2020-03-03 23:53:36 来源:范文大全收藏下载本文
公共场所卫生检查管理制度
1、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅,外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查,并对存在的问题及时间向食堂及餐厅负责人提出改进全面检查。
2、炊事员每周五对食堂,餐厅及部门卫生状况进行全面检查。
3、员工在工作时,着装要穿戴整洁,不得留长发,长指甲,不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品,尽量使用专用的夹子,勺子扽分用具进行采用。
4、餐厅工作人员在
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