头，国内唯一一家同时拥有两个国家名酒和世界名酒品牌的白酒企业，产品定位中端，具有悠久的历史和深厚的底蕴。公司是全国最大的名白酒生产基地之一，是我国唯一一个同时拥有汾酒和竹叶青酒两个国家名酒的企业。 (4):水井坊（600779）：
公司独有的元末明初水井坊遗址是公司重要的生产资源和品牌基础。水井坊遗址是1999年“中国10大考古发现之一”，被国家文物局誉为“中国白酒第一坊”。公司所产“全兴大曲”为中国“老八大”名酒之一，曾多
次荣获国家质量金奖和中国名酒称号，是国家商务部认定的“中华老字号”。
(5):沱牌曲酒（600702）：
公司是全国产能最大的白酒企业之一，在全国白酒行业按经济规模和效益的排名居前。目前已拥有年产20万吨优质白酒的生产规模，公司旗下的四川舍得酒业有限公司舍得注册商标被认定为中国驰名商标。 (6):古井贡酒（000596）：
公司拳头产品古井贡酒是有着1800多年历史的我国老八大名酒之一，多次夺得全国白酒评酒冠军，被誉为“酒中牡丹”，具有很高的品牌认知度。公司成功实现了年份原浆酒的上市，同时在“重塑美酒精神”与“极限制造”理念的指导下，提炼出古井贡酒所独有的桃花曲、无极水、明窖池、九酝酒法和高科技五大核心理念。 (7):老白干酒（600559）：
公司所产“衡水牌”老白干酒为我国著名的历史名酒，2004年获“中国驰名商标”和“老白干香型”定型后，06年12月19日衡水老白干酒又被国家商务部认定为第一批“中华老字号”，扩建技改工程完成以后，生产规模将达到3.5万吨，较原来增加近一倍，其声誉可与国内几大名酒相媲美，具有较强的品牌优势和市场竞争力。 (8):金种子酒（600199）：
公司是安徽农业产业化重点龙头企业，金种子系列酒属我国二线名酒，拥有“金种子”、“种子”、“醉三秋”等白酒品牌，在徽酒中的影响力和发展潜力领先，具有悠久的历史文化。
(9):泸州老窖（000568）：
公司主营“泸州老窖”系列酒的生产和销售。2008年公司荣获“四川省政府首届质量管理奖”；国窖1573白酒、泸州老窖特曲白酒国家标准正式颁布实施，彰显国窖157
3、泸州老窖特曲在行业的质量评价等级、质量公信力极大提高。(10):伊力特（600197）：
公司作为西部最大的白酒生产企业，主要生产“伊力牌”白酒系列产品，其中“伊力牌”伊力特曲，伊力老窖享誉全疆，素有“新疆第一酒”美称，并被评为“中国驰名商标”，稳居新疆白酒霸主地位，目前公司形成年生产基酒1万吨(按65度计)，优质成品酒2万吨的规模。 (11):洋河股份（002304）：
公司主要从事洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌古酿等系列品牌浓香型白酒的生产、加工和销售，产品具有“甜、绵、软、净、香”的绵柔型风格。在1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上，洋河大曲酒蝉联国家名酒称号。公司拥有的“洋河”商标、“蓝色经典”商标为中国驰名商标。 (12):酒鬼酒（000799）：
公司形成了以内参酒、洞藏酒鬼酒为标杆型超高端产品、以新酒鬼为效益型主导核心产品、以新湘泉为覆盖型中低档产品的产品架构形成。全国唯一将大小曲白酒工艺相互揉合的复合型生产工艺，全国唯一的“馥郁”香型白酒，全国仅有的三大天然自然酿酒生态带之一。目前无上妙品、洞藏酒鬼酒正在开发之中。
(13):*ST皇台（000995）：
公司是甘肃最大的酒类生产企业，具有区域龙头地位，是我国名酒的后起之秀，定位于高端市场的金皇台浓香型白酒，享有“南有茅台，北有皇台”的美誉。公司主要产品按品种分白酒有：“本色”系列产品、“皇台牌”、“凉州牌”系列产品和“真情”系列产品。 (14):顺鑫农业（000860）：
公司的百年牛栏山、精品二锅头等白酒和“牵手”饮品已在市场上建立起相当的知名度。由于公司完成了牛栏山作为二锅头原产地的认证，有利于品牌的宣传，其销量出现了良好的内生性增长态势。 (15):天音控股（000829）：
公司控股100%的子公司江西章贡酒业有限责任公司，是江西省重点酿酒企业，坐落在国家级历史文化名城赣州市章贡区内，占地面积27177平方米。主要从事白酒的生产与销售，公司的前身赣州酒厂源自清代，具有一百多年的酿酒历史。主要产品为章贡牌章贡酒、章贡牌章贡王酒，以浓香型、兼香型为主，产品规格齐全，具有“浓香纯正、诸味谐调、绵甜爽净”的特点。
(16):凯乐科技（600260）：
白酒行业自公司08年收购营运以来，通过近半年的努力并借助凯乐母公司的人力、财力、将酒行业的营销规则与公司先进的营销模式有机的结合起来，充分发挥凯乐所特有的优势，迅速扩大“黄山头”品牌在“两湖”的影响力，打造楚文化第一酒，并逐步从团购向终端市场迈进，拓
宽酒业渠道，以高、中、低等各档次的酒类充实市场，努力适应各销费群体的品位，扩充酒业的品质，并初见成效。 (17):维维股份（600300）：
公司所处的行业为食品饮料行业，其主产品为豆奶粉及乳品饮料，是国家鼓励和支持发展的产业；此外，公司通过竞拍江苏双沟酒业股份有限公司38.27%的股权,成为其第一大股东，从而进入酿酒行业；公司未来将协助双沟酒业打造“苏酒”、“珍宝坊”品牌，提高苏酒在全国市场的知名度，利用公司自身的优势协助双沟酒业开拓建立全国性的营销网络，以扩大销售规模。
二: 黄酒类：
(1):古越龙山（600059）：
公司是我国黄酒行业传统龙头，是最大的黄酒生产经营出口企业，主要产品古越龙山是黄酒行业唯一的中国驰名商标，国宴专用黄酒，占据高档黄酒85％的市场份额。 (2):金枫酒业（600616）：
公司为黄酒龙头企业之一，拥有金枫、侬好、石库门等黄酒品牌。公司重点培育“石库门”品牌成为全国性品牌，终极打造成中国黄酒第一品牌。
(3):轻纺城（600790）：
公司参股40.8%的会稽山绍兴酒公司主要产品“会稽山”牌黄酒是典型
的传统绍兴黄酒，获第一批国家级黄酒原产地域保护产品，入选2008年度影响世界的中国力量品牌500强。
(4):广东明珠（600382）：
广东明珠珍珠红酒业有限公司系公司下属子公司，是集酒类生产、销售与一体的酒类经营专业企业，传承了千年的客家传统黄酒酿造工艺，以生产“珍珠红酒”为代表的黄酒系列和米香型白酒系列产品为主。主要产品有珍珠红系列酒、明珠春酒、兴酒、小锅米酒、雄蜂蛹酒、姜酒等40多种品种。
三: 葡萄酒类：
(1):张裕Ａ（000869）：
公司是我国民族葡萄酒行业最优秀的代表企业之一，4+1为特色的葡萄酒业务中高端趋势明显，很好地适应了我国上一轮经济景气周期消费升级的需求，已经成为拉动公司整体业绩快速增长的主引擎。公司今年推出了低端的“麟球”系列产品以丰富产品线，此外，公司的保健酒和白兰地业务也具有持久发展的优良质地。 (2):ST中葡（600084）：
控股83.51%的新天国际葡萄酒业公司被认定为国家农业产业化重点龙头企业，拥有全国最大的15万亩优质葡萄园，达到年产11万吨的生产加工能力，占国内葡萄酒容量的30%，成为亚洲最大的葡萄酒生产企业，在销售体系上完成了对全国市场的布局，并以高档葡萄酒的主要供应商和国内原酒的最大供应商为发展目标。
(3):莫高股份（600543）：
公司为农业产业化国家重点龙头企业，设计产能2万吨的酒庄已完成设备调试预计近期投产。针对当前经营环境，并结合国内葡萄酒市场发展趋势，公司大力发展葡萄酒产业，加大葡萄酒销售力度，开拓了市场。公司生产高档葡萄酒产品的销量实现大幅增长，葡萄酒将成为公司新的利润增长点。
(4):通葡股份（600365）：
公司主营葡萄酒产业，始建于1937年，拥有以国宴19
59、冰酒为龙头的甜酒系列。公司拥有近5000亩的葡萄栽培试验园和世界一流、中国最大的地下贮酒库，公司地下酒窖有橡木酒桶772个，可贮藏葡萄原酒6000多吨；葡萄原酒总加工贮藏能力5万余吨，年生产能力3万吨，在同类企业中具有较强的规模优势。 (5):*ST皇台（000995）：
公司是甘肃最大的酒类生产企业，具有区域龙头地位，葡萄酒有：皇台干红和凉州干红。公司产品目前在国内的主要市场集中在甘肃等西北地区，是甘肃省及西北地区最大的酒类制造企业之一，省内市场占有率为30%，占公司销售收入的90%以上。 (6):西南证券（600369）：
公司拥有控股90%的孙公司蒙自神泉葡萄酒有限公司，并参股昆明东川长运葡萄酒有限公司44.12%的股份与云南红河神泉葡萄酒有限责任公司43.21%的股份。公司建设了2万亩优质酿酒葡萄基地，并在三地分别建设了葡萄酒酿造厂，年生产能力近万吨。公司拥有雄厚的技术力
量，从法国、意大利引进了世界上先进的酿造设备和灌装线。公司开发的长运系列、印象系列、神泉系列葡萄酒完全按照法国标准和工艺生产，口味纯正，品质上乘。
四: 啤酒类：
(1):青岛啤酒（600600）：
通过近年来的整合，公司当前的品牌战略已经成型，“1+3”将成为公司品牌运作的模式，前四大品牌所占公司总体份额的比例将逐年提高。“1”即主品牌\"青岛\"，“3”为“汉斯”、“崂山”和“山水”。2008年是公司三线品牌加速整合的第一年，公司2008年报显示，“1+3 品牌”的比重已占公司总销量的94%，同比提高18个百分点。 (2):燕京啤酒（000729）：
公司是我国民族啤酒业的龙头企业之一，燕京主品牌日趋强大，规模、渠道、产能布局等方面具有较强的综合优势，已经形成了“1+3”（燕京+惠泉、漓泉、雪鹿）为主的品牌格局量。公司核心优势市场集中，拥有北京、内蒙古、广西、福建和湖北五大省级优势市场。 (3):重庆啤酒（600132）：
公司是我国十大啤酒品牌之一，在我国西部、西南部特别是重庆地区拥有较高的品牌知名度，其在重庆市场的占有率达80％以上，是啤酒行业的区域龙头
(4):惠泉啤酒（600573）：
公司是中国十强啤酒企业之一，其旗下控股泉州市金麦啤酒原料有限公
司、惠安县兴龙包装用品有限公司、燕京惠泉啤酒福鼎有限公司、燕京惠泉啤酒（抚州）有限公司，参股泉州市龙珠酿酒有限公司及关联企业泉州中德印务有限公司和泉州百威制盖有限公司等，逐步形成以惠泉啤酒为龙头产品的集团“产业链”。 (5):兰州黄河（000929）：
公司主要从事啤酒和麦芽的生产和销售，在西北地区处于领先优势。通过23年的发展，公司打造了黄河这一全国驰名品牌，形成了有较强影响力的区域品牌。08年公司对天水、酒泉和青海三家啤酒公司增资扩股后，年啤酒产能扩大7万千升，公司啤酒总产能达到45万千升。 (6):西藏发展（000752）：
公司是西藏自治区的啤酒专业生产企业，主要从事啤酒、藏红花开发、加工及酒店旅游业。通过与嘉士伯的合资，公司提升了现有品牌的价值，使公司啤酒业务竞争力得到明显加强。公司已建立优质青稞生产基地，积极推动公司青稞啤酒的批量生产，鉴于青稞麦芽项目对西藏农牧民增收的积极意义，国务院授予公司国家级农业产业化龙头企业称号，并在税收等方面给予优惠政策。 (7):莫高股份（600543）：
公司是国家重点扶持发展的农业产业化龙头骨干企业之一，为甘肃省最大的大麦芽(啤酒工业重要原料)生产企业，主要供应国内啤酒生产厂家，公司啤酒大麦芽年产能已达17万吨，位居全国前列；07年公司主要产品大麦芽及其副产品实现营业收入21769.07万元，毛利率30.84%。
(8):啤酒花（600090）：
公司是全国最大的啤酒原料供应商之一，主营啤酒麦芽和啤酒产品，其中啤酒花产品供应全国30多家10万吨以上的大酒厂和100多家中小酒厂，产品还出口东南亚等地区。公司经营生产的\"新疆啤酒\"在新疆地区占有率达60%以上，随着股改中“乌苏啤酒”50%股权的注入，公司基本垄断了新疆的啤酒消费市场。 (9):珠江啤酒（002461）：
