农业休闲简报

2020-03-03 00:20:03 来源：范文大全收藏下载本文

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中农办主任韩俊解读十九大“实施乡村振兴战略”

习近平总书记所作的十九大报告中，首度提出：“实施乡村振兴战略”，是新时期做好“三农”工作的重要遵循。近日，党的十九大代表、中央农村工作领导小组办公室主任韩俊在接受中国乡村之声记者专访时，对这一战略的要求和寓意内涵，进行了权威解读。

中农办权威解读中还要提出“乡村振兴战略”呢？

韩俊：十九大报告里讲到了七大战略，乡村振兴战略就是其中之一，这是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化强国的一项重大战略任务。这是以习近平同志为核心的党中央对“三农”工作做出的一个新的战略部署、提出的一个新的要求。意义非常重大，亿万农民对乡村振兴战略的实施充满期待。

韩俊：这是站在新的历史背景下，农业农村发展到新阶段的必然要求。十六届五中全会，曾经对建设社会主义新农村作出了一个概括，也是5句话20个字。是“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”。互相对照，有四句话不一样，乡村振兴战略的总要求，是农业农村发展到新的阶段，设定的一个新目标，提出的新的更高的要求，这个战略的实施将会为我国农业农村的发展注入强大的动力。

韩俊：党的十八大以来，已经有8000多万农业转移人口在城里落户，这对农业农村的发展是一个极大的促进。但是无论城镇化怎么发展，比如2030年—2035年，农村还会有将近4亿左右的人口，所以提出振兴乡村。

乡村从来不是处在从属的地位上，在现代化进程中，它应该和城市处在平等的地位上。

韩俊：这句话的含金量是非常高的。乡村振兴战略，是在深刻认识城乡关系、变化趋势和城乡发展规律的基础上提出的重大战略。城镇化和乡村振兴是不矛盾的，城市和农村的发展从来都是互相促进的，城市和农村从来都是互相联系，城市和农村是命运共同体。

韩俊认为，今后的发展目标是要促进城乡的融合发展，敢于打破一切阻碍城乡融合发展的体制机制和政策障碍。

1 韩俊：如果单纯的忽视农村，认为通过城市发展就可以把农村的问题都解决了，这是非常天真的。我们的现代化，不能够城乡分离、不能够建立在城乡分割的基础上，要通过城市的发展、通过推进新型城镇化带动农村的发展。比如城市发展了，对农产品就有更大的需求，农产品的市场就更广大了。新型城镇化的推进，可以带动农民就业，还可以让越来越多的人到城里落户。

韩俊：十九大报告里讲到“优先”的地方，只有三处：优先发展教育事业、坚持农业农村优先发展、坚持就业优先战略。也就是说，教育、“三农”和就业，都是需要优先发展的事业。农业农村优先发展和城乡融合发展的体制机制和政策机制，为今后搞好乡村振兴战略的顶层政策设计指明了方向。点就是要调动亿万

韩俊：因为农民是乡村振兴的主体，农民是乡村振兴的受益者，所以必须要把亿万农民群众的积极性、主动性、创造性调动起来。在党的十九大报告里提出的五个方面，都要进一步明确任务，都要进行相应的制度创新，把每一项工作做实了，让乡村振兴战略能够落地、能够生根，能够给亿万农民带来好处、带来利益、带来福祉，能让农村的面貌发生翻天覆地的变化。

韩俊：这是一个崭新的表述，推进农业农村的现代化，就涉及到农村的经济、农村的政治、农村的文化、农村的社会、农村的生态文明各个方面的建设。到2035年我国要基本实现社会主义现代化，到本世纪中叶，要把国家建设成为一个富强、民主、文明、和谐、美丽的社会主义现代化强国。

韩俊：现在提出加快推进农业农村现代化，条件是越来越完备了。比如现在农村基础设施、道路，发展得非常快，互联网在农村越来越普及，现代物流体系进入农村，在农村的覆盖面越来越宽，农村的教育、农村的卫生、农村的社会保障、农村的文化这些方面都有了长足进步，所以农业农村的发展已经站在了新的历史起点上。只要努力，这个目标一定会实现的。

