食堂员工绩效考核表

食堂员工绩效考核表 姓名部门岗位名称考核日期 考核指标 具体内容 得分 说明

A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5

1、厨房餐厅卫分）

生 B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5（20分） 分）

C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）

2、个人卫生 A、个人卫生，干净、整洁（5分）（10分）

B、工装整洁，保持清爽干净（5分）

A、及时处理腐烂、变质的食物

3、食品安全 （10分）

（25分）

B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15

分）

4、职业操守 A、遵守公司规章制度（5分）全勤得五分，（10分） 天减2分

B、出勤情况（5分）

A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过

5、饭菜质量 淡（15）（35分） B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）

C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10）

备注

1、通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分。

2、该人应处于的等级为：（选择其一）A（ ）B（ ）C（ ）D（ ）E（ ）

A、100分 B、95-90分 C、90-85分 D、85-80分 E、80以下 评语： 其 评语：

部 他 办 评语： 门 部 公 经 室 签字： 门 签字：

理 经 主 签字：

理 任

加班一天增2分，缺勤一

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