珠江啤酒集团将以控股子公司广州珠江啤酒股份有限公司2010年8月18日挂牌上市为契机.是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业，1985年建成投产，啤酒产能从最初5万吨发展到目前的200万吨，其中广州总部以150万吨产能成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一.在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的崇高地位。并率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒，成为中国首个纯生啤酒示范生产基地。
五: 保健酒类：
(1):海南椰岛（600238）：椰岛鹿龟酒
公司最主要的业务是保健酒的生产和销售，主打产品包括椰岛鹿龟酒和椰岛海王酒。公司“椰岛鹿龟酒”继续保持在湖南、浙江、江苏、上海等主要区域市场的稳定增长，行业龙头地位稳定、品牌竞争优势明显。 (2):张裕Ａ（000869）：特质三鞭酒
张裕特质三鞭酒是我公司的传统产品之一。它是在参照民间验方的基础
上，根据我国传统保健理论，以优质高粱酒为酒基，辅以传统的动植物原料，集张裕公司百年酿造之经验精心酿制而成的。该酒红褐色，酒香浓郁，甜香适口，回味悠长，风格独特，富含多种人体必需氨基酸和微量元素，适量饮用能抗氧化，并提示有一定的延缓衰老的作用。 (3):交大昂立（600530）：“昂立养身酒”滋补酒。
公司是我国保健品龙头企业，其拥有的昂立商标被评为中国驰名商标，生产的“昂立养身酒”为低度滋补酒。另一方面，公司自主研发的乳杆菌、双歧杆菌等益生菌粉，已添加到昂立一号、昂立多邦、昂立优菌多颗粒等产品中。公司还从美国引入多种天然营养补充剂，共4大类33种“天然元”产品，并已投放市场。
六: 果酒类:
(1):*ST香梨（600506）：
公司开发出笙夏冰杏酒，该酒属新疆林果业纵深发展，国家产业政策大力支持项目。它运用世界卫生组织重点推荐最具营养价值，生长在新疆特殊环境的水果“杏”为原料，采用冰酒酿造工艺精心酿制而成。笙夏冰杏酒的诞生附和当今消费者追求健康与时尚的潮流，市场前景较佳。 (2):古越龙山（600059）：
公司控股75%的子公司绍兴古越龙山果酒有限公司是一家中日合资公司，酿制青梅酒已有十余个年头。为确保产品的安全优质，从2005年起，古越龙山果酒公司陆续在嵊州里南乡、绍兴王坛、上虞章镇建立起1000多亩无公害青梅原料基地。
(3):五粮液（000858）：仙林青梅酒
控股90%的子公司四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司；主营产品：仙林青梅酒；葡萄酒(加工灌装)及果酒(原酒、加工灌装)。 (4):国投中鲁（600962）：
公司主导产品浓缩苹果汁是生产饮料的基础原料，可用于生产苹果原汁，还可以添加到蔬菜汁、果蔬汁、果味牛奶、果味啤酒中。公司产品主要出口到美国、日本、欧洲、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等国。
七: 洋酒类:
(1):维维股份（600300）：
控股100%子公司维维茗酒坊由维维集团投资5000万元成立，主要代理国内外知名白酒，红酒，洋酒。主营名酒名烟名茶的销售。在徐州已经建成一家旗舰店，30家直营店，30家店中店，40家中专店。努力打造中国酒类经营的领先品牌。
推荐第9篇：酒类1
1)5月份至今,食品饮料行业指数上涨-1.69%,超额收益为5.5%,在23个一级行业中排名第1。分子行业来看,5月份肉制品超额收益最高12.5%,乳品和白酒分别为6.95%、5.89%。1-5月份啤酒超额收益5.1%、白酒3.3%。
二季度通胀拐点到来。
行业高增长态势不减，一季度报提升投资者信心。
2011年上半年白酒涨价风潮已过。目前，除五粮液外，主要白酒企业均已提高出厂价，白酒提价风潮已过，此条例对主要白酒企业（除五粮液外）已无实质影响。
发改委此项政策决心并不足。我们看到管制的核心信息是提出“不集中涨价”，而非不涨价，且“不超过成本上涨幅度”。其核心思想是不希望白酒企业集中提价，且提价幅度不要太高，而且不能太高调，造成的影响不好，从中看出来政策面只是短期之举。所以，我们认为在短期通胀风潮过后，有可能放松对白酒企业提价的限制。
投资建议：我们认为白酒板块调整其本质本非基本面因素。提价、业绩超预期等利好因素出来，市场并未反映，这说明目前市场风格上仍未到消费板块。我们判断二季度（五月或者六月的可能性更高）白酒板块会有所表现。
我们注意到在白酒子行业中，一线白酒更具估值优势，代表公司五粮液、贵州茅台和泸州老窖2011年的估值平均约为22-24倍左右，具有较高的安全边际。
行业领先大市，优先配置白酒股。根据今年流动性偏紧、投资偏谨慎的市场特点，我们认为进入二季度可以考虑配置以中等估值和中等弹性的食品饮料行业逐步替代估值变高，弹性变差的低估值高弹性板块。
重点公司信息跟踪:
1)贵州茅台上调十二五收入目标至含税400 亿, 销售收入力争突破400亿元(含税
).这对比2010年报的260亿元目标有大幅度提升,明确向外界释放了发展提速的信号；
2)伊利股份公布投资70 亿计划,股权融资提上议程,增发短期会摊薄公司业绩,但长期则为公司发展奠定良好基础；
3)古井贡酒增发方案获得通过,尚需补充部分材料,预计增发将于近期完成.；
白酒行业：昨日贵州茅台上调十二五收入目标至含税400 亿，发展提速信号明显；目前一线白酒2011年的估值平均约为22-24倍左右，具有较高的安全边际。5月份食品饮料行业指数上涨-1.69%，超额收益为5.5%，其中白酒5.89%，酒类防御性凸显；根据今年流动性偏紧、投资偏谨慎的市场特点，建议关注估值具备安全边际和业绩增速逐步加快的一线白酒，具体有五粮液、山西汾酒。
推荐第10篇：酒类工艺学
1、酿造浓香白酒专用发酵设备为 泥窖 ，酱香香型白酒专用发酵设备是石窖。
2、在固态白酒酿造中，起酒精发酵作用的酵母为 酒精酵母，起糖化作用的微生物为曲霉菌 。
3、浓香型白酒主体香气物质为 己酸乙酯，其代表酒。
4、中国白酒四大香型分别为、浓香、酱 香、清 香、米香。
5、在生产浓香型白酒时，窖池壁上的功能菌为己酸菌 ，其共生菌为 甲烷菌 。
1、酒精发酵:是在无氧条件下，酵母菌或者细菌分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二
氧化碳等，同时释放出少量能量的过程。
2、大曲:以小麦或大麦和豌豆为主要原料，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进
行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂
1、简述大曲的生产工艺特点和大曲的功能
生产工艺特点:（1）.生料制曲（2）.自然接种 （3）生产季节性强 （4） 堆积培养（5）培养周期长（6）、粮耗大，成本高，劳动生长率低，质量不够稳定
大曲的功能:（1）糖化发酵剂（2）、生香剂（3）投料作用
2、根据酒精发酵的机理，在白酒生产过程中应控制那些发酵条件:
1）温度2）氧气3）pH4)氧化还原电位
3、在生产固态白酒时，白酒中的高级醇形成途径和影响其生产的因素？途径： （1）氨基酸氧化脱氨作用（2）氧化脱氨基作用（3）联合脱氨基（4） 由葡萄糖直接生成因素：（1）菌种（2）原料配比 （3） 发酵温度
4、简述曲的感官鉴定方法 （1.）香味 ：具有特殊的曲香味，无酸臭味或异味。（2）.外表颜色： 应有灰白的斑点或菌丝，不应光滑无衣或成絮状的灰黑色的菌丛。（３）.断面颜色：断截面要有菌丝生长，且全为白色，不应掺杂其它的颜色。（４）.曲皮厚度： 曲皮越薄越好。
1、从微生物学、原料学、发酵工艺学三方面分析如何提高固态白酒的风味
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第11篇：酒类市场分析
中国高端白酒奢侈化存在的问题及对策 受益于高端白酒的资源稀缺性及不可复制性，白酒价格逐年攀升，尤其是茅台等高端白酒已经突破千元大关，离奢侈品越来越近。然而，与国际知名的成熟奢侈品相比，白酒的奢侈品之路任重而道远。
一、中国高端白酒奢侈化存在的问题
中国高端白酒奢侈化存在的问题，主要体现在以下几个方面：
（一）中国奢侈白酒消费群断层
消费断层已成为了困扰高端白酒厂商的最大危机。目前，高端白酒的主要消费人群主要是中老年人。但是，随着全国对酒后驾驶监管力度的加大和人们保健意识的提高，中老年人会逐渐减少对白酒的消费。
另一方面，随着部分人群年龄的增加，他们的收入增长将会减缓甚至会呈现负增长，相对于年轻人来说，他们的购买力会下降。
同时，在许多年轻人看来，喝白酒是上一辈人的习惯，年轻人就应该喝时尚的红酒、洋酒。大部分白酒厂家对酒文化的理解也停留在浅层次的表述上，并没有针对年轻人的喜好对白酒的口感和形象进行改良。因此，对年轻人来
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共 10 页 说，白酒逐渐缺乏吸引力。90后、80后甚至70后已经不再把白酒作为主要饮品，转而消费啤酒、进口酒、葡萄酒。现有消费群体的购买力下降，而年轻人又不愿意进行消费，显然，奢侈白酒行业必然会面临着消费者断层的危机。
（二）中国高端白酒品牌缺乏个性
中国高端白酒品牌个性表现不突出。许多白酒厂商在进入高端市场时只是将价格提高了，并在包装上加入一些豪华的元素，而没有为顾客带来额外的价值。当“高价格”成为高端白酒的主要价值或惟一价值时，品牌就很难形成自己的个性。
另外，纵观中国的白酒业，无论是茅台酒，山西汾酒，还是五粮液等，他们的定位都不能脱离显示身份、地位、富有的诉求，明显缺乏品牌个性。国酒茅台，没有塑造出一种“稳重、成功、有内涵”的独特气质。
而作为中国酒类领导品牌五粮液，它的品牌个性也不突出，不利于培养忠诚的消费者。汾酒作为清香型白酒的代表，还是没有塑造出 “文化底蕴深厚，有学问，有内涵”的个性。此外，在品牌的传播沟通方面，也没能实现有效聚焦，不能与竞争品牌形成明显的区隔。
（三）中国高端白酒的包装不够时尚
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共 10 页 奢侈品需要有能够突显使用者品位的外在形象，而包装正是这种形象传播的主要媒介。目前这种观念已经被广泛接受。
然而，国内高端白酒的包装并不具有奢侈品的奢华：茅台、五粮液依靠数十年的传承，产品包装易形成视觉识别，但其奢华度远远不足；水井坊、国窖1573的包装风格有突破，但是跟“人头马”、“轩尼诗”等品牌相比，则相形见绌。
其主要原因是这些品牌在包装设计时喜欢模仿成功品牌，力求豪华，但却忽略了时尚。尽管有些品牌已经开始注重时尚化，但这些品牌所追求的时尚又过于中国化，即是一种喧嚣张扬、金碧辉煌、过分注重外表的俗时尚。这一点可以通过瓶形和瓶盒看出。这种俗时尚使得中国白酒品牌形象与奢侈品应具有的国际形象相差甚远。
（四）中国高端白酒缺乏市场培育
从中国高端白酒品牌的塑造方式上看，中国白酒行业普遍缺乏市场培育。纵观国外的奢侈酒品牌，它们在品牌塑造上注重口碑的建立和顾客尊贵感、归属感的培养。但是国内高端白酒的厂商均缺乏这种市场培育意识。
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共 10 页 五粮液把超高端酒“五粮神”的定位为“超越的神文化”。但是这种神文化模糊不清，不能代表一种精神，而且其主要目标客户群还是非富即贵的社会名流。
国酒茅台也如出一辙，其定位是国酒，并且在传播中不断诉求国宴用茅台，国礼用茅台等。这样的市场定位让人联想到中国高端白酒是权贵酒。
国窖1573虽然在定位上开始注重其代表的精神和体验，但是它欠妥的沟通手段和不一致的广告诉求又影响其高端的形象，如春晚植入式广告。显然，这种品牌塑造方式并不能像“轩尼诗”和“芝华士”这样能引起消费者津津乐道的谈论、无限的向往和尊重。