2 2018土地改革宅基确权新政策! -----农村再建房必将受这五大限制！

一直以来，农村人羡慕城里人住的高楼大厦，城里人又羡慕农村的乡村别墅和山清水秀。确实，随着农村的不断发展，农村是越来越宜居了，城里房价太贵，而在农村只要向村委会申请一块宅基地，自己就可以随意建房了。很多农民工在城里打工攒了些钱就想回农村建个漂漂亮亮的小洋房，但是大家知道吗，在农村建房也是有规定的。随着土地确权的实行，2018农村建房的规定也会越来越严格。

一、坚持一户一宅原则

一户一宅的规定相信大家都有听说，尤其是现在面临土地确权，如果家里是一户多宅的情况，多出的部分是不能完成确权的，有的甚至会被无偿收回。除了一户多宅的情况，如果房屋面积严重超出宅基地规定面积，超出部分也是需要缴费的。

二、耕地范围内不可建设房屋

在农村，耕地和房屋宅基地的划分是非常明确的，不能把耕地作为宅基地使用，宅基地也不能做耕地使用。因此房屋建设只能在宅基地划定的范围内进行，如果村里宅基地已经用完，需要申请并经乡级人民政府审核、县级人民政府建设行政主管部门审查同意，才能另外划分宅基地并建设房屋。

三、非村集体划分区域建造房屋

在农村，还有一些土地既不属于宅基地也不是耕地，这些土地也是不能用于建设房屋的。

四、不可随意翻建房屋

伴随农村城镇化发展速度的加快，很多地方都面临着房屋拆迁，在这些新农村建设的地方，房屋翻建是需要经过村委会和相关部门同意才能进行的。

五、严格按照规划标准建房

如今，在农村建房对房屋面积、高度、楼层等等都有一些具体的要求和标准，必须在这些规定以内建房。有些地方甚至划定了楼房建设区，只能在楼房建设区内建二层平房，其它地方不能建设楼房，这些都是在规划建房时需要注意的。

3 2017年最新农村宅基地新政策的相关知识

(延伸阅读)

一、完善土地征收制度，缩小土地征收范围，探索制定征收目录,严格界定公共利益用地范围，完善对被征地农民合理、规范、多元保障机制。

政策解读：国家为了公共利益的需要，可以对土地实行征收或者征用并给予补偿。可是现实中，某些地方政府以公共利益为名征用农民集体土地，却将土地用于房地产开发、企业项目建设等。而在对农民补偿方面，国家规定土地补偿费和土地安置补助费加起来，不超过土地前三年平均产值的30倍。如果按照农业种粮的用途进行补偿，按一亩平均毛收入1000元来算，每亩30倍才3万元，可被征收后建成楼房，一平米就要卖5000元!

二、建立农村集体经营性建设用地入市制度，赋予农村集体经营性建设用地出让、租赁、入股权能,明确入市范围途径。

政策解读：近些年，一些地方政府的财政收入很大一部分靠“卖地”，可是土地资源终归是有限的。有一些城市在扩张过程中需要并入一些周边的农村，这就是农村集体经营性建设用地入市的需求之一。把类似于村办企业、工厂等农村集体经营性建设用地建立入市制度，并与国有土地“同权同价”，农民可以利用出让、租赁、入股等多种方式，实现集体经营性建设用地的保值和增值!

三、改革完善农村宅基地制度，探索进城落户农民自愿有偿退出或转让宅基地，改革宅基地审批制度。

政策解读：

试点宅基地改革，基本原则是一户一宅，未来针对历史原因形成的一户多宅或宅基地闲置，国家可能采取的措施会“很简单很暴力”——征税!超过标准、面积过大的宅基地也要征税!对人均耕地少，

二、三产业比较发达的地区，原则上或不再进行单宗分散的宅基地分配，而是通过集中建设农村公寓、农民住宅小区落实一户一宅。而对于那些在城镇落户的农民，他们村里的宅基地可以在“自愿”的前提下，有偿退出，由村集体出资购买。河南省已经出台政策，要求各地市建立农村宅基地退出资金库，对自愿退出宅基地且不再申请新宅基地的农民，给予一次性经济补助。

