高中生物学教案
2020-03-03 19:00:25 来源：范文大全收藏下载本文
高中生物学教案
作者：吕梁学院
生命科学系生物科学专业
李娟平授课内容: 降低化学反应活化能的酶
授课班级：
5、6班
教师：李娟平
授课日期：2015年5月 教材：高中生物必修一
一、学习目标
通过本节课的学习，学生应能够达到以下目标
1、知识目标：了解细胞代谢的概念；掌握酶的作用和本质；理解酶的特性。
2、能力目标：提高学生的实验操作能力；提高学生观察、分析的思维能力。
3、情感目标：形成严谨的实验科学态度。
二、
二、教学重点：酶的作用、本质。
三、
三、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法。
四、
五、
四、教学指导
本节内容与生活实际联系密切，许多实例都来源于生活甚至我们自身。为了实现以上的学习目标，同学们应该充分发挥学习的主动性，积极从生活中寻找例子，并尝试去分析问题和解决问题，通过探究式的学习最后掌握本节的学习内容，达到本节知识与生活实例的融会贯通。
六、
五、教学过程
1、导入：
请同学们阅读课本P78上的“问题探讨”，并对提出的三个讨论问题加以讨论，得出初步结论。
2、新授：
1）酶的作用和本质：
A．细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应统称为____________________。 B．实验原理：新鲜肝脏研磨液含有过氧化氢酶，三价铁离子是一种无机催化剂，它们都可以催化_______________分解成_______和_______。
目的：比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶与普通催化剂的催化效率的差别。 材料选择：新鲜肝脏研磨液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，卫生香，火柴，试管，试管架，滴管，大烧杯，温度计。 思考：（1）为什么要用到温度计和卫生香？
（2）能否用火柴或酒精灯替代卫生香？
方法步骤： 试管号
过氧化氢溶液
实验处理
过氧化氢 分解速度 （气泡多少）
点燃的卫生香检测
结果分析
1 2ml 无 __________ 无助燃性
__________ 2 2ml 90°C水浴加热 __________ 有助燃性 __________
3 2ml 滴加3.5%的FeCl3溶液
__________ 助燃性较强
__________ 4 2ml 滴加20%的肝脏研磨液2滴
__________ 助燃性最强
__________ 思考：（1）在细胞内是否也能通过加热来提高反应速率？
（2）3号和4号试管没有经过加热也产生了大量气泡，这说明了什么？
（3）3号与4号试管相比哪支试管中的反应速率快？这说明了什么？
C．活化能：分子从__________转变为容易方式化学反应的__________所需要的能量称为活化能。
D．酶的作用：同无机催化剂相比，酶降低__________的作用更显著，因而催化效率更高。 E．酶的概念：是活细胞产生的具有催化作用的有机物。
F．酶的本质：有机物（大多数是__________，少数是__________）。
2）酶的特性：
A.酶的特性主要有：________________；________________；__________________。 B.影响酶的反应速率的因素：
（1）温度：在一定范围内，酶的催化效率随着温度的上升而_______。使酶的活性最强、催化效率最高的温度称为_____________。 （2）pH值（酸碱度）：不同的酶其催化作用的最适pH是__________。偏酸偏碱会使蛋白质______________________________。
（3）酶自身浓度：酶的自身浓度对反应速率____________________。
（4）底物浓度：在一定范围内，酶的催化效率随着底物浓度的上升而_________，但超过该范围后，酶的催化效率将_________________。
六、达标练习（当堂完成）
1、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（
）
A．淀粉酶
B．蛋白酶
C．脂肪酶
D．麦芽糖酶
2、在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？（
）
A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.盐酸
D.淀粉酶
3、在人体和高等植物体内，pH由4上升到10的过程中，酶的催化效率将（
）
A.先升后降
B.不断上升
C.不断下降
D.先降后升
4、(2011年晋城高二检测)下列说法正确的是(
) A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境
5、酶的本质是____________，其中大多数是_______________，少数是_______________。
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