二、中国高端白酒市场的发展趋势
据调查显示，2009年中国白酒制造行业产品销售收入已达到1700亿元，利润总额将达到245亿元；2012年，白酒行业收入将达到3190亿元，利润将达到560亿元， %。透过中国白酒高端热的表象，预计中国高端白酒市场未来将呈现出以下发展趋势：
第一，消费水平的提高和中产阶层的壮大，将带动高端白酒市场保持稳步增长的势头。
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共 10 页 第二，目前高端白酒的火爆是多种因素共同作用的结果，是在特殊历史时期的特殊现象，是在一种非理性状态支配下阶段性的市场“躁动”。由于大多数高端白酒的价格与价值相背离，带给消费者的核心利益点和利益支撑点不明确，导致高端白酒在目标消费者心目中显得曲高和寡，高端白酒的价格将会在市场的作用下稳步回调到一个适当的价位。
第三，对茅台这样全国性的一线高端白酒品牌来说，消费者“担心喝到假酒”的心理，将会抑制茅台酒等全国性高端名酒品牌高速增长的势头，为二线高端品牌提供了机会。
第四，那些仅仅是“新瓶装旧酒”，依靠华丽的包装来哗众取宠，在口感上无法得到目标消费群认同，在品质上无法支撑其高端定位，纯属“炒作型”的高端白酒将在市场上难以为继，最终将淡出市场。
第五．葡萄酒和洋酒对高端白酒的冲击将会逐步显现出来，未来将会瓜分一部分高端白酒市场。
三、推动中国高端白酒奢侈化进程的对策 根据中国白酒奢侈化存在的问题和中国白酒市场的发展趋势，中国高端白酒奢侈化的推进应采取以下策略：
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（一）重新定位，消除消费断层危机
重新定位，是高端白酒消除消费断层危机的有效方式。
有资料显示，目前中国奢侈品市场上形成了三类消费群体：以商人为主的“财富新贵”年龄在35岁以上；以白领阶层为主“时尚新宠”，年龄在20-35岁之间；“尚酷新族”他们是20岁左右的独生子女，是未来的奢侈品市场生力军。
因此，中国奢侈白酒在品牌的定位上，应采取“时尚新宠”为主，“财富新贵”、“尚酷新族”为辅的市场定位。而且要根据特定条件，选择少数人群作为自己的目标客户群，以符合其稀有和距离感的属性。
另一方面，为了吸引新贵一代，大多高端酒的“政商务用酒”定位都需要重新思考。相对于中老年人，中国高收入的新生一代年轻人更愿意尝试高档消费品给自己带来的物质和心理需求。
所以，白酒品牌需要结合年轻人的偏好、生活方式和价值，进行重新定位，以此引领新的理念和市场。
（二）以独特的品牌价值为基础，形成品牌个性
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共 10 页 要卖出高于同类商品数倍甚至数十倍的价格，奢侈品的价值肯定不仅仅在于产品本身，更重要的是它所代表的价值内涵和品牌精神，并且这种内涵和精神是其他产品和品牌所难以复制和取代的。品牌可以利用不同的价值层次形成自己的品牌个性。
第一，个性化的品牌核心价值。品牌核心价值是创建品牌的基础，品牌可以利用核心价值，形成品牌个性并长期坚持，例如绝对伏特加坚持纯净、简单、完美。
第二，个性化的产品价值。产品、工艺、原料、历史联想可以对品牌核心价值形成有力支持，利用这些产品价值并结合差异化的传播系统，形成独特个性。例如拉菲强调波尔多最古老的酒庄、最独特的区域环境所产生的稀缺。
第三，个性化的消费者价值。奢侈品牌能够突显其给顾客的荣耀感和高贵感，利用消费者的消费价值形成品牌个性，例如尊芝华士的骑士精神。同样，中国白酒品牌可以利用其倡导的生活方式、精神、品牌的历史文化等核心价值形成品牌个性，还可以利用白酒独特的产区、工艺、历史、文化和中国的白酒文化等优势形成稳定的、一致的、差异化的和排他性的品牌个性。
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（三）注重包装设计，树立国际时尚形象
奢侈品的消费不是完全追求产品的实用价值，而是追求看得见的奢华和荣耀感。对于奢侈品牌而言，产品包装本身就是其形象的最好传播方式。而对于中国高端白酒，鲜明而独特的风格、强烈的视觉符号化识别，是产品包装体现品牌文化的根本方向。
在此基础上，还需要注意两点：一是将产品当作艺术品，其设计要具有艺术品的精美绝伦的特点；二是产品包装设计要注重细节的完美，以体现出自身的高贵气质。
所以，在具体的包装设计过程中，一方面可以将中国元素（如中国结装饰风格和剪纸风格等）、酒文化与现代艺术结合起来，用现代艺术的手法表达上千年的文化，用传统文化演绎时尚元素。
另一方面，从色泽、图案和形状等属性入手，注重细节和整体的美感，设计出既奢华又不失个性的包装。只有集精美、奢华、艺术、文化、时尚、个性为一身的包装，才能体现出奢侈品牌的形象。
（四）积淀文化和历史，塑造品牌内涵
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共 10 页 所有称得上顶级的奢侈品无一例外都有着许多让消费者回味和沉醉许久的品牌故事和文化内涵。中国白酒的奢侈化也需要这样的品牌文化和内涵。
与国外的酒类奢侈品相比，中国白酒缺乏的是时尚的酒文化。因此，中国白酒企业可以通过建立品牌文化将传统酒文化与时尚酒文化连接起来，塑造出独特的品牌内涵。
品牌文化内涵的塑造可以通过以下几种常用的方式来取得：
第一，通过品牌或者产品的发明者和拥有者来塑造品牌故事，例如：劳力士和香奈儿。第二，通过产品发展的历程塑造品牌故事，如芝华士和轩尼诗。第三，通过产品历史上的某个使用者和重大的事件来形成品牌故事，如蒂芙尼(Tiffany)和卡地亚（Cartier）。
中国具有2000多年酿酒历史，灿烂的酒文化可以成为当今白酒奢侈化过程中品牌内涵塑造的素材。每一白酒品牌都可以根据自己品牌独特的历史和文化形成自己独有的故事。就茅台而言，就可以用“汉武帝饮枸酱酒”、“秦商聚茅台”和“怒掷酒瓶振国威”的典来形成自己独特的品牌故事。
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（五）采取有效的沟通方式，精心培育目标市场
奢侈品需要一种有效的沟通方式将品牌精神和奢侈的意味恰到好处地传递到目标群体当中，并引起口碑效应。在营销沟通方式上，芝华士的策略值得中国高端白酒借鉴：
第一，坚持与高端主流媒体合作，注重电视、网络、高端杂志的组合。通过这些媒体不断传递品牌的精神和品牌个性。
第二，充分利用媒体公关，坚持事件营销。与不同领域的设计师、艺术家等合作，吸引媒体报道和公众传播，通过这些艺术家和设计师表达品牌良好的形象。
第三，坚持品鉴会营销。邀请顶级的酿造大师、特定目标消费者和媒体参加品酒会，通过这种方式拉近顾客距离、传播品牌文化，增加消费者的体验。
各种营销沟通方式优势互补，不断传播品牌的精神和品牌定位，通过少数目标顾客建立品牌形象，获得非目标顾客的认同和尊敬，从而达到市场培育的目的。
总之，中国酒类打造奢侈品品牌的机会已经越来越清晰，白酒行业应该抓住这个机遇，运用自身的优势，采取合理的策略，从而推动高端白酒奢侈化进程快速发展。。
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第12篇：酒类工作总结
2013年酒类工作总结
概况：截至2013年底，湘西州共有具有生产资质的酒类生产企业17家，经酒管部门批准的酒类批发企业292家，零售备案企业3985家，全州在销的酒类共 有140余个品牌，400多个品种，受限制公务消费、市场自然调节等因素的影响，酒类流通量呈大幅度下降趋势。生产方面，酒鬼酒公司受塑化剂事件及市场因素影响销售收入为6.8亿元，同比下降58.56%，其他酒类生产企业销售额为1200万，同比下降了60%。酒类行业总体呈现产销两降的趋势。
一、主要工作
（一） 全面清理整顿酒类批发许可
按照《湖南省商务厅关于开展酒类流通领域专项整治工作的通知》（湘商运调[2013]7号）文件要求，从5月20日开始，全面彻底清理整顿无《酒类批发许可证》的企业和个体工商户，根据省商务厅和州商务局的安排部署，我局从未间断过对全州酒类市场的检查。一是有效期到期的许可证符合条件的一律换发新证，已不再经营的收回许可证和留存的《酒类流通随附单》。二是严格审核企业和个体经营者是否变更法人、有无变更经营地址和仓库地址、前置证照有否变更或撤销、经营人员状况、经营资金是否到位等条件。三是核查有无转卖、出租、出借和涂改酒类批发许可证情况。四是核查有无在经营活动中违反《湖南省酒类管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》及有关法律、法规、规章的其它行为。截至12月1日前，审查批发企业135家，已注销28家不再符合批发条件的企业。
（二） 核查酒类备案登记
在省厅文件下达以后，我局制定了《湘西自治州酒类流通领域专项整治工作方案》下发给各县市酒管部门，根据相应职能，核查《酒类零售备案登记证》，对已登记的酒类零售企业进行全面清理、核查，建立管理台帐制度，做到有据可查，对新增和改行、停业的零售企业及时登记或注销手续，做到证照相符，截至12月1日，全州酒类零售企业已备案登记4596家，备案登记率达98%。在核查备案登记的同时，检查“不得向未成年人销售酒类商品”规定的执行情况，运用督促、处罚等手段，促使经营着自觉执行不向未成年人售酒的规定，严肃查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示。
（三）严厉打击酒类违法行为
2013年元月以来，我州各级就关部门有效的将打击酒类违法行为与核查《酒类批发许可证》和《酒类零售备案登记证》结合起来，许可条件和备案条件核查应当逐户上门开展，审核现场条件的同时应当看货架、进仓库检查酒类商品的真伪和《随附单》等文件开具（索取）情况。一是严查无批发许可证经营酒类行为，加强稽查力度，对于无证销售的酒类一律禁止流通，对于无证经营的企业和个人一律依法处理。二是检查《酒类流通随附单》的使用和管理情况，严格按照商务部《酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》的规定，全力推进酒类流通溯源制度，严格规范《酒类流通随附单》的使用与管理。三是全面检查酒类批发经营者是否按规定认真填写《酒类流通随附单》，酒类零售经营单位购进酒类商品是否索取《酒类流通随附单》，是否存在《酒类流通随附单》的转借、代开、伪造和买卖行为，酒类经营者是否按规定和要求妥善保管《酒类流通随附单》。对违规者督促企业进行整顿规范，情节严重的依法予以查处。四是严厉打击销售无证生产的酒类行为和制贩假冒伪劣酒类行为，采取突击和日常结合，检查发现和奖励举报相辅助等多种形式，加大力度，不留死角，对批发商、零售商开展地毯式清查，查出的问题一律依法严惩，涉及犯罪的应当移交司法机关。今年酒类检查共出动执法车辆30余台，出动执法人员120余人次，以查证、验单、打假为内容，以吉首市为重点的名烟名酒店、批发企业、超市、商场、零售企业、进行全面检查，对这些被检查的企业、超市、商场、名烟名酒店做好了现场检查笔录、填写了抽样凭证、查看了《酒类流通随附单》，并当场予以查扣。共查处各类违法酒类酒400余瓶，其中在吉首市求救酒吧查处了150余假冒百威啤酒，经立案调查和厂家出具鉴定报告核实后，没收了违法酒类并处以相应的处罚。通过各项检查，让更多的销售企业、超市、商场及零售企业对各类假冒酒类的辨别有了更深的了解；杜绝各类违法的酒类再次上柜销售；整顿规范了市场秩序。
（四）服务经济建设，振兴地产酒业