4 协会动态

长沙市休闲农业与乡村旅游高级研修班

学习总结

时光如梭，北京八天学习生活完美结束，既不舍，也期待，舍不得这份来之不易的学习之旅，期待回去以后学以致用，期待下一次我们新型职业农民的相聚与合作。十分感谢长沙市农委组织了这次到中国农业大学的培育班，让我们坐在了中国农业的最高学府“中国农业大学”，接受着来至中国休闲农业与乡村旅游最具权威的教授，导师，跟政府领导谆谆教导，让我们大开眼界，深受鼓舞，使我们从政治形势，市场政策，总体规划，文化植入等各个方面为我们一一详细的给出了指导性的建议。下面就这些天的学习做一个简单的学习总结：

第一，政治形势，市场政策

湖南省委巡视员，文山彪从休闲农业面临的形势与发展对策方面进行了阐述，对未来政策红利，土地改革，补贴方向上给出了明确的指示方向，要我们新型职业农民融合周边农户，不要把农民当成负担，要把农庄建设成为没有围墙的农庄，融入农村，要把产品升级做为供给侧改革的核心内容去发展。由于业态格局的改变，集团化资本的进入，集体土地的使用的问题上，政策上已经在解冻，德清就在试点发展点状供地。需要我们在做好顶层设计的同时，不要过度预期，谋定而后动，做长江后浪。

农业部科教司教育处处长，纪绍勤从国家及各地区对于新型职业农民培训方

5 面进行了交流,告诉大家要转变思想，发挥农庄集群模式，差异化建设，不要千篇1律的模仿，不要做拿来主义。要通过线上线下共同发展，改变组织架构，以公司+村集体+家庭农场的模式进行推进，多跟政府职能部门加强沟通，完成生态圈的打造。在资金政策方面，一方面解读了政府正在积极的寻求以后庄园融资渠道的梳理，另一方面对于资金问题大家可以通过众筹平台的新型方式去解决。

农业部政策法规司司长张天佐根据自己多年的工作经验，对乡村振兴战略实施的背景，实施的原因，给出了自己的详细看法。关于实施乡村振兴战略问题，是十九提出的重要战略，其他的六个战略不是首次提出，乡村振兴战略是首次提出。并且提到习总书记的重要讲话：必须始终把三农问题放在全党工作的重中之重，要优先考虑，要建立建全体质机制。那么我国为什么要实施乡村振兴战略？一是要建设现代化强国，二是要建设我们现代化经济体系，因为我们的一二三产业融合还不够，三是建设美丽中国，重点也在农村，农村也是我们生态产品的主要提供，生态宜居就是建设美丽乡村，四是实现以人民为中心的执政理验，满足人们对美好生活的向往，五是实现社会主义公平正义。

第二，总体规划，文化植入

北京观光休闲农业行业协会副会长--吕彦；北京乡村旅游促进会副会长--荣正环；北京蓝海易通咨询有限公司项目总监--黄知才等从休闲农业的盈利模式，发展模式创新和互联网+等各个方面，指导我们要明确农庄的定位，设定新颖的主题，做好农庄的合理功能划分，重新定位独特的市场定位，做好体验方向的设计，要通过观念的转变，树立起品牌形象，融合产业，要多借鉴台湾的成功经验。要通过产业主题打造爆点，跳跃常规的想法，抓住女人说了算的定义，满足场景设定，完成美美美，拍拍拍，买买买。要在景观布局上多以虚实结合，完成农业产品的植入场景。要在商业点的布局上谨记50米定律。要通过创意去拯救不完 6 美。并认真详细的去分析了很多成功的农庄通过打造爆点，圈定300亩核心区域的打造，衍生更多围绕主题创意创新的食品，物品。不要局限于建筑物的打造，我们可以开展稻田餐桌，户外就餐。告诉我们回去以后要找到自己的100个核心顾客，通过不断的裂变去精准的发展自己的目标顾客，在这个过程中要有取舍，要围绕自己顾客提出的痛点，通过不断的完善把农庄某一个方面最到极致。在互联网方面，进行某一个点分类集中攻克，回去以后要完善自己的推广体质，去把免费的百度百科，贴吧等一系列搜索做全，要时刻关注网络上对于自己农庄的不利影响去消除，通过有效的手段能变成正能量的事件，要有一针捅破天的气势，不求样样完美，但求一点极致。等等等等非常非常非常多的细节上给出了详细的解释，并且配置了大量的案例，让我们浅显易懂，学到了很多很多先进的理念。

