开展创建绿色饭店
2020-03-04 00:04:02 来源：范文大全收藏下载本文
2012
年开展创建绿色饭店以来，为进一步落实绿
色饭店创建工作以及节能减排工作的开展，
年初饭店制定了年度能耗指标，以及节能减排的技改计划和绿色饭店指标的落实。饭店对绿色饭店的创建以及能耗状况、技改项目的投入十分重视，并取得了较好的经济效益，为社会也作出了较大的贡献。作为一家三星级饭店，我们在绿色饭店创建和节能减排工作方面 已经做了许多工作，但要进一步做好此项工作压力很大。我们知道绿
色饭店以及节能减排工作是民生大事，也是企业社会责任所在，更是企业经济增长的手段，饭店认为只要用心去做，没有什么不可能实现的。我们通过扎实抓好每一件工作的落实，取得了明显成效。餐厅内均不适用一次性发泡塑料餐具；不适用木质筷子；不
适用不可降解的塑料袋，最大可能的做到节约环保。投资1.5万元对餐饮油水排放进行分离改造，安装新型不锈钢隔油池，污水排放水质得到明显改善，同时也明显减少了排污费用的支出。3严把食品采购关，采购绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，
使用符合生态标准的原料制作菜肴，
安排厨房专人负责检验，
鼓励供
货商提供绿色食品，实现绿色消费一步到位。、合理控制水、电、煤气使用，安装相应的节能装置。对食品
解冻提倡自然解冻，
减少水资源使用，
对洗菜、
洗完水龙头进行改造，
调整出水量。
5
、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、
枕套、床单等客用棉织品，
按客户要求更换，降低棉织品洗涤带来的
污染。
6
、房间光源采用新型节能光源，用节能灯代替原普通灯，节能 60%
以上。
7、投资0.5万元，对客房内部分水龙头进行节水技术改造，使
出水水流进行空气膨化，节水量在25%以上。客房内选用国际品质的节水淋浴设备，安装安华牌节水静音马桶。9
设定空调温度，减少空调耗电，每年清洁一次空调。
10、投资1万元，在员工浴室安装智能控制器，限制员工洗澡
时间，避免长流水现象。
11
、投入
289
万元，对酒店供暖设施进行改造，安装使用地热
资源，
有效降低了酒店冬季供暖产生的能耗和费用，
为酒店节能降耗
10%
以上。
12
、洗衣房实行满车操作，在洗涤时将棉织品侵泡
20
分钟，从
而减少洗涤剂的消耗量，
在保证洗涤质量的前提下，
积极研究洗涤技
术，调整洗涤剂的用量。
累计投入改造资金达
300
万元
饭店严格控制客房一次性用品的数量、
减少棉织品的洗涤量，
使
饭店用品的费用和清洁剂耗量逐年有所下降，
客房一次性用品费用
年饭店客房一次性用品费用
附表三：年客房一次性用品耗量对比表
附表二：年水、电、煤下降对比表
二、酒店在“创绿”过程中采用的节能和环保技术、设备及效果
、工程部自己动手制作的一些节能环保项目有蒸汽的冷凝结水 进行回收利用、废电池回收桶等。
、合理控制空调温度，在满足营业需要的前提下进行温度控制 和机器的开或停合理掌握，以减少耗电。
、根据季节变化合理调节饭店热水出水温度，如夏季不高于 42
℃，冬天不高于
55
℃，减少水的使用量。
、对非营业电用水量进行严格控制，如对部分水龙头进行节水 技术改造。
、针对饭店节能情况，及时制定《节能降耗管理制度》
，从而在
制度上对节能工作展开管理。
6
、在有条件的区域进行能耗指标的分解落实，对厨房食堂制定
月用水指标，按期考核，并逐步将此项工作在饭店各部推广。如员工 食堂日用热水量比原来减少了
50%
，自来水（冷水）每天减少了
46%
。
饭店还进行广泛动员宣传，形成创绿节能的良好氛围。经常利用 行政早会、餐前会议等平台，经常强调创绿节能的重要性，并通过相 关事例和问题在会议上分析、总结、改进；饭店通过质检人员每天对 节能工作的监督和管理，
及时查找、
发现存在的问题，
反馈给管理层，
使得能耗管理在动态中得到控制；
利用宣传阵地，
比如饭店内宣传栏、
倡议书等形式，宣传节能环保意识。
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