2013年元月以来，我州酒类生产经营企业受大环境影响，产销形势不容乐观，针对这种情况，我局加强宏观调控，摆正位置，加强扶持力度，提升企业服务水平，倡导诚信经营。一是争取党委政府支持，逐步把酒业调整为地区主导产业之一，予以重点扶持。二是为酒类生产经营者搭建平台，帮助生产企业扩大销路，引导经营企业确立符合自身发展的模式。2013年上我州组织地产酒企推介会2次，组织经营者参加招商会1次，通过协调关系、推介酒品、引导消费、组织学习参观等多种手段提高本地酒类企业的竞争力。三是依法履行法律法规赋予的职能，发挥行政执法部门保驾护航作用，严厉打击制假贩假和不正当竞争行为，维护酒类生产经营者合法权益。四是为本地酒类企业开通绿色服务通道，对本地企业需办理许可证，购买随附单的，符合条件的启动快速程序，降低成本，在短时间内办结，其生产经营的酒类需要销往在其他地市的，我们主动协调好当地职能部门保证其产品流通渠道的畅通。
二、2014年酒类工作计划
（一）酒类市场准入、溯源制度逐步完善。
对从事酒类经营销售业户，从生产到批发、零售等环节都进行经营备案登记，在做好城区酒类经营业户备案的同时，全面启动了乡镇酒类经营备案登记。严格执行《随附单》溯源制度，《随附单》制度是构建酒类市场安全体系的重要手段，及时处理和有效控制质量安全突发事件。在工作中，持续加强对《随附单》发放和使用过程的监督与管理，确保产品质量安全有诚信、源头可追溯。
（二）加大酒类执法力度。
不断加强执法队伍建设，切实增强行政执法人员的酒类安全责任意识和依法行政的自觉性，健全完善管理制度，做到有法可依、有法必依、执法必严，并实行联合办公、联合执法，对流通环节的酒类经营场所进行全面执法检查，及时依法惩处违法经营行为。会同公安、工商、质检、食品药品监管、卫生等部门，对酒类批发和生产企业进行清查，全面依法查处了酒类违法经营行为。
（三）建立健全长效工作机制。
成立酒类流通联合执法检查领导小组，流通管理办公室具体负责酒类流通日常管理工作，加强管理机构和专业管理队伍建设，抽调人员成立了规范酒类市场秩序管理专业执法队伍。完善管理工作制度，加强日常管理，强化考核、督导机制建设，严格落实责任，确保酒类市场秩序稳定有序。
第13篇：酒类合同
《酒类区域代理合同》正文开始>>-
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根据《中华人民共和国合同法》有关规定，甲、乙双方经平等协商一致，达成如下协议，在履行协议的过程中，甲、乙双方应严格遵守，若有违约应按合同约定赔偿对方由此导致的经济损失。
一、合同期限
1．本合同签署有效期自____年_____月______日至_____年_____ 月____日，其中前____个月为试销期。
2．合同到期后，另确定新的经销条件，乙方在同等条件下享有优先权。
二、经销产品及区域
1．甲方授权乙方经销甲方 _________产品。
2．甲方授予乙方______产品的销售区域仅限____________________________。
三、产品价格
1．价格按全国统一价执行 （ 价格表附合同 ） 。
2．乙方严格执行合同约定产品销售价格体系，不能低于或高于合同约定价格销售。否则，甲方不予兑现销售奖励。
3．甲方保留统一调整产品价格的权力，调价提前______天通知乙方。
四、结算方式
1．经甲方财务部门确认，乙方货款到帐后，甲方组织发货。
2．如甲方更改帐号，以甲方财务部签章后的书面通知为准。
3．在未得到甲方财务部签章的书面通知，乙方不得将货款（或借款）交给或借给甲方业务人员或汇入其他帐户，否则，乙方承担责任。
五、合作保证
1．乙方首批货款在本合同签定之日起十日内全额汇入甲方指定帐户。否则，视乙方违约，本合同自行失效。
2．甲乙双方签定合同时，乙方向甲方交纳______万元的合同保证金，否则视乙方自动放弃合同。合同保证金利息按照银行同期活期存款利率计算。
六、市场操作要求
1．乙方应建立起本区域完整的销售网络，保证经销甲方的产品在经销区域内终端铺货达到：商超_________ 家，酒店______家，酒楼______家 （ 附终端明细目录 ） ，产品进入所有终端网点铺货覆盖率第一个月应达到______% ，第二个月以后保持在_____％以上，每月建设堆头、端架的商超数量应保持在商超总数量的_____％以上，经甲方确认。
2．乙方在经销期内必须完成销售任务______________万元人民币（按实际回款额计算），其中首批回款____________万元，月度销售比例及任务如下：
3．经销期（包括试销期和正式经销期）内乙方保证完成月度销售任务 ，按合同约定完成终端铺货，建设商超堆头、端架。若在合约期内乙方连续累计无法完成两个月度销售任务，或
不能按合同约定完成终端铺货数量和商超堆头、端架建设数量，甲方有权取消经销商资格
4．在试销期内， 乙方完成合同约定的月度任务、终端铺货率、商超堆头建设数量，则转为正式经销商，甲方发经销商确认通知函
5．乙方保证合同指定产品均在限定区域内销售，如窜区域销售，甲方不予兑现销售奖励，并根据数量乙方支付甲方__________元／件-- _______元／件的违约金，或甲方有权取消经销商资格。
6．乙方做好售后服务并积极维护品牌形象，同时负责做好产品包装物的回收处理工作。
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详细出处参
第14篇：酒类广告语
轩尼诗的广告语
1、“轩尼诗XO，XO之源、XO之本”
2、“每个人都有梦想,我相信,只有把梦想付诸行动,才真够有意思,我就是这样子,轩尼诗VSOP, 活得痛快”
3、对我而言，过去平淡无奇；而未来，却是绚烂缤纷。
4、当生活使你无奈，别忘了还有我：轩尼诗VSOP。
5、“不得不承认 人生实在不公平”。
6、世间极致，一向以时间臻其完美。
7、世事无绝对，唯有真情趣。
8、男人说够了，其实再多也不够，女人说也许，还不是半推半就……
9、经历愈多,愈欣赏,愈欣赏,愈懂欣赏。
（一）：http://www.daodoc.com/ 茫茫人海中每个人都为了自己四处奔波 难道这就是我们唯一的前进方向吗 不
让我们为荣耀干杯 为绅士风度得以长久流传 为心怀他人并乐于伸出援手 为恪守承诺干杯 为我们中的勇士 为真正懂得何为人生财富 为共同拥有这种行为方式 在世俗中脱颖而出干杯 为我们干杯 芝华士 活出骑士风范
（五）：http://www.daodoc.com/ 对我们来说
比赛中遇到风暴意味着更快的速度 而速度意味着胜利 胜利那意味着一切 但还有一种情况 能让我们马上调转船头 那就是有人落水 哪怕他是我们的对手 胜利 等救完人再说 为真正的荣耀干杯 芝华士 活出骑士风范
芝华士广告词
茫茫人海中，每个人都为了自己而四处奔波，
难道，这就是我们唯一的前进方向么？
不！
让我们为荣耀干杯！
为绅士风度得以长久流传，为心怀他人并乐于伸出援手，为恪守承诺干杯！
为我们中的勇士，为真正懂得何为人生财富，
为共同拥有这种行为方式在世俗中脱颖而出干杯！
为我们干杯！
芝华士，活出骑士风范。
[骑士风范]
在这个唯我主义时代，个人利益高于一切。但是，有一条迥然不同的路。 以信念为盾，积极成就越近，完美彰现荣耀、绅士风度、勇气与手足情义， 领悟时间和友谊才是生命中最珍贵的财富，为这群捍卫另一种生活方式的绅士们干杯。
这就是芝华士，这就是骑士风范。
[荣耀] 何为荣耀？光明磊落，成就非凡！ 坚持心中所想，不为世俗所动，
在积极进取的成功过程中，造就每一次卓越，令同伴、甚至对手心生敬意。 这就是荣耀所在，这就是骑士精神。
[绅士风度] 何为绅士？心怀他人，关切备至！
分享成功、阅历与快乐，伸出援手，随时随地。 不肆张扬，不为炫耀，却收获友情、信任与尊敬。
这就是纯粹的分享，这就是绅士的宽阔胸襟与慷慨风度，这就是骑士风范！
[手足情义] 何为手足？志趣相投，真性真情！
欢乐，互相分享，承诺，彼此恪守，观点，直言不讳……
你我的手紧握在一起，没有世俗间的距离，心中所想，不为我，只为我们。 这就是我们，这就是手足间的真情义，这就是骑士风范！
[勇气] 何为勇气？坚定信念，义不容辞！
心中无畏，只为信仰值得捍卫，满怀信心， 做该做的事，敢承担，敢抗争，更敢成功！
这就是我们中的勇士，这就是英勇气概，这就是骑士风范！
第15篇：酒类工作总结
酒类工作总结3篇
半年工作概况
一、经销商
XX年市区上半年新开发经销商17家：新一新超市、河滨酒水、家运超市、十里配送、杨记酒水、仁和惠利、林荣酒业、银佳超市、恒大酒业、新双立配送、天长欣酒业、东鑫商贸、百酒堂、正成酒业、万禹商贸、宏吉酒水、国豪酒水。
二、分销商、二批
XX年上半年新开发平行分销商10家：鹏飞、丰越、惠民超市、盛堂酒水、李姐酒水、小屋商贸、步实商贸、创鑫商贸、平捷商贸、小康批发。
三、终端开发
协助经销商开发销售老酒坊系列产品的网点2100余家。
市区经销商和分销商布局图
上半年销售完成情况
东门数据
a：终端店购买丰谷老酒坊兰花瓷3瓶+丰谷老酒坊红花瓷3瓶，赠送终端店4瓶丰谷老酒坊红花瓷活动。
b：品鉴会，重点对市区经销商新一新超市和新双立配送开商家品鉴会，公司承担800元/桌的餐费+2瓶丰谷老酒坊经典，超出费用由经销商承担。
c、终端店进货红花瓷兰花瓷各1件，进货当日赠送花瓷1件。(要求：陈列产品单品不低于两个面)。第二个月送红花瓷陈列3瓶; 第三个月送红花瓷陈列3瓶; 第四个月送兰花、红花各1瓶。
(备注：该陈列经销商承担3瓶红花,超出费用由经销商自己承担)
品鉴会现场1
品鉴会现场2
二季度活动方案
陈列照片一
陈列照片二
效果分析：
a、通过上半年的活动东门总共建立了1000余家销售网点。
b、上半年的买赠陈列活动，吸引了大量的经销商和分销商的加入。
c、通过此次活动打破了经典无商家进货的僵
局。
d、通过本次活动完成了公司的的销售目标。
上半年老酒坊销售占比
上半年进销存
市场问题
解决方案：
a、加强对空白区域白酒、啤酒、饮料小食品商家的拜访。
b、着重培养区域中重点、优质、具有发展潜力的商家。
4、老酒坊系列产品知名度不高，需要重点打造品牌宣传。
解决方案：勤拜访客户，提高产品陈列面，多做消费者促销活动，针对好的场所投放老酒坊的物料、广告等。
团队考核
下季度工作计划
(要求：陈列产品单品不低于两个面)。
第二个月送红花瓷3瓶; 第三个月送红花瓷3瓶。
备注：该陈列经销商承担4瓶红花,超出费用由经销商自己承担。
都江堰城区
方案一：空白网点做买赠陈列活动，终端店进经典2瓶，兰花瓷红花瓷各1件。(要求：陈列产品单品不低于两个面)
第一个月送红花瓷1件; 第二个月送红花瓷1件，或者一次性送老三星1件。
方案二：终端进兰花瓷红花瓷各1件，第一个月送终端陈列红花瓷3瓶，第二个月送红花瓷3瓶，或者直接送老
三星3瓶。
方案三：经典买赠及拉动活动
终端店进老酒坊经典2瓶，送老三星2瓶。凡是团购1件以上，客户凭送货单到经销商处领取推荐费15元/瓶的奖励。
县经济商务局酒类管理工作总结酒类工作总结（2） | 返回目录
为全面贯彻落实商务部和 市商务局酒类管理工作文件精神，自 年元月份以来，我局在县委、县政府的正确领导和具体指导下，在县各相关部门的支持和配合下，以规范酒类市场秩序，保障人民身体健康为宗旨，按照“以人为本，建立和谐社会”的要求，本着对广大人民群众的食品安全高度负责的原则，严格履行职责，认真贯彻商务部《酒类流通管理办法》、《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》、《 省酒类管理条例》及《 省酒类管理实施细则》及相关的法规、政策。从规范酒类市场秩序为重点，让广大群众喝上“放心酒”为目的，
切实加强对辖区酒类流通行业的监督管理，确保了全县酒类市场的繁荣稳定。现将 年上半年工作总结如下：
一、工作措施