借用长沙市农委夏礼明夏处长的一句话，我们始终要坚持农庄年初有规划，年尾有总结，始终把战略跟定位摆到我们新型职业农民的首位，只有我们通过不断的完善，大家一起协同努力，才能打造属于出我们长沙休闲农业与乡村旅游的老树新芽，重新换发又一春。

7 行业新闻

国内休闲农业发展经典案例

1 江苏华西村

江苏省江阴市华士镇的华西村依托休闲农业成为全国闻名的现代化示范村，其推出的“农家乐趣游”、“田园风光游”、“休闲生态游”等旅游产品满足了都市人们体验农家生活、追求休闲、度假的需求，同时开辟了农家乐特色游。住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具，自钓活鱼、自摘蔬菜、自饮自娱，让城市游客不仅尝到鲜美地道的农家菜，也感受到农村和农家生活的新鲜和乐趣。这丰富了休闲农业发展的内容，也为华西村提供了一个有效致富之道。

可借鉴之处：传统特色项目的深度挖掘，产品多样化发展。开展了“农家乐趣游”、“田园风光游”、“休闲生态游”的同时，通过住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具，自钓活鱼、自摘蔬菜等方式体现了乡村特色。 2 成都：“五朵金花”

8 以花卉产业为载体发展乡村休闲旅游的“五朵金花”是成都锦江区三圣乡的五个村雅称。采取自主经营、合作联营、出租经营等方式，该区域的农户依托特色农居，推出休闲观光、赏花品果、农事体验等多样化的休闲农业项目，现已形成了红砂村的“花乡农居”、幸福村的“幸福梅林”、驸马村的“东篙花园”、万福村的“荷塘月色”、江家村的“江家菜地”等著名休闲农业景点，吸引着众多游客前往，成为休闲农业开发的典范。

可借鉴之处：发挥区域合作优势，突出主题产业载体，乡村旅游发展中的瓶颈之一就是力量单薄，无论是资金、基础设施还是所依托的景区资源，这已基本上成为每个乡村旅游发展过程中都会遇到相关问题，所以在“五朵金花”的案例中，将五个村子联合起来，以花卉产业为载体的发展模式为乡村旅游的区域合作发展、增加项目发展的凝聚力提供了突破口。 3 嘉善休闲农业

嘉善县通过积极培育发展休闲观光农业，形成了以碧云花园为代表的农业园区型，以浙北桃花岛为代表的基地拓展型，以汾湖休闲观光农业带为代表的资源景观型，以祥盛休闲农业园、龙洲休闲渔业园为代表的特色产品型，以西塘荷池村、陶莊渔民公园为代表的“农家乐”型等多种休闲观光农业和乡村旅游。并于2011年3月获得了农业部和国家旅游局联合授予的首批“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。

可借鉴之处：休闲农业的休闲化，随着观光旅游逐渐向休闲产业转换的过程中，嘉善休闲农业将观光业和休闲业很好的结合起来为乡村旅游的与时俱进开辟了一条道路。

4 贵州余庆白泥坝区现代农业旅游规划

余庆地处黔北南陲，系遵义、铜仁、黔东南、黔南四地州（市）的结合部。北与湄潭，东与石阡、凤冈，南与黄平、施秉西与瓮安接壤。北部、中部为乌江河谷阶地，县城所在的白泥盆地，是贵州省著名的万亩大坝之一。规划区紧靠余庆县县城，白泥万亩大坝是贵州省19个万亩大坝和全国100个万亩大坝之一，是余庆县粮食生产的主要地区，具有良好的区位发展优势。