1、贯彻文件、加强领导。为了贯彻相关法律法规，规范我县酒类市场秩序，让酒类生产经营厂商能合法生产经营酒类产品，广大群众能喝上“放心酒”。我局理清思路，严格按照商务部颁发的《酒类流通管理办法》、《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售管理规范》等文件精神，成立了由局长挂帅，分管领导负责，商务股工作人员主要进行监管的工作组织形式。同时局领导十分关心酒类市场秩序管理工作，今年元月在接到市局《关于印发的通知》（宜商发〔 〕2号）文件后，我局立即成立了由局长刘晓春任组长，分管副局长、纪委书记 为副组长，商务股全体成员为成员的“ 县商务系统打击制售假冒五粮液专项整治行动领导小组”，制定行动实施方案，在近5个月的时间里面，行动小
组深入市场进行检查，整顿了我县酒类市场秩序，严格了市场的监管，震慑了生产经营假冒伪劣酒类产品的厂商，取得巨大成果。让人民群众在春节期间喝上了“放心酒”，过了一个放心年，得到了广大人民群众的一致好评。
2、强化宣传、积极处理投诉。我县是一个山区县，山区面积大，人口分散。酒类经营户面广，有的经营户地处很偏远的乡镇。为了使相关政策法规能家户喻晓，深入人心，我们争取各种宣传形式进行广泛宣传。通过当地电视台、报纸、网络等形式宣传酒类流通管理的有关规定。并且联系相关部门通过宣传车、横幅、宣传册、公告的形式加大宣传力度。截止目前，共出动宣传车31台次，出动人员112人次，检查酒类生产经营单位100余个（户），印发各类宣传资料800余份，并设立了举报电话。通过以上多种宣传形式，使政策法规的宣传工作达到了预期的效果，在全县上下形成了较好的舆论氛围，为我县酒类监
管工作的顺利开展奠定较好的思想基础。同时，今年“ 年 迎春购物月”、“安全生产月”等活动中，我局也广泛宣传酒类安全生产知识和相关政策法规。
通过我局设立的酒类投诉举报电话，商务股工作人员对来电询问的酒类生产企业、流通厂商、消费者进行更为直接的政策宣传。我局领导高度重视酒类信访问题。6月初我局接到信访投诉在我县城区范围有一无证生产经营酒的“小酒坊”，在接到信访件后，我局立即着手调查，通过调查核实该作坊属无证生产，我局及时有效的制止了该商户的违法行为，确保了城区的酒类食品安全。
3、协调部门、强化监管。酒类监管由多部门交叉监督管理，我局相关工作人员为了方便广大生产和流通商家对酒类政策了解、证件办理、投诉等问题，通过设立的举报电话，耐心为来访者进行讲解。同时我局也加强与县工商局、县质监局等相关部门进行沟通联系，加强对我县酒类市场的检查监管。截止目
前，我局已办理酒类产销许可证89个，酒类流通证件85个，规范了县内酒类生产流通厂商的合法经营，保障了广大人民群众的饮酒安全。
二、存在问题
1、我县辖区内大部分为山区地段，人口较分散，大部分酒类生产厂家和流通商家较分散且在较为偏远地区，加大了酒类监管难度。
2、我县酒类生产厂家除敬师酒业有限责任公司和建州酒业晏阳酒厂外，其余基本为家庭作坊式生产，规模不大，产量不高；生产工艺、技术相对落后，生产带有一定的季节性，缺乏相应扶持政策，这一状况对我县酒类产业发展和壮大带来巨大的困难。
三、下半年工作打算
为了进一步净化我县酒类市场，规范酒类生产经营秩序，今后我局将着重从以下几个方面开展工作：
一是继续宣传贯彻上级的有关文件、讲话精神，依法行政，不断提高工
作执行力，切实加强对酒类市场的监管；
二是加强市场准入管理，严把市场准入关；
三是强化宣传、督促，不断规范酒类生产经营者的生产经营行为，认真推动落实索证索票、随附单等有关制度；
四是积极沟通协调各职能部门，密切配合，协同作战，把酒类市场整治工作常抓不懈，重力打击假冒伪劣酒，确保人民群众喝上放心合格酒。
酒类产销管理办公室酒管工作总结酒类工作总结（3） | 返回目录
我们坚持以科学发展观为纲领，认真贯彻落实省、市酒管工作会议精神，落实商务部《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》，依据年初计划，有条不紊地开展酒管工作，攻坚克难，求真务实、开拓创新，确保全县酒类商品质量安全。全年换发酒类批发许可证29个，新办酒类零售备案登记43户，免费发放各种宣传资料3000余份，查封无《酒类流通随附单》和质量合格证明的散装酒1500多
公斤，取缔无证经营散酒户6家，封存、扣押各类假劣酒23箱。处罚《随附单》执行不到位的酒类经销商30家；上门为消费者鉴别酒类10次。全县的酒管工作基础更厚实，酒类市场更趋净化。
一、以宣传为先导，进一步夯实酒管基础
舆论宣传历来是我们开展酒管工作的切入点与突破口，一贯为我们所重视。其内容主要是：酒管政策、法规的宣传；酒管动态的宣传；酒类科学消费知识的宣传；鉴别酒类真伪优劣方法的宣传；酒类生产企业和酒类产品的推介等。主要宣传方式：一是会议。召开了全县酒管工作会议和酒类厂商座谈会。座谈会的形式颇受酒类厂商欢迎，围绕如何搞好酒类市场营销，巩固和开拓销售市场，促进酒业健康发展；如何加强酒类市场监管，保障饮酒安全等问题开展讨论。气氛热烈，发言踊跃。酒类厂商对搞好酒类商品广告宣传，协调有关方面的关系，以及索票索证制度，尤其
是落实《随附单》制度提出了很多中肯的意见和建议。二是利用新闻媒体进行宣传。县电视台给我们配备专人和一台摄像机，对酒类管理法规、酒管工作动态及酒类厂商、酒类商品进行强力宣传，在综合频道和影视频道每天播出四次。同时利用报纸开展宣传。在报纸上发表新闻、工作探讨类文章30余篇。同时有10余篇工作简讯被《邵阳酒管》采用，有的还被商务部、省、市等相关网站采用。三是发放宣传资料。全年发放各类宣传资料3000多份。3月15日，根据县食安会的统一部署和安排，我们会同工商、质监、卫生、农业、畜牧等成员单位，利用宣传车、展示牌、发放资料、现场答询等方式，上街宣传《食品安全法》、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动以及食品防假辨假知识。此次活动中，我们制作展览牌2块，发放《要买放心酒，请验“身份证”》、卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批）和食品加工过
程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》等资料1000份，吸引了许多群众。四是继续办好《芙夷酒管》简讯和《邵阳县酒管之窗》网站。《邵阳县酒管之窗》网站栏目多，内容丰富，设有政策法规，酒管动态，政务公开，备案信息，互动交流，工作探讨，酒管文化，消费常识等十余个，其内容涉及酒类流通管理的方方面面。我们明确了专人负责信息管理工作，及时进行采写、发布和更新。截止目前，《邵阳县酒管之窗》已发布各类文章280余篇，并与商务部酒类流通管理信息系统、湖南省酒管办网站、邵阳市酒管办网站以及其他省、市的酒管部门和新闻媒体的网站建立了链接。《芙夷酒管》今年已出刊7期，共出刊了17期。《邵阳县酒管之窗》和《芙夷酒管》已成为我县酒管办与各级酒类流通管理部门相互交流及对外宣传的重要平台。
二、攻坚克难，全面建立《随附单》溯源制度
在深入落实《随附单》溯源制度上提出实现5个“百分之百”的口号，我们加大检查力度和对违法行为的查处力度。5个“百分之百”是：购入酒品百分之百索取《随附单》；批发酒品百分之百填开《随附单》；《随附单》百分之百填写规范；百分之百做到“单随货走，单货相符”； 百分之百保管好《随附单》。5月份，我们掀起了啤酒专项整治行动，着重检查酒类批发部和零售店是否按5个“百分之百”的要求执行《随附单》制度。 同时，对非b瓶啤酒和过期啤酒进行查封，禁止销售。 对5家《随附单》制度执行不到位的酒类批发部予以立案查处，依法分别处以XX元罚款，并责令改正。
为真正落实《随附单》制度，我们还推出两个新举措：其一，是在办公经费拮据的情况下，拿出资金制作了“《随附单》专用夹”，由酒管工作人员上门免费发给酒类批发商和零售商。其二，是经县商务局批准，对严格执行《随附单》
制度的酒类批发部授予“实施《酒类流通随附单》制度示范店”荣誉称号，为全县酒类经销商树立学习的榜样，以带动更多的经销商将《随附单》制度落到实处。在全县酒管工作会议上，给被评为“实施《酒类流通随附单》制度示范店”的塘渡口镇八达酒业举行了授牌仪式。目前全县的酒类经销商在执行《随附单》制度方面较去年又迈进了一大步，90%以上的酒类经销商做到了主动开票、索票，且做到了填写规范、妥善保管。
三、多管齐下，紧绷酒类消费安全弦
首先，我们狠抓《随附单》制度的落实，为从源头上有效预防假劣酒进入流通领域，树起了一道坚固的“壁垒”， 使得假劣酒因没有《随附单》而无法进入销售市场。其次，我们按照省商务厅和县食安会的有关文件精神，掀起了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，采取了一系列措施，取得了一定成效。1至4月，累计出动执
法人员80人次，检查散装酒类产销门店25家，对3个散酒经销门店的产品进行了抽检，取缔了3家无证散装酒经营店；制作宣传牌2块，散发宣传资料1500份。再次，日常执法检查与专项整治相结合。在平时保持3名执法人员在全县酒类市场不断地巡回检查的同时，我们于节日期间还会同相关职能部门开展专项整治行动。专项整治行动以散装酒、假劣酒列为重点整治商品，将散装酒作坊及其经销店、名酒专卖店作为重点监管对象。特别是湖北五峰县和江苏常州汤庄先后发生散装酒致人死伤事件以后，为了吸取五峰和汤庄两地的教训，防止类似事件发生，我们掀起了散装酒流通市场的专项整治行动，向散装酒经营业主下发《关于加强散装酒类商品流通管理的紧急通知》，要求散装酒经销店必须做到：证照齐全，亮证经营；严格执行《随附单》制度。为配合整治行动，我们在县电视台发表电视讲话，提醒广大群众购买散装酒时一定要仔细查看散装酒经销
店是否拥有酒类批发许可证（或酒类零售备案登记证）、工商营业执照、卫生许可证；如果散装酒经销店上述证照不齐全，就不要购买。并且不要购买散装药酒和散装保健酒。全年，较大的联合专项整治行动有5次。查封无质量检验证明散酒1500多公斤，取缔无证经营散酒户3家，扣押各类假劣酒23箱。
四、开展横向联合，探讨联合执法机制
在加强与相关职能部门联合的同时，我们开始与兄弟县（市）开展联合执法，探讨建立联合执法机制。6月9日至13日，我们与武冈市酒管办和城步苗族自治县酒管办的同志携手，冒着连绵大雨对武冈、城步酒类市场进行整顿，共查扣涉嫌假冒五粮液、茅台酒、水井坊酒等高档名酒208瓶，标值110000多元；向酒类经销商下发责令改正通知书15份。有力推动了武冈、城步的酒管工作，进一步净化了当地的酒类市场。在行动中，我们交流经验，探讨工作，取
长补短。有力推进各县（市）的酒管工作。
五、扶持酒业做大做强
进一步转变职能，提升服务意识，理顺酒管办与酒类厂商的关系，使酒管工作为经济发展服务，为酒业做大做强服务。一是严把酒类商品入市关，对凡入市酒品，必须是合法的正规酒厂的产品，并提供酒类生产许可证、酒品质检报告等完备的资料；二是对酒类经营企业的经营资质严格把关，按照《湖南省酒类管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》以及两个“规范”要求，办理酒类批发许可证和酒类零售备案登记。三是继续努力践行“乐为酒类厂商当好‘义务五员’”的口号，千方百计为酒类厂商物色代理商、协调关系、推介酒品等，赢得酒类厂商的好评。
六、做好商务综合行政执法试点申报工作
按照县商务局的部署和安排，我们负责商务综合行政执法试点申报的资料
准备等具体工作，经过努力，使得申报工作圆满成功，我县商务局被商务部和省商务厅分别列为全国和全省的商务综合行政执法试点单位之一。
我们的酒管工作取得了一些成绩，但还存在许多难题和问题。随着商务综合行政执法试点工作的日益深入，我们的酒管工作迎来了新的挑战的同时，也迎来了新的发展机遇。我们将再接再厉，积极工作，大胆创新，力争取得更大的成绩。
酒类执法工作总结2篇
酒类打假工作总结
酒类销售周工作总结
啤酒(酒类)销售工作总结
第16篇：白酒类