可借鉴之处：水资源是开展休闲农业不或缺的资源之一，流动的水能有效地带活乡村旅游，让乡村充满活力；亲水性的旅游项目，更容易让游客体验最为原始的乡村生活场景。所以本次设计充分依托余庆县自身的山、水景观特色，充分挖掘和提炼地段中的自然环境要素，通过有机的设计使人在规划区中充分感受到山、水，突出山、城、水、绿交融的生态格局，从而形成深刻的旅游印象。

国外休闲农业发展经典案例

休闲农业是根植于农业、农村、农民并服务于城乡居民的产业。欧美等国家已发展农业旅游100多年，我国已发展了20多年。目前，我国休闲农业和乡村旅游步入良好的 10 发展机遇期，并已逐步形成省、地、县、乡、村多层次共同推进的格局。随着休闲农业的快速发展，休闲农业规划设计与开发越来越受到产、学、研等各方面的关注。

国外休闲农业发展经典案例

1、韩国——周末农场型

韩国发展休闲农业的经典形式为 “周末农场”和“观光农园”，以江原道旌善郡大酱村为例：大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营，利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱，既符合现代人的养生学，还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村，同时节省资本、传承民俗文化特色。此外休闲农业的经营者还特别准备了以三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会，绿茶冥想体验，赤脚漫步树林及美昧健康的大酱拌饭，增加了游客的体验性，体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁的同时迎合了修身养性的市场需求，成功的吸引了大量客源。

可借鉴之处：以“奇”为突破口，和尚与大提琴家共同经营是创意的奇特，配合这样的理念，开展三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会，是实践的奇特，再者，将韩国泡菜、大酱拌饭为核心招牌突出乡土气息也是乡村旅游发展的灵魂。

2、亚洲发达国家——生态交流型

相对于欧美，休闲农业起步较晚的亚洲发达国家发展速度却极其迅速。以体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸在当今城市居民对农业、农村需要高涨的背景下人气非常旺盛，因此生态交流型的乡村旅游在该地区受到欢迎。典型代表是日本的大王山葵农场，该农场以黑泽明导演的电影《梦》拍摄地点而闻名日本全国，每年吸引约120万访客旅游。这种以农场为依托，以媒体传播为宣传手段也是乡村旅游发展的方向之一。

可借鉴之处：宣传手段，通过影视作品来促进休闲农业地发展，提升品牌一直是行之有效的宣传手段，所以在条件允许的情况下，可以通过这样的方式来宣传乡村旅游目的地，更重要的是提示休闲农业经营者宣传促销的重要性。

3、欧洲——乡野农庄型

欧洲国家休闲农业业发展最早，并形成多元化的乡村旅游形态，在这之中，“民宿农庄”、“度假农庄”尤为典型。这种形态的旅游或以度假为主的民宿农庄、露营农场、或以美食品尝为主的农场饭店开展，也有以适应欧洲居民习俗的

11 骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等形式发展起来。例如在法国、奥地利、英国农村，将旅游住宿附加球场、赛马场、钓鱼场、园林等设施，迎合休闲旅游者需求。

可借鉴之处：增加休闲农业的参与性项目，欧洲国家这种休闲农业的发展本身就是由赛马、高尔夫球、钓鱼等实际参与性活动的催生而形成的，可见对于休闲农业的发展其参与性项目的重要性，民俗、露营、美食品尝等进行当地特色化也是乡村旅游发展的重点之一。

4、法国普罗旺斯

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群。普罗旺斯的特色植物——薰衣草机会成为普罗旺斯的代名词，其充足灿烂的阳光最适合薰衣草的成长，因此，游客不仅可以欣赏花海，还带动了一系列格式薰衣草产品的销售。除了游览，其特色美食——橄榄油、葡萄酒、松露也是享誉世界。还有持续不断的旅游节庆活动，以营造浓厚的节日氛围和艺术氛围，不断吸引来自全球的度假游客。

5、澳洲葡萄酒庄园

澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳洲本地及世界旅游市场的热门度假项目之一。最具特色的当然还属其葡萄酒酿造业，澳大利亚的葡萄酒蜚声海内外，以口感好、甜味始终，价格实惠著称。游客不仅因葡萄酒而来，也因其特色壮丽的葡萄种植园和庄园城堡的特色景观。葡萄酒庄园还围绕葡萄酒酿造开展了丰富的旅游活动如：葡萄采摘、葡萄酒品尝、参观葡萄酒酿制过程、参加酒艺培训学校等，完美的结合了乡村产业与乡村旅游。

12 技术指南

稻加虾综合种养技术

通过多年的学习实践总结，在开展稻加虾综合种养的期间，必须打好三个基础，掌握五个关键，适时上市保丰收。具体如下：

一、打好三个基础

（一）选好点、定好位、构建一沟（一丘）好水的生态环境。

1、水源充足，无污染：水质应符合渔业水质标准，即周边没有大型养猪、牛、鸡、鸭场，无农害产品加工厂等有害加工厂。

2、控好虾沟

2.1 控沟时间，拌完晚稻或中季稻（每年的10月底、11月中旬完成）。 2.2 虾沟的形状，有“井”字、“十”字、“0”环形三种形状。面积：3-5亩/丘，在四周控1条环形沟（见图四）。

面积：5-10亩/丘，除四周控环形沟外，然后在田中加控一条“十”字沟，与环形沟相通（见图五）。

面积：10-20亩/丘，除四周控环形沟外，然后在田中加控成“井”字形的沟，与环形沟相通（见图六）。 2.3 虾沟的深度。

虾沟平均深度控制深在1.5-1.8米，做到深浅结合，浅的地方控在1.2米，

13 有深有浅，有利于龙虾活动与繁育生长（见图七）

2.4 虾沟的坡度：控成1:2的坡度为宜，有利于种草，更有利于龙虾的生长（见图八）。

2.5 虾沟的宽度：根据稻田1.5/丘面积大小开挖，一般要求虾沟的底宽达到1.5米，面宽达到4米（见图九）。

3、修建好进排水渠及拦设

进水口设在东边时，出水口要设在西边，进水口设在北边时，出水口应设在在南，这样可以形成进出水对流，有利于水质调换。

拦设材料：选择木条做成框子，然后在木框上订上不锈钢网，拦设规格大小根据进出水流量设置（长1m*宽1.2m*高1m）.

4、建好稻田与虾沟的堤间，堤间宽40-50cm,高30-35cm。（见图十）。

（二）种好---沟（---丘）好草

1、种植水草的时间

新建的虾沟（新稻虾田），虾沟和田埂修好后，及时用生石灰（角子灰）消毒，每亩稻田泼洒生石灰100-120斤，待6-7天后，向稻田灌水，稻田表面水的深度控制在25-30cm，进水时，必须用乙烯网布过滤小杂鱼虾，防止敌害和小杂鱼虾进入，每亩施放磷肥25-30斤，泼洒经发酵的畜禽粪肥200-300斤，让田水有一定肥度，在当年12月底或第二年1月底前栽种水草（轮叶黑藻等），栽种密度：前后左右间距2m。

2、水草的管理

每年的三月以后气温逐渐提升，水草也随着气温和水温的升高在加速生长，进入4月后，气温和水温保持在12度左右，这时应逐渐注入清水，加深水位，让水的深度达到最高点（60cm以上）。水的透明度也应控制在40cm以上，不能让水肥起来，水质过肥水草不能吸收到阳光，影响生长，甚至死亡。因此，应经常加注清水，让水质不能过度的肥。龙虾在每年的农历三月初三（4月中下旬）出洞，在龙虾出洞之前，稻田的水草应占据2/3的水面，空下1/3的面积给龙虾有一个出行栖息的通道，有利于龙虾的生长繁殖。

（三）、投放一个号品种，选择一个好稻种

1、龙虾的品种：

现阶段龙虾的苗种供应市场不规范，没有正规的流通渠道，有政府职能部门没有设立专职机构负责对龙虾苗种进行系统管理。龙虾苗种质量要掌握在自己手 14 里，必须投放洞庭湖或湖北洪湖或江西潘阳湖天然水域捞上的小龙虾苗种，选择规格4-5cm/尾，做到定位准确，稳步发展，把握这个关键为争取亩产300-400斤龙虾产量打下了基础。因此，要有对龙虾苗种质量好坏的识别能力。