关于转发《关于分期举办酒类商品品鉴暨订货会的通
知》的通知
发布人：覃家金 发布时间：2012-03-09
各部门、片区：
现将区公司下发的《关于分期举办酒类商品品鉴暨订货会的通知》转发给你们，此次订货会将在桂林举办，具体时间待区公司确定后另行通知。各部门和片区要对潜在客户进行走访，大力宣传相关促销政策，争取有购买需求的客户参加此次订货会。
一、各片区尽快到非油品部领取厂家提供的国宾宴宣传用酒及宣传三折页，每个片区1瓶宣传用酒，职能部门可带客户到非油品部品酒。
二、此次订货会的促销价格比较优惠，相关促销政策如下：
1、绿圣叁星48度国宾宴酒480ml，零售价：168元/瓶，按优惠价145元/瓶销售；
2、绿圣肆星52度国宾宴酒480ml，零售价：498元/瓶，按优惠价468元/瓶销售；
3、绿圣伍星52度国宾宴酒480ml，零售价：568元/瓶，按优惠价506元/瓶销售；
以上按件销售方可享受此优惠价格。
4、928元优惠大礼包（含1瓶绿圣伍星52度国宾宴酒480ml，1瓶500ML茅台神舟酒）;
5、按零售到位价一次性购买叁星48度国宾宴酒480ml2件，可赠送玉溪香烟1条;
6、按零售到位价一次性购买肆星52度国宾宴酒480ml2件，可赠送芙蓉王蓝香烟1条;
7、按零售到位价一次性购买伍星52度国宾宴酒480ml2件，可赠送软盒中华香烟1条。
三、厂家负责参会人员的住宿和用餐，每位到场嘉宾赠送绿圣叁星48度国宾宴
酒480ML贰瓶（价值290元）。同时，到场嘉宾还可以参加现场抽奖等活动，奖品丰厚：
1、最高订货奖—价值3000数码相机1台（1人）
2、一等奖——价值1000元加油充值卡1张（2人）
3、二等奖——价值600元左右的溪韵铁观音富贵尊荣茶1盒（5人）
4、三等奖——价值250元铁盒装枸杞2盒（8人）
5、四等奖——价值100元开米礼盒（10人）
四、各部门、片区请在3月17日前将参加酒会的客户名单及订货数量上报非油品经营部，订货热线：3223287。
特此通知。
非油品经营部
二〇一二年三月九日
第17篇：酒类鉴赏
法国著名葡萄酒历史品鉴
之
----拉菲罗斯柴尔德
（Chateau Lafite Rothschild）
班级：国际商务11-06
姓名：杨静 学号：541112020624
法国著名葡萄酒
--拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的历史渊源
眼下国内各种投资大热，品种之多让人眼花缭乱，黄金还是艺术品收藏？都不是，是红酒！据伦敦国际红酒交易所发布的最新报告显示：波尔多精品葡萄酒投资收益远远超过黄金、原油，相比古董、钻石，长期增值率最高的就是葡萄酒！
早在1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奥比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉图酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux也由此闻名世界。
在他们中，越来越多的中国投资者将目光直接投向了拉菲堡的顶级红酒。拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控 \"五大\"中两大名庄的 \"葡萄王子 \"。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是年轻了25岁。总督将此归因于拉菲的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。
1855年的分级制度到如今，已有超过150年的历史。葡萄酒界风起云涌，拉菲古堡能始终保持着辉煌，绝非仅仅依靠运气和1855的盛名。对土地的尊重;对葡萄种植、采摘等过程的严苛与精益求精;成熟的酿酒技术;加上完善的陈酿系统，等等，这一系列过程中的每一步，每一个细节，每一份投入，都无法复制，也不应被忽略。这拉菲古堡的传奇，有历史沿袭的光环，更有今时今日的用心。
经过战乱和数易其主后， 1868年，银行家罗斯柴尔德男爵以八倍市盈率买入酒庄，成为拉菲酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克.罗斯柴尔德男爵上任于 1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉菲摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉菲罗斯柴尔德集团一贯追求酿造最高品质的葡萄酒。数百年以来，罗斯柴尔德家族几代传人以此为目标永继不懈：揭示具有潜力的土质，并让其魅力充分展现。这一理念为拉菲罗斯柴尔德集团的所有成员共同拥有，它体现为两条实践原则：一是谦逊求知：耐心养育土地，精美的葡萄酒是时间培育出的果实；二是质量至上：从酿造技术到生产环境皆以最高标准要求，并不断完善以使质量更臻完美
集团拥有技艺精湛的橡木桶工匠、葡萄种植者、酒窖工人、而这还仅仅只是拉菲罗斯柴尔德集团专业技术队伍中的一小部分
在近乎完美的葡萄酒制造工艺中，制桶工艺是制出好的葡萄酒的保障。制桶工匠在制桶工厂里制作橡木桶。而葡萄酒则在这些桶中陈酿一段相当长的时间。在橡木桶中的这一道工序对于葡萄酒的陈酿来说至关重要。由于制桶过程中涉及很多技术因素，所以制桶工匠肩上所担的责任重大。木材的挑选、制作中的筛选、桶板的加工打滑以及最后精确的装配都对桶最终的质量有着决定性的影响。
拉菲酒制桶工厂位于波亚克。根据梅多克的传统，拉菲始终保有一处制桶工厂。目前有5名专业制桶工匠，年制作约2000只高级橡木桶，仅供集团内不同的酒庄使用。制桶的橡木精选自阿利耶和尼韦奈森林，运到拉菲古堡后在露天下干燥两年后才开始进行加工。因此可对木材的产地、干燥的质量、及装配过程中的加热加以控制，这样就可以根据葡萄酒的品质带来浓淡程度不一的木香。 葡萄种植者，通过多年葡萄种植的经验，他们对其葡萄园所属地的内容熟于心。他们在冬天对葡萄进行剪枝以保证所产果实的质量。春天，葡萄需进行摘芽以保证长出足够的葡萄蔓，从而保证葡萄园的持续发展。葡萄种植者与葡萄树，尤其是葡萄枝蔓有着密切的联系，甚至终其一生，直到旧葡萄树被连根拨起以栽种新的葡萄树或直到其退休时这种关系才会终止。会有专业的葡萄园管理者负责监督、规划及组织葡萄园的一切手工劳作，并负责葡萄树的生长健康并与此相关的一切活动。
酒的发酵是酿酒中至关重要的一步。酒窖主管是酒庄的艺术人才，他是新酿葡萄酒的生身父母。他负责葡萄的采摘与发酵，负责将不同地块采摘的葡萄以及不同葡萄品种进行品评和调配，从而获得葡萄酒新生儿，这就是最为高雅且代表着酒庄形象的酿造成果。对葡萄酒的陈酿过程进行监督是他最重要的工作，这样才能保证酿造的成功。他负责在新酒长期的陈酿过程中对酒窖作业人员哪怕最细微的动作进行监督。他同时还负责监督装瓶的各种操作。
酒窖的工匠可说是“生活在阴影下的人”，因为他总是生活在阴暗的酒窖中。从葡萄入窖到最后的葡萄酒装瓶无不涉及他的工作。在秋季，他负责接收各处采摘来的葡萄、葡萄装桶、压榨、装罐、混合及清洁等作业。一旦葡萄装入橡木桶中，他要负责添桶，每3个月对葡萄进行换桶，并将桶上架。在负责酒桶作业时，他还负责装瓶作业。葡萄酒不同，他们作业的周期也有所不同，但对于优质葡萄酒而言，这一期间一般需要3年时间。在葡萄酒长期的陈酿期间，酒窖工匠就是它的管家。将葡萄酒与木材接触从而散发出香味也是他的一部分工作，这项工作使葡萄酒变得自然澄清。
不仅如此，拉菲酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
葡萄酒是有生命有灵魂的东西。土地的沉淀、季候的独特、酿酒师的经验、每个家族的人对葡萄酒投入的情感、时间的陈酿力量等等，这些东西都是绝无法依靠造假来复制的。而对于每个热爱葡萄酒的人，请尊重您自己的味蕾。高质量的葡萄酒所带来的美妙经验，自然不容假酒来玷污。这已不仅是一个道德问题，更是一个做人做事，对待生活对待生命的基本态度。
自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里和意大利南部，再由此传入法国之后，葡萄的种植和酿酒技术在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。不仅仅是拉菲酒，整个葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求，也是法国文明和文化不可分割的一个重要部分。
杨静
2012年5月15日
第18篇：酒类广告
酒类广告
篇1：中国十大经典酒类广告一览
中国十大经典酒类广告一览
前几日晚上与几位广告业界专家交流，在大家对2003年、2004年酒类影视广告普遍感到失望后，决定对近二十年来国产酒的影视广告作一个回顾，于是众人在酒酣耳热之际，选出十大经典电视广告，选择的标准是：
? 能直接提升品牌并促动销售；
? 创意足够优秀；
? 能开创某种广告风格的先河；
? 有强大的市场影响力！
【张弓酒】
【广告语】
东西南北中，好酒在张弓
豫中好酒张（张弓）、宝（丰）、林（林河），为何只有张弓在八十年代末就响誉全国？原因在于，张弓酒率先开创了酒类电视名人广告的先河
八十年代末九十年代初，相声在中国如火中天，张弓酒选择中国相声第二代的杰出代表——马季为形象代言人，令张弓酒的名声一时无俩。
可惜的是，随着相声热在中国的慢慢消逝，后继无力的张弓，被淹没在了庞大的酒类市场当中。
【孔府家酒】
【广告语】
千万里，我寻找我的家——孔府家酒
在有广告就有销量的九十年代，一个热播的电视剧——《北京人在纽约》、一首流行大江南北的歌、一个引领中国男子歌坛的歌手——刘欢，成就了孔府家酒在三年内年销量从几千万元跨升为八亿元的奇迹。渐热的出国、留学的时代背景，异乡艰难的生活历程，潜藏在百姓心里的“改革开放不忘家庭伦理的优良传统”的意识，使孔府的“家酒”观念在消费者心中深深烙印。
孔府家酒开创了两个第一：第一个借势热播影视剧目的酒广告，同时以“家观念”率先实现了中国酒类的文化贩卖。
【古棉醇酒】
【广告语】
幺妹，来瓶古棉醇——古棉醇
“幺妹，来瓶古棉醇”，川西坝子的古韵乡音，类似明清白描图画的巴楼蜀风，成功打造了古棉醇低度白酒第一品牌的江湖地位，并彻底改变了广东人几乎不喝白酒的消费习惯，创造了1997年单一城市（广州）年销售1.7亿的奇迹，并和后来进入广东市场的泰山特曲、皖酒王、诸葛酿等，与高档酒五粮液、茅台等一起，使广东成为中国最大的冬季白酒市场。古棉醇的成功，除开产品针对性强——适合华南气候的“低度”外，关键在于其首先将酿酒地的民风民情在影视广告中渲染，成为中国酒类民俗风情广告的始作蛹者。从这一点来说，后来的云南红、青海和西藏的一些酒的地方风情的广告，只能说是步其后程。 【广告语】
中国人的福酒——金六福酒（米卢篇）
围绕“福”文化、借助体育营销，是金六福酒的成功之道。但真正推动其2002年销售18个亿、成功跃升白酒三甲的，却是米卢的“运气就是这么好”（庆功篇）和“中国人的福酒”（第一次篇）。乘着中国足球多年梦幻实现的东风，金六福在2001年尾、2002年初大卖特卖，虽在世界杯后受“出线后米卢是米，世界杯后米卢是驴”的影响而销量下滑，但吴向东早已赚得杯满钵满。
金六福是第一个成功应用体育营销的酒类，而且，用米卢做代言的这两篇广告，是本人认为迄今为止酒类中最好的名人广告。
【国窖1573酒】
【广告语】
品味的历史，430年——国窖1573（历史篇）
“声音的历史、视觉的历史、品味的历史”，科学发展史上重大事件的引入，使1573犹如饱经沧桑却不失睿智的淌徉于历史的品味大师，穿越古今中外的悠远时空，从容地向你我走来。从而，泸洲老窖成功地向市场推出了它的高端产品。