二、掌握五个关键

（一）、选好种、早放种、放足种。

1、选好种：选择天然水域的种，别开湖北稻田虾沟繁殖退化的铁壳虾种，要求颜色鲜艳，个体均匀，运动有力。

2、早放种

2.1 春季放种（春苗幼虾）：不宜过早放种，应控制农历三月初三（现4月中旬）水温稳定在18度以上投放，水温偏高一点可以防止水霉病的发生，也不宜过晚放种，过晚放种会延误生产季节影响产量和效益，投放春苗幼虾的规格80-100尾/斤或120尾/斤。

2.2 秋季放种：控制在9月10号之前投放种虾，种虾的平均规格控制在35g/尾以上，必须在自然湖泊水域选购。

3、放足种：

3.1 池塘养虾水面每亩投放20000尾，设计产量700-800斤/亩。

3.2 稻加虾种养水面：每亩投放10000-12000尾，设计产量300-400斤/亩。

（二）选好湖、守好点、短拉快跑、运好苗（种）、放苗确保“三上三下”。

1、选择洞庭湖周边的苗种。

2、一旦选择购苗地点，必须自己守在湖边掌握其捞苗的收集过程，观察秒钟的质量，确保货真价实。

3、运输距离越短越好，选择洞庭湖水域的虾苗（种）是最佳的选择，情愿比湖北洪湖、江西潘阳湖虾苗贵2元/斤。

4、选择控温带淋水设备的活鱼车运输，如果不带淋水的车，每间隔100公里停车淋一次水，让龙虾的鳃部保持湿润。

5、放苗确保“三上三下”，提高苗种成活率。鱼苗运到塘边或田边时，不要急于放入池塘或虾沟。第一次，将装虾苗的框沉入水下浸1分钟，然后放在岸上，间隔4-5分钟后，第二下，又将虾苗框沉入水下30-40秒，然后放在岸边等待，经过多次反复浸泡后可以提高虾苗下池的成活率。

（三）精青结合生长关。

1、前面讲到了一池（或一丘）好草是养虾的基础条件，因为龙虾喜爱吃水草，

15 有水草吃的池塘或稻田。龙虾的饵料就有保障，但是还够科学。因此，必须坚持在每天下午的5-6点，向池塘或稻田泼洒一次龙虾专用料，投饵量控制在1.5-2.0%以内，补充营养，加快龙虾的生长发育，提高龙虾的养殖效益，也可以将投喂专用龙虾料改投喂浸泡（浸发）的黄豆给龙虾吃，与专用饲料的成本价格相比，黄豆的价比专用饲料的价略低一点（约10%左右），经过生产检验，喂养的龙虾生长快，且颜色亮，干净好看，深受市民喜爱。

（四）、养虾注重脱壳关。

龙虾从苗种到成品虾上市，共计脱壳11次以上，事实证明，脱壳的次数越冬证明龙虾的生长快、产量高。因为，龙虾每脱一次壳，龙虾就长大一次，龙虾脱壳次数增多，必须注意以下几个环节：1.有充足量的水草和适量的精料（专用料）。2.水质清晰，溶氧充足、环境安静，有栖息躲避的场所。3.生长旺季每隔20天左右泼洒一次生石灰，每亩水面用20-30斤/亩，对水溶化后连消毒水全池泼洒，使水质偏弱碱性，促进龙虾脱壳。注意：采取定期泼洒生石灰可达三个作用，一是调节水质，降低肥份，沉清水质；二是增加水中钙质，促进龙虾脱壳生长；三是预防龙虾细菌性病毒性疾病的发生。

（五）、关得住、养得大、防住鸟/蛇/鼠/猫，保证丰收稳定增产。

三、适时上市保丰收。

在四月中旬至五月初投放的幼虾，经过60-70天的饲养管理，80%以上的龙虾个体到达了30-35g以上的上市规格，必须在7月15号之前起捕第一次，每亩水面投放成品虾地笼10-12个，每个地笼的规格长15-20m，地笼内径50cm*50cm，做到捕大留小，再经50-60天左右的饲养即8月底或9月上旬起捕第二次，中途不要零星起捕，起捕的轮次越冬将会影响龙虾的生长发育，没有起上的龙虾它们将会自行打洞交配繁殖第二年的苗种。