通感的排比应用和史实的严密，科学、严谨地揭示了1573悠远的历史。单从影视广告的创意和表现论，1573超越了水井坊。
【高炉家酒】
【广告语】
高炉家酒，感觉真好
“在家的时候，总是想着朋友；和朋友在一起，又总是牵挂着家。其实，家和朋友的距离，有时仅仅是一杯酒。”
家与餐厅场景的叠换，引出“朋友到家中聚会——又照顾到家、又沟通了朋友的”的包袱，阐明其“家酒”的品名特点和内涵，相信对那些有家庭责任感的男人具备相当的诱惑力，还得到了“半边天”的好感。
创意不错、画面温馨而体贴，加上面面俱到的“好感度”，使这条片的促销力相当不错。唯一的缺憾是，广告语中的“感觉真好”与“高炉家酒”联系的紧密度不够、排他性不强。
【惠泉啤酒】
【广告语】
有实力当然有魅力——惠泉啤酒（螃蟹篇）
这是一个饱受圈内人争议的广告，螃蟹的双钳与小伙的筷子的较劲，延伸出厂商看似有些牵强的消费理由：不喝惠泉——没实力——没有魅力，这正是批判者对这条广告诟病的理由。
但恰是这条广告，达到了以下几个目的：
完成惠泉啤酒由地方知名品牌到全国影响品牌的跨越；
开创三维动物代言品牌的先河，先后引出了“美菱冰箱活虾篇”、“排毒养颜青蛙篇”等，尤其是“易服芬螃蟹篇”中的“咋的，哥们，被人煮了？”，成为一时流行的语言。
在这条广告热播期间，人们在吃螃蟹时，自然地会想起惠泉啤酒，这就是此片的魅力。
【生力啤酒】 生力啤酒，有点耶
生力啤酒2002年的系列卡通广告，虽只在华南地区播出和销售，但创意和风格都极为优秀，简单的线条勾勒、夸张的动作和语言，将卡通的特点发挥得淋漓尽致，有国际优秀啤酒广告之风。
【香格里拉酒】
【广告语】
一支好酒，来自天籁——香格里拉藏秘青稞干酒
始于1848年，历经三个世纪……世界的香格里拉！
香格里拉——世外桃源——金字塔般的雪峰、兰色的湖泊、宽阔的草甸——美丽神秘藏传文化——法兰西的浪漫＋红酒酿造技术，当然，还有青稞——酒液的醇香与诱人的色彩......以上种种，通过旁白、音乐、色调完美地表达，浪漫、神秘、美好的“乌托邦”的精神意趣和酒文化的结合......创造了“天人合一”的酒中胜境！
你去过香格里拉吗？
去过，好，喝一瓶，回味香格里拉！
没去过吗？来，喝一瓶，体验香格里拉！
这个目标，就是香格里拉藏密青稞干酒广告创意的出发点，也是其成功招商和销售的根本奥秘！
【印象干红】
【广告语】
有效沟通，印象干红——印象干红
印象干红是2002年酒类广告为数不多的亮点之一，它明确将印象干红定为沟通的工具、理解的桥梁、建立好印象的手段，将品牌名与广告语、产品用途较好的融合在一起：有效沟通，印象干红。
其广告表现也值得一提，品质化诉求后，连惯的饮用红酒的场景展现，不断被证明的“留下好印象，改变你生活”的事例穿插其中，幽默而有力的语言：
送礼没印象，等于白送……
也让人们在会心一笑中，牢牢地记住“印象”这一品牌。
印象干红，首先将酒的沟通功能进行放大化的宣传，同时，又良好地结合了“印象”的品名，广告效果不言而喻。
其实，有不少酒的品牌广告语是相当不错的，比如“品全兴，万事兴。”，比如“中国白酒第一坊”，但说实话，中国大多酒的影视广告实在乏善可陈。所以，让笔者疑惑的是：
为什么到今天为止，还有那么多的厂商和广告创意人仍然以为：只要用了名人，（管它创意如何，名人特点与酒的品牌内涵是否相符合，）就可以做出好广告？
为什么在众多酒类新贵依靠有冲击力的广告、强有力的执行，大肆抢夺市场空间时，那么多生存得不好不坏的所谓“老字号名牌酒”仍然以为：这还是“酒香不怕巷子深”的年代？
另外，附上本人提炼的优秀影视广告的“八度”标杆：
吸引度：影片一开头即要一举抓住视觉，冲击顾客感官；
兴趣度：能引起消费者兴趣，加深对产品关注；
记忆度：能促使消费者牢记品牌名称和产品类别；
理解度：广告主题，广告内容、品牌主张明确清晰，便于消费者的理解；
关联度：广告内容、表现要与产品品牌内涵、功能类别密切相关；
共鸣度：引发观众共鸣，建立品牌好感或激发购买冲动；
竞争度：在风格、产品卖点说法上与对手有明显差异，有自己特色。
健康度：产品价值观、销售主张、调性、风格要积极健康。 篇2：中国白酒经典广告语
中国白酒经典广告语
1、茅台：国酒茅台、玉液之冠
2、茅台迎宾酒：相逢，人生的机缘；相识，人生的财富；相知，
人生的感动；茅台迎宾酒，迎宾迎天下
3、茅台王子酒：做事要出于心，做人要出于情，品酒要出自真
正的名门；茅台王子酒，王子尊天下
4、五粮液：中国的五粮液、世界的五粮液
5、五粮春：名门之秀五粮春，香醉人间三千年
6、五粮醇：真情（欢聚、激情、团圆、幸福）时刻五粮醇
7、泸州老窖：中国荣耀，泸州老窖 中国第一窖，泸州老窖
可以品味的历史，泸州老窖
凡华人之所到，品味泸州老窖
8、国窖1573：品味中国，国窖1573
9、泸州老窖特曲：传世浓香、荣耀见证，泸州老窖特曲
10、泸州老窖特曲老酒：一生情、一杯酒，泸州老窖、特曲老酒
11、泸州国粹酒：国粹（中华瑰宝），酒之精粹
12、郎酒：神采飞扬、中国郎
13、红花郎：传承千年酿造工业，历经天宝洞藏，红花国色、酱
香典范，红花郎
14、老郎酒：传世酱香，老郎酒
15、新郎酒：和谐和谐兼香，新郎酒（代表历史、不如创造历史）
16、郎牌特曲：为前行、为明天、为胜利，让勇敢充满自己
17、丰谷酒王：低醉酒度，丰谷酒王（丰功伟业穿喉过、杯酒沉
浮江山定）
18、丰谷特曲：让友情、更有情，丰谷特曲
19、剑南春：唐时宫廷酒、今日（盛世）剑南春
纯粹-虔诚匠心;优雅-与生俱来;尊贵-千年积淀; 中
国白酒价值典范
20、珍藏级剑南春：用心点滴之间、穿越时光赏鉴，传世臻品、
珍稀之酿，珍藏级剑南春
21、水井坊：开创一段历史、源远流长，开拓一方文明、闪耀世
界，开启一种生活、成就高尚；水井坊，中国高尚
生活元素
历经风云、本色如
一、穿越历史、见证文明；水井
坊，中国白酒第一坊
22、沱牌：悠悠岁月酒、滴滴沱牌情
23、舍得：智慧人生、品味舍得
24、西凤酒：三千年不间断传承，国脉凤香西凤酒
车同轨方能达四方，书同文方能留百世，酒同香方
能传千载
25、酒鬼酒：人呐，青年必有所求，中年必有所思，而老了必有
所悟，这才是人生腹郁香——酒鬼酒
酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘；酒鬼喝酒鬼，千杯不会
醉，无上妙品，酒鬼酒
26、洋河：世界上最宽广的是大海，最高远的是天空，最博大的
是男人的情怀，洋河蓝色经典，男人的情怀
27、四特酒：四特东方韵，世界因我而不同
28、汾酒：开启尊贵生活，中国酒魂
29、稻花香：丰收是成功的喜悦，丰收是一生的托付，丰收是幸
福的团圆，丰收是爱的延续，丰收是共赢的激情
30、稻花香珍品一号：人生丰收时刻
31、衡水老白干：知己的味道、父亲的味道、好酒满含男人的味
道，衡水老白干喝出男人味 行多久，方为执着；思多久，方为远见，时间
给了男人的味道，衡水老白干，喝出男人味
32.古井贡酒：高朋满座喜相逢，酒逢知己古井贡
33.迎驾贡酒：中国人的迎宾酒
34、金六福：好日子离不开它――金六福酒，中国人的福酒
35、一品景芝：一品景芝，国标芝香
一山、一水、一圣人，一品景芝，创领中国芝麻香
36、河套王：一个地方,一季好粮,一瓶好酒,一生相伴,天赋神韵, 淡雅浓香,河套王酒
北方第一窖，河套王
37、北京二锅头： 二锅头，三百年，源自牛栏山里面，正宗二锅
头地道北京味
38、今世缘典藏：情如当年、爱如初见、志如从前，好久需要典
藏，真情更需典藏
39、青酒：好久出自洞藏，喝杯清酒、交个朋友
40、劲酒：劲酒虽好，可不要贪杯哦 篇3：酒类广告策划
酒类广告策划
前言
郎牌特曲刚刚进入东北市场，广大的东北消费者对郎牌特曲并不是很了解。我们为了尽快的打开东北市场，提高郎牌特曲在东北市场上的知名度和美誉度，我们进行了此次广告策划。此次策划的总共为期2周，我们用了5天时间进行市场调研，了解相关市场情况，分析竞争对手，找出我们的优势、劣、机会、威胁，为以后的广告方案的制定提供资料；其余的9天时间，我们根据企业目标进行了相应的广告策划，制订了执行方案及其评估方法。
一．公司简介：
四川郎酒集团有限责任公司，是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。近年来，公司对郎酒品牌进行了重新定位，确立了“神采飞扬·中国郎”的品牌战略，经过产品结构
的优化调整，将红花郎作为核心来树立形象、树品牌，实施以“群狼共舞，资源共享，集中突破”为核心的推进策略，以红花郎为头狼做主打，以新郎酒为次，再配以如意郎或福郎，形成启动市场的主力。在市场动销后，再投放流通产品。这一强劲有效的品牌经营战略，完成了品牌的整合，形成了层次清晰、布局完善的品牌构架。
在“神采飞扬·中国郎”品牌战略的统领下，经过精心策划，产品全部更新换代，包装精美大气。产品结构明晰清楚，形成酱、浓、兼三种香型系列产品的良好组合。酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等；浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、香醇郎酒及古蔺系列酒等；兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒。
2007年，以汪俊林董事长为核心的领导班子提出了郎酒发展的宏伟目标“351工程”。目前，战略产品——酱香典范的红花郎酒，极大地提升郎酒百年品牌；而浓头酱尾的新郎酒作为引领白酒新标准的兼香型产品，受到越来越多的消费者追捧。浓香型福郎、如意郎、天宝洞等产品倍受消费者的青睐。
2008年12月30日，世界权威的品牌价值研究机构——世界品牌价值实验室举办的“2008世界品牌价值实验室年度大奖”评选活动中，四川郎酒集团凭借良好的品牌印象和品牌活力（良好的品牌行业领先性和品牌公众认知度），荣登“中国最佳信誉品牌”大奖。
二．产品分析：
首先说特曲，特曲已经成为消费市场上一个相对成熟的消费品类。在浓香型白酒阵营中，特曲代表着最好的酒品，在传统的白酒领域，大曲较为普遍，而特曲相对少些，现行市场上表现不错的有泸州老窖特曲、丰谷特曲等。作为浓香型白酒品质的综合代表，作为老名酒的郎酒应该担当起恢复、提升特曲的品类价值与市场占有率，如果说特曲的地位不断提升，才能真正说明白酒
行业的地位在质变。郎酒推出郎牌特曲，不是与其它特曲分食，而是共同做大特曲市场，同时，主流企业的参与，某种程度上屏蔽了小企业、小品牌的介入，有利于纯净特曲的市场氛围，提升品类的高度成熟化。其次，郎牌特曲的品牌差异化价值：在定位方面，我们现在推出特曲集中在120—350元区间，而现行市场上的其它品牌特曲产品均在200元线下，郎牌特曲既丰富市场上特曲的单一定位，又提升了特曲的价值空间，足足高出了100多元；在度数方面，我们主推的是38度、42度、50度，与传统的39度、52度形成了差异，同时以中度酒来吸引年轻型消费群体，即与品牌主张的时尚化相吻合；在产品结构方面，我们采用的是组合，即T3 T6 T9 分别主攻100多元，200多元，300多元。即在商务用酒市场上，选择了最大规模的、有消费能力的中年轻型消费群体。总之，郎牌特曲就是老品类的新文化体现。
三．环境分析：
东北三省地处中国最东边的高纬度地区，下辖黑龙江、吉林、辽宁三省，总人口一亿零七百一十五万，白酒的消费总量和人均消费都居全国首位，在中国的白酒市场板块上有着举足轻重的作用，是白酒企业的兵家必争之地。
东北白酒经过了多年的曲折发展，目前大部分国企已经完成转制改革，搭上了民营经济的新列车，东北白酒企业也正在经历着新一轮增长。目前东北白酒企业产销量已经达到65万吨，约占全国市场份额的16％，虽然无法与白酒大省相比，可与历史相比，产量、利润、产值等综合指标都有了质的进步。同时我们也不难发现东北白酒在产品规划、技术提升、品牌定位和管理以及营销综合能力等都存在着巨大的尚需弥补的短板，整体形势依然严峻。