池塘产量：700-800斤/亩，产值在9000-12000元/亩，纯收6000元/亩；稻加虾产量：300-400斤/亩，产值在5000-7000元/亩，纯收3000-4000元/亩；

四、冬季的管理措施。

1、稻谷收割后，迅速修整一下池堤，堵住漏水洞，筑固堤间，确保不漏水，然后及时放满池水。

2、及时杀灭青苔，净化水质，选用湖北产的杀苔净杀灭（按照使用说明书使用）。

16 市场行情

2017年10月水产品市场供需形势分析：市场价格稳中有涨

中商情报网讯：10月份受国庆、中秋双节影响，水产品日价格先升后降，月均价总体稳中有涨。随着淡水鱼上市增多，淡水鱼价格环比小幅下跌。后期随着养殖产品进入上市旺季，以及气温下降，水产品运输成活率提高，总体水产品价格短期内有下探空间。

（一）大宗淡水鱼苗种价格以降为主，淡水鱼销售开始进入旺季。根据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，9月份苗种价格以下降为主，鲤鱼与上月持平，鲫鱼苗种价格环比涨2.5%，除此之外，青、草、鲢、鳙、鳊鱼苗种价格环比分别降4.1%、1.8%、3.1%、0.5%和2.5%与2016年9月份相比，苗种价格以上涨为主，除鲤、鲫鱼苗种价格分别跌0.5%和6.2%外，青、草、鲢、鳙、鳊鱼涨幅分别为3.7%、2.7%、15.1%、5.1%和21.6%。9月份监测户户均大宗淡水鱼销售量和销售收入分别较上月增6.1%和2.0%。

（二）水产品市场价格稳中有涨。中国农业信息网监测数据显示，10月份，水产品加权平均批发价为每公斤23.11元，环比涨1.2%，同比涨30.9%。监测涉及水产品交易的67家批发市场（下同）日均交易量4145.09吨，环比增5.9%，同比增1.5%。简单算术平均价每公斤48.07元，环比涨0.3%，同比涨5.9%。重点监测的30个产品中，9个产品环比上涨，10个产品价格持平，11个产品价

17 格下跌。涨幅最大的是鲈鱼，环比涨5.7%；跌幅最大的活鳜鱼，环比跌8.8%。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤15.16元，环比跌1%，同比涨11.2%，日均成交量2991.78吨，环比增5.9%，同比减10.5%；海水鱼加权平均批发价每公斤42.22元，环比涨1.5%，同比涨13.6%，日均成交量708.79吨，环比增5.9%，同比增42.2%；虾蟹类加权平均批发价每公斤127.86元，环比涨4.9%，同比涨17.7%，日均成交量72.47吨，环比增12.6%，同比增113.4%；贝类加权平均批发价每公斤13.22元，环比涨1.1%，同比跌15.7%；日均成交量315.76吨，环比增10.8%，同比增63.1%。

（三）9月份水产品进出口环比减少。据海关统计，9月份我国水产品进口45.70万吨，环比减15.9%，同比增17%；进口额11.32亿美元，环比减2.7%，同比增16.8%。9月份我国水产品出口34.57万吨，环比减1.6%，同比增0.9%；出口额16.69亿美元，环比减8.9%，同比减1.1%。1-9月累计，水产品进口386.39万吨，同比增26.5%，进口额84.72亿美元，同比增23.3%。出口311.09万吨，同比增3%，出口额150.43亿美元，同比增1.1%。

（四）预计后期水产品价格将进入下行区间。后期随着天气开始转凉，出塘量增加，淡水鱼市场供应进入较为充足的周期，价格将稳中有跌。前期养殖海水鱼存塘量少，价格走高，但随着新鱼上市，价格将趋于稳定。虾蟹进入消费和出塘高峰期，价格走高企稳的可能性大。总体来看，春节前水产品整体价格有一定下行空间。

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