巨大的市场消费量使白酒企业趋之若骛，使出浑身解数想占领东北白酒消费一隅。为谋生存和壮大发展，省外白酒企业和东北本土企业展开了剧烈的竞争和厮杀，随着市场化经济的进一步推广，这种竞争更趋白热化。竞争的结果是各有所得，也都很受伤。
东北白酒一路沧桑走来，虽然没有经历过鲁酒辉煌与沉沦间的大起大落，也没有遭受类似于晋酒的假酒**之重创，但步履却总是充满着几多艰辛和坎坷。虽然目前，东北地产白酒居主导，而且低档酒大量充斥市场，多年来的饮酒习惯还未能让中高档酒形成气候，但东北白酒市场始终未能在白酒版块当中形成霸主地位，未来的形势和地位也充满悬念和不确定性。
东北白酒市场有其自身的优势，但整体市场表现一般，酒水品牌呈现出一种混乱、无序、低端市场拼抢激烈地格局表现，缺乏振臂一呼的地产品牌，也缺乏良性的竞争氛围。
四．SWOT分析：
1.优势：郎酒是个全国性的大品牌，有较强的知名度与美誉度，作为郎酒旗下的子品牌，“郎牌特曲”可以借助母品牌的品牌效应间接的来提高该产品及其品牌的认知度；还有就是特曲独特的酿造过程使其产品具有优良的独特的口感。
2.劣势：郎酒刚刚进入东北市场，虽然大家都听说过郎酒这个品牌，但是大部分人是没有品尝过郎酒的，对郎酒的口感并不是很了解，这就导致了大部分人为了规避购买风险，不愿意去尝试购买郎酒；“郎牌特曲”的价位偏高，单品零售价在100—300元左右，这对于经济相对落后的长春来说，这个价位有些偏高。
3.机会：在100—300元左右的价格区间内，虽然产品间的竞争很激烈，但是并没有形成一个绝对的强势品牌，我们可以通过加大宣传力度来扩大产品的影响力，增加竞争优势。
4.威胁：以洮南香为首的地方品牌在长春有着较高的认知度，大部分消费者已经习惯了该品牌的口感，已经形成了购买习惯；在该价格区间内，产品的竞争是很激烈的，郎酒，泸州老窖，古井贡，水井坊等大品牌都有相应的产品。
五．广告目标：
短期目标：以郎酒这个母品牌为依托，通过广告进一步提高“郎酒特曲”这个子品牌的知名度与美誉度，从而提高“郎酒特曲”的销量，尽快占领市场。
长期目标：通过广告以及其他的营销手段，强化郎牌特曲就是浓香型白酒的代表，就是成功的代名词。
六．广告定位：
以“郎酒特曲”的历史感为突破口，着力突出产品独特的酿造工艺与口感，以求可以在消费者心中形成文化深远，口感独特，安全的良好形象。
七．广告诉求策略：
广告要以历史感为主线，大力强调其独特的酿造工艺与口感，把其塑造成浓香型白酒的典范；让消费者产生一提到浓香型白酒就想到“郎牌特曲”的联想。
八．广告媒介策略：
以电视广告为主，再辅以报纸广告和杂志广告。
1.电视广告：一位成功男士走进历史感十足的地窖内，亲自去感受郎特的独特酿造工艺，亲自去品尝，最后说出“品味成功味道，体会文化积淀，郎牌特曲。”的广告语
2.报纸广告：
第19篇：酒类进口
进口烈性酒（白兰地、威士忌、干邑等）综合税率是60.88%并征收从量消费税 ，1元每千克（1升=0.912千克）。
进口葡萄酒的综合税率为48.2%，新西兰，智利由于与我国有相关的贸易协定，可享受关税的优惠。
酒类进口所需的文件有：合同，发票，装箱单，外文酒标，塑化剂检测报告（仅限烈性酒），成分分析报告，原产地证，灌装时间证明等。
如用贵司的名义进口酒类，则要求申报进口公司具备以下资质，
1.进出口经营权
2自理报检单位备案登记证明书
3.进出口货物收发货人报关注册登记证书
4.进口食品收货人备案登记号
5.食品流通许可证或酒类批发许可证（如营业执照经营范围有酒类预包装食品的销售，可不提供）
酒类进口流程简单罗列如下，
1.货物抵港，安排货物调拨进入前海保税区。
2.商检查验并进行产品抽样。
3.根据客户的出仓计划进行进口商检和报关申报。
4.商检检测结果出来后（此时卫生证可签发），客户安排标签的印制，并预约贴标工人。
5.贴标完成，与商检申请到我仓库监贴并出通关单。
6.向海关递交进口报关资料。海关审核进口单证并对产品的进口价格进行审定。
7.装货并缴纳税款，海关放行或查验后送货。
从货物卸入仓库到进口清关完成送货约需时10-15个工作日，不包含客户印制标签的时间。
第20篇：酒类销售
白酒淡季，要不要做促销？是一个颇耐人寻味的话题。做促销吧，怕是“肉包子打狗——有去无回”，不做促销吧，又怕失去市场时机，导致抓瞎。但在实际的市场销售当中，面对淡季，其实很多酒企选择了等，等旺季的到来；选择了靠，靠市场自然销售；选择了要，要客户自己“摆弄”市场，这都是消极的表现。
其实，换一个思维的角度，淡季恰恰是做促销的好时候，为什么这样说呢？
首先，淡季虽然总体销量小了，但做促销的厂家也少了，在别人“冬眠”的时候，你能主动出击，你就会获得占取主动以及攻击别人、抢占竞争对手份额的机会，你就更能吸引消费者的眼球。比如，赊店酒曾经在淡季时，推出一个带瓶盖奖的促销活动，虽然创新性也不大，仅仅是“再来一瓶”（小瓶装），但市场反应却很不错，终端拉动效果也非常明显，还是那句老话，投入了，往往就会回报，而不投入，就不会有回报。这在淡季亦是如此。
淡季做市场，旺季求销量。旺季，其实是销货的时候，只有淡季，才是稳扎稳打做市场的好时候。由于是产品销售淡季，不仅厂家较为清闲，而且经销商、分销商、终端商一般也较为清闲，这个时候，厂家可以集中人财物，利用不太忙的间隙，扎扎实实做好终端铺货、产品陈列与生动化、免费试饮、促销、客情等工作，为旺季到来提升销量打基础。保健酒领先品牌湖北劲酒，在操作市场时，经常在夏季淡季时，主动营销，通过扫街式铺货、做好终端产品陈列、在酒店做好宣传和免费品尝等，悄然出击，等旺季来临，竞争对手发现并想进行狙击时，劲酒已经站稳了脚跟，从而很顺利地就分得了市场一杯羹。
淡季塑造和提升品牌形象。旺季时，打广告、做促销，进行各种终端宣传，打造品牌的手段精彩纷呈，这个时候，即使你想塑造和提升自己的品牌形象，但由于各个厂家都在做，而很容易陷入一片同质化的汪洋中。但淡季时，各种手段和方式就要减少许多，因此，在这个时候，可以通过电视、电台、报纸、车身广告、墙体广告等各类助销物料、终端陈列与活化、体验营销等，可以全方位、低成本地提升品牌形象。
除此之外，淡季还便于推广新产品，调整产品结构，历练营销团队等，正是因为淡季销售有如此多的优点，因此，淡季不但不能“坐以待币”，而且还一定要主动“出手”，通过设计合理的促销形式，来拉动终端的销售，从而创造淡季不淡的销售奇迹。
那么，淡季如何做促销呢？
淡季促销的方向：
淡季促销，可以针对两个块面做促销，一是针对渠道的促销，二是针对终端及顾客的促销，我们来分别谈论一下这两个方向的促销应该怎么做？
首先是渠道促销。淡季产品能不能销售的很好，关键是要看作为经销商、分销商以及终端商愿不愿意销，只有充分地调动了渠道商的积极性，淡季做旺才有基础。因此，淡季促销，首先就是渠道促销，要通过渠道促销，把产品分销下去，此为淡季销售的第一步。渠道促销如何设计呢？
第一，可以举行订货会。淡季举行订货会，看似逆势又逆市的行动，但又却是聪明的举动，通过订货会，不仅可以实现厂商充分沟通交流，也便于快速传递企业新产品、新政策、
新营销模式这些信息，从而便于厂商抱团，齐心协力，共同做好淡季市场。但需要注意的是，淡季召开订货会，制定促销政策时一定要谨慎，要少返利多奖励，返利是吃大锅饭，过多的返利，容易引发一些客户将返利拿出一部分“砸”市场、“窜”市场的倾向，最终导致价格倒挂。而奖励呢，只对在淡季市场，铺货、陈列、终端推荐、产品结构合理等做的优秀的经销商进行奖励，从而激发大家的推销热情，而又不至于破坏市场秩序。
第二，针对渠道的促销，要以不宜变现为准。市场乱，一定来自于价格乱，而价格乱的一个主要原因，就是渠道促销形式过于简单，比如，仅仅是折扣、搭赠、返利等，容易“见底”，从而导致一些投机的经销商、分销商越“雷池”，正确的做法，应该是严格设立各级渠道指导价，明确各级渠道所售价格，违规者严重处罚，这方面，可以通过承诺各级渠道利益，但各级渠道都要层层收取保证金，或者抵押其返利等方式，约束大家的价格行为，严惩市场秩序捣乱者，保证整个市场秩序的有序顺畅。其次，作为厂商，也可以通过在订货会、或者销售过程中，通过设计奖励旅游、培训等方式，不仅“授之以鱼”，而且还“授之以渔”，让经销商精神上得到满足，通过培训，还能提高经销商的操作技能，保持与厂家的步调一致。比如，笔者每月都有一部分厂家邀请的对于经销商的培训课程，吉林的一家葡萄酒公司，利用淡季召开订货会，除了常规的奖励政策外，比如，打款20万元，奖励俄罗斯三日游，还邀请笔者给这些大户经销商进行了半天的经销商核心能力提升的一个培训，经销商物质和精神双丰收，受到了经销商们的一致好评。
另外一个块面的促销，就是针对终端的促销。终端是产品销售的最后一公里，因此，要想实现产品在淡季的动销，就必须针对终端来设计具有拉动性的促销活动。有哪些方式可以操作呢？
第一、箱（盒）内设奖。产品要想销的出去，我们首先要做的，就是要提高开箱率，如何提高呢，箱内或者盒内设奖就可以实现。比如，仰绍酒送“金佛”活动，宋河五星酒盒内放美元活动，有的酒企箱内或者盒内送精美打火机、香烟等，通过设计这些奖项，引发了终端及其顾客对于产品的憧憬与希望，这颇有点类似买彩票，明明知道中500万的几率不大，但很多人还是愿意尝试，毕竟，如果万一中了呢？这其实是给人一种幻想和希望，而人总是生活在幻想与希望中的。
第二、瓶盖设奖。瓶盖设奖是很多厂家屡试不爽的促销招法，虽然创新性不足，但效果往往出奇的好，很多酒企，也包括其他快速消费品，比如，饮料厂家的康师傅、娃哈哈、统一等，很多都是借助这种方式来掀起顾客的购买热情的，虽然“再来一瓶”或者瓶盖现金数额并不多，但由于中奖几率大，口碑效应传播快，因此，仍然受到广大消费者，包括终端商的追捧，只要箱内或者盒盖设奖，终端和消费者的胃口就会被吊起，终端客户及营销员，尤其是终端店员，就多了一个推荐的“口实”或者筹码，更便于市场接受。
第三、服务员奖励。对于酒类渠道来说，一般分为现饮渠道，比如，酒店、大排挡、饭店等各种餐饮场所，另外就是非现饮渠道，包括传统渠道的批发市场、商店、商超等，而对于酒类产品而言，现饮渠道的销量会更大些。但如何让现饮渠道重点推广自己的产品
呢？这里有一个方法，就是奖励服务员，因为她们是终端产品的推介者，很多产品的“生杀大权”，以及能否在这个酒店卖的好，往往掌握在她们的手里，她们重点推荐了，你的产品的售卖机会就会增多，相反，如果他们不推荐，就有可能“养在深闺人未识”了，虽然也摆上了酒店、饭店的柜台，但就是不动销。因此，作为厂商可以通过明里或者暗里设计同一酒店服务员开展销售竞赛，或者凭瓶盖、酒盒给予一定的现金奖励的形式，借此激发她们的推销热情，毕竟，这些很多来自农村的打工妹等，收入不高，通过这种方式，无形中给了他们一个增加自己收入的机会，她们往往较为卖力。
最后，淡季促销，在促销的形式上，我们还要注意一点，那就是要注重硬终端建设，同时，更要做好软终端。什么是硬终端，就是在售卖场所能够刺激顾客购买的各种形式的宣传促销物料，比如，展示柜、货架、POP、易拉宝、条幅、台卡、镜框画等，这些硬终端做好了，就可以形成一定的声势，刺激消费者的视觉效应，引起他们更多的关注，同时，更要做好软终端建设，什么是软终端，就是厂商的终端服务、客情，这是厂商的“软实力”，但更能体现企业的核心竞争力。
当然，在设计促销过程中，作为厂商，如果能够采取联合营销，即不同类的产品互为促销品或者赠品的方式，就可以实现低成本促销，并且，还具有互相提升品牌知晓率的效果，但需要注意的是，采取联合营销的厂家，一定要在档次、行业地位等方面要相符，切忌一流的品牌，找三流的产品做促销，这样无疑会拉低自己产品的档次，而起不到应有的效果，相反，还有可能会造成伤害。
总之，淡季是做促销的好时机，作为厂商，一定要改变固有的思维模式，要牢固树立“只有淡季的思想，没有淡季的市场”这一理念，通过不按常规出牌，通过策划适合市场的促销活动，厂商一定能够做到淡季不淡，从而脱颖而出，把市场做强